Comidas Picada Mixta $ 80.000 Langostino, Carne y Pollo. Brocheta de Langostino $ 32.000 Al Ajillo o Salsa Agridulce. Filete de Róbalo al Ajillo $ 28.000 Filete de Róbalo a la Plancha $ 28.000 Papas a la Francesa, Papa Salada o Bollo Limpio. Filete de Róbalo en Salsa Tropical $ 28.000 Maracuyá, Mora, Tamarindo. Brocheta de Lomo de Res $ 26.000 En Salsas Chimichurri y BBQ. Brocheta Mixta $ 32.000 Pollo y Lomo de Res en Salsas Chimichurri y BBQ. Pechuga a la Plancha/ Pechuga BBQ $ 26.000 Churrasco $ 26.000 Baby Beef $ 28.000 Hamburguesa Baluarte $ 22.000 Papas a la Francesa. Sándwich de Ropa Vieja $ 22.000 Papas a la Francesa. Sándwich de Pollo $ 22.000 Papas a la francesa. Acompañantes Bollo Costeño con Suero de la Región, Papas al Vapor con Mantequilla y Perejil Chips Plátano del Baluarte. Papas a la Francesa, Ensalada Verde. Adicional $ 6.000
Entradas Baluarte Típico Empanaditas, Quibbes, Carimañolas de Queso, Butifarras, Patacones con Suero y Ají de la Casa.
$ 18.000
Porción de Patacón con Suero
$ 12.000
Deditos de Queso con Miel
$ 12.000
Empanaditas de Carne con Picante de la Casa
$ 12.000
Quibbes
$ 16.000
Barra Fría Coctel de Langostinos
$ 28.000
Ceviche de Mero Al Ajonjolí.
$ 28.000
Ceviche Mixto de la Casa Camarón, Caracol, Pulpo con Salsa Roja al Estilo Peruano, 1 Porción de Patacones con Suero.
$ 25.000
Coctel de Camarones Con Salsa Rosada y Canasta de Patacón.
$ 22.000
Ceviche de Camarón Típico Estilo Típico de la Casa en Salsa Roja Acompañado de Crackers.
$ 22.000
Langostinos Cocidos al Fresco 6 und. $ 28.000 12 und. $ 46.000 18 und. $ 66.000 24 und. $ 94.000
Licores Vinos Champaña Codorniu Chandon Champaña André Marqués de Cáceres Casillero del Diablo Santa Rita 120
Del Mundo Botella ½ Botella $ 120.000 $ 110.000 $ 90.000 $ 80.000 $ 45.000 $ 80.000 $ 45.000 $ 80.000 $ 45.000
Trago
$ 16.000 $ 16.000 $ 16.000
Whiskies Buchanan’s 18 años Buchanan’s Sello Negro Old Parr Chivas Regal Sello Rojo Something Special
Botella ½ Botella $ 400.000 $ 240.000 $ 140.000 $ 240.000 $ 140.000 $ 240.000 $ 140.000 $ 240.000 $ 140.000 $ 170.000 $ 90.000 $ 170.000 $ 90.000
Trago $ 18.000 $ 18.000 $ 18.000 $ 18.000 $ 14.000 $ 14.000
De Colombia Ron Caldas Ron Medellín Ron Tres Esquinas Aguardiente Antioqueño Aguardiente Cristal
Jerez Tío Pepe Cognac Remy Martin Tequila José Cuervo Tequila Don Julio Tequila Herradura Ginebra Gordon Havanna Club Baileys Brandy Vodka Absolute Vodka Smirnoff Vodka Grey Goose Ron Bacardi Ron Santero Crema de Cassis Crema de Café Drambuie Crema de Menta Pernod Cointreau Amaretto Sambuca
Botella ½ Botella $ 240.000 $ 140.000 $ 240.000 $ 150.000 $ 90.000 $ 300.000 $ 240.000 $ 160.000 $ 90.000 $ 160.000 $ 90.000 $ 160.000 $ 90.000 $ 160.000 $ 90.000 $ 160.000 $ 90.000 $ 160.000 $ 90.000 $ 160.000 $ 90.000 $ 160.000 $ 90.000 $ 110.000 $ 60.000 $ 16.000 $ 16.000 $ 16.000 $ 16.000 $ 16.000 $ 16.000 $ 16.000 $ 16.000
Bebidas Botella $ 110.000 $ 110.000 $ 110.000 $ 110.000 $ 110.000
½ Botella $ 60.000 $ 60.000 $ 60.000 $ 60.000 $ 60.000
Trago $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000 $ 12.000
Red Bull Limonada de Coco Jugos Naturales Limonada de Coco Gaseosas Agua Cigarrillos
$ 16.000 $ 12.000 $ 8.000 $ 8.000 $ 4.000 $ 4.000 $ 6.000
Trago $ 20.000 $ 20.000 $ 16.000 $ 16.000 $ 16.000 $ 14.000 $ 14.000 $ 14.000 $ 14.000 $ 14.000 $ 14.000 $ 12.000
Martinis
Licores
Cosmopolitan Vodka, Triple Sec, Jugo de Limón y Sirop.
$ 20.000
Dry Martini Ginebra, Vermouth Blanco.
$ 20.000
Lychee Martini Ginerbra, Vermouth, Soho y Lychee (fruta).
$ 20.000
Blackberry Martini Ginebra, Vermouth, Licor y Jugo de Mora.
$ 20.000
Strawberry Martini Ginebra, Vermouth, Licor y Jugo de Fresa.
$ 20.000
Corozo Martini Ginebra, Vermouth, Jugo de Corozo.
$ 20.000
Pasion Fruit Martini Ginebra, Vermouth, Jugo de Maracuyá.
$ 20.000
Mango Martini Triple Sec, Vodka y Jugo de Mango.
$ 20.000
Apple Martini Vodka, Jugo de Manzana y Melao de Manzana.
$ 20.000
Kiwi Martini Vodka, Jugo de Kiwi.
$ 20.000
Vodka Martini Vodka, Vermouth Blanco.
$ 20.000
Chocolate Martini Ginebra, Vermouth y Crema de Chocolate.
$ 20.000
Gilment Martini Ginebra, Vermouth y Jugo de Limón.
$ 20.000
Hptonic Martini Hptonic, Vodka, Dash Limón.
$ 20.000
Cervezas del Mundo Murphy`s Rojo Heineken Smirnoff Ice Budweiser Birra Moreti Peroni Corona
$ 10.000 $ 10.000 $ 10.000 $ 10.000 $ 10.000 $ 10.000 $ 10.000
Margaritas
Cervezas de Colombia Club Colombia Brava Barena Águila Águila Light
$ 9.000 $ 9.000 $ 8.000 $ 8.000 $ 8.000
Aperitivos
Margarita Tequila, Triplesec y Jugo de Limón.
$ 20.000
Margarita de Mango Verde Margarita de Maracuyá Margarita Blue Margarita de Corozo Margarita de Piña Margarita de Tamarindo
$ 20.000 $ 20.000 $ 20.000 $ 20.000 $ 20.000 $ 20.000
Dubonet Campari Vermouth Blanco Vermouth Tinto
$ 18.000 $ 18.000 $ 18.000 $ 18.000
Cocteles Whisky Sour Whisky Sello Rojo, Clara de Huevo, Jugo de Limón y Sirop.
$ 20.000
Manhattan Whisky Sello Rojo, Vermouth Rojo, Cereza y Gotas Amargas.
$ 20.000
Tom Collins Ginebra, Jugo de Limón, Soda y Sirop.
$ 20.000
Gin & Tonic Ginebra, Tónica, Limón y Sirop.
$ 20.000
Screwdriver - Destornillador Vodka, Jugo de Naranja, Cerezas y Gotas Amargas.
Aguardiente Sour Aguardiente, Clara de Huevo, Sirop, Jugo de Limón.
$ 18.000
Alexander Crema de Café, Crema de Cacao, Crema de Leche, Brandy, Sirop y Canela en Polvo. Ron Ponch Ron Medellín, Jugo de Lulo, Jugo de Piña, Jugo de Mora y Sirop.
$ 18.000
$ 18.000
$ 20.000
Piña Colada Jugo de Piña, Crema de Leche, Crema de Coco, Sirop y Ron Medellín.
Tequila Sunrise Tequila, Jugo de Naranja, Sirop y Granadina.
$ 20.000
Daiquiri Fresa Ron Tres Esquinas, Fresas, Sirop.
$ 16.000
Bloody Mary Vodka, Jugo de Tomate, Salsa Inglesa, Jugo de Limón, Pimienta y Sal.
$ 20.000
Daiquiri Limón Ron Tres Esquinas, Jugo de Limón y Sirop.
$ 16.000 $ 16.000
Laguna Azul Vodka, Curazao Azul, Jugo de Naranja y Sirop.
$ 20.000
Cuba Libre Ron Medellín, Gaseosa, Jugo de Limón, Gotas Amargas
$ 12.000
Aurora Ginebra, Fresas, Crema de Leche, Sirop y Gotas Amargas.
$ 20.000
Fruit Punch Jugo de Lulo, Jugo de Piña, Jugo de Naranja, Jugo de Mora y Sirop.
Caipiroshka Vodka, Azúcar y Limones.
$ 20.000
Sangria Vino de la Casa, Fruta y Brandy.
$ 60.000
Submarino Cerveza y Aguardiente.
$ 18.000
$ 25.000
Ron Collins Ron Tres Esquinas, Soda, Sirop, Cereza y Limón.
$ 18.000
Cabeza de Jabali Ginebra, Tequila, Vodka, Ron Tres Esquinas, Aguardiente, Ron Bacardi Blanco, Ron Medellín, Jugo de Naranja, Jugo de Limón, Sirop y un toque de Granadina.
Ron Sour Ron Tres Esquinas, Clara de Huevo, Sirop y Jugo de Limón.
$ 18.000
Long Island Ginebra, Tequila, Vodka, Ron Tres Esquinas, Ron Medellín, Brandy, Coca Cola y Jugo de Naranja.
$ 25.000
$ 18.000
Cocteles Baluarte Ron Tres Esquinas, Triplesec, Ginebra, Jugo de Naranja, Jugo de Piña y Sirop.
$ 25.000
Sex on the Beach Ginebra, Vodka, Aguardiente, Licor de Mandarina, Jugo de Piña y Sirop.
$ 25.000
Baluarte Tropical Fresas, Aguardiente, Crema de Coco, Crema de Leche, Granadina o Jugo de Cereza, Jugo de Piña y Sirop.
$ 20.000
Ruso Negro Vodka y Crema de Café.
$ 20.000
Ruso Blanco Vodka, Crema de Café, Crema de Leche y Sirop.
$ 20.000
Negroni Campari, Vermouth, Ginebra y Soda.
$ 20.000
Padrino Whisky Sello Rojo, Amaretto y Gotas Amargas.
$ 20.000
Madrina Vodka, Amaretto.
$ 20.000
Cabeza de Hacha Whisky Sello Rojo, Brandy, Tequila, Ron Medellín, Limón y Sirop.
$ 25.000
Caipiron Aguardiente, Limones, Azúcar y Gotas Amargas
$ 18.000 .
Caipirinha Cachaca, Limones, Azúcar Morena y Gotas Amargas.
$ 18.000
Mojito Ron Santero, Hierbabuena, Soda, Azúcar Morena, Jugo de Limón y Gotas Amargas.
$ 18.000
Calle San Juan de Dios Baluarte San Francisco Javier Tel: (+575) 664 8521 Cartagena de Indias - Colombia
ESTOS PRECIOS INCLUYEN IVA, NO INCLUYE EL SERVICIO / EL TABACO ES NOCIVO PARA LA SALUD - ARTÍCULO 17 LEY 30 DE 1986 / EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD - LEY 30 DE 1986 / PROHIBIDA LA VENTA DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD O MUJERES EMBARAZADAS - LEY 124 DE 1994.