Delikatesser Egen kvalitetsvare:
Delikatessens Bacon side 2
PĂĽlĂŚgssortiment
Helstyk og skiveskĂĽret
side 4-7
Filling & Topping side 14
Risalamande
side 17
Sortiment fra Danish Crown Professional
Bacon
Delikatesser
Verdens bedste krydderi
2
Bacon er super populær som smagsgivende ingrediens og en klar favorit blandt kokke på alverdens restauranter. Bacon giver et løft til mange typer retter. Prøv f.eks. at lave bacon-krymmel-knas af sprødstegt, knust bacon – så har du det perfekte drys til salater, sandwich, leverpostej og meget andet.
Dessin nr.: 034049
Bacon mediumstegt, Skiver 6 x 500 g Dansk Cater nr: 73719
Dessin nr.: 131863
Bacontern røget 6 x 1000 g. Normeat Dansk Cater nr: 41894
Dessin nr.: 182664
Delikatessens bacon 8 x 1000 g Dansk Cater nr: 271045
Delikatesser
Hos Danish Crown Professional er vi utroligt glade for at kunne præsentere Coop's egen Delikatessens bacon. Denne bacon er fremstillet af kød af høj kvalitet, røget over bøgeflis. Delikatessens bacon opfylder de krav, der stilles til den alsidige tilberedning af kreative retter, som netop kendetegner Coop's Delikatesser.
3
4
Delikatesser
Pålægssortiment skiveskåret Skiveskåret pålæg er perfekt til både smørrebrød og sandwich
Dessin nr.: 145488
Dessin nr.: 100330
Saltkød, skiver
Roastbeef okseinderlår, skiver
Dansk Cater nr.: 216513
Dansk Cater nr.: 216517
6 x 500 g
Dessin nr.: 145479
Dessin nr.: 100327
Dessin nr.: 145484
Rullepølse, skiver
Skinke, røget, skiver
Hamburgerryg, skiver
Dansk Cater nr.: 216510
Dansk Cater nr.: 216515
Dansk Cater nr.: 216504
6 x 500 g
6 x 500 g
6 x 500 g
Delikatesser
6 x 500 g
5
6
Delikatesser
Pålægssortiment helstyk
Dessin nr.: 145495
Dessin nr.: 356335
Dessin nr.: 133505
Kalkunbryst m/ paprika
Kalkunbryst, kogt/stegt
Skinke, røget
2000 g helstyk
2000 g helstyk
2200-2400 g helstyk
Dansk Cater nr.: 35634
Dansk Cater nr.: 145496
Dansk Cater nr.: 0811
Delikatesser
Pålæg passer både til sandwich og måltidssalater. Variér tilbehøret efter årstiden – surt, sødt eller sprødt – og vær kreativ med anretningen. Så er der uendelige muligheder for variation.
7
Frikadeller – klassiske danske frikadeller
Vi har gjort det nemt for dig at servere frikadeller, både i lune retter i Delikatessen og kolde som f.eks. på smørrebrød eller i sandwich. Alle frikadellerne kommer fra Dessin nr.: 130143 vores egen produktion i Aalborg, Oksekødsfriksadelle hvor man har mange års erfaring 12 g. 3 x 1,830 kg pr. krt. i håndværket. Ingredienserne er, Små saftige oksekødsfrikadeller, som kan anvendes både som frikadeller og som kødboller som hvis du selv rører farsen i varme retter. - vi har blot tilberedt en Dansk Cater nr.: 228330 større portion.
Dessin nr.: 131368
Dessin nr.: 131365
Dessin nr.: 131817
Dessin nr.: 131369
Minifrikadelle
Minifrikadelle, pandestegt
Frikadelle, pandestegt 60 g. 4 x 2 kg pr. krt.
Store klassiske frikadeller, som passer lige til det danske middagsbord.
Delikatesser
Dansk Cater nr. 0369
Sandwich, frikadelle Store og saftige frikadeller, der som navnet antyder, er yderst velegnede til sandwich.
Bittesmå lækre frikadeller, der passer perfekt på den klassiske danske buffet eller som snack.
Små klassiske frikadeller, der er velegnede til både den lune buffet og middagsbordet.
8
Dansk Cater nr: 58235
Dansk Cater nr. 9672
Dansk Cater nr. 0371
100 g. 3 x 2 kg pr. krt.
12 g. 4 x 2 kg pr. krt.
30 g. 4 x 2 kg pr. krt.
Farseret porre
Farseret porre med karamelliserede æbler, løg og kartofler
Dessin nr.: 177865
Farseret Porre
28 x 140 g. 4 kg pr. krt. Klassisk ret med flotte stykker af porre i midten. Dansk Cater nr.: 81852
Delikatesser
Find flere opskrifter på danishcrownprofessional.com
9
Karbonade og schnitzler
Dessin nr.: 174488
Karbonade
18 x 110 g. 3 x 1980 g pr. krt. Tilberedt med lækker panering, som gør karbonaden sprød og saftig. Klar til direkte servering i måltidsløsninger eller opvarmes på pande eller i ovn til lun servering direkte fra Delikatessen. Dansk Cater nr: 37599
Dessin nr.: 131364
Paneret schnitzel
40 x 160 g. 6,4 kg pr. krt. Schnitzel af svinekød. Steges på panden i smør eller tilberedes i friture. Tidsbesparende og nem portionering. Dansk Cater nr. 205971
Dessin nr.: 130144
Delikatesser
Forstegt schnitzel
10
40 x 160 g. 6,4 kg pr. krt. Schnitzel af svinekød. Gylden forstegt og klar til udportionering. Skal blot varmes i ovn. Tidsbesparende og nemt. Dansk Cater nr. 34004
Burgere og bøffer møre og saftige
Dessin nr.: 240046
Smoky Grill burger
28 x 90 g. 2 x 2520 g pr. krt. Velsmagende oksebøf med højt kødindhold (92%), grillstriber og røgsmag. Tilberedes direkte fra fryseren. Dansk Cater nr: 285679
Dessin nr.: 133971
Dessin nr.: 131750
Dessin nr.: 133709
Burgerbøf stegt
Hakkebøf stegt
Hakkebøf rå
20 x 100 g. 2 kg pr. krt.
20 x 160 g. 3,2 kg pr. krt.
24 x 200 g. 4,8 kg pr. krt.
Dansk Cater nr. 95322
Dansk Cater nr. 0619
Dansk Cater nr: 9662
Saucer Bøfsaucen kan også anvendes som grundsauce og smages til med krydderier efter ønske.
Dessin nr.: 133723
Dessin nr.: 131399
Bøfsauce
Whiskysauce
Delikatesser
Smagfulde færdige saucer med den rette konsistens – lige til at varme op.
Dansk Cater nr.: 225000
Dansk Cater nr. 2510
11
1 kg
1 kg
Lasagne
Lasagnepladerne er lagt i lag med velkrydret kødsauce, bechamelsauce og revet mozzarellaost. Lasagnerne er forbrunede, udskåret i portioner og løsfrosne - klar til at sætte i ovnen.
Dessin nr.: 104552
Lasagne Bolognese 16 x 310 g pr. krt. Klar til brug i to-go-retter. Kan også opvarmes til dagens lune ret. Ligger løsfrossen i pakken, så det er nemt at tage den ønskede mængde ud til brug. Dansk Cater nr. : 62868
Delikatesser
Biksemad
12
Dessin nr.: 131363
Biksemad
5 x 2000 g. 10 kg pr. krt. Let tilberedt rustik biksemad lavet af store groftskårne kartoffeltern, oksekød og løg. Ser ud som god hjemmelavet biksemad. Evt. som supplement til Delikatessens egen biksemad. Dansk Cater nr: 1570
Middagskødboller til spændende retter!
Lavet af de bedste råvarer, uden brug af kunstige aromaer eller smagsforstærkere • Kødboller kan kommes direkte i retten uden optøning • Produceret uden tilsætningsstoffer • Løsfrosne – klar til portionering, så du undgår madspild
Dessin nr.: 133705
Middagskødboller 50 g. 5 x 2 kg pr. krt. Velegnede til sauce, pastaretter eller en spicy asiatisk inspireret ret.
Dessin nr.: 131348
Middagskødboller 25 g. 5 x 2 kg pr. krt. Brug middagskødboller i pastaretter, tomatsaucer eller i klassikeren boller i karry. Dansk Cater nr. : 0292
Delikatesser
Dansk Cater nr. : 56504
13
Filling &
Velegnet til tærter, madpandekager og meget mere
Delikatesser
Topping produkter bruges traditionelt på toppen af f.eks. en pizza, men der er faktisk mange af produkterne, der egner sig lige så fint som fyld i lune retter og spændende måltidssalater.
14
Dessin nr.: 310100
Dessin nr.: 100337
Skinkestrimler, kogt, 86% kød
Skinke, kogt, hakket
4 x 1000 g
4 x 1250 g
Dansk Cater nr: 270581
Dansk Cater nr: 219173
Dessin nr.: 131683
Pizza skinke, 86% kød 2 x 4,77 kg helstyk Dansk Cater nr: 2683
Dessin nr.: 131370
Find inspiration pĂĽ danishcrownprofessional.com
Pepperoni, skiver 6 x 1 kg Dansk Cater nr: 240321
Delikatesser
Topping
15
Delikatesser
Pulled Pork og Pulled Turkey
16
Dessin nr.: 132218
Dessin nr.: 177832
Pulled Pork
Pulled Turkey, løsfrossen
Krydret og saftigt helstyk pulled pork. Kan anvendes direkte fra emballagen eller varmes op og serveres som anretning til middagsret.
Saftig og krydret, klar til brug. Revet i rette stykker, perfekt til pizza eller sandwich.
2275 g helstyk. 2 stk. pr. krt.
Dansk Cater nr. 203478
6 x 1000 g. 6 kg pr. krt.
Dansk Cater nr. 258456
Risalamande Klassisk eller twisted
Dessin nr.: 132581
Risalamande 3 x 2 kg pr. krt.
Risalamande lavet uden e-numre på dansk mælk og rørt med dansk fløde, mandler og ægte bourbon-vanilje. Dansk Cater nr.: 50726
Juletrifli med risalamande og knust brunkage
Delikatesser
Lavet på rene, naturlige råvarer uden e-numre – og med smag og konsistens som var den hjemmelavet. Servér risalamanden, som den er, eller prøv en af vores lækre opskrifter.
17
Sortiments Varenavn:
Køl/Frost
Vægt:
Dessin nr.:
Dansk Cater:
Køl Frost
2,275 kg helstyk 2 stk. pr. krt. 6 x 1,0 kg. 6 kg pr. krt.
132218 177832
203478 258456
Køl Køl Køl Køl Køl Køl Køl Køl
2,2-2,4 kg helstyk 2,0 kg helstyk 2,0 kg helstyk 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g 6 x 500 g
133505 145495 145496 145479 145484 145488 100327 100330
0811 35634 356335 216510 216504 216513 216515 216517
Frost Frost Frost Frost Frost
12 g. 3 x 1,83 kg pr. krt. 60 g. 4 x 2 kg pr. krt. 100 g. 3 x 2 kg pr. krt. 12 g. 4 x 2 kg pr. krt. 30 g. 4 x 2 kg pr. krt.
130143 131368 131365 131817 131369
228330 0369 58235 9672 0371
Frost
28 x 140 g. 4 kg pr. krt
177865
81852
Pulled pork og pulled turkey: Pulled Pork Pulled Turkey, løsfrossen
Pålæg : Skinke, røget Kalkunbryst m/paprika Kalkunbryst kogt, stegt Rullepølse, skiver Hamburgerryg, skiver Saltkød, skiver Skinke, røget, skiver Roastbeef okseinderlår, skiver
Frikadeller: Oksekødsfrikadelle Frikadelle, pandestegt Sandwich frikadelle Minifrikadelle Minifrikadelle, pandestegt
Farseret porre:
Delikatesser
Farseret Porre
18
- oversigt Varenavn:
Køl/Frost
Vægt:
Dessin nr.:
Dansk Cater:
Frost Frost
40 x 160 g. 6,4 kg pr. krt. 40 x 160 g. 6,4 kg pr. krt.
130144 131364
34004 205971
Frost
5 x 2,0 kg. 10 kg pr. krt.
131363
1570
Frost Frost Frost Frost
28 x 90 g. 2 x 2,52 kg pr. krt. 20 x 100 g. 2 kg pr. krt. 20 x 160 g. 3,2 kg pr. krt. 24 x 200 g. 4,8 kg pr. krt.
240046 133971 131750 133709
285679 95322 0619 9662
Frost Frost
1 kg 1 kg
133723 131399
225000 2510
Frost
16 x 310 g pr. krt.
104552
62868
Frost
18 x 110 g. 3 x 1,98 kg pr. krt.
174488
37599
Frost Frost
50 g. 5 x 2 kg pr. krt. 25 g. 5 x 2 kg pr. krt.
133705 131348
56504 0292
Køl Frost Køl Køl
4 x 1,0 kg 4 x 1,25 kg 2 x 4,77 kg helstyk 6 x 1 kg
310100 100337 131683 131370
270581 219173 2683 240321
Køl Frost Køl
8 x 1,0 kg 6 x 500 g 6 x 1,0 kg. Normeat
182664 034049 131863
271045 73719 41894
Schnitzler: Forstegt schnitzel Paneret schnitzel
Biksemad: Biksemad
Bøffer: Smoky Grill burger Burgerbøf, stegt Hakkebøf, stegt Hakkebøf, rå
Saucer: Bøfsauce Whiskeysauce
Lasagne: Lasagne Bolognese
Karbonade: Karbonade
Middagskødboller: Middagskødboller Middagskødboller
Filling og topping: Skinkestrimler, kogt, 86% kød Skinke, kogt/hakket Pizza skinke, 86% kød Pepperoni, skiver
Delikatessens Bacon Bacon mediumstegt, skiver Bacontern, røget
Delikatesser
Bacon:
19
Få mere godt
fra Danish Crown Professional Det store sortiment fra Danish Crown Professional køber du gennem Dansk Caters afdelinger. Find mere inspiration og gode opskrifter på danishcrownprofessional.com eller ring på 89 10 50 00.
Kontakt os gerne... Har du spørgsmål, eller ønsker du kontakt til en af vores konsulenter, så ring 89 10 50 00
Global Design – 15617 – 0920
Tilmeld dig vores inspirationsmail på danishcrownprofessional.com
Danish Crown Professional . Tulipvej 1 . DK-8940 Randers SV . Phone +45 89 10 50 00 . danishcrownprofessional.com