CARDÁPIO
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RESTAURANTE Couvert Berinjela temperada Caponata de berinjela Abobrinha temperada Sardela Azeitonas Tomate seco Pasta de queijo Manteigas aromatizadas Pão italiano
Almoço Executivo Segunda - Salada (americana, crespa, roxa, rúcula, pepino, vin.cebola) - Virado a paulista (arroz, tutu, farofa, couve, ovo, banana, bisteca) - Ave (sobrecoxa desossada com molho de laranja e mel, arroz e legumes salteado cenoura, abobrinha e mandioquinha salsa) - Massa (penne ao pesto de manjericão com nozes) Terça - Salada (americana, agrião, tomate grelhado, vin.limão) - Truta ao molho de alcaparras (couscous marroquino com cenoura, ervilha frescas, cebola roxa) - Carne vermelha (maminha com molho de alho e azeite, arroz com rúcula) - Massa (raviolone recheado de abobora com molho bechamel) Quarta - Feijoada (arroz, feijoada, farofa, couve, laranja, pururuca, vinagrete) - Salada (agrião, cenoura ralada e tiras de laranja, vin. laranja) - Filé de peixe (merluza com lascas de amêndoa, arroz com brócolis) - Massa (espaguete com tomate sweet greap e abobrinha ao perfume de manjericão) Quinta - Salada (rúcula, tomate sweet greap, crótons, vin. mostarda) - Lasanha bolonhesa - Carne (polenta mole com ragu de carne com alecrim) - Sobrecoxa (sobrecoxa grelhada, batata bravas com páprica, couve flor gratinada) Sexta - Salada (americana, mostarda dijon, bacon, gergelim negro) - Filet mignon ao molho de gorgonzola (arroz branco, tomate grelhado) - Filé de Peixe (Saint Peter na manteiga de ervas e alho, arroz, cebola, tomate, abóbora cambocha, abobrinha, ervilha frescas, pimentão vermellho grelhado no azeite) - Massa (Farfale na manteiga e sálvia)
RESTAURANTE Combinados - 2 e 4 pessoas (escolher 3 acompanhamentos) Carnes Picanha Chorizo Ancho Prime ribe Assado de tira Prime Meat (Pobre Juan) Costela (encomenda) Suínos Carré Costelinha Assado de tira Aves Sobrecoxa desossada Peixes Salmão Pintado
Cordeiro Carré Pernil Acompanhamentos Salada de agrião Salada de cebola temperada Salada de batata com bacon e maionese Vinagrete Molho tartaro Repolho roxo alemão Alho confit Palmito pupunha no azeite Pão de alho Queijo coalho Mussarela bolinha Abacaxi com canela Arroz Feijão Farofa (farinha de mandioca e milho, bacon e cheiro verde) Penne ao sugo
Happy hour Steak tartar com batata rústica Lingüiça de Bragança na cachaça Costela de ancho com molho barbecue Palmito Pupunha assado com queijo Tiras de frango empanada com honey mostard Batata frita com mussarela e bacon Hambúrguer de angus com cebola caramelizada Hambúrguer de angus no prato com salada americana com mostarda e bacon
Kids - Hambúrguer angus com queijo e batata smile - Hambúrguer angus com creme de milho e arroz - Filé de sobrecoxa de frango com purê e legumes - Feijão - Batata frita
RESTAURANTE Jantar Carnes - Prime meat (Pobre Juan) com batata estufada - Prime rib com crosta de ervas, arroz e banana da terra - Picanha com alho tostado no azeite, farofa de far. milho com ovo e bacon, arroz branco - Costelinha com barbecue, brócolis no alho e mandioca frita Aves - Sobrecoxa com cogumelo paris e pétala de cebola, couscous marroquino com castanha do pará, abobrinha brunoise. - Sobrecoxa crocante com aligot (batata, queijo gruyère, minas curado) Peixes - Salmão e aspargos grelhado ao molho de mostarda dijon - Truta na manteiga de ervas com risoto de açafrão Cordeiro - Carré com chutney de abacaxi e pimenta rosa Massas - Nhoque de mandioquinha com ragu de javali - Raviole com perfume de limão siciliano - Conchilione recheado de bacalhau com cama ao sugo - Raviolone de brie com pera na manteiga com tomilho - Fettuccini verde, molho de parisiense (frango, molho branco,ervilha e presunto) - Penne integral com molho de abóbora Cabocha Saladas - Alface americana, roxa, rúcula, broto de beterraba, alfafa e flor, lamina de amêndoa com vinagrete de limão siciliano - Salada de acelga com manga e molho de iogurte - Salada caprese rústico (azeite, tomate, parmesão e manjericão) - Burrata (rúcula e tomate)
Sobremesas Petit gateou doce de leite Pudim de pistache Pudim de limão Cheesecake Torta de chocolate
ROTISSERIE Antepastos Caponata de berinjela Abobrinha temperada Pasta de queijo Pasta de azeitona Sardela Alichela
Na vitrine Salada de batata com bacon Salpicão de frango Vinagrete Salmão com molho de queijo e pimenta rosa Frango a pamegiana Bife a parmegiana Carne assada Carne de panela Filet mignon com champignon Filet mignon suíno com molho de laranja Polpetone de angus Strogonoff Penne integral com seleta de legumes e manjericão Arroz Farofa Pure de batata Panache de legumes Panquecas
ROTISSERIE Marmita (02 opções diárias) Segunda - Salada (americana, crespa, roxa, vin.cebola) - Virado a paulista (arroz, tutu, banana a milanesa, bisteca) - Penne com brócolis e alho tostado Terça - Salada (americana, beterraba ralada, vin.limão) - Picadinho com arroz e ervilhas e cenoura com bacon - Saint Peter a milanesa, com arroz e legumes salteado (cenoura, abobrinha, couve flor) Quarta - Salada (alface, cenoura ralada, vin. laranja) - Feijoada (arroz, feijoada, farofa, couve, banana frita) - Sobrecoxa com arroz e creme de milho Quinta - Salada (alface americana, tomate sweet greap, vin. chimichurri) - Lasanha bolonhesa - Saint Peter com arroz e couve flor, cenoura com gengibre Sexta - Salada (americana, queijo minas, vin.mostarda) - Strogonoff filet mignon com arroz e batata palha - Sobrecoxa recheada com espinafre e ricota ao molho rosti, arroz e batata bolinha no alecrim
Prime Meat Empรณrio & Grill CNPJ: 24.990.080/0001-38 Avenida Cassiano Ricardo, 1160 | 1170 Jardim Alvorada - CEP: 12240-540