Giseli Galati

Nutricionista

“Se você puder corrija ensinando aqueles que erram; mas, se não puder, lembre-se que a indulgência é dada a você para esse propósito.”

(Imperador Marco Aurélio)

Giseli Galati, é casada com Leonardo, mãe de Lucca e Caio. Formada em Nutrição e com especialização em Nutrição Clínica, além de ser mestre e doutora, ela foi docente por 17 anos em cursos de graduação e pós-graduação, possui mais de 18 anos de experiência em atendimentos clínicos em consultório particular, Saúde da Família e hospital. “Sou uma nutricionista clínica que atende todas as fases da vida, na prevenção, tratamento e reversão de diversas condições. Toda a minha abordagem clínica tem como foco também a mudança de comportamento. Possuo a Certificação Internacional em Medicina do Estilo de Vida pela American College of Lifestyle Medicine (2020) e Curso em Harvard Lifestyle Medicine: Tools for Promoting Healthy Change (2020)”, comenta.

Seu interesse pela nutrição aconteceu, muito nova, ao sentir verdadeira paixão pela disciplina de saúde e a importância da alimentação para a vida humana, o que lhe deu foco para lutar pela sua profissão e investir em muito conhecimento .“Com muita dedicação e estudo minha jornada começou em 2001 quando conquistei minha vaga na UNIFAL - Universidade Federal de Alfenas. A cada ano que passava no curso minha paixão aumentava, foram anos de muita dedicação e estudos que só estavam começando. Fui privilegiada em minha formação, fiz estágios em São Paulo em lugares renomados e que contribuíram para a minha formação como: Instituto Central do HCFMUSP, Ganep, o maior Grupo de Nutrição Enteral e Parenteral do Brasil e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo”, explica ela.

Ao se formar retornou para sua cidade e logo iniciou um estágio voluntário do Hospital das Clínicas da FMRP-USP no qual permaneceu por 2 anos, passando por todas as clínicas o que, segundo ela, foi a maior escola da vida e lhe propulsionou enquanto profissional. “Foi lá que descobri minha paixão por Nutrição Clínica que só aumentava e que amava a pesquisa e docência. Decidi então fazer Mestrado e Doutorado na Faculdade de Medicina de Ribeirão PretoUSP. Montei meu primeiro consultório em 2006 e em 2007 ingressei na carreira acadêmica com muitas horas de salas de aula, supervisão de estágios, projetos e pesquisas”, conta entusiasmada, e ainda complementa. “Atendi por mais de 16 anos em Saúde da Família e por 6 anos na Santa Casa de Batatais-SP como responsável técnica e preceptora de estágios”, conta com orgulho.

Sempre com grande olhar para nutrição humana e depois de tanto investir em conhecimento, Giseli hoje trabalha com atendimentos clínicos, programas de tratamento nutricional, livro Estratégias Comportamentais na Prática

Clínica da Editora Senac e Cursos e Eventos pela GL Health. Para ela, os principais desafios estão nos modismos alimentares e ideologias que influenciaram e influenciam muito os rumos da nutrição seja nas universidades ou na prática profissional e diz que seu maior propósito é poder continuar a ajudar pessoas a mudarem seu Estilo de Vida. “Meu maior propósito é mudar a vida, a mente, o corpo e a saúde das pessoas. Sou feliz porque eu posso auxiliar quem me procura”, comenta.

Com orgulho da sua jornada, ela afirma que felicidade para ela está em “Auxiliar sem ter nada em troca e ver o auxílio frutificando à serviço do outro”.

Com grande amor pela sua família e pela sua profissão, ela afirma que para o futuro quer apenas: “Continuar a minha jornada profissional com excelência”, finaliza.

Um lugar? Paris.

Um momento? O dia do meu casamento.

Uma qualidade? Determinação.

Um defeito? Teimosia.

Um sonho? Conhecer o mundo.

Um ou dois hobby (s)? Ler e Escrever.

Um ou dois prato (s)? Entrecot.

Uma vitória? A vida.

Um desafio diário? Educar meus filhos.

Um livro? 12 regras para a Vida um Antídoto para o Caos –Jordan Peterson.

Um filme ou documentário? OutLander.

Trabalho? Compromisso.

Uma realização profissional? Tudo o que fiz me realizou e me realiza.

Um passo de mudança? Sair da universidade em 2023.

O que você mais admira no ser humano? A caridade.

Meta para 2023? Fazer as oportunidades acontecerem.