Charcuteries

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

ANATRA ARROSTO RIPIENA CON TARTUFO S/V

N° article

Format

Disponibilité

AGRI10

2.5 KG

15 jours

UVC

Commandé Par

1

PC

Le canard à l'orange dérive d'une préparation en appui avec de grand restaurateur. Sa farce est légèrement aromatisée à l'orange. Cette recette est énormément apréciée des bons palets.

BRESAOLA PUNTA D'ANCA

N° article

Format

Disponibilité

200053

1/2 S.V.

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

La Bresaola est une charcuterie préparée avec les meilleurs morceaux du boeuf. Elle est dérivée de morceaux entiers dégraissés et dont les parties tendineuses externes ont été coupées, ces derniers sont ensuite salés et affinés pendant au moins 4 semaines. L'assaisonnement typique et caractéristique leur confère une " personnalité" unique. La Bresaola doit être coupée en fines tranches (1 mm d’épaisseur environ) pour pouvoir être savourée pleinement (en apprécier pleinement la saveur). Sa couleur doit être d’un rouge brillant et uniforme même si de fines rayures de gras peuvent être détectées.

CAPICOLLO DI CALABRIA AFFINE

N° article

Format

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SANV2 SANV15 SANV3

ENTIERE Doux 1/2 S/V Doux ENTIERE Piquants 1/2 S/V Piquants

Stock Stock Stock

1 1 1

PC PC PC

Stock

1

PC

SANV1

C'est un saucisson typique de la Sila réalisé avec l'emploi de la partie la plus exquise du porc, c'est à dire le morceau qui se trouve entre la tête et le filet. La pièce fraîchement coupée et salée, massée est laissée reposer à température controlée. Enveloppée dans un boyau naturel, elle est ficelée et suspendue pendant l'affinage qui dure en moyenne 3 mois. C'est une spécialité aussi délicate qu'appétissante et savoureuse.

CAPICOLLO ENROBE DE FROMAGE

N° article

Format

Disponibilité

SANV16

600 Gr

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Ce produit est une exclusivité de la maison SAN VINCENZO qui a développé la technique pour enrober le capicollo par un provolone tyique de la région de "LA SILA" en Calabre. Ce produit composé présente outre la qualité de ses composants un avantage visuel indiscutable.

2

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

COPPA AFINEE DOUCE

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

202001

Stock

Entier

1

PC

La coppa est un salami mixte avec un bonne partie de gras. C'est un produit entièrement tiré du muscle supérieur cervical du cochon. Issue du porc italien, la Coppa est le résultat d'une fabrication aux méthodes ancestrales alliée à la patience d'un long affinage, qui lui confère ce goût incomparable. Elle est fabriquée a partir d'échine de porc désossée parée et s'apparente au jambon par son salage. La Coppa se fabrique à partir de faux-filet. C'est un produit mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines minimum. Il se consomme cru.

COPPA AFINEE PIQUANTS

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

202002

Stock

Entier

1

PC

Issue du porc italien, la Coppa est le résultat d'une fabrication aux méthodes ancestrales alliée à la patience d'un long affinage, qui lui confère ce goût incomparable. Elle est fabriquée a partir d'échine de porc désossée parée et s'apparente au jambon par son salage. La Coppa se fabrique à partir de faux-filet. C'est un produit mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines minimum. Il se consomme cru.

COPPA DI TESTA

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

CIOL06

15 jours

1

CT

La coppa di testa possède un parfum délicat et légèrement épicé, ce qui en fait un produit de qualité. Elle est conçue à base de viande issu de la tête. Elle se déguste avec des antipasti ou simplement accompagné d'une salade verte.

COTECHINO MODENA PRECUIT I.G.P.

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

ALCI78

Stock

12

PC

Ce saucisson est une spécialité typique de Modena. La cuisine italienne le considère comme un plat typique des fêtes de Noël et de fin d'année. Il est riche en minéraux comme le zinc et le fer mais il contient aussi des vitamimes (B1, B2 et B3). il est préparé avec du sel, du poivre, de la noix de muscade, de la cannelle et des clous de girofle.

3


CHARCUTERIES

SPECIALITES

CULATELLO DEI COLLI BERICI

N° article

Disponibilité

BREN04

15 jours

UVC

Commandé Par

1

PC

Pour fabriquer le Culatello, on prend la partie du membre postérieur supérieur du porc adulte, élevé suivant les méthodes de la tradition. Après une scrupuleuse opération de salage, cette viande est ensachée et parfaitement ficelée, de façon à lui donner sa forme de poire, qui le caractérise. Avant de consommer le Culatello, pensez à ôter la ficelle. Le Culatello devra ensuite être nettoyé à l’eau et au moyen d’une brosse, séché avec un torchon bien sec et éventuellement enveloppé pendant quelques jours dans un torchon imbibé de vin blanc. Une fois cette étape terminée, vous découperez la charcuterie en tranches très fines au moyen d’un couteau bien aiguisé. Enfin, vous le servirez accompagné de pain et d’un vin blanc légèrement pétillant ou sec.

FILET DOUX AFFINEE "ORO" S/V

N° article

Format

Disponibilité

MERA18

700 Gr

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Produit provenant des muscles de la région cervicale du cochon, alliée à la patience d'un long affinage au sel, qui lui donne un goût savoureux et délicat.

FILET AFFINE

N° article

Format

Disponibilité

201036

1/2 S/V

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Filet de porc désossé et traité avec du sel, du poivre et des aromates naturels. Il demande une maturation de deux mois environ. Son goût délicat le rend un produit destiné aux palais les plus raffinés.

FILETTONE DI PORCHETTA S/V

N° article

Disponibilité

201022

Stock

UVC

1

Commandé Par

PC

Longes de porc enroulées dans une pancetta (poitrine) et cuits au four. Assaisonnés façon rôti avec romarin, ail et poivre, visibles à l'intérieur de la tranche.

4

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

FINOCCHIONA N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

SALC11

Stock

3 Kg

1

PC

La Finocchiana est typiquement toscane. C'est un salami à pâte plutôt grosse composée de viande maigre et grasse de porc qui sont mixées ensemble. Le mélange est aromatisé avec des graines de fenouil. Elle est à consommer de préférence avec du pain et du vin de Toscane.

GUANCIA POIVRE N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SALC12

Stock

1

PC

La guancia au poivre se caractérise par son excellente tendresse ! Elle est affiné pendant plusieurs mois suite à un passage dans le sel et le poivre. Pour mieux la savourer, il faut la trancher finement et servir comme une salaison.

JAMBON "GRANTARTUFO NAZIONALE"

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

AGRI12

15 jours

1

PC

Produit typique de la région d'Ombrie, c'est un jambon tres grande qualité enrichit par une association gastronomique d'exception... La truffe lui donne une touche apprécié par les gourmets et les gourmands !

JAMBON MANDOLINO

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

201023

Stock

1

PC

Le jambon cuit de qualité supérieure mandolino est transformé à partir de la cuisse entière de porc, fraîche et répondant à de rigoureux critères de sélection. La filière, et notamment les conditions d'élevage et d'alimentation des porcs, sont contrôlées.

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

JAMBON " San Pietro " DÉSOSSÉ

JAMBON LA ROCHETTE

N° article

Disponibilité

GARA10

Stock

N° article

Disponibilité

SALA46

Stock

UVC

1

UVC

1

Commandé Par

PCE

Commandé Par

PC

Le Jambon "La Rochette" est fabriqué à base de viande de porcs maigre. Légèrement fumé de goût délicat.

JAMBON PIC NIC DEGRAISSE

N° article

Disponibilité

205001

Stock

UVC

1

Commandé Par

PC

A l'origine les cuisses étaient cuites "in bagnone" (dans une grande quantité d'eau) et aromatisées avec les ingrédients classiques du court bouillon (céleri, carottes,...). Le jambon était conditionné dans une boîte en métal permettant de le transporter et de la conserver. Avec le temps, les technologies ont changé et la cuisson se fait désormais à la vapeur après que le jambon ait été assaisonné, massé et placé dans le moule de cuisson.

JAMBON RÔTI AUX HERBES

N° article

Disponibilité

201026

Stock

UVC

1

Commandé Par

PC

Sa matière première est la cuisse entière. Il est désossé et aromatisé même à l'intérieur. Son goût est bien défini, caractérisé par le romarin et le poivre, légèrement fumé. Il est très appétissant. Son aspect et sa couleur sont vifs classiques de la cuisson à la braise. Il peut se conserver trois mois à température conseillée +2°/ +4°,

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

JAMBON MEC NAZIONALE GRECI ENZO

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

GREC3

Stock

1

PC

Vieilli avec la même technique du jambon de parme classique, produit exclusivement avec des jambons sélectionnés et élevés en Italie.

JAMBON CARPEGNA DOP "SAN LEO"

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

201059

Stock

1

CT

Produit dans la zone de Montefeltro au nord de la région "Marche". Cuisses provenant de cochons élevés dans les Marches, en Emilie Romagne, et en Lombardie par des élevages soumis à de sévères contrôles. L'affinage n'est jamais inférieur à 12 mois et moyennement compris entre 13 et 14 mois.

Jambon Montale

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

201024

Stock

5-6 Kg

1

PC

Le Jambon Montale est affiné à San Daniele à partir de cuisses sélectionnées de poids consistant. Découpe typique; on retrouve la patte de qui a l'habitude de saler le San Daniele.

JAMBON MONTALE 1/2

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

201025

Stock

1/2 S/V

1

PC

7


CHARCUTERIES

SPECIALITES

JAMBON MONTALE 1/4

N° article

Format

Disponibilité

201051

1/4 SV

Stock

N° article

Format

Disponibilité

201030

AVEC OS

15 jours

UVC

Commandé Par

1

PC

UVC

Commandé Par

1

PC

JAMBON MONTALE AVEC OS

JAMBON DE PARME AFFINE

N° article

Disponibilité

201021

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Ce jambon est produit selon les normes de tutelle du consortium de Parme qui lui a reconnu l'appellation d'origine contrôlée.

JAMBON DE PARME PELATO RISERVA

N° article

Format

Disponibilité

GREC1

6-7 Kg

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Le Label "PARMA" entouré de la couronne ducale à cinq pointes imprimée au feu sur la couenne identifie le vrai jambon de Parme. Produit mûri entier il est soumis à une production sous tutelle (loi de tutelle de 1970 et règlement de mise en vigueur de 1978). Temps de maturation et de poids : pour les jambons frais dont le poids varie de 7 à 9 Kg, au moins 10 mois de maturation après salaison, pour les jambons plus lourds au moins 12 mois. Caractéristiques organoleptiques: goût délicat et doux, arôme parfumé et caractéristique, étroitement conditionné par la longue période de maturation, couleur lorsqu'on le coupe : Caractéristique, entre le rose et le rouge, rarement persillé du blanc pur des parties grasses.

8

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

JAMBON DE PARME DÉSOSSÉ BUSTA ORO

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

GREC5

Stock

1

CT

Jambon de Parme desossé et affiné entre 12 et 14 mois ...ce qui lui donneun goût riche et savoureux.

JAMBON PARMA AVEC OS

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

ALCI68

15 jours

1

PC

Jambon produit avec des cuisses sélectionnées, le label "Parma" entouré de la couronne certife l'identité du produit. Son goût est riche, délicat, noble ...A déguster avec u du melon, des grissini.....un bon verre de vin rouge etc...

JAMBON SAN DANIELE DÉSOSSÉ ALCISA

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

201027

Stock

1

PC

Ce jambon du Nord de l'Italie (le Frioul au cœur duquel est niché San Daniele est situé entre les Alpes et l'Adriatique à l'extrême est de l'Italie septentrionale), a une allure élancée, élégante et spécifique, qui permet de le reconnaître rapidement. La cuisse qui provient d'un porc de très grosse taille 150 à 200 Kg élevé en Vénétie, Piémont, Lombardie, San Daniele conserve son pied. La maturation est de dix mois minimum. Le San Daniele est un peu plus pâle que le Parme et tire très légèrement vers l'orangé. Le goût lui aussi possède son caractère et, à San Daniele, le jambon est onctueux et fondant.

JAMBON SAN DANIELE DÉSOSSÉ BRENDOLAN

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BREN01

Stock

1

PC

Zone de production: commune de San Daniele dans le Frioul en province de Udine. Il est soumis à une production sous tutelle (Loi de tutelle de 1970, règlement de mise en vigueur de 1982). Caractéristiques organoleptiques: tendre sous l'aiguille sonde et lorsqu'on le coupe, la partie grasse est parfaitement blanche. Juste proportion avec le maigre de couleur rosé et rouge avec quelques nervures. Goût doux des viandes, arôme caractéristique dépendant du temps de maturation. Excellent produit, très parfumé et très subtil idéal avec un melon galia, se marie très bien aussi avec de la mozzarella excellent enroulé sur des grissini et servi avec un apéritif bien frais. Convient aussi pour les escalopes ou les saltimbocca.

9


CHARCUTERIES

SPECIALITES

JAMBON SAN DANIELE AVEC OS BRENDOLAN "ETICHETTA NERA" N° article

Disponibilité

201029

Stock

UVC

Commandé Par

1

CT

Zone de production: commune de San Daniele dans le Frioul en province de Udine. Il est soumis à une production sous tutelle (Loi de tutelle de 1970, réglement de mise en vigueur de 1982). Caractéristiques organoleptiques: tendre sous l'aiguille sonde et lorsqu'on le coupe, la partie grasse est parfaitement blanche. Juste proportion avec le maigre de couleur rosé et rouge avec quelques nervures. Goût doux des viandes, arômes caractéristiques dépendant du temps de maturation.

JAMBON SAN DANIELE DOP AVEC OS 'RISERVA DEL FONDATORE' N° article

Format

Disponibilité

BREN03

6-7 Kg

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Produit selon les normes de tutelle du Consortium de San Daniele qui lui a reconnu l'appellation d'origine contrôlé (A.O.C.). Son seul nom suffit à savoir qu'il s'agit du jambon italien. Produit dans le Nord-Est de l'Italie, il voit lui aussi sa production et sa maturation constamment surveillées par le Consortium du jambon San Daniele. Le résultat est un jambon dont la saveur et la délicatesse ne cessent de charmer les amateurs.

JAMBON TOSCAN DOP DESOSSÉ N° article

Disponibilité

SALC08

Stock

UVC

1

Commandé Par

PC

Jambon sec aromatisé avec poivre noir finement moulu. Le long vieillissement donne au jambon un goût très particulier et au même temps délicat.

JAMBON DE SANGLIER DÉSOSSÉ N° article

Disponibilité

SALC17

15 jours

UVC

1

Commandé Par

PC

Très maigre, vieilli mais tendre et savoureux, désossé, disponible en pièces de ± 1 Kg S.V.

10

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

JAMBON DE SANGLIER AVEC OS

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SALC18

15 jours

1

PC

Le sanglier en plus d'etre un ingrédient de base pour la cuisine du centre d'Italie, est aussi une viande maigre et riche en saveur. Idéal pour des exigences diététique.

LARD SALE

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

201012

Stock

2,5 Kg

1

PC

Savoureux, sans conservateur, se prête encore aujourd'hui à être utilisé en cuisine pour rendre plus savoureux les meilleurs plats.

LARDONS FUMÉS ALUMETTES

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

201039

Stock

500 GR

6

KG

Facile à l'emploi, pratique pour sa conservation... Idéal pour sa facilité de manipulation.

LARD POITRINE FUMEE NO

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

201038

Stock

1

PC

Poitrine de porc desossée, bien traitée, fumée et aromatisée au gingembre.

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

LARD DE COLONNATA N° article

Disponibilité

SALC16

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Le Lardo di Colonnata est une spécialité gastronomique connue dans le monde entier, délicat pour le palais vieilli spécialement dans des vasques creusées dans le marbre de Massa-Carrara, et typiquement épicé avec ( poivre noir, fraîchement moulu ) Sel marin gros, ail frais, romarin et sauge en morceaux. Il est conseillé de la priver de sa couenne et le trancher en très fines tranches.

LARD D'ARNAD DOP VALLEE D'AOSTE

N° article

Format

Disponibilité

SBER003

1 KG

15 jours

UVC

Commandé Par

1

CT

Le lard d'Arnad (AOP) est obtenu uniquement par le traitement du palet de porcs, provenant des élevages de la Vallée d'Aoste et d'autres régions. Soigneusement dépouillé et ensuite équarri, on le laisse sécher dans les "doils", d'anciennes cuves en bois de châtaigner ou de rouvre, où l'on dépose en alternance jusqu'au remplissage des couches de lard superposées et un mélange composé de sel, d'eau, d'épices, d'arômes naturels et d'herbes aromatiques de montagne. On y laisse ensuite le lard mûrir pendant au moins trois mois. C'est pendant ce processus que le produit se crée, et prend le parfum et les caractéristiques organoleptiques tant appréciées qui font son originalité. Chaque tranche est blanche à la coupe, parfois veinée de chair en surface et au cœur légèrement rosé.

LO BON BOCON D'ARNAD TIPO ROSA

N° article

Format

Disponibilité

SBER001

600 GR

Stock

UVC

Commandé Par

1

CT

C'est un saucisson pur porc dont la préparation emploie les meilleures parties de l'animal, de l'épaule à la cuisse, et au carré. Les morceaux de viande sont hachés menu et malaxés ensuite avec du sel, des épices, des aromates naturels et du vin rouge. L'élaboration ressemble à celle du "cacciatore" même si ses dimensions sont légèrement supérieures. Le hachis est embossé sous un boyau naturel de porc, dont les extrémités sont ficelées à la main. En fin de maturation (un mois et demi environ) dans un endroit frais et aéré, le saucisson pèsera 400 gr. Pour mieux savourer son parfum, il est conseillé de le manger bien sec quand il libère son parfum caractéristique et lorsque l'on peut voir à sa surface la moisissure blanche si bien reconnaissable.

MORTADELLE ALCISELLA

N° article

Format

Disponibilité

201001 ALCI67

15 Kg. 7 Kg.

Stock -

UVC

Commandé Par

1 1

PC PC

De forme cylindrique et de couleur rose clair, la saveur de la Mortadelle est délicate et unique et son parfum est intense. Il s'agit d'une mortadelle au goût typiquement Bolognais destinée à qui recherche un goût plus délicat sans vouloir renoncer au plaisir de la tradition.

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

MORTADELLE DUE TORRI

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

ALCI71

Stock

30 Kg SV /2

1

PC

Par définition, c'est "La Mortadelle de Bologne Classique", délicieuse et appétissante. Il s'agit d'une simple et vieille recette qui renferme dans un boyau de boeuf, un mélange de viandes de porc de tout premier choix et de très peu d'ingrédients et d'arômes naturels. Une cuisson particulière ainsi que des livraisons quotidiennes apportent au produit le parfum incomparable qui accueille le consommateur dans les magasins. De tous temps, c'est le point d'honneur de la tradition gastronomique Bolognaise.

MORTADELLA BOLOGNA GIGANTE 140 KG

MORTADELLA BOLOGNA OVALE 12 KG

MORTADELLE PETRONIANA

N° article

Disponibilité

Format

201046 ALCI63

15 jours 15 jours

OV.10/12 PIST SV 4 Kg

UVC

Commandé 1 1

PC PC

Dans le respect de la tradition originelle Bolognaise, un choix attentif garanti par des connaisseurs.

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

MORTADELLA 1 KG

N° article

Format

Disponibilité

201018

1 Kg

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Aussi appétisante que ses grandes soeurs, la mortadella en 1 kg est partique, facile à l'emploi et garantie une fraîcheur pour les petites consommations.

MORTADELLE GARISENDA

N° article

Libellé

Format

Disponibilité UVC Command

201017

PIQUANTE

10/12 1/2 S/V

Stock

1

PC

La Mortadelle Garisenda, obtenue selon le cahier des charges de production rigide, proposée dans le format "ovale". Mortadelle au parfum et goût délicat, la farce est embossée dans une vessie.

MORTADELLE FARCIE AU JAMBON AVEC PISTACHES

N° article

Format

Disponibilité

201010

5-6 Kg

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Mortadelle préparée avec la chair maigre du jambon et agrémentée de pistaches; de forme aplatie.

MORTADELLE POUR TORTELLINI S/LARD S/V

N° article

Disponibilité

201037

Stock

UVC

1

Commandé Par

PC

Tronçon de mortadelle préparé à base de viande de porc uniquement; la farce est tendre et le goût délicat.

14

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

MOLZETTA BOVINA TONDINO 1.2 KG

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

SBER004

Stock

1.2 KG

1

CT

La "Motzetta", viande séchée de bœuf, de cheval, de chamois, de cerf ou de sanglier, est uniquement préparée avec les morceaux taillés dans la cuisse. Le goût est relevé par la saveur des herbes de montagne, avec le sel, les épices et d'autres aromates naturels. On fait macérer la viande avec ces ingrédients pendant au moins vingt jours avant de la faire sécher pendant une période pouvant varier de un à trois mois, selon les dimensions. On la considère de nos jours comme un véritable régal, idéale comme hors-d'œuvre, sans nul besoin d'assaisonnement dans la mesure où sa saveur imprégnée d'arômes de la région ne souffre aucun ajout. La "Motzetta" est emballée sous vide

PANCETTA MAGRETTA 1/2 SV

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

MERA26

Stock

1

PC

La pancetta maigre est obtenue en roulant partiellement des pancette partiellement dégraissées ou totalement dégraissées délicatement aromatisées et veillies.

PANCETTA SUPERCOPPATA ORO

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

MERA29

Stock

1

PC

Une couche de Pancetta dégraissée est enroulée autour d'une coppa fraîche puis la pièce est enveloppée dans un boyau permettant l'amalgame des deux morceaux pendant l'affinage. Suspendue à l'intérieur d'un filet afin que l'on puisse après deux ou trois mois apprécier tant l'arôme de la Coppa affinée que la douceur de la Pancetta, dans une union particulièrement réussie.

PANCETTA CALABRAISE TENDUE

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

SANV21

15 jours

3 Kg

1

CT

"La Pancetta" est la partie de l'entrecôte séparée du lard, laquelle se présente en couches plus ou moins minces, alternativement maigres et grasses. Si "la pancetta est consommée fraîche, elle est indiquée pour de savoureuses viandes grillées. Si salée et poivrée opportunément, puis soumise à une maturation naturelle, elle peut devenir de l'excellente charcuterie, très appréciée par les plus gourmands et par les amateurs des saveurs fortes du Sud, typiques de la gastronomie calabraise.

15


CHARCUTERIES

SPECIALITES

PORCHETTA ARTISANALE

N° article

Libellé

Format

Disponibilité UVC Command

CIOL04

AVEC TETE

20-40 Kg

15 jours

1

PC

Longes de porc enroulées dans une pancetta (poitrine) et cuites au four. Assaisonnées façon rôti au four avec romarin, ail et poivre, visiblent à l'intérieur de la tranche.

PORCHETTA ARTISANALE A TRANCHER

N° article

Format

Disponibilité

CIOL01

DE 4 A 10 Kg

15 jours

UVC

Commandé Par

1

CT

Morceau du classique cochon de lait rôti à la broche (porchetta). Assaisonné d'épices et rôti; en tronçons.

SAUCISSE FRAÎCHE SIENNE SV N° article

Disponibilité

SALC20

Stock

UVC

Commandé Par

1

PQ

Assaisonnée juste ce qu'il faut avec ail et poivre noir pour lui donner le goût caractéristique de la saucisse de Sienne. Au grill ou au Barbecue, c'est absolument irrésistible !

SAUCISSON AQUILANO

N° article

Format

Disponibilité

UVC

Commandé Par

201003

300 Gr. Flow Pack 200 Gr. Flow Pack

Stock

1

PC

Stock

1

PC

ALCI66

Saucisson typique d'Italie centrale, produit avec des viandes de porc maigres hachées finement et poivrées, dans les formats en boyau et écrasé.

16

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CHARCUTERIES

SPECIALITES

SAUCISSON CACCIATORI FAIT MAIN

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

ALCI70

Stock

1

PC

Petits calibres pour de grandes saveurs, Goûts uniques qui permettent de savourer même chez soi le plaisir de "couper une tranche de saucisson". Destinés à la vente à la pièce, ils ont des formes sympathiques, curieuses et très agréables en présentoir.

SAUCISSON CACCIATORI

N° article

Disponibilité

Format

SALA47 SALA48

Stock Stock

Doux Piquants

UVC

Commandé 1 1

PC PC

Les petits saucissons désormais connus de tous se caractérisent par leur conditionnement en boyau naturel, le ficelage façon manuelle, le hachage moyen et leur douceur typique.

SAUCISSON CACCIATORI SANGLIER N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SALC14

Stock

1

PC

Idéal pour hors-d'oeuvre, est la synthèse entre le goût sauvage du sanglier et la délicatesse des salamis de tradition de Sienne.

SAUCISSON CHORIZO

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

SALA49

Stock

900 Gr.

1

PC

Le chorizo est à l'Espagne ce que le saucisson sec est à la France : la tradition par excellence. Le chorizo est composé de porc, ail, aromates et coloré naturellement par le paprika. On le mange cru, découpé en fines tranches à l'apéritif, mais également cuit. Il entre dans la préparation de nombreuses spécialités espagnoles.

17


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SAUCISSON FELINO

N° article

Format

Disponibilité

201011

800-900 Gr.

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

A l'origine produit à Felino (Parme), ville renommée pour la qualité de l'ébarbage des cuisses de porc destinées à l'affinage et par la suite pour le célèbre saucisson qui en a découlé. En effet, c'est la recherche de la meilleure utilisation de ce précieux ébarbage de jambon frais qui fut à l'origine de la mise en boyau souple.

SAUCISSON GENOVA

N° article

Format

Disponibilité

SALA52

900 Gr.

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Produit avec des viandes de jambon maigres et sélectionnées, le Genova est mis dans un gros boyau légèrement poivré.

SAUCISSON DE CHEVREUIL N° article

Disponibilité

SALC15

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Mélange de viandes maigres choisies, épicées et aromatisées. Viandes très particulières, extraordinaire caractère, décidé et intense saveur de gibier.

SAUCISSON DE TYPE LONG

N° article

Libellé

Disponibilité

SANV8 SANV9

Piquant Doux

Stock Stock

UVC

1 1

Commandé

PC PC

Forme cylindrique de 6/7cm, couleur rouge naturel ou rouge vivace selon l'usage du poivre noire ou paprika. Saveur intense plus au moins piquant arome fort et persistant, conseillé a déguster frais ou grillé.

18

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SAUCISSON CALABRAIS "CURVA"

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SANV7

Stock

1

PC

Produit avec des viandes de porc à grain moyen, délicatement relevées: douces ou bien piquantes aux graines de fenouil.

SAUCISSON DOUX AFFINE

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SANV6

Stock

1

PC

Ce saucisson est une spécialité de la Calabre.

SAUCISSON "LUNGA ORO DOLCE/PICC. "

N° l 20200 MERA2

Libellé DOLCE PICCANTE

Disponibilité

Format

Stock Stock

5 PCES S/V 5 PCES S/V

UVC Comm 1 1

PC CT

Le salami est fait uniquement de viande de porc.

SAUCISSON MILANO

19


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SAUCISSON MILANO ORO

N° article

Format

Disponibilité

202008

3 KG

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

C'est le salami le plus représentatif d'Italie. il n'est pas très épicé, assez tendre. Il est affiné au minimum 4 mois. Le résultat une consistance complète de couleur rouge rubis avec des petites perles de gras bien réparties.

SAUCISSON MONTANARO

N° article

Format

Disponibilité

201014

1 Kg

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Pour la production de salami Montanaro sont seulement utilisées les tailles maigres et finement hachées. Successivement, la viande est mise dans des boyaux naturels. Le salami Montanaro est vieilli lentement pour permettre le veillissement optimal au coeur du produit, ce qui garantit un salami au goût intense.

SAUCISSON "NAPOLI"

N° article

Libellé

Format

Disponibilité UVC Command

MERA25

Doux

2 Kg

Stock

1

PC

Hachage moyen à gros, non uniforme, en boyau naturel. Il se caractérise par un goût poivré et fumé.

SAUCISSON "N'DUJA" PIQUANT

N° article

Format

Disponibilité

SANV4

400 Gr

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

La "n'dujia", dont le nom dérive du français "andouille", est une sorte de saucisson à demi rassis, préparé avec de la viande de pur porc et assaisonné avec du piment en poudre. Produit de la plus ancienne tradition calabraise (il dérive en effet du patrimoine que notre cuisine a acquis grâce aux passages pas toujours funestes de Grecs, Romains, Arabes, Normands, Espagnols et Français). On l'utilise pour assaisonner de savoureux premiers plats, ou bien pour enrichir en saveur casse-croûte et hors-d'oeuvre ou encore pour donner un goût unique à une sauce tomate.

20

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SAUCISSON SPIANATA AFFINEE

N° article

Libellé

SANV13 SANV12

Piquant Doux

Disponibilité

UVC

Stock Stock

Commandé 1 1

PC PC

Ce produit est une exclusivité de la maison SAN VINCENZO qui a développé la technique pour enrober la Spianata Piccante par un provolone typique de la région de "LA SILA" en Calabre. Ce produit composé présente outre la qualité de ses composants un avantage visuel indiscutable.

SAUCISSON SPIANATA

SAUCISSON TOSCAN N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SALC10

Stock

1

PC

Comme tous les salamis de la région de Sienne il est caractérisé par des lardons coupés large qui mettent en évidence la très haute quantité de maigre choisi employé dans la production. Arômes : sel, poivre en grain et très peu d'ail.

SAUCISSON TOSCAN ( SIENA ) N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SALC09

Stock

1

PC

Exclusivement fait avec de la viande de porc finement hachée à laquelle ont été ajoutés des petits dés de graisse ou " lardons" et qui ont été par la suité ensaché dans des boyeux naturels et aromatisés.

SAUCISSON SPIANATA ENROBEE DE FROMAGE

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

SANV17

Stock

600 Gr

1

PC

Ce produit est une exclusivité de la maison SAN VINCENZO qui a développé la technique pour enrober la spianata par un provolone tyique de la région de "LA SILA" en Calabre. Ce produit composé présente outre la qualité de ses composants un avantage visuel indiscutable.

21


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SOPPRESSA COPPATA PUR PORC

N° article

Format

Disponibilité

GONZ03

3,5 KG

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Saucisson typique Trevigiano constitué en sélectionnant des épaules, cuisses, bacons de cochon lourd. Une fois hachée, la viande est salée, poivrée mouillée avec du vin Prosecco. Cette farce sert à enrober une Coppa qui est mise en boyau et liée. Le goût est caractéristique : il combine la saveur douce et délicate de la Coppa, avec celle plus intense de la Sopressa.

SOPPRESSA VENETA GEANTE

N° article

Format

Disponibilité

GONZ01

3,5 KG

Stock

UVC

Commandé Par

1

PC

Produite en suivant les anciennes traditions de Vénétie, la farce de consistance moyenne grosse, se compose de viandes maigres (épaules, carré, joue de porc et bacon). Salée, épicée et poivrée peut contenir de l'ail. La longue période de vieillissement lui donne une saveur forte.

SOPPRESSATA CALABRAISE

N° article

Format

Disponibilité

SANV10 SANV11

Douce Piquante

Stock Stock

UVC

Commandé Par

1 1

PC PC

Elle est sans doute la plus diffusée parmi les saucissons Calabrais. Elle se distingue par son hachage gros et par le pressage, au-dessous des poids de pierre faits exprès, qui précède la maturation. Sa saveur exquise est due à la viande maigre, choisie parmi des morceaux de cuisse et de filet, privée de nervure. Le mélange mêle du lard maigre de premier choix, qui lui donne de la souplesse, et puis est haché en petits dés. Le résultat, c'est un saucisson à la saveur veloutée.

SAUCISSON DE " MULO "

N° article

Disponibilité

AGRI23

15 jours

UVC

1

Prioduit typique ... produit d'exception au gout tout particulier.

22

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99

Commandé Par

PC


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SAUCISSON DE SANGLIER EXTRA AU POIVRE

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

AGRI28

15 jours

1

PC

L'enrobage de poivre concassé souligne la particularité de ce salami. C'est un produit à base de viande maigre sélectionnée... Le sanglier est mélangé avec de la viande de cochon, ce qui le rend plus tendre, doux et sutout atténuele goût agressif du gibier!

SAUCISSON DE SANGLIER "JAMBON COEUR" AU POIVRE N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

AGRI29

15 jours

1

PC

Il se présente complètement recouvert de poivre concassé. Il est produit à base de viande maigre de sanglier sélectionné, qui sont eux aussi mélangé avec du porc afin de le rendre plus tendre et doux.

SALAME ALL'OLIO UMBRO IN ATM

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

AGRI24

15 jours

1

PC

Ajout d'huile d'olive extra vierge au salami ce qui lui donne des qualités nutritives exceptionnelles.

SALAME AL SAGRANTINO IN ATM

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

AGRI25

15 jours

1

PC

Salami apprécié par les grands et les petits ! Il est rendu plus savoureux grâce à l'ajout du fameux SAGRANTINO di Montefalco qui est considéré un des meilleur vin au monde.

23


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SALAME AL TARTUFO NERO IN ATM

N° article

Disponibilité

AGRI26

15 jours

UVC

1

Commandé Par

PC

Ajout de tranche de truffe noire et d'essence naturelle de truffe blanche, ce qui lui donne une excellente saveur.

SALAME AL PARMIGIANO REGGIANO IN ATM

N° article

Disponibilité

AGRI27

15 jours

UVC

1

Commandé Par

PC

Sélection rigoureuse de viande dont on équilibre le mélange avec du parmiggiano reggiano !

SELLA DI MASTRO DANTE CON PEPE ROSA E VERDE N° article

Disponibilité

AGRI22

15 jours

N° article

Disponibilité

SANV24

15 jours

UVC

1

Commandé Par

PC

SALSICCIA FRESCA DOLCE 400 GR SV SINGOLA GUSTOSELA

24

UVC

1

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99

Commandé Par

CT


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SALSICCIA FRESCA PICC. 400 GR SV SINGOLA GUSTOSELA

TACCHINO AL PEPE VERDE CON ERBE

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SANV25

15 jours

1

CT

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

AGRI7

15 jours

2.5 KG

1

PC

Le goût de la dinde est mis en évidence avec l'ajout de poivre verts, ce qui caractérise la préparation du chef "Rango" associant qualité et saveur.

VENTRICINA PIQUANTE

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

SANV5

Stock

1

PC

Saucisson typique de la Calabre à grain gros; Il s'obtient en utilisant les parties les plus précieuses du porc: cuisse, épaules et lard, qui sont nettoyés et sélectionnés avec soin. Le produit est mis dans des boyaux naturels de porc. La maturité a lieu dans un climat montagnard qui lui donne le goût et l'odeur particuliaires. Il a la consistance compacte typique des sauccissons entiers vieillis de la Calabre, avec la couleur rosée, le goût piquant.

VENTRICINA PIQUANTE

N° article

Disponibilité

Format

UVC

Commandé Par

202013

Stock

3 Kg

1

PC

Salami typique de la région des abruzzes, cette charcuterie est constituée d'un mélange de viande de porc et le lard assaisonné au sel, au piment et aux grains de fenouil.

25


CHARCUTERIES

SPECIALITES

ZAMPONE PRE-CUIT

N° article

Disponibilité

ALCI77

Stock

UVC

6

Commandé Par

PC

C'est du pied de porc cuit. Il est fabriqué avec l'épaule, la pancetta, la langue, la couenne et la joue. Le Zampone est souvent préparé à Noël. Le zampone s'accompagne de lentilles mais aussi avec des haricots, de la purée et des épinards au beurre.

BRESAOLA "PUNTA D'ANCA" I.G.P. DEMI SV

N° article

Disponibilité

BERE025

Stock

UVC

1

Commandé Par

CT

Produit de charcuterie typique, provenant de viande maigre de boeuf, garanti par le sceau du consortium "Valtallina". Bresaola classique, maigre, à la saveur douce et délicate, séchée dans la zone de production.

CULATELLO

N° article

Disponibilité

BERE016

Stock

N° article

Disponibilité

BERE018

Stock

UVC

1

Commandé Par

CT

LARDO DE PAYS SECHES AUX HERBES SV

UVC

1

Viande de porc. Lard de pays séché aux herbes.

26

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99

Commandé Par

CT


CHARCUTERIES

SPECIALITES

MINI PORCHETTA 2 KG SANS COUENNE

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE010

Stock

1

CT

Roti de porc découenné cuit au four.

MORTADELLA BOLOGNA IGP CIL 1/2 15 KG CP

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE019

Stock

1

CT

Mortadelle Bologna (I.G.P.) pur porc - sans polyphosphate ni monoglutamate de sodium en boyau synthétique.

MORTADELLA BOLOGNA IGP OVALE 12 KG

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE002

Stock

1

CT

Mortadelle Bologna (I.G.P.) pur porc avec pistache - sans polyphosphate ni monoglutamate de sodium - en boyau synthétique.

MORTADELLA BOLOGNA IGT 140 KG

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE001

Stock

1

CT

Mortadelle Géante Bologna (I.G.P.) pur porc - sans polyphosphate ni monoglutamate de sodium - en boyau synthétique.

27


CHARCUTERIES

SPECIALITES

OLIWUBER

N° article

Disponibilité

BERE008

Stock

N° article

Disponibilité

BERE009

Stock

UVC

1

Commandé Par

CT

PORCHETTA AU FOUR

UVC

1

Commandé Par

CT

Cochon de lait cuit au four. +/- 11 kg

JAMBON CUIT " ANTICA FATTORIA"

N° article

Disponibilité

BERE006

Stock

UVC

1

Commandé Par

CT

Jambon cuits sans polyphosphate, protéine de lait, glutamate monosodique et sans jarret. Ce jambon est cuit partiellement découenné, forme demi arrondie.

JAMBON CUIT " ANTICO SAPORE" DEMI

N° article

Disponibilité

BERE007

Stock

UVC

1

Commandé Par

CT

Jambon cuits sans polyphosphate, protéine de lait, glutamate monosodique et sans jarret. Demi jambon cuit, de forme originale Beretta.

28

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99


CHARCUTERIES

SPECIALITES

JAMBON CUIT ITALIEN "NOSTRANO GRAN BERETTA"

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE005

Stock

1

CT

Jambon cuits sans polyphosphate, protéine de lait, glutamate monosodique et sans jarret. Ce jambon cuit est de viande de porc d'origine italienne garantie. Forme arrondie.

JAMBON CRU SEC "ANTICA FATTORIA" DESOSSE RECONST N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE017

Stock

1

CT

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE013

Stock

1

CT

JAMBON DE PARME A.O.P. DESOSSE - RECONSTITUE

Jambon sec typique garanti par le sceau du consortium de Parme - 12 mois de sèche. Ce jambon est désossée, reconstitué et conditionné sous vide.

JAMBON DE PARME A.O.P. MAGNUM DESOSSE-RECONSTITUE N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE012

Stock

1

CT

Jambon sec typique garanti par le sceau du consortium de Parme - 16 mois de sèche. Ce jambon est désossée, reconstitué et conditionné sous vide.

29


CHARCUTERIES

SPECIALITES

JAMBON SAN DANIELE A.O.P. AVEC OS

N° article

Disponibilité

BERE014

Stock

UVC

1

Commandé Par

CT

Jambon sec typique garanti par le sceau du consortium de San Daniele - 12 mois de sèche. Ce jambon est avec os et patte.

JAMBON SAN DANIELEL A.O.P. DESOSSE RECONSTITUE N° article

Disponibilité

BERE015

Stock

UVC

1

Commandé Par

CT

Jambon sec typique garanti par le sceau du consortium de San Daniele - 12 mois de sèche. Il est désossé, reconstitué et conditionné sous vide.

SALAMI CUIT "DEL CONTADINO" DEMI

N° article

Disponibilité

BERE011

Stock

UVC

1

Commandé Par

CT

Demi-saucisson cuit pur porc, haché gros, sous vide.

SALAMI "MILANO"

N° article

Disponibilité

BERE003

Stock

UVC

1

Saucisson pur porc - hachés fin - sans poudre de lait.

30

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99

Commandé Par

CT


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SALAMI GRAN NOSTRANO 3 KG

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE020

Stock

1

CT

Saucisson pur porc - hachés gros. En boyau naturel et ficelé main.

SALAMI "RESEGONE" LOMBARDIE 2,4 KG

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE021

Stock

1

CT

Saucisson pur porc - sans poudre de lait. Saucisson typique de la Lombardie, haché gros, en boyau naturel et ficelé main.

SALAMOTTO "BRIANZA" A.O.P. 1.9 KG

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE024

Stock

1

CT

Saucisson pur porc - hachés gros - sans poudre de lait. Avec sceau A.O.P.

SALAMOTTO "NAPOLI" 1.9 KG

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE023

Stock

1

CT

Saucisson pur porc - hachés gros - sans poudre de lait. Saucisson produit selon une ancienne recette napolitaine.

31


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SALAMOTTO "UNGHERESE" 1.9KG

N° article

Disponibilité

BERE022

Stock

UVC

Commandé Par

1

CT

Saucisson pur porc - hachés très fin - sans poudre de lait. Saucisson légèrement fumé.

SPIANATA ITALIENNE 2 KG

N° article

Disponibilité

BERE004

Stock

UVC

Commandé Par

1

CT

Saucisson pur porc - sans poudre de lait. Saucisson au piment à la forme aplatie caractéristique. Haché fin avec lardon en dés à l'intérieur.

5 BOCCONCINI "PROFUMI AUTENTICI" 200 GR

N° article

Disponibilité

BERE034

Stock

UVC

Commandé Par

10

CT

Saucisson hachés fin.

CACCIATORE "ANTICHI SAPORI" D.O.P. 150GR

N° article

Disponibilité

BERE028

Stock

UVC

Commandé Par

15

Saucisson sec pur porc A.O.P. Conditionnés sous atmosphère protrectrice.

32

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99

CT


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SALAMI "FELINO" PROFUMI AUTENTICI 300 GR

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE035

Stock

10

CT

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE042

Stock

20

CT

Saucisson haché gros.

SALAMETTO "EN TRANCHES" SNACK 60 GR

Saucisson tranché en barquette libre-service à poids fixe.

SALAMETTO "SETTENANI" 180 GR

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE033

Stock

12

CT

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE029

Stock

15

CT

Saucisson sec pur porc.

SALAMETTO "UNGHERESE" 150 GR ANTICHI SAPORI

Saucisson sec pur porc conditionné sous atmosphère protectrice.

SALAMI "4 GNOMETTI" A.O.P. 150 GR

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE026

Stock

15

CT

Saucisson sec pur porc conditionné sous atmosphère protectrice.

33


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SALAMI "MILANO" 250 GR ANTICHI SAPORI

N° article

Disponibilité

BERE032

Stock

UVC

Commandé Par

12

CT

Saucisson sec pur porc conditionné sous atmosphère protectrice. Haché fin.

SALAMI PIQUANT "4 PICCANTI" A.O.P. 150GR

N° article

Disponibilité

BERE027

Stock

UVC

Commandé Par

15

CT

Saucisson sec piquant pur porc conditionné sous atmosphère protectrice.

SALAMINI "FUMES" SNACK 100 GR

N° article

Disponibilité

BERE038

Stock

UVC

Commandé Par

12

CT

Mini-saucissons "sans peau" calibrés en barquette libre-service à poids fixe.

SALAMINI "CLASSIQUES" SNACK 100 GR

N° article

Disponibilité

BERE036

Stock

UVC

Commandé Par

12

CT

Mini-saucissons "sans peau" calibrés en barquette libre-service à poids fixe.

SALAMINI "PIQUANTS" SNACK 100 GR

N° article

Disponibilité

BERE037

Stock

UVC

Commandé Par

12

Mini-saucissons "sans peau" calibrés en barquette libre-service à poids fixe.

34

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99

CT


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SALAMINI CLASSIQUES "SPUNTINO CROCK" SNACK 60 GR N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE040

Stock

8

CT

Mini-saucissons "sans peau" calibrés avec grissini en barquette libre-service à poids fixe.

SALAMINI PIQUANTS ""SPUNTINO CROCK" SNACK 60 GR N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE041

Stock

8

CT

Mini-saucissons piquants "sans peau" calibrés avec grissini en barquette libre-service à poids fixe.

SALAMINI "DINDE ET PORC" SNACK 100 GR

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE039

Stock

12

CT

Mini-saucissons "sans peau" calibrés en barquette libre-service à poids fixe.

SALSICCIA "NAPOLI" DOLCE 300 GR ANTICHI SAPORI

N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE030

Stock

8

CT

Saucisson sec DOUX pur porc conditionné sous atmosphère protetrice.

35


CHARCUTERIES

SPECIALITES

SALSICCIA "NAPOLI" PIQUANT 300 GR ANTICHI SAPORI N° article

Disponibilité

BERE031

Stock

UVC

Commandé Par

8

CT

Saucisson sec PIQUANT pur porc conditionné sous atmosphère protetrice.

SALSICCIA PIQUANTE "EN TRANCHES" SNACK 60 GR

N° article

Disponibilité

BERE043

Stock

UVC

Commandé Par

20

CT

Saucissons piquants tranchés en barquette libre-service à poids fixe.

WURSTEL "CLASSIQUE" SNACK 4 PC - 100 GR

N° article

Disponibilité

BERE044

Stock

UVC

Commandé Par

15

CT

Saucisse pur porc, sans peau, pasteurisées et sans polyphosphates ajoutés.

WURSTEL "DE POULET ITALIEN" SNACK 4 PC - 100 GR N° article

Disponibilité

BERE045

Stock

UVC

15

Saucisse de poulet, sans peau, pasteurisées.

36

Commandez par TÉLÉPHONE au 064/23.90.90 ou par FAX au 064/23.90.99

Commandé Par

CT


CHARCUTERIES

SPECIALITES

WURSTEL " AVEC MOZZARELLA" SNACK 3 PC - 220 GR N° article

Disponibilité

UVC

Commandé Par

BERE046

Stock

10

CT

Saucisse pur porc, sans peau, pasteurisées et sans polyphosphates ajoutés. Farci de mozzarella.

37


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