du moment Filet de porc aux champignons “Pour une sauce encore plus goûteuse, je rajoute un trait de porto.” Marc Desager, Chef de cuisine Delhaize
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Lipides : 45 g - Glucides : 32 g Fibres : 6 g - Protéines : 47 g
INGRÉDIENTS 800 g de filet pur de porc • 250 g de champignons blancs • 150 de mélange de champignons des bois • 2 bocaux de fond de veau (2 x 19 cl) • 2 raviers de croquettes de pomme de terre fraîches • 1 c à s de moutarde • 60 g de beurre • 1 bain d’huile de friture • ½ botte de persil frisé • 2 brins de thym • 1 feuille de laurier • 1 gousse d’ail • Poivre et sel PRÉPARATION : 30 MIN. 1. Préchauffez le four à 165 °C. 2. Faites dorer rapidement le filet de porc de tous côtés, à bon feu, dans une poêle contenant 1/3 du beurre chaud ; poivrez et salez. Poursuivez la cuisson 20 min au four, dans un plat. 3. Brossez les champignons ; prélevez-en les pieds et faites-les revenir 2 min dans la poêle ayant servi pour la viande. Ajoutez le thym, le laurier et la moutarde, ainsi que le fond de veau. Faites réduire 5 min à feu modéré. 4. Faites revenir les têtes des champignons dans une autre poêle, à bon feu, avec 1/3 du beurre et la gousse d’ail pressée. Poivrez, salez et ajoutez le persil haché. 5. Sortez le filet de porc du four, retournez-le, couvrez-le de papier alu et laissez reposer 5 min. Faites frire les croquettes dans de l’huile chaude, selon les instructions sur l’emballage. Filtrez la sauce et ajoutezlui le reste du beurre froid coupé en petits dés, tout en fouettant ; rectifiez l’assaisonnement. 6. Taillez le filet de porc en tranches épaisses et servez avec la sauce, les champignons et les croquettes.
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POUR 1
Alternative végétale au yaourt bio Abbot Kinney’s Amande, Noix de coco ou Noix de coco/mangue 400 ml - € 6,98/L
Un délicieux yaourt, aussi bon pour vous que pour la planète ? C’est Abbot Kinney’s ! Végétal et 100 % bio, il est fabriqué à base de lait de coco ou d’amande. Chez Delhaize, vous trouvez les références suivantes : Noix de coco Nature, Noix de coco-Mangue et Amande Nature. Ces trois produits conviennent aux végétariens comme aux végétaliens car ils sont sans gluten, sans soja et sans lactose ! Ce yaourt est non seulement délicieux au petit déjeuner, mais peut également être utilisé comme trempette, dans un curry ou un dessert.
Sven Motivé du mieux et responsable Fruits & légumes
On se met au vrac
pour une plus petite empreinte écologique. Avec le plan d’action Lion’s Footprint, Delhaize s’engage à 100% pour le climat. Notre objectif est de devenir le premier retailer totalement neutre en CO2 l’année prochaine. Au programme : diminution du plastique, emballages recyclables ou réutilisables et lutte contre le gaspillage alimentaire. Et cette semaine on se rapproche de la nature. Sven, motivé du mieux et responsable Fruits & légumes, s’est penché sur la question et a proposé une expérience : le vrac. Pratique, beaucoup de nos fruits et légumes ont déjà un emballage naturel. Les résultats sont plus que concluants.
Grandioso - Caffè Latte Macchiato, Espresso ou Cappuccino 250 ml - € 3,33/L the
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* Le prix indiqué (y compris le prix à l’unité correspondant) tient compte de l’offre promotionnelle.
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Un café n’a pas besoin d’être chaud pour être bon. La preuve avec les cafés glacés Grandioso qui sont absolument fabuleux. Espresso, Macchiato ou Cappuccino : tous sont fabriqués à partir de grains d’Arabica fraîchement torréfiés et moulus. Lequel allez-vous préférer ? Offres valables du 06/02 au 12/02/2020
Pour éliminer le plastique, désormais, autant de fruits et légumes que possible seront vendus en vrac, sans emballage. Nous avons fait le test dans 10 magasins et le résultat est incroyable : moins 123 tonnes de plastique pour les 10 magasins test !
Comme au marché
Palpez, sentez, choisissez la quantité de fruits et légumes que vous voulez, pesez-les (sauf s’ils sont vendus séparément) et mettez le tout dans un sac réutilisable.
0.50
€
Sac pour fruits & légumes en coton
Un mal pour un bien
Café glacé
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Le résultat-choc des fruits et légumes en vrac.
#HelloLesMotivésDuMieux
Découvrez toutes nos actions sur : www.delhaize.lu/the-lion-s-footprint
Pour éviter un trop grand gaspillage, certains produits sont encore sous plastique. Comme le persil qui restera consommable 5 jours de plus grâce à son emballage.
Offres valables du 23/01 au 29/01/2020 inclus
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