La Guía nº 1575

edición on-line número 1.575 www.deniaguia.es semana del 25 de Febrero al 3 de Marzo de 2015 issuu.com/deniaguia

La Guía Desde 1977 ®

FALLERAS MAYORES DE DÉNIA RUBÉN CABRERA

Carla Petrie Fernández y Candela Pastor Orozco

Ganador del 4º Concurso Internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia

HOY COCINAS TÚ

HOTEL LES ROTES Tarta de langostinos

Una extancia inolvidable en Dénia

EVENTOS Todo lo que está pasando

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DÉNIA EN FALLAS Completo programa

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HORÓSCOPO Tu signo astral

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ESCAPADAS IV Feria del embutido y producto tradicional. Xaló

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PÁGINAS DE SERVICIO ¿Qué necesitas?

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MASCOTAS El abandono, una realidad del Siglo XXI

34

HOY COCINAS TÚ Tarta de langostinos

36

GASTRONOMÍA Microcerveseria Tyris de València

40

TELÉFONOS DE INTERES Por si lo necesitas?

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4º CONCURSO Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia

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SALUD Y BELLEZA Rinomodelación: Mejora tu nariz sin cirugía

52

ANUNCIOS clasificados

66

CON ENCANTO Hotel Les Rotes

68

E-BOOKS Conoce las novedades

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ESTRENOS DE CINE Ex Machina

74

MERCADILLOS y Rastros de la Marina Alta

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4 www.deniaguia.es

CONTENIDOS

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58

18 36 42

Esta publicación se puede consultar en www.deniaguia.es También en versión digital o PDF Edita: Marina Alta Comunicación Global S.L.U. Colaboran: José Díez Ansón, Sefa Mulet Salvador

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Información / publicidad: 966 447 803 www.deniaguia.es www.clasificados.deniaguia.es Esta publicación se puede consultar en www.deniaguia.es También en versión digital o PDF La edición se cierra el martes anterior a su publicación. No nos responsabilizamos ni compartimos necesariamente la opinión de los artículos u ofertas publicados. En amparo a la Ley 22/1987 de noviembre de propiedad intelectual BOE nº275. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación sin autorización por escrito del editor. issuu.com/deniaguia 5

Cáritas Interparroquial

EVENTOS

recibe un donativo de 5.816 euros de la empresa que gestiona la recogida selectiva de ropa en Dénia El representante de la empresa Texlimca, Juan Carlos Aranda, ha entregado al presidente de Cáritas Interparroquial de Dénia, Siro Gómez, un talón de 5.816,40 euros, donativo que responde a un porcentaje de los recursos económicos generados por su actividad en Dénia durante 2014. La entrega tuvo lugar en el Ajuntament de Dénia en presencia de la alcaldesa, Ana Kringe y del concejal de Medio Ambiente, Sisco Signes.

Como cada año desde que en 2009 comenzó a prestar el servicio de recogida selectiva de ropa, calzado y complementos usados en la ciudad, la empresa Texlimca lleva a cabo esta donación, enmarcada en su política de Responsabilidad Social Empresarial.

Durante el pasado año se recogieron en los veintidós contenedores Wippy de Texlimca instalados en el término municipal un total de 63.222 kilo-

gramos brutos de ropa, calzado y complementos usados. Un 7% más que en el 2013. A este respecto, tanto el ayuntamiento como la empresa quieren agradecer a los ciudadanos su gran compromiso social y medioambiental con el reciclaje a través de estos contenedores, ya que además de ser un servicio totalmente gratuito para el municipio, contribuyen a disminuir los gastos municipales de gestión de residuos urbanos y ayudan a recaudar fondos económicos para fines sociales de ámbito local, que en el caso de Dénia son a favor de Cáritas.

Las Falleras Mayores de Dénia inauguraron la Exposició del Ninot

La tarde comenzó con el encuentro de las Falleras Mayores y sus cortes de honor, la Junta Local Fallera y los cargos de las fallas de Dénia, junto a las autoridades locales, en la Plaza del Ayuntamiento.

Tras realizarse las fotografías de familia y acompañados por una colla de xirimiters, los invitados se trasladaron en pasacalle hasta el museo en el que se encuentran expuestos los ninots.

Carla Petrie y Candela Pastor, Falleras Mayores de Dénia 2015, inauguraron, el pasado sábado por la tarde, la exposición del ninot de las fallas de Dénia que hasta el próximo 7 de marzo se pueden visitar en el Centre d’Art l’Estació.

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Allí, Carla y Candela cortaron la cinta inaugural y visitaron los bocetos expuestos y los 22 ninots que optan a ser indultados estas fiestas.

Los ninots indultados de las fallas de Dénia los conoceremos el próximo sábado 7 de marzo en el Sopar de Germanor que se celebrará en la carpa de Torrecremada a partir de las 21 horas.

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Ciudadanos confía en la

EVENTOS

aprobación del Plan General Estructural

La edil candidata a la alcaldía por Ciudadanos Mari Martínez ha expresado su satisfacción por el desarrollo del proceso participativo del Plan General Estructural.

“A pesar de un inicio complicado se ha hecho un gran trabajo de transparencia y participación desde la Agenda Local 21 como puede comprobarse en el amplio documento resumen que se ha publicado.”

Martínez ha señalado que “las buenas ideas no tienen color” y que el trabajo realizado ha sido una demostración de “cómo entre todos se puede sacar a Dénia adelante”. A su juicio se han presentado aportaciones muy interesantes que se han visto plasmadas en el documento resumen para su incorporación al plan definitivo. “Estamos muy satisfechos de haber podido participar con nuestras propuestas, como el cambio del trazado de los accesos a la ciudad por un segundo cinturón paralelo a la ronda que distribuya el tráfico antes de entrar al casco urbano, o plantear desde el primer momento como una prioridad ampliar los accesos al puerto.”Desde Ciudadanos también se han celebrado todas las propuestas presentadas ya que consideran que se ha enriquecido enormemente el documento inicial. Tampoco han querido pasar por alto el toque de atención que se ha dado desde el sector de profesionales respecto a la revisión del equilibrio de las cargas que se han incorporado al documento del PGE. En ese sentido Martínez ha asegurado que su partido velará para que el documento final no suponga un coste adicional para los vecinos de Dénia. “La sensatez y el equilibrio exige responsabilidad.

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Más de 1.200 escolares de

Dénia y Xàbia participan en las Jornadas Culinart

Las Jornadas Culinart, un proyecto organizado por el grupo multidisciplinar Som3 en colaboración con la Concejalía de la Agenda 21 Local del Ajuntament de Dénia, celebran su segunda edición. Este año se ha sumado a la iniciativa la Concejalía de Educación del Ajuntament de Xàbia, lo cual favorece que la iniciativa llegue a más escolares (está previsto que participen 1.200 alumnos de Primaria y Secundaria de ambas poblaciones) y que se amplíen los días de celebración de tres a once.

Las II Jornadas Culinart se han presentado en el Ajuntament de Dénia con la participación del concejal de la Agenda 21 Local, Vicente Chelet, la concejala de Educación de Xàbia, Empar Bolufer, y la directora del evento, Beatriz Rico. Las jornadas se celebrarán en Xàbia del 23 de febrero al 9 de marzo, con una temática adaptada a un proyecto cultural ya existente en el municipio: la Cova del Migdia.Cada día se celebrarán dos sesiones de un taller didáctico con la siguiente dinámica: la proyección de un audiovisual relacionado con el yacimiento arqueológico, una masterclass de cocina impartida por el repostero José Montejano y la nutricionista Alicia Baldó que incidirá en la importancia de realizar un desayuno y merienda saludables y que será “muy práctica y manipulativa”, y un laboratorio plástico en el que los escolares realizarán, entre otras actividades, cerámica prehistórica, trabajos con fibras vegetales y una actividad olfativa relacionada con el entorno natural del Montgó.

Programa falles 2015

DIUMENGE, 1 de Març del 2015 12:15 hores Visita de les falleres majors de Dénia, Corts d'Honor i Junta Local Fallera a la Residencia Santa Llúcia.

11:00 hores.

Bandera del Oeste Recollida de les comissions amb el següent ordre: • FF. MM. de Dénia i Junta Local • Falla Les Roques • Falla Darrere del Castell 17:00 hores Falla Campaments Concentració dels càrrecs fallers i els bans de cada • • Falla Camp Roig districte. Lloc: Plaça Valgamedios (Oeste).

• Falla Paris Pedrera • Falla Saladar 17:15 hores Falla Diana Bans fallers per les diverses demarcacions falleres • • Falla Port Rotes amb l'ordre següent: • Falla Baix la Mar • Campaments • Falla Centro • Oeste • Camp Roig 13:30 hores • Paris Pedrera Imposició de corbatins a l’estendard de l’Oeste.

• Saladar • Diana 14,00 hores • Port Rotes Traca en la Plaça Valgamedios.

• Baix La Mar • Centro 14:15 hores • Les Roques Cacauets, tramussos, vi i cervesa per a tots.

• Darrere del Castell 20:00 hores Des de les Muralles del Castell i amb la presencia de 14:30 hores l’Alcaldessa de Dénia, autoritats i J.L.F. CRIDA 2015 Paella per a la comissió i convidats amb la col·laborade les falleres majors de Dénia, Carla Petrie Fernán- ció del CDT Gandía dez i la xiqueta Candela Pastor Orozco, a continuació 17:00 hores PREGÓ a càrrec de José Vicente Benavente i Faus.

Castells unflables, patrocinat per GD Suministros InDel DIUMENGE 1 al DIJOUS 14 de Març del 2015 dustriales y Charanga, a la falla Oeste.

14:00 hores DILLUNS, 9 de març del 2015 Tir de carcasses anunciadores.

En horari normal d’obertura del Museu del Joguet, desDISSABTE, 7 de Març del 2015 SOPAR DE GERMANOR muntatge de l’exposició del ninot.

21:30 hores.

Sopar de germanor i lliurament del següents premis: DIES 13 de Març del 2015 1º, 2º i 3º premi a les millors presentacions falleres 23:00 hores patrocinades per Ibrolux.

Discomòbil “We Love Fallas” al carrer P. Ferrándiz.

1º, 2º i 3º premi a les millors presentacions falleres in- Organitza: Falla Paris Pedrera fantils patrocinades per Grupo El Raset.

Premi al millor aparador infantil i gran patrocinades DISSABTE, 14 de Març del 2015 per Salons El Poblet.

20:00 hores Premi al millor ban faller patrocinat per Bar Polígono. Primera nit d’albades a les Falleres Majors de Dénia i Premi al millor casal engalanat patrocinat per la Re- a les falleres majors de tots els districtes fallers de la gidoria de Festes. ciutat. Amb l’orde següent: Premi al millor mantenidor infantil i gran.

• FF. MM. de Dénia – Plaça del Ajuntament Premi al millor presentador infantil.

• Falla Les Roques 1º, 2º i 3º premi als millors presentadors.

• Falla Baix la Mar Premis als diferents Jocs Fallers.

• Falla Darrere del Castell Lloc: Carpa Torrecremada • Falla Campaments • Falla Oeste DIUMENGE, 8 de març del 2015 En horari normal d’obertura del Museu del Joguet, des- 23:00 hores muntatge de l’Exposició del Ninot.

Discomòbil “We Love Fallas” al carrer P. Ferrándiz. issuu.com/deniaguia 11

DILLUNS, 16 de Març del 2015.

Segon dia de la “plantà” 08:00 hores Continuarà la tasca de la “plantà” en les diferents demarcacions falleres.

10:00 hores Esmorzar del dia de la “plantà” en tots els districtes fallers.

14:00 hores Tir de carcasses anunciadores.

19:00 hores Berenar infantil de “plantà”.

19:30 hores Visita de cortesia de les Falleres Majors de Dénia, Corts d'Honor i Junta Local Fallera a totes les demarcacions falleres amb l'orde següent:

A partir de les 23:00 hores, tradicional festa i gran discomòbil a càrrec de Juanjo García, a la Falla Campaments.

En la Pl. Valgamedios, música amb el DJ Pablo Herreros al finalitzar les albaes i sopar.

DIUMENGE, 15 de març del 2015.

Primer dia de “plantà” 08:00 hores Comença la tasca de la “plantà”.

10:00 hores Esmorzar en les diverses demarcacions falleres.

14:00 hores Tir de carcasses anunciadores i dinars de plantà en els diferents casals fallers.

• • • • • • • • • • •

Falla Les Roques Falla Baix la Mar Falla Darrere del Castell Falla Campaments Falla Oeste Falla Camp Roig Falla Paris Pedrera Falla Saladar Falla Diana Falla Port Rotes Falla Centro

21:00 hores Sopar de la nit de la “plantà”.

23:30 hores “Plantà” de la falla de la Junta Local Fallera. Plaça del Consell. En el transcurs, s’oferirà xocolate, bunyols i coca maria a tots els visitants.

00:00 hores Discomòbil a càrrec de JJ Events a la Falla Campaments

DIMARTS, 17 de març del 2015 20:00 hores 07:00 hores Segona nit d’albades a les Falleres Majors de Dénia i “Despertà” oficial en totes les demarcacions falleres. a les falleres majors de tots els districtes fallers de la ciutat. Amb l’orde següent: 08;00 hores “Despertà” infantil en totes les demarcacions falleres • Falla Camp Roig que n’organitzen.

• Falla Paris Pedrera Recepció del jurat qualificador de les Falles 2015.

• Falla Saladar • Falla Diana 08:30 hores • Falla Port Rotes Visita del jurat qualificador a les diferents falles.

• Falla Centro 09:00 hores 23:30 hores Començarà la visita dels Jurats de la resta de premis Música amb el DJ Christian Blond a la Pl. Valgamedios a les Falles 2015.

12 www.deniaguia.es

Arreplegada de falleres i cercaviles en cada un del districtes fallers.

10:30 hores Visita de cortesia de les Falleres Majors de Dénia, Corts d’Honor i JLF al 1er i 2on Grup dels Mariners i al Llar dels Jubilats.

12:45 hores Concentració de totes les comissions a la Plaça de l’Ajuntament.

13:00 hores Lliurament de premis de les falles infantils 2015 Premis de la secció primera infantil Set banderins. Es lliuraran els premis del setè al primer.

Premi Enginy i Gràcia secció primera infantil patrocinat per Bar Bus. Premis de la secció especial infantil.

Quatre banderins. Es lliuraran els premis del quart al primer.

Premi Enginy i Gràcia secció especial infantil patrocinat per Bar Bus. Premi a la Millor Pintura de falla infantil patrocinat per Juanma Lopez Pinturas y aplicaciones.

Banderí a la Millor Falla Infantil de Dénia, atorgat per l’Ajuntament de Dénia Banderí a la Millor Falla Infantil de Dénia, atorgat per Junta Central Fallera.

Premi PEPE SIMÓ al ninot indultat infantil patrocinat per Seguros Pedrós.

14:00 hores “Mascletaes” en les diferents demarcacions falleres.

17:45 hores Concentració a la Plaça de l’Ajuntament de totes les comissions falleres.

18:00 hores Acte d’homenatge a les Falleres Majors de Dénia i a les falleres majors de Les Roques, Baix la Mar, Darrere del Castell, Campaments i Oeste.

tament de Dénia.

Banderí a la Millor Falla de Dénia, atorgat per la Junta Central Fallera.

Uns altres premis: Premi PEPE SIMÓ al ninot indultat patrocinat per Seguros Pedrós.

Premi a la Promoció del valencià patrocinat pel Departament de Normalització Lingüística del Ajuntament.

Premi a la Millor Crítica Turística patrocinat per la Regidoria de Turisme.

Premi a la Millor Crítica mediambiental i gestió de residus patrocinat per la Regidoria de Medi Ambient i Urbaser.

Premi LUIS FRANCISCO CARRIÓ a la Millor Crítica Local patrocinat per Canfali Marina Alta.

Premi JOSÉ VICENTE NEGRE a l’Activitat Fallera patrocinat per Cooperativa de Taxis Denia.

Premi al Risc patrocinat per Espabrok Bisquert Molines Correduría de Seguros.

Premi a l’Ornament patrocinat per la Tertúlia Fallera.

Premi a la Millor Pintura de falla patrocinat per Juanma Lopez Pinturas y aplicaciones.

Premi al Millor Llibret de Falles patrocinat per la Regidoria de Cultura.

23:00 hores Revetlles populars en les demarcacions que n’organitzen.

23:30 hores Música amb el DJ Christian Blond a la Pl. Valgamedios 00:00 hores Discomòbil a càrrec de FJ Events a la Falla Campaments 00:30 hores “Mascletà” Nocturna al parc Chabàs.

DIMECRES, 18 de març del 2015 07:00 hores “Despertà” oficial en totes les demarcacions falleres.

08:00 hores “Despertà” infantil en les demarcacions que n’organitzen.

21:00 hores Lliurament de premis de les falles grans 2015. Es retransmeten en directe a l’exterior de la plaça de l’A- 09:00 hores juntament mitjançant pantalles gegants per gentilesa Arreplegada de fallers per les comissions femenines respectives. de Estudio 8 i www.tvdenia.com.

Premis de la secció primera.

Set banderins. Es lliuraran del setè al primer.

Premi Enginy i Gràcia secció primera patrocinat per Bar Bus. Premis de la secció especial.

Quatre banderins. Es lliuraran del quart al primer.

Premi Enginy i Gràcia secció especial patrocinat per Bar Bus. Banderí a la Millor Falla de Dénia, atorgat per l’Ajun-

10:00 hores Cercaviles per les diferents demarcacions falleres.

Visita de les Falleres Majors de Dénia, Corts d'Honor, Junta Local Fallera i Regidor de Festes a les falles guanyadores i als carrers engalanats.

14:00 hores “Mascletaes” en les demarcacions que n’organitzen. issuu.com/deniaguia 13

17:00 hores 16:45 hores Concentració de totes les comissions a l’entrada del Cercaviles en les diferents demarcacions falleres. edifici dels Jutjats.

19:00 hores Recepció dels nous presidents de l’exercici 2015/16.

17:00 hores Es farà entrega del premi a la millor desfilada a l’oSegona part de l’acte d'homenatge.

Homenatge a les falleres majors de Camp Roig, Paris frena Vicent Guntiñas i Cruañes patrocinat per Pub Dorian Gray. Lloc: So portals de l’Ajuntament.

Pedrera, Saladar, Diana, Port Rotes i Centro.

18:00 hores Discomòbil infantil al carrer Patricio Ferrándiz.

Organitza: Falla Paris Pedrera

20:30 hores “Mascletà” al parc Chabàs.

“CREMÀ” DE LES FALLES

20:00 hores Concert de bandes de música que aquests dies estan a Dénia acompanyant les comissions falleres.

Lloc: Carrer La Via 22:00 hores “Mascletà al parc Chabàs.

23:00 hores Revetlles en les diferents demarcacions falleres.

23:00 hores Discomòbil “We Love Fallas” al carrer Patricio Ferrándiz. Organitza: Falla Paris Pedrera 00:00 hores Discomòbil a càrrec de FJ Events a la Falla Campaments Música amb el DJ Christian Blond i DJ Jaime Pérez (IO Star) a la Pl.Valgamedios DIJOUS, 19 de Març del 2015. DIA DE SANT JOSEP 07:00 hores “Despertà” oficial en totes les demarcacions falleres.

08:00 hores “Despertà” infantil en totes les demarcacions que n’organitzen.

10:00 hores Cercaviles en les diferents demarcacions falleres.

11:00 hores Missa en honor de Sant Josep a la Església de l’Assumpció.

11:30 hores Ofrena de flors a la MARE DE DÉU DELS DESEMPARATS. 14:30 hores “Mascletaes” i dinars de Sant Josep en les diferents demarcacions que n’organitzen.

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21:00 hores: cremada de la falla de la J. Local Fallera.

Falles infantils de la secció primera: 21:00 hores: Totes les falles excepte la del primer premi (inclòs 1er grup de Mariners) 21:30 hores: 1er premi de la falla infantil de la secció.

Falles infantils de la secció especial: 22:00 hores: Totes les falles excepte la del primer premi.

22:30 hores: 1er premi de la falla infantil de la secció.

Falles grans de la secció primera: 00:15 hores “Cremà” de les falles guanyadores del 7é i 6é premi.

00:45 hores “Cremà” de les falles guanyadores del 5é i 4t premi.

01:15 hores “Cremà” de les falles guanyadores del 3r i 2n premi.

1:45 hores “Cremà” de la falla guanyadora del 1r premi.

Falles grans de la secció especial: 2:00 hores “Cremà” de les falles guanyadores del 4t i 3r premi.

2:45 hores “Cremà” de la falla guanyadora del 2n premi.

3 hores “Cremà” de la falla guanyadora del 1r premi.

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HORÓSCOPO

aries Posiblemente sientas ganas de meditar y reflexionar sobre cualquier cosa que te haya molestado en un pasado no muy lejano. Encontrarás a cierto tipo de personas especialmente interesantes, y querrás saber qué las motiva.

virgo ¡Los próximos días serán fantásticos! La alineación astral dice que todo lo que tenga que ver con tu vida privada podría tomar un nuevo giro. Es posible que empieces a realizar nuevas acciones para establecerte de alguna manera.

libra

tauro

El principal giro celestial que te afecta particularmente. Los cuerpos astrales se re-alinean para otorgarte cierto tipo de energía. En la actualidad, es posible que quieras cambiar tu vida y puedes esperar un período de un mes extremadamente favorable.

Los cuerpos celestiales se alinean en tal forma que intensifican las interacciones sociales. Podrías conocer a muchas personas estos días. ¡Hasta podrías enamorarte! Incluso si ya tienes pareja, el aspecto en juego te puede empujar para que te atrevas a coquetear.

géminis Las energías planetarias se

escorpión Un nuevo aspecto comenzará a nutrirte hoy y continuará haciéndolo durante todo el mes. Para ti, éste será un período de gestación. Utilizas mejor tu energía cuando echas las bases para nuevos proyectos y nuevas relaciones.

están alineando en tal forma como para hacer que tus sueños más preciados se hagan realidad. El aspecto en juego promueve el crecimiento y la vitalidad, y nutre todo lo que toca.

Tienes esperándote un mes espléndido.

cáncer La configuración celestial puede hacer de un día de prueba. La energía liberará una gran cantidad de masculinidad que no se puede manejar fácilmente. Quizás no sea simple lidiar con toda esta energía agresiva.

Pero por el otro lado, este aspecto te permitirá a relacionarte mejor con este lado "masculino" de tu carácter. Amor: "Yo siento" es la frase clave para el Cáncer, y esto es muy evidente cuando se trata de amor. Tierno y gentil, Cáncer se muestra sensible con sus amantes sin pensarlo dos veces. Aman fácilmente y eligen a un compañero que los pueda entender. Dinero: Hay un poco de tensión en el aire. La actividad en tu sector de dinero y valores indica que es el momento de determinar si la forma en la que actualmente ganas dinero está funcionando para ti.

leo Los cuerpos astrales están trabajando tiempo extra hoy. Asegúrate de aprovechar esta configuración, ya que ayuda a mejorar tu comportamiento en tus relaciones más cercanas. Pareces tener el grave complejo de tener la verdad en la boca.

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sagitario Con la configuración celestial, comenzarás un período de introspección que durará unas semanas.

Necesitas tiempo para procesar los sucesos que han estado sucediendo en tu vida durante los meses pasados. capricornio Se verá facilitado el flujo de comunicación entre grupos, tanto en el hogar como en el trabajo. Ya que eres especialmente sensible con las necesidades de otras personas, más que nunca ofrecerás tu ayuda durante las próximas semanas. acuario Aunque puede que no lo necesites, hoy la configuración celestial te permitirá la introspección. Tus emociones se sentirán aún más fuertes, especialmente cuando hables acerca de tus sentimientos o tu vida personal.

piscis Un grano de arena podrá interrumpir la máquina perfectamente aceitada y hacer que salga de funcionamiento. Ya que sentirás virtual obligación y comenzarás a ver cómo algunas preguntas muy personales comenzarán a surgir dentro de ti.

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ESCAPADAS

La tierra roja y fértil de la Vall nos ofrece

mucho más que un paisaje de contrastes: la almendra, la miel, la pasa, el embutido, la mistela y el vino, concentran su sabor, los aromas de las sierras que envuelven la Vall.

La oferta gastronómica de la Vall de Pop es muy rica y diversa, su situación entre la costa y la montaña nos permite disfrutar de comidas típicas de ambas zonas, así como de algunas propias de este espacio de transición y sus peculiaridades culturales.

El vino es otro de los elementos singulares de la Vall, presente en el paisaje, marca en gran medida los ciclos y la actividad agrícola a lo largo del año, que se cierra con la vendimia, cuando el aroma de la uva madura se respira allá donde vayamos, emanando de los capazos acumulados en los caminos.

Y este próximo domingo 1 de Marzo celebramos en Xaló la IV feria de embutido y producto tradicional. La feria se inaugurará a las 9 de la mañana para continuar con el almuerzo tradicional: Vino cocas y embutido de la Vall de Pop. Durante toda la mañana degustación de embutido y productos de la gastronomía autóctona para finalizar a las 14 horas.

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MASCOTAS

EL ABANDONO, UNA REALIDAD DEL SIGLO XXI

E

spaña líder en el abandono de animales

Cada vez son más las personas que apuestan por montar una protectora de animales, el serio problema de España a la hora del abandono es de la friolera cifra de que somos líderes en abandono de mascotas de la Unión Europea con 150.000 casos al año, si hacemos cuentas son unos 400 abandonos al día, estos datos están recogidos por las diferentes protectoras nacionales y yo estoy segura de que es una cifra muy por debajo.

Muchísimos hogares afrontan los mismos dilemas: crisis, falta de fondos, falta de educacion, y por desgracia, en ningún país más que en este la mayoría de personas se hacen esta pregunta antes de las vacaciones, ¿con o sin mascota? En ninguna otro país de la Unión Europea se repite esta pregunta.

Las cifras no varían desde hace varios años. Ni el chip con los datos identificativos del animal (y del perro) o el endurecimiento de las penas por abandono o maltrato de animal han logrado detener la sangría. Justo el mes pasado se celebró en Madrid el primer juicio penal en España para un hombre que mató de una patada a su perra. Su delito, hacerse caca en casa. El presunto autor del crimen se enfrenta ahora a una pena de un año de prisión.

No sólo la falta de escrúpulos o de sentimientos dan alas al número de abandonos. Las mascotas también acaban sufriendo las graves apreturas económicas.

“La crisis ha disparado los casos. Y las perreras están desbordadas. No hay unas clases sociales que lo haga más que otra. En la perrera te encuentras igual un chucho mestizo que un francés por el que pueden haber pagado varios cientos de euros, así que lo mismo da que se compren que se adopten.

No son pocos los que piensan que es un auténtico crimen comprar un perro en una tienda de animales, teniendo en cuenta la gran cantidad de ellos que esperan un milagro en la perrera. En Alemania saben 32 www.deniaguia.es

muy bien cómo evitarlo. Directamente, en los países europeos está prohibido vender mascotas en las tiendas de animales, y además todos los animales salen microchipados de los criadores y protectoras.

Campañas para educar al perro, educaciones accesibles que los ayuntamientos pongan a disposición del ciudadano, leyes mas y mas duras contra el maltrato, multar a todos aquellos que no lleven microchip, serian campañas muy positivas contra en abandono.

Un perro apareció dejado a su suerte a las puertas de una tienda de animales con una bolsa y un papel en su interior. Dentro, los datos del animal: su nombre, su edad y una confesión de los dueños lamentando no poder hacerse cargo del can.

Los expertos creen que no hay otra forma de parar los abandonos que empatizar con nuestra mascota.

Ponernos en su lugar cuando estamos abriendo la puerta del coche para que salga inocente y leal y se quede en la calle. Bastaría grabarse a fuego el lema de aquella eterna campaña publicitaria: “El nunca lo haría”

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RECUERDOS

Falleras de la comisi贸n del distrito Oeste de 1967.

La Xara. Grup de confirmacio. A帽os 1988 Foto: Ana Salort issuu.com/deniaguia 33

Hoy cocinas tú

GASTRONOMÍA

Tarta de langostinos Un plato clásico pero excelente. El relleno es una ensaladilla rusa de las de todas la vida, cubierta por langostinos y con una capa de una gelatina muy ligera, sólo para dar brillo.

Ingredientes para 8 personas Para la ensaladilla rusa 4 patatas medianas 3 pepinillos en vinagre —pequeños— 1 bote pequeño de aceitunas rellenas de anchoa 100 g de langostinos cocidos 2 zanahorias medianas 1 lata de bonito del Norte de 250 g en aceite de oliva 1 huevo Sal 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Mayonesa 500 g de Langostinos cocidos 3 yemas de huevo duro Gelatina para tartas del Lidl Utensilios Se necesita un molde desmontable de 24 cm de diámetro.

El montaje de la tarta 1. Cortar un círculo de papel de hornear del diámetro de vuestro molde.

2. Untar el molde ligeramente con un poco de mantequilla.

3. Poner el papel encima de la base — así no se os moverá, y cuando repartáis la ensaladilla, no estropearéis la base—. Los que tengáis este molde desmoldable de Lekué lo podéis utilizar para esta receta porque queda perfecto, ya que el plato de cerámica de 34 www.deniaguia.es

base es en el que luego serviremos la tarta.

4. Poner la ensaladilla encima y compactarla con una espátula o una cuchara.

5. Tapar con plástico transparente para que no se reseque y meter unas horas al frigorífico.

6. Sin desmoldar poner mayonesa sobre la superficie ¿Cantidad? Al gusto.

Admite una capa generosa, porque la ensaladilla por dentro no lleva.

7. Pelar los langostinos, hacerles con un cuchillo fino un corte longitudinal en la zona del intestino, y quitárselo para dejarlo limpio y apetecible. Colocarlos como veis en la foto, como las rodajas en una tarta de manzana.

8. Echar la gelatina en 200 g de agua fría y remover con unas varillas. Poner al fuego, ir dándo vueltas hasta que llegue al punto de ebullición y retirarlo del fuego. Dejar reposar 2 minutos y aplicar una capa por encima de los langostinos con un pincel.

9. Quitar el aro del molde. Untar los laterales de mayonesa generosamente.

Rallar las yemas con un rallador de agujero pequeño, o desmigarlas si no tenéis rallador.

10. Poner en la encimera un papel de aluminio de mayor tamaño que la base de la tarta. Coger un cuchillo ancho o una espátula de pastelero. Depositar un poco de yema en el cuchillo y desplazar el cuchillo hacia el lateral para que la yema se pegue a la mayonesa.

Seguir por todo el borde —la yema que se vaya cayendo se recoge— hasta que queden todos los laterales perfectamente cubiertos.

Fuente: Webosfritos.es issuu.com/deniaguia 35

GASTRONOMÍA

Hola, somos Gonzalo y Daniel, los responsables de que los valencianos podamos disfrutar de una cerveza artesana 100% de nuestra tierra. Todo empezó en 2009 cuando los dos nos encontramos en Valencia después de realizar varios viajes por Europa. Durante esa experiencia los dos conocimos el arraigo de la cultura cervecera en países como Alemania. Además, compartimos la necesidad de elaborar nuestra propia cerveza debido a que no encontramos en ese momento ninguna referencia en el mercado que se acercara a la calidad de las que habíamos probado durante nuestros viajes. Sentimos también que Valencia se encuentra huérfana de una marca. Y así es como se fragua el nacimiento de la microcervecería Tyris.

Para elaborar nuestra cerveza seguimos el mismo proceso que hace siglos, empleando únicamente ingredientes naturales. Creemos que lo más importante es dejar satisfecho al cliente, nuestro objetivo es que éste disfrute tanto bebiéndose una Tyris como nosotros elaborándola. Nuestra pasión por esta bebida nos condujo a la necesidad de compartir sus experiencias con más aficionados. De ahí surgió la idea de organizar cursos de elaboración de cerveza artesana para que los aficionados y amigos puedan tener los conocimientos necesarios para fabricarla en su propia casa. Nuestra intención es también contribuir al fomento de la cultura cervecera en España. Es emocionante ver como la familia de aficionados a la cerveza en Valencia va creciendo poco a poco. Recibimos muchas visitas en la fábrica de amigos que 36 www.deniaguia.es

Mena Final de Las Rotas, Dénia Tel: 965 780 943

Especialidad en arroces, pescados, mariscos y postres. Extensa y variada vinoteca, pregunte por nuestra promoción de la semana.

Estamos incrustados en el mar, pero se puede llegar en coche, estamos al final de las Rotas de Dénia. Cerramos todos los años desde el lunes siguiente de Reyes hasta el fin de semana antes de San Valentín.

Comer en el restaurante Mena es una experiencia que no te puedes perder, por su calidad, por sus vistas, por su buen servicio y sus productos siempre frescos de Dénia, pescados, arroces o mariscos. Amplia variedad en paellas. Abierto de lunes a domingo a mediodía y de jueves a domingo también por la noche.

Restaurante La Bresca Camí Guadiana, 3 ELS POBLETS Tel: 96 647 40 56 - 96 597 42 91

Restaurante "La Bresca" es un comercio familiar, dedicado a la restauración con una amplia experiencia en el sector y un nombre reconocido en la zona. Situado en la población alicantina de Els Poblets, un pueblo con un alto número de vecinos extranjeros provenientes en gran número de países europeos. Es un pueblo básicamente de servicios turísticos y cada vez con mayor empuje nacional. "La Bresca" dispone de una amplia carta con platos internacionales y autóctonos. También disponemos de menús diarios y menús especiales.

En "La Bresca" tratamos de superarnos día a día y ponernos objetivos realistas que nos hagan más fuertes de cara al futuro y mucho más profesionales. Les garantizamos la experiencia, profesionalidad y calidad que se merece.

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GASTRONOMÍA

han realizado el curso con nosotros y que vienen para que probemos sus creaciones.

Además de los cursos, todas las semanas abrimos nuestra fábrica para que todos los curiosos vengan a vernos y vean cómo fabricamos las seis variedades de Tyris que elaboramos. Nos encanta poder charlar con nuestros clientes, los que beben nuestra cerveza en alguno de los más de 120 locales en Valencia y 50 en Alicante que la ofrecen.

Aprendemos todos los días de sus opiniones que nos sirven de mucha ayuda en nuestra búsqueda de nuevas experiencias cerveceras y nuevos sabores. ¿Cómo son nuestras cervezas?

Elaboramos seis variedades distintas de cerveza.

La que lleva el nombre de la empresa es una Pale Ale con ligeros toques de trigo que la convierten 38 www.deniaguia.es

en una cerveza muy refrescante y en la niña mimada de la empresa. VIPA, Valencian Indian Pale Ale, es un homenaje a los maestros cerveceros ingleses que, a mediados del siglo XVIII, crearon un nuevo concepto de cerveza. Otro homenaje, en este caso a la comarca de la Marina Alta en Alicante, tiene la culpa de la creación de Riu Rau. Explorando los sabores americanos surgió Au Yeah!, una cerveza rubia con carácter yankee. Dulce y con toques de frutos secos es Paqui Brown. Y por último, completa la colección Tyris, Smoky Porter cerveza negra, con toques ahumados y de chocolate que la llenan de intriga y matices.

Así somos y esto es lo que hacemos, os esperamos en la fábrica. http://www.cervezatyris.com

Arena Bar & Bistro

desde 1997

Ctra. Dénia-Jávea, 54 C Las Rotas Dénia Tel: 966 425 860

Aquí encontrarás siempre buena comida con relación calidad-precio excelente, buen servicio y vistas al Mediterráneo. Disfruta de varias ofertas muy económicas como el plato del día por 5,95 €, el menú del día por 8,95 € y el menú de noche por 13,95 €. Abierto todos los días desde las doce de la mañana. Visita nuestra página web: www.arenabarbistro.com

A tu servicio desde hace ya 16 años. Todos los domingos hay Bufé desde 7,95 €, amenizado con Música en directo desde las 15,30 hasta las 18,00 h. Tenemos ofertas para Pascua, Navidad, Eventos, etc. La cocina abre continuamente hasta las once de la noche. Visítanos.

Sandunga 52 Calle Sandunga, 52 Dénia Tel: 966 430 231

Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecen comida de todo tipo. Son especialistas en tapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y sus platos mediterráneos también son muy típicos. Muestran una carta rica y variada. Exclentes carnes y pescados. Su terraza y su entorno hacen que Sandunga 52 sea un sitio agradable.

Menús muy asequibles, picaditas como son los mejillones al vapor muy buenos, un pulpo riquísimo, un filete de atún fresco a la plancha con cebolla caramelizada y muchas cosas más.

Zona de fumadores.

El patio interior es una maravilla, con una temperatura ideal y mucha vegetación.

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TELÉFONOS

Ayuntamientos

Alcanalí ....................................966 482 024 Atzúbia ......................................965 571 358 Beniarbeig ..............................965 766 018 Benigembla............................965 581 067 Benimeli ....................................965 587 123 Benissa ......................................965 730 058 Calpe ..........................................965 833 600 Castell de Castelle s ..........965 518 067 Dénia ..........................................965 781 100 Els Poblets ..............................966 474 399 Gata de Gorgos ..................965 756 089 Jesús Pobre ..............................965 756 611 La Xara ......................................966 425 129 Lliber..........................................965 730 509 Murla ..........................................965 581 001 Ondara ....................................965 766 000 Orba ............................................965 583 001 Parcent ......................................966 405 301 Pedreguer ..............................965 760 669 Pego ............................................965 570 011 Poble N. Benitachell ........966 493 369 Ràfol d’Almunia ................965 587 168 Sagra ..................................... .....965 587 008 Sanet i Negrals ..................966 408 208 Senija ..........................................965 731 374 Teulada-Moraira ................965 740 158 Tormos ......................................965 587 041 Vall d’Alcalà ..........................965 514 107 Vall d’Ebo ..................................965 571 413 Vall de Laguar Fleix..............................................965 583 301 Val l de Gallinera Benialí........................................966 406 553 Vergel ........................................965 750 125 Xàbia..........................................965 790 500 Xaló ............................................966 480 101

Casa de Cultura Calpe............................................965 839 123 Dénia ..........................................965 783 665

Centro de Salud Beniarbeig ..............................965 766 115 Benidoleig ..............................966 404 295 Benissa.................... ....................965 732 461 Calpe............................................965 835 011 Dénia ..........................................966 428 250 Gata de Gorgos....................965 756 350 Ondara ......................................965 767 152 Pedreguer ................................965 761 296 ........................................................965 761 198 Pego ............................ ................965 571 567 Poble N. Benitachell ........966 493 481 Ràfol d’Almunia ..................965 587 541 Sanet i Negrals ..................966 408 208 Teulada-Moraira ..................965 741 136 Velgel..........................................965 751 108 Xàbia ..........................................966 428 150 Xaló ............................................966 480 543

Club Náutico Calpe ..........................................965 831 809 Dénia ........................................965 780 989 Jávea ..........................................965 780 989 Les Bassetes ............................965 831 213 Moraira ......................................965 744 319 Puerto Blanco ........................965 831 337

Correos Benissa ......................................965 730 326 Calpe ...................................... ....965 830 884 Dénia ..........................................965 781 533 Gata de Gorgos....................965 756 053 Pedreguer ..............................965 760 202 Pego ............................................965 570 125 Teulada-Moraira ................965 741 062 Vergel ........................................965 766 583 Xàbia ..........................................965 790 053

Gata de Gorgos ..................965 756 360 Ondara ....................................965 766 000 Pedreguer ..............................966 456 200

Cruz Roja

Teulada-Moraira ................965 740 004

Calpe ..........................................965 831 616 Dénia ..........................................965 781 358 Teulada-Moraira ................965 740 950

Xàbia ............................................965 794 151

Xàbia ..........................................965 791 961

Pego ............................................965 572 801

40 www.deniaguia.es

Guardia Civil

Benissa ......................................965 730 722 Calpe..........................................965 830 080 Dénia ..........................965 780 036 /0 037 Gata de Gorgos ..................965 7 56 055 Pego ............................................965 570 031 Teulada-Moraira ................965 744 044 Vergel ........................................965 750 082 Xàbia ..........................................965 791 085

Policia Local

Beniarbeig ..............................965 766 018 Benissa ......................................965 730 733 Calpe..........................................965 839 000 Dénia ........ ..................................965 780 190 Els Poblets ................................629 452 951 Gata de Gorgos ..................965 756 089 Ondara ......................................965 766 666 Parcent ......................................966 405 301 Pedreguer ..............................965 760 027 Pego ............................................965 570 118 Poble N. Benitachell ........608 962 56 7 Teulada-Moraira ................965 740 946 ........................................................902 239 092 Vergel ........................................965 750 125 Xàbia ..........................................965 790 081 Xaló ............................................966 480 101

Tourist - info

Benissa ........................................965 732 225 Calpe ..........................................965 838 532 ..........................965 836 920 / 965 837 413 Dénia ..........................................966 422 367 Gata de Gorgos ....................965 757 317 Els Poblets ..............................966 475 352 Pego ............................................966 400 843 Poble N. Benitachell ........966 493 546 Teulada-Moraira ................965 745 168 Vergel ........................................966 439 551 Xàbia ..........................................965 790 736 Xaló ............................................966 481 017

Urgencias

Protección Civil ......................................112 Policía Local ............................................092 Policía Nacional ....................................091 Guardia Civil ..........................................062 Asistencia al menor ........900 100 033 Asistencia a la mujer ........................016 Atención a la 3ª edad ......900 222 223 Urgencias (gratuito) ............................112

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4º Concurso Internacional de cocina creativa de la Gamba Roja de Dénia

4º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia

El chef Rubén Cabrera, del restaurante tinerfeño La Cúpula, ganador del concurso con su receta Tierra de mar

El chef Rubén Cabrera, del Restaurante Gastronómico La Cúpula, del hotel Jardines Nivaria, de Adeje (Tenerife), es el ganador del 4.º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia celebrado hoy en el Mercat Municipal de la ciudad.

Rubén Cabrera ha conseguido el primer premio del concurso con su receta Tierra de mar. El segundo premio ha recaído en la receta ‘Gamba de Dénia en texturas: canelón acevichado, mijas crujientes y espumoso de gazpachuelo’ preparada por Daniel 42 www.deniaguia.es

García Peinado, chef ejecutivo del Restaurante Alamar del hotel Vincci Selección Aleysa de Benalmádena (Málaga). El tercer premiado ha sido Germán Espinosa, chef ejecutivo del Vermell Restaurant de Sant Cugat del Vallés (Barcelona), por su receta de gamba de Dénia inyectada, sobao de aceite de oliva y tomate.

Los ganadores han recibido su trofeo, una escultura de Toni Marí creada expresamente para el concurso, de manos de la alcaldesa, Ana Kringe, el

director general de Turismo, Sebastián Fernández y la presidenta de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), Cristina Sellés. Asimismo, el ganador ha obtenido un premio de 2.500 euros en metálico y de 600 euros en equipamiento, patrocinado este último por la empresa GastroEquipa. El segundo clasificado ha recibido un cheque por valor de 1.500 euros y el tercero, un premio de 1.000 euros.

Junto a los premiados, han concursado en esta cuarta edición otros cinco finalistas: Federico Guajardo, del hotel Los Ángeles de Dénia, con su receta de gamba en salazón con esfera de albahaca, yema de tomate asada y turrón de almendras; Álvaro Abad García, chef ejecutivo de El Plantío Golf Resort de Alicante, con su receta de gamba roja de Dénia anisada, pil-pil espumoso y toques ácidos y amargos; Óscar Rodríguez, propietario del restaurante Los Jardines del Plaza, en la localidad zaragozana de Borja, con su receta de bullabesa de gamba roja de Dénia; Rafael Arroyo, jefe de cocina del Restaurante El Claustro del hotel AC Palacio de Santa Paula de Granada, con su receta de gamba roja de Dénia, ajo negro y miso blanco y Juan Manuel Salgado, jefe de partida del BiBo Dani García Restaurante de Marbella (Málaga) con una receta de gamba roja de Dénia estilo Nikkei.

El 4.º Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia ha contado con un jurado de excepción, presidido por el chef Quique Dacosta y completado con José Carlos Capel, crítico gastronómico del periódico El País y presidente de Madrid Fusión; Jesús Trelis, periodista gastronómico de Las Provincias y autor del blog Historias con delantal; el chef Ricard Camarena, estrella Michelín; Pedro Morán, chef y gerente de Casa Gerardo en Prendes (Asturias), también estrella Michelín; Sergio Adelantado, vicepresidente de la Academia Valenciana de la Gastronomía y Julia Pérez Lozano, crítica gastronómica, autora del blog Gastroactitud. El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia está organizado por el Departamento de Turismo del Ajuntament de Dénia en colaboración con la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma) y la Cofradía de Pescadores de la ciudad, y dirigido por el cocinero Rafa Soler.

Colaboran en la iniciativa el Restaurante Quique Dacosta, Restaurante Mena, Hotel El Raset, MR Hoteles, Hotel Los Ángeles, Hotel Villa Amor, Suministros García, Suministros Benissa, Unipro, el escultor Toni Marí, el Mercat Municipal de Dénia, Neue Publicidad y el alumnado del Ciclo de Formación de Cocina y Servicio del CdT Dénia. issuu.com/deniaguia 43

4º Concurso Internacional de cocina creativa de la Gamba Roja de Dénia

A lo largo de la jornada han pasado por el Mercat Municipal donde se desarrollaba el concurso cientos de vecinos y visitantes, autoridades como el conseller de Turismo, Máximo Buch, y representantes del sector turístico y empresarial de la ciudad.

Homenaje a la Cofradía de Pescadores En la presente edición, la organización ha querido rendir homenaje a la Cofradía de Pescadores de Dénia, que preside Juan Antonio Sepulcre, “por su labor cotidiana, por ser un elemento clave y constante en la dinamización de la economía local, por mantener viva nuestra identidad como pueblo marinero y por el gran peso que ha tenido en el desarrollo y afianzamiento de nuestro municipio como destino turístico”, en palabras de la alcaldesa, Ana Kringe.

La alcaldesa ha iniciado su intervención con una referencia inexcusable a la gamba roja, “producto estrella de nuestra gastronomía”. Kringe ha indicado que a lo largo de la historia de la ciudad, y 44 www.deniaguia.es

gracias al buen hacer de muchos cocineros, la gamba roja de Dénia “ha adquirido una más que merecida fama de calidad extraordinaria”, algo que no hubiera sido posible “sin el esmerado e incansable trabajo de la Cofradía de Pescadores de Dénia”. Por ello hoy la ciudad rinde “este merecido homenaje a todos los hombres y mujeres que generación tras generación han jugado un papel fundamental en su captura” y que son los verdaderos artífices de que el manjar “esté presente en las cocinas de numerosos restauradores de nuestra ciudad y de todo el mundo”.

Además, ha añadido, la gestión realizada por la Cofradía en la lonja de Dénia la convierten en lugar predilecto de peregrinaje de cocineros internacionales, periodistas especializados y tour-operadores, “quienes siempre cuentan con la atención amable de los cofrades, dispuestos a explicar todos y cada uno de los pasos del proceso”.

El presidente de la Cofradía, por su parte, ha querido compartir el homenaje “con todos nuestros clientes de la lonja: mayoristas, minoristas y restauradores”.

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Salud y belleza

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Rinomodelación: Mejora tu nariz sin cirugía Cada día es mucho más frecuente someterse a pequeñas correcciones nasales sin cirugía mediante el empleo de materiales de relleno. Estos aportan sencillez, seguridad y simplicidad, obteniendo resultados inmediatos, lo que hace que en ocasiones los pacientes descarten someterse a cirugías que, a veces, no obtienen los resultados deseados.

Es frecuente también que pacientes que han sido sometidos a rinoplastia hace algún tiempo deseen co46 www.deniaguia.es

rregir pequeños defectos que no fueron corregidos en la cirugía, o incluso que deseen recuperar el volumen perdido en la nariz a causa de un afinamiento excesivo de la misma después de procedimientos quirúrgicos agresivos.

La Rinomodelación, Rinolook o Rinoplastia no quirúrgica pretende corregir estos defectos y cada día se realiza de forma más frecuente.

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Con la rinomodelacion se modifican los ángulos nasales, tanto el naso-frontal como el naso-labial y se rectifica el dorso, con el objetivo de ocultar los defectos o elevar zonas que lo requieran, obteniendo resultados casi siempre inmediatos.

Aunque la nariz es el área central del procedimiento, también permite la corrección del mentón (mentoplastia ) y otras áreas en el perfil del rostro.Con anestesia local similar a la utilizada por dentistas.

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- El paciente después de la sesión se puede incorporar de inmediato a su vida cotidiana.

- El coste es muy inferior al de una rinoplastia quirúrgica Actualmente el material de relleno ideal para realizar estas correcciones es la Hidroxiapatita cálcica (Radiesse), el Ácido Hialurónico de alta calidad o el Metacrill (en caso de que el paciente desee una corrección permanente).

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para disfrutar de una extancia inolvidable en Dénia Relájate y déjate llevar por la magia de un enclave único entre el mar y la montaña: el Parque Natural del Montgó, junto a la Reserva Marina del Cabo de San Antonio. En el Hotel Les Rotes tendrás el mar a tus pies y todas las atenciones para pasar unas vacaciones memorables: piscina, sauna, jaccuzzi, una atención personalizada… y la mejor experiencia gastronómica.

Con una situación privilegiada, el Hotel Les Rotes se encuentra situado entre el Parque Natural del Montgó y la Reserva Marina del Cabo de San Antonio, a pocos metros del mar, un lugar tranquilo para descansar en plena naturaleza.

A tan sólo unos pasos se encuentra la cala de la Punta Negra, bello paraje de aguas transparentes y gran riqueza marina.

Junto a esta cala natural transcurre un paseo junto al mar que va de la Torre del Gerro (torre vigía de época Árabe) hasta el centro de Denia.

Son 5 km. de relax para deleitarse en un entorno privilegiado con unas vistas únicas.

Las habitaciones son confortables y acogedoras, con una decoración muy cuidada en tonos cálidos y provistas de todo el equipamiento necesario para disfrutar de una estancia tranquila y agradable.

En su restaurante, deléitate con las mejores recetas de la cocina mediterránea en el Restaurante Punta Negra del Hotel Les Rotes, Denia: una exquisita interpretación de los sabores más puros de la tierra y de nuestro mar. Nuestros platos están elaborados con el pescado más fresco que llega a la lonja de Denia, las verduras de nuestra tierra, la carne más natural y la mejor selección de vinos. Una exclusiva selección de postres pondrá el colofón a su experiencia. Todo ello en un ambiente inmejorable, ya sea en nuestros salones, en la terraza con vistas al jardín o junto a la piscina. http://www.hotellesrotesdenia.com issuu.com/deniaguia 67

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Las joyas del paraíso Caterina Pellegrini, experta en ópera del Barroco, rastrea la existencia de una valiosa herencia en unos documentos hallados por los descendientes de un genial compositor vinculado a la Iglesia Católica. Caterina se adentra en la Venecia de finales del siglo XVII, investigando, sin proponérselo, la supuesta implicación del músico en el crimen más famoso de la época.

La habitación oscura

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Un grupo de jóvenes decide construir una «habitación oscura»: un lugar cerrado donde nunca entra la luz. Al principio la utilizan para experimentar nuevas formas de relacionarse, para practicar sexo anónimo sin consecuencias, por una mezcla de juego y transgresión.

Breve historia de mi vida

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