FAST FOOD keine Zeit haben. 18 leckere Rezepte f端r Menschen, die
FAST FOOD keine Zeit haben. 18 leckere Rezepte f端r Menschen, die
FAST FOOD In diesem Kochbuch geht es um Geschwindigkeit. Die Zeit, die es zur Zubereitung einer Mahlzeit braucht, steht hier an erster Stelle. Die Rezepte sind chronologisch sortiert — vorne die Schnellen, hinten die Aufwändigeren. Alle sind erprobt und schmecken verdammt lecker, und die Zeiten sind so abgestimmt, dass man kein Küchenprofi sein muss, um sie einzuhalten. Die Mengenangaben sind immer für genau eine Portion angegeben. Dank der cleveren Farbcodierung findest du immer schnell genau das, worauf du gerade Appetit hast. Durch die praktische Ringbindung bleibt immer genau die Seite offen, die du gerade aufgeschlagen hast. Oft sind die Zutaten variabel, so dass du einfach das nehmen kannst, was gerade im Kühlschrank ist. Schmeckt besser als liefern lassen — und geht auch flotter!
WIE SCHNELL DARFS SEIN?
GEMÜSE
PASTA
FLEISCH
Kräuterquark S. 9 Caprese S. 11 Gemüsepfanne S. 17 Ratatouille S. 33 Gemüseauflauf S. 35 Veggie-Lasagne S. 49
Spaghetti Napoli S. 19 Salbeinudeln S. 25 Schinken Sahne Nudeln S. 27 Spaghetti Bolognese S. 41 Nudelauflauf S. 43 gebratene Nudeln S. 51
Mettbrötchen S. 13 Wurstpfanne S. 21 Frikadellenbrötchen S. 29 Käseschnitzel S. 37 Big Kahuna Burger S. 45 Falscher Hase S. 53
5
MINUTEN
Kräuterquark
leckerer Dipp zu Gemüse und Co!
Salat Caprese
der typisch italiensche Salat mit Mozarella
S. 9 S. 11
Mettbrötchen
Bauarbeiters Liebling mit frischen Zwiebeln
S. 13
Kräuterquark leckerer Dipp zu Gemüse und co.
Kräuter Paprikapulver Salz & Pfeffer 1 kleine Zwiebel 1 Becher süße Sahne 500g Magerquark
9
Quark -- die Zwiebel sehr fein hacken -- alle Zutaten in einer Sch端ssel verr端hren -- prima als Dipp zu Gem端se oder als Brotaufstrich
5
MINUTEN
SALAT CAPRESE Mozarella der typisch italienische Salat mit
Balsamicocreme frische Basilikumblätter 1 Mozarella OlivenÜl Pfeffer & Salz 1 Tomate
11
Tomate -- Tomate gründlich waschen und in Scheiben schneiden -- auf einem großen Teller verteilen -- salzen und pfeffern, mit Olivenöl übergießen
Mozarella -- Mozarella ebenfalls in Scheiben schneiden -- auf die Tomaten legen
Basilikum -- Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen -- auf den Mozarella geben
Finish -- mit Balsamicocreme beträufeln -- dazu frisches, warmes Ciabatta
5
MINUTEN
METTBRﾃ傍CHEN Zwiebeln Bauarbeiters Liebling mit frischen
frisch gemahlener Pfeffer Zwiebelringe 50g Schweinemett Butter 1/2 Brﾃｶtchen
13
Brötchen -- Brötchen in zwei Hälften schneiden -- mit Butter und je 50g frischem Mett bestreichen
garnieren -- mit Zwiebelringen garnieren -- mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen -- dazu: Bier aus der Dose
5
MINUTEN
10
MINUTEN
Gem端sepfanne
knackiges Gem端se, mediteran zubereitet
spaghetti Napoli
die fruchtige Tomatensauce
S. 17 S. 19
wurstpfanne
Brotzeit mal anders
S. 21
15
MINUTEN
Salbeinudeln
fĂźr alle Salbeifans - mit extra viel Butter
schinken sahne nudeln
schmecken eigentlich jedem.
S. 25 S. 27
frikadellenbrĂśtchen
ganz klassisch
S. 29
20 MINUTEN
Ratatouille
mit Allerlei leckeren Zutaten
gem체seauflauf
im Backofen mit K채se 체berbacken
S. 33 S. 35
K채seschnitzel
Cordon Bleu mal anders
S. 37
25 MINUTEN
Spaghetti Bolognese
Nudeln al dente in w端rziger Tomaten-Hackfleisch-Sauce
S. 41
Nudelauflauf
im Backofen mit K辰se 端berbacken
S. 43
Big Kahuna Burger
mit saftigem Rinderhack, w端rziger Sauce und Ananas!
S. 45
SPAGHETTI BOLOGNESE Hackfleisch-Sauce Nudeln al dente in w체rziger Tomaten-
italienische Kr채uter Salz & Pfeffer passierte Tomaten Knoblauch 1 Zwiebel, gehackt 150g Hackfleisch Spaghetti
41
Nudeln -- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen
die Sauce -- Hackfleisch scharf anbraten -- Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, braten lassen -- passierte Tomaten dazugeben -- mit den Gew端rzen abschmecken
servieren -- Sauce 端ber die Nudeln geben -- nach Geschmack mit Parmesan und frischem Basilikum garnieren -- dazu Rotwein
25
MINUTEN
NUDELAUFLAUF im Backofen mit K채se 체berbacken 15ml Sahne 50g K채se 50ml Tomatensauce Cayennepfeffer Paprikapulver Salz & Pfeffer 1 Scheibe Schinken 60g Hackfleisch Rigatoni 50g K채se 50ml Tomatensauce Cayennepfeffer Paprikapulver Salz & Pfeffer 1 Scheibe Schinken 60g Hackfleisch Rigatoni
43
Nudeln -- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen
die Sauce -- Hackfleisch mit Schinken anbraten -- mit Gewürzen abschmecken -- Tomatensauce hinzugeben und kurz erwärmen
schichten -- in eine Auflaufform Nudeln geben -- darüber die Sauce -- darüber Käse -- das selbe nochmal -- mit einer Schicht Sahne abschließen
Backen -- bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten backen -- dazu Rotwein
25
MINUTEN
BIG KAHUNA BURGER Sauce und Ananas! mit saftigem Rinderhack, würziger
1/2 Burgerbrötchen 1 Scheibe Ananas 1 Scheibe Tomate Zwiebelringe 1 Scheibe Gouda 200g Rinderhack 1 EL Teriaky 1 Blatt Salat 50 ml Ketchup 50g brauner Zucker 1 EL Senf 1/2 Burgerbrötchen
45
Burger -- Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen -- zu Rohlingen Formen -- mit Teriaky einreiben -- einwirken lassen
Sauce -- Ketchup, Zucker und Senf in einem Topf köcheln -- ständig rühren, bis der Zucker geschmolzen ist
grillen -- Burger grillen bzw. anbraten -- mit Zwiebeln weiterbraten -- Sauce verteilen und bei schwacher Hitze ziehen lassen
Brötchen -- Brötchen aufschneiden -- Schnittfläche kurz angrillen
servieren -- Brötchen mit allen Zutaten belegen -- dazu: Pommes und Sprite
25
MINUTEN
30 MINUTEN
veggie-lasagne
Lasagne mit viel Gem端se
S. 49
gebratene nudeln
w端rzig wie beim Asiaten
S. 51
falscher hase
die F端llung machts!
S. 53
Fast Food - das Kochbuch f端r Menschen ohne Zeit. In diesem Kochbuch geht es um Geschwindigkeit. Die Zeit, die es zur Zubereitung einer Mahlzeit braucht, steht hier an erster Stelle. Alle Rezepte sind erprobt und schmecken verdammt lecker, und die Zeiten sind so abgestimmt, dass man kein K端chenprofi sein muss, um sie einzuhalten. Ideal geeignet f端r Studenten, Singles und alle, die von der eint旦nigen Pizzakarte des Italieners ums Eck genug haben