FRUTIMANIACOS
SELECCIONAMOS LAS MEJORES FRUTAS COMBÍNALAS A TU GUSTO Papaya
Fresa
Nuez
Yogurt
Melón
Manzana
Granola
Cottage
Piña
Kiwi
Amaranto
Miel
Sandía
Plátano
CUALQUIER COMBINACIÓN $48.00
TRIGOLDITAS
TODOS PREPARADOS CON HARINA INTEGRAL MAPACHES: $38.00 (Hot-cakes preparados con harina integral y nuez)
LAGARTÓN: $38.00 (Mollete preparado con baguette de semilla de linaza, jamón de pavo y queso gouda bajo en calorías) TECOLOTITO: $34.00 (Tostado francés con pan de caja campesino con pasas, acompañado con compota de frutos rojos y canela)
DEL GRANJERO
Estos platillos se sirven de 8:00 a 12:30 hrs
GAVIOTAS: $38.00 (Claras revueltas con queso panela y espinacas acompañadas de pan integral tostado)
PAVORREALES: $ 38.00 (Huevos revueltos o fritos bañados con salsa motuleña y gratinados)
CARDENALES: $40.00 (Huevos revueltos con nopalitos montados sobre queso panela asado y bañados con salsa guajillo) QUETZALES: $40.00 (Huevos fritos montados sobre una sincronizada de maíz bañados con salsa suiza) CONCHUDOS: $38.00 (Tortilla de huevo con cebolla, chorizo, papa y chícharos acompañada de pan tostado) DODO-BONGO: $42.00 (Huevos revueltos con tocino y queso montados sobre pan campesino acompañados con papas) CHIVITO: $44.00 (Omelette relleno de queso de cabra y espinacas) CUERVOS: $42.00 (Huevos pochados bañados con holandesa de chile pasilla) GANSITO: $42.00 (Tortilla de huevo con huitlacoche bañado con salsa pomodoro acompañado de tamalito de elote y jitomate) LECHUZA: $40.00 (Omelette de jocoque acompañado de ensalada árabe)
BÚHOS:
$42.00
(Huevos fritos montados sobre pan tostado, jamón y bañados en salsa Piamonte al gratín) GARZAS: $38.00 (Claras de huevo en torta con flor de calabaza, queso Oaxaca, chile verde y elote) ESCORPIONES: $38.00 (Huevos revueltos con jamón, rajas de chile verde, jitomate y cebolla acompañados con frijoles tapatíos) COTORRITO: $40.00 (Omelette vegetariano relleno de brócoli, champiñon, calabaza con queso cotagge y papa alemana)
EL MOLINERO
Estos platillos se sirven de 8:00 a 12:30 hrs
GUACAMAYAS: $48.00 (Chilaquiles rojos o verdes gratinados acompañados con pollo o huevo) URRACAS : $46.00 (Enchiladas rojas, verdes o suizas, rellenas de pollo o queso panela) CACATÚAS: $48.00 (Enchiladas rellenas de pollo, espinaca y requesón bañadas con salsa poblana) ZOPILOTADAS: $44.00 (Tortillas rellenas de huevo revuelto a la mexicana con queso panela, salsa de frijol y un toque de chipotle) ANACONDA: $44.00 (Pan árabe relleno con jocoque, pollo asado, aguacate, lechuga y jitomate con chips de verduras) ALONDRAS: $46.00 (Crepas rellenas de huitlacoche al pomodoro o champiñon en salsa blanca) SARPAZO: $44.00 (Huarache de huevo o cecina con frijoles y guacamole) CALANDRIAS: $46.00 (Enchiladas potosinas fritas rellenas de requesón y papas) PANTANOSAS: $48.00 (Enchiladas de mole rojo rellenas de queso o pollo) CASCARUDOS: $44.00 (Tacos de pollo acompañados de ensalada, guacamole, queso y crema) CANGURITOS: $42.00 (Tres tlacoyos rellenos de haba, en salsa verde o roja con guacamole, frijoles, queso y crema) ZORRITOS: $42.00 (Tres sopes de champiñones, pollo y chorizo con papas, con guacamole, frijoles, queso y crema)
AVENTURAS EN LA JUNGLA
ENTRADAS ESPECIALES QUE TIENES QUE DISFRUTAR
PARA LOS QUE COMPARTEN (DOS PERSONAS)
MONTE BLANCO: $48.00 (Jocoque preparado en casa servido con chile verde, ajonjolí, jitomate, cebolla morada y pan árabe) VOLCÁN: $56.00 (Ceviche de pescado aderezado con vinagreta de mango y chile piquín) VENENOSO: $52.00 (Queso mozzarella empanizado y frito acompañado de aderezo de chipotle) CASCABELITO: $54.00 (Ensalada de trigo, jitomate, pepino y perejil coronada de camarones) SALAMANDRA: $52.00 (Carpaccio de pera acompañado de ensalada de espinacas y queso de cabra, en aderezo de nuez y tocino) ENSALADA ALANKAYÁ: $52.00 (Variedad de lechugas, pollo asado, queso panela y papitas cambray en aderezo de cilantro) PAPAGAYOS: $54.00 (Cuatro taquitos de arrachera con tortillas hechas a mano y chilitos toreados) TORNADO: $48.00 (Queso fundido con rajas y champiñón servido con tortillas integrales y salsa de chile de árbol)
PARA DISFRUTAR SOLITO (UNA PORCIÓN)
BEJUCOS: $45.00 (Espaguetis en salsa pomodoro, aceitunas negras y queso mozarella) CATARINA: $38.00 (Consomé de pollo, espinaca, champiñones, calabacitas, flor de calabaza, pollo asado y queso panela) LAGUNA VERDE: $42.00 (Crema de chiles poblanos rostizados, acompañada de granos de elote y queso)
ENSALADAS CON VERDURAS A SU ELECCIÓN CON POLLO $68
CON QUESO PANELA $68
CON CAMARÓN $87
SABORES SALVAJES
PLATILLOS FUERTES CON SABORES SORPRENDENTES GALLINA DESPLUMADA: $96.00 (Sábana de pollo rellena de queso manchego, envuelta en tocino, montada sobre espinacas a la crema en salsa de morrón rojo rostizado) GAVILÁN CAZADO: $88.00 (Pollo parrillado con champiñones, rajas, flor de calabaza y elotes con crema poblana, acompañado con ensalada) TORBELLINO MARINO: $158.00 (Camarones acompañados de pimientos, calabacitas, espinacas, chícharos, brócoli y elotes, montados sobre media piña asada) MAMUT RAPADO: $118.00 (Sábana de filete rellena de jamón y queso empanizada, servida con pasta y bañada con salsa de champiñones) GORILONES: $160.00 (Medallones rellenos de queso Oaxaca en salsa de chile pasilla con papas y nopal asado) PIRAÑA COLORADITA: $118.00 (Pescado blanco cocinado en adobo al pastor montado sobre pico de gallo, piña y pepino) HURACÁN : $140.00 (Verduras mixtas, camarones, trocitos de filete y puntas de pechuga cocinados a la plancha, sazonados con salsa de soya) FALDA DE JIRAFA: $138.00 (Arrachera Angus parillada acompañada de guacamole, queso asado y nopalitos) MARÉA DOS BRAVOS: $152.00 (Camarones envueltos en tocino, montados sobre pastel de papa, servidos con salsa de chorizo y chile de árbol) OSO LIGHT: $158.00 (Lomo de salmón en salsa blanca de queso acompañado de camarones, papa y calabaza)
CHAPATAS
INCLUYEN ENSALADA MIXTA Y CHIPS PERIQUILLO: $42.00 (Queso panela, jamón de pavo, tocino, aguacate, jitomate y espinaca) AGUILUCHA: $48.00 (Pollo asado, piña, jamón, aguacate y queso gouda) FAISÁN: $46.00 (Huevo, jamón, queso y chorizo) BALLENATA: $44.00 (Ensalada de atún, jitomate, cebolla y aguacate) COTORRA: $42.00 (Aguacate, espinaca, calabaza, jitomate y queso panela) VAQUERITA: $55.00 (Arrachera, guacamole, frijoles y queso)
CHIQUILLADAS
$40.00
INCLUYEN UN JUGO NATURAL Y HELADO RINOHAMBURGUESA (Hamburguesa de res acompañada de papas chips) DEDOS DE GORILA (Milanesa de pollo en tiras acompañadas de zanahoria rallada) PIRAÑITAS (Filetitos de pescado acompañados de bastoncitos de pepino)
AGUAS NATURALES Jarra $44.00
Piña Horchata
Melón Jamaica
½ Jarra $22.00 Sandía Naranja
JUGOS NATURALES
1 litro $26.00
Naranja
Toronja
Copa $18.00
Limón Fresa
½ litro $18.00 Zanahoria
JUGOS COMBINADOS
1 litro $ 34.00
½ litro $22.00
CONEJO: zanahoria, piña, apio VAMPIRO: naranja, apio, perejil, betabel, fresa ALANKAYÁ: manzana, limón, naranja, piña, kiwi COLA DE LAGARTO: espinaca, perejil, piña, apio y nopal BUGAMBILIA: zarzamora, plátano y uva CHANGUITO: plátano, naranja, papaya y piña PELÍCANO: naranja, piña y fresa CAMALEÓN: betabel, zanahoria y limón
JUGOS COMBINADOS FRAPEADOS
COCODRILO: coco, piña, frambuesa y plátano SALVAJE: naranja, melón, manzana y frambuesa CONGO: naranja, toronja, piña y un toque de granadina
$25.00
FRAPEADOS SALVAJES
Limón
Fresa
Zarzamora
LICUADOS CON LECHE
Fresa Papaya
Kiwi
Mamey
$18.00
Chocolate Plátano
$30.00
TRES MARÍAS: fresa, vainilla, chocolate, plátano MONARCA: papaya, nuez, fresa, rompope PANTERA: chocomilk, plátano, vainilla, rompope MARIPOSA: plátano, helado de vainilla, coco, piña PINGÜI: mamey, helado de chocolate, cocoa, kahlúa
EL CAFÉ EN LA JUNGLA
Express $18.00
Americano $15.00
Capuccino $22.00
Frapuccino $22.00
Té
Pan Dulce Pza. $12.00
$15.00
Frambuesa
$28.00
Vainilla
LICUADOS COMBINADOS
ยกBuen provecho! www.alankaya.com