UNIVERSIDAD AUTONOMA DE LOS ANDES UNIANDES TRABAJO DE EMPRENDIMIENTO COMPONENTES DEL ESTUDIO DE MERCADO DEFINICIÓN DEL PROBLEMA. Material inadecuado para publicidad y difusión de productos de empresas gastronómicas de la ciudad de Ambato. ANÁLISIS PREVIO DE LA SITUACIÓN ACTUAL. Las empresas dedicadas a la producción de material físico y digital para publicidad de productos, marcas y medios de difusión de los mismos, engloban todos sus contenidos de producción por igual, razón por la cual no todos los productos tienen el mismo impacto y seguimiento para conseguir su efecto, generando un impacto no deseado por las marcas. Las empresas dedicadas al expendio de alimentos y bebidas son afectadas por estos recursos al no poder comunicar efectivamente sus mensajes y productos según sus necesidades. ANÁLISIS INTERNO Los conocimientos técnicos, experimentales e intelectuales en al áreas de marketing, publicidad, diseño, gastronomía y producción audio visual permiten crear un equipo creativo potencial, capaz de resolver necesidades y cubrir exigencias que las empresas gastronómicas necesitan, para brindar un mejor servicio. ANÁLISIS DE RECURSOS PROPIOS Y DISPONIBLES Recursos materiales: Estudio de Producción de Sonido: Rider Sonido. Estudio de Producción de Video: Rider Video. Estudio de Producción Fotográfica: Rider Fotografía. Estudio de Diseño y publicidad: Centro de cómputo Mac. Recursos humanos. Diseñador Gráfico y Fotografía Ing. en Marketing y gestión. Relacionador Público Libretista y Guionista Productor de sonido y grabación.
ANÁLISIS DE COSTES Capital de inversión autónomo 34.518 usd MARKETING MIX Análisis del Producto Producción de videos institucionales. Producción de videos informativos. Producción de cortometrajes. Producción de spots institucionales. Producción de spots informativos. Producción de Jingles. Diseño Institucional.
Diseños Publicitarios.
DiseĂąos comunicativos.
Imagen Corporativa para productos
FotografĂa de marca.
Fotografías publicitarias.
Relaciones Públicas
Planes de distribución Media Player y social media
Análisis del Precio:
Campaña básica empresas pequeñas:1000 usd Campaña básica:
Básico
Diseño corporativo y publicitario
100
Fotografía de producto estrella
200
Producción de video institucional:
200
Diseños publicitarios
100
Fotografía de producto estrella
400
Campaña medias empresas medianas: 5000 usd Diseño corporativo y publicitario
1000
Fotografía de productos
1500
Producción de video institucional:
1000
Spot radial y media player
500
Diseños publicitarios
500
Fotografía de producto estrella
500
Campaña Premium empresas elite: 10,000 usd Diseño corporativo
1000
Diseño institucional
1000
Fotografía de productos
1000
Producción de video institucional
2000
Diseños publicitarios
500
Fotografía de productos
1000
Producción de imagen para social media.
500
Producción de spot publicitario
500
Producción de jingle
500
Relaciones publicas
2000
Análisis de la Política de Comunicación Plan de difusión según alcance de consumidores y canales de distribución, basada en un plan de posicionamiento de marca.
Análisis de la Distribución. Social media Radios Locales Radios Nacionales Televisión local Televisión nacional Prensa escrita local Prensa escrita nacional Islas y focos de atención Pantallas led Auspicios para eventos masivos Espacios publicitarios.
Determinación del Mercado Potencial Empresas gastronómicos dedicadas a la fabricación, producción y expendio de alimentos y bebidas. Estudio de Actitudes Y Expectativas del Público Objetivo
Análisis Externo
Análisis del Sector y del Mercado de Referencia Ambato es una ciudad ecuatoriana, capital de la provincia de Tungurahua. Es también conocida como Cuna de los Tres Juanes, Fénix del Ecuador, Tierrita Linda, Jardín del Ecuador y Ciudad de las Flores y las Frutas. Su clima es templado seco, se encuentra entre los 2.580 metros sobre el nivel del mar en su zona más alta, su temperatura media es de 18 °C. Está asentada en la ribera del río homónimo Con una población de 329.856 habitantes. Niños de 4 a 12 años Adolecentes: de 13 a 18 años
Adultos: de 19 a 40 años Adultos mayores: de 40 años en adelante
CALCULO DE LA MUESTRA n= z(2) npq E(2) (N-1)+z(2)nq n= 1,96*1,96*186889*0,5*0,5 467,20+3,84*0,5*qs n= 179483,39 471,04 n= 381
Calculadora estadística de la muestra: z= nivel de confianza Margen de error: 5%
N= universo
M= tamaño de la muestra
Nivel de confianza: 95%
Población: 186884
p= p a favor
Tamaño: 384
E= Nivel de error q= p en contra
Índice de Saturación del Mercado Potencial No existe registro de Empresas dedicadas al marketing gastronómico.
Expectativas del Mercado Encuesta ¿Es usted propietario de un establecimiento de expendio de alimentos y bebidas? Si …..
No…..
¿Sabe usted si es importante promocionar un producto? Si …..
No…..
¿Cree usted que la imagen de un producto afecta en su presentación? Si …..
No…..
¿Estaría dispuesto a recibir asesoría profesional para mejoras de su empresa? Si …..
No…..
¿Mejorar la imagen de un producto le ayudaría a aumentar su producción? Si …..
No…..
¿Es importante la difusión de una empresa? Si …..
No…..
¿Conoce usted un método de publicidad? Si …..
No…..
¿Conoce usted si la publicidad es igual para todas las empresas? Si …..
No…..
¿Tiene conocimiento sobre alguna empresa dedicada al marketing gastronómico? Si …..
No….. REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE LAS TABULACIONES
¿Es usted propietario de un establecimiento de expendio de alimentos y bebidas?
¿Es usted propietario de un establecimiento de expendio de alimentos y bebidas?
Si 90%
no 10%
Análisis.- Según la encuesta aplicada el 90% de la población encuestada es propietaria de un establecimiento y un 10% no. Por lo tanto, el emprendimiento sería viable. 2.- ¿Sabe usted si es importante promocionar un producto?
2.- ¿Sabe
usted si es importante promocionar un producto?
no 100%
Análisis.- Según la encuesta aplicada el 100% de la población no sabe si es importante promocionar un producto.
3.- ¿Cree usted que la imagen de un producto afecta en su presentación?
3.- ¿Cree usted que la imagen de un
producto afecta en su presentación?
si 80%
no 20%
Análisis.- Según la encuesta aplicada el 80% de la población sabe que la imagen de un producto es importante. 4.- ¿Estaría dispuesto a recibir asesoría profesional para mejoras de su empresa?
4.- ¿Estaría dispuesto
a recibir asesoría profesional para mejoras de su empresa?
si 90%
no 10%
Análisis.- De acuerdo a las encuestas realizadas el 90% de la población si le gustaría que hubiera un asesoramiento profesional dentro del marketing gastronómico.
5.- ¿Mejorar la imagen de un producto le ayudaría a aumentar su producción?
5.- ¿Mejorar la imagen de un producto
ayudaría a aumentar su producción?
sI 90%
no10%
le
Análisis.- Al 90% de la población está de acuerdo que mejorar la imagen de un producto ayudara aumentar su producción. 6.- ¿Es importante la difusión de una empresa?
si 20%
no 80%
Análisis.- el 80% no conoce la manera de difundir una empresa gastronómica, mientras que el 20 por ciento sí.
7.- ¿Conoce usted si la publicidad es igual para todas las empresas?
si 80%
no 20%
Análisis.- Al 80% de la población confirma que la publicidad es la misma para todas las empresas.
8.- ¿Tiene conocimiento sobre alguna empresa dedicada al marketing gastronómico?
Análisis.- El 100% de la población no tiene ningún conocimiento de la existencia de una empresa de marketing gastronómico.
SONDEO PRELIMINAR DE MERCADO * ¿Existen competidores de su negocio en el lugar? No. * ¿A qué distancias más cercanas?¨ No existe ninguna clase de competidores. * ¿Cuál es el perfil de la gente que concurriría a su empresa? Dueños, administradores y empleados de empresas gastronómicas. * ¿Ustedes conocen el “know how” para producir el bien o servicio? Si tenemos conocimiento al respecto. * ¿Ustedes conocen la infraestructura, la maquinaria/equipos, los materiales, los insumos y el personal que se requerirían? Si, se realizó un previo estudio antes de empezar el emprendimiento. * ¿Conocen las posibles fuentes de financiamiento? Una identidad financiera. * ¿Conocen a los posibles proveedores o distribuidores de la materia prima que se necesitará? Sí, tenemos unos proveedores calificados.
ESTUDIO TECNICO Tabla1. REQUERIMIENTOS DE MAQUINARIA Y EQUIPOS. Ítem Empaquetadora impresora Cortadoras TOTAL
Ítem cámara computadora interfaces filmadora TOTAL
MAQUINARIA Cantidad Costo unitario 1 1.500 1 1.000 1 1.500 $4000
Cantidad 1 1 1 1
EQUIPO Costo unitario 800 1000 1500 2000 $5,300
Costo total
Vida útil
1.500 1.000 1.500 $4000
10 años 10 años 10 años
Costo total 800 1000 1500 2000 $5300
Vida útil 5 años 5 años 6 años 8 años
Tabla 2. REQUERIMIENTOS DE OBRAS FISICAS. Ítem Estudio ph Estudio gr imprenta oficina
Unidad de medida Metros cuadrados Metros cuadrados Metros cuadrados Metros cuadrados
Especificación técnica Bloque
Tamaño 80m
Costo unitario $80
Costo total $6400
Bloque
60m
$80
$4800
Bloque
100m
$80
$8000
Bloque
20m
$80
$1600
260m
$320
$20,800
TOTAL
Tabla 3. REQUERIMIENTO DE MATERIALES E INSUMO. Insumo cortadoras trípodes baterías drones TOTAL
Cantidad 2 5 2 1
Costo unitario 5 1 30 1500
Costo total 10 5 60 1500 1575
ESTUDIO ADMINISTRATIVO Tabla 4. REQUERIMIENTOS DE PERSONAL Cargo
Nombre de persona
Ventas Productor
David Villacis Ricardo Llerena Aquiles Castro
TOTAL
Remuneraciรณn mensual Por personas 1 2
Total 400 800
3
1200
TABLA DE RESUMEN DE COSTOS DE REQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOS 1) MAQUINARIA Y EQUIPOS 2)OBRAS FISICAS 3)MATERIALES E INSUMOS 4)PERSONAL
COSTO (USD) 9,300 20,800 1575 1200 TOTAL 32,875 IMPREVISTO (5%) 1643,75 GRAN TOTAL 34,518
Localizaciรณn
La empresa gastronómica se encontrara localizada en el centro de la ciudad en las calle Bolívar y Montalvo. FODA Fortalezas
Conocimiento del mercado
Procesos técnicos y administrativos de calidad
Proactividad de la gestión
Buen ambiente laboral
Oportunidades
Inexistencia de competencia
Necesidad del producto
Tendencias favorables en el mercado
Cambio de hábitos en los consumidores
Debilidades
Salarios bajos
Mala situación financiera
Falta de motivación de los recursos humanos
Incapacidad de ver errores
Amenazas
Inexistencia de competencia (no se sabe cómo reaccionara el mercado)
Falta de capacitación en la sociedad
Entrada a nuevos competidores
Valor Actual Neto (VAN) El Valor Actual Neto (VAN) es un criterio de inversión que consiste en actualizar los cobros y pagos de un proyecto o inversión para conocer cuánto se va a ganar o perder con esa inversión. También se conoce como Valor neto actual (VNA), valor actualizado neto o valor presente neto (VPN). Para ello trae todos los flujos de caja al momento presente descontándolos a un tipo de interés determinado. El VAN va a expresar una medida de rentabilidad del proyecto en términos absolutos netos, es decir, en nº de unidades monetarias (euros, dólares, pesos, etc.) Se utiliza para la valoración de distintas opciones de inversión. Ya que calculando el VAN de distintas inversiones vamos a conocer con cuál de ellas vamos a obtener una mayor ganancia.
Ft son los flujos de dinero en cada periodo t I 0 es la inversión realiza en el momento inicial ( t = 0 ) n es el número de periodos de tiempo k es el tipo de descuento o tipo de interés exigido a la inversión Ventajas e inconvenientes del VAN
El VAN tiene varias ventajas a la hora de evaluar proyectos de inversión, principalmente que es un método fácil de calcular y a su vez proporciona útiles predicciones sobre los efectos de los proyectos de inversión sobre el valor de la empresa. Además, presenta la ventaja de tener en cuenta los diferentes vencimientos de los flujos netos de caja. Pero a pesar de sus ventajas también tiene alguno inconvenientes como la dificultad de especificar una tasa de descuento la hipótesis de reinversión de los flujos netos de caja (se supone implícitamente que los flujos netos de caja positivos son reinvertidos inmediatamente a una tasa que coincide con el tipo de descuento, y que los flujos netos de caja negativos son financiados con unos recursos cuyo coste también es el tipo de descuento.
VAN El proyecto de inversión en el que tenemos que invertir 34,518 dólares nos prometen que tras esa inversión recibiremos 1.000 dólares el primer año 2.000 dólares el segundo año, 1.500 dólares el tercer año y 3.000 dólares el cuarto año. Por lo que los flujos de caja serían -34,518/1000/2000/2500/3000
Suponiendo que la tasa de descuento del dinero es un 3% al año, ¿cuál será el VAN de la inversión? Para ello utilizamos la fórmula del VAN:
VAN=-34,518 +
6928.75 dólares
El valor actual neto de la inversión en este momento es 6928.75 dólares. Como es positiva, conviene que realicemos la inversión. Tasa Interna de Retorno (TIR) La Tasa Interna de Retorno (TIR) es la tasa de interés o rentabilidad que ofrece una inversión. Es decir, es el porcentaje de beneficio o pérdida que tendrá una inversión para las cantidades que no se han retirado del proyecto. Es una medida utilizada en la evaluación de proyectos de inversión que está muy relacionada con el Valor Actualizado Neto (VAN). También se define como el valor de la tasa de descuento que hace que el VAN sea igual a cero, para un proyecto de inversión dado. La tasa interna de retorno (TIR) nos da una medida relativa de la rentabilidad, es decir, va a venir expresada en tanto por ciento. El principal problema radica en su cálculo, ya que el número de periodos dará el orden de la ecuación a resolver. Para resolver este problema se puede acudir a diversas aproximaciones, utilizar una calculadora financiera o un programa informático. ¿Cómo se calcula la TIR? También se puede definir basándonos en su cálculo, la TIR es la tasa de descuento que iguala, en el momento inicial, la corriente futura de cobros con la de pagos, generando un VAN igual a cero:
Ft son los flujos de dinero en cada periodo t I0 es la inversión realiza en el momento inicial ( t = 0 ) n es el número de periodos de tiempo
Representación gráfica de la TIR Como hemos comentado anteriormente, la Tasa Interna de Retorno es el punto en el cuál el VAN es cero. Por lo que si dibujamos en un gráfico el VAN de una inversión en el eje de ordenadas y una tasa de descuento (rentabilidad) en el eje de abscisas, la inversión será una curva descendente. El TIR será el punto donde esa inversión cruce el eje de abscisas, que es el lugar donde el VAN es igual a cero:
Si dibujamos la TIR de dos inversiones podemos ver la diferencia entre el cálculo del VAN y TIR. El punto donde se cruzan se conoce como intersección de Fisher.
TIR El proyecto de inversión en el que tenemos que invertir 34,518 dólares nos prometen que tras esa inversión recibiremos 1.000 dólares el primer año 2.000 dólares el segundo año, 1.500 dólares el tercer año y 3.000 dólares el cuarto año. Por lo que los flujos de caja serían -34,518 /1000/2000/2500/3000 Para calcular la TIR primero debemos igualar el VAN a cero (igualando el total de los flujos de caja a cero):
VAN=-34,518 +
0 dólares
En este caso, utilizando una calculadora financiera nos dice que la TIR es un 16%. Como podemos ver en el VAN, si suponemos que la TIR es un 3% el VAN será de 34,518 dólares. TIR es un 16%.