LA COCINA DE YAHÍMA REVISITADA
SESENTA Y DOS AÑOS DE RACIONAMIENTO ALIMENTICIO EN CUBA
YAHÍMAS KÜCHE REVISITED
ZWEIUNDSECHZIG JAHRE LEBENSMITTELRATIONIERUNG IN KUBA
LA HABANA, 2009 - ZÚRICH, 2023 / 2024
HAVANNA,
2009 - ZÜRICH, 2023 / 2024
«LA COCINA DE YAHÍMA REVISITADA»
En uno de mis viajes a Cuba visité a mi prima Yahíma, que entonces vivía en una casa antigua. Terminábamos de compartir un almuerzo en familia cuando reparé en una luz verde intensa que brillaba al final del pasillo. Seguí el destello hasta llegar a un recoveco destartalado, sobre cuya meseta yacían vasos, platos, botellas vacías, cacharros viejos y un fogón de gas: era la cocina. Una lámpara fluorescente reclinada contra una pared de color esmeralda penetrante era la fuente de la irradiación. Aquel fulgor le daba una aureola poética al rincón, como si de aquella hermosa imagen, «Naturaleza muerta verde», pintada por Picasso en 1914, se tratara. Tomé una instantánea: «La cocina de Yahíma».
«NATURALEZA MUERTA VERDE», 1914, POR PABLO PICASSO - «GRÜNES STILLLEBEN», 1914, VON PABLO PICASSO
Quince años después «La cocina de Yahíma revisitada» es una interpretación de aquella fotografía. Ha sido proyectada sobre cortinas a fin de recrear la tridimensionalidad del espacio original, y „completada“ con la imagen de una pequeña mesa, que impasible ante toda idea de redención, resalta en la penumbra, y muestra los alimentos asignados en Cuba en el mes de agosto de 2023 por persona a través del „sistema de abastecimiento“.
DE LA «ÚLTIMA CENA» A «LA COCINA DE YAHÍMA REVISITADA»
UNA INVITACION A LA EXPOSICIÓN COLECTIVA «THE LAST SUPPER»
EN FESTIVALES EUROPEOS.
MATINO, ITALIA, 2023 - LENZBURG, SUIZA, 2024
VOM «LETZTEN ABENDMAHL» BIS ZUR «YAHÍMAS KÜCHE REVISITED»
EINE EINLADUNG ZUR GRUPPENAUSSTELLUNG «DAS LETZTE ABENDMAHL»
AUF EUROPÄISCHEN FESTIVALS.
MATINO, ITALIEN, 2023 - LENZBURG, SCHWEIZ, 2024
«LA COCINA DE YAHÍMA REVISITADA» (Damaris Betancourt, La Habana, 2009 - Zúrich, 2023 -2024)
«La cocina de Yahíma revisitada» y «La última cena» de Juan de Juanes pudieran ir de la mano. Con distancia y deferencia ante el genio de tan grande artista; las dos escenas auguran vacío. En la primera no hay comensales, sino solo doce alimentos, como doce fueron los Discípulos. No está Jesús, tampoco Yahíma. Años después mi prima abandonó Cuba con sus hijos en busca de un mejor futuro, como cientos de miles de cubanos. Las dos imágenes dan testimonio de un sacrificio silencioso y duradero. De un Vía Crucis que va prolongándose con un lento pasar, día tras día.
MI BODEGA
«LA ÚLTIMA CENA», c. 1562, POR JUAN DE JUANES
JUANES - «DAS LETZTE ABENDMAHL», ca. 1562, VON JUAN DE JUANES
MI BODEGA
MEIN LEBENSMITTELLADEN
CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS PARA UNA PERSONA ADULTA EN AGOSTO DE 2023
7 libras de arroz (3.17 kg)
2 libras de azúcar blanca (0.907 kg)
2 libras azúcar morena (0.907 kg)
1 libra de frijoles (0.45 kg)
1 libra de guisantes (0.45 kg)
1 libra de pollo (0.45 kg)
0,5 libra de picadillo de res mezclado con soja (0.22 kg)
0,5 libra de aceite de soja (0.22 kg)
4 onzas de café mezclado con algún grano (0.11 kg)
130 g de sal
1 pan blanco (0.08 kg)
5 huevos
GRUNDNAHRUNGSMITTELKORB FÜR EINE ERWACHSENE PERSON IM AUGUST 2023
7 Pfund Reis (3,17 kg)
2 Pfund weisser Zucker (0,907 kg)
2 Pfund brauner Zucker (0,907 kg)
1 Pfund Bohnen (0,45 kg)
1 Pfund Erbsen (0,45 kg)
1 Pfund Huhn (0,45 kg)
0,5 Pfund Rinderhackfleisch gemischt mit Sojabohnen (0,22 kg)
0,5 Pfund Sojaöl (0,22 kg)
4 Unzen Kaffee gemischt mit anderen Bohnen oder Getreide (0,11 kg)
130 g Salz
1 Weissbrot (0,08 kg)
5 Eier
LOS MANDADOS
EL ARROZ
7 LIBRAS DE ARROZ (3.17 KG) POR PERSONA PARA EL MES DE AGOSTO DE 2023
LOS FRIJOLES
1 LIBRA DE FRIJOLES (0.45 KG) POR PERSONA PARA EL MES DE AGOSTO DE 2023
EL AZÚCAR BLANCA
2 LIBRAS DE AZÚCAR BLANCA (0.907 KG) POR PERSONA PARA EL MES DE AGOSTO DE 2023
EL PAN
1 PAN BLANCO (0.08 KG) 2.48 KG POR PERSONA PARA EL MES DE AGOSTO DE 2023
EL POLLO
1 LIBRA DE POLLO (0.45 KG) POR PERSONA PARA EL MES DE AGOSTO DE 2023
EL CAFÉ
4 ONZAS DE CAFÉ MEZCLADO CON GRANOS (0.11 KG) POR PERSONA PARA EL MES DE AGOSTO DE 2023
EL AZÚCAR TURBINADA
LOS CHÍCHAROS
1 LIBRA DE GUISANTES (0.45 KG) POR PERSONA PARA EL MES DE AGOSTO DE 2023
LOS HUEVOS
EL ACEITE
0,5 LIBRA DE ACEITE DE SOJA (0.22 KG) POR PERSONA PARA EL MES DE AGOSTO DE 2023
EL PICADILLO
