6
Milfulls - La revista dels mercats municipals de les comarques gironines
El mercat de Lloret ens cuina...
LA RECEPTA
Recuit de drap de cabra amb avellanes garapinyades i mel INGREDIENTS (per a quatre persones) 100 g de sucre 25 ml d’aigua 100 g d’avellanes sense pell 4 recuits de drap de Fonteta de llet de cabra 60 g de mel
PREPARACIÓ 1. En primer lloc, poseu el sucre i l’aigua en una paella al foc. 2. Quan es comenci a caramel·litzar la mescla, tireu-hi les avellanes i aneu-les-hi remenant perquè s’impregnin del sucre i quedin ben garapinyades. 3. Per muntar el plat, poseu el recuit en un plat amb les avellanes tallades irregularment amb ganivet i un fil de mel per sobre, i ja el tindreu a punt per servir.
