JUICE
the
revolution
slowjuice recepten professionals over slowjuice
powered by
Rene Pluijm “Ik ben een culinaire nomade, altijd op jacht naar “lekkers”, voortbewogen door de eindeloze evolutie van de smaak. Ik ben gek op het onbekende, verafschuw routine en krijg er nooit genoeg van kennis en energie op te snuiven.“
Recept Yogi-drink 3.0 Je kunt op je kop gaan staan om gezond ouder te worden, maar zorg er dan ook voor dat je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. Dit frisse sapje reguleert je bloeddruk, voorkomt botontkalking, gaat het verouderingsproces tegen en is ook goed voor je huid en haar. Ingrediënten: 100 gr geweekte amandelen, 2 wortels, 4 sinaasappels, stukje gember van 1 centimeter met schil, snufje saffraan Slowjuice bereiding: Week de amandelen minimaal 12 uur voor bereiding. Spoel de amandelen af met vers koud water. Schil de sinaasappels en snijd deze in vieren. Snijd de wortels in de lengte doormidden en daarna in grove frieten formaat. Doe de sinaasappel, de amandelen met het verse water, de gember en de wortel om en om in de slowjuicer. Gebruik de saffraan als versiering in je glas. Bevat onder andere: • Vitamine C • Kalium • Magnesium • Fosfor • Bètacaroteen • Calcium
Slowjuicen is dé trend van 2015! Met een slow juicer maak je zelf vers sap van groente en fruit. Doordat het sap rustig geperst wordt, blijven vitaminen en mineralen in tact. Ook komt er nauwelijks extra zuurstof bij wat je sap langer houdbaar maakt. In dit magazine geven we jou inspirerende recepten, laten we onze experts -Vrienden van Verspapers- aan het woord en kan je doorklikken naar verhelderende video’s, info en gezonde recepten! Enjoy & Do Good!
Recept Hulk Cappucino Groene voeding maakt sterk. Je staat versteld van de milde, frisse smaak van dit groene wondersapje met schuimkraag. Het bevat een duizelingwekkende hoeveelheid vitaminen en antioxidanten.Ingrediënten: 100 gr gesneden boerenkool of een groot blad boerenkool, 2 sappige appels (Elstar), ¼ venkel, schijfje citroen zonder schil
De Hulk Cappucino is vanaf 1:53 in deze video te zien
Slowjuice bereiding: Snijd de boerenkool in stukken van 2-3 centimeter,ook de nerven kunnen gewoon mee in de slowjuicer. Snijd de appels in dikke plakken van 1 centimeter en nog een keer overdwars om het klokhuis heen. Verwijder de pitjes. Snijd de venkel dwars op de draad in stukken van 2-3 centimeter. Doe de boerenkool, de citroen en de appel om en om in de slowjuicer. Doe een stukje appel als laatst. Bevat onder andere: • Vitamines C, E en K • Jodium • Foliumzuur • Calcium
Amber Albarda is voedingscoach, auteur en moeder. Ze organiseert o.a. workshops over voeding en gezondheid. “Ik gebruik de Versapers vanaf het eerste uur, alweer zo’n vijf jaar geleden, thuis en voor workshops waar ik met de Versapers heerlijke smaakexplosies samenstel.” Vanaf 1:53 in deze video te zien.
Verse column Het is de zomer van 1984, enkele weken terug vierde ik mijn tiende verjaardag. Een feestje met voornamelijk klasgenootjes en vriendjes uit de buurt. We hadden het gevierd met koekhappen, snoepjes duiken (uit een emmer met koud water) en natuurlijk slagroomtaart eten. Gezond voedsel bestond voor mij uit sperzieboontjes, zilvervliesrijst of aardappelen, kapucijners en gekookte spruitjes. Mijn moeder kookte en mijn vader flanstte de sla in elkaar. Dat had vast met zijn liefde voor tuinieren te maken. Hij bereidde steevast rauwkostsalade met diverse producten uit eigen tuin en andere biologische producten die hij inkocht. Vooraf bidden en dan salade eten was de traditie. Achteraf denk ik, wat een heerlijke salades waren het. Maar op dat moment vond ik eigenlijk alleen de dressing, noten en rozijntjes lekker. De wortel en de komkommer kreeg ik ook nog wel naar binnen. De overige groenten in de salade, zoals paprika, tomaat, ui of olijven, verdwenen steevast van het midden van mijn bord naar de ruim bemeten rand, die goed dienst deed als ‘opruimhoekje’. Mijn ouders fronsten daarbij zuchtend hun wenkbrauwen. Ik vond het allemaal wel spannend, hoe mijn vader zo door de aarde wroette en daar vaak hele zomeravonden zijn tijd doorbracht. Ik bewonderde alle mooie resultaten die de tuin voortbracht, maar het duurde nog heel lang voor ik ze echt op waarde kon schatten. De bevrijding kwam voor mij op het moment dat mijn ouders besloten dat het genoeg was met de gevulde randen op mijn bord. Ze zullen ergens inspiratie hebben opgedaan en besloten opeens dat ik zelf mocht weten wat ik opschepte. Vanaf dat moment hoefde ik niet meer van alle pannen op tafel een gelijke schep te nemen, maar mocht ik zelf bepalen hoe ik mijn bord vulde. Vanaf dat moment plukte ik alleen de groenten uit de salade die ik echt wilde eten, ik liet hier en daar wat rozijntjes en nootjes over voor mijn broer en ouders en vond het prima. Mijn ouders motiveerden me uiteraard om toch hier en daar eens wat nieuws te proeven, maar als ik iets niet wilde eten, was het ook goed. De volle randen op mijn bord behoorden voorgoed tot de verleden tijd. Eindelijk volledige controle! Het is nu dertig jaar later en ik ben die mooie zomerdag nooit vergeten. Inmiddels zijn salade en rauwkost de hoofdgroep van mijn maaltijd geworden, eet ik nagenoeg altijd mijn bord leeg, probeer ik zo veel mogelijk nieuwe vreemde groenten en vruchten en koop ik alleen onbewerkte en verse producten, ook in de supermarkt. Je zou je bijna afvragen, hoe heeft het zover kunnen komen?
Joost Duisterwinkel
4
Oprichter van versapers. Nadat Joost in Thailand in aanraking kwam met het fenomeen slowjuicen, besloot hij de slowjuicer op de Nederlandse markt te introduceren. Versapers is inmiddels een internationaal bedrijf.
Nooit meer een dag zonder inspiratie! Slow! is het ultieme receptenboek voor je slowjuicer met 150 recepten voor niet alleen de sappen zelf, ook het pulp dat achterblijft, zodat er niets van de vrucht of groente (vitaminen, vezels) verloren gaat. Slow! geeft ook inspiratie voor sauzen, soepen, kinderfeestjes, etc. Lees meer...
Waarom vers sap drinken de gezondheid verbetert? Het eten van een verse salade of enkele stuks fruit helpt ons enorm in de behoefte levende enzymen, vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Vaak hebben we echter weinig tijd en is vers voedsel niet de makkelijkste oplossing of eten we er niet genoeg van. Sap is makkelijk te drinken, eenvoudig mee te nemen en is een verzameling van de essenciele voeding die we nodig hebben. Vitaminen en mineralen zijn in water oplosbaar. In de vezels zitten geen vitaminen en mineralen hoewel vezels wel onmisbaar zijn voor een goede darmwerking. Het is veel eenvoudiger om 1 liter sap per dag te drinken dan het eten van 1,3 kg verse groenten en fruit. Lees verder...
FRESH & COOL De trend: voedselverspilling. Helpt mee door het gebruik van de Curver Aroma Fresh Premium blijven uw voedingsmiddelen langer vers. Goed START THE JUICE REVOLUTION IN JOUW KEUKEN! voor jou, goed voor onze aardbol! Natuurlijk is de Aroma Fresh Premium geschikt Versapers Slowjuicer 3Gvaatwasser, magnetron en voor gebruik in de vriezer. reden weg Groente Geen en fruit zijn super meer gezond.om Vooriets onzevoortijdig dagelijkse voedingsstoffen, maar ook als investering voor te gooien dus...
de toekomst en zelfs voor het voorkomen van allerlei ziektes. Niet zo gek dus dat er wereldwijd een ware
juice revolution aan het ontstaan is. www.curver.nl Met een slowjuicer pers je op een koude en langzame manier sap uit groente, fruit en kruiden. Door de speciale slowjuice techniek blijven vitamines, enzymen en vezels beter behouden dan in een blender of sapcentrifuge. Bovendien is het verse sap tot 48 uur houdbaar in de koelkast.
De Versapers is verkrijgbaar in de kleuren Titanium, SeaGreen en Aubergine.
Bestel online of via een van onze 80 dealers • www.versapers.nl
Waarom lusten veel kinderen geen groente? Broccoli, bietjes, andijvie, spruitjes, witlof, zuurkool, spinazie, asperges. Smulvoedsel voor volwassenen. Maar de meeste kinderen gruwen ervan. Hoe komt dat? Het begint bij de ouders. Wat lusten de ouders zelf? Variëren de ouders vaak met groente? Krijgt het kind veel ‘lekkere’ tussendoortjes? Start zo snel mogelijk met een groentehapje en probeer zelf ook veel diverse soorten groenten te eten om ook de smaak van je kind te ontwikkelen. Groenten bevatten onder andere: • Vitamine C, E en K • Jodium • Foliumzuur • Calcium Inspiratie voor kids Het receptenboek Slow! geeft ook inspiratie voor sauzen, soepen, kinderfeestjes, etc. Hier meer daarover...
Moeder en kind bezig met de slowjuicer...
Gezond leven aantrekkelijk maken Dat wil Versapers, een Nederlands merk gespecialiseerd in slowjuicers. Met een slow juicer maak je zelf vers sap van groente en fruit. Doordat het sap rustig geperst wordt, blijven vitaminen en mineralen in tact. Ook komt er nauwelijks extra zuurstof bij wat je sap langer houdbaar maakt. Versapers wil gezond leven aantrekkelijk maken. Al vijf jaar leveren wij de meest gewaardeerde slowjuicer van Nederland in diverse modellen. Wij staan voor service, inspiratie en een scherpe prijs/kwaliteit. Wij vinden het belangrijk dat je snel met ons in contact kan komen als je een vraag, suggestie of klacht hebt. Onze klantenservice is 7 dagen per week telefonisch en per e-mail bereikbaar. Vermeld bij je e-mail ook altijd het telefoonnummer waarop je zelf bereikbaar bent, dan kunnen we snel schakelen. Email: info@versapers.nl Telefoon: 050 - 720 0456 Bij onze dealers in Nederland en België kun je terecht voor een persoonlijk bezoek en advies. Of kom langs op één van de demodagen die regelmatig plaatsvinden. Zie ook www.versapers.nl
Gezond sap cadeautje! Giftset bestaande uit 6 glazen flesjes, 12 dopjes, 24 labels. • Handige flesjes voor je sapjes • Inclusief dopjes en labels • In een handig kartonnen kratje Geef eens een gezond sapkadootje weg Slowjuicers zijn er in 7 smaken. Bekijk ‘t volledige assortiment.
N I E U W !
19,95
€
Heerlijke recepten voor de slowjuicer! sappen • soepen • sauzen • spreads • ijs...
verkrijgbaar via een van onze 80 dealers, de boekhandel of www.versapers.nl
CO-CREATIE Dit is een gezamenlijke uitgave van Versapers en De Betere Wereld. PRAAT / DOE MEE Volg De Betere Wereld op social media en praat mee over nieuws, achtergrondverhalen en producten. En mis ook geen enkele win-actie!
COLOFON Teksten Erwin Polderman / De Betere Wereld Joost Duisterwinkel / Versapers Vormgeving Erwin Polderman / De Betere Wereld
En abonneer je ook op de Nieuwsbrief
Uitgever De Betere Wereld Met medewerking van Versapers, Amber Alberda, Rene Pluijm Credits Š apr2015 De Betere Wereld Het merk Versapers, de getoonde modellen, recepten en column Š apr2015 Versapers