Cardรกpio
UM DED INHO DE PRO SA Chegar a Canteiros e Temperos nem sempre é muito fácil. O local é escondidinho. O caminho é de pedra. Agora que você está aqui, nós o convidamos a participar da brincadeira do faz-de-conta. Faz-de-conta que você está no sítio da vovó. Huumm!! O aroma do campo, do alecrim, do hortelã... A casinha simples e bem rústica cheia de aconchego. A comida é caseira feita, especialmente, para você. Tudo fresquinho com ervas colhidas na hora. Aqui o tempo demooora a passar. Dá até pra colocar a conversa em dia. Há quem chegue só para um cafézinho e acaba ficando, quando vai ver já é noitinha. Têm, também, os namorados, que em noite de luar ficam na varanda bem pertinho trocando beijinhos. As crianças, ah, as crianças... Ficam penduradas no vidro curiosas para ver o chocolate no crepe. Sentem-se livres aqui. Gostam de brincar com as pedrinhas e no fim ganham balinhas. Quando chove, então, o cheiro da terra molhada se junta ao perfume do manjericão e nos faz pensar como coisas tão simples podem nos trazer alegria e prazer. Nós, da Canteiros e Temperos esperamos que cada um que entrar aqui desperte dentro de si o sítio da vovó e compartilhe conosco as suas melhores sensações, pois para nós, você é o cumpadre ou cumadre que veio nos fazer uma visitinha. Com muito carinho, Equipe Canteiros e Temperos
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CREP E SALGA S DOS
Opção com Massa Integral
CREPES SALGAD OS
Nossos crepes acompanham salada *Caso não queira a salada, avise ao garçom para que não haja desperdício! 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13
AVIGNON (Espinafre com molho branco) VERSAILLES (Queijo minas curado, tomate e orégano) ORLEANS (Palmito com catupiry) CANNES (Mussarela, rúcula e tomate Seco) DIJON (Mussarela, cebola frita e mostarda francesa) NICE (Carne seca, banana e catupiry) LYON (Provolone, catupiry, presunto e maçã) MONTPELLIER (Frango ao curry, passas, catupiry e maçã) NANCY (Queijo minas curado, mussarela, provolone com catupiry e manjericão) LILLE (Gorgonzola com pêra) ST. TROPEZ (Camarão, abóbora e catupiry) TOULOUSE (Shitake, presunto, mussarela e molho branco) BIARRITZ (Ricota temperada com ervas, nozes e creme de espinafre)
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CREPES S O D A G L A S
14 15 16 17 18 19
Opção com Massa Inte gral
NANTES (Frango com creme de milho e provolone) VICHY (Berinjela ao forno, mussarela e manjericão) GRENOBLE (Peito de peru com queijo minas curado) FERRETTE (Palmito, presunto, mussarela e tomate fresco) PROVENCE (Alho poró, molho branco e ricota com ervas de provence) NOTRE DAME (Mix de legumes [berinjela ao forno, cenoura crua ralada, abobrinha temperada e tomate seco] regado ao molho pesto)
20 TIO SAM (Filézinho de frango com cebola e molho barbecue) 21 NAPOLEÃO (Atum em conserva, cebolas fritas, azeitonas pretas e mussarela) 22 MATISSE (Tomate fresco, queijo gorgonzola, queijo mussarela, geleia de damasco e um toque de alecrim)
SALADA ESPECIAL SALADA CANTEIROS E TEMPEROS (Alfaces frescas, cenoura ralada, tomate cereja, saborosa ricota temperada com ervas frescas e nossa crocante e nutritiva granola salgada)
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MONTE CREPE S SEU ALGADO
RECHEIO PRINCIPAL (Escolher um)
COMPLEMENTO (Escolher no máximo três)
Carne seca Camarão com abóbora Frango ao curry Frango com milho Shitake Espinafre Berinjela Alho poró
Molho Bechamel (molho branco) Rúcula Mussarela Maçã caramelada Provolone Cebola frita Queijo minas curado Pêra caramelada Catupiry Banana Gorgonzola Ricota Presunto Peito de peru Tomate fresco em: b o d a c Tomate seco i o. d o moment r o lh e m e Palmito Aproveit celular. Desligue o Mostarda Dijon
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POESIA
Veja a genialidade de Clarice Lispector e a riqueza da língua portuguesa: Não te amo mais. Estarei mentindo se disser que Ainda te quero como sempre quis. Tenho certeza de que Nada foi em vão. Sei dentro de mim que Você não significa nada. Não poderia dizer nunca que Alimento um grande amor. Sinto cada vez mais que Já te esqueci! E jamais usarei a frase EU TE AMO! Sinto, mas tenho que dizer a verdade: É tarde demais...
em: dicivaa codmoos 3bE's:
V patia asmo e Em si tu n E , ia Energ
OBS.: Agora leia de baixo para cima. Pura arte... Pura genialidade.
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E MONT A LAD SUA SA
MONTE A SUA SALAD
ESCOLHER QUATRO INGREDIENTES Cenoura ralada Rúcula Palmito Tomate fresco picado Tomatinho cereja Tomate seco Ricota temperada Berinjela temperada Peito de peru ralado Presunto ralado Mussarela ralada Provolone ralado Queijo minas curado ralado
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Gorgonzola Capuccinha (flor) Maçã caramelada Pêra caramelada Banana Nozes Castanha de caju triturada Passas brancas ACOMPANHA Waffle salpicado com queijo parmesão ralado, salsinha e alface.
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S CREPE DOCES
CREPES DOCES
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Opção com Massa Inte gral
PARIS (Maçã com canela) METZ (Banana com canela) MARSEILLE (Banana com chocolate) PERPIGNAN (Doce de leite com nozes) CREPE SUZETTE (Geleia de laranja, castanhas e passas-flambado ao cointreau) VALENCE (Creme de avelã com chocolate Nutella®) CHAMONIX (Banana com chocolate, coco ralado, sorvete de creme e chantilly) MONACO (Creme de avelã nutella®, maçã, canela, sorvete de creme e chantilly) FONTAINEBLEAU (Chocolate com pimenta) BORDEAUX (Morango com chocolate) TOULON (Chocolate, castanhas e passas) DUNKERQUE (Goiabada com queijo minas curado) ALPES (Crepe de brigadeiro) CHAMPAGNE (Massa de chocolate com recheio de frutas vermelhas [morango e amora] e chocolate branco)
COMPLEMENTOS CHANTILLY 4,20 | SORVETE DE CREME 4,90 www.facebook.com/
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MONTE SE CREPE D U OCE
RECHEIO PRINCIPAL (Escolher três)
COMPLEMENTO (Escolher no máximo três)
Maçã caramelada com canela Banana (canela) Morango Goiabada Chocolate Doce de leite Nozes Passas brancas Castanha Creme de avelã Coco ralado Geleia de pimenta Geleia de laranja Queijo minas curado
Chantily 4,20 Sorvete de creme 4,90
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m: e b o d a c di em silêncio
Sente-se por dia. 10 minutos s o n e m lo pe
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O H N I Z E CAF DO BEM Já pensou em pagar um cafezinho a alguém que você nem conhece? A exemplo de outros lugares em São Paulo e Rio de Janeiro a Canteiros e Temperos faz parte agora da simpática corrente onde quem consome um cafezinho pode deixar outro pago para o cliente seguinte. A iniciativa remonta a uma tradição milenar praticada pelos beduínos do deserto. Peregrinos de toda a parte encontravam em suas paradas mantimentos deixados pelos prévios viajantes. Uma demonstração de respeito e solidariedade para que pudessem continuar sua jornada. Assim, aqueles que eram favorecidos pelo gesto sentiam a mesma vontade de com uma iniciativa tão simples acolher quem viesse em seguida. A ideia é: faça o bem sem olhar a quem. Esta é, na verdade, uma simbólica maneira de olharmos para o próximo e simplesmente acolhê-lo em suas necessidades. E não se esqueça, o próximo pode ser você. Cada cafezinho pago será anotado na lousa próximo ao caixa.
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E DO WAFFL O IT SEU JE
E DO L F F A W ITO SEU JE
R$ 21,00
ESCOLHER TRÊS INGREDIENTES Banana (canela) Brigadeiro Calda de chocolate Castanha de caju triturada Coco ralado Doce de leite Frutas vermelhas (Amora e morango) Obs.: Fora da época as frutas são congeladas
Geleia de morango Geleia de pimenta Geleia de laranja Goiabada cremosa Leite condensado
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Maçã caramelada com canela Mel Nozes Nutella® Passas brancas Queijo minas curado Raspas de chocolate branco ou preto Complemento Chantily Sorvete de creme
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DOCES S SABORE
DOCES SABORES
BOLO DE CHOCOLATE (Fatia servida quente) BOLO HÚNGARO (Fatia servida quente) BOLO DELÍCIA CHOCO (Fatia de bolo de chocolate, uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate)
BOLO DE FUBÁ C/ GOIABADA (Fatia de bolo de fubá com goiabada cremosa) MOULIN ROUGE (Sorvete de manjericão com calda de morango e vinho do Porto) MILK SHAKE DE ERVAS (Sorvete de creme, leite, ervas colhidas na horta e leite condensado) CHOCOLAMOUR (Sorvete de chocolate, farofa de paçoca, chantilly e calda de chocolate quente) DOCE PERDIÇÃO (Brigadeiro caseiro com sorvete de creme, chantilly, calda de chocolate e granulado)
em:s b o d a c i d meno r sorrir pelo Tente faze or dia 3 pessoas p
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SUCOS
SUCOS
CANTEIROS & TEMPEROS (Mistura de ervas frescas batidas com água) CAPIM MANGA (Manga com capim limão) DA BAHIA (Caju com hortelã) DAS ABELHAS (Abacaxi, mel e folhas de hortelã) DALAI LAMA (Maracujá, manjericão, leite condensado e água) DAS AMARELAS (Laranja, abacaxi, leite condensado, hortelã e soda limonada) DAS VERMELHAS (Amora, morango, leite condensado, folhas de hortelã, soda limonada [ou água]. DIGESTIVO (Capim limão batido com água) DOS DEUSES (Graviola com folhas de hortelã) HORA DE ACORDAR (Abacaxi, folhas de hortelã, gengibre e um toque de laranja) GANDHI (Melão, canela, leite condensado e água) LIMONADA DO ORIENTE (Limão, ervas frescas, leite condensado e soda limonada [ou água]) LIMONADA DO TAITI (Limão, folhas de capim limão e água) ASSANHADO (Polpa de açaí, leite condensado e castanha de caju) em:
do btomar dicoa esqueça de Nã
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or dia
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SUCOS
SUCO GERAÇÃO SAÚDE SUCO AFRODISÍACO (Morango, laranja, gengibre, pitada de noz moscada) SUCO ANTI STRESS (Maracujá, hortelã, erva cidreira e água) SUCO BRONZEADOR (Cenoura ralada, laranja (polpa), hortelã e água) SUCO ROSA (Beterraba, cenoura, maçã, suco de laranja, linhaça e gengibre) SUCO VERDE (Polpa de abacaxi, suco de limão, couve e hortelã)
Detox - Auxilia na eliminação de toxinas do organismo, melhora o funcionamento do intestino, ativa o sistema imunológico e aumenta a hidratação do corpo.
SUCO NATURAL DE LARANJA
em: b o d a c i d das a caminha Faç dia inutos por de 20-60 m
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BEBIDAS
REFRIGERANTES COCA-COLA (Tradicional, Zero) GUARANÁ (Tradicional, Zero)
CERVEJAS BOHEMIA STELLA ARTOIS MALZEBIER PAULANER CLARA 500 ML (Cerveja alemã feita de trigo)
ÁGUAS ÁGUA MINERAL (Com gás ou sem gás) ÁGUA DE ERVAS (Água preparada com ervas frescas colhidas em nossa horta. Refrescante e digestiva)
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S
VINHO
VINHOS
Alfredo Roca Cabernert Sauvignon (Encorpado) Argentina Alfredo Roca Malbec (Médio Corpo) Argentina Cefiro Casa Blanca Carmenere (Médio Corpo) Chile Cefiro Casa Blanca Cabernet Sauvignon (Médio Corpo) Chile Casa Valduga Naturelle (Tinto Suave) Brasil Lambrusco Amabile (Branco ou Tinto - Frizante Leve) Itália Alvarinho Varanda do Conde (Branco Leve) Portugal Filipa Pato Ensaios (Médio Corpo) Portugal Vinho do Porto Messias Rubi (Cálice 50ml) Portugal
GARRAFAS DE 375 ML (2 taças) Chianti Bellosguardo (Tinto Leve) Itália Cotes Du Rhone Abel Pinchard (Tinto Leve) França Alfredo Roca Malbec (Médio corpo)
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& CAFÉS TES A L O C CHO
CAFÉS & S TE A L O C CHO CAFÉ EXPRESSO ILLY CAFÉ COM LEITE CAPUCCINO CHOCOLATE FRIO CHOCOLATE QUENTE ICE CAPUCCINO (Capuccino gelado) FRAPÉE DE CAFÉ (Café, sorvete de creme, leite e baunilha) DELÍCIA DE CAFÉ (Café, licor de cacau, cravo, canela, leite condensado e chocolate) AMOR PERFEITO (Leite quente, pedaços de chocolate, café, canela e chantilly) TORRADAS DE ERVAS (Porção de torradas preparada com sal de ervas e manteiga) QUICHES (Lorraine ou Alho poró) Acompanha salada
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CHÁS
CHÁS
CHÁS GELADOS CHÁ DE FRAMBOESA CHÁ DE LIMÃO SICILIANO CHÁ DE PÊSSEGO CHAI (Bebida típica da Índia. Chá verde concentrado, gengibre, canela, flor de laranja e um toque de cravo-da-índia, misturado ao leite)
CHAI DA CASA CHAI LITRO (Por encomenda)
: bem dicdaeixedpao ã ra amanh
Não lá. deixar para e d o p se e o qu
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CHÁS
CHÁS ESPECIAIS CHÁ DA TARDE (Cravo da Índia, anis estrelado e casca de laranja) CHÁ FRUTAS E FLORES (Maçã, canela, cravo da Índia, anis estrelado e chá preto) CHÁ HORA DE DORMIR (Maracujá, capim cidreira, flores de jasmim e anis estrelado) PROPRIEDADE: Auxilia no combate à insônia.
CHÁ HORA DO ALMOÇO (Flores de hibisco rubro e chá preto) PROPRIEDADE: Auxilia na digestão sem dar sono.
CHÁ HORA DO JANTAR (Jasmim, erva doce e maçã) PROPRIEDADE: Auxilia na digestão.
CHÁ ANTI-GRIPAL (Hortelã, raiz de gengibre, limão, mel) PROPRIEDADE: Auxilia no combate aos sintomas da gripe.
CHÁ DE ÂNIMO (Gengibre, limão, canela, cravo e cadamomo) PROPRIEDADE: Melhora circulação sagüinea, ação antiinflamatória, antibiótica, antioxidante, estimulante e antidepressiva. Turbina o ânimo e a disposição geral.
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CHÁS
CHÁ DE ERVA CIDREIRA Combate a insônia, melhora dores musculares, gases abdominais, cólicas intestinais e uterinas, resfriados, tosse.
CASCAS DE LARANJA Relaxante, digestivo, calmante e aromatizante. CHÁ PRETO Estimulante, digestivo e tônico. CHÁ VERDE Diurético, emagrecedor, contra obesidade.
CRAVO-DA-ÍNDIA Afrodisíaco moderado, digestivo, rejuvenescedor, eficaz em resfriados asmáticos. Purifica o sangue. FLORES DE CAMOMILA Re-hidratação oral, cólicas de bebês, cólicas uterinas, e misturada ao chá de hortelã combate gripes e resfriados.
FLORES DE HIBISCO Digestivo, contra obesidade, laxante e diurético. FLORES DE JASMIM Digestivo, relaxante e combate a insônia. FLORES DO ANIS ESTRELADO Combate a insônia e gases. É relaxante. FOLHAS DE GUACO Calmante, combate a tosse, gripe e nevralgias. FOLHAS DE HORTELÃ Digestivo, anti-parasitário, relaxante, combate espasmos, náuseas e azia. FOLHAS DE MALVA Tosse e dor de garganta, laxante, cicatrizante [gengivites e aftas], bexiga e rins.
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CHÁS
FOLHAS DE MELISSA Crises nervosas, taquicardia, depressão, enjôos, flatulência e problemas hepáticos. FOLHAS DE SENE Obesidade, laxante e regulador intestinal. MARACUJÁ PÓ Calmante, sedativo leve e combate a insônia. PEDAÇOS DE MAÇÃ Digestivo, relaxante e debilidade estomacal RAIZ DE GENGIBRE Asma bronquite, rouquidão e combate colesterol. FOLHAS DE AMORA Controla diarréia, poderoso adstringente, anti-diabético e diurético. FOLHAS DE BOLDO Hepatoprotetor, melhora funcionamento do pâncreas e da vesícula. Também combate colesterol. FOLHAS DE CENTELLA ASIÁTICA Ativa circulação sanguínea, auxilia no tratamento de doenças vasculares, emagrecedora, dispersa a gordura localizada. Usada externamente é cicatrizante e antiflamatória.
FOLHAS DE ESPINHEIRA SANTA Gastrite, úlceras e calmante estomacal. FOLHAS DE EUCALIPTO Desinfetante das vias respiratórias, resfriados, balsâmicos e aromatizante. RAMOS DE CANELA Regula circulação sanguínea, aparelho digestivo, aparelho respiratório, expectorante, analgésico e desintoxicante.
VALERIANA Calmante em casos de esgotamento nervoso, dores intestinais e como compressa em machucados.
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CHÁS
5,50
SEMENTES DE ERVA DOCE Combate gases intestinais, cólicas, estimulante. Durante a amamentação ajuda a aumentar o leite materno.
SEMENTES DE FUNCHO Combate gases, digestivo e relaxante. TALOS DA CAVALINHA Eliminação de toxinas, inflamação e infecção por bactérias no trato urinário, mau funcionamento dos rins, obesidade, diurético.
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CAFÉ CO ADO NA HOR A
Uma xícara de café fumegante Uma lembrança boa Uma energia extra Um momento para relaxar
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