Fast Food

FAST FOOD keine Zeit haben.

18 leckere Rezepte f端r Menschen, die

FAST FOOD keine Zeit haben.

18 leckere Rezepte f端r Menschen, die

FAST FOOD In diesem Kochbuch geht es um Geschwindigkeit. Die Zeit, die es zur Zubereitung einer Mahlzeit braucht, steht hier an erster Stelle.

Die Rezepte sind chronologisch sortiert — vorne die Schnellen, hinten die Aufwändigeren. Alle sind erprobt und schmecken verdammt lecker, und die Zeiten sind so abgestimmt, dass man kein Küchenprofi sein muss, um sie einzuhalten. Die Mengenangaben sind immer für genau eine Portion angegeben.

Dank der cleveren Farbcodierung findest du immer schnell genau das, worauf du gerade Appetit hast. Durch die praktische Ringbindung bleibt immer genau die Seite offen, die du gerade aufgeschlagen hast. Oft sind die Zutaten variabel, so dass du einfach das nehmen kannst, was gerade im Kühlschrank ist. Schmeckt besser als liefern lassen — und geht auch flotter!

WIE SCHNELL DARFS SEIN?

GEMÜSE

PASTA

FLEISCH

Kräuterquark S. 9 Caprese S. 11 Gemüsepfanne S. 17 Ratatouille S. 33 Gemüseauflauf S. 35 Veggie-Lasagne S. 49

Spaghetti Napoli S. 19 Salbeinudeln S. 25 Schinken Sahne Nudeln S. 27 Spaghetti Bolognese S. 41 Nudelauflauf S. 43 gebratene Nudeln S. 51

Mettbrötchen S. 13 Wurstpfanne S. 21 Frikadellenbrötchen S. 29 Käseschnitzel S. 37 Big Kahuna Burger S. 45 Falscher Hase S. 53

5

MINUTEN

Kräuterquark

leckerer Dipp zu Gemüse und Co!

Salat Caprese

der typisch italiensche Salat mit Mozarella

S. 9 S. 11

Mettbrötchen

Bauarbeiters Liebling mit frischen Zwiebeln

S. 13

Kräuterquark leckerer Dipp zu Gemüse und co.

Kräuter Paprikapulver Salz & Pfeffer 1 kleine Zwiebel 1 Becher süße Sahne 500g Magerquark

9

Quark -- die Zwiebel sehr fein hacken -- alle Zutaten in einer Sch端ssel verr端hren -- prima als Dipp zu Gem端se oder als Brotaufstrich

5

MINUTEN

SALAT CAPRESE Mozarella der typisch italienische Salat mit

Balsamicocreme frische Basilikumblätter 1 Mozarella OlivenÜl Pfeffer & Salz 1 Tomate

11

Tomate -- Tomate gründlich waschen und in Scheiben schneiden -- auf einem großen Teller verteilen -- salzen und pfeffern, mit Olivenöl übergießen

Mozarella -- Mozarella ebenfalls in Scheiben schneiden -- auf die Tomaten legen

Basilikum -- Basilikumblättchen waschen und trocken tupfen -- auf den Mozarella geben

Finish -- mit Balsamicocreme beträufeln -- dazu frisches, warmes Ciabatta

5

MINUTEN

METTBRﾃ傍CHEN Zwiebeln Bauarbeiters Liebling mit frischen

frisch gemahlener Pfeffer Zwiebelringe 50g Schweinemett Butter 1/2 Brﾃｶtchen

13

Brötchen -- Brötchen in zwei Hälften schneiden -- mit Butter und je 50g frischem Mett bestreichen

garnieren -- mit Zwiebelringen garnieren -- mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen -- dazu: Bier aus der Dose

5

MINUTEN

10

MINUTEN

Gem端sepfanne

knackiges Gem端se, mediteran zubereitet

spaghetti Napoli

die fruchtige Tomatensauce

S. 17 S. 19

wurstpfanne

Brotzeit mal anders

S. 21

15

MINUTEN

Salbeinudeln

fĂźr alle Salbeifans - mit extra viel Butter

schinken sahne nudeln

schmecken eigentlich jedem.

S. 25 S. 27

frikadellenbrĂśtchen

ganz klassisch

S. 29

20 MINUTEN

Ratatouille

mit Allerlei leckeren Zutaten

gem체seauflauf

im Backofen mit K채se 체berbacken

S. 33 S. 35

K채seschnitzel

Cordon Bleu mal anders

S. 37

25 MINUTEN

Spaghetti Bolognese

Nudeln al dente in w端rziger Tomaten-Hackfleisch-Sauce

S. 41

Nudelauflauf

im Backofen mit K辰se 端berbacken

S. 43

Big Kahuna Burger

mit saftigem Rinderhack, w端rziger Sauce und Ananas!

S. 45

SPAGHETTI BOLOGNESE Hackfleisch-Sauce Nudeln al dente in w체rziger Tomaten-

italienische Kr채uter Salz & Pfeffer passierte Tomaten Knoblauch 1 Zwiebel, gehackt 150g Hackfleisch Spaghetti

41

Nudeln -- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen

die Sauce -- Hackfleisch scharf anbraten -- Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, braten lassen -- passierte Tomaten dazugeben -- mit den Gew端rzen abschmecken

servieren -- Sauce 端ber die Nudeln geben -- nach Geschmack mit Parmesan und frischem Basilikum garnieren -- dazu Rotwein

25

MINUTEN

NUDELAUFLAUF im Backofen mit K채se 체berbacken 15ml Sahne 50g K채se 50ml Tomatensauce Cayennepfeffer Paprikapulver Salz & Pfeffer 1 Scheibe Schinken 60g Hackfleisch Rigatoni 50g K채se 50ml Tomatensauce Cayennepfeffer Paprikapulver Salz & Pfeffer 1 Scheibe Schinken 60g Hackfleisch Rigatoni

43

Nudeln -- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen

die Sauce -- Hackfleisch mit Schinken anbraten -- mit Gewürzen abschmecken -- Tomatensauce hinzugeben und kurz erwärmen

schichten -- in eine Auflaufform Nudeln geben -- darüber die Sauce -- darüber Käse -- das selbe nochmal -- mit einer Schicht Sahne abschließen

Backen -- bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten backen -- dazu Rotwein

25

MINUTEN

BIG KAHUNA BURGER Sauce und Ananas! mit saftigem Rinderhack, würziger

1/2 Burgerbrötchen 1 Scheibe Ananas 1 Scheibe Tomate Zwiebelringe 1 Scheibe Gouda 200g Rinderhack 1 EL Teriaky 1 Blatt Salat 50 ml Ketchup 50g brauner Zucker 1 EL Senf 1/2 Burgerbrötchen

45

Burger -- Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen -- zu Rohlingen Formen -- mit Teriaky einreiben -- einwirken lassen

Sauce -- Ketchup, Zucker und Senf in einem Topf köcheln -- ständig rühren, bis der Zucker geschmolzen ist

grillen -- Burger grillen bzw. anbraten -- mit Zwiebeln weiterbraten -- Sauce verteilen und bei schwacher Hitze ziehen lassen

Brötchen -- Brötchen aufschneiden -- Schnittfläche kurz angrillen

servieren -- Brötchen mit allen Zutaten belegen -- dazu: Pommes und Sprite

25

MINUTEN

30 MINUTEN

veggie-lasagne

Lasagne mit viel Gem端se

S. 49

gebratene nudeln

w端rzig wie beim Asiaten

S. 51

falscher hase

die F端llung machts!

S. 53

Fast Food - das Kochbuch f端r Menschen ohne Zeit.

In diesem Kochbuch geht es um Geschwindigkeit. Die Zeit, die es zur Zubereitung einer Mahlzeit braucht, steht hier an erster Stelle. Alle Rezepte sind erprobt und schmecken verdammt lecker, und die Zeiten sind so abgestimmt, dass man kein K端chenprofi sein muss, um sie einzuhalten.

Ideal geeignet f端r Studenten, Singles und alle, die von der eint旦nigen Pizzakarte des Italieners ums Eck genug haben