WWW.DN.DK #2 JUNI 2014
DA N M ARKS NATURFREDNINGSFORENING
Danskerne spiser dobbelt så meget kød som japanerne og væsentligt mere end nordmændene. Vores kød er så billigt, at vi har råd til at spise det hver dag. Konsekvensen er blandt andet slid på naturen og et dybt fodaftryk i det globale CO2-regnskab. Af Sarah Risbøl Jacobsen
Freelancejournalist
KAMPEN OM KIRKEGÅRDEN Assistens Kirkegård blev fredet s. 3
N
år gennemsnitsdanskeren køber ind, styrer han direkte imod køledisken med kød. Det er nemlig kødet, måltidet bygges op omkring. Og det er så billigt, at han har råd til at spise det
hver dag. 140 gram bliver det til for en gennemsnitlig, dansk mand. I den vestlige verden spiser vi for meget kød i forhold til, hvad vores planet kan holde til. Det er hovedpointen i bogen Farmageddon, som netop er udkommet i USA, og som gennemgår fødevareindustriens historie og konsekvenser. Konklusionen er klar; vi skal spise mindre kød, ellers kan
vi på ingen måde brødføde den voksende befolkning i fremtiden. Samtidig har produktionen og overforbruget store konsekvenser for dyrevelfærd, folkesundhed og klima. Danmark er en af de nationer i verden, som spiser mest kød. Hvert år sætter hver dansker i gennemsnit 48 kg kød til livs. Det er dobbelt så meget som i Japan og væsentlig mere end i Norge. Samtidig bruger vi få penge på fødevarer. Sidste år brugte hver dansker i gennemsnit 9,6 procent af deres disponible indkomst på mad, mens sydeuropæerne brugte 12-15 procent. – Vores mad generelt er faktisk for billig, siger Thyge Nygaard, landbrugspolitisk medarbejder i Danmarks Naturfredningsforening.
Læs mere
s. 4
Tjek din natur Videnskaben har brug for din hjælp – tag med på skattejagt i det grønne s. 6
Fosfor forurener ...og loven tilader det s. 7
Ud i sommeren
Mød et ungt medlem
DN byder på naturoplevelser over hele landet s. 9
“DN skal ikke være den onde vagthund” s. 8