Messemagazin 2024 Feiner Fleischgenuss für die anspruchsvolle Profiküche Burger Für jeden Bedarf das richtige Patty
Bio-Frikadellen und Bio-Fleischklößchen Genuss in Bio-Qualität
Toppings Vielfältig und delikat Hier das Messemagazin downloaden
Tender Pork
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Nachhaltig und superzart
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Unser Messe-Sortiment
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BURGER
Alle lieben Burger Ihr Konzept – unser Burger! Burger sind mehr als nur Streetfood. Sie haben sich zum zeitlosen Genuss entwickelt und sind ein beliebtes Gericht, auch in der Profi-Küche. Wir liefern für jeden Anspruch die passende Burger-Lösung.
Burgermarkt positiv! Wachstum über Vor-Corona-Niveau*
Craft-ConceptBurger Unsere Craft-Concept-Burger stechen mit ihrer hochwertigen Optik und dem Premium-Geschmack hervor. Das Markenzeichen des Nordic Craft Burgers ist die Handmade-Optik und der lockere und saftige Biss. Der Smoky Burger wird mit 5 % geräuchertem Rindfleisch in der Rezeptur zum geschmacklichen Highlight.
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Quelle: Geo-Marketing, TK-Hack und Burger, FY 2019-2022
Wachstumsegment vorgegarte Rindfleischburger!*
+30 % 2022 vs. 2019
Express Burger
NEU
Unsere vorgegarten Rindfleischburger sind die ideale Lösung für eine effiziente Küchenroutine. Mit Leichtigkeit zubereitet, sparen Sie Zeit und Aufwand, ohne Kompromisse bei der gewohnten Burgerqualität einzugehen. Die Basis für die
Profi-
Burgerküche
NEU
Good & Easy Burger Die zuverlässige Grundlage für klassische Burger mit 99 % reinem Rindfleisch. Erhältlich in allen gängigen Grammaturen und ideal geeignet für Take-away und Imbisskonzepte.
Entdecken Sie hier das gesamte Burger-Sortiment!
Bio-Rindfleischburger Dieser qualitativ hochwertige Burger zeichnet sich durch seine milde Würze aus. In feinster Bio-Qualität mit umfassender Verantwortung gegenüber Tier und Umwelt produziert.
NEU
Bio 3
BIO-FRIKADELLEN UND BIO-FLEISCHKLÖSSCHEN
Frikadellen-Revolution Jetzt bio genießen Bio-Lebensmittel sind im Trend! Sie garantieren artgerechte Tierhaltung, größere Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit. Im Außer-Haus-Markt sind Öko-Lebensmittel auf dem Vormarsch. Wir kommen der steigenden Nachfrage nach.
Der Bio-Markt zieht wieder an * Wir haben die
Bio-
Antwort auf den Bio-Trend
Frikadellen in 12 g & 40 g
Bio-Frikadellen Unsere beliebten Frikadellen gibt es jetzt auch in Bio-Qualität. Die Rezeptur mit Rindfleisch aus Dänemark, Kartoffeln und Zwiebeln macht sie extrawürzig und saftig.
Bio-Fleischklößchen Bio-Fleischklößchen à jeweils 3 g aus Schweine- und Rindfleisch. Sie sind die ideale Suppen- und Sauceneinlage.
Für 2024 wird ein Anstieg der Umsätze von Öko-Lebensmitteln erwartet. * *
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Quelle: www.food-service.de/maerkte/news/ marktbericht-der-bio-markt-erholt-sich-58370?
TOPPINGS
Die sind gut drauf Vielfältige Toppings, alle Möglichkeiten Unsere Toppings veredeln jedes Jahr Millionen von Pizzen, sowohl in internationalen Ketten als auch in kleinen, lokalen Geschäften. Unser Sortiment umfasst neben klassischer Salami unter anderem Halal-Produkte, diverse Schinken-Optionen und leckere Slow-Cooked-Produkte.
NEU Salami „Calabrese“ ø 57 mm Geschnittene Rohwurstspezialität, nach italienischer Art. Geräuchert, getrocknet und tiefgefroren.
NEU Chorizo-Salami ø 27 mm
Nduja – Pikante Crumble
Geschnittene Rohwurstspezialität, nach spanischer Art, mit Knoblauch und Paprika gewürzt. Geräuchert, getrocknet und tiefgefroren.
Pikante Rohwurst-Crumble aus Schweinefleisch nach kalabrischer Art in Würfelform. Getrocknet und tiefgefroren.
Deutschland ist der zweitgrößte Foodservice-Markt für Pizza in Europa
4 Mrd. €
4,1 Mrd. €
Quelle: Euromonitor, 2017
Prognose bis 2026 (CAGR)
NEU Die beliebtesten Pizza-Toppings der Deutschen
50 % Salami
45 % Schinken
Quelle: YouGov; n=1040; Mehrfachauswahl möglich
Entdecken Sie unser komplettes Topping-Angebot!
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TENDER PORK
Wie zart ist der denn!? Tender Pork: gelingsicher, nachhaltig und superzart Tender Pork ist ein Produktkonzept, das von unseren Experten für die moderne Profi-Küche entwickelt wurde. Qualität und ein hochwertiges Ergebnis erzielen wir durch Einsatz einer innovativen, milden Lake. Diese verhindert, dass die Produkte während der Zubereitung und auch bei langen Standzeiten trocken werden. Gleichzeitig minimieren Sie so die Lebensmittelverschwendung in Ihrer Küche.
ConvenienceFood im Trend!
Schweinebauchbraten ohne Knochen, mit eingeritzter Schwarte Schweinebauchbraten mit eingeritzter Schwarte und einer milden Salzlake mariniert. Mit knuspriger Schwarte serviert, ist er sowohl bei einem warmen Buffet als auch in kalten Sandwiches ein Genuss.
3,8 % jährliches Wachstum Quelle: CAGR 2024-2028
Unkomplizierte Zubereitung im Konvektomat
NEU 6
Schweinekrustenbraten mit eingeritzter Schwarte Schweinekrustenbraten mit eingeritzter Schwarte. Das Fleisch wird in einer milden Salzlake mariniert. Daher kann es klassisch oder mit einer eigenen Geschmacksrichtung serviert werden.
NEU
Rasche Garung im Ofen/Konvektomat
Entdecken Sie hier das gesamte Tender Pork-Sortiment!
Tender Pork ist ideal für anspruchsvolle Profis: • liefert jedes Mal ein zuverlässiges und hochwertiges Ergebnis
• sorgt für Schnelligkeit und Effizienz in der Küche
• behält seine Qualität, wenn es über einen längeren Zeitraum warmgehalten wird
• fördert die Kreativität und Vielseitigkeit der Gerichte
• kann problemlos von ungeschultem Personal zubereitet werden
• reduziert das Übrigbleiben von Resten und garantiert den Ertrag
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Messe-Sortiment 2024 Toppings Art.Nr.
Produktname
Beschreibung
Vepackung
RLZ
Palettenschema
80009587
Nduja – Pikante Crumble
80009677
Salami „Calabrese“
NEU
pikante Rohwurst Crumble nach kalabrischer Art
9 Stk. × 1 kg = 9 kg
180 Tage
48 Krt./Palette, 6 Lagen
NEU
Rohwurstspezialität nach italienischer Art
9 Stk. × 1 kg = 9 kg
180 Tage
48 Krt./Palette, 6 Lagen
80009588
Chorizo-Salami
NEU
80008484
Pizza-Salami Halal
Rohwurstspezialität nach spanischer Art
9 Stk. × 1 kg = 9 kg
180 Tage
48 Krt./Palette, 6 Lagen
aus Hähnchen- und Rindfleisch, in Scheiben, ø 78 mm
9 Stk. × 1 kg = 9 kg
60 Tage
48 Krt./Palette, 8 Lagen
80008486
Peperoni-Salami
80008485
Peperoni-Salami Halal
aus Schweinefleisch, geschnitten, ø 42 mm
9 Stk. × 1 kg = 9 kg
60 Tage
48 Krt./Palette, 8 Lagen
aus Hähnchen- und Rindfleisch, saftig-würzig, ø 42 mm
9 Stk. × 1 kg = 9 kg
60 Tage
48 Krt./Palette, 8 Lagen
80004756
Ham Julienne
NEU
in feine Streifen zerkleinert
6 Stk. × 1 kg = 6 kg
180 Tage
48 Krt./Palette, 6 Lagen
80009891
Express Burger
NEU
schnell und zeitsparend, vorgegart, 100 g
2 Btl. × 2 kg = 6 kg
120 Tage
80 Krt./Palette, 10 Lagen
80009923
Good & Easy Burger
NEU
99 % Rindfleisch, keine Allergene, ø 125 mm
42 Stk. × 125 g = 5,25 kg
120 Tage
72 Krt./Palette, 8 Lagen
80006022
Nordic Craft Burger
Premium Burger aus Norddeutschland
25 Stk. × 180 g = 4,5 kg
120 Tage
64 Krt./Palette, 8 Lagen
80006024
Smoky Burger
94 % Rindfleisch mit 5 % geräuchertem Rindfleisch
24 Stk. × 180 g = 4,32 kg
120 Tage
64 Krt./Palette, 8 Lagen
Burger
Bacon 80006030
Bake-Off Bacon
einfache, zeitsparende Variante
4 Stk. × 1 kg = 4 kg
42 Tage
72 Krt./Palette, 9 Lagen
80006031
Fully Cooked Bacon Scheiben
fix und fertig gebraten
6 Stk. × 500 g = 3 kg
42 Tage
72 Krt./Palette, 9 Lagen
80006032
Heavy Cooked Bacon
fix und fertig gebraten
6 Stk. × 500 g = 3 kg
42 Tage
72 Krt./Palette, 9 Lagen
80006655
Fully Cooked Bacon Flakes
fix und fertig gebraten, bereits zerkleinert
6 Stk. × 500 g = 3 kg
42 Tage
72 Krt./Palette, 9 Lagen
80007061
Chicken Bacon
leichte Alternative zum traditionellen Bacon
6 Stk. × 500 g = 3 kg
21 Tage
88 Krt./Palette, 11 Lagen
80008093
Rückenspeck Halbe Seite
roh, gepökelt und geräuchert mit intensivem Aroma
8 Stk. × 1,5 kg = 12 kg
28 Tage
20 Satten/Palette, 5 Lagen
70901961
Layout Bacon
Bacon auf Backpapier, lagenweise entnehmbar
2 Stk. × 2,5 kg = 5 kg
56 Tage
63 Krt./Palette, 7 Lagen
mit eingeritzter Schwarte in milder Salzlake
2 Stk. × 2,1 kg = 4,2 kg
150 Tage
64 Krt./Palette, 8 Lagen
NEU
Tender Pork 80009933
Schweinekrustenbraten
NEU
80009932
Schweinebauchbraten
NEU
mit eingeritzter Schwarte in milder Salzlake
4 Stk. × 1,7 kg = 6,8 kg
150 Tage
64 Krt./Palette, 8 Lagen
80001043
Honigmarinierter Schinkenbraten
mit Honig, Dijonsenf und Orangensaft mariniert
2 Stk. × 2,83 kg = 5,66 kg 150 Tage
64 Krt./Palette, 8 Lagen
80001042
Schweinerücken-Steaks
portionsgerecht geschnitten
30 Stk. × 150 g = 4,5 kg
150 Tage
48 Krt./Palette, 6 Lagen
64 Krt./Palette, 8 Lagen
Bio-Sortiment 69984200
Friland Bio-Rindfleischburger
NEU
99 % Rinderhackfleisch, mild gewürzt
40 Stk. × 180 g = 7,2 kg
120 Tage
80002012
Bio-Fleischklößchen
NEU
aus Bio-Schweine- und Rindfleisch, 3 g
4 Stk. × 1,25 kg = 5 kg
180 Tage 96 Krt./Palette, 12 Lagen
80004740
Bio-Rindfleischfrikadelle
NEU
aus Bio-Rindfleisch, gegart, 40 g
3 Stk. × x 1,8 kg = 5,4 kg
180 Tage 48 Krt./Palette, 6 Lagen
80004413
Bio-Rindfleischfrikadelle
NEU
aus Bio-Rindfleisch, gegart, 12 g
3 × 1,83 kg = 5,49 kg
180 Tage 56 Krt./Palette, 7 Lagen
Sonstiges 80003109
Party-Geflügelfrikadelle
aus zartem, magerem Putenfleisch, 25 g
3 Btl. × 2 kg = 6 kg
180 Tage 56 Krt./Palette, 7 Lagen
80005054
Rindfleisch-Frikadelle
aus Rindfleisch mit feiner Würzung, 20 g
3 Btl. × 2 kg = 6 kg
180 Tage 48 Krt./Palette, 6 Lagen
Februar 2024
Vielen Dank an unsere Kooperationspartner!
Danish Crown Foods Germany GmbH · Christoph-Probst-Weg 26 · D-20251 Hamburg Tel. 040 55 43 60-30 · Fax 040 55 43 60-75 · www.tulipprofessional.de
