d:luxe 33 by Revista D:luxe

Capa

Foto Thiago Buosi

Foto Gianclaudio Biancuzzi

Faça sua festa no Amici! Em todo grande momento, existe sempre um detalhe que faz a diferença. Você merece um lugar encantador... uma comemoração inesquecível... um sabor especial preparado pelo chef Túlio Santini Júnior. Local ideal para seu evento com capacidade para até 300 convidados Adega climatizada com mais de 100 rótulos

Rua Olavo Bilac, 1280 | Jd. Sumaré | Ribeirão Preto-SP | Reservas: (16) 3964.6035

editorial

Coisa de

homem A

ntes, parecia que o tipo masculino era vendido em caixas tamanho P, M ou G, com manual de instruções pré-estabelecido por convenções

sociais que castravam desejos e vontades supostamente proibidas para eles. O mesmo acontecia com as mulheres, mas nesta edição os queridinhos são eles. Grandes tabus sociais em relação ao papel masculino como “homem não chora”, “não gosta de moda”, “não cuida da beleza”, “não dança balé” e “não tem medo de nada” são estigmas que talvez as novas gerações já começaram a deixar para trás. O que se percebe no mundo globalizado e cosmopolita é que o homem contemporâneo está muito mais livre para fazer as escolhas que sempre desejou, mas nunca pode de fato assumir. Hoje, ele joga futebol e bebe cerveja com os amigos, mas também dá uma passada no esteticista com a mulher ou namorada para tratar as espinhas ou as rugas. Trabalha fora o dia todo, mas lava toda a louça depois do jantar. Pega as crianças na escola e faz compras no supermercado. Sai com os amigos para renovar o guarda-roupa e já consegue chorar sem ser rotulado de qualquer adjetivo que ponha em dúvida sua masculinidade. Assim, para celebrar os novos tempos que já completam alguns bons anos de vida, criamos mais um Especial Homens. Para dar aquela pitada de bom gosto, unimos esse universo com o ramo gastronômico, no qual os homens também ganham a cena, como o jovem Chef René Redzepi, à frente do melhor restaurante do mundo por três anos consecutivos. Fiéis à pauta He, também optamos por divulgar o verdadeiro templo do Whisky, logo ali em Itatiba, interior de São Paulo, que ganhou uma ampla catedral responsável por abrigar mais de dez mil rótulos nacionais e internacionais da bebida. Acho que por aí já deu para entender o que separamos para as páginas de mais uma revista d:luxe. Aqui, acreditamos nos homens que leem as revistas e escolhem a dedo tudo o que lhes agrada. Esses são os homens contemporâneos, buscando uma identidade além de meros chefes da casa, deixando um pouco o tumulto dos escritórios para fazer parte, de fato, da vida de suas famílias, relacionamentos, filhos, amigos... Prepare para desvendar looks, tratamentos, lugares e presentes de um novo universo masculino, que se mostra nada menos que revelador e luxuoso. Boa leitura!

Marco César Editor

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sumário

d:news

As novidades mais comentadas em Ribeirão Preto e no mundo.

gifts

Capa: Renato Aguiar Fotografia: Zoro Seixas Produção: Mariana Campos

Dicas para presentear com verdadeiros objetos

Especial Gastronomia

de desejo.

Uma deliciosa reunião de tendências gastronômicas, restaurantes, chefs, bebidas e receitas que aguçam os

social

paladares mais exigentes.

Desfiles, lançamentos e muita badalação! Os acontecimentos que marcaram Ribeirão Preto e região.

moda

O alto inverno chega no Brasil com muito charme e estilo.

plástica

driving

Procedimentos de beleza que já se tornaram

Um quarteto fantástico que reúne desempenho,

cuidados essenciais para os homens.

design e muito conforto!

Interview

fitness

Renato Aguiar abre as portas de sua residência,

Tire todas as suas dúvidas sobre os suplementos

fala de intimidade e mostra o por que é um dos

nutricionais.

banqueteiros mais bem sucedidos do país.

viagem

Aventura e romantismo nas paisagens infinitas do deserto africano.

backstage

Uma seção cultural para preencher as horas livres, além da crítica literária de Omar Morad. :20

d:news

Iniciativa inédita Preocupada com a saúde do homem, a UpMan, marca de underwear masculina, desenvolveu uma linha exclusiva para alertar sobre a prevenção do câncer de próstata. Tão importante quanto a campanha de combate ao câncer de mama para as mulheres, disseminada em todo o país por outras marcas, a UpMan é a primeira no mercado da moda a licenciar cuecas com o logo da campanha O Alerta da Moda para o Câncer de Próstata. www.upman.com.br

Barril de chop A Kaiser, produzida pela cervejaria Heineken acaba de lançar a Kaiser Barril, produto inovador no mercado brasileiro, que possui tecnologia patenteada pela cervejaria. O grande diferencial deste barril é que a cerveja é tirada sob pressão, até o último copo, por meio de um cartucho interno com CO2, que deixa o líquido mais cremoso, como se tivesse saído direto da chopeira de um bar. www.heineken.com.br

Inauguração Galeto’s A rede Galeto’s Restaurante, presente em diversas cidades pelo Brasil, escolheu Ribeirão Preto para inaugurar sua primeira sede no interior paulista. Localizada no Ribeirão Shopping, na parte externa da nova ala do empreendimento, o Galeto’s conta com um mezanino e 240 lugares, distribuídos em 550m². O investimento para levar a marca à Ribeirão, cidade famosa pela variada oferta gastronômica, ultrapassou os R$2,5 milhões. www.galetos.com.br

Cheirinho de casa Fabrizio Giannone apresenta a coleção Casa. Composta por home spray, difusor, vela e sabonete líquido, a linha traz uma aroma suave e refrescante que remete aos campos floridos e lima do sol. Com embalagem clean e moderna, os itens chegam às lojas de todo o Brasil no mês de julho. www.fabriziogiannone.com

:22

Mostra Artefacto A designer de interiores Marília de Campos Veiga e os arquitetos Fernanda Marques e Leonardo Junqueira se destacaram na Mostra Artefacto, com ambientes repletos de estilo e requinte. Fernanda criou a Sala de Jantar dos Sonhos, um espaço com elementos cenográficos e teatrais. Já Marília, apresentou o living de inverno em tons neutros com toque de cor vinho. Leonardo Junqueira se inspirou no universo masculino e projetou uma sala de estar urbana que conta com a sofisticação das obras de arte. www.robusti.com

Homenagem merecida O renomado fotógrafo de Ribeirão Preto Gianclaudio Biancuzzi recebeu uma bela homenagem na mostra de decoração da Q&E Quartos que aconteceu dia 08 de maio. A convite de Cristina Salomão, profissional responsável por um dos 12 ambientes apresentados na mostra, Biancuzzi pode expor diversas fotografias importantes de sua carreira. O espaço Foto Zoro Seixas

contou com fotos clicadas em portos de navios, na Ponte Estaiada, na cidade de Ouro Preto, além de flagrantes de viagens pelo mundo e carros antigos. Um show de arte! www.qequartos.com.br

Ginástica de expressões Pode acreditar! Simples caretas ou diferentes expressões podem sim prevenir as rugas e a flacidez do rosto. A esteticista facial Maria Eloísa Mansur, da Nelly Estética, é a responsável por este tratamento de beleza tão procurado em Ribeirão Preto, que já foi aderido por personalidades que comprovam os resultados. A ginástica facial ajuda na circulação sanguínea no rosto e na oxigenação das células musculares, mas para alcançar os efeitos desejados é preciso orientação correta. As sessões são feitas 2 vezes por semana e os resultados podem ser vistos em três meses.

Moda íntima Pensando no homem contemporâneo que exige da

Foto Zoro Seixas

(16) 3625.6671 / 3625.7369

moda beleza e conforto, a CatSoul Underwear traz ao mercado de Ribeirão Preto, modelos de cuecas inspirados nas últimas tendências do setor de roupas íntimas. As peças apresentam cortes especiais que se adaptam ao corpo, além de cores e estampas modernas que agradam os mais diversos gostos e estilos. www.catsoul.com.br

D:News

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d:news

Elite dos vinhos O mundo está de olho no Brasil. O interesse pelo país como mercado importador de vinhos é imenso e crescente. Além disso, o vinho brasileiro ganha espaço no cenário mundial. Seguindo esta ascensão, o jornalista e expert Marcelo Copello, que acaba de chegar de Londres, onde foi jurado no International Wine Challenge, voltará à capital inglesa para ministrar palestra sobre o Brasil no final de maio na London International Wine Fair Conference. Copello será uma das principais atrações do evento, ao lado de nomes como Jancis Robinson e Robert Joseph.

Foto Gianclaudio Biancuzzi

www.bacomultimidia.com.br

Noite de autógrafos No dia 15 de maio a livraria Cultura, localizada no mesmo espaço do restaurante Viva México em Ribeirão Preto, foi o local escolhido para o lançamento do livro “O ensaio como tese” do professor doutor de Direito Penal e Membro da União Brasileira de Escritores,

Foto Gianclaudio Biancuzzi

Víctor Gabriel Rodríguez. A noite de autógrafos foi regada por mojitos, tequilas e margaritas, além de ter reunido personalidades como os proprietários da casa Omar Morad e Celma Serrano, o renomado advogado Brasil Salomão e o promotor Sebastião Sérgio da Silva. www.vivamexico.com.br

7ª Arte Promovido por Melinha Basile, o 16º Encontro de Cinema reuniu dia 10 de maio, no Estúdio Kaiser em Ribeirão Preto, os amantes da sétima arte. O filme escolhido para esta edição do evento foi Volver, uma obra de Pedro Almodóvar, o mais aclamado diretor espanhol de todos os tempos. Após a sessão, os presentes assistiram a palestra que da médica e psicanalista, Mércia Maranhão Fagundes, e de Lucília Maria Sousa Romão, graduada em Letras. www.kaiser.saopaulofilmcommission.org.br

Fragrância do momento Com seu aroma efervescente, frutal e floral, a Oh! Lola!, nova fragrância do badalado estilista Marc Jacobs, traduz feminilidade, romantismo e charme através das notas de framboesa, peônia e baunilha. A campanha estrelada pela atriz Dakota Fanning exibe o icônico frasco com flor rosa e vidro translúcido no mesmo tom. www.marcjacobs.com

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Foto Cris Cardoso

contou com a presença do mediador Jefferson Cassiano,

Li v r ari a C u lt u r a Letras com sabor

Em um ambiente intimista, aconchegante e repleto de pura arte, o restaurante Viva México desperta boas vibrações em seus clientes, contando ainda com uma livraria integrada, já em Ribeirão Preto há 24 anos. Este espaço oferece um conceito diferente para os moradores da cidade, muito presente no mundo, que une de forma equilibrada e envolvente os inúmeros tipos de pensamentos à boa gastronomia mexicana.

aredes cobertas de pinturas mexicanas, como

Eles trazem o conhecimento profundo que só é

o belo retrato de Frida Kahlo, prateleiras que

possível encontrar por meio de um bom livro. Isso

transbordam um acervo incontável de livros e um bar

sem contar que essa experiência pode acompanhar

repleto de rótulos típicos formam, ao primeiro olhar,

um prato mexicano típico”, explica Morad. Durante

o cenário de entrada do Viva México, presente em

a noite, funciona o restaurante, que dispõe de um

Ribeirão Preto há 9 anos. Basta observar um pouco

menu que prima pela originalidade. Entre os tacos e

mais que a riqueza de detalhes começa aparecer:

tequilas, os clientes jantam, conversam e, antes da

seja na iluminação reservada ou na disposição das

sobremesa e do cafezinho, degustam letra por letra,

cadeiras rústicas que complementam a decoração.

o sabor de uma boa leitura.

Viva México

Rua Marcondes Salgado, 1.541 Ribeirão Preto - SP (16) 3610.6277 www.vivamexico.com.br

Fotos Gianclaudio Biancuzzi

Especializada em ciências humanas, a livraria atende diariamente (com exceção dos domingos) um público que busca conhecimento seguro em uma fonte que infelizmente se tornou escassa com a era digital. Segundo Omar Morad, proprietário do restaurante e da livraria Cultura, as pessoas encontram atualmente uma série de dificuldades para entender os fatos do dia a dia, pois a grande quantidade de informações que vão e que vem, nem sempre são garantidas e honestas. “Aqui é possível encontrar respostas para as dúvidas cotidianas através de filósofos, historiadores, sociólogos e cientistas políticos, os mais atuais, que falam sobre temas diversos baseados em pesquisas e estudos. D:News

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d:news

Hyundai Mostra Black 2012 Entre os dias 22 de maio e 24 de junho, a Hyundai Mostra Black 2012, apontada como a principal vitrine de tendências em decoração, arquitetura e paisagismo no Brasil, reunirá mais uma vez um time de profissionais de peso. Entre as presenças já confirmadas estão Ana Maria Vieira Santos, João Armentano, Jorge Elias, Luiz Carlos Orsini, Murilo Lomas, Roberto Migotto, Sig Bergamin. O evento que tem a curadoria de Sergio Zobaran também contará com a participação de estreantes no ramo como André Piva, Christina Hamoui, o arquiteto Luxemburguês François Valentiny, Gilberto Elkis, o designer Rodrigo Almeida, o paisagista Rodrigo Oliveira, Triplex Arquitetura, entre outros. www.mostrablack.com.br

Ação solidária A loja da M.A.C do Shopping Iguatemi em São Paulo foi o palco para um show de solidariedade em prol da Aids. O CEO do Grupo Estée Lauder Companies e chairman da M.A.C. Aids Fund, John Demsey, juntamente com a diretora executiva global do M.A.C. Fund, Nancy Mahon, doaram R$ 70.670,00 para o Grupo de Incentivo à Vida (GIV), uma instituição não governamental fundada em 1990 com o intuito de oferecer uma qualidade de vida melhor para as pessoas portadoras do HIV. O check donation foi realizado no dia 26 de abril no período da tarde com a presença de Edith Meireles, diretora da marca no Brasil. À noite, para comemorar a doação, o empresário Dinho Diniz abriu as portas de sua residência para um baile luxuoso por onde passaram celebridades como Sharon Ston, Debbie Harry, Grace Jones, Fernanda Tavares, Murilo Rosa, Adriane Galisteu e Sabrina Sato. www.macaidsfund.org.

Inspiração de diva Madrinha de toda a frota da MSC Cruzeiros, a diva italiana Sophia Loren foi a fonte de inspiração para a decoração de uma das cabines da embarcação, localizada na área mais luxuosa do transatlântico, no MSC Yacht Club. O hóspede de sorte que ficar na suíte número 16007, no deck 16, viverá o glamour de um ambiente elaborado com ajuda da célebre estrela. Com tons de vermelho profundo, o ambiente realça luminárias de design exclusivo, retratos da carreira da atriz em preto e branco e a réplica de uma penteadeira usada por ela. www.msccruzeiros.com.br

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gifts

Superlativa

Pele fresquinha

Releitura 80’s

A destilaria Jose Cuervo, líder do mercado

O bálsamo pós barba Vitta for Men

A Technos acaba de lançar novos

mundial de tequilas e mais antiga

da Sparkkli Home Spa traz em sua

modelos de relógio Skydiver, acessório

destilaria no mundo, lança no Brasil o

fórmula pantenol e pró-vitamina

que fez sucesso entre os jovens da

seu rótulo ultra premium Jose Cuervo

B5, componentes que garantem

era disco e agora terá sua família

Platino Reserva de La Família. A bebida

suavidade e maciez para a pele.

ampliada e distribuída nos mais de 12

é considerada a tequila silver (que não

Seu extrato de lavanda ajuda na

mil pontos de venda em todo o país.

passa por processo de envelhecimento)

recuperação de possíveis lesões

O Skydiver Pilot Premium tem função

com o melhor sabor do mundo. Em um

causadas pelas lâminas, além da

para voo livre e pulseiras em borracha

teste cego conduzido pelo respeitado

camomila e aloe vera que possuem

ou em aço.

Beverage Tasting Institute, a Platino

propriedades calmantes.

www.technos.com.br

recebeu 96 pontos, nota considerada

www.sparkklihomespa.com.br

“superlativa” pelo instituto e a pontuação mais alta jamais alcançada por uma tequila em toda a história. www.aurora.com.br

212 Spray

Breeze Tablet Para os homens ligados em tecnologia, a AOC, uma das maiores

Inspirado na arte urbana da cidade de Nova York, o novo

fabricantes mundiais de monitores e TVs, lançou o Breeze

212 Seductive Body Spray de Carolina Herrera desperta

Tablet MW0821, com duas câmeras (a posterior de 3Mpixels

os sentidos através de uma aroma refrescante e intenso,

e a frontal de 2Mpixels), além da tela de 8” wide LCD como

que acentua a sensualidade da pele masculina e oferece

grande diferencial, com tecnologia capacitiva multitoque, que

uma sensação de frescor, graças a suas notas cítricas

possibilita a leitura de um ou mais toques simultaneamente, de

provenientes da grapefruit, rosa e menta.

forma precisa e suave.

www.carolinaherrara.com

www.aoc.com

:28

Cervejas espanholas Desenvolvidas artesanalmente, as cervejas Rosita e Carmen

Design com tecnologia

chegam ao Brasil com importação exclusiva pela Costazzurra.

O Micro System FA166 da LG Electronics conta com a tecnologia

Disponíveis nas versões Black, D’Ivori, Original e Picante, as Rositas

dos botões Touch Sensor, Vertical CD, uma forma moderna e

agradam pelo sabor irreverente, pela sofisticação e também pela

sofisticada de design para aparelhos do gênero, além de conexão

diversidade em harmonizar com diferentes pratos e em diferentes

USB Rec e caixas acústicas inclinadas, que direcionam o áudio

ocasiões. A Carmen ganha o rótulo de Ecológica, pois nela não

com mais clareza. Compacto e elegante, o produto possui

são adicionados produtos conservantes ou elementos que possam

acabamento diferenciado que mescla transparência com o aço

mudar suas propriedade organolépticas.

escovado, o qual dá um toque especial a qualquer ambiente.

www.costazzurra.com.br

www.lge.com/br

Útil e elegante O conjunto para vinho em inox da Mart Sac é ideal para presentear com bom gosto não só os amantes dos bons rótulos, mas também quem não abre mão de ter em casa as ferramentas necessárias para receber em grande estilo. O kit de quatro peças tem abridor com duas etapas profissionais, tampa para garrafas com vedação, corta gotas e tampa com corta gotas - que não deixam nada escorrer pela garrafa após servir a bebida. www.martpresentes.com.br

Escrita de luxo Para simbolizar os 250 anos da Faber-Castell, a Graf von Faber-Castell exibe a caneta tinteiro Elemento, um artefato de escrita de luxo feita à mão por artesãos.O modelo traz material e metais nobres como madeira de oliva, platina e ouro. A peça foi criada e produzida na matriz da Faber-Castell na Alemanha, com apenas 1.761 unidades, das quais apenas cinco estão disponíveis no Brasil com preço sugerido de R$ 7.500,00. www.faber-castell.com.br

Gifts

Joias para eles Para os homens que não dispensam um acessório de muito bom gosto, a dica são as elegantes joias da Montblanc. A grife traz o anel Contemporary Collection em aço e o colar Contemporary Collection Twin Tag em aço e tantalo. Ambas as peças ficam perfeitas em qualquer produção. www.montblanc.com

: 29

social

As modelos com Glória Coelho e Rosana Magdalena

Sulei Biagini, Maristela, Andreza Machado

Glória Coelho E

na Ammirati

m homenagem a semana do dia das mães, a Ammirati realizou um desfile da estilista Glória Coelho, produzido

pela stylish Ana Lucia Castro. O evento organizado por Livia Magdalena Basile e Daniela Spadoni, contou com a presença da fina flor da elite ribeirãopretana, que pode

Débora Pitanguy e Mili Pavan

Gloria Coelho e Valeria Junqueira

conferir cada detalhe da coleção degustando os sabores do buffet Espaço Golf acompanhados de champagne. Ao som do DJ Christian Stilck, Glória autografou seu livro de imagens, onde ela reúne os principais momentos e fatos de sua grife que completou 20 anos. Parte das vendas realizadas após o desfile foi revertida à instituição Prófamília.

Adriana Coselli e Livia Magdalena Basile

Marcia Mariani

:30

Desfile

Fotos Débora Pitanguy.

Helia Giglioli e Tomie Sakamoto

Melinha Basile

Aline Frossard, Daniela Spadoni, Marcela Mariani, Melina Magdalena, Laurita Vicente e Carol Frossard

Marina Mendes Modelo Daniele Carvalho - First Models

Ana Cláudia Torres

Lívia Barbosa

Pocket desfile E

m uma agradável tarde de outono na cidade de Ribeirão Preto, a Club Blanc - multimarcas de underwear, sleepwear

e moda praia - reuniu clientes e amigas para assistir um pocket

Pollyana Sanchez e Regina Gasparini

desfile e apresentar as novidades da loja. Assim, as convidadas puderam conferir os lançamentos das mais luxuosas e badaladas grifes do segmento através das peças expostas pelos ambientes da charmosa boutique e das demonstrações da modelo. O burburinho fashion ficou ainda mais delicioso com as delicatesses servidas pelo buffet de Isabela Romero, com direito a um brinde de espumante na companhia das simpáticas proprietárias da loja Pollyana Sanchez e Gisele Sanchez.

Fotos Zoro Seixas

Sônia Carvalho

Adriana Coselli e Gisele Sanchez

Modelo Daniele Carvalho - First Models

Social

Ana Petri, Lívia Barbosa e Mariana Campos

Mônica e Renata Davi

Pollyana e Gisele Sanchez

: 31

social

Lian Ballan, Renata Buisch, Paulo Schwartzman

Mostra Q&E

Joina Nonino, Vanda Nonino, Carla e Giovana

o dia 08 de maio, a Q&E Quartos inaugurou mais uma edição de sua tradicional mostra de

decoração em Ribeirão Preto. Foram 12 arquitetos e designers de interiores que apresentaram ideias e soluções para atender os mais variados estilos. Os profissionais convidados foram: Andrea Ballan, Camila Peraro, Cláudia Bocaiúva e Adriana Mendonça, Cláudia Novaes, Cristina Salomão, Dulce Figueiredo Ferraz, Flávia Camargo, Gisela Mazzer, Joina Nonino, Mônica Ciconelli, Renata Buischi e Solange Cálio.

Fotos Zoro Seixas

Dulce de Figueiredo Ferraz Camila Peraro e Milena Carelli

Lançamento

Adriana Coselli

Lançamento

Bruno Azevedo Caroline Kern e Kiko Baruffini

John John

ara lançar sua coleção de alto inverno

em grande estilo, a John John convidou

o badalado stylist Matheus Mazzafera, que marcou presença na loja da grife em Ribeirão Preto e deu dicas de moda para quem estava presente no coquetel. O evento que aconteceu no dia 11 de maio, contou com a organização de Adriana Coselli, as

Daniela Manini e Renan Teruel

:32

delícias do buffet Isabela Romero e o som Matheus Mazzafera

do DJ Tigre.

Fotos Zoro Seixas

moda

Um acessório

Campanha Sergio K inverno 2012

e basta! U

ma infinidade de acessórios propõe com ousadia peças-desejo

exclusivamente para eles. Cintos, joias, óculos, bonés, gravatas ou bolsas

falam por si só em qualquer produção e já caíram no gosto de quem não abre mão de valorizar o look com um simples detalhe que faz toda a diferença. Texto Mariana Campos

Maleta Gucci

Mala Louis Vuitton Gravata Hermès

Carteira Tommy Hilfiger Relógio Michael Kors para Tani Jewels

Ó c u l o s Po l o Ralph Lauren

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Caneta Montblanc

Slipper Christian Louboutin

Estilo

Particular

ono de um estilo clássico, Ricardo Benedetti faz o perfil do típico homem contemporâneo,

que deixou o preconceito de lado e ingressou no universo que há muito tempo não é mais apenas feminino: a moda. Apesar dos vários ternos italianos que possui em seu armário, o advogado revela que não dispensa a praticidade da tradicional calça jeans ou da bermuda com chinelos, para os momentos de lazer com a família. Habitué das principais cidades europeias, Benedetti garimpa as peças que mais lhe agradam em viagens pelo mundo ou mesmo em lojas de Ribeirão Preto. Ah! Na hora de se vestir, três detalhes essenciais não podem faltar: estar confortável, elegante e, claro, aquela bem-vinda opinião da esposa.

Texto Mariana Campos

Foto Zoro Seixas

Samsung Galaxy

Ricardo veste: calça jeans Calvin Klein, camisa VR Meanswear, sapatos Sergio’s, relógio Diesel, jaqueta alemã e vintage da década de 70 comprada em Milão.

Jogo Rápido Moda é: Expressar através das roupas quem você realmente é. Marcas: Gucci e Ermenegildo Zegna. Peça de roupa: Jaqueta Harley Davidson. Objetos inseparáveis: Samsung Galaxy, guitarra Gibson com

Jaqueta Harley Davidson

captadores de som Bare Knuckle fabricados na Inglaterra.

Restaurante: Tullio Santini. Banda: Os Virgens. Livro: A Divina Comédia. Um lugar: Yvoire, uma das vilas medievais mais bem preservadas da Europa. Fica às margens do lago Léman, na França, fronteira com a Suíça. Detalhe: a cidade só fica aberta no verão.

Viagem: Itália. Perfume: Bvlgari. Luxo: Liberdade!

Bvlgari

A Divina Comédia

Guitarra Gibson Yvoire

Moda

: 35

moda

Tendências

de inverno

Um resumo do circuito Paris, Milão e Nova York

eludo, couro, tecidos acetinados, estilo

calendário fashion da última temporada. O berço

militar, shapes utilitários e muita elegância

da moda ditou tendências usáveis e que prometem

permearam a moda masculina nos desfiles de

esquentar com muito charme o inverno 2012.

Paris, Milão e Nova York que preencheram o

Texto Mariana Campos

:36

Prada

Verdadeiros lordes! Esses foram os homens do desfile de Miuccia Prada. Os looks eram fortes, com cortes severos, golas soberanas altas e medalhas no peito, que remeteram ares militares. O clássico due preto e branco abriu espaço para que o roxo e o caramelo formassem uma nova combinação no tapete vermelho em forma de passarela.

:1 Hermès

Clássica e infinitamente elegante como só a Hermès é! A perfeição foi o espelho da coleção que apostou no veludo - tecido da temporada - para compor seus impecáveis ternos pretos. O couro de crocodilo e algumas peças acetinadas também foram responsáveis pelo perfume de luxo que se espalhava na sala de desfile. A cartela de cores invernais propostas pela grife abriu espaço desta vez para tons de roxos e bordôs que levaram ares de nobreza aos trench-coats.

:4 Calvin Klein

Minimalista, como sempre, a Calvin Klein apresentou peças para homens que prezam pela sobriedade e cortes retos. Em contraponto, estava o couro de crocodilo, até nas calças, que faziam conjuntos com camisas de manga longa ajustadíssimas ao corpo. Sobretudos oversized, ponchos utilitários adornados com zípers e jaquetas com grandes golas e capuzes, também marcaram presença na coleção.

Moda

:2 Dior Homme

O verde oliva do militarismo com uma pegada sportwear reinou nas passarelas Dior Homme, que trouxe peças extremamente usáveis. Kris Van Assche, diretor criativo da marca, apostou em casacos nos mais variados volumes, nas cores branco e preto, além de um pouco de alfaiataria. Os acessórios como o óculos aviador e os quepes altos deram um toque irreverente aos looks. O charme no final do show ficou por conta do camuflado em cinza e preto, com formas de pássaros no lugar das manchas tradicionais do estilo militar.

:3 Louis Vuitton

Referências japonesas do ilustrador Antonio Lopez misturadas à efervescência fashion de Paris nos anos 70 pautaram o desfile do estilista britânico Kim Jones para a Louis Vuitton. Maxi golas, paletó quimono, casacos volumosos e ternos bicolores foram as vedetes da coleção, que não deixou de lado detalhes chiquérrimos como o broche em formato de flecha metalizado com penas, usado em várias peças. Atenção para os derby shoes com biqueiras metálicas que prometem fazer o mesmo sucesso dos mules femininos da grife.

:5 Dsquared².

Um visual jovem e sobreposições são as propostas dos gêmeos Dean e Dan Caten para a Dsquared². Calças jeans detonadas e rebeldes, camisa xadrez, conjuntos de moletom, casacos com bordados nas mangas e pelos na gola, além das finíssimas gravatas, contrastaram na passarela com o toque de sobriedade dos pulôveres e as jaquetas com diferentes acabamentos nos bolsos.

:6 Ermenegildo Zegna

Frio pautado pela elegância, como não poderia deixar de ser! A alfaiataria italiana da marca esteve presente com ternos bem ajustados ao corpo. Os suéteres de lã, as camisas em estampa xadrez, as botas de cano médio, os casacos 7/8 e couro imprimiram a sofisticação extrema do homem que veste Ermenegildo Zegna.

: 37

moda

Patrícia Bonaldi

Gabriela Pires

Patrícia Bonaldi

Piaget

Pedras preciosas É

impossível não notar o brilho dos bordados e aplicações nesta estação! Em pedrarias, pérolas, metais ou cristais, elas agregam luxo e puro glam

a peças que ovacionam um maximalismo pautado por luzes que ofuscam os olhares ou simplesmente traduzem a delicadeza de uma peça artesanal. Os vestidos bordados são a prova da valorização das peças, produzidas através de uma forma de confecção que já virou estilo: o handmade, mais conhecido como “feito à mão”. A técnica ensinada desde a

Mabel Magalhães

época das nossas avós ganha em pleno século XXI status e poder para os fashionistas que primam por um trabalho capaz de reproduzir peças únicas, exclusivas e de alto valor econômico.

Texto Mariana Campos

Kirsten Kuehn

Santa Lolla

Case para Iphone Style my phone

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Campanha Louis Vuitton Verão 2012

moda

Louis Vuitton

Miu Miu

Releitura de

clássicos T

udo começou no berço do

Chanel criou o cap toe, tradicionais

glamour, na Paris dos anos 50,

kitten heels e sapatilhas bege de

onde as damas exibiam feminilidade

ponteira preta, cujo objetivo era

por trás de um jeitinho blasé que

alongar a silhueta feminina e causar

atiça o imaginário fashion. Pois foi

a impressão de pés menores e

nesses anos charmosos que Coco

delicados.

:40

Louis Vuitton

O frenético mundo da moda mostra a cada segundo que não abre mão de ser cíclico e de se reinventar. Prova disso são os icônicos cap toes e mules, sucessos dos anos 50 e 90, que aparecem nesta estação exalando um perfume vintage que se adaptou a inúmeras releituras destes clássicos que atravessaram épocas.

Chanel

Estilo Chanel

Os anos foram passando e o sapato bicolor ganha até hoje inúmeras versões que se adaptam em sapatilhas, botas, scarpins e slippers, que esbanjam as tendências

Schutz

atuais em cores, materiais e formatos. Christian Louboutin, por exemplo, apostou em sapatos de salto altíssimos com biqueiras cromadas e aplicações de metais, Daslu

taxas, correntes e até espinhos nas pontas, tendência que explodiu neste inverno. A Louis Vuitton não ficou fora dessa! Em uma campanha que exaltava a doçura das candy colors, clicada por Steven Meisel

Prada

e estrelada pelas tops Daria Strokous e Kati Nescher, a grife trouxe as ponteiras metálicas aplicadas em mules, o tamanco chic com bico fino e salto alto tão usado nos anos 90. Os mules Vuitton vieram cheios de recortes e trabalho com tiras, além da mescla de cores e texturas. Já os modelos apresentados pela “filhinha da Prada”, a Miu Miu, chegaram na passarela com toque retrô e salto característico Luis XV. A proposta provocou no início um certo

Christian Louboutin

bafafá nas principais rodinhas da crítica especializada, mas agora parece que tudo se acalmou, pois nas vitrines das mais renomadas sapatarias, os mules e cap toes estão mostrando que esta estação é deles. Texto Mariana Campos KER

Moda

: 41

plástica

homens

A beleza prática dos

A remoção dos pelos a laser, o preenchimento facial por meio da toxina botulínica e os implantes de cabelo já fazem parte do universo masculino. A praticidade que os homens tanto procuram no dia a dia é uma das aliadas desses procedimentos que permitem uma vida dinâmica e com muito mais beleza. Para esclarecer os métodos, procuramos os renomados Cirurgião Plástico Filipe Basile e o Dermatologista Arthur Basile, que explicaram quais cuidados e caminhos tomar no momento das sessões, aplicações ou cirurgia. Epilação d: Qual a diferença entre Epilação e Depilação?

Arthur Basile: A Epilação é quando ocorre a remoção por extração dos pelos inteiros incluindo as camadas abaixo da pele. Já a Depilação é a remoção dos pelos rente à superfície da pele, ou seja, que não atinge as camadas internas dos folículos pilosos. d: Como é o processo?

Arthur Basile: A Epilação a laser é realizada por um aparelho de última geração que utiliza o laser de diodo para a remoção dos pelos de forma rápida e confiável. A luz emitida pelo equipamento possui a capacidade de destruir apenas o pelo, deixando assim a pele intacta, o que otimiza os resultados e minimiza os risco do procedimento. d: Quais cuidados devem ser tomados antes e depois das sessões?

Arthur Basile: O procedimento é rápido, pouco doloroso e não requer tempo de recuperação, ou seja, após o procedimento o paciente volta imediatamente às atividades normais. d: Quais locais do corpo podem passar pelo processo de Epilação?

Arthur Basile: Em qualquer parte do corpo que exista pelo, menos sobrancelhas e cílios.

:42

d: Quais locais do corpo são mais procurados pelos homens para esse tipo de processo? Por quê?

Implante de Cabelo d: Como é o processo?

Arthur Basile: Hoje o homem procura cada vez mais os procedimentos

Filipe Basile: Queda de cabelo sempre foi

estéticos que facilitem sua vida. Não perder tempo em fazer a barba ou

uma queixa importante dos homens e eles

raspar o tórax e não ter pelo encravados são os principais motivos na busca

sempre tentaram minimizá-las. Após a evolução

da depilação a laser. Assim os homens buscam fazer depilação no pescoço

do tratamento clínico veio a evolução do

(meia barba) e tronco principalmente.

tratamento cirúrgico. Atualmente é realizado o implante fio a fio em grandes quantidades,

d: Quantas sessões são necessárias para o resultado esperado?

isso melhora a qualidade do implante e torna o resultado ótimo. Não é como no passado

Arthur Basile: O número de sessões depende do tom da pele e da espessura

que os implantes tinham o aspecto de “cabelo

do pelo. Quanto mais clara a pele e mais grosso o pelo, melhor são os

de boneca”.

resultados. No geral seis sessões são suficientes para um bom resultado. d: A duração da cirurgia de implante é longa? d: Existe uma faixa de idade mínima para a realização da Epilação?

Filipe Basile: Após retirar uma área doadora Arthur Basile: Esse tipo de procedimento deve ser realizado após os

do próprio paciente, na região da nuca, os

18 anos, idade na qual os hormônios estarão mais estáveis e poucas

fios são cortados um a um e selecionados,

mudanças irão ocorrer.

só os melhores serão implantados na região designada, isso faz com que o cabelo

Toxina Botulínica d: Como é o processo?

Arthur Basile: Diferente da mulher, o homem tem as expressões evidentes desde jovem. Isso faz com que se tolere rugas na testa mais que as mulheres, porém a cada dia o homem vem perdendo a vergonha de procurar um dermatologista para minimizá-las. Hoje em dia, a toxina não congela mais o rosto e nem some com as expressões, então os resultados são muito naturais. d: Quais cuidados devem ser tomados antes e depois das aplicações?

Arthur Basile: A toxina botulínica é de fácil aplicação e não é preciso nenhum preparo. Em 20 minutos o procedimento é realizado, indolor e, imediatamente depois, o paciente retorna às atividades normais. d: Quais locais do corpo podem passar pelo processo de toxina botulínica?

Arthur Basile: A aplicação da toxina botulínica é feita para as rugas entre as sobrancelhas, rugas da testa e do pé de galinha. d: Quantas aplicações são necessárias para o resultado esperado?

Arthur Basile: A aplicação é única e a duração é de quase 6 meses.

Plástica | A beleza prática dos homens

implantado não caia mais. d: É uma cirurgia dolorosa?

Filipe Basile: O procedimento não é doloroso, porém exige todos os cuidados de um cirurgia. Assim, exames e avaliação cardiológica são necessários para o bom andamento do implante. d: Quantas sessões são necessárias para o resultado esperado?

Filipe Basile: Depende do tamanho da calvície, podem ser necessários até 2 implantes, porém o primeiro muitas vezes já é suficiente para agradar o paciente. d: Há risco de rejeição dos fios após o implante?

Filipe Basile: Os fios implantados são do próprio paciente eliminando a chance de rejeição dos mesmos, e além de tudo eles não sofrem a ação hormonal para cair, ou seja, uma vez implantado o fio não cairá mais.

Entrevista Joana Mortari.

: 43

publieditorial

Consultoria

de estilo

Nascida na capital paulista e, diga-se de passagem, muito bem nascida, Daniela Spadoni tem apenas 25 anos e já possui um currículo de peso, repleto de experiências profissionais em renomadas empresas do país. :44

consultora de marketing começou sua

marketing e viajar pelo mundo para enriquecer

carreira em grande estilo na cidade de São

ainda mais seus conhecimentos profissionais.

Paulo, trabalhando na holding francesa de luxo

Assim, pautada por suas experiências únicas e

LVMH. Logo em seguida passou pela equipe

faro nato, Dani voltou para Ribeirão Preto com o

da estilista queridinha das it girls, Cris Barros,

foco de auxiliar o crescimento dos mais variados

e de volta a Ribeirão Preto, foi contratada pela

tipos de empresas. A profissional dispõe de

multimarcas Ammirati. Hoje, Dani, como é

assessoria completa ao contratante, entre outros

carinhosamente chamada pelos amigos, não

serviços oferecidos, como diagnóstico de marca,

esconde sua paixão pela moda, mas garante que

consultoria e planejamento estratégico, feed

pretende expandir sua recém-criada empresa de

de notícias, organização de eventos, avaliação

consultoria para atender empresas de variados

e direcionamento de mailing, co-branding e

segmentos.

elaboração de material gráfico.

Fotos Zoro Seixas.

Paris, Londres, Espanha e São Paulo serviram de berço para formação de Daniela Spadoni que, após concluir o curso de administração pela universidade ESPM, decidiu especializar-se em Publieditorial

Daniela Spadoni

(16) 9114.3466 danispadoni@hotmail.com danispadoni.com

: 45

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interview

Renato Aguiar A pessoa por trás do empresário

Com jeito e gestos que transitam entre a timidez e a simplicidade, Renato mostra que a seriedade criada sobre sua imagem se encaixa apenas nos momentos business.

:48

o conforto de casa, ele prefere curtir o ar fresco da

intimista, que abriu as portas de sua residência para que a

manhã, em um amplo terreno onde a flora reina

revista d:luxe pudesse conhecer um pouco mais sua história,

divina. Quem imaginaria que no lugar dos famosos pets,

realizações, cotidiano e pensamentos. Delicie-se com a

ele iria preferir galinhas de raça para fazer companhia

trajetória desse ribeirãopretano, que através de uma visão

enquanto cuida, pessoalmente, de sua horta particular? Ou

gestorial ímpar e talento gastronômico indiscutível, assina

ainda pensar que adora uma feira livre e todas as opções

eventos badaladíssimos em todo o país, conquistando alguns

de alimentos e ingredientes curiosos que esses tipos de

dos paladares mais exigentes do globo.

espaços podem oferecer? Pois é! Esse é o Renato Aguiar

Fotos Zoro Seixas

Texto Joana Mortari.

Interview | Renato Aguiar

: 49

interview

d: Suas experiências gastronômicas começaram na universidade de Londres?

Renato Aguiar: Começam antes, quando trabalhei no ramo da hotelaria, aos 19 anos. Como hoster de um hotel, fui assistente e gerente de alimentos, onde coordenava toda a parte de room service. Assim, aprendi muito sobre bebidas e alimentos. No entanto, desejava algo mais liberto, sofisticado, já que

d: A estrutura que o buffet oferece para os mais

nesse ramo tudo é muito padronizado. Foi aí que entrei em um estágio com

variados tipos de festas é surpreendente!

a renomada Chieko Aoki, uma das maiores empresárias do mundo, e achei

Do cardápio à decoração, você faz com

tudo muito fino e elegante. Depois, resolvi ir para Londres onde me formei pela

que os mínimos detalhes ganhem atenção.

escola de catering, Shiller University. Com isso as coisas foram acontecendo

Como foi escolher as parcerias e a equipe

e tive a oportunidade de trabalhar no magnífico Hide Park, hoje pertencente à

que o acompanha?

rede Mandarin, e conviver com os melhores banquetes que existiam.

Renato Aguiar: As empresas devem seguir d: Foi nessa época que serviu a Rainha Elisabeth?

o perfil do buffet e desenvolver um trabalho intenso e de qualidade. Esse é o retrato que

Renato Aguiar: Sim. Isso foi em 1991, quando o hotel realizava muitos

prego: a arte de bem receber!

eventos para Família Real. Além da Rainha Elisabeth, tive a oportunidade de servir a princesa Anne, Diana, príncipe Charles, Margareth Tatcher,

d: Atualmente, você está mais na parte de

Carolina Herrera, Pavaroti... Ali eu pude ver o que era um trabalho de

organização do buffet, correto? Mas, ainda

excelência e entender o que realmente era um serviço em grande escala.

assina todas as receitas que o menu do Renato Aguiar oferece? Como funciona isso?

d: Alguma vez pensou em abrir um restaurante?

Renato Aguiar: Como viajo muito, implantei Renato Aguiar: Nunca gostei dessa ideia. Não é minha área. As

as grandes receitas, aliadas a um excelente

experiências que vivi me fizeram enxergar toda aquela sofisticação em

grupo de profissionais que as colocam em

Ribeirão Preto voltada para serviços de buffet. Oferecer, por exemplo,

prática. Além disso, existe uma consultoria

um coquetel com champanhe quando não se consumia tal bebida com

com a Universidade Anhembi Morumbi em São

tamanha força, como é atualmente.

Paulo, a melhor em gastronomia do país. Mas tudo passa pela minha mão!

d: De volta a Ribeirão Preto, você abriu um pequeno Buffet. Como foi elaborar as receitas para agradar o paladar dos ribeirãopretanos?

d: As inspirações para novas receitas costumam vir de onde? Algum chef renomado, cultura

Renato Aguiar: As coisas foram acontecendo... Surgiu o aniversário de

ou viagem tem influência sobre isso?

uma personalidade em alta no ano de 92. Ela queria que eu organizasse um chá da tarde para as noventa mulheres mais luxuosas da cidade. Foi aí

Renato Aguiar: As inspirações são a somatória

que consegui planejar um menu diferente que levou camarão com pérolas

de uma cultura própria, com gestões e

de abacate, trufa servida no gelo seco, crepe de alho poró, endívias com

ingredientes que podem ser voltados para o

gorgonzola, canapés de quiwi (fruta que estava chegando no Brasil na

trabalho em buffet.

época), enfim, receitas que as pessoas não estavam acostumadas. Com isso, o evento foi literalmente inédito! As convidadas ficaram encantadas

d: Sabemos que a gastronomia está totalmente

com o visual dos pratos e a forma que foram servidos, com garçons e

ligada à sensibilidade. É necessário dosar

garçonetes jovens, seguindo um padrão mais descolado, diferente do

cada ingrediente para que os pratos tenham

tradicional blazer.

aromas e sabores irresistíveis. Como você faz isso? De onde vem o seu equilíbrio?

d: Atualmente, o Grupo Renato Aguiar completa 20 anos em Ribeirão Preto. Nesse meio tempo, quando surgiu a necessidade de criar o

Renato Aguiar: Todas as receitas partem da

Deck Renato Aguiar e suas outras empresas?

simplicidade! Um exemplo é a Salada Caprese, que trouxe para o buffet há mais ou menos um

:50

Renato Aguiar: Há dez anos, através das necessidades de um cliente.

ano, direto da Costa Amalfitana, localizada na

Assim, fiz algumas parcerias e as empresas coligadas foram surgindo,

Província de Salerno na Itália. À base apenas

como o Galpão de Móveis, que oferece a locação do mobiliário, a Design,

de tomates holandeses e bufalinas com pesto

que realiza os projetos de decoração, inclusive com as flores, a Loca, que

fresco de manjericão, ela encantou a todos. Um

disponibiliza a locação de materiais de festas e a Massas Renato Aguiar.

verdadeiro sucesso!

d: Sua agenda é repleta de compromissos. O Renato ainda tem um

d: Quais são os mimos da sua cozinha?

tempinho para ir à feira e comprar os melhores ingredientes para fazer aquela deliciosa reunião com os amigos?

Renato Aguiar: Minhas peças de serviço! Sou aficionado por porcelanas, porta guardanapos,

Renato Aguiar: Sim, adoro feira livre! Vou muito ao Pacaembu, na Grande

sousplats, copos, moedores de sal...

São Paulo, na Casa Santa Luiza... É sempre um aprendizado! Não faço isso apenas para os momentos de lazer, mas para manter o contato com os

d: Em sua opinião, como está o cenário

fornecedores, descobrindo novos produtos para Ribeirão Preto. Sempre

gastronômico de Ribeirão Preto? A cidade está

peço os morangos californianos e as tâmaras turcas frescas e suculentas,

aberta a novidades ou ainda é difícil implantar

que não encontro aqui.

alguns tipos de ingredientes e combinações?

d: Uma curiosidade.... disseram que você tem aqui na sua casa uma horta

Renato Aguiar: Eu acho que a cidade cresceu

particular, onde cultiva algumas especiarias que são mais difíceis

muito em termos de restaurante. Até comi um

de encontrar. Isso é verdade?

Kebab outro dia aqui e pensei: “Que máximo, Ribeirão tem uma kebaberia!”. Fora a invasão

Renato Aguiar: É verdade, mas não voltado para especiarias difíceis.

de restaurantes japoneses! Só fico preocupado

Cultivo alecrim hortelã, manjericão... Simplesmente porque gosto! Sou

com a mesmice, todo mundo querendo abrir

apaixonado por jardins. Comprei essa casa pensando nisso, com 80 % de

uma coisa que já tem. Falta um restaurante

jardim e 20 % de construção.

tailandês e um indiano.

Interview | Renato Aguiar

: 51

interview

Intimidade O quê mais valoriza na vida? Renato Aguiar: A relação entre as

pessoas. Acredito que só o ser humano pode ajudar o próximo. Não adianta esperar isso de um dom divino ou do governo. Cada um deve fazer seu papel na sociedade, ajudando uma entidade, funcionários...

d: Qual é sua principal qualidade? Renato Aguiar: Generosidade. d: E defeito? Renato Aguiar: Não saber falar não. d: Como lida com a família? Renato Aguiar: Meu dou muito bem

com a minha família, tanto que minha mãe e irmã trabalham comigo.

d: Nos tempos livres, o que faz para se distrair? Renato Aguiar: Vou muito para Rifaina

passear a barco e ficar em casa. Gosto de tomar vinho branco no Duets com amigos. Enfim, saio muito pouco.

d: Possui animais de estimação? Renato Aguiar: Tenho várias galinhas de raça!

d: O que faz para cuidar da saúde? Renato Aguiar: Quase nada.

Raramente pratico atividades físicas.

d: Acessório e marca prediletos? Renato Aguiar: Sapatos Salvatore Ferragamo.

d: Restaurante? Renato Aguiar: Em Ribeirão Preto,

Famosa Pizza. Já em São Paulo, fico com o francês Le Vin.

d: Receita para um dia perfeito? Renato Aguiar: Ficar em casa pela

manhã! Não gosto quando tenho compromissos nesse horário.

d: O que não falta na sua geladeira? Renato Aguiar: Um delicioso

Gorgonzola Dolce italiano, mostarda Dijon, raiz forte e coentro.

d: Lanchinho da madrugada? Renato Aguiar: Sempre estou

ligado com a balança. Lanchinho de madrugada nunca!

:52

gastronomia

Ecologia na

cozinha Foco ideal para um estudo de eco-design, a tradicional cozinha ganhou uma versão que vai além da beleza e da funcionalidade através das vantagens ultra sustentáveis oferecidas pela inovadora Ekokook.

ambém conhecida como “centro nervoso” da casa, a cozinha é o local onde armazenamos alimentos, preparamos refeições e eliminamos

resíduos, gerando assim os mais variados tipos de poluição. Para amenizar os efeitos causados por esses detritos muitas vezes despejados de forma incorreta no meio ambiente, a empresa francesa de design Faltazi assinou a revolucionária Ekokook: uma cozinha ecológica inusitada e muito criativa!

:54

Por meio de um sistema conceitual, idealizado pelos designers Victor Massip e Laurent Lebot, o projeto incorpora recipientes de armazenamento para embalagens recicláveis, um reservatório sob a pia

Tanque para decomposição de resíduos orgânicos.

que recolhe a água a ser reutilizada e um tanque para decomposição de resíduos orgânicos. Com isso, vidros, papéis, plásticos e metais já possuem destino certo na Ekokook: o compartimento reciclador de lixo tóxico. Responsável por quebrar e triturar, uma bola de metal reduz o volume dos materiais armazenados, facilitando o deslocamento e o envio de todo o “lixo” para sua reutilização. Já a parte orgânica fica por conta de minhocas. Isso mesmo! Em um canteiro repleto delas, um dispositivo na forma de cilindro gira formando resíduos que são transformados, de maneira

O impacto causado pelas funções da Ekokook é extremamente positivo, já que ela oferece uma redução de resíduos poluentes muito significativa. Só para ter uma base, na escala de cidade, ela permite que caminhões de lixo diminuam a quantidade e periodicidade das coletas, o que significa um menor custo para a comunidade, ruas sem tantos ruídos e, claro, menos poluentes atmosféricos. Isso sem contar os fatores como o cuidado e a economia da água mineral, utilizada erroneamente para aguar plantas ou lavar calçadas.

gradual, em adubo, que pode ser utilizado ali mesmo

Gastronomia | Especial

na horta superior, economizando tempo e dinheiro.

Seguindo as propostas da Ekokook, fica fácil de

A “cozinha do futuro” possui também duas pias

enxergar que as casas do futuro podem ser autos-

responsáveis pela reutilização da água. A primeira,

suficientes, deixando também de utilizar, com as

retém o líquido usado que segue para o esgoto. Já

estruturas ideais para isso, energias fósseis como

a segunda, foi desenvolvida com um sistema de

carvão, derivados de petróleo, gás, entre outros,

filtragem especial que guarda a água sem gordura,

tornando as pessoas que apenas consumiam em

adequada para limpar a casa, por exemplo.

verdadeiros gestores ecológicos.

Texto Joana Mortari

: 55

gastronomia

i p e z d e R é Ren à frente do Noma,

o melhor do mundo Eleito pela revista inglesa “Restaurant” como o melhor do mundo pelo terceiro ano consecutivo, o restaurante Noma, comandado pelo chef dinamarquês René Redzepi, quebra totalmente a ideia que apenas os luxuosos restaurantes guardam as receitas mais interessantes e apetitosas.

:56

Fachada do Noma no cais do Porto de Copenhague na Dinamarca

Ovo de codorna fumado

Os traços simples do melhor restaurante do mundo contam com mesas e cadeiras em madeira, com acento de couro e encosto de peles de ovelha.

Gastronomia | Especial

Salada de avelã fresca

no térreo de um armazém com estruturas

de toda essa fama, bem, não tão secreto assim,

derivadas do século XVIII, mais precisamente

parte das mãos do jovem e talentoso chef René

no cais do Porto de Copenhague na Dinamarca, que

Redzepi, que acalma os paladares mais exigentes

encontramos as simples acomodações do Noma,

do globo - desmistificando nomes como Ferran

com salão a base de madeira, piso polido e doze

Adrià e Heston Blumenthal - com receitas que

mesas aconchegantes que levam cadeiras com

levam ingredientes extremamente frescos ou, por

acento de couro e encosto de peles de ovelha. Para

que não dizer, vivos.

aqueles que acreditam que a primeira impressão

O famoso à la carte fica apenas por conta de

é a que fica, esse restaurante, quebra, ou melhor,

Redzepi. Assim, o menu do Noma leva sete curiosas

corta em pedacinhos, todas as crenças dos

etapas, onde os talheres chegam apenas depois dos

apaixonados pelos sabores da boa gastronomia

aperitivos, que são as próprias flores comestíveis

em parceria com uma arquitetura extravagante.

dispostas como arranjos das mesas. Cada receita

No topo do aclamado S. Pellegrino World’s 50 Best

ganha ingredientes, temperos e composições

desde 2010, o Noma ganhou plateia fixa, com fila

divinamente encantadoras e delicadas, como se

de espera média de três meses. O toque secreto

fossem desmoronar ao primeiro olhar de gula. : 57

gastronomia

Preparados pelos próprios clientes, o prato “Egg in Hay” (Ovo no Feno) ganhou como acompanhamento manteiga, espinafre, ramson, ervas e pedaços de batata.

Campo de Vegetais. Detalhe para a terra comestível feita com malte

Batatas com omelete de soro de leite

Outro grande diferencial do restaurante é que o

uma leve mordida - depois de mergulhar o crustáceo

próprio chef e sua equipe servem os ilustres clientes,

em um saborosíssimo molho de manteiga, é claro.

passando as mínimas instruções para degustar cada

Ao todo, é possível somar quatro horas de uma bela

prato. Como pétalas, as vieiras desidratadas são

e irreverente experiência gastronômica que valoriza

oferecidas em forma de chips sobre creme de agrião

ingredientes locais, deixando o azeite, queridinho

ao molho de tinta de lula. Complexo? Espere para

dos chefs, longe das panelas de René. Mas, como

provar as trufas negras da ilha sueca de Gotland logo

toda regra tem sua exceção, inúmeros rótulos de

abaixo do aipo assado na manteiga de leite de cabra

vinhos, chocolates e cafés conquistaram as receitas

ou a ostra com água do mar deitada em algas, sem

e os acompanhamentos do Noma, que, apesar

contar os camarões em vasinhos de vidro com gelo,

de toda a fama, possui apenas duas estrelas do

que passam de vivos para, vocês sabem como, com

renomado guia Michelin.

Texto Joana Mortari

Um pouco de René Redzepi Conhecido pela criatividade e sabores limpos dos pratos que assina, René Redzepi nasceu em Copenhague no ano de 1977. Logo depois de formado, sua escola gastronômica baseou-se nas experiências vividas no restaurante Pierre André, localizado em sua cidade natal, passando também pela Espanha no famoso El Bulli de Ferran Adrià, mestre da culinária molecular. De volta às raízes, Redzepi começou a trabalhar na Kong Hans Kælder, um dos restaurantes líderes da cidade gourmet desde meados de 70. No entanto, foi em dezembro de 2002, por meio de um convite do chef dinamarquês e co-fundador do Noma, Claus Meyer, que Redzepi assumiu primeiramente o cargo de cozinheiro chefe do atual melhor restaurante do mundo, sendo hoje o co-proprietário do local.

:58

gastronomia

Catedral

do Whisky Um verdadeiro recanto etílico

A paixão pelos inúmeros aromas e sabores derivados dos mais variados tipos de whiskies espalhados pelo globo atiçou ainda mais a vontade do empresário José Roberto Briguenti em colecionar rótulos dessa tradicional bebida destilada, tanto nacionais quanto importados. O que ele não imaginava era a proporção que a ideia tomaria, levando à construção de uma ampla Catedral com acomodações adequadas para as garrafas que mais parecem joias preciosas. :60

Gastronomia | Especial

ocalizada em Itatiba, São Paulo, a Catedral do

outras coleções, vendidas ou doadas.

Whisky guarda com todo cuidado e prestígio,

Ao entrar na Catedral, a vontade é provar whisky por

a maior coleção de bebida da América Latina.

whisky, os quais encantam e enchem a boca através

Com a intenção de criar um espaço que guardasse

de formas, cores, criatividade de composição e

as garrafas de forma praticamente divina, o

caixas luxuosas! Armários e mais armários, que

proprietário de uma das maiores empresas de

imitam cristaleiras, guardam as garrafas como joias

terraplanagem do país, José Roberto Briguenti,

preciosas. Além de formatos inusitados, algumas

elaborou as estruturas refinadas, e, por que não,

bebidas foram armazenadas em recipientes que

curiosas, desse verdadeiro recanto etílico.

imitam o perfil de artistas, políticos, personagens,

No início, a coleção de Briguenti era voltada apenas

e até em forma de carros, ônibus, bondes...

para os tipos de cachaça. Com o passar do tempo,

Já imaginou um jogo de xadrez onde as peças

ele percebeu um maior número de opções no

são feitas de garrafa de whisky? Pois é, até isso

ramo dos whiskies. Para que essa big collection

Briguenti conseguiu encontrar e disponibiliza as

tomasse a forma atual, com mais de dez mil estilos

peças em forma de bispo, cavalo, torre, rei, peões,

de garrafas, foram necessários apenas cinco anos,

entre outros, em uma bela mesa de vidro sobre um

nos quais o empresário uniu rótulos pessoais com

tabuleiro gigante. : 61

gastronomia Outro fator interessante das

“templo sagrado”, mas são tantas

bebidas é a idade que carregam,

as épocas e passagens dos rótulos,

com recipientes que levam até

que fica difícil nomear qual é o mais

160 anos, como é o caso das

precioso ou interessante.

quarenta garrafas de cerâmica

A arquitetura desenvolvida para esse

assinadas pelas escocesas Dewar’s

projeto também ganha a atenção dos

e Watson’s, esculpidas e moldadas

visitantes VIPs, como colecionadores

à mão no século XIX, com tiragem

e aficcionados pelo destilado (amigos

limitadíssima para presentear na

dos amigos de Briguenti), já que o

época de Natal.

local não é aberto ao público. Com

Daria para falar horas e horas sobre

dois andares, o prédio foi isolado

cada curiosidade arrecadada pelo

da casa principal, com espaços que

empresário para a realização desse

deixam qualquer um de boca aberta.

:62

Gastronomia | Especial

O mobiliário remete aos ambientes religiosos

mais, e que ele consiga receber a todos aqueles

das catedrais, com altares barrocos do século

que desejam visitar o local. Mesmo com estruturas

XVII, vitrais, relicários, difusores de mirra, cálices

sofisticadas, a Catedral foi feita para receber

de prata e até um confessionário. Totalmente

pequenos grupos, nada que possa, atualmente,

forradas por garrafas, as paredes ganharam nove

estender-se a convites maiores.

divisórias em pinho de riga, cajazeira e cedro. Para

Enquanto não é possível ver com os próprios olhos

a degustação, sofás e poltronas confortáveis.

todas essas raridades, podemos degustar um

Segundo o colecionador, a coletânea não para por

gole dessa incrível coleção saciando nosso palato

aí! A intenção é fazer com que cresça cada vez

cultural.

Fotos Divulgação

: 63

gastronomia

Taça de vinho

Em cristal trabalhado, oferece um charme a mais para almoços e jantares importantes. www.casavostra.com.br

Air Fryer Philips Walita

Com a tecnologia exclusiva Rapid Air da Philips, dispensa o uso de óleo e prepara quitutes deliciosos e crocantes como se fossem fritos. www.polishop.com.br

Adega Viking VWCI

Capacidade para 45 garrafas, interior e exterior em aço inox, painel digital e sistema de refrigeração Forced Air. www.vikingrange.com.br

Saleiro Rock Salt

Especial para armazenar sal em cristais, com abertura de grande diâmetro que permite que a iguaria não umedeça. www.artmix.com.br

Linha de Talheres Presto

Em prata, leva 48 peças com design clean e linhas modernas. www.saintjames.com.br

Cafeteira

Disponível nas cores vermelho, laranja e branca. www.lecreuset.com.br

Bandeja Espelhada Versailles

Com base em espelho e estrutura em prata, recebe com charme e oferece um toque especial à decoração. www.bluegardenia.com.br

:64

Bomboniére

Desenhada no clássico vidro Bico de Jaca, sucesso das décadas de 70 e 80, na cor âmbar. www.quadrifoglio.com.br

Conjunto de Facas Grand Maître

Com design diferenciado, traz uma tesoura e cinco facas com diferentes tipos de corte: bife, verduras, peixes, entre outros. www.victorinox.com.br

Louças Ilha das Flores

Produzidas em fina porcelana, as peças possuem estampa floral romântica que remetem aos jogos de chá ingleses. www.taniabulhoes.com.br

Espaço Gourmet

Utensílios luxuosos para deixar sua cozinha em grande estilo!

Tampa para Garrafa

Conser va bebidas em garrafas abertas com altíssimo estilo e elegância. www.versace.com

Gastronomia | Especial

Taça de Champagne

Conjunto de duas unidades com detalhe grego dourado. www.versace.com

Moedor de Pimenta Elétrico

Com design moderno e cor vibrante, enfeita o ambiente da cozinha e auxilia de forma prática na criação de receitas mais picantes. www.martpresentes.com.br

Peneira Dobrável de Silicone

Escorre massas e cozidos e pode ser guardada nos mais variados espaços de armários. www.donacasa.com.br

: 65

gastronomia

Drink Espresso de Amêndoa Blogueira do Mexido de Ideias, Stela Morato preparou uma receita facílima com o toque especial do café 3 Corações, que conta com um café espresso, 45ml de licor de amêndoas, uma colher (café) de essência de baunilha, 100 ml de leite gelado e gelo. Misture a baunilha ao licor de amêndoas. Adicione o espresso e o leite gelado, misture e sirva com pedras de gelo. Simplesmente, divino! www.3coracoes.com.br / www.mexidodeideias.com.br

Brou’ne em São José dos Campos A Brou’ne, casa pioneira e especializada em brownies, cookies, cupcakes e cheese cakes, acaba de anunciar a inauguração de sua primeira loja em São José dos Campos, interior de São Paulo. A marca, tradicional de Campinas, possui uma linha exclusiva com receitas originais americanas. Além disso, suas lojas contam com excelente atendimento e ambientes acolhedores, característicos do conceito comfort food. Todos os ingredientes, recheios e receitas são cuidadosamente elaborados, experimentados e testados para poder satisfazer os mais diferentes tipos de paladares. www.broune.com.br

Delic As novidades gastronômicas que acabaram de sair do forno!

Outono inspirador Conhecida internacionalmente por seus premiados rótulos, a Cervejaria Bamberg inspirou-se no outono para criar a Cerveja Maibaum, em estilo Maibock. A bebida é uma Bock clara com 6,5% de teor alcoólico e lupulagem um pouco mais perceptível que as bock tradicionais, o que a torna refrescante e calorosa, ao mesmo tempo, devido ao álcool um pouco mais alto. www.cervejariabamberg.com.br

Grand finale! Com seus cortes de carne especiais, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida, somada à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Uma dica saborosa para finalizar as deliciosas refeições assinadas pela marca é a sobremesa Cinnamon Oblivion: uma bola de sorvete de creme coberta com nozes crocantes, reinando sobre um mix de maçãs com canela e croutons doces, finalizado com creme de chantilly e calda de caramelo. www.outback.com.br

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Picolé de figo com nozes A Diletto, marca de sorvetes de matéria-prima italiana, pautados por receitas artesanais e produtos de origem controlada, lança mais um sabor do Felicità del Giorno com edição limitada: o exclusivíssimo Figo com Nozes. Os picolés gourmet estarão à disposição apenas em carretinos da marca e enquanto durar o lote, com valor de R$ 6,50 cada. www.gelatodiletto.com.br

Coxinha solidária Conhecido pela variedade de bebidas e qualidade da música, o Vila Dionísio também é um reduto da boa gastronomia. Uma das especialidades da casa é a Coxinha de Frango com Catupiry, prato que está a poucas unidades de atingir um milhão de coxinhas vendidas! Para comemorar, o pub lançou a campanha “Coxinha Solidária”, que durante o mês de abril, reverteu 20% do valor arrecadado com a venda de coxinhas para a ABBRACCIA – Associação Brasileira de Combate ao Câncer Infantil e Adulto. www.viladionisio.com.br/gastronomia

4 em 1 Percebendo a dúvida dos clientes na hora de escolher os sabores das pizzas fora dos padrões comuns, como mussarela, margherita, frango, atum, portuguesa, entre outros, a Chef Pizzaiola da Marie Thérèse, Danielle Maia Ronconi, criou as pizzas Surprise Gourmet, compostas por quatro combinações diferentes. Uma delas é a Surprise Trois, que leva em uma só pizza os sabores “Côte d’ Azur” (molho de tomate, mussarela especial, couve refogada, calabresa e parmesão), “Nice” (molho de tomate, mussarela especial, repolho roxo refogado, parmesão e azeitona verde fatiada), “Gude” (molho de tomate, mussarela especial, berinjela refogada, parmesão, azeitona verde e preta fatiada) e “Margherita” (molho de tomate, mussarela especial, tomate, manjericão em folha, azeitona preta e orégano). www.marietherese.com.br

ious

Melhor Branco Nacional O vinho Maestrale Integrus Chardonnay 2010 da vinícola Sanjo foi eleito o Melhor Vinho Branco Nacional no concorrido Top Ten do prêmio “Melhores do Vinho” realizado em conjunto com a mais recente edição da ExpoVinis Brasil 2012 em São Paulo. Um seleto time de especialistas, incluindo representantes de Portugal e Argentina, elegeu os melhores vinhos em 10 diferentes categorias. “O Top Ten oferece um panorama dos melhores vinhos produzidos no mundo”, resume Domingos Meirelles, diretor da Exponor Brasil, organizadora do evento. www.sanjo.com.br

Sobremesa que surpreende Para encantar os convidados depois do almoço ou jantar, a Harald, uma das maiores indústrias de chocolate do Brasil, oferece uma receita que surpreende pelo sabor! Feita de pão de mel, abacaxi e mouse de flocos a torta de rendimento médio pode ser servida nas variadas ocasiões, acompanhada de um ótimo espumante. Ingredientes, modo de preparo e finalizações no site da marca. www.harald.com.br

Doce Bicho de Pé O Festival do Chocolate da Amor aos Pedaços, maior rede de doçarias do Brasil, chega em 2012 recheado de novidades! Uma delas é o Sorvete Bicho de Pé, que leva camadas de sorvete de chocolate, bolo de chocolate, doce Bicho de Pé (criado há 30 anos e patenteado pela marca) e açúcar de confeiteiro. “São tantos os apaixonados pelo Bicho de Pé, que criamos um sorvete combinando esse doce exclusivo com o chocolate. Um lançamento que chega agora às lojas e que permanecerá como produto de linha, para a felicidade dos amantes da iguaria”, conta a gestora de marketing da Amor aos Pedaços, Regina Nogueira. www.amoraospedacos.com.br

Gastronomia | Especial

Concurso de talentos “Les Chefs Du Futur” A Sofitel, única marca da hotelaria de luxo francesa implantada nos cinco continentes, com 130 endereços em quase 40 países, está promovendo um concurso interno para descobrir novos talentos de sua gastronomia - uma das áreas de excelência da rede. O “Les Chefs Du Futur” vai premiar as melhores receitas de cozinheiros e equipes da cozinha de cada uma das unidades da América do Sul. Além de reconhecer os jovens talentos, o objetivo desta iniciativa é promover a cultura gastronômica de cada região e buscar receitas baseadas na criatividade e na técnica reforçando os valores franceses da rede em um misto harmônico com as características de cada localidade. www.sofitel.com

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gastronomia

Aref Kebabs Tradição com Homus

sabor e leveza

Com receitas que datam do século X, o Kebab ou “carne grelhada” era uma iguaria somente encontrada à mesa dos Reis Persas. Ao longo dos anos o povo passou a consumi-lo apenas durante o Ano Novo e, pouco a pouco, o Kebab foi sendo incorporado ao cardápio do dia a dia das pessoas

oje, com diferentes formas,

crescente procura dos ribeirãopretanos

de terça a domingo, com espaços

receitas e nomes (Kabob, Gyros,

por restaurantes que oferecessem

que respeitam perfeitamente o clima

Churrasco Grego, Donner Kebab,

pratos leves e saudáveis, com toque

quente de Ribeirão, mesmo nos horários

Shish Kebab) esse “prato” que se

gastronômico diferenciado, o paulistano

noturnos. Sendo assim, o deck, logo na

popularizou na Europa, América do

Flávio Ramos presenteou a cidade de

entrada, abriga oito mesas confortáveis e

Norte e Oceania, se faz presente em

Ribeirão Preto com a abertura do Aref

bem distribuídas, fazendo do aconchego

Ribeirão com o Aref Kebabs.Sentindo a

Kebabs. A casa recebe seus clientes

companheiro de uma deliciosa noite.

Torradas integrais Flávio Ramos, diretor do Aref Kebabs

:70

Kebab de cordeiro Kebab de salmão com cream cheese

Os mesmos conceitos foram utilizados

pão leve e repleto de sabor para todos os

ingredientes encontrados no mercado

na parte interna, projetada de forma

Kebabs. Outro diferencial é o pão folha

brasileiro e exterior. Com certeza, o

intimista, porém descontraída, para

e torrada na versão integral com ervas

segredo para tamanho sucesso fica por

atender desde casais que buscam

finas o qual o cliente pode degustar

conta da exclusividade do pão e no modo

privacidade, a grandes grupos. Assim,

enquanto saboreia outras de nossas

de preparo dos ingredientes, detalhes

a boa distribuição dos espaços e o

especialidades”, comenta o proprietário.

que conferem aos Kebabs da marca uma

dinamismo da casa privilegiam o

Segundo Ramos, o Aref Kebabs terá

combinação harmoniosa e inusitada!

acompanhamento do pedido até a

frequentes atualizações no cardápio, com

Fotos Zoro Seixas.

chegada na mesa do cliente.A

novidades que já estão fazendo sucesso

especialidade do Aref Kebabs não

entre os clientes, como o Espetinho

poderia ser outra: o mundialmente

de Kafta, Salada Fattouch, Kebab de

conhecido Kebab - tão popular na

Salada na massa integral (mussarela

Europa, quanto o cheesburger no Brasil

de búfala e tomate seco) e o Kebab de

- tendo como carro chefe o pernil de

Salmão com cream cheese também na

cordeiro, marinado em especiarias por

massa integral. Para acompanhar as

no mínimo 24h e assado lentamente

receitas irresistíveis da casa, o menu

numa espécie de churrasqueira vertical.

ainda conta com Smoothies alcoólicos,

Os cuidados com o prato não param

suco natural de laranja, chás

por aí! Para cortar o pernil de forma

gelados, refrigerantes e sucos

adequada, uma faca elétrica especial

em lata, porções de torradas,

é utilizada, a qual permite tirar finas

falafel,entre outras. Assim,

lâminas do cordeiro, ali mesmo, na

o Aref Kebabs reúne todo

frente do cliente. Já está com água na

o sabor e a praticidade

boca? Então espere até provar outros

aprovados nas principais

pratos da casa com os saborosos pães

ruas da Alemanha,

folha fabricados no local diariamente por

Fr a n ç a e H o l a n d a ,

uma prensa exclusiva, também utilizada

com a qualidade

na confecção de torradas temperadas.

e sofisticação

“Dessa forma conseguimos criar um

dos

Aref Kebab’s

Rua Altino Arantes, 1233 Ribeirão Preto - SP (16) 3441.1222 www.arefkebabs.com.br Funcionamento: Terça à quinta-feira das 18h às 02h Sexta e sábado das 18h às 06h Domingo das 18h às 02h

melhores

Tipos de Kebabs: Salgados

Doces

• Cordeiro

• Morango com Nutella

• Falafel

• Banana com Ovomaltine

• Kafta

• Bis

• Frango ao Curry • Filet Mignom (Americano) • Sabish (Berinjela empanada) • Salmão com cream cheese (massa integral) • Salada (massa integral com mussarela de búfala e tomate seco)

Gastronomia | Especial

Salada fattouch com mussarela de bufala

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gastronomia

Em grande

estilo

Localizado no charmoso Boulevard, o Ciprestes Eventos possui estrutura completa para realizar os mais variados tipos de eventos sociais ou coorporativos. Com um bom gosto ímpar, que é marca registrada da empresa, a equipe decora os espaços com todo o glamour necessário para cada ocasião, além de contar com um buffet criado para agradar os mais exigentes paladares.

:72

om alto padrão de qualidade, o Ciprestes

com um serviço de qualidade que pode ser notado

Eventos iniciou no ano de 2001 sua trajetória

desde a recepção oferecida para os convidados até

em Ribeirão Preto como um restaurante sempre

a forma como eles são servidos. O buffet segue o

de portas abertas para receber aqueles que não

mesmo padrão de excelência. Planejado pela chef

abriam mão de desfrutar da boa gastronomia

paulistana Ana Soares e preparado e supervisionado

acompanhada por música ao vivo. Nesta época, a

pela chef residente Nelma Pereira, o menu apresenta

casa já realizava eventos de destaque com muitos

sabores de dar água na boca, que se renovam

shows de famosos, como Maria Rita, João Bosco,

constantemente para se adequar às necessidades

João Donato, Zimbo Trio, Gláucia Nasser, Chico

de cada festa.

Fotos Arquivo pessoal

Batera, entre outros. Em 2009, os proprietários da casa decidiram se especializar na realização de eventos, mantendo a sofisticação que a marca oferece. Hoje, o Ciprestes surpreende seus clientes

Gastronomia | Especial

Ciprestes Eventos

Rua Sete de Setembro, 1620 (16) 3610.3133 Ribeirão Preto - SP www.cipresteseventos.com.br

: 73

gastronomia

Cortes nobres e

exóticos

Há 18 anos em Ribeirão Preto, a churrascaria Coxilha dos Pampas mantém sua tradição oferecendo o verdadeiro churrasco gaúcho. Com uma variedade de 45 cortes nobres, incluindo alguns exóticos, a Coxilha encanta os paladares mais exigentes e surpreende quem não abre mão de desfrutar dos prazeres da carne.

raldinha e alcatra passam longe de ser as principais opções

maracujá ou alcaparras. Já quem pretende conhecer sabores mais

do cardápio recheado com delícias da churrascaria Coxilha

inusitados, pode experimentar a paleta de cordeiro ou o cupim na

dos Pampas. Aguçando os paladares desde a entrada, logo na

laranja e o contra-filé no creme de pimentas. Segundo Luiz Junior,

vitrine está a famosa costela fogo-de-chão, preparada conforme

um dos proprietários da Coxilha dos Pampas, carnes como javalí,

manda o sistema típico do Rio Grande do Sul: assada lentamente

codorna, perdiz, capivara, avestruz, faisão e marreco provocam a

por 12 horas em fogo baixo. O resultado? Uma carne suculenta

curiosidade dos clientes, que se dividem entre os mais receosos e

e um sabor fantástico! O tour gastronômico continua no interior

os que não tem medo de conhecer as novas pérolas gastronômicos

da casa que conta com a experiência de churrasqueiros como

que a casa inclui periodicamente em seu rodízio.

o José Kautsmann, o Zezão, que com 20 anos de profissão traz frequentemente as maiores novidades em temperos e cortes para Ribeirão Preto. Entre os sabores mais ovacionados pelos clientes está a tradicional Picanha Australiana, com um consumo semanal

Coxilha dos Pampas

Av. Pres. Castelo Branco, 1870 Ribeirão Preto - SP (16) 3629.6017 www.coxilhadospampas.com.br

de 600kg. A Costela Prime-Rib também tem destaque, que leva o corte exclusivo de gado da raça Angus, o qual possui uma certa notoriedade por ser encontrado entre a quinta e a oitava vértebra do boi, ou seja, tem o sabor do contra-filé e a maciez da costela. Há quem prefira opções mais lights que incluam carnes brancas, como o pintado na brasa e o salmão grelhado, servidos com molho de

Luiz Junior, proprietário da Coxilha dos Pampas

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Sabores da Itália T

oda a maestria, sabor e aromas das receitas italianas podem ser encontrados no charmoso restaurante

La Cucina di Tullio Santini. Por meio de sua rica cultura gastronômica, o proprietário do local, o simpático Tullio Santini, faz do menu da casa um dos mais apreciados da cidade e região há mais de 12 anos. Com massas feitas no momento do pedido, os pratos ganham molhos diferenciados, realizados através de produtos com altíssima qualidade e origem comprovada. Assim, em um ambiente que remete às tradicionais cantinas italianas, é possível degustar momentos únicos ao lado de familiares e amigos acompanhados pelas delícias prediletas do chef, como a famosa La Gondola com recheios inesquecíveis, a paleta de cabrito extremamente saborosa, pratos elaborados com o soberbo tartufo, entre outras delícias, além de uma completa carta de vinhos com mais de 100 rótulos, entre eles, vários clássicos do mundo. A casa conta com o experiente sommelier Vanderlei Iossi (conhecido como Junior) para auxiliar na harmonização perfeita de sua escolha e também com um salão de eventos e cardápios especiais para marcar suas comemorações com todo glamour.

La Cucina di Tullio Santini Av. Antônio Diederichsen, 485 Ribeirão Preto - SP (16) 3421.4161 / 3623.6361 www.tulliosantini.com.br

Sabores árabes

eunindo grãos, especiarias, azeites, quibe cru, esfihas e arroz com frango e amêndoas,

o Mabruk Arabian Food traz para Ribeirão Preto uma gastronomia que seduz pelos aromas e sabores que traduzem a essência da culinária artesanal árabe. Pelo segundo ano consecutivo no Guia Quatro Rodas, o restaurante possui uma equipe altamente capacitada para oferecer um atendimento impecável e personalizado em um ambiente aconchegante, despojado, climatizado e com estacionamento próprio. Dispondo de um buffet completo com frios, pratos quentes e sobremesas, o Mabruk fica aberto de segunda a sábado para o almoço das 11:30 h às 15 h. As proprietárias da casa, Renata Aude Jabali Bueno e Fida Aude ainda ressaltam que o local também oferece estrutura para realização de eventos sociais

Foto Zoro Seixas

e corporativos. Além disso, em breve estará em

Gastronomia | Especial

funcionamento aos domingos para almoço no mesmo horário do restante da semana.

Mabruk Arabian Food Rua Cerqueira César, 1.556 Ribeirão Preto - SP (16) 3636.2280

: 75

gastronomia

Celebre com chocolate!

m bom chocolate é sempre apreciado em momentos de celebração. A Le Bonbon está

presente em muitos desses e tem se destacado pelo sabor e qualidade de suas deliciosas receitas. Conheça os produtos da loja!

Le Bonbon Rua João Penteado, 2560 Ribeirão Preto - SP (16) 3623.7695 www.lebonbon.com.br

Culinária japonesa

á quatro anos no universo gastronômico de Ribeirão Preto, o Harmony Japanese

Food dispõe de um menu repleto de delícias da culinária japonesa, em um ambiente tranquilo e convidativo. À frente do restaurante estão Wagner Garcia e Fabiano Iossi, que se preocupam com a origem e a qualidade dos peixes servidos e com o atendimento que a equipe oferece. O sucesso do primeiro espaço, na Rua Altino Arantes, no bairro Boulevard, resultou na abertura da segunda unidade, na Rua Eliseu Guilherme, onde os clientes encontram agora no almoço, o rodízio por $15,90 feminino e R$16,90 masculino, além do serviço a la carte e a pista quente. As sobremesas como sushi doce de goiabada e hot holl de banana são imperdíveis! Em breve o Harmony Japanese Food estará em Votuporanga.

Harmony Japanese Food Rua Eliseu Guilherme, 495 Ribeirão Preto - SP (16) 3877.8070 www.harmonyjapanesefood.com.br

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Rua Altino Arantes, 1064 Ribeirão Preto - SP (16) 3610.3940

Qualidade e bom gosto em brigadeiros

estilo refinado das famosas casas francesas serviram de inspiração para a criação do

bistrô João Brigadeiro, que oferece extrema qualidade e bom gosto nas receitas que assina. O principal destaque da empresa são os deliciosos brigadeiros confeitados para festas e casamentos, elaborados através das mais sofisticadas marcas de chocolates, além de ingredientes nobres, o que torna seu sabor único. Clássico e 100% nacional, o brigadeiro é o queridinho para agradar os convidados em inúmeros tipos de comemorações, sem esquecer das confeitarias e restaurantes, é claro. Assim, a união do poder dessa saborosíssima iguaria gourmet com o toque ímpar da Brigaderia João Brigadeiro oferece aos clientes uma sensação de prazer incomparável, deixando aquele gostinho de quero mais a cada evento ou visita à loja.

Brigaderia João Brigadeiro Rua Comandante Marcondes Salgado, 1736 Ribeirão Preto - SP (16) 3442.4323 www.joaobrigadeiro.com.br

ZAP Tabacaria

charuto para a sobremesa

om uma linha completa de tabacaria, artigos para presentear, cutelaria e papelaria, a

Zap Tabacaria se destaca por oferecer aos seus clientes, desde 2008 produtos de grandes marcas do mercado e atendimento impecável. À frente da loja estão Yvi Mishima Magosso e Renato Magosso Filho que escolheram dois charmosos endereços em Ribeirão Preto para abrir as portas da empresa: o Novo Shopping e o RibeirãoShopping.

ZAP Tabacaria RibeirãoShopping Av Coronel Fernando Ferreira Leite, 1540 Ribeirão Preto - SP (16) 3911.3919 Novo Shopping Av. Presidente Kennedy, 1500 Ribeirão Preto - SP (16) 3629.3383

Gastronomia | Especial

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Foto Lídia Muradas

publieditorial

Sua melhor opção

em veículos seminovos

eja para compra, venda, troca, consignação, financiamento e refinanciamento de veículos

novos e seminovos, a empresa oferece variados estilos de automóveis. Entre as marcas presentes

Foto Zoro Seixas

Além de uma excelente empresa, a G2 Motors é o resultado de uma bela história de família que teve início na década de 60, quando o empresário Osires Gravine ingressou no mundo automobilístico através do comércio de veículos seminovos. Todos os seus filhos seguiram os mesmos passos e com muita experiência Teco, Patrícia e Gravine estão hoje à frente de uma revenda com estrutura de concessionária, que tem o intuito de oferecer o melhor negócio para Ribeirão Preto e região.

na G2 estão as renomadas Audi, BMW, Porsche, Mini, Mercedes-Benz, Volvo, Honda, Hyundai, Renault e muitas outras. Serviços de pós-venda também são oferecidos pela concessionária, como despachante, seguro e financiamento.

Teco, Patrícia e Gravine

qualificada para atender da melhor maneira possível e ajudar o cliente a escolher o veículo ideal para empresas ou famílias. Quem quiser mais comodidade ainda, pode contar com o portal virtual

Foto Zoro Seixas

A loja possui uma equipe de atendimento

da G2, onde é possível escolher um modelo e enviar uma proposta para os vendedores. G2 Motors

Av. Maurílio Biagi, 3.000 - Ribeirão Preto - SP (16) 3993.9393 www.g2motors.com.br

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Equipe de vendas G2 Motors

driving

Super

máquinas

Em alto mar, em uma ciclovia, no trânsito enlouquecedor ou em uma pista livre, pilotar - ou simplesmente se transportar através de máquinas potentes e luxuosas - proporciona muito mais do que um simples prazer. Pensando nisso, a revista d:luxe selecionou um quarteto fantástico para este Driving, composto por bike, carro, iate e moto, que além de agradar desde os mais radicais até os bon vivants, ainda prometem ser os queridinhos em suas categorias. Texto Mariana Campos

Porsche Panamera Quatro portas

grande novidade da montadora alemã

do gerenciamento de controle do motor.

recursos como motores de injeção direta,

Porsche para o ano de 2012 é o novo

A liga de titânio reduz visivelmente o

suspensão a ar, acabamento interior em

Porsche Panamera, um cupê de quatro

peso da turbina e do rotor compressor,

couro e compartimento de carga com

portas que promete revolucionar sua

resultando em menor inércia e aceleração

acesso hatchback são características

categoria. Esta super máquina se destaca

mais rápida. Seu motor twin-turbo V8

que o levam a concorrer diretamente com

pelo seu ótimo desempenho devido à

oferece 550 hp (410 kW), um aumento

outros incríveis carros como o Bugatti

melhora de seus turbos compressores

de 10% ou 50 cv (37 kW), além disso, seu

Galibier e o Aston Martin Rapide.

com rodas de titânio e à modificação

torque também aumenta 700-750 Nm. Os

www.porsche.com

:80

Streetfighter 2012 Potência e agressividade

á tachada como objeto de desejo, a

muita potência para brigar na pista!

freios estão bem desenvolvidos com

nova Streetfighter 848 da Ducati é

Seu painel digital conta com um menu

novas pastilhas “soft feeling”, que

capaz de ser rápida na pista e agradável

completo, além de permitir a regulagem

podem ser ajustadas ao gosto do piloto.

na estrada. Seu propulsor, o novo

do controle de tração. Já o chassi, é o

A 848 chegou às lojas da Europa no

Testatreta 11º, possui 132 cv e ótimo

mesmo da 848 EVO, porém com medidas

final do ano passado, no tom amarelo,

desempenho, uma característica mais

mais conservadoras (24,5º de cáster e 103

vermelho e totalmente preto. No Brasil a

que comum em uma máquina que

mm de trail), preparado para a pilotagem

848 encontra-se disponível em algumas

nasceu através de um conceito que seu

rápida e estável ao mesmo tempo. Graças

capitais desde o início desse ano.

próprio nome sugere: uma moto com

ao uso dos equipamentos Brembo, os

www.ducati.com

bike Scott Foil 20 é uma speedy que

Carluccio, proprietário da BC Ciclismo em

par de rodas Mavic Cosmic Carbon SL é um

faz jus ao seu título. O próprio nome

Ribeirão Preto, as linhas aerodinâmicas e a

dos destaques da Foil, que possui aros com

“Foil” já diz: cortar o vento, e é exatamente

leveza desta bicicleta (40 g mais leve que a

estrutura que combina um material híbrido

como uma lâmina que ela funciona em

versão anterior), faz com que qualquer atrito

de carbono e alumínio, garantindo máxima

ventanias, o que aumenta ainda mais

na corrida seja reduzido, potencializando

rigidez e resistência.

sua aceleração. Segundo Lucas Cardoso

cada watt de força aplicado nos pedais. O

www.bcciclismo.com.br

Scott Foil 20 Alta velocidade!

Driving | Super máquinas

: 81

driving

Numarine 78’HT Luxo em alto mar

ar um passeio no Numarine 78’HT

para que o teto solar se abra para uma

única para a natureza. Já a área interna

é a melhor maneira de desfrutar do

vista inesquecível do céu estrelado.

possui quatro cabines (suítes), entre elas:

verdadeiro luxo em alto mar! Contando

Projetado por Can Yalman e Tommaso

a principal, a VIP e as duas direcionadas

com dois motores MAN de 1.500 hp,

Spadolini, em conjunto com Umberto

aos hóspedes, que também conferem

este super iate pode atingir facilmente

Tagliavini e com a equipe de designers

aos convidados o mesmo conforto e

uma velocidade máxima de 38 nós.

da Numarine, este iate possui uma proa

privacidade da suíte do proprietário. Para

Apresentado ao mercado nacional através

com grande área de convívio, lembrando

a tripulação há uma entrada separada

do Rio Boat Show 2012 - o maior salão

um lounge com sofás que acomodam

para as cabines e refeitório. A Eclipse

náutico da América Latina - este modelo

confortavelmente mais de 12 pessoas,

Yachts será distribuidora exclusiva da

é ideal para quem adora promover

algo único na categoria. Seu salão é

marca, com loja na Marina da Glória, no

festas badaladas sob a luz do luar, já

amplo e envidraçado, o que proporciona

Rio de Janeiro.

que basta apenas apertar um botão,

uma sensação de liberdade e uma vista

www.eclipseyatchs.com

:82

fitness Foto ilustrativa

Como usar os

Suplementos Nutricionais? Nutricionista Esportivo, Eduardo Reis explicou um pouco sobre o universo dos suplementos nutricionais que conquistaram os brasileiros desde a década de 90. Segundo o profissional, essas “fórmulas milagrosas” precisam ser consumidas com muito cuidado e disciplina para que os resultados sejam os melhores possíveis. Fique atento as dicas e descubra qual o tipo de suplementação que se encaixa ao seu estilo de vida! d: Quais são suas experiências relacionadas aos suplementos nutricionais?

Eduardo Reis: Trabalho com suplementos nutricionais desde 2001, quando decidi fazer o curso de nutrição para trabalhar com atletas. Desde então, não parei mais! Passei por diversas empresas nacionais e internacionais, como Probiótica, Integralmedica, Iron Tek, OptimumNutrition e, por fim, Ethika. Desde 2004, trabalho com atletas de Bodybuilding, também conhecido como Culturismo, o que aumenta o meu convívio com esses tipos de suplementos. :84

d: O que são suplementos alimentares e para que servem?

Eduardo Reis: Os suplementos alimentares são nutrientes extraídos de alimentos que tem como finalidade auxiliar na nutrição humana. Cada um exerce sua especificidade como incremento energético, combate de radicais livres, entre outros. d: Existem diferentes tipos?

Eduardo Reis: A ANVISA, órgão que regulamenta esses alimentos, separa os suplementos em categorias de nutrientes ou objetivos. Alimentos energéticos, alimentos hipercalórico para ganho de peso... Prefiro dizer sempre que eles são separados de acordo com seu principal nutriente e, a partir daí, determinamos como os suplementos serão utilizados. d: Quais os cuidados que as pessoas que desejam iniciar a ingestão dos suplementos

Conheça os tipos de suplementos!

* Protéicos: suplementos com proteínas diversas como, Wheyprotein, Caseína, Soja, Albumina e aminoácidos.

* Hipercalóricos: compostos a base de carboidratos, proteínas, lipídios,

vitaminas e minerais com intuito de substituição de refeições.

* Vitaminas e Minerais: Particularmente, os piores suplementos do mercado, que

apresentam uma grande quantidade de vitaminas e minerais, porém com baixa disponibilidade de absorção pelo organismo.

* Aminoácidos: Suplementos específicos recomendados em alguma fase de

periodização dietética especial, na maioria das vezes para atletas e pessoas com grande desgaste físico.

devem tomar?

Eduardo Reis: Devem sempre iniciar a utilização desses produtos com indicação de um nutricionista ou nutrólogo, especialistas na área de esporte. Isso também serve para os pais que veem os filhos consumindo suplementos. Eles devem, sem falta, procurar esse tipo de ajuda, pela saúde deles! d: A suplementação possui efeitos colaterais?

Eduardo Reis: Sim! Essas substâncias podem causar dependência e efeitos colaterais de acordo com a droga presente em cada tipo de produto, por isso é tão importante o acompanhamento médico. Outra coisa que agrava os efeitos colaterais é a importação clandestina desses tipos de produtos para o Brasil. Nos EUA, a suplementação não necessita de liberação para comercialização, diferente do Brasil, onde os produtos possuem registro e são liberados por um órgão responsável pela venda e comercialização. Com isso, alguns dos suplementos produzidos no exterior, sem respaldo algum de garantia e autenticidade, acabam caindo nas graças do mundo inteiro. Infelizmente, os brasileiros dão 90% de preferência para os suplementos importados, mesmo sem saber o que existe dentro do pote, o que é muito perigoso. Isso acontece porque na década de 90, no início da suplementação esportiva no Brasil, muitos suplementos americanos vinham contaminados com esteróides e outras drogas e, com isso, obtinha-se maiores benefícios com seu uso. Atualmente, isso ainda pode acontecer, pois existem importações independentes de produtos americanos, apesar da ANVISA tentar bloquear essa entrada clandestina. d:luxe: Quais tipos de pessoas não devem optar pela suplementação?

Eduardo Reis: Não existem suplementos contra-indicados, mas sim pessoas contra-indicadas! No entanto, essa certeza só é constatada por alguma deficiência ou patologia. Por exemplo: a pessoa que possui tendência ou já teve cálculo renal, deve consumir proteínas em menor quantidade ou melhor orientada com exames atualizados. Fitness| Suplementos

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Foto ilustrativa

fitness d: A suplementação precisa ser acompanhada necessariamente por um treino específico de academia ou pode ser aliada a outras atividades como natação, corridas?

Eduardo Reis: Alguns suplementos como WheyProtein deveriam fazer parte de uma rotina alimentar normal de qualquer pessoa, principalmente idosos. Essa proteína é extraída do soro do leite e é altamente absorvida pelo organismo com excelente aproveitamento, além de auxiliar no combate de radicais livres e no aumento da massa muscular, entre outras funções. Não podemos pensar que só quem possui massa muscular são os “ratos” de academia, com músculos ultrassalientes. Pense nos seus avós tendo que sentar, porém com dificuldades pois a massa muscular está fraca ou bem atrofiada. Claro que a maioria dos usuários são praticantes de atividade física, que se preocupam com a estética e muitas vezes tem de conciliar a rotina estressante de trabalho, atividades e treinos sem deslizes na alimentação. No entanto, todas pessoas podem desfrutar dos benefícios da suplementação, desde que prescrita de forma correta. d: Como potencializar a suplementação?

Eduardo Reis: A suplementação deve ser encarada como uma alimentação de alto custo. Você teria coragem de comer salmão (fonte de ômega 3 e 6) com arroz integral, saladas selecionadas com um copo de suco da fruta fresca, todos os dias, e no final de semana partir para o torresmo ou pururuca com feijão tropeiro, acompanhados de um belo copo de chopp? Creio que não! É mais ou menos como uma pessoa que usa suplementação se sente ao furar sua dieta sabendo que está gastando entre R$200,00 e R$1000,00 por mês com suplementação. A orientação para quem usa ou não os suplementos são as mesmas! Sono de 6 a 8 horas por dia, evitar ou não ingerir bebidas alcoólicas, alimentar-se bem e corretamente a cada 2 ou 3 horas, conforme orientação do nutricionista, e evitar ao máximo o stress no dia a dia. d: Existe uma idade correta para iniciar a ingestão de suplementos?

Eduardo Reis: Não. Os suplementos devem ser encarados como alimentos. Dessa forma a mesma preocupação que se tem com a alimentação deve acontecer também com a suplementação. Nutrição é coisa séria! :86

Entrevista Joana Mortari

moda

A Esportiva

A garrafa de água Cool Gear Colegiate é um produto altamente resistente e livre de BPA (bisfenol-A). Por causa de sua tampa Flip n’Flow não é preciso inclinar a a garrafa para beber o líquido. Possui bastão de gel congelável.

Bolsas Tommy Hilfiger

As bolsas Men Duffle Bag Blue possuem alças reforçadas, bolso lateral com zíper e velcro, além do forro de nylon.

Camiseta e bermuda Nike

As roupas em Dri-fit são ideais para qualquer atividade física. Queridinho das academias, o tecido possui tecnologia que permite maior absorção do suor e mantém o corpo seco.

Monitor cardíaco Oregon

O monitor SE102 possui a exclusiva tecnologia Taps on Lens, que permite acesso rápido a informações sem a necessidade do acionamento de botões. Basta uma batida do dedo na tela para as informações do visor mudarem.

Boné Reebok

O boné Men´s ZigTech Cap é produzido em 100% poliéster, possui mesh nas laterais para respirabilidade e velcro traseiro para regulagem.

Tênis Asics Gel Nimbus

Hora da malhação P

ode suar a vontade! É para

academia. Tecidos respiráveis,

isso que a indústria têxtil

aparelhos tecnológicos que

inova e coloca a disposição no

auxiliam nos treinos e calçados

mercado uma imensa gama de

ideais para melhorar a performance

produtos fitness que atendem com

são itens que já se tornaram básicos

muito estilo e funcionalidade o

em um segmento que não para de

público que gosta de fazer bonito na

surpreender.

Moda

Catálogo ASICS inverno 2012

Top de linha no segmento amortecimento para alta performance.

Texto Mariana Campos

: 87

viagem

Luxo, aventura e romantismo no deserto Localizado no sudoeste da Angola, o deserto da Namibia é uma das áreas mais puras e antigas do planeta. Um recanto com paisagens infinitas que recebe turistas do mundo todo com o desejo de apreciar as gigantes dunas de Sossusvlei Desert Lodge, maior reserva natural do sul da África. Voar em um grande balão, contemplar a beleza exótica dos animais selvagens ou jantar em meio a um esplendor de tranquilidade são alguns dos passeios que este destino peculiar pode oferecer! :88

Viagem| Luxo, aventura e romantismo no deserto

pôr do sol regada a uma

imensas e muito belas. O grupo

deliciosa taça de lambrusco

&Beyond, líder mundial do turismo

se torna inesquecível para quem

africano, é o responsável por essa

visita Sossusvlei no deserto da

viagem, entre outros excelentes

Namibia, uma região que guarda

destinos, que desbravam a

verdadeiras joias naturais

natureza de todo o continente e

capazes de impressionar desde

proporcionam aos interessados

os aventureiros até aqueles que

experiências verdadeiramente

buscam a calmaria de paisagens

únicas. : 89

viagem

Para os homens que não dispensam uma aventura pelo deserto, com quadriciclos motorizados é possível percorrer as enormes dunas com mais de 230m, vestidas de areia em tons de laranja, manteiga e abóbora. Outra atividade muito procurada é o safári onde os turistas se deparam com animais selvagens como avestruz, girafa, leopardos, zebras, hienas, sem contar muitas outras espécies que incluem aves rodeando o céu. Agora, já imaginou um jantar romântico a luz de velas no meio do deserto estrelado? Sim, esta é uma das principais atividades do cronograma que agrega um "quê" de luxo e de gastronomia em uma viagem que a primeira impressão não tem nada de romântica. O conforto também é garantido pelas acomodações do Lodge, que possui suítes com dois andares, vista para as montanhas recortadas do deserto, adegas e o mais importante: o único com ar-condicionado, um mimo mais que necessário em lugares com temperaturas tão escaldantes.

&Beyond

Texto Mariana Campos

(11) 2062.8249 www.themarketingcollection.com

:90

backstage

Em homenagem a Sacarrolha de Primaggio O 24º Trofeú HQMIX, que acontecerá no dia 30 de junho no teatro do SESC Pompeia, terá a imagem do personagem Sacarrolha de Primaggio Mantovi fazendo parte da espetacular galeria de personagens homenageados a cada ano. A escultura é do artista plástico Olintho Tahara que vem produzindo os troféus nos últimos anos. Primaggio lançou o personagem na Rio Gráfica Editora e depois na Editora Abril, sendo um dos responsáveis pela produção nacional

Doe livros

da Disney na última.

Em uma iniciativa inédita, a Fnac Ribeirão Preto

www.trofeu-hqmix.blogspot.com

implanta um projeto piloto de doação de livros que visa a estimular a inclusão cultural. A ação intitulada Fnac do Bem estimula os clientes a trocar livros usados por descontos na compra de novos. Cada livro usado representa um desconto de 10% na compra de um livro novo, além do desconto de 15% para os Associados Fnac. www.fnac.com.br

Repleto de aromas Azeites aromatizados é um livro repleto de

Além da Forma

aromas e sabores! Nas primeiras páginas, os

A exposição “Além da Forma: plano, matéria, espaço e tempo” surgiu através do olhar do curador Cauê Alves sobre a produção dos últimos 30 anos de jovens artistas brasileiros, a partir de um conjunto de 173 obras pertencentes ao acervo do Instituto Figueiredo Ferraz. Cauê Alves explora as relações entre forma e espaço nas obras como pinturas, esculturas e montagens, criadas a partir de diversos materiais e técnicas, e que não possuem uma ligação direta entre si. www.institutofigueiredoferraz.com.br

leitores conhecem a história do óleo de oliva, os diferentes tipos de azeites que existem, com seus níveis de acidez e oleosidade, além de um passo a passo básico de como fazer a aromatização. Na sequência, 20 receitas fáceis de preparar com ingredientes que você certamente vai encontrar em casa, e que ficam prontos em pouco tempo.

Segunda Pele A cantora potiguar Roberta Sá trouxe para Ribeirão Preto o show de lançamento de seu quinto CD, Segunda Pele, no mês de maio no Theatro Pedro II. Sucesso de público e de crítica, o álbum traz canções de Caetano Veloso, Wilson Moreira, Lula Queiroga, Pedro Luís, do uruguaio Jorge Drexler, entre outros compositores assinando músicas inéditas. www.robertasa.com.br

:92

Foto MauricioSantana

www.livrariagourmet.com.br / www.cooklovers.com.br

Livro: El Espejo Enterrado Autor: Carlos Fuentes Editotora: Fondo de Cultura Econômica - 1992 - México Edição nacional : O Espelho Enterrado Ed. Rocco - 2001- RJ

muito oportuno iniciar esta coluna

natureza,fundamentá-la e criá-la como

falando de Carlos Fuentes (1928-

sugeriu Michel Foucault.Portanto,

2012). É um momento crítico para nossa

nada melhor que ler “O Espelho

sociedade que visualiza uma possível

Enterrado” de Carlos Fuentes,que

crise. Para compreendermos este

resgata toda a originalidade e magia

mundo rápido demais aqui e agora, é

de nossa história seus personagens,

imprescindível que busquemos nossas

descobridores, pintores, escultores,

raízes,cultura e conceitos, nossa

bem como,políticos e mitos da nossa

herança ibérica,mediterrânea,grega

América, amada e odiada mas ainda

romana,árabe,judaica,negra e indígena.

assim de braços abertos para todos os

Um caldo de cultura jamais encontrado

povos do mundo.

em qualquer outra parte do mundo.

Carlos Fuentes deixará saudades.Seus

Nossa identidade, sua verdadeira

livros devem ser lidos.

Foto Gianclaudio Biancuzzi

O Espelho Enterrado

Omar Morad

BackStage

: 93

Publisher Frederico Sá fredsa@arqart.com.br Administrativo e financeiro José Venâncio de Souza Júnior junior@arqart.com.br Redação Joana Mortari jornalismo@arqart.com.br Lorrane Hamid redacao@arqart.com.br

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d:luxe é uma publicação bimestral da FI. Mendes Sá Editora. Av. Anhanguera, 484 - Ribeirão Preto - SP - 14025-480 - (16) 2101.0005 Os textos assinados são de inteira responsabilidade dos autores e não refletem necessariamente a opinião da revista. É proibida a reprodução total ou parcial de textos, fotos e ilustrações, por qualquer meio, sem autorização do editor. Números atrasados poderão ser adquiridos na própria editora pelo preço da última publicação. Mês: Maio/Junho