Dawajine Infos 33 septembre 2016 by Dawajine Infos

Le magazine de la filière avicole marocaine - Edité par la FISA

N° 33- Septembre 2016

Grippe aviaire

Front uni pour soutenir la filière et rassurer le consommateur FISA, 123-125 Bd Emile Zola 20310 - Casablanca Tél. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 - Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 - Email : fisamaroc@gmail.com - Site web : www.fisamaroc.org.ma

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Tél. : 05 22 31 12 49 E-mail : fisamaroc@gmail.com

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EDITORIAL

Dawajine Infos

Le magazine de la filière avicole marocaine Edité par la FISA Dépôt légal : 10/2000 Directeur de la publication: Youssef ALAOUI Directeur de la rédaction: Chaouki JERRARI Rédactrice en chef: Soumia EL MAHDAOUI

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Rédacteurs: Achaimae LAMAACH Ahmed LAMAACH Ahmed OULMOUDEN Salah CHAROUB

Réalisation, Conception et Publicité : P. Solutions

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Diffusion: Charafa HADDOUCHE Mohammed TAOUSSI

123-125 Bd. Emile Zola, C. P 20310 Casablanca - Maroc Tél. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 Email : dawajineinfos@gmail.com fisamaroc@gmail.com Site web : www.fisamaroc.org.ma

Tous droits de reproduction valables avec mention complète du magazine.

Grippe aviaire au Maroc Un défi riche en enseignements

Le premier semestre de l’année 2016 restera sans doute gravé dans la mémoire des éleveurs et de tout opérateur dans la filière avicole marocaine. Le Maroc a été touché pour la première fois par le virus H9N2 responsable de la maladie d’influenza aviaire faiblement pathogène. Ce virus, qui ne présente aucun danger pour la santé humaine, a causé des mortalités de poulet de chair et de dinde et une chute de ponte chez les pondeuses et reproductrices, faisant ainsi subir aux aviculteurs de lourdes pertes et plongeant la profession dans un combat qu’elle a su gérer conjointement avec le Ministère de tutelle. Pour faire face à ce fléau, et aussitôt après l’identification du virus, un plan de gestion de crise a été mis en œuvre conjointement entre la FISA et l’ONSSA, grâce auquel la profession a pu contrôler la propagation du virus, minimiser les pertes, protéger le cheptel et rassurer le consommateur. Ce plan s’est articulé autour de 3 volets, à savoir tout d’abord contenir la propagation de la maladie avec notamment le renfoncement des barrières sanitaires et l’instauration de mesures bio-sécuritaires dans tous les élevages avicoles. Pour cela, les associations ANPO et APV, ont organisé des séminaires d’information et tenu plusieurs réunions dans les différentes régions du pays pour sensibiliser les éleveurs à l’importance du renforcement des barrières sanitaires dans la lutte contre le virus H9N2. A l’occasion de ces réunions, la FISA a édité et distribué un poster illustratif résumant les principales mesures sanitaires à mettre en œuvre dans les élevages avicoles. Le deuxième volet, aussi primordial, a concerné la protection sanitaire du cheptel par la mise sur le marché très rapidement des vaccins contre le virus H9N2 sur le marché et la généralisation de la vaccination préventive à tous les types de volailles élevées au Maroc (à noter qu’une partie de la vaccination des repro a été prise en charge par l’ONSSA). Quant au troisième volet, il a essentiellement visé l’opinion publique avec un plan de communication visant à dissiper toutes les fausses rumeurs qui ont suivi l’apparition du virus et encourager la consommation. Ainsi plusieurs sorties médiatiques ont été organisées par la FISA en plus de l’organisation d’une journée d’information avec la participation du Ministre de l’Agriculture accompagné du Ministre de la Santé, ainsi que de plusieurs célébrités du monde sportif, artistique et culturel. . Ces mesures, conjuguées conjointement avec celles mises en œuvre par l’ONSSA, ont permis d’atténuer assez rapidement les effets de la grippe aviaire sur les volailles sans toutefois éradiquer le virus. C’est pour cela que tous les intervenants dans le secteur doivent maintenir leur mobilisation et rester vigilants pour pallier à toute éventualité.

Dawajine Dawajine Infos Infos N° N° 33 33 -- Septembre Aout 2016 2016

SOMMAIRE 6 8 14 20

Conjoncture Focus: Infleunza Aviaire Faiblement Pathogène Activités de la FISA: Grippe aviaire, l’APV s’engage dans une campagne de sensibilisation Grippe aviaire : Front uni pour soutenir la filière et rassurer le consommateur

25 26 26 27 27 28

Salon: La FISA au SIAM 2016 Commission de Veille Hygiénique et Sanitaire de la FISA Mémorandum d’entente entre la FISA et l’US Grains Council Salon: VIV-MEA : Première édition réussie FISA : Assemblée Générale Ordinaire AVIPOLE: Activités

30 32 38

Dossier technique: Importance de la biosécurité pour le contrôle de l’Influenza Aviaire H9N2 Lu pour vous Interview: M. Mustapha HASNAOUI Directeur de l'Avipole Casablanca

AGENDAS Salons

Périodes

Contacts

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Du 16 au 20 Octobre 2016

Tél: +33 (0)1 76 77 13 58 E-mail: visit@sialparis.com www.sialparis.fr

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Casablanca MAROC

Dawajine Infos N° 33 - Septembre 2016

Conjoncture POULET DE CHAIR Le début du deuxième trimestre 2016 a enregistré des niveaux de prix très bas pour la filière poulet de chair avec la psychose créée chez le consommateur suite à l’apparition de la grippe aviaire faiblement pathogène. Les prix de vente ont atteint leur niveau le plus bas au début du mois d’avril frôlant les 10,00 dh/kg. A partir de mi-avril, les prix ont enregistré une tendance haussière liée à la baisse de l’offre consécutive à la réduction de l’offre de poussins produits par les reproducteurs affectés par le virus H9N2. Ainsi, un pic de 23,00 dh/kg a été enregistré pendant le mois de mai, avant que le marché ne se stabilise et reprenne son cours normal pendant les mois de juin et juillet. Les prix ont ensuite légèrement auguementé à partir du mois d'aout.

(Région Casablanca)

DINDE CHAIR Le prix de la dinde de chair a suivi une tendance décroissante depuis le mois de mars en enregistrant un pic de 24,00 dh / kg, avant de baisser durant le mois d’avril et de mai, avec des niveaux de prix se situant à 17,00 dh/kg. Ensuite, les prix ont de nouveau augmenté à plus de 24,00 dh/kg à partir du mois de mai et se sont stabilisés à 22,00 dh/kg à partir du mois d'aout. Les fortes variations, comme pour le poulet de chair, sont dues aux effets de la grippe aviaire sur le cheptel reproducteur qui se sont manifestés par une baisse drastique de la production des dindonneaux.

ŒUFS DE CONSOMMATION L’effet de la grippe aviaire a été immédiat puisque dès la première quinzaine du mois de mars, une augmentation spectaculaire des prix de vente allant jusqu’à 1,35 dh/unité a été enregistrée avant de baisser à partir de la troisième semaine de mars. Les prix durant le mois d’avril et de mai ont connu une légère variation se situant aux alentours de 1,05 dh/unité. A partir du mois de juin et le début du mois de ramadan, les prix de vente ont grimpé à 1,20 dh/unité , du fait de la hausse de la demande habituelle constatée pendant le mois sacré de Ramadan. Mais à partir de la deuxième quinzaine du mois de juillet, les prix ont chuté à 0,70 dh/unité.

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Focus Influenza Dawajine aviaire 2015 Focus:

Influenza aviaire faiblement pathogène Ce qui ne tue pas,

rend plus fort

Ce leitmotiv partagé entre les aviculteurs a bien prouvé son sens lors de la dernière crise liée à l’apparition, pour la première fois, du virus H9N2 dans les élevages avicoles marocains et qui, à l’avis de tous, a servi de leçon à la filière pour s’armer afin de faire face à toute éventuelle crise à l’avenir. En effet, la dernière crise qu’a connue la filière avicole avec l’apparition, pour la première fois, du virus H9N2 faiblement pathogène dans les élevages marocains a fait jaillir beaucoup d’encre et causé plus de torts que de mal. Les éleveurs, peu préparés à la gestion de crise, ont vite sombré dans le désarroi et l’opinion publique dans la méfiance. Cependant, la force de la filière avicole ne se traduit pas seulement en chiffres et investissements réalisés, mais aussi en la force de l’organisation et l’union des professionnels. Aussitôt les mortalités signalées et le virus diagnostiqué, la FISA et ses associations membres ont vite réagi et œuvré avec l’Administration de tutelle afin de maîtriser la situation et cerner la propagation du virus.

Ainsi, l’APV et l’ANPO, toujours proches de leurs adhérents, ont intensifié les réunions et les rencontres avec les éleveurs d’une part et avec l’Administration d’autre part. Aussi, l’ONSSA en concertation avec la FISA, a vite autorisé et généralisé la vaccination et informé sur les mesures bio-sécuritaires nécessaires. Les sorties médiatiques ont égalment été intensifiées afin d’éclairer l’opinion publique et dissiper toutes les fausses rumeurs sur l’innocuité des produits avicoles. Aujourd’hui, cette crise est en partie dépassée, la production ainsi que les prix ont repris le cours normal. Les aviculteurs à leur tour sont avertis, prudents et tentent de combler les pertes subies.

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TEMOIGNAGES de consommation, et par conséquent, une chute conséquente des prix enregistrée essentiellement pendant les mois de mars et avril.

M. Aziz EL ARABI Président de l’APV « Depuis la détection, fin décembre, de cas de mortalités signalés dans quelques élevages et l’identification du virus H9N2, nous avons œuvré, avec l’appui de la FISA, pour informer nos éleveurs sur l’origine de la maladie et la nature du virus tout en les formant et les accompagnant dans l’application des mesures bio-sécuritaires nécessaires afin de limiter les dégâts. Pour cela, l’APV a tenu des réunions de sensibilisation dans presque toutes les régions du Royaume (Voir page 14). Les éleveurs ont ainsi pu assister à des présentations techniques et scientifiques animées par des vétérinaires praticiens, portant sur la nature du virus, les moyens de protection et les mesures bio-sécuritaires nécessaires. Pour le poulet et la dinde chair, les pertes inhérentes à la propagation de cette maladie étaient importantes. Ces pertes sont d’autant plus importantes que depuis l’apparition du virus, les fausses rumeurs quant à l’innocuité des produits de volailles circulant ont conduit à une baisse

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Quant à la production de poussins, des dégâts ont aussi été enregistrés sur les reproductrices avec une baisse importante du taux de ponte et du nombres de poussins produits surtout à partir du mois de mars. S’en est suivi une pénurie de poussins et de dindonneaux. En concertation avec la FISA, les agréments d’importation des dindonneaux et d’œufs à couver de type dinde ont été validés par l’ONSSA et les contingents d’importation des œufs à couver de l’espèce poule ponte et des poussins d’un jour de type chair en exonération des droits de douanes prévus par l’Accord Agricole Maroc-Union Européenne ont été autorisés pour les importateurs. Grace aux efforts de la FISA et de l’ONSSA, la situation a été vite contrôlée avec notamment l’autorisation de l'importation des vaccins et la généralisation de la vaccination à tous les types de volailles. A partir du mois d’avril, les élevages ont repris progressivement leur activité mais avec un taux de remplissage encore faible se situant à 50% à cause de la pénurie des poussins et dont les prix ont atteint des niveaux records à cause de la spéculation des intermédiaires. La vaccination est actuellement pratiquée dans pratiquement tous les élevages. Il est vrai que l’éleveur supporte désormais un coût supplémentaire de vaccination estimé à 1,00 dh/poulet et 2,00 dh/dinde. Par contre, il assure une bonne protection de son élevage. Il faut avouer que, malgré le mal subi, cette crise nous a bien servi de leçon ».

Focus Influenza Dawajine aviaire 2015 Focus:

M. Farid IBNKHAYAT Président d’honneur de l’ANPO

« Après les premières mortalités signalées dans quelques élevages, la profession s’est inquiétée quant à la nature de ce virus. Nous avons craint le pire, mais heureusement que les analyses ont montré qu’il s’agissait du virus faiblement pathogène H9N2 qui ne présente aucun danger pour la santé humaine, mais cause des pertes sur le cheptel. Ainsi, une chute de ponte de 60 à 80% a été enregistrée chez les poules pondeuses. L’ONSSA, en concertation avec l’ANPO et la FISA, a vite réagi en autorisant l’importation des vaccins. Actuellement, à l’instar des autres types de volailles en élevage, toutes les poules pondeuses sont vaccinées. Cependant, le coût du vaccin, estimé à un centime/œuf, vient alourdir davantage les charges de production. Face aux mortalités des pondeuses et surtout à la baisse de ponte, les prix sur le marché

des œufs de consommation ont augmenté dès le mois de février. Ainsi, des mesures ont été prises par le Gouvernement pour assurer un approvisionnement normal du marché en produits avicoles, notamment pendant le mois sacré de Ramadan et pendant la période estivale. L’Administration a décidé donc de réduire les droits de douane à l’importation à 10% du taux applicable aux œufs de consommation pour un contingent de 4000 tonnes entre le 15 mai et le 15 juin 2016. Malgré les pertes encaissées par les éleveurs, nous avons accepté cette mesure afin de protéger le consommateur marocain et d’assurer un approvisionnement régulier du marché local. Après ces importations, force est de constater que les prix à la ferme ont baissé alors qu’aucune variation significative des prix à la consommation n’a été enregistrée» .

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Activités de la FISA

Grippe aviaire faiblement pathogène:

L’APV s’engage dans une campagne de sensibilisation Face à l’apparition pour la première fois au Maroc du virus H9N2, la vigilance s’impose. C’est pourquoi l’APV a intensifié ses réunions régionales afin d’informer les éleveurs et les sensibiliser quant aux risques et mesures bio-sécuritaires indispensables pour contenir le virus et limiter ses dégâts. Ce cycle de réunions a commencé dès l’apparition du virus avec une première réunion tenue le 21 février 2016 dans la ville de Kénitra, suivie de celle de Marrakech le 26 février 2016 en présence d’éleveurs de la région. Lors de cette journée, M. Chaouki JERRARI Directeur de la FISA

a expliqué la stratégie menée par l’ONSSA en étroite concertation avec la FISA pour la gestion de cette crise. Les réunions se sont succédées et ont toutes été présidées par M. Aziz EL ARABI Président de l’APV et concernées plusieurs villes du Royaume : Nador (05 mars), Tanger-Tétouan (08

Réunion des membres de l’APV de la région de Kénitra

Réunion des membres de l’APV de la région de Marrakech

mars), Beni-Mellal (15 mars), Sidi Smail-El Jadida (16 mars), Khémisset (17 mars), Fès (29 mars), Agadir (31 mars) et Oujda le (12 avril). Ces réunions ont été l’occasion pour informer et sensibiliser les éleveurs sur la nature de ce virus et d’acquérir les connaissances sur les mesures bio-sécuritaires nécessaires. Pour cela, l’APV a tenu à la présence d’un docteur vétérinaire dans chacune de ces réunions. Ainsi, elle a fait appel à des experts et docteurs vétérinaires :

Réunion des membres de l’APV de la région de Tanger

Dawajine Infos N° 33 - Septembre 2016

Les éleveurs réunis de la région de Nador

Réunion des membres de l’APV de la région de Béni-Mellal

Mohamed BADDI, Mohammed SALEK, Khalid BOUZOUBAA, Driss BENGOUMI, Hicham TABYAOUI, Mly Abdellah LAMRAOUI, qui ont animé des ateliers sur les deux thématiques suivantes: * Situation sanitaire des élevages avicoles au Maroc : Emergence d’une nouvelle pa-

thologie. * Biosécurité en élevages de volailles: Importance des barrières sanitaires pour la protection contre les maladies aviaires. Les éleveurs ont pu profiter des explications et des conseils pratiques des experts. L’occasion aussi pour rappeler

Réunion des membres de l’APV de la région d’El Jadida

Réunion des membres de l’APV de la région de Fès

Dawajine Infos N° 33 - Septembre 2016

Réunion des membres de l’APV de la région d’El Jadida

aux éleveurs la nécessité de la vigilance face à un tel fléau. Lors de ces réunions, un poster, élaboré et édité par la FISA, illustrant par des photos les principales mesures sanitaires à respecter au niveau des élevages avicoles a été remis aux participants.

Réunion des membres de l’APV de la région de Khémisset

Réunion des membres de l’APV de la région de Fès

Réunion des membres de l’APV de la région d'Agadir

Publi-Rédactionnel

Du nouveau chez PLANET HEALTH

En présence de plusieurs acteurs du secteur avicole et des ruminants, un séminaire a été organisé par PLANET HEALTH le 1er juin 2016 à l’AMPHITRITE de Skhirat. Deux sujets ont été traités :

cette maladie, de loin la plus couteuse du secteur avicole. Pour une lutte plus effi- PLANET HEALTH a profité de l’occace contre la coccidiose casion pour lancer NICARMIX, le Après un bref rappel sur l’impor- seul produit connu à base de la tance de la coccidiose et sur sa NICARBAZIN qui sera disponible description, M. ERKIN ERKMEN au MAROC pour la première fois. (Business Développent Manager Sa composition complexe fait de chez PHIBRO) a présenté les spé- PHIBRO la seule compagnie au cificités des principales molécules monde à pouvoir le produire et disponibles pour lutter contre de NICARMIX le seul produit à

De gauche à droite : MM. Omar Benabdallah, Erkin Erkmen, Jack Garrett. Debout Abdelmoula Malah

très fort potentiel anticoccidien et à très bonne biodisponibilité. De toutes les molécules chimiques, NICARMIX est de loin la meilleure en termes de score lésionnel. La production d’ookystes non seulement baisse mais devient nulle dans plusieurs tests expérimentaux assurant de très bonnes performances chez le poulet.

Intervention de Mr. Abderrahmane Ryadi de SOPROMAL

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Pour éviter tout risque de complication, il est déconseillé de donner le NICARMIX à fortes doses en périodes de stress thermiques. Grace à sa qualité exceptionnelle, la nicarbazin est le produit le plus recherché pour fabriquer des molécules combinées connues. (chimique/ionophore). Voici par ailleurs des exemples de programmes d’anticoccidiens à recommander : FULL PROGRAMS : COXISTAC 500 G/TA Ou AVIAX 500 G/TA SHUTTLE PROGRAMS : • NICARMIX 360-400 G/TA (18j) puis AVIAX. • NICARMIX 360-400 G/TA (18j) puis COXISTAC. STRAIGHT COMBINATIONS PROGRAMS : Consiste à combiner deux molécules (IONOPHORE + NICARBAZINE) dans le même aliment tout au long de la vie du poulet pour bénéficier au maximum du phénomène de synergie. NICARMIX 160 G/TA+AVIAX 300G/TA : C’est de loin le programme le plus utilisé en Amérique latine NICARMIX 190 G/TA+AVIAX 360G/TA: En cas de très fortes pressions coccidiennes NICARMIX 200 G/TA+COXISTAC 420G/TA: C’est la combinaison la plus

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Activités de la FISA

Grippe aviaire Front uni pour soutenir la filière et rassurer le consommateur

Face à la dernière crise qu’a connu le secteur avicole depuis l’apparition de la maladie de la grippe aviaire dans quelques élevages et suite aux fausses rumeurs qui ont suivi cette apparition, la FISA, en étroite collaboration avec l’ONSSA, n’a cessé depuis, de dissiper ces rumeurs et assurer l’opinion publique et les consommateurs sur l’innocuité de ce virus. En effet, le virus H9N2 faiblement pathogène, n’est en aucun cas, transmissible à l’Homme et ne présente aucun danger sur la santé humaine. Dans cette optique, la FISA a multiplié les rencontres avec les professionnels et les sorties médiatiques. La dernière en date est une rencontre organisée le 9 avril dernier à l’Avipole de Casablanca.

Dawajine Infos N° 33 - Septembre 2016

Cette journée a réuni en plus des deux Ministres représentant le Gouvernement, MM Aziz AKHANNOUCH Ministre de l’Agriculture et de la Pêche Maritime et El Houssaine LOUARDI Ministre de la Santé, des gouverneurs des préfectures de CasablancaSettat, des professionnels et grand nombre de célébrités artistiques et sportives. Ils sont tous venus soutenir les professionnels et rassurer le consommateur sur l’innocuité du virus et la salubrité des produits de volailles. Preuve en a été donnée par les organisateurs qui ont invité les représentants de la presse à visiter les installations de l’Avipole ainsi que les différents types d’élevages avicoles sur place avant de les convier à déguster des mets préparés par Chef EL HADI, tous à base de produits avicoles.

Dawajine Infos N° 33 - Septembre 2016

La rencontre était aussi l’occasion pour les professionnels d’exprimer leur gratitude et reconnaissance au Gouvernement et spécialement au Ministre de l’Agriculture et ses services pour leur mobilisation et leur soutien permanent à la profession. Ainsi, M. Youssef ALAOUI Président de la FISA, dans son mot d’ouverture, n’a pas manqué de remercier la mobilisation de Messieurs les Ministres et l’audience, avant de rappeler la conjoncture difficile à laquelle a fait face dernièrement le sec-

teur avicole avec l’apparition pour la première fois au Maroc du virus H9N2. L’occasion aussi pour mettre l’accent et remercier les services de l’ONSSA pour leur engagement et réactivité en autorisant rapidement la mise sur le marché du vaccin, ainsi que leur accompagnement sur l’ensemble des réunions régionales de vulgarisation et séminaires qui ont été organisés par la FISA Par la suite, M. ALAOUI a cité quelques points pour lesquels la profession milite pour faire avancer le secteur tels que la généralisation de l’interdiction du transport des volailles vivantes dans des cageots en bois conformément à la loi 49/99 sur tout le territoire national, l’obligation de l’approvisionnement en viandes de volailles préparées dans les abattoirs agréés pour la restauration collective et la restriction de l’ouverture de nouvelles tueries de volailles (Ryachates) pour lesquelles l’Autorité Locale continue de permettre l’ouverture, 21

Activités de la FISA sans oublier la problématique du marché de gros aux volailles de Casablanca qui continue a être occupé par les détaillants. Il a par la suite rassuré les invités quant au bon approvisionnement du marché en viandes de volailles et en œufs pendant le mois sacré du ramadan.

face à cette crise, « nous avons constitué une commission de réflexion et nous sommes entrain d’élaborer une feuille de route pour la gestion des crises. Ce qui nous permettra dans l’avenir d’être armés et prémunis pour gérer toute crise similaire » a t-il expliqué.

ANPO

A la fin de son mot, M. ALAOUI a passé la parole aux diffé- Dans son mot, M. Abdellatif rents Présidents d’Associations ZAIME Président de l’ANPO s’est membres de la FISA. tout d’abord félicité des réalisations dans le secteur avicole et qui font la fierté des profesAinsi, Dr. Brahim ASSIMI Pré- sionnels avant d’ajouter: « Malsident de l’ANAM, a d’abord heureusement, nous subissons tenu à rassurer l’opinion pu- actuellement une crise avec blique quant à l’approvision- l’apparition de ce virus que je nement du marché local qui souligne bien, n’affecte pas la ne connaîtra pas de grandes santé humaine. Les dégâts aufluctuations. Il s’est ensuite ré- raient pu être pire si la filière jouit de rappeler qu’en dépit n’était pas aussi organisée. Ce des dégâts de cette crise, les fléau a trouvé un secteur bien professionnels se sont montrés structuré, régi et respectant la coopérant et unis pour faire loi 49-99, qui a pu faire face

ANAM

et cerner la crise rapidement, grâce notamment, à l’appui des services du Ministère de l’Agriculture et de l’ONSSA, qui se sont mobilisés dès l’apparition du virus avec un accompagnement des éleveurs et des sorties médiatiques pour rassurer le consommateur, ainsi que la prise de décisions favorables à aider les éleveurs et la profession ».

AFAC

Pour sa part, M. Nourreddine KARIM Président de l’AFAC a remercié Monsieur le Ministre pour son engagement dans l’accélération des remboursements du butoir de la TVA et a expliqué par la suite que cette crise a eu aussi des impacts sur les provendiers, même s’ils ne sont pas en contact direct avec les élevages. Mais, considérés comme les banquiers des éleveurs, cette crise s’est répercutée sur la trésorerie des fabricants d’aliments composés.

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APV

Quant à M. Aziz EL ARABI Président de l’APV, il a rappelé que l’impact du virus H9N2 a été cerné de façon rapide et efficace grâce à l’implication du Ministère de l’Agriculture avec l’octroi d’autorisations d’importation des vaccins, mais aussi des éleveurs avertis et unis autour de la FISA qui se sont mobilisés pour le respect des mesures de biosécurité au niveau des élevages.

Maroc est resté longtemps à l’abri de la maladie de la grippe aviaire, alors que le virus H9N2 était présent chez nos voisins. Il a ensuite félicité la profession des progrès réalisés sur tous les niveaux de la chaîne M. Omar BENAYACHI Président de production : « Le secteur de l’ANAVI, a rappelé que le se doit de se féliciter des avancées à l’amont. Les élevages avicoles, les usines de fabrication ainsi que les abattoirs avicoles au Maroc ont pu accom-

ANAVI

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plir de belles performances. Cependant, la filière souffre toujours à l’aval au niveau des circuits de commercialisation et de préparation des viandes des volailles qui sont restés précaires. Il faut noter que des milliers de tonnes de viandes de volailles transitent quotidiennement par ces tueries qui échappent à tout contrôle. En plus, la charge environnementale est conséquente, puisque les déchets de ces tueries sont

Activités de la FISA

souvent déversés dans la nature, alors que nous pouvons les traiter et les valoriser, mais malheureusement les faibles quantités qui transitent par les circuits formels ne justifient pas l’investissement ». M. Ahmed OUAYACH Président de la COMADER s’est réjouit de voir la présence de deux Ministres qui témoigne de l’appui gouvernemental à ce secteur vital en encourageant le consommateur. Dans son intervention, M. LOUARDI a bien insisté sur la qualité des produits de volailles ainsi que sur les avantages de ces produits sur la santé humaine. « J’ai tenu à être présent à cette rencontre afin de soutenir les professionnels et expliquer que nous avons bien dépassé ce problème et dissiper les rumeurs. En tant que Ministre responsable de la santé publique et médecin, je continue à consommer quotidiennement les viandes de 24

volailles et les œufs car ils ne présentent absolument aucun danger pour la santé » a t-il affirmé. Le Ministre a par la suite réitéré sa disponibilité à soutenir les professionnels du secteur. Pour sa part, M. AKHANNOUCH s’est réjouit d’affirmer que la filière avicole est l’une des filières les mieux structurées au Maroc. D’ailleurs, la FISA est la première fédération agricole à avoir signé un contrat-programme avec le Gouvernement, et ce pour la période 2008-2013, et atteint les objectifs quantitatifs de ce contrat-programme voire même les dépassés dès 2010. « Avec 11 milliards d’investissements et un chiffre d’affaires de 30 milliards de dirhams, l’aviculture est en effet, un secteur pesant dans l’économie nationale qui a gagné en maturité et en expérience. L’aviculture est un secteur pionnier au Maroc qui assure l’autosuffi-

sance en production de viandes blanches et d’œufs », a t-il rappelé, avant d’ajouter : « Nous sommes et serons toujours à vos côtés pour vous soutenir. Nous sommes conscients des efforts consentis par les professionnels et leur ambition permanente à vouloir se développer et progresser». Pour la gestion de la grippe aviaire, M. AKHANNOUCH a affirmé que l’ONSSA, en étroite collaboration et en concertation avec la FISA, a suivi de très près la situation sanitaire du secteur et a mis en place un plan de contrôle basé sur le renforcement de la biosécurité au niveau des élevages avicoles et sur une stratégie de vaccination des volailles. « La grippe aviaire qui est apparue cette année est une crise passagère » affirme t-il, avant de poursuivre : « Dans la réglementation mondiale, ce virus n’est pas à déclaration obligatoire mais nous avons plutôt opté pour le déclarer. Cela a provoqué une perturbation de l’opinion publique et des craintes injustifiées. Cela nous a poussé à agir rapidement et fournir plus d’effort ». Il a ensuite mis l’accent sur l’innocuité du virus en déclarant : « J’insiste pour confirmer que ce virus n’a aucun effet sur la santé humaine comme l’a bien signalé M. LOUARDI, Ministre de la Santé »

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Activités FISA

La FISA au SIAM 2016

La 11ème édition du Salon International de l’Agriculture au Maroc (SIAM), qui s’est tenue à Meknès du 26 avril au 1er mai 2016, a connu encore une fois un record de participation avec 1.200 exposants de 63 pays et un million de visiteurs, dont plusieurs milliers de professionnels ainsi que plusieurs officiels africains et européens. L’édition de cette année a été organisée autour du thème de «Une agriculture résiliente et durable» et ce dans la perspective de la COP22 qui se tiendra à Marrakech en novembre prochain. Comme chaque année, les pôles « Elevage » et « Produits du terroir » ont été les plus fréquentés par les visiteurs venus en nombre à la découverte des différentes races bovines, ovines, caprines, camelines et avicoles. Les couloirs du pôle élevage n’ont donc pas désemplis et la FISA, qui y a tenu un stand ouvert, a pu accueillir un grand nombre de visiteurs curieux de s’enquérir des conditions d’élevages avicoles et de connaître les différentes espèces de volailles élevées au Maroc. L’occasion aussi pour la FISA de présenter les réalisations techniques du secteur avicole, ainsi que les avantages et les valeurs nutritives des produits avicoles et d’encourager ainsi la consommation de ces produits

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Activités de la FISA

Commission de Veille Hygié- FISA: Assemblée Générale nique et Sanitaire de la FISA Extraordinaire Suite à la décision prise par le Conseil d’Administration de la FISA, la Commission de Veille Hygiénique et Sanitaire a tenu plusieurs réunions pour suivre de près l’évolution de l’apparition de la maladie de l’influenza aviaire faiblement pathogène et ce pour élaborer une feuille de route permettant à la Fédération de disposer des informations et des outils nécessaires pour faire face rapidement à toute éventuelle nouvelle crise sanitaire. De même, cette commission

a examiné les 3 projets d’arrêtés proposés par l’ONSSA relatifs aux mesures complémentaires et spéciales pour lutter contre les maladies d’influenza aviaire, de salmonellose et de la maladie de Newcastle. Trois réunions ont été ensuite tenues avec l’ONSSA pour valider ces projets d’arrêtés avant de les mettre dans le circuit d’approbation. Pour l’indemnisation des éleveurs, la FISA a transmis à l’ONSSA des propositions dans ce sens.

Mémorandum d’entente

entre la FISA et l’US Grains Council La FISA a signé un Mémorandum d’Entente (ME) avec l’U.S. Grains Council au titre de l’année 2016. Ce ME vise essentiellement à soutenir certaines activités essentielles au développement avicole et au rayonnement de la FISA et s’inscrit dans la continuité des programmes de collaboration antérieurs initiés depuis 1995. Le soutien régulier et perma-

nent de l’USGC sert de fonds d’amorçage pour des activités qui requièrent un engagement financier conséquent et soutenu de la FISA. Le ME 2016 a prévu la réalisation des activités suivantes : • Le développement de l'aviculture marocaine par la promotion de l'export des produits avicoles sur certains pays d'Afrique et du Moyen-Orient.

Une Assemblée Générale Extraordinaire a été convoquée le 15 avril 2016 pour réviser les Statuts de la FISA et ce pour se conformer au Statut type fixé par l’arrêté n°586-15 du 25 février 2015 pris pour l’application de la loi n° 03-12 relative aux interprofessions agricoles et halieutiques. Après examen et large discussion entre les représentants des Associations membres à l’AGE, les nouveaux Statuts de la FISA ont été validés à l’unanimité des voix et sans aucune réserve. De ce fait, les nouveaux statuts de la FISA entrent en application à partir du 15 avril 2016.

• Programmes de mise en confiance du consommateur et de sensibilisation des autorités sur les risques liés à l’apparition de l’épidémie de l’influenza aviaire. • Organisation et compétitivité des filières : vulgarisation des concepts d’intégration et d’agrégation de la filière poulet de chair. • Consolidation des représentations régionales des associations • Renforcement des capacités administratives de la FISA.

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VIV-MEA Première édition réussie Après VIV Europe, Turquie et Asie, la 4 ème plateforme internationale dédiée aux savoir-faire et technologies de la filière élevage s’est tenue du 15 au 17 février 2016 à Abu Dhabi (Emirats Arabes Unis) et couvre la région du Moyen-Orient et de l’Afrique. Ce salon regroupe l’ensemble des filières avicoles et bovines depuis l’amont jusqu’à l’aval en passant par les équipements et matériels d’élevage.

La FISA a participé à ce salon à travers une délégation d’une vingtaine de professionnels et a animé un stand dédié à accueillir les visiteurs et présenter la filière avicole marocaine et promouvoir le salon Dawajine. En parallèle, Dr. Omar EL AMRANI a animé un séminaire en présentant un exposé dense sur le secteur avicole au Maroc.

FISA : Assemblée Générale Ordinaire La FISA a tenu, le 30 juin 2016 au Zoopole d’Aïn Jemâa, son Assemblée Générale Ordinaire conformément aux dispositions de ses statuts. Au cours de cette rencontre, le rapport de 2015 relatif à la situation morale et financière ainsi que le rapport d’audit ont été lus et adoptés à l'unanimité et sans réserve par l’ensemble des membres de l'Assemblée Générale, avant de procéder à l’approbation du programme d’action 2016/2017 et du budget prévisionnel de 2016. L'AGO a par la suite reélu M. Youssef ALAOUI pour la présidence de la FISA pour un nouveau mandat de 4 ans.

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Activités du Centre Avipole de Formation

FORMATION Anatomie de la volaille, dissection et prélèvements L’Avipole a organisé une session de formation au profit des élèves de la promotion sortante de l’Institut Supérieur Technique Royal d’Elevage de Fouarat et de 3 techniciens. Ces formations se sont déroulées avec une partie théorique sur l’anatomie de la volaille, dissection et prélèvements, avec des exposés illustrés sur le squelette et sur l’appareil digestif, l’appareil respiratoire et l’appareil génital mâle et femelle. Ces cours théoriques ont été appuyés par un atelier de travaux pratiques sur les techniques de dissection et de reconnaissance, d’autopsie et de prélèvement sur les différents organes. A la fin de cette formation, les étudiants ont aussi bénéficié d’un cours sur le virus H9N2 pour les initier à reconnaître le virus et les symptômes de la maladie ainsi que les mesures à prendre, notamment les règles de biosécurité. Compte tenu de son niveau de complexité, cette session a nécessité beaucoup de préparation sur le plan pédagogique (FDA, Modules…) et sur le plan technique (matériel et méthodes). Très animée, cette cession fait partie désormais du programme de formation de l’Avipole.

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Analyseur d’alimentation animale L’AFAC a organisé, le 10 mai 2016, une session de formation au profit de 50 ingénieurs et cadres de fabrication de l’industrie de la provende sous le thème : "Le NIR :utilisations pour l’analyse des matières premières et aliments composés". La session a été animée par le Dr. Denis BASTIANELLI de l’USSEC (France).

Fabrication d’aliments et système d’assurances qualité A la demande de la DEFR, l’Avipole a organisé une formation étalée sur deux jours, le 11 et 12 mai 2016, au profit de la promotion sortante de l’Institut Supérieur Technique Royal d’Elevage de Fouarat, sur la fabrication d’aliments composés pour volailles et démarche de mise en place d’un système d’assurance qualité HACCP. Les thèmes traités ont concerné

la nutrition des volailles, les matières premières utilisées, la fabrication des aliments composés et les principes et étapes de mise en place de la démarche HACCP. Une démonstration pratique a été organisée à l’unité de fabrication d’aliments composés de l’Avipole. A la fin de la formation, les lauréats ont aussi bénéficié d’une formation sur la loi 28/07.

VISITE Visite d’une délégation d’enseignants chercheurs de l’IAV HASSAN II Une délégation composée de 8 enseignants chercheurs de l’IAV Hassan II a rendu visite à l’Avipole le 20 avril 2016. Après une présentation des objectifs et missions du centre ainsi que sur son organisation et les activités qui s’y déroulent, une visite a été rendue à toutes les installations de l’Avipole.

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RÉUNIONS Les représentants de l’Avipole ont tenu, le 20 mai 2016, une réunion à la Chambre Française de Commerce de Casablanca (CFC) sous la présidence de son Président et en présence du Directeur Régional d’Agriculture de Casa Settat, du Directeur de la Chambre, du Conseiller Agricole auprès de l’Ambassade de France, du Conseiller Formation auprès du cabinet du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime et d’autres responsables à la CFC. L’objet de la réunion est d’étudier la possibilité d’un soutien à la FISA pour la formation des professionnels. Dans ce sens, quatre thèmes ont été proposés aux animateurs français : • La gestion d’un élevage de reproductrice chair, • La gestion et la maintenance dans une usine d’aliments, • La mise en place de la démarche HACCP dans l’accouvage, • La sécurité et environnement dans une usine de fabrication d’aliments composés.

Activitéstechnique Dossier FISA

Importance de la biosécurité

pour le contrôle de l’Influenza Aviaire à H9N2 Depuis le dernier trimestre 2015, sévit au Maroc une épizootie de l’Influenza Aviaire (IA) à H9N2. C’est pour la première fois que l’IA est rapportée dans notre pays. Elle a été confirmée par PCR en temps réel et par l’isolement du virus et sa caractérisation. Une dérogation spéciale de l’ONSSA a permis d’introduire des vaccins contre l’IA à H9N2. Cette pathologie a été caractérisée au Maroc par sa dissémination très rapide puisqu'en quelques mois, toutes les régions avicoles du pays ont été contaminées. En fait, les particularités de la commercialisation des produits avicoles au Maroc et les mesures de biosécurité qui en découlent ont contribué à cette contagiosité très rapide de la maladie. Des mortalités variables, des fois très élevées, ont été rapportées. En plus, Pr. Khalid Bouzoubaa Centre de Diagnostic en Aviculture, chez les pondeuses et les reproducteurs, des chutes de ponte Temara importantes ont été notées. Dans cet article, nous allons démontrer l’importance du renforcement des mesures de la biosécurité pour tout contrôle sanitaire et particulièrement pour la prévention de l’IA à H9N2.

Rappels sur l’IA à H9N2

L’IA à H9N2 a une origine asiatique puisque la souche chinoise a été isolée pour la première fois en 1998. Cette entité pathologique s’est propagée de la Chine vers un grand nombre de pays dont les pays du Moyen Orient et les pays de l’Afrique du Nord. L’IA à H9N2 présente deux particularités majeures : son caractère faiblement pathogène sauf en cas de l’association avec d’autres pathologies et à l’inverse des IA à H5 ou H7 par des mutations peu importantes. La multiplication et l’excrétion du virus de l’IA au niveau de l’hôte sont aussi importantes à signaler. Elles commencent par une multiplication précoce et fugace pendant 5 jours au niveau du tractus res-

piratoire pour être enchainée, par une multiplication et une excrétion beaucoup plus importante ,au niveau du tube digestif pendant une période assez longue de 3 semaines. Ceci a pour conséquence une contamination trop importante par les fientes. Les moyens de contrôle de l’IA à H9N2 reposent essentiellement sur le renforcement des mesures de la biosécurité vue sa dissémination très rapide entre les unités avicoles. Le 2ème moyen important est basé sur l’épidémiosurveillance par le suivi des cas et la caractérisation du virus. Le 3ème volet de cette prévention est la vaccination des élevages avicoles contre l’IA à H9N2. Toutes ces mesures de prévention de l’IA à H9N2 peuvent être développées dans le cadre d’une stratégie nationale faisant appel à tous les intervenants du secteur avicole au Maroc, à savoir l’Administration représentée par l’ONSSA, les professionnels représentés par la FISA, les vétérinaires praticiens encadrant les unités avicoles et surtout des experts reconnus dans le domaine.

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Importance de la biosécurité

La biosécurité peut être définie comme l’ensemble de toutes les mesures de décontamination pour réduire la charge microbienne avant le démarrage d’un nouveau troupeau avicole, mais aussi la mise en place de toutes les barrières sanitaires empêchant l’introduction de ces micro-organismes au niveau des unités avicoles. Il faut rappeler que très nombreux sont les moyens de dissémination des maladies aviaires, dont l’IA entre autres. Parmi les moyens les plus importants, nous pouvons citer l’aliment, les fientes, le fumier, la poussière, l’air, le matériel et les moyens de transport circulant entre les élevages sans oublier l’Homme, les rongeurs et les insectes.

Principes de la décontamination

Ces principes peuvent être classés dans le temps et dans l’espace.

* Dans le temps

Le principe de l’élevage en bande unique doit être respecté en vue de respecter la règle du vide sanitaire. Le 2ème principe est la décontamination en fin de bande. Le maintien de bonnes conditions d’élevage est essentiel pour limiter la multiplication des microbes et pour maintenir un bon niveau de microbisme.

* Dans l’espace

Ces principes se résument dans l’isolement des unités par le respect des distances entre les élevages et dans la bonne conception des bâtiments d’élevage pour être en mesure d’être lavés et désinfectés. De ce fait, la décontamination peut être résumée en un bon programme de lavage et de désinfection associé à un programme de lutte contre les rongeurs et les insectes.

Barrières sanitaires

Pour mieux prévenir l’IA à H9N2, les barrières sanitaires doivent être renforcées. D’abord, elles doivent être basées sur une bonne conception des bâtiments répondant aux exigences de la loi 49/99. Ensuite, un bon dispositif de clôture est essentiel pour pouvoir arrêter l’introduction des vecteurs animés tels que certains animaux. Un SAS bien conçu pour les entrées et les sorties des personnes et des objets, peut aussi contribuer à un meilleur contrôle des visiteurs. Il faut aussi veiller au contrôle de tous les moyens pouvant véhiculer des germes dont le virus de l’IA à H9N2. Dans ce sens, une attention particulière doit être portée aux camions d’aliment, aux camions transportant les bouteilles de gaz très utilisées en aviculture au Maroc et circulant souvent entre les élevages, mais surtout un contrôle rigoureux des camions utilisés pour la commercialisation des produits avicoles (volailles vivantes et œufs). Effectivement, en cas d’IA et étant donné la contamination importante des fientes, cette mesure est capitale. Il est donc vivement conseillé de ne pas laisser ces véhicules pénétrer à l’intérieur des unités avicoles. Il est plutôt conseillé de s’assurer de leur lavage et désinfection (camions et leurs caisses). Il est à préciser que les caisses utilisées doivent impérativement être en plastique et que ces lavages et désinfections soient faits dans les règles de l’art. Le fumier et les fientes doivent être traités avec des procédés appropriés pour inactiver le virus de l’IA. Les pédiluves et les rotoluves doivent être bien aménagés et contenant un désinfectant régulièrement renouvelé. Enfin, Il ne faut pas oublier un bon système d’enfouissement des cadavres.

CONCLUSION

L’IA à H9N2 est une réalité actuelle au Maroc. Pour l’endiguer, nous devons renforcer notre système de biosécurité pour qu’elle ne devienne endémique au Maroc. Ceci permettra sûrement d’être mieux immunisé si un vaccin contre l’IA à H9N2 est utilisé. Ces mesures de biosécurité permettraient de diminuer sensiblement la pression virale de l’IA pour une meilleure prise vaccinale. De ce fait, Il faut que la biosécurité soit notre première priorité pour que le vaccin soit utilisé à bon escient. Avec la collaboration de tous les intervenants du secteur, l’épidémiosurveillance de la maladie doit être renforcée. Enfin, un bon programme de vaccination contre toutes les autres maladies dans les unités avicoles doit être élaboré. .

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Lu pour vous

France: Evolution modérée du bio avicole en 2015 Selon l’Agence bio, la France comptait 2 322 exploitations avicoles certifiées en agriculture biologique en 2015. Ce chiffre correspond à une évolution modérée par rapport à 2014 : + 3 % en chair (767

fermes produisant 8,9 millions de poulets) et + 6 % en pondeuses (1555 avec 3,9 millions de poules). Le bio pèse 1,1 % du marché en poulet et 8 % du cheptel en pondeuses. www.aviculture.reussir.fr

L'import français de viande de poulet en augmentation 486 000 tonnes, c’est le volume de viandes de poulet importées en 2015 par la France, en hausse de 7,2 % par rapport à 2014. Cette augmentation de 32 700 tonnes, à 88 % d’origine européenne,

est cinq fois plus importante qu’en 2014. De plus, le solde import-export, déficitaire de 35 000 tonnes, double quasiment. www.aviculture.reussir.fr

Un site de vente en direct pour les éleveurs Okadran.com est une nouvelle place de marché en ligne pour les éleveurs qui commercialisent directement leurs viandes aux consommateurs. L’éleveur crée sur la plateforme communautaire une présentation de son élevage et des produits qu’il propose

Mesure de sauvegarde possible pour l'export de poulet vers l'Afrique du Sud La Fédération des Industries Avicoles - France (FIA) redoute les effets d’une demande de "mesure de sauvegarde" de l’Afrique du Sud. Cette mesure se traduirait par une taxe antidumping de 37 % sur les viandes de poulets européennes entrantes. Celles-ci représentent 193 000 tonnes dont 18 000 tonnes de poulet français, la France craignant surtout un effet de ricochet sur le marché européen. La mesure demandée par les producteurs de poulets d’Afrique du Sud fait suite à un accord bilatéral avec les États-Unis, qui instaure un contingent à droit nul de poulet américain (65 000 tonnes) avec des exigences sanitaires qui leur sont plus favorables.

selon les modalités qu’il souhaite. Il gère ses envois assurés par Chronofresh et est payé par Okadran, qui rémunère son service entre 10 à 16% des ventes réalisées. Le site est ouvert au public depuis le 18 juin. www.aviculture.reussir.fr www.aviculture.reussir.fr

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France Volailles de chair : une reconquête plus difficile que prévu En dépit d’une bonne année 2015, les filières chair font le constat du poids grandissant des importations profitant d’une aspiration par la consommation. Présentés à tour de rôle par les présidents des interprofessions de la pintade (CIP), du poulet (CIPC), des volailles de qualité (Synalaf), du canard (Cicar) et de la dinde (Cidef), les bilans par filière sont plutôt positifs pour 2015, excepté pour la dinde qui continue à régresser. La filière poulet grand export, dont le redressement avait été salué l’an dernier à cette même assemblée, a été la grande absente. Elle semble revenue en ordre de marche, malgré les difficultés des prix de marché et la situation préoccupante du second acteur français (Tilly Sabco Bretagne). Il revient à Gilles Huttepain, président des industriels de l’abattage (FIA), d’avoir mis le doigt là où cela fait mal. « Nous avons été extrêmement déçus et surpris de découvrir les chiffres des impor-

tations réalisées en 2015, avec plus de 7 % d’augmentation. » En dépit des efforts des industriels à ce stade de la filière, les importations de poulet européen (94 % des volumes) se sont renforcées. Les contrats avec KFC et McDonald's sont des signes positifs, mais insuffisants.

l’ordre de 450 millions d’euros à investir. « On a encore du chemin à faire », reconnaît Gilles Huttepain qui estime l’écart de compétitivité avec les voisins européens à 8 % : « 2 % pour les surtaxes de l’État, 3 % pour l’aval et 3 % pour l’amont. » L’effort à produire concerne Un effort à produire à tous donc tous les maillons.

niveaux La consommation française est allée plus vite que prévu (+3 %), notamment dans les secteurs hors GMS. Pour juste compenser l’augmentation des importations de poulet, il aurait fallu allouer 200 000 m2 de surfaces supplémentaires a calculé Jean-Yves Ménard, président du CIPC. Soit de

Rattraper sans oublier d'innover « Au niveau abattage, nous sommes surpris du retard technique pris par rapport aux Espagnols, Belges, Allemands, Polonais », concède encore le président de la FIA. Il appelle les fabricants d’aliments à repenser certains

Bilan des principales filières En millier de tonnes et en % Volaille

Poulet

Dinde

Canard

1863 (-1,4% 568 (+4,7%) 590 (+0,8%) 1778 (+1,7%)

1162 (+3%) 500 (+5,9%) 451 (+3,3%) 1159 (+3%)

355 (-2,9%) 45 (-2,8%) 84 (-7,3%) 306 (-2,2%)

234 (+1,7%) 19 (-3,5%) 49 (-4,4%) 203 (+2,5%)

Production Import Export Consommation

Source :Agreste Dawajine Infos N° 33 - Septembre 2016

Lu pour vous

modèles, à revoir leur logistique et leurs formules pour réduire les indices. Il épargne les accouveurs qui ont été pénalisés par des prix bas. Quant aux éleveurs, avec un taux de construction moyen de 1,5 % (renouvellement total en 60 ans) et de disparition de 2,2%, le parc s’est réduit de 11 % depuis 1999. Ce qui pénalise les productions «secondaires»

comme la dinde et la pintade. Faute de neuf, les groupements poussent à rénover. Le bâtiment standard moyen a 24 ans. Quant aux pouvoirs publics, il leur demande d’abord de « protéger l’UE qui ne peut pas être une porte ouverte à tous ». Et de dénoncer le projet de TTIP entre UE et USA, les importations ukrainiennes de poulet (+ 70 % en 2015 avec

42 000 t), l’Afrique du sud qui se ferme. Pour parvenir à une vraie reconquête, il ne suffira sans doute pas de copier nos voisins dans l’espoir de les rattraper sur un terrain où ils sont à leur avantage. Il faudra sans doute faire preuve d’innovation en sortant des sentiers battus. www.aviculture.reussir.fr

GRIPPE AVIAIRE « Des normes inapplicables en élevage fermier » La Confédération paysanne proteste contre «l’industrialisation forcée de l’élevage fermier», conséquence du Guide des bonnes pratiques en cours de rédaction au Ministère de l’Agriculture dans le cadre de la lutte contre la grippe aviaire. « Ce sont les normes de l’élevage industriel de volaille qu’on veut appliquer à tous, proteste le syndicat dans un communiqué de presse diffusé le 16 juin 2016. Ces mesures sont pour certaines inapplicables dans les élevages fermiers et mettront donc les paysans dans une situation d’insécurité juridique. »

Le syndicat illustre certaines des mesures inadaptées : «“surveillance renforcée des systèmes autarciques” pourtant moins vecteurs de contamination puisqu’utilisant moins de transports, sas sanitaires en plein air, procédures hygiénistes (désinfection à tout-va, pas de recherche de l’équilibre microbien…), etc. »

Un savoir-faire en danger « La lutte contre la grippe aviaire met en danger un savoir-faire emblématique au lieu de poser la question du rôle des transports et de la concentration,

donc de l’industrialisation, dans le développement de la maladie. Alors que Stéphane Le Foll avait affirmé sa volonté de protéger l’élevage fermier de volailles, porteur de l’image internationale de la gastronomie française, ces mesures, malgré quelques adaptations, ne font en réalité qu’imposer l’industrialisation des élevages », critique le syndicat. La Confédération paysanne appelle donc à revoir les mesures de biosécurité pour les modes de production fermiers. www.lafranceagricole.fr

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France Influenza aviaire 2016 - avances remboursables La propagation de l’influenza aviaire dans le sud ouest de la France fin 2015 a nécessité la mise en place de mesures de dépeuplement et de vide sanitaire en élevages, qui perturbent fortement l’activité des filières d'élevage de palmipèdes. Afin de couvrir une partie de la dégradation de trésorerie liée à l’arrêt d’activité des entreprises ayant une activité significative

d’abattage, de transformation ou directement pour le secteur palde services à la filière, le Gouver- mipèdes de la zone de restriction nement a mis en place un dispo- définie à l’article 2 de l’arrêté du sitif d’avances remboursables. 9 février 2016, quelle que soit Ce dispositif d’avances rembour- leur taille... sables s’applique aux entreprises Pour les détails de ces aides : www. d’abattage, aux entreprises de franceagrimer.fr/filiere-viandes/ seconde transformation et aux Viandes-blanches/Aides/Aidesentreprises de services spéciali- de-crises/Entreprise-Influensées (transport, nettoyage, ali- za-aviaire-2016-avances-remmentation animale, transforma- boursables tion de co-produits…), travaillant www.franceagrimer.fr

Volailles monde Les prix ont été réduits jusqu’à 20 % La Rabobank constate un recul des cours de la volaille au second trimestre de 2016. Après des restrictions commerciales liées à la grippe aviaire, les États-Unis sont revenus sur les marchés mondiaux plus vite que prévu. Les autres exportateurs défendent leur part de marché à travers des concessions sur les prix, comme le Brésil et l’Union Européenne. récents. » La Rabobank craint Rabobank. Les entreprises béné« Les prix de la volaille ont été ré- une pénurie d’approvisionne- ficient de bonnes marges. » C’est duits jusqu’à 20 %, précise la Ra- ment en Asie. La Chine a d’ores le cas en Indonésie, en Inde, en bobank. Mais ils pourraient être et déjà réduit son offre de pou- Afrique du Sud, au Mexique et soulagés au troisième trimestre lets de 20 %. dans l’Union Européenne. Il reste par une meilleure demande sai- « En dehors des batailles com- à savoir quelle position prendra sonnière, une hausse des impor- merciales, dans les marchés équi- le Brésil dans les flux commertations asiatiques et mexicaines, librés, les conditions du marché ciaux. et les changements de change sont plus favorables, tempère la www.lafranceagricole.fr

Dawajine Infos N° 33 - Septembre 2016

Lu pour vous

France: La bonne dynamique avicole freinée par l’Influenza L’enquête avicole 2015 dévoile ses résultats production par production. Si l’année écoulée semble plutôt bonne, elle est entachée par l’influenza aviaire qui impacte directement la filière export. Les résultats de la 34ème enquête avicole sont fraîchement sortis. « Cette enquête avait été lancée par les conseillers de la Chambre d’Agriculture du Morbihan, elle est ensuite rapidement devenue nationale », rappelle Didier Goubil, président du pôle aviculture des Chambres d’Agriculture de Bretagne. Globalement, l’année 2015 a été plutôt positive pour les éleveurs de volailles de chair avec de bonnes rotations dans les bâtiments. « La bonne maîtrise des charges liées à la diminution du prix du gaz et des matières premières y a aussi contribué », indique Élodie Dezat, conseillère avicole à la Chambre Régionale d’Agriculture et coordinatrice de l’enquête avicole. L’épisode d’influenza aviaire est venu perturber cette bonne dynamique en fin d’année 2015. L’activité à l’export s’est retrouvée directement impactée avec des pays qui ont fermé leurs fron-

tières aux volailles françaises. «La filière export est aussi touchée en ce moment par des difficultés supplémentaires liées à une évolution défavorable de la parité des monnaies, ce qui profite au poulet brésilien », ajoute Didier Goubil. Record de productivité en poulet export L’année 2015 marque un record de productivité dans les bâtiments en poulet export. Elle progresse de 3 % sur un an et augmente de près de 100 kg/m2 en 9 ans. Cette augmentation est à mettre en relation avec une rotation plus rapide avec des vides sanitaires de moins de 12 jours et une densité plus importante. Au niveau technique, l’indice de consommation poursuit une nette diminution pour atteindre 1,609. Par contre la mortalité augmente. 61 % des bâtiments ont plus de 20 ans En poulet standard, les performances techniques se dégradent légèrement en lien avec quelques problèmes sanitaires. Par conséquent, l’indice de consommation et le taux de mortalité progressent. « Malgré tout, les

marges annuelles s’améliorent grâce à une rotation dépassant les 6,5 lots/an ainsi qu’à une légère diminution des charges variables». Résultats en demi-teinte pour le poulet et la dinde Concernant le poulet lourd sexé, les évolutions techniques sont en demi-teinte : amélioration du GMQ, du taux de saisies, mais aussi du taux de pertes. L’amélioration de la rotation et de la marge poussin-aliment limite l’impact de la hausse des charges (causée principalement par la main- d’œuvre). Les résultats techniques en production de dinde standard ne sont pas merveilleux. Malgré un indice de consommation en diminution (2,367), retrouvant son niveau de 2013, le GMQ se détériore (98,61 g/jour) et le taux de mortalité reste à un niveau assez élevé. « De nombreux lots ont été touchés par des problèmes sanitaires. La densité au démarrage diminue, ce qui entraîne une baisse de la productivité par lot. » Enfin, les différents responsables présents lors de la présentation des résultats de l’enquête avicole 2015 n’ont pas manqué de faire remarquer que des baisses de contrats ont commencé à toucher certaines productions. www.paysan-breton.fr

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Aldi renonce aux œufs en batterie Sous la pression d'organisations de

ciations de défense des animaux du

rayons de ses magasins d'Allemagne,

défense des animaux, les supermar-

monde entier.

de Belgique et des Pays-Bas.

chés hard discount Aldi, à l'instar

Après Monoprix, Colruyt et Attac,

Les associations dénoncent le trai-

d'autres enseignes de distribution,

Aldi est la quatrième enseigne de

tement réservé aux poules élevées

vont bannir de leurs rayons les œufs

grande distribution à annoncer la fin

en batterie. Vivant dans le noir toute

de poules élevées en batterie.

de la vente d'œufs en batterie pour

leur vie avec pour seul espace la

Aldi fait une croix sur les œufs en

se tourner vers les œufs de plein

surface d'une feuille A4, à moitié

batterie. Dans le cadre de sa «poli-

air. Le 25 juillet, c'est Sodexo, leader

déplumées, et endurant de sévères

tique internationale en matière de

mondial de la restauration hors do-

privations, les poules souffriraient

bien-être animal», le géant allemand

micile, qui avait annoncé ne plus vou-

de troubles comportementaux et

du hard discount se donne neuf ans

loir utiliser d'œufs de poules élevées

physiques graves. Depuis 1990 en

pour assurer la transition vers un

en batterie dans les 80 pays où le

France, la part des poules élevées en

autre mode d'approvisionnement.

groupe est présent. Et il avait lui aussi

cage est passée de 96% à 68%, le tout

La décision a été prise après des dis-

pris cette décision après des contacts

au bénéfice de l'élevage en plein air.

cussions entre l'enseigne et l'Open

avec l'Open Wing Alliance. Aldi avait

Wing Alliance, qui fédère des asso-

déjà retiré les œufs de batterie des

www.lefigaro.fr

Tunisie: Le Holding tunisien Poulina annonce des résultats 2015 en hausse de 5 % Le chiffre d’affaires de ce holding

millions de dinars, un peu en des-

dynamique et, surtout, d’une pro-

diversifié a atteint près de 1,6 mil-

sous de ses prédictions de juin der-

gression des exportations, qui aug-

liards de dinars (756 millions d’eu-

nier (1,65 milliard de dinars).

mentent de près de +30 % pour

ros) en 2015, en raison notamment

« Malgré la conjoncture difficile [le

le seul secteur avicole. Ce dernier

d’une hausse de ses revenus dans

groupe observe] une hausse de re-

concentre 709 millions de dinars

l’aviculture en Tunisie et à l’export.

venus de +5 % en 2015, avec une

de revenus.

Les difficultés de l’économie tuni-

reprise des ventes à l’export », a

Malgré sa diversification, Pouli-

sienne ne semblent pas freiner le

souligné dans un communiqué le

na reste concentré sur la volaille,

dynamisme de Poulina, l’une des

groupe fondé par l’entrepreneur

cœur historique du groupe, qui a

premières entreprises du pays. Le

Abdelwaheb Ben Ayed, dont les

capté à elle seule 75 % des inves-

holding PGH, qui compte 108 socié-

activités ont démarré en 1967 avec

tissements l’année dernière, soit

tés actives dans l’aviculture, l’acier,

l’ouverture d’un poulailler.

un total de 96 millions de dinars

l’automobile ou encore le BTP, a en-

Des exportations en nette pro-

sur environ 130 millions au total,

registré en 2016 environ 1,6 milliards

gression

financés en grande partie sur fonds

de dinars (756 millions d’euros) de

Cette progression découle à la fois

propres mais en baisse de 20 %.

revenus, pour un résultat net de 80

d’une demande locale qui reste

www.jeuneafrique.com

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Interview

Interview avec

M. Mustapha HASNAOUI Directeur de l'Avipole Casablanca

Dawajine Infos : Une année après l’inauguration officielle du ZOOPOLE par SM le Roi Mohammed VI le 18/5/2015, quel bilan peut-on tirer de cette première année de fonctionnement du ZOOPOLE en général et de l’AVIPOLE en particulier ? M. Mustapha HASNAOUI : On ne peut que parler d’un bilan positif et d’un exemple de réussite. En effet, au lendemain de l’inauguration, la FISA s’est attelée à faire fonctionner l’AVIPOLE par la mise en place d’élevages de démonstration et par l’organisation de sessions de formation malgré les difficultés qui se posaient, notamment pour ce qui est de l’adduction d’eau et du manque d’un budget spécifique. Depuis l’inauguration, la FISA a recruté le personnel nécessaire pour le fonctionnement de l’AVIPOLE et mobilisé beaucoup de moyens pour mettre à niveau notamment les bâtiments d’élevage, l’abattoir et les diverses installations. C’est ainsi que 27 sessions de formation ont été organisées au zoopole au profit de 1029 personnes dont 270 élèves des établissements de formation relevant du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche Maritime. Sur les 27 sessions de formation, 17 ont été organisées par la FISA à AVIPOLE et qui ont bénéficié à 657 personnes dont 236 élèves et 421 professionnels. Les formations organisées ont toutes été d’un très bon niveau; les fiches d’évaluation élaborées par les bénéficiaires de formation prouvent un satisfecit général, mais aussi et surtout de grands besoins en formation pour l’avenir. Pour per-

mettre un bon déroulement des démonstrations pratiques, toutes les mesures ont été prises pour maintenir les bâtiments d’élevage en occupation continue, bien entendu avec respect de la durée réglementaire du vide sanitaire. En plus des formations, la FISA et ses associations ont organisé au ZOOPOLE plusieurs réunions de travail et tenu des Conseils d’Administration et Assemblées Générales ainsi que des séminaires. Il faut aussi signaler que l’Association Marocaine pour la Gestion du ZOOPOLE (AMAZO) a désigné, lors de son Conseil d’Administration du 02/06/2016 Monsieur Youssef ALAOUI comme son Président. D.I : Quels sont les programmes de formation actuellement disponibles dans l’AVIPOLE ? M.H : Pour l’instant, il n’y a pas de programmes spécifiques. Toutes les formations qui sont organisées jusqu’à présent sont de courtes durées et essayent de répondre à des besoins exprimés. En effet, en septembre 2015, la FISA a pris contact avec toutes ses associations membres pour leur demander d’exprimer leurs besoins en formation qui, une fois exprimés, ont fait l’objet d’un travail d’ingénierie pédagogique en vue de l’élaboration des modules de formations et de fiches descriptives d’activités qui sont ensuite remises aux formateurs pour préparer leurs exposés et démonstrations pratiques. Côté formateurs, un répertoire a été élaboré par la FISA et comprend plusieurs profils de compétences qui peuvent ré-

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pondre à la plupart des besoins. Le même travail est en train de se mettre en place pour l’année 2016/2017 et avec cette démarche, on peut dire que le programme de formation est en train de se construire pas à pas. D.I: Quels sont les bénéficiaires de ces formations ? M.H : les bénéficiaires de ces formations sont : • les professionnels du secteur avicole, • les élèves des Etablissements de Formation D.I : Quel rôle a joué l’AVIPOLE dans la dernière Professionnelle Agricole, • les Etudiants des Etablissements d’Enseigne- crise de la grippe aviaire ? M.H : AVIPOLE a joué un grand rôle lors de la derment Supérieur Agricole. nière crise de la grippe aviaire en menant trois interventions à grande échelle : D.I : Comment sont financées ces formations ? M.H : Pour les professionnels, la FISA a supporté • Accueil des chaines de télévision (2M, AL Aoula, une grande partie des dépenses, mais les associa- Médi 1 TV) pour prise de vues sur les élevages en place et interviews avec les responsables de la tions ont aussi apporté leur contribution. Pour les élèves des Etablissements de Formation FISA et de ses associations. Professionnelle Agricole relevant du Ministère de • Organisation de 6 séminaires au profit de 212 l’Agriculture, la FISA a pris en charge l’organisation participants. Ces séminaires portent sur le virus pédagogique ainsi que les frais de vacation ; les H9N2, les risques de l’Influenza Aviaire Faibleétablissements, quant à eux, ont pris en charge ment Pathogène, la gestion de cette nouvelle pales frais de nourriture, de transport et d’héberge- thologie, la biosécurité en élevage des volailles et la vaccination avec présentation de cas de cerment de leurs élèves. tains pays touchés par ce virus. D.I : Quelles sont les expériences menées dans • Organisation d’une grande opération de communication que Monsieur Aziz AKHANNOUCH, l’AVIPOLE ? M.H : Pour l’instant deux expériences sont me- Ministre de l’Agriculture et de la Pêche Maritime, accompagné de Monsieur Houssaine LOUARDI, nées : • Elevage de poulet fermier avec lâchers sur Ministre de la Santé, a bien voulu présider le saparc gazonné et une alimentation de plus en medi 09/04/2016 à AVIPOLE Casablanca dans le plus sans facteurs de croissance et sans anti- souci de ressusciter la confiance du consommacoccidiens complétée par des grains de maïs teur. Plusieurs personnalités du monde sportif, culturel et artistique ont bien voulu apporter au concassés. • Essai de ferme sur l’efficacité des vaccins secteur avicole leur soutien en acceptant de parcontre l’Influenza Aviaire Faiblement Patho- ticiper à cet évènement médiatique. gène à virus du sous-type H9N2.

A noter que d’autres essais, dont les protocoles sont finalisés et dont le montage financier est en cours, pourraient démarrer dans les prochains jours.

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D.I : Quelle est la place de l’AVIPOLE dans la filière ? M.H : L’AVIPOLE occupe une place qui devient de plus en plus convaincante et incontournable dans toute la filière avicole.

Interview AVIPOLE est à ses débuts, puisque lors de cette première et difficile année de démarrage, il fallait à la fois relever un défi par le lancement des formations face aux problèmes de correction des imperfections constatées dans les équipements et infrastructures et aussi par la réussite des différents élevages : Dinde chair, Poulet de chair, Poulet fermier et Pondeuse. Par ailleurs, avec les prochains démarrages des unités d’abattage, d’usine d’aliment et du couvoir, l’AVIPOLE prendra une autre dimension dans la filière surtout avec les formations qui y seront organisées et les programmes de recherche qui y seront réalisés. D.I :Avez-vous conclu des partenariats ? M.H : Pour l’instant, il n’y a pas de contrat de partenariat de conclu, mais des démarches sont en cours à plusieurs niveaux. D.I : Comment envisagez-vous un partenariat avec les acteurs privés du secteur ? M.H : Tout d’abord, il faut rappeler que ce centre a été construit et équipé par le Ministère de l’Agriculture pour répondre aux besoins des professionnels en matière de formation et de recherche. Tout partenariat qui vise des intérêts pour la profession serait le bienvenu. Bien entendu, chaque convention doit apporter un plus à AVIPOLE. Les intérêts doivent être mutuels. Des programmes de recherche sont ainsi à la veille du lancement à AVIPOLE avec des partenaires privés. D.I : Quel rôle peut jouer l’AVIPOLE sur le plan africain ? M.H : Certaines délégations africaines ont déjà rendu visite à AVIPOLE et ont formulé des souhaits de partenariat dans les domaines de la formation. Mais pour passer à l’action, ces souhaits doivent être concrétisés par des projets à mettre à exécution dans le cadre d’accords bilatéraux entre gouvernements, ce qui va prendre du temps. L’avenir est prometteur à ce niveau car l’aviculture est à ses débuts dans ces pays, des entre40

prises marocaines sont entrain d’y investir et l’AVIPOLE serait une plateforme incontournable, encore faudrait-il qu’on puisse se préparer pour des formations par compétence sur les différents métiers de l’Aviculture. D.I :Quels sont les projets en cours de l’AVIPOLE ? M.H : Les projets en cours sont : • L’élaboration du programme de formation 2016/2017 et sa réalisation, • L’identification des métiers dans l’aviculture marocaine • La mise en fonctionnement de l’abattoir de proximité, • La mise en fonctionnement du couvoir • La conduite des essais de recherche appliqués prévus, • L’attribution par le Ministère de l’Agriculture d’une parcelle de 10 ha pour y délocaliser les élevages à cycle long et réserver les bâtiments actuels aux essais et démonstrations, • L’aménagement d’un bloc pédagogique et administratif qui va comprendre : - deux salles de séminaires, - deux salles de recyclage, - un espace d’accueil, - une cuisine, - un bloc sanitaire, - une salle de travaux pratiques pour dissection et autopsie des volaille, - une salle d’exposition, - un local pour les archives.

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‫أخبار الدواجن‪ :‬ما الدور الذي لعبه قطب الدواجن للتكوين خالل األزمة‬ ‫األخيرة لظهور انفلونزا الطيور؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬لعب قطب الدواجن للتكوين دورا كبيرا في‬ ‫األزمة األخيرة جراء ظهور انفلونزا الطيور عن طريق إجراء ثالثة تدخالت‬ ‫واسعة النطاق‪ • :‬استقبال القنوات التلفزية الرئيسية (القناة الثانية‪،‬‬ ‫األولى وميدي‪ )TV 1‬لتصوير ضيعات التربية المتواجدة بعين المكان‬ ‫وإجراءالمقابالت مع مسؤولين من الفيدرالية والجمعيات التابعة لها‪.‬‬ ‫• تنظيم ‪ 6‬ندوات دراسية لفائدة ‪ 212‬مشاركا‪ .‬دارت هذه الندوات حول‬ ‫فيروس ‪ ،H9N2‬أخطار أنفلونزا الطيور القليلة الضراوة‪ ،‬طرق تدبير هذا‬ ‫المرض الجديد‪ ،‬أهمية األمن الحيوي والتلقيح في حماية الدواجن مع‬ ‫عرض لبعض األمثلة في بعض البلدان المتضررة من الفيروس‪.‬‬ ‫• تنظيم يوم إعالمي كبير ترأسه السيد عزيز أخنوش‪ ،‬وزير الفالحة‬ ‫والصيد البحري‪ ،‬مرفوقا بالسيد الحسين الوردي وزير الصحة وذلك يوم‬ ‫‪ 2016/4/9‬في قطب الدواجن للتكوين‪ ،‬حضره عدد من الشخصيات‬ ‫الرياضية والثقافية والفنية من أجل إعادة ثقة المستهلك في سالمة‬ ‫منتوجات الدواجن و تبديد الشائعات الكاذبة‪.‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬كيف تنظرون للشراكة مع القطاع الخاص؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬أوال‪ ،‬يجب التذكير أن هذا المركز تم بناءه‬ ‫وتجهيزه من قبل وزارة الفالحة لتلبية احتياجات المهنيين من التكوين‬ ‫والبحوث‪.‬‬ ‫نحن نرحب بأي شراكة تنصب في هذا السياق‪ .‬وبطبيعة الحال‪ ،‬كل‬ ‫اتفاقية يجب ان تعود بالنفع على قطب الدواجن للتكوين وأن تكون‬ ‫الفائدة مشتركة‪ .‬هناك برامج لبحوث سيتم إطالقه قريبا بقطب الدواجن‬ ‫للتكوين مع شركاء من القطاع الخاص‪.‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي مكانة قطب الدواجن للتكوين في القطاع؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬حاليا يحتل قطب الدواجن للتكوين مكانة مهمة‬ ‫في قطاع الدواجن‪ .‬رغم أنه ما يزال في بدايته ومع العلم ان السنة األولى‬ ‫النطالقه كانت تحديا صعبا النطالق التكوين و في نفس الوقت إصالح‬ ‫وتصحيح بعض العيوب الموجودة في المعدات والبنية التحتية‪ ،‬باإلضافة‬ ‫إلنجاح تربية مختلف أنواع الدواجن‪:‬الديك الرومي‪ ،‬دجاج اللحم و البيض‬ ‫ودجاج المراعي‪.‬‬ ‫و مع بداية اشتغال وحدات الذبح وتصنيع األعالف والتفريخ‪ ،‬سيأخذ‬ ‫قطب الدواجن للتكوين بعدا آخر في القطاع خاصة مع التكوين و التدريب‬ ‫الذي سيقام هناك والبحوث التي سيتم إجراؤها هناك ‪.‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هو الدور الذي يلعبه قطب الدواجن للتكوين على‬ ‫الصعيد اإلفريقي؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬زارت بعض الوفود األفريقية قطب الدواجن للتكوين‬ ‫وعبروا عن رغبتهم بربط شراكات في مجاالت التكوين‪ .‬لكن لتحقيق‬ ‫هذه الشراكات يجب اوال تفعيل الرغبات باتخاذ اإلجراءات الالزمة‪ ،‬في‬ ‫إطار االتفاقيات الثنائية بين الحكومات‪ ،‬وذلك يستغرق وقتا طويال‪.‬‬ ‫تشكل البلدان اإلفريقية مشاريع مستقبلية مشرقة لتربية الدواجن ألنها‬ ‫في مهدها في هذه البلدان‪ .‬بعض الشركات المغربية تستثمر بهذه البلدان‬ ‫وسوف يشكل قطب الدواجن للتكوين أساسا لكن يجب إعداد برامج‬ ‫تكوين في مختلف تخصصات تربية الدواجن‪.‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬هل من شراكات؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬في الوقت الراهن‪ ،‬ال يوجد أي عقد شراكة فعلي‬ ‫مبرم ولكننا في صدد إجراء خطوات على عدة مستويات‪.‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي المشاريع الحالية بقطب الدواجن للتكوين ؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬المشاريع الحالية هي‪:‬‬ ‫إنجاز برنامج تكوين للموسم ‪ 2016/2017‬وتنفيذه‪،‬‬ ‫تحديد مختلف التخصصات لتربية الدواجن بالمغرب‪،‬‬ ‫تهيئة وحدة الذبح الصناعي‪،‬‬ ‫تهيئة وحدة التفريخ‪،‬‬ ‫إجراء التجارب والبحوث التطبيقية المبرمجة‪،‬‬ ‫تخصيص بقعة من ‪ 10‬هكتارات من قبل وزارة الفالحة من أجل تربية‬ ‫الدواجن بدورة طويلة وتخصيص المباني الحالية للتجارب‪.‬‬ ‫تهيئة جناح تعليمي وإداري‪ ،‬يشمل‪:‬‬ ‫* قاعتين مخصصة لالجتماعات‪،‬‬ ‫* مرفقين إلعادة االستعمال‪،‬‬ ‫* باحة لالستقبال‪،‬‬ ‫* مراحيض‪،‬‬ ‫* قاعة مخصصة لألشغال التطبيقية لتشريح الدواجن‪،‬‬ ‫* قاعة مخصصة للعرض‪،‬‬ ‫* قاعة مخصصة لألرشيف‪.‬‬

‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 32‬فبراير ‪2016‬‬

‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

‫‪50‬‬

‫حوار‬

‫السيد مصطفى الحسناوي‬ ‫مدير قطب الدواجن للتكوين‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬بعد سنة من االفتتاح الرسمي لقطب االنتاج الحيواني‬ ‫من طرف صاحب الجاللة الملك محمد السادس‪ ،‬كيف يمكن أن تصف‬ ‫لنا حصيلة االشتغال بقطب االنتاج الحيواني بشكل عام وبقطب الدواجن‬ ‫للتكوين بصفة خاصة؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬ال يمكن أال أن نصف هذه الحصيلة باإليجابية‬ ‫وبالمثال الناجح‪ .‬في الواقع‪ ،‬ومباشرة بعد التدشين‪ ،‬دأبت الفيدرالية‬ ‫البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب على تشغيل قطب الدواجن للتكوين‪.‬‬ ‫حيث أنشأت ضيعات نموذجية لتربية الدواجن بالمباني وقامت بتنظيم‬ ‫دورات تكوينية على الرغم من الصعوبات التي واجهناها من إمدادات‬ ‫المياه وعدم وجود ميزانية محددة‪ .‬فمنذ االفتتاح‪ ،‬جندت الفيدرالية‬ ‫الموظفين المسؤولين عن إدارة القطب وحشدت الكثير من الموارد‬ ‫لتقوية البنيات التحتية بما في ذلك المباني االمخصصة للتربية والمذابح‬ ‫وغيرها من المرافق‪.‬‬ ‫وهكذا‪ ،‬تم تنظيم ‪ 27‬دورة تكوينية لفائدة ‪ 1029‬شخصا من بينهم‬ ‫‪ 270‬طالبا من المؤسسات التقنية التابعة لوزارة الفالحة و الصيد البحري‪.‬‬ ‫ضمن ‪ 27‬دورة تدريبية‪ ،‬نظمت الفيدرالية ‪ 17‬دورة استفاد منها ‪657‬‬ ‫شخصا من بينهم ‪ 236‬طالبا و‪ 421‬من المهنيين‪.‬‬ ‫وكانت كل الحصص بمستوى جيد‪ ،‬كما جاء في استطالعات األداء التي‬ ‫أجاب عليها المستفيدون من التكوين‪ .‬فكل التقارير تؤكد عن جودة‬ ‫التكوين وتقرعلى حاجة القطاع لهذا الدعم‪ .‬من أجل إنجاح التكوين تم‬ ‫اتخاذ كافة التدابير للحفاظ على المباني مشغولة مع احترام فترات االفراغ‬ ‫الصحي‪.‬‬ ‫وباإلضافة إلى الحصص التكوينية‪ ،‬نظمت الفيدرالية بالقطب عدة‬ ‫اجتماعات وندوات والجموع العامة لمختلف الجمعيات‪.‬‬ ‫كما تجدر اإلشارة إلى أن الجمعية المغربية إلدارة قطب االنتاج الحيواني‬ ‫عينت خالل جمعها العام المنعقد في ‪ 2016/02/06‬السيد يوسف‬ ‫العلوي رئيسا للجمعية‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي برامج التدريب المتاحة حاليا في قطب الدواجن‬ ‫للتكوين؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬حاليا ال توجد برامج محددة‪ .‬كل الدورات‬ ‫‪51‬‬

‫التيكوينة المنظمة حتى اآلن عبارة عن تكوين على المدى القصير لتلبية‬ ‫احتياجات محددة‪.‬‬ ‫في شهر شتنبر ‪ ،2015‬اتصلت الفيدرالية بجميع الجمعيات األعضاء‬ ‫الستسقاء احتياجاتهم التكوينية‪ .‬مما مكننا من وضع برنامج تربوي‬ ‫ووحدات أنشطة تم بعد ذلك توزيعها على المؤطرين إلعداد عروضهم‬ ‫ودروسهم التطبيقية‪ .‬وبالنسبة للمؤطرين فقد تم إنشاء الئحة تتضمن‬ ‫عدة كفاءات متخصصثة تلبي معظم االحتياجات‪ .‬وكما نعمل على إنجاز‬ ‫جدول الدورات التكوينية للموسم ‪ . 2016/2017‬وهكذا يمكننا القول‬ ‫بأن نحاول تدريجيا بناء برنامج تكويني‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن ‪ :‬من هم المستفيدون من هذا التكوين؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬المستفيدون من هذه الدورات هم‪:‬‬ ‫ • المهنيين في قطاع تربية الدواجن‪،‬‬ ‫ •طلبة مؤسسات التكوين المهني الفالحي‪،‬‬ ‫ •طلبة المؤسسات الفالحية للتعليم العالي‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي طرق تمويل هذا التكوين؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬بالنسبة للمهنيين دعمت الفيدرالية جزءا كبيرا‬ ‫من المصاريف إضافة لمساهمة الجمعيات األعضاء‪.‬‬ ‫أما بالنسبة طلبة المؤسسات التعليمية التابعة لوزارة الفالحة و الصيد‬ ‫البحري‪ ،‬فقد تكلفت الفيدرالية بنفقات التكوين التربوي‪ ،‬و تكلفت‬ ‫المؤسسات‪ ،‬من جانبها بمصاريف األكل والنقل والسكن‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي التجارب التي قمتم بها بالقطب ؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬حاليا أنجزنا تجربتين‪:‬‬ ‫• تربية الدجاج بالمراعي على مدار عشبي مسيج وبتغذية خالية من‬ ‫عوامل النمو ودون ‪ anticoccidien‬وإضافة مكسر حبات الذرة‪.‬‬ ‫• اختبارحول فعالية لقاحات ضد فيروس ‪ H9N2‬المسبب لمرض أنفلونزا‬ ‫الطيور القليلة الضراوة‪.‬‬ ‫لإلشارة هناك تجارب من المتوقع أن تنطلق قريبا‪ ،‬حيث انتهينا من‬ ‫إعداد البروتوكول التجريبي و ننتظر المصادقة على ميزانيتها‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 32‬فبراير ‪2016‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬ما الدور الذي لعبه قطب الدواجن للتكوين خالل األزمة‬ ‫األخيرة لظهور انفلونزا الطيور؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬لعب قطب الدواجن للتكوين دورا كبيرا في‬ ‫األزمة األخيرة جراء ظهور انفلونزا الطيور عن طريق إجراء ثالثة تدخالت‬ ‫واسعة النطاق‪ • :‬استقبال القنوات التلفزية الرئيسية (القناة الثانية‪ ،‬األولى‬ ‫وميدي‪ )TV 1‬لتصوير ضيعات التربية المتواجدة بعين المكان وإجراء‬ ‫المقابالت مع مسؤولين من الفيدرالية والجمعيات التابعة لها‪.‬‬ ‫• تنظيم ‪ 6‬ندوات دراسية لفائدة ‪ 212‬مشاركا‪ .‬دارت هذه الندوات حول‬ ‫أخطار فيروس ‪ ،H9N2‬أنفلونزا الطيور القليلة الضراوة‪ ،‬طرق تدبير هذا‬ ‫المرض الجديد‪ ،‬أهمية األمن الحيوي والتلقيح في حماية الدواجن مع‬ ‫عرض لبعض األمثلة في بعض البلدان المتضررة من الفيروس‪.‬‬ ‫• تنظيم يوم إعالمي كبير ترأسه السيد عزيز أخنوش‪ ،‬وزير الفالحة‬ ‫والصيد البحري‪ ،‬مرفوقا بالسيد الحسين الوردي وزير الصحة وذلك يوم‬ ‫‪ 2016/4/9‬في قطب الدواجن للتكوين‪ ،‬حضره عدد من الشخصيات‬ ‫الرياضية والثقافية والفنية من أجل إعادة ثقة المستهلك في سالمة‬ ‫منتوجات الدواجن و تبديد الشائعات الكاذبة‪.‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬كيف تنظرون للشراكة مع القطاع الخاص؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬أوال‪ ،‬يجب التذكير أن هذا المركز تم بناءه‬ ‫وتجهيزه من قبل وزارة الفالحة لتلبية احتياجات المهنيين من التكوين‬ ‫والبحوث‪.‬‬ ‫نحن نرحب بأي شراكة تنصب في هذا السياق‪ .‬وبطبيعة الحال‪ ،‬كل‬ ‫اتفاقية يجب ان تعود بالنفع على قطب الدواجن للتكوين وأن تكون‬ ‫الفائدة مشتركة‪ .‬هناك برامج لبحوث سيتم إنجازها قريبا بقطب الدواجن‬ ‫للتكوين مع شركاء من القطاع الخاص‪.‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي مكانة قطب الدواجن للتكوين في القطاع؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬حاليا يحتل قطب الدواجن للتكوين مكانة مهمة‬ ‫في قطاع الدواجن‪ .‬رغم أنه ما يزال في بدايته ومع العلم أن السنة األولى‬ ‫النطالقه كانت تحديا صعبا النطالق التكوين و في نفس الوقت إصالح‬ ‫وتصحيح بعض العيوب الموجودة في المعدات والبنية التحتية‪ .‬باإلضافة‬ ‫إلنجاح تربية مختلف أنواع الدواجن‪ :‬الديك الرومي‪ ،‬دجاج اللحم و البيض‬ ‫ودجاج المراعي‪.‬‬ ‫و مع بداية إشتغال وحدات الذبح وتصنيع األعالف والتفريخ‪ ،‬سيأخذ‬ ‫قطب الدواجن للتكوين بعدا آخر في القطاع خاصة مع التكوين و التدريب‬ ‫الذي سيقام هناك والبحوث التي سيتم إجراؤها هناك ‪.‬‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي المشاريع الحالية بقطب الدواجن للتكوين ؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬المشاريع الحالية هي‪:‬‬ ‫إنجاز برنامج تكوين للموسم ‪ 2016/2017‬وتنفيذه‪،‬‬ ‫تحديد مختلف التخصصات لتربية الدواجن بالمغرب‪،‬‬ ‫تهيئة وحدة الذبح الصناعي‪،‬‬ ‫تهيئة وحدة التفريخ‪،‬‬ ‫إجراء التجارب والبحوث التطبيقية المبرمجة‪،‬‬ ‫تخصيص بقعة من ‪ 10‬هكتارات من قبل وزارة الفالحة من أجل تربية‬ ‫الدواجن بدورة طويلة وتخصيص المباني الحالية للتجارب‪.‬‬ ‫تهيئة جناح تعليمي وإداري‪ ،‬يشمل‪:‬‬ ‫* قاعتين مخصصة لالجتماعات‪،‬‬ ‫* مرفقين إلعادة االستعمال‪،‬‬ ‫* باحة لالستقبال‪،‬‬ ‫* مطبخ ومراحيض‪،‬‬ ‫* قاعة مخصصة لألشغال التطبيقية لتشريح الدواجن‪،‬‬ ‫* قاعة مخصصة للعرض‪،‬‬ ‫* قاعة مخصصة لألرشيف‪.‬‬

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‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬ ‫•‬

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‫حوار‬

‫السيد مصطفى الحسناوي‬ ‫مدير قطب الدواجن للتكوين‬

‫أخبار الدواجن‪ :‬بعد سنة من االفتتاح الرسمي لقطب االنتاج الحيواني‬ ‫من طرف صاحب الجاللة الملك محمد السادس‪ ،‬كيف يمكن أن تصف‬ ‫لنا حصيلة االشتغال بقطب االنتاج الحيواني بشكل عام وبقطب الدواجن‬ ‫للتكوين بصفة خاصة؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬ال يمكن أال أن نصف هذه الحصيلة باإليجابية‬ ‫وبالمثال الناجح‪ .‬في الواقع‪ ،‬ومباشرة بعد التدشين‪ ،‬دأبت الفيدرالية‬ ‫البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب إلى تشغيل قطب الدواجن للتكوين‪.‬‬ ‫حيث أنشأت ضيعات نموذجية لتربية الدواجن بالمباني وقامت بتنظيم‬ ‫دورات تكوينية على الرغم من الصعوبات التي واجهناها من إمدادات‬ ‫المياه وعدم وجود ميزانية محددة‪ .‬فمنذ االفتتاح‪ ،‬جندت الفيدرالية‬ ‫الموظفين المسؤولين عن إدارة القطب وحشدت الكثير من الموارد‬ ‫لتقوية البنيات التحتية بما في ذلك المباني االمخصصة للتربية والمذابح‬ ‫وغيرها من المرافق‪.‬‬ ‫وهكذا‪ ،‬تم تنظيم ‪ 27‬دورة تكوينية لفائدة ‪ 1029‬شخصا من بينهم‬ ‫‪ 270‬طالبا من المؤسسات التقنية التابعة لوزارة الفالحة و الصيد البحري‪.‬‬ ‫ضمن ‪ 27‬دورة تدريبية‪ ،‬نظمت الفيدرالية ‪ 17‬دورة استفاد منها ‪657‬‬ ‫شخصا من بينهم ‪ 236‬طالبا و‪ 421‬من المهنيين‪.‬‬ ‫وكانت كل الحصص بمستوى جيد‪ ،‬كما جاء في استطالعات األداء التي‬ ‫أجاب عليها المستفيدون من التكوين‪ .‬فكل التقارير تؤكد عن جودة‬ ‫التكوين وتقرعلى حاجة القطاع لهذا الدعم‪ .‬من أجل إنجاح التكوين تم‬ ‫اتخاذ كافة التدابير للحفاظ على المباني مشغولة مع احترام فترات االفراغ‬ ‫الصحي‪.‬‬ ‫وباإلضافة إلى الحصص التكوينية‪ ،‬نظمت الفيدرالية البيمهنية بالقطب‬ ‫عدة اجتماعات وندوات والجموع العامة لمختلف الجمعيات‪.‬‬ ‫كما تجدر اإلشارة إلى أن الجمعية المغربية إلدارة قطب االنتاج الحيواني‬ ‫عينت خالل جمعها العام المنعقد في ‪ 2016/02/06‬السيد يوسف‬ ‫العلوي رئيسا للجمعية‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي برامج التدريب المتاحة حاليا في قطب الدواجن‬ ‫للتكوين؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬حاليا ال توجد برامج محددة‪ .‬كل الدورات التكوينة‬ ‫‪45‬‬

‫المنظمة حتى اآلن عبارة عن تكوين على المدى القصير لتلبية احتياجات‬ ‫محددة‪.‬‬ ‫في شهر شتنبر ‪ ،2015‬اتصلت الفيدرالية بجميع الجمعيات األعضاء‬ ‫الستسقاء احتياجاتهم التكوينية‪ .‬مما مكننا من وضع برنامج تربوي‬ ‫ووحدات أنشطة تم بعد ذلك توزيعها على المؤطرين إلعداد عروضهم‬ ‫ودروسهم التطبيقية‪ .‬وبالنسبة للمؤطرين فقد تم إنشاء الئحة تتضمن‬ ‫عدة كفاءات متخصصة تلبي معظم االحتياجات‪ .‬وكما نعمل على إنجاز‬ ‫جدول الدورات التكوينية للموسم ‪ . 2016/2017‬وهكذا يمكننا القول‬ ‫بأن نحاول تدريجيا بناء برنامج تكويني‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن ‪ :‬من هم المستفيدون من هذا التكوين؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬المستفيدون من هذه الدورات هم‪:‬‬ ‫ • المهنيين في قطاع تربية الدواجن‪،‬‬ ‫ •طلبة مؤسسات التكوين المهني الفالحي‪،‬‬ ‫ •طلبة المؤسسات الفالحية للتعليم العالي‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي طرق تمويل هذا التكوين؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬بالنسبة للمهنيين دعمت الفيدرالية البيمهنية‬ ‫جزءا كبيرا من المصاريف إضافة لمساهمة الجمعيات األعضاء‪.‬‬ ‫أما بالنسبة لطلبة المؤسسات التعليمية التابعة لوزارة الفالحة و الصيد‬ ‫البحري‪ ،‬فقد تكلفت الفيدرالية بنفقات التكوين التربوي‪ ،‬و تكلفت‬ ‫المؤسسات‪ ،‬من جانبها بمصاريف األكل والنقل والسكن‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن‪ :‬ما هي التجارب التي قمتم بها بالقطب ؟‬ ‫مصطفى الحسناوي‪ :‬حاليا أنجزنا تجربتين‪:‬‬ ‫• تربية الدجاج بالمراعي على مدار عشبي مسيج وبتغذية خالية من‬ ‫عوامل النمو ودون ‪ anticoccidien‬وإضافة مكسر حبات الذرة‪.‬‬ ‫• اختبارحول فعالية لقاحات ضد فيروس ‪ H9N2‬المسبب لمرض أنفلونزا‬ ‫الطيور القليلة الضراوة‪.‬‬ ‫لإلشارة هناك تجارب من المتوقع أن تنطلق قريبا‪ ،‬حيث انتهينا من‬ ‫إعداد البروتوكول التجريبي و ننتظر المصادقة على ميزانيتها‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫محلل تغذية‬

‫الصناعات الغذائية ونظام ضامن الجودة‬

‫نظمت الجمعية المغربية لمصنعي‬ ‫األعالف المركبة (‪ )AFAC‬في ‪ 10‬ماي‬ ‫‪ 2016‬دورة تكوينية لفائدة ‪ 50‬مهندسا‬ ‫وإطارا في تصنيع األعالفالمركبة تحت‬ ‫شعار‪ :‬استعمال تقنية ‪ NIR‬لتحليل‬ ‫للمواد األولية واألعالف المركبة‪ .‬وقدم‬ ‫التكوين الدكتور دينيس باستيانيلي من‬ ‫‪ USSEC‬فرنسا‪.‬‬

‫بناء على طلب من مديرية التكوين الفالحي نظم قطب الدواجن للتكوين دورة تكوينية‬ ‫موزعة على يومين في ‪ 11‬و ‪ 12‬ماي ‪ 2016‬لفائدة خريجي المعهد العالي التقني الملكي‬ ‫لتربية المواشي الفوارات‪ ،‬حول إنتاج األعالف المركبة للدواجن ووضع نظام لضمان الجودة‬ ‫‪ .HACCP‬دارت المواضيع حول تغذية الدواجن‪ ،‬المواد األولية المستخدمة‪ ،‬وإنتاج األعالف‬ ‫المركبة ومبادئ وخطوات وصع نظام تحليل المخاطر ‪ .HACCP‬كما تم تنظيم ورشة‬ ‫تطبيقية بوحدة تصنيع األعالف بالقطب‪ .‬وفي نهاية التدريب استفاد الطلبة من درس حول‬ ‫‪.28/07‬‬

‫اجتماعات‬

‫اجتامع بالغرفة الفرنسية للتجارة‬ ‫عقد ممثلوا قطب الدواجن للتكوين يوم ‪ 20‬ماي ‪ 2016‬اجتماعا بالغرفة الفرنسية للتجارة‬ ‫في الدار البيضاء برئاسة رئيسها وبحضور المدير اإلقليمي للفالحة لجهة الدارالبيضاء‬ ‫سطات‪ ،‬مدير الغرفة الفالحية‪ ،‬المستشار الفالحي بسفارة فرنسا‪ ،‬مستشار التكوين بمكتب‬ ‫وزير الفالحة والصيد البحري ومسؤولون بالغرفة الفرنسية للتجارة‪ .‬الهدف من هذا‬ ‫االجتماع هو دراسة إمكانية دعم الدورات التكوينية التي تنظمها الفيدرالية البيمهنية‬ ‫لقطاع الدواجن بالمغرب و الموجهة للمهنيين‪ .‬وقد تم اقتراح أربعة محاور‪:‬‬ ‫• إدارة تربية دجاج اللحم‪،‬‬ ‫• إدارة وصيانة مصنع األعالف ‪،‬‬ ‫• وضع نظام تحليل المخاطر في وددات التفريخ‪،‬‬ ‫• السالمة والبيئة في مصنع األعالف المركبة‪.‬‬

‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫زيارات‬

‫زيارة وفد من‬ ‫األساتذة الباحثني من‬ ‫معهد الحسن الثاين‬ ‫للزراعة و البيطرة‬ ‫قام وفد مكون من ثمانية أساتذة باحثين‬ ‫من معهد الحسن الثاني للزراعة والبيطرة‬ ‫بزيارة قطب الدواجن للتكوين يوم ‪ 20‬أبريل‬ ‫‪ .2016‬وبعد عرض ألهداف ومهام القطب‬ ‫وعلى تنظيمه واألنشطة التي تجرى به‪ ،‬قام‬ ‫الوفد بزيارة لمختلف وحدات قطب الدواجن‬ ‫للتكوين‪.‬‬

‫‪46‬‬

‫قطب الدواجن للتكوين‬ ‫أنشطة قطب الدواجن للتكوين "‪" AVIPOLE DE Casablanca‬‬ ‫التكوين‬ ‫نظمت قطب الدواجن للتكوين دورة تكوينية لفائدة‬ ‫خريجي المعهد العالي التقني الملكي لتربية المواشي‬ ‫الفوارات و ‪ 3‬تقنيين‪ .‬وقد تمحور هذا التكوين حول‬ ‫جزء نظري لتشريح الدواجن‪ ،‬تشريح وأخذ العينات‪ ،‬مع‬ ‫محاضرات مصورة على الهيكل العظمي‪ ،‬الجهاز الهضمي‪،‬‬ ‫والجهاز التنفسي‪ ،‬واألعضاء التناسلية للذكور واإلناث‪.‬‬ ‫ودعمت هذه المحاضرات النظرية بورشة تطبيقية‬ ‫بالمختبرحول تقنيات التشريح وأخذ العينات و التعرف‬ ‫على مختلف األعضاء واألجهزة‪.‬‬ ‫في نهاية هذا التكوين‪ ،‬تلقى الطلبة دورة تكوينية حول‬ ‫فيروس ‪ H9N2‬سبل التعرف عليه وأعراض المرض‬ ‫الذي يسببه هذا الفيروس وكذا التدابير الواجب اتخاذها‬ ‫بما في ذلك قواعد السالمة الصحية‪.‬‬ ‫نظرا للمستوى العالي لهذه الدروس‪ ،‬فقد تطلبت‬ ‫الدورة الكثير من التحضيرعلى المستوى التربوي و‬ ‫التقني‪ .‬ولكنهاحققت نجاحا كبيرا‪ ،‬وهي اآلن جزء من‬ ‫برنامجالتكوين بالقطب‪.‬‬

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‫الجمعية الوطنية لمنتجي بيض االستهالك‬ ‫وفي كلمته‪ ،‬رحب السيد عبد اللطيف الزعيم رئيس‬ ‫الجمعية باإلنجازات التي تحققت في قطاع الدواجن‬ ‫والتيتعتبرفخراللمهنيين‪،‬قبلأنيضيف‪«:‬لألسف‪،‬‬ ‫نحن نعيش حاليا أزمة حقيقية مع ظهور هذا‬ ‫الفيروس الذي‪ ،‬للتأكيد‪ ،‬ال يأثر على صحة اإلنسان‬ ‫لكنه تسبب في خسائر للمربين‪ .‬ولحسن الحظ‪،‬‬ ‫فقد وجدت هذه اآلفة قطاعا منظما يحترم القانون‬ ‫‪ 99/40‬ومهنيون منضوون تحت لواء جمعيات‬ ‫استطاعت بدعم من وزارة الفالحة و مصالحالمكتب‬ ‫الوطني للسالمة الصحية للمنتوجات الغذائية‬ ‫(‪ )ONSSA‬التدخل السريع و احتواء األزمة‪ ،‬و إال ال‬ ‫كانت النتائج كارثية‪ .‬فبفضل مساندة المكتب الوطني‬ ‫للسالمة الصحية للمنتوجات الغذائية (‪)ONSSA‬‬ ‫منذ اكتشاف الفيروس بالضيعات ومرافقتنا في‬ ‫تأطير وتوجيه المربيين وطمأنة الرأي العام عبر‬ ‫مختلف وسائل اإلعالم باإلضافة لسرعة االستجابة‬ ‫واتخاذ القرارات المناسبة لمساعدة المربين و القطاع‬ ‫والمهنة ‪ ،‬استطعنا التصدي لهذه األزمة و الحد من‬ ‫انتشار المرض»‪.‬‬

‫ترتبت عن انتشار المرض‪ ،‬و نوه بكفاءة و مساندة‬ ‫وزارة الفالحة عبر المكتب الوطني للسالمة‬ ‫الصحية للمواد الغذائية الذي تدخل بسرعة‬ ‫للترخيص باستيراد و تعميم استعمال اللقاحات‪،‬‬ ‫دون أن ينسى دور الجمعيات و الفيدرالية التي‬ ‫عبأ تجميع طاقاتها لمساندة المربين في هذه‬ ‫المحنة وتأطيرهم و حثهم على تطبيق إجراءات‬ ‫األمن الحيوي بالضيعات‪.‬‬ ‫الجمعية الوطنية للمجازر الصناعية للدواجن‬ ‫أشار السيد عمر بنعياشي رئيس الجمعية الوطنية‬ ‫للمجازر الصناعية للدواجن إلى أن المغرب سلم‬ ‫لفترة طويلة من مرض انفلونزا الطيور‪ ،‬بينما كان‬ ‫فيروس ‪ H9N2‬في البلدان المجاورة‪ .‬ثم هنأ‬ ‫جميع المتدخلين في قطاع الدواجن على جميع‬ ‫المستويات من سلسلة اإلنتاج بالنتائج المحققة‬ ‫قبل أن يضيف‪« :‬ال يخفى على أحد التقدم الذي‬ ‫حققه قطاع تربية الدواجن خاصة على مستوى‬ ‫اإلنتاج‪ ،‬لكن القطاع ال يزال يعاني خصوصا على‬ ‫مستوى تسويق وإعداد لحوم الدواجن‪ ،‬والتي ال‬ ‫تزال متأخرة‪ .‬يجب اإلشارة أن آالف األطنان‬ ‫من لحوم الدواجن تمر يوميا من هذه المذابح‬ ‫التي تخلو من كل مراقبة‪ .‬وباإلضافة إلى ذلك‪،‬‬ ‫فإن العبء البيئي كبير‪ ،‬فالنفايات الناتجة غالبا‬ ‫ما تلقى في الطبيعة‪ .‬في حين يمكن أن نعيد‬ ‫معالجتها ونستفيد منها‪ ،‬ولكن لألسف الكميات‬ ‫الضعيفة التي تمر عبر المذابح الصناعية المرخصة‬ ‫ال تبرر االستثمار‪.‬‬

‫كما عبر السيد أحمد أوعياش رئيس الكنفدرالية‬ ‫الجمعية الوطنية لمصنعي األعالف المركبة‬ ‫المغربية للفالحة و التنمية القروية في كلمته عن‬ ‫من جانبه‪ ،‬شكر السيد نورالدين كريم رئيس‬ ‫فخره و اعتزازه بتشريف وزيرينفي هذا اللقاء مما‬ ‫الجمعية‪ ،‬السيد وزيرالفالحة والصيد البحري عن‬ ‫يعكس الدعم الحكومي لهذا القطاع الحيوي‪.‬‬ ‫التزامه بتسريع تسديد المصدم على الضريبة‬ ‫االمضافة‪ ،‬وأوضح أن هذه األزمة أثرت كذلك أما في كلمته‪ ،‬فقد شدد السيد الحسين الوردي‬ ‫على مصنعي األعالف المركبة برغم عدم اتصالهم وزير الصحة على جودة منتجات الدواجن وفوائدها‬ ‫المباشر بالدواجن‪ ،‬لكن بحكم دورهم في تمويل على صحة اإلنسان «أردت الحضور في هذا اللقاء‬ ‫المربين و بسبب الخسائر التي تكبدها المربون للتأكيد على جودة و الفوائد الغذائية المهمة التي‬ ‫فتأخير تسديد الديون أثرعلى خزينة مصنعي تقدمه لنا منتجات الدواجن وتبديد كل الشائعات‬ ‫االعالف المركبة‪.‬‬ ‫الكاذبة التي تروج حاليا حول سالمتها‪ .‬وأضاف ‪:‬‬ ‫بصفتي وزيرا مسؤوال عن قطاع الصحة وطبيب‬ ‫الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن‬ ‫أما بالنسبة للسيد عزيز العربي رئيس الجمعية سابقا‪ ،‬أستهلك يوميا جميع أنواع لحوم الدواجن‬ ‫الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن فقد أشار إلى والبيض ألنها ال تمثل أي خطر على الصحة «‪ .‬كما‬ ‫تأثير فيروس ‪ H9N2‬و الخسائر المهمة الذي أكد الوزي عن استعداده الدائم لدعم المهنيين‪.‬‬

‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫من جانبه‪ ،‬أفاد السيد عزيز أخنوش وزير الفالحة‪،‬‬ ‫أن قطاع الدواجن يعد من أفضل القطاعات تنظيما‬ ‫في المغرب‪ .‬وتعتبر الفيدرالية البيمهنية لقطاع‬ ‫الدواجن من أولى القطاعات التي نظمت من‬ ‫خالل سالسل اإلنتاج إذ تعد مثاال ناجحا يقتدى‬ ‫به من حيث الهيكلة والجدية في العمل‪ .‬حيث‬ ‫تم تحقيق األهداف المسطرة ضمن عقد برنامج‬ ‫مع الحكومة للفترة ‪ 2013/2008-‬في سنة‬ ‫‪« .2010‬بمجموع استثمارات يصل ل‪ 11‬مليار‬ ‫درهم و حجم معامالت سنوية تقدرب ‪ 30‬مليار‬ ‫درهم ‪ ،‬يعد قطاع الدواجن من القطاعات المهمة‬ ‫في النسيج االقتصادي الوطني‪ .‬كما اكتسب من‬ ‫النضج والخبرة ما يجعله القطاع الرائد في المغرب‪،‬‬ ‫حيث يضمن االكتفاء الذاتي في إنتاج اللحوم‬ ‫والبيض‪ ،‬مضيفا‪ »:‬نحن ندرك تماما الجهود التي‬ ‫بذلها المهنيون وطموحهم المتواصل في التطوير‬ ‫والتقدم‪ ،‬و نحن نؤكد دعمنا الدائم و المتواصل‬ ‫لكم ‪.‬‬ ‫فيما يخص أزمة انفلونزا الطيور‪ ،‬فقذ أشار السيد‬ ‫الوزير إلى الجهود التي بذلها المكتب الوطني‬ ‫للسالمة الصحية للمنوجات الغذائية بالتشاور مع‬ ‫الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب‬ ‫حيث تابعت عن كثب الوضع الصحي في القطاع‪،‬‬ ‫ووضع خطة السيطرة على انتشار الفيروس‬ ‫بتكثيف وتعزيز األمن الحيوي في ضيعات تربية‬ ‫الدواجن وعلى استراتيجية التلقيح‪ .‬وأضاف أن‬ ‫«انفلونزا الطيور التي ظهرت هذه السنة هي أزمة‬ ‫مؤقتة‪ ،‬استطعنا السيطرة عليها سريعا‪ .‬وأوضح أنه‬ ‫خالفا للتشريع الدولي الذي ال يلزم اإلعالن عن‬ ‫تواجد هذا الفيروس‪ ،‬قررت وزارة الفالحة اإلعالن‬ ‫عنه‪ ،‬مما أدى الى خلق بعض اللبس والقلق عند‬ ‫الرأي العام والتخوف الالمبرر الستهالك منتوجات‬ ‫الدواجن‪ .‬وبعد ذلك ركز السيد الوزير على سالمة‬ ‫المنتوجات الغذائية بقوله‪ »:‬أنا أؤكد أن هذا‬ ‫الفيروس ليس له تأثير على صحة اإلنسان كما‬ ‫أشار السيد الوردي وزير الصحة»‪.‬‬

‫‪48‬‬

‫أنشطة الفيدرالية‬ ‫انفلونزا الطيور‬

‫يوم تواصلي تحسيسي لدعم قطاع تربية الدواجن وطمأنة المستهلك‬

‫في هذا الصدد‪ ،‬نظمت الفيدرالية البيمهنية لقطاع وتقديرهم للحكومة وخاصة وزير الفالحة ومختلف‬ ‫الدواجن بالمغرب عدة لقاءات مع المهنيين المصالح التابعة له لدعمهم المستمر لهذا القطاع‪.‬‬ ‫والصحفيين ووسائل اإلعالم‪ ،‬كان آخرها يوما‬ ‫في كلمته االفتتاحية‪ ،‬شكر السيد يوسف العلوي‬ ‫إعالميا عقد في ‪ 9‬أبريل‪ 2016‬في قطب الدواجن‬ ‫رئيس الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن‬ ‫للتكوين بالدار البيضاء‪.‬‬ ‫بالمغرب‪ ،‬الوزيرين لتشريفهما بالمشاركة في هذا‬ ‫وحضر هذا اليوم اإلعالمي باإلضافة للوزيرين‬ ‫السيد عزيز أخنوش وزير الفالحة والصيد البحري اليوم اإلعالمي كما شكر جميع الحاضرين‪ .‬ثم‬ ‫و السيد الحسين الوردي وزير الصحة‪ ،‬السيد والي وضح بعد ذلك بالوضع الصعب الذي عاشه مؤخرا‬ ‫الدار البيضاء ورئيس الجماعة الحضرية للمدينة‪ ،‬قطاع الدواجن مع ظهور فيروس ‪ H9N2‬ألول‬ ‫ومجموعة من المهنيين وكذلك شخصيات بارزة و مرة بالمغرب‪ .‬كانت الفرصة أيضا لتقديم الشكر‬ ‫لمختلف مصالح المكتب الوطني للسالمة الصحية‬ ‫مشاهير من عالم الفن والرياضة‪.‬‬ ‫للمنتوجات الغذائية (‪ )ONSSA‬اللتزامهم‬ ‫الهدف األساسي من هذا اليوم اإلعالمي هو دعم واالستجابة الفعالة لمطالب القطاع من خالل‬ ‫المهنيين وطمأنة المستهلكين حول سالمة تسريع مساطير استيراد و تسويق اللقاح ودعم‬ ‫منتجات الدواجن والتأكيد على عدم خطورة لقاحات أمهات الكتاكيت وكذلك مواكبة مختلف‬ ‫الفيروس‪ .‬لذلك دعا المنظمون الحضور والصحافة االجتماعات التي نظمتها الفيدرالية لإلرشاد‬ ‫لزيارة مختلف مرافق قطب الدواجن للتكوين والتوعية بمختلف الجهات‪.‬‬ ‫والتعرف على مختلف مراحل و طرق وأنواع تربية‬ ‫الدواجن بالوحدات التجريبية التي يضمها القطب وأشار السيد العلوي لبعض القضايا التي تناضل‬ ‫قبل دعوتهم لالستمتاع بأطباق شهية أعدها من أجلها الفيدرالية والتي ال تزال تشكل عائقا‬ ‫أمام تطورالقطاع كضرورة تعميم حظر نقل‬ ‫الشيف الهادي من لحوم الدواجن و البيض‪.‬‬ ‫وكان اللقاء فرصة للمهنيين للتعبير عن إمتنانهم الدواجن الحية في صناديق خشبية وفقا للقانون‬ ‫‪49‬‬

‫أمام األزمة األخيرة التي عرفها قطاع‬ ‫الدواجن على إثر ظهورمرض انفلونزا‬ ‫الطيور القليل الضراوة في بعض‬ ‫الضيعات وتنامي الشائعات الكاذبة‪،‬‬ ‫كثفت الفيدرالية البيمهنية لقطاع‬ ‫الدواجن بالمغرب بشكل وثيق مع‬ ‫المكتب الوطني للسالمة الصحية‬ ‫للمنتجات الغذائية ‪ ONSSA‬خرجات‬ ‫إعالمية لتبديد هذه الشائعات حول‬ ‫سالمة منتجات الدواجن والتأكيد على‬ ‫أن فيروس ‪ H9N2‬المسبب لمرض‬ ‫أنفلونزا الطيور القليل الضراوة ال ينتقل‬ ‫لإلنسان و ال يشكل أي خطر على صحة‬ ‫اإلنسان‪.‬‬

‫‪ 49/99‬على مستوى التراب الوطني‪ ،‬السهر على‬ ‫إلتزام المطاعم الجماعية بالتزود بلحوم الدواجن‬ ‫المعدة بالمذابح المرخصة والحد من تزايد المذابح‬ ‫التقليدية أو ما يعرف بالرياشات التي ال تزال‬ ‫السلطة المحلية ترخص لها باالشتغال وانتشار‬ ‫تجار التقسيط بسوق الدواجن بالجملة بالدار‬ ‫البيضاء‪ .‬وأكد بعد ذلك على ضمان تزويد السوق‬ ‫من لحوم الدواجن والبيض خالل شهر رمضان‪.‬‬ ‫وفي نهاية كلمته‪ ،‬قدم السيد العلوي رئيس‬ ‫الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب‬ ‫الكلمة لمختلف رؤساء الجمعيات التابعة‪.‬‬ ‫الجمعية الوطنية لمنتجي الكتاكيت بالمغرب‬ ‫سعى الدكتور إبراهيم عاصمي رئيس الجمعية في‬ ‫بدلية مداخلته إلى طمأنة الرأي العام حول تزويد‬ ‫السوق المحلي الذي سيبقى مستقرا‪ ،‬ثم هنأ‬ ‫المهنيين بحسن تدبيرهم لهذه األزمة و بتعاونهم‬ ‫و إتحادهم رغم الضرر الذي لحق بهم «قمنا‬ ‫بتأسيس لجنة للتفكير‪ ،‬ونحن على وشك أن نضع‬ ‫خطة لتدبير األزمات مما سيمكننا في المستقبل‬ ‫أن نكون مستعدين لمواجهة أي أزمة مماثلة «‬ ‫يشرح السيد عاصيمي‪.‬‬ ‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫إعالن‬

‫بخصوص نقل الدواجن الحية‬ ‫من أجل توفير بيئة صحية وسليمة لتربية الدواجن والحد من االنتشار السريع ألمراض الطيور‪ ،‬فقد حث القانون‬ ‫‪ 99-49‬الصادر في ‪ 2002‬ونصوصه التطبيقية على منع شحن ونقل الدواجن الحية في أقفاص خشبية يستحيل‬ ‫إخضاعها للغسل والتطهير بشكل ناجع‪.‬‬ ‫كما أن القرار الجماعي رقم ‪ 3/2014‬بتاريخ ‪ 30‬ماي ‪ 2014‬بمثابة القانون الداخلي لسوق الجملة للدواجن التابع‬ ‫للجماعة الحضرية للدار البيضاء ال يسمح بدخول الشاحنات المجهزة بأقفاص خشبية لهذا السوق‪.‬‬ ‫لذا‪ ،‬وتطبيقا للقوانين الجاري بها العمل‪ ،‬فإن المهنيين والمتدخلين في تسويق الدواجن من تجاربالجملة ونصف‬ ‫الجملة ملزمون باستبدال األقفاص الخشبية الممنوعة بأقفاص بالستيكية أو حديدية خاصة لنقل الدواجن الحية‪.‬‬

‫لنعمل جميعا على تحسين ظروف العمل بقطاع الدواجن وتوفير‬ ‫منتوج صحي وعالي الجودة للمستهلك‪.‬‬

‫أنشطة الفيدرالية‬ ‫معرض فيف‪-‬الشرق األوسط وأفريقيا‬

‫نجاح الدورة األولى‬

‫بعد أوروبا‪ ،‬تركيا وآسيا‪ ،‬نظم معرض فيف المتخصص في عرض تقنيات تربية المواشي دورة جديدة‬ ‫من ‪ 15‬إلى ‪ 17‬فبراير‪ 2016‬في أبو ظبي (اإلمارات العربية المتحدة) ويغطي منطقة الشرق األوسط‬ ‫وأفريقيا‪ .‬يهتم هذا المعرض بالتقنيات والمعدات المستعملة في قطاع الدواجن وتربية الماشية‪.‬‬ ‫وقد شاركت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب في هذا المعرض من خالل وفد مكون‬ ‫من عشرين مهني‪ .‬كما تمكن ممثلوا الفيدرالية من استقبال الزوار والتعريف بقطاع الدواجن المغربي‬ ‫من خالل رواق مخصص للفيدرالية‪ ،‬كما تمكنوا أيضا من تقديم معرض دواجن لمختلف الزوار و‬ ‫المهتمين‪.‬‬ ‫بالموازاة مع أيام العرض‪ ،‬قام الدكتور عمراني من تنشيط ندوة غنية حول قطاع الدواجن في المغرب‪.‬‬

‫المعرض الدولي للفالحة‬ ‫بالمغرب ‪2016‬‬

‫‪51‬‬

‫حققت الدورة ‪ 11‬من المعرض الدولي للفالحة بالمغرب الذي عقد في‬ ‫مكناس من ‪ 26‬أبريل الى ‪ 1‬مايو ‪ ،2016‬مشاركة قياسية من حيث‬ ‫عدد المشاركين الذي وصل ل ‪ 1200‬شركة عارضة من ‪ 63‬دولة‪ .‬وصل‬ ‫عدد الزوار إلى مليون زائر بما في ذلك المهنيين وعدد من المسؤولين‬ ‫األفارقة واألوروبيين‪.‬‬ ‫وقد تم تنظيم هذه الدورة تحت شعار "فالحة مستدامة و مقاومة‬ ‫للتغيرات المناخية" وذلك في ضوء "قمة المناخ ‪ COP 22 " 22‬الذي‬ ‫سيعقد في مراكش في نونبر ‪.2016‬‬ ‫كالعادة استقبل قطب "المنتجات المحلية" وقطب "تربية المواشي"‬ ‫أكبر عدد من الزوار الكتشاف مختلف سالالت األبقار واألغنام والماعز‬ ‫والدواجن و الجمال‪ .‬ممرات قطب تربية المواشي المكتظة‪ ،‬مكنت‬ ‫الفيدرالية‪ ،‬التي أعدت رواقا خاصا بالقطاع‪ ،‬من أجل استقبال عدد كبير‬ ‫من الزائرين الراغبين من االقتراب و التعرف على ظروف و تقنيات تربية‬ ‫الدواجن ومعرفة مختلف أنواع الدواجن التي يتم تربيتها في المغرب‪.‬‬ ‫شكل المعرض فرصة أيضا للفيدرالية لعرض اإلنجازات التقنية المستعملة‬ ‫في تربية الدواجن والفوائد والقيمة الغذائية لمنتجات الدواجن‪ ،‬من أجل‬ ‫تشجيع استهالك هذه المنتجات‪.‬‬

‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن باملغرب‬

‫الجمع العام االستثنائي‬

‫عقد الجمع االستثنائي يوم ‪ 15‬أبريل ‪ 2016‬إلعادة النظر في القانون األساسي للفيدرالية للتوافق مع المرسوم ‪15/586-‬من ‪ 25‬فبراير ‪ 2015‬المتعلق‬ ‫بقانون القطاعات البيمهنية رقم ‪. 12/03‬‬ ‫بعد عرض ومناقشة بين ممثلي الجمعيات األعضاء للقانون األساسي تمت المصادقة عليه باإلجماع ودخل هذا النظام الجديد حيز التنفيذ ابتداءا من‬ ‫‪ 15‬أبريل ‪.2016‬‬

‫مذكرة تفاهم بين الفيدرالية البيمهنية‬ ‫لقطاع الدواجن بالمغرب ومجلس الحبوب‬ ‫األمريكي‬

‫بال‬

‫وقعت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب مذكرة تفاهم‬ ‫(‪ )ME‬مع مجلس الحبوب األمريكي لسنة ‪ .2016‬وتهدف هذه المذكرة‬ ‫أساسا لدعم األنشطة األساسية للتنمية قطاع الدواجن وإشعاع الفيدرالية‬ ‫البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب و استمرارية برامج التعاون السابقة‬ ‫التي بدأت منذ سنة ‪.1995‬‬ ‫يقدم الدعم المنتظم والمستمر لمجلس الحبوب األميركي المساهمة في‬ ‫تمويل األنشطة التي تتطلب التزاما ماليا ودعما من الفيدرالية‪.‬‬ ‫وتدعم هذه المذكرة المحاور التالية‪:‬‬ ‫• تنفيذ دراسة حول سبل تنمية الصادرات من منتجات الدواجن إلى‬ ‫بعض أسواق بلدان إفريقيا و الشرق األوسط‪،‬‬ ‫• برامج تعزيز ثقة المستهلك وتوعية السلطات حول المخاطر المرتبطة‬ ‫بظهور مرض انفلونزا الطيور‪،‬‬ ‫• تنظيم ودعم القدرة التنافسية للقطاعات‪ :‬التعريف و التشجيع على‬ ‫التجميع في قطاع تربية دجاج اللحم‪،‬‬ ‫• تقوية التمثيليات الجهوية للجمعيات‪،‬‬ ‫• تعزيز القدرات اإلدارية للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن‪.‬‬

‫لجنة التتبع الصحي والسالمة للفيدرالية‬ ‫البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب‬ ‫في أعقاب قرار مجلس إدارة الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن‬ ‫بالمغرب عقدت لجنة التتبع الصحي و السالمة للفيدرالية عدة‬ ‫اجتماعات لرصد تطور ظهور مرض انفلونزا الطيور قليل الضراوة ووضع‬ ‫خارطة تمكن من جمع المعلومات واألدوات الالزمة للتصدي بسرعة‬ ‫ألي أزمة صحية جديدة محتملة‪.‬‬ ‫كما درست اللجنة مشاريع المراسيم الثالثة المقترحة من قبل‬ ‫المكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية (‪)ONSSA‬‬ ‫بشأن التدابير التكميلية وخاصة ضد مرض أنفلونزاالطيور‪ ،‬والسالمونيال‬ ‫ومرض نيوكاسل‪ .‬ثم تم عقد ثالثة اجتماعات مع المكتب الوطني‬ ‫للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية ( ‪ )ONSSA‬للمصادقة على هذه‬ ‫المراسيم قبل الشروع في تطبيقها‪.‬‬ ‫أما في ما يخص تعويض المربين المتضررين فقد أرسلت الفيدرالية‬

‫مقترحات للمكتب الوطني لسالمة الصحية للمنتوجات الغذائية‬

‫(‪ )ONSSA‬في هذا االتجاه‪.‬‬

‫اجلمع العام العادي للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن باملغرب‬ ‫عقدت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب يوم ‪ 30‬يونيو‬ ‫‪ 2016‬في قطب الدواجن للتكوين بعين جمعة جمعها العام العادي‬ ‫وفقا لنظامها األساسي‪ .‬وخالل هذا االجتماع تمت قراءة والمصادقة‬ ‫على تقارير ‪ 2015‬بشأن الوضع المالي واألدبي وكذلك تقرير مراجعة‬ ‫الحسابات و التدقيق من طرف جميع أعضاء مجلس إدارة الفيدرالية‪.‬‬ ‫ثم صادق بعد ذلك الجمع العام على جدول عمل ‪ ،2016/2017‬وكذلك‬ ‫مشروع الميزانية لسنة ‪ .2016‬ثم قام أعضاء الجمع العام بعد ذلك بإعادة‬ ‫تعيين السيد يوسف العلوي رئيسا للفيدرالية‪.‬‬

‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫‪52‬‬

‫أنشطة الفيدرالية‬ ‫الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن «‪»APV‬‬ ‫اجتماعات جهوية توعوية حول انفلونزا الطيور‬ ‫في مواكبة لظهور فيروس ‪ H9N2‬ألول مرة في المغرب كثفت الجمعية الوطنية‬ ‫لمنتجي لحوم الدواجن من االجتماعات الجهوية لتوعية المربين حول مخاطرالفيروس‬ ‫وتوضيح تدابير األمن الحيوي الالزمة الحتواء الفيروس والحد من أضراره‪.‬‬

‫بدأت هذه الدورة من االجتماعات مع ظهور أول‬ ‫حاالت اإلصابة بالفيروس‪ .‬إذ تم عقد االجتماع‬ ‫األول في ‪ 21‬فبراير ‪ 2016‬في مدينة القنيطرة‪،‬‬ ‫يليه اجتماع في مدينة مراكش في ‪ 26‬فبراير‬ ‫‪ 2016‬بحضور مربين من المنطقة‪ .‬في هذا‬ ‫اليوم أوضح السيد شوقي الجراري مدير الفيدرالية‬ ‫االستراتيجية التي اعتمدتها الفيدرالية بالتشاور‬ ‫مع المكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات‬ ‫الغذائية ( ‪ )ONSSA‬إلدارة هذه األزمة‪.‬‬ ‫وتوالت هذه االجتماعات بين مختلف الجهات حيث‬ ‫كانت برئاسة السيد عزيز العربي‪ ،‬رئيس الجمعية‬ ‫الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن وشملت عدة‬ ‫مدن من المملكة‪ :‬الناظور يوم ‪ 05‬مارس‪ ،‬طنجة‬ ‫يوم ‪ 08‬مارس‪ ،‬بني مالل يوم ‪ 15‬مارس‪ ،‬سيدي‬ ‫إسماعيل الجديدة يوم ‪ 16‬مارس‪ ،‬الخميسات يوم‬ ‫‪ 17‬مارس‪ ،‬فاس يوم ‪ 29‬مارس‪ ،‬أكادير يوم ‪31‬‬ ‫مارس ووجدة يوم ‪ 12‬أبريل‪.‬‬ ‫وكانت هذه االجتماعات فرصة لتوعية وتثقيف‬ ‫المربيين حول طبيعة هذا الفيروس والتعرف على‬ ‫تدابير األمن الحيوي الالزمة‪ .‬لذلك فقد ألحت‬

‫اجتماع مبدينة القنيطرة‬

‫اجتماع مبدينة طنجة‬ ‫‪53‬‬

‫الجمعية على حضور طبيب بيطري في كل من‬ ‫هذه االجتماعات لشرح الجوانب و التدابير الصحية‬ ‫و كذلك اإلجابة على جميع تساؤالت المربيين‪.‬‬ ‫بالتالي فقد قام كل من الدكاترة محمد بدي‪،‬‬ ‫محمد سالك‪ ،‬خالد بوزوبع‪ ،‬إدريس بنكومي‪ ،‬هشام‬ ‫تبياوي‪ ،‬موالي عبد الله العمراوي‪ ،‬بإلقاء محاضرات‬ ‫حول الموضوعين التاليين‪:‬‬ ‫* الحالة الصحية لضيعات تربية الدواجن في‬ ‫المغرب‪ :‬ظهور مرض جديد‬ ‫* الحواجز الصحية على مستوى ضيعات الدواجن‪:‬‬ ‫أهمية الحواجز الصحية للوقاية من أمراض الطيور‪.‬‬ ‫وقد استفاد المربون من التفسيرات والنصائح‬ ‫العملية التي قدمها الخبراء‪ .‬كما شكلت هذه‬ ‫االجتماعات فرصة لتذكير المربين بضرورة اليقظة‬ ‫ضد هذه اآلفة‪.‬‬ ‫كما تم في هذه االجتماعات‪ ،‬توزيع ملصق حرر‬ ‫وأعد من قبل الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن‬ ‫بالمغرب‪ ،‬حيث يوضح بالصور التدابير الصحية‬ ‫الرئيسية الواجب إتباعها بضيعات تربية الدواجن‪.‬‬

‫اجتماع مبدينة مراكش‬

‫اجتماع مبدينة الناظور‬

‫اجتماع مبدينة بني مالل‬

‫اجتماع مبدينة اجلديدة‬

‫اجتماع مبدينة اخلميسات‬

‫اجتماع مبدينة فاس‬

‫اجتماع مبدينة أكادير‬ ‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫أدى إلى انخفاض في االستهالك منذ بداية ظهور الفيروس وانخفاض‬ ‫في األسعار خاصة خالل شهري مارس وأبريل ‪.2016‬‬ ‫أما بالنسبة إلنتاج الكتاكيت‪ ،‬فقد تم تسجيل أضرار أيضا على أمهات‬ ‫الكتاكيت مع انخفاض كبير في إنتاج البيض وأعداد الكتاكيت‬ ‫المنتجة منذ شهرمارس ‪ ،2016‬مما ترتب عنه نقص في كتاكيت‬ ‫الدجاج والديك الرومي وبالتشاور مع الفيدرالية قامت المكتب الوطني‬ ‫للسالمة الصحية للمنتوجات الغذائية بترخيص استيراد كتاكيت‬ ‫الديك الرومي و بيض التفريخ والموافقة على إعفاء حصص االستيراد‬ ‫لبيض التفريخ الدجاج وكتاكيت اليوم الواحد من الرسوم الجمركية‬ ‫في إطار إتفاق المغرب واالتحاد األوروبي للمستوردين المرخصين‪.‬‬ ‫وبفضل جهود الفيدرالية و المكتب الوطني للسالمة الصحية‬

‫السيد فريد بن خياط‬

‫الرئيس الشرفي للجمعية الوطنية لمنتجي‬ ‫بيض االستهالك ( ‪)ANPO‬‬ ‫"بعد تسجيل أولى حاالت النفوق في بعض الضيعات‪ ،‬ارتقب الجميع‬ ‫نتائج التحاليل المخبرية حول طبيعة هذا الفيروس‪ .‬كنا نخشى األسوأ‪،‬‬ ‫ولكن لحسن الحظ أظهرت التحاليل أن االمر يتعلق بفيروس ‪H9N2‬‬ ‫القليل الضراوة و الذي ال تشكل أي خطر على صحة اإلنسان ولكن‬ ‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫للمنتوجات الغذائية (‪ ،)ONSSA‬تمت السيطرة على الوضع بسرعة‬ ‫بما في ذلك ترخيص واردات اللقاحات و تعميمها على جميع أنواع‬ ‫الدواجن‪ .‬ابتداءا من شهر أبريل‪ ،‬استأنفت الضيعات تدريجيا أنشطتها‬ ‫بمعدل إنتاج منخفض ال يتعدى ‪ 50٪‬ويرجع ذلك إلى نقص في‬ ‫الكتاكيت حيث تمكن الوسطاء من المضاربة على األسعار ووصلت‬ ‫لمستويات قياسية‪.‬‬ ‫حاليا تلجأ جميع الضيعات للتلقيح‪ ،‬إذ أصبح المربي يتحمل تكلفة‬ ‫إضافية تقدر ب ‪ 1‬درهم ‪/‬الدجاجة و ‪ 2‬درهم ‪ /‬للديك الرومي أال أنه‬ ‫يوفر حماية جيدة لضيعته‪.‬‬ ‫يبقى أن أقر انه بالرغم من المعاناة و الخسائر التي واجهتنا خالل هذه‬ ‫األزمة أال أنها كانت بمثابة درس للمربين و للقطاع عامة "‪.‬‬

‫يسبب خسائر على الثروة الحيوانية‪ .‬بالتالي فقد سجل انخفاض من‬ ‫‪ 60‬إلى ‪ 80٪‬في معدل التبييض عند دجاج البيض‪ .‬و عمل المكتب‬ ‫الوطني لسالمة الصحية للمنتوجات الغذائية (‪ )ONSSA‬بالتشاور مع‬ ‫الجمعية الوطنية لمنتجي بيض االستهالك (‪ ) ANPO‬والفيدرالية‬ ‫على السماح باستيراد اللقاحات‪ .‬ككل انواع الدواجن األخرى فقد تم‬ ‫تعميم التلقيح بجل ضيعات دجاج البيض‪ .‬بالتالي فقد ازدادت تكلفة‬ ‫انتاج البيض بسنتيم ‪ /‬بيضة‪.‬‬ ‫نتيجة نفوق الدجاج و انحفاض معدل انتاج البيض ارتفعت أسعارالبيض‬ ‫في األسواق خالل شهر فبراير ‪ .2016‬مما دفع الحكومة التخاذ بعض‬ ‫اإلجراءات لضمان تزويد السوق بمنتجات الدواجن وخاصة خالل‬ ‫شهر رمضان وكذا فصل الصيف‪ .‬ولذلك فقد قررت اإلدارة تخفيض‬ ‫الرسوم الجمركية على واردات البيض إلى ‪ 10٪‬من معدالت الرسوم‬ ‫المفروضة على بيض االستهالك على مجمل حصة ال تتعدى ‪4000‬‬ ‫طن ما بين ‪ 15‬مايو و ‪ 15‬يونيو ‪.2016‬‬ ‫على الرغم من الخسائر التي شهدها القطاع وافق المربون على هذا‬ ‫اإلجراء لحماية المستهلك المغاربي وضمان تزويد مستقر للسوق‬ ‫المحلية‪ .‬لكن المالحظ أنه رغم انخفاض أسعار البيض بالضيعات إال‬ ‫أن االسعار في األسواق لم تسجل أي تغيير "‪.‬‬ ‫‪54‬‬

‫تحت املجهر‬ ‫انفلوانزا الطيور القليلة الضراوة‬ ‫ما ال يقتلك يجعلك أقوى‬

‫تداول مربو الدواجن هذه المقولة خالل األزمة‬ ‫األخيرة المرتبطة بظهور فيروس ‪ H9N2‬ألول‬ ‫مرة بالمغرب‪ .‬و بالرغم من الخسائر التي تكبدها‬ ‫المربيون أال أن هذه االزمة كانت بمثابة درس‬ ‫للفاعلين من أجل التصدي و االستعداد ألي أزمة‬ ‫محتملة في المستقبل‪.‬‬ ‫في الواقع إن األزمة األخيرة التي عرفها قطاع‬ ‫الدواجن مع ظهور فيروس ‪ H9N2‬المسببة‬ ‫لمرض انفلوانزا الطيور القليلة الضراوة أخذت أكثر‬ ‫من حجمها و أسالت الكثير من الحبر‪ .‬فمن جهة‬ ‫تفاجىء مربو الدواجن باكتشاف هذا الفيروس‬ ‫وكثرت مخاوفهم وانساقوا سريعا في حالة من‬

‫الفوضى ومن جهة أخرى تسببت كثرة اإلشاعات‬ ‫في زعزعة ثقة المستهلك حول سالمة منتوجات‬ ‫الدواجن‪.‬‬ ‫لكن و لحسن الحظ‪ ،‬فإن قوة قطاع الدواجن ال‬ ‫تتمثل فقط باألرقام واإلنجازات‪ ،‬ولكن أيضا في‬ ‫القوة التنظيمية واتحاد المهنيين‪ .‬فمباشرة بعد‬ ‫تسجيل أولى حاالت الوفيات وتشخيص الفيروس‪،‬‬ ‫دأبت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب‬ ‫والجمعيات األعضاء بتنسيق مع اإلدارة لتجاوز‬ ‫الوضع وتحديد انتشار الفيروس‪.‬‬ ‫وهكذا‪ ،‬قامت كل من الجمعية الوطنية لمنتجي‬ ‫لحوم الدواجن والجمعية الوطنية لمنتجي بيض‬ ‫االستهالك على تكثيف االجتماعات واللقاءات مع‬

‫المربيين من جهة ومع اإلدارة من جهة أخرى‪.‬‬ ‫أيضا شرع المكتب الوطني للسالمة الصحية‬ ‫للمنتجات الغذائية (‪ )ONSSA‬بالتشاور مع‬ ‫الفيدرالية بترخيص للقاحات و تعميم استعمالها‬ ‫والحث على احترام تدابير األمن الحيوي الالزمة‪.‬‬ ‫كما عملت على دعم التواصل بين وسائل اإلعالم‬ ‫لتنوير الرأي العام وتبديد كل الشائعات الكاذبة‬ ‫حول سالمة منتجات الدواجن‪.‬‬ ‫حاليا تمكن القطاع من تجاوز هذه األزمة و السيطرة‬ ‫على انتشار المرض حيث استأنف اإلنتاج وعادت‬ ‫األسعارإلى وضعها الطبيعي لكن في المقابل زاد‬ ‫حذر و تأهب المربين‪.‬‬

‫شهادات‬

‫السيد العربي عزيز‬

‫رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن‬ ‫‪55‬‬

‫"منذ نهاية شهر دجنبر ‪ 2015‬مباشرة بعد الكشف عن حاالت الوفيات‬ ‫المبلغ عنها في عدد قليل من الضيعات وبعد تشخيص فيروس ‪،H9N2‬‬ ‫حاولن بدعم من الفيدرالية التواصل مع المربين للتعريف بالمرض‬ ‫وطبيعة الفيروس‪ ،‬ثم تدريبهم وتقديم الدعم لهم في تنفيذ تدابير‬ ‫األمن الحيوي الالزمة للحد من األضرار‪ .‬لهذا‪ ،‬عقدت الجمعية اجتماعات‬ ‫توعوية في جميع مناطق المملكة (انظر الصفحة ‪ )...‬لفائدة المربين‬ ‫االعضاء في الجمعية‪ .‬حيث تمكنوا من الحضور واالستفادة من العروض‬ ‫التقنية والعلمية التي أشرف عليها خبراء و بياطرة تمحورت حول طبيعة‬ ‫الفيروس‪ ،‬وسائل تدابير الحماية واألمن الحيوي الالزمة‪ .‬لقد تكبد مربوا‬ ‫الدجاج والديك الرومي خسائر مهمة جراء انتشار هذا المرض‪ ،‬زادتها‬ ‫تفاقما تنامي و تفشي شائعات كاذبة حول سالمة منتجات الدواجن مما‬ ‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫ظرفية القطاع‬ ‫مؤشرات الظرفية‬ ‫أسعار دجاج اللحم‬

‫سجلت بداية الربع الثاني من سنة ‪ 2016‬مستويات أسعار‬ ‫جد منخفضة بنسبة ألسعار دجاج اللحم نظرا النخفاض‬ ‫الطلب الناتج عن الشائعات التي راجت بين المستهلكين في‬ ‫أعقاب ظهور مرض انفلونزا الطيور القليل الضراوة‪ .‬وقد وصلت‬ ‫أسعار البيع أقل مستوى مع بداية شهرأبريل مسجلة ‪10.00‬‬ ‫درهم‪ /‬للكيلوغرام‪ .‬منذ منتصف شهر ابريل‪ ،‬بدأت األسعار‬ ‫ترتفع بسبب نقص في العرض الناتج عن نقص في الكتاكيت‬ ‫نتيجة إصابة أمهات الكتاكيت بفيروس ‪ ،H9N2‬وبالتالي‬ ‫وصلت األسعار ل ‪ 23.00‬درهم‪ /‬للكيلوغرام خالل شهر ماي‪،‬‬ ‫قبل أن يستقر السوق ويستأنف السعر العادي خالل شهري‬ ‫يونيو ويوليوز ويرتفع ابتداءا من شهر غشت‪.‬‬

‫)الدار البيضاء(‬

‫أسعار الديك الرومي‬ ‫عرف سعر لحم الديك الرومي ارتفاعا مشهودا منذ‬ ‫شهر مارس مسجال أعلى مستوى ب ‪24.00‬‬ ‫درهم‪ /‬للكيلوغرام قبل أن تنخفض األسعار‬ ‫خالل شهر أبريل وماي لتصل ل ‪ 17.00‬درهم‪/‬‬ ‫للكيلوغرام‪ .‬ثم ارتفعت األسعار مرة أخرى ابتداءا من‬ ‫شهر ماي لتفوق ‪ 24.00‬درهم ‪ /‬للكيلوغرام‪ .‬واستقرت‬ ‫بعد ذلك في ‪ 22.00‬درهم ‪ /‬للكيلوغرام خالل شهر‬ ‫غشت‪.‬‬ ‫على غرار دجاج اللحم‪ ،‬يرجع هذا التباين الكبير‬ ‫لألسعارآلثار انفلونزا الطيور على أمهات الكتاكيت‬ ‫واالنخفاض الحاد في إنتاج الديك الرومي‪.‬‬

‫أسعار بيض االستهالك‬ ‫كان تأثير مرض انفلونزا الطيور مباشرا على أسعار بيض‬ ‫االستهالك‪ ،‬حيث شهدت األسعار ارتفاعا كبيرا‪ ،‬وصلت‬ ‫إلى ‪ 1.35‬درهما‪/‬للبيضة‪ ،‬منذ األسبوعين األولين من‬ ‫شهر مارس‪ ،‬قبل أن تنخفض في األسبوع الثالث من شهر‬ ‫مارس‪ .‬وعرفت األسعار خالل شهري أبريل وماي تغيرات‬ ‫قليلة راجت حول ‪ 1.05‬درهم‪/‬للبيضة‪.‬‬ ‫ثم ابتداءا من شهر يونيو وبداية شهر رمضان‪ ،‬ارتفعت‬ ‫األسعار إلى ‪ 1.20‬درهم‪ /‬للبيضة‪ ،‬ويرجع ذلك إلى زيادة‬ ‫الطلب المعتاد المسجلة خالل شهر رمضان‪ .‬ابتداءا من‬ ‫النصف الثاني لشهر يوليوز انخفضت األسعار‪.‬‬

‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫‪56‬‬

‫الفهرس‬ ‫ظرفية القطاع‬

‫‪56‬‬

‫انفلوانزا الطيور القليلة الضراوة‪ :‬ما ال يقتلك يجعلك أقوى‬

‫‪55‬‬

‫الجمعية الوطنية لمنتجي لحوم الدواجن «‪ : »APV‬اجتماعات جهوية توعوية حول انفلونزا الطيور‬

‫‪53‬‬

‫الجمع العام العادي للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب‬

‫‪52‬‬

‫لجنة التتبع الصحي والسالمة للفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب‬

‫‪52‬‬

‫الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب‪ :‬الجمع العام االستثنائي‬

‫‪52‬‬

‫مذكرة تفاهم بين الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب ومجلس الحبوب األمريكي‬

‫‪52‬‬

‫المعرض الدولي للفالحة بالمغرب ‪2016‬‬

‫‪51‬‬

‫معرض فيف‪-‬الشرق األوسط وأفريقيا‪ :‬نجاح الدورة األولى‬

‫‪51‬‬

‫انفلونزا الطيور ‪ :‬يوم تواصلي تحسيسي لدعم قطاع تربية الدواجن وطمأنة المستهلك‬ ‫أنشطة قطب الدواجن للتكوين "‪" AVIPOLE de Casablanca‬‬

‫‪49‬‬ ‫‪47‬‬

‫مسار السيد مصطفى الحسناوي ‪ :‬مدير قطب الدواجن للتكوين‬

‫‪45‬‬

‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫أخبار الدواجن‬ ‫مجلة قطاع الدواجن بالمغرب‬ ‫تصدر عن‬

‫الفيدرالية البيمهنية لقطاع‬ ‫الدواجن بالمغرب‬ ‫اإليداع القانوني‪2000/10 :‬‬ ‫مدير النشر‬

‫يوسف العلوي‬ ‫مدير التحرير‬

‫شوقي الجراري‬ ‫رئيسة التحرير‬

‫سمية المهداوي‬ ‫قسم التحرير‬

‫الشيماء لمعاشي‬ ‫أحمد لمعاشي‬ ‫أحمد أولمودن‬ ‫صالح شروب‬ ‫إنتاج‪ ،‬إخراج و إشهار‬

‫‪P. Solutions‬‬ ‫توزيع‬

‫محمد الطوسي‬ ‫شرفاء حدوش‬ ‫‪ 125 – 123‬شارع إميل زوال‬ ‫‪ 20310‬الدار البيضاء‬ ‫الهاتف‪05 22 31 12 49 :‬‬ ‫‪05 22 54 24 88 / 89‬‬ ‫الفاكس‪05 22 44 22 76 :‬‬ ‫‪05 22 44 46 34‬‬ ‫البريد اإللكتروني‪:‬‬ ‫‪dawajineinfos@gmail.com‬‬ ‫‪fisamaroc@gmail.com‬‬ ‫الموقع اإللكتروني‬ ‫‪www.fisamaroc.org.ma‬‬

‫افتتاحية‬ ‫إنفلونزا الطيور ألول مرة باملغرب‬ ‫حتدي غني بالدروس‬ ‫سيبقى النصف األول من سنة ‪ 2016‬تاريخا عالقا بأذهان مربي الدواجن وجميع‬ ‫الفاعلين في قطاع الدواجن بالمغرب‪ .‬يوافق هذا التاريخ ظهور و اكتشاف فيروس ‪H9N2‬‬ ‫المسؤول عن مرض انفلونزا الطيور القليل الضراوة ألول مرة بالمغرب‪.‬‬ ‫هذا الفيروس الذي ال يمثل أي خطر على صحة اإلنسان‪ ،‬تسبب في نفوق دجاج اللحم‬ ‫والديك الرومي وإنخفاض إنتاج البيض‪ ،‬وبخسائر ثقيلة تكبدها مربو الدواجن وتسبب‬ ‫بإدخال جميع الفاعلين في القطاع في معركة استطاعت الفيدرالية الممثلة للقطاع‬ ‫السيطرة عليها والحد من خسائرها بالتعاون مع الوزارة الوصية على القطاع الفالحي‪.‬‬ ‫لمواجهة االزمة و مباشرة بعد التعرف على الفيروس وتحديد نوعه‪ ،‬وضعت الفيدرالية‬ ‫البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب بالتعاون مع المكتب الوطني للسالمة الصحية‬ ‫للمنتوجات الغذائية خطة عمل لتدبير األزمات‪ ،‬مكنت من السيطرة على انتشار‬ ‫الفيروس وتقليل الخسائر وحماية الثروة الحيوانية وطمأنة المستهلك‪.‬‬ ‫وتتمحور هذه الخطة حول ثالثة محاور‪ ،‬وهي أوال الحد من انتشارالمرض بما في ذلك‬ ‫تعزيز الحواجز الصحية وتعميم وضع تدابيراألمن الحيوي في جميع ضيعات الدواجن‪.‬‬ ‫لهذا‪ ،‬نظمت الفيدرالية والجمعيات التابعة لها ندوات إعالمية وعدة اجتماعات في مناطق‬ ‫مختلفة من المملكة لتوعية المربيين على أهمية تعزيز الحواجز الصحية لمواجهة هذا‬ ‫الفيروس‪ ،‬كما قامت الفيدرالية إثر هذه االجتماعات بتوزيع ملصق توضيحي يلخص‬ ‫اإلجراءات الصحية األساسية الواجب احترامها في ضيعات تربية الدواجن‪.‬‬ ‫أما المحور الثاني الذي ال يقل أهمية عن األول فقد اهتم بطرق حماية صحة الدواجن‪.‬‬ ‫لذلك فقد عملت اإلدارة المسؤولة على تسريع إجراءات توفير لقاحات ضد فيروس‬ ‫‪ H9N2‬في األسواق وتعميم التلقيح الوقائي لجميع أنواع الدواجن بالمغرب‪.‬‬ ‫أما المحور الثالث‪ ،‬فلقد اهتم بتنوير الرأي العام حول طبيعة الفيروس لتبديد الشائعات‬ ‫الكاذبة التي تلت ظهور الفيروس حول خطورة المرض على صحة االنسان وتشجيع‬ ‫االستهالك‪ .‬لذلك قامت الفيدرالية بخرجات اعالمية متعددة تشرح فيها و تأكد على عدم‬ ‫خطورة هذا الفيروس على صحة اإلنسان وتنظيم يوم إعالمي برئاسة وزير الفالحة مرفوقا‬ ‫بوزير الصحة والعديد من المشاهير من عالم الرياضة والفن‪.‬‬ ‫وساعدت هذه اإلجراءات بتنسيق مع االتدابير المتخذة من طرف المكتب الوطني للسالمة‬ ‫الصحية للمنتجات الغذائية (‪ )ONSSA‬من التخفيف من آثار انفلونزا الطيور على الدواجن‬ ‫لكن دون القضاء على الفيروس‪ .‬لهذا وجب على جميع الفاعلين في القطاع التحلي الدائم‬ ‫باليقظة وااللتزام بالشروط الوقائية الصحية للتصدي ألي طارئ‪.‬‬

‫كل حقوق النشر مسموح بها مع اإلشارة الكاملة للمجلة‬

‫أخبار الدواجن ‪ -‬عدد ‪ - 33‬شتنبر ‪2016‬‬

‫‪58‬‬

‫ت‬ ‫الـاللـــة امللــك حمـمـــــد الســــادس‬ ‫�ت الـرعـــايـة الســــامية لــصــــاحب ج‬

Sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI

Dawajine

2016

ème

Salon Avicole de Casablanca

‫معـرض قـطــاع الــدواجــــن‬ ‫التاسع عشر بالدار الـبـيـضــاء‬

Tél. : 05 22 31 12 49 E-mail : fisamaroc@gmail.com

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