Historia Pizza al Paso nace el 9 de Septiembre de 1999 en el barrio NormandĂa de la ciudad de Cali, con una capacidad instalada de 20 sillas y un solo empleado.
En Junio de 2001 se abren las puertas en la sede de ciudad jardĂn con la propuesta de presentaciones artĂsticas en vivo, con una capacidad instalada de 80 sillas, las cuales al poco tiempo llegaron a las 160 sillas y una nomina de 16 empleados.
Historia
En Diciembre de 2003 se abre la sede del Peñón con una capacidad de 200 sillas con una tarima central en un espacio sin interrupciones visuales. La empresa a esta fecha cuenta con 34 empleados. En el año 2005 el mes de Septiembre, se crea el Centro de Producción “CDP” el cual se instala en Ciudad Jardín y se convierte en el principal proveedor de los puntos de venta. En enero del año 2007 se cierra Normandía por factores externos. En Diciembre de 2008 se abre la sede del centro comercial Palmetto. En Enero de 2009 abre operaciones la sede del Centro comercial Unicentro. En Febrero de 2010 abrimos en el Centro Comercial Único En Junio de 2012 aperturamos nuestra moderna sede de La Flora. En Noviembre del 2013 Inauguramos nuestra sede en Palmira Centro Comercial Llanogrande. En la actualidad la familia Pizza al Paso la conformamos 126 personas y tenemos 7 sedes, en la ciudad de Cali 6 sedes y en Palmira 1
Descripción del negocio
Pizza al Paso es Pizza al Arte es un formato en el que se necesita un espacio amplio con capacidad instalada mínima de 150 sillas y con un acondicionamiento idóneo para presentaciones artísticas en vivo, ya que este es su sello distintivo. Su ubicación debe ser en estrato 5 o 6, dirigido a un público desde estrato 4 hasta 6 con un rango de edad de 18 años en adelante.
Orientación del negocio
Pizza al Paso se creo con una concepción filosófica de alimentación integral donde diferentes expresiones artísticas acompañan el momento de la alimentación. Con esta filosofía de empresa Pizza Al Paso se ha orientado principalmente hacia el Mercado ofreciendo un factor diferenciador; el arte, que cumpla las necesidades del consumidor en sus puntos de venta. Adicionalmente tiene una orientación a las ventas con estrategias promocionales y apertura de 7 puntos de ventas, en la Ciudad de Cali 6 y en Palmira 1. Con un objetivo de expansión a nivel nacional.
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Misión Visión Principios y Valores Política de Calidad Objetivos estratégicos
¿Quiénes Somos?
Pizza al Paso Peñón: Homenaje a Nelson Gonzáles – Nelson y Sus Estrellas
• Pizza al Paso es una cadena de restaurantes de influencia italiana con una propuesta de alimentación integral a nuestros clientes en 7 puntos de ventas ubicados en los sectores gastronómicos más exclusivos de la Ciudad de Cali y Palmira. • Pizza al Paso es más que una empresa, es un concepto de cultura y desarrollo de todas las actividades que apoyan la evolución cultural.
Nuestra Misión
•Ser una cadena de restaurantes de influencia italiana cuyo principio básico es la concepción de la alimentación como un acto integral en el que intervienen todos los sentidos y el ser humano en su totalidad utilizando el arte como acompañamiento para el momento de la alimentación.
Nuestra Visión Para el año 2015 Pizza al Paso será una cadena de restaurantes reconocida a nivel nacional con una propuesta diferente basada en una concepción de alimentación integral en la que el arte y la gastronomía se unen para cumplir este fin.
Valores y Principios Excelencia Creatividad Responsabilidad Integralidad Respeto
Políticas de la Organización •Cumplimiento de metas presupuestales •Excelente servicio •Mejoramiento continuo •Estandarización de procesos •Eficiencia en procesos •Eficacia en procesos •Responsabilidad social empresarial •Excelente clima organizacional •Decisiones participativas
Política de Calidad Pizza al Paso es
Pizza al ARTE
Nuestra política de calidad esta orientada a la satisfacción de las necesidades y exigencia de nuestros clientes ofreciendo una alimentación integral mediante un menú variado de alta calidad gastronómica, una programación artística y cultural de alta calidad, un servicio con un personal idóneo y capacitado y una infraestructura optima para la producción y el servicio.
Ventajas Competitivas Se considera que las características que hacen que Pizza al Paso sea percibida en su mercado meta como una empresa con sus productos superiores a la competencia son: • Costos : Pizza al paso se destaca por ser un restaurante con unos platos a buen precio con una oferta gastronómica de calidad y de cantidad. • De diferenciación : Propuesta artística en varios formatos como teatro, música, arte, cine, etc.. Adicionalmente presenta una propuesta de responsabilidad social que aun no ha sido explotada y por la cual se diferencia mucho de las otras empresas
Factores Claves del Éxito •Concepto diferenciado •Ubicación estratégica •Productos gastronómicos de elevada calidad y justo precio •Productos artísticos de elevada calidad •Servicio con calidad y calidez •Infraestructura óptima •Recurso humano comprometido •Análisis del comportamiento del consumido
Posicionamiento •Los criterios definidos son: –Atributo: Una marca con una propuesta artística –Calidad: Pizza al Paso ofrece unos productos de excelente calidad –Precio: Excelente precios muy competitivos en el mercado
Clientes } Características principales de los clientes de Pizza al Paso: ◦Volumen de compras : 1 vez al mes ◦Numero de clientes : 14.000 ◦Ubicación : Estrato 4, 5 y 6
Responsabilidad Social • Pizza al Paso cuenta con un programa de Responsabilidad Social Empresarial, basado en la concepción del arte como motor de transformación social. • Pizza al Paso ha liderado los siguientes proyectos: • Camisetas por la Vida • Cuentos para Vivir • Dibujando Sonrisas • Cine al Patio • Teatro al Patio
INFRAESTRUCTURA PIZZA AL PASO
Pensamos en tu comodidad y entretenimiento
Pizza al Paso Pizza al arte •Es un espacio que se caracteriza
por ser una vitrina de artistas ya que cuenta con una tarima como eje central y la ubicación de las sillas con vista directa a ella. Nuestro Valor Agregado: •Sonido de Alta calidad •Video-beam •Servicio de Bar •Climatizado •Equipo profesional conformado por un excelente personal de servicio al cliente y cocina. •Los fines de semana cuenta con presentaciones artísticas en vivo y exposición de arte permanente en el espacio. •Es un lugar idóneo para eventos de gran formato y todo tipo de presentaciones culturales. •Capacidad instalada para 150 sillas.
Pizza al Paso: Arte en la COCINA
Pizza al Paso es Pizza al ARTE
14 AÑOS Más de 4000 presentaciones musicales Más de 2000 presentaciones de teatro Más de 300 montajes de danza Más de 150 exposiciones de artes plásticas Más de 100 proyecciones audiovisuales Más de 50 presentaciones de circo Y MILLONES DE SONRISAS…. Porque Pizza al Paso es Pizza al Arte….