La Guía nº 1600

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Proteger los elementos que conforman esta tradición singular, desde la vestimenta a la arquitectura de los RiuRaus, así como el proceso de secado de la uva o el paisaje de los viñedos de la comarca de la Marina Alta, entre otros.

El escaldado con corte de piel de las uvas de Dénia permitió el cultivo de uva moscatel, convertido en "motor económico" de la Marina Alta. Esta actividad dejó de realizarse por falta de competitividad a mitad del siglo pasado, aunque se conserva como tradición en Jesús Pobre y, en la actualidad, se puede reproducir gracias a la tradición oral, así como por la conservación de RiusRaus y los hornos de escaldar.

El proceso de 'l'escaldà' comienza con el corte y transporte de la uva moscatel a un horno de escaldar constuidos, normalmente, sobre un desnivel del terreno para poder colocar la leña en la parte inferior de una gran caldera de hierro.

Con el agua hirviendo, se deposita el 'lleixiu', producto cáustico a base de cenizas vegetales, adelfa, lentisco y romero mezclado con cal viva. A continuación se sumerge la uva colocada en un recipiente de hilo de hierro- durante unos segundos en la mezcla de agua hiviendo y 'lleixiu'.

Después, la uva se deposita en unos cañizos y se deja secar al sol en las azoteas (sequer) hasta convertirla en pasa. Para evitar la humedad, esos cañizos se guardan en un porche cubierto (riu-rau). El proceso se completa al cabo de una semana.

Staff

Vacaciones Aventura y comedia Director: John Francis Daley, Jonathan M. Goldstein.

Guión: John Francis Daley, Jonathan M. Goldstein Reparto: Chris Hemsworth, Beverly D'Angelo, Chevy Chase, Leslie Mann, Charlie Day, Christina Applegate, Skyler Gisondo, Michael Peña, Kaitlin Olson, Ed Helms, Elizabeth Gillies, Keegan-Michael Key, Regina Hall, Nick Kroll, Samm Levine Sinopsis: Siguiendo las huellas de su padre y con la esperanza de construir ese vínculo familiar que tanto ansía, un Rusty Griswold (Helms) ya mayor decide dar una sorpresa a su mujer, Debbie (Applegate), y a sus dos hijos con un viaje atravesando el país hasta llegar al “parque de atracciones favorito de las familias estadounidenses”, Walley World. Llega a los cines el viernes 21 de agosto de 2015

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Esta publicación se puede consultar en: www.deniaguia.es . También en versión digital o PDF Edita: Marina Alta Comunicación Global S.L.U. . Colaboran: José Díez Ansón, Sefa Mulet Salvador . Información / publicidad: 966 449 122 . w www.clasificados.deniaguia.es . Esta publicación se puede consultar en www.deniaguia.es . También en versión digital o PDF . La edic martes anterior a su publicación. No nos responsabilizamos ni compartimos necesariamente la opinión de los artículos u ofertas publicad Ley 22/1987 de noviembre de propiedad intelectual BOE nº275. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta publicación sin escrito del editor.

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Acqua di Gioia Fraiche, de Giorgio Armani Una brisa acuática con una salida de notas verdes que ha suavizado las notas florales de la fragancia original. La piel de la mandarina y el limón aportan energía, mientras que el corazón de ylang ylang, té de jazmín y agua de jazmín aportan la sensualidad.

Un buen perfume hará que la gente se fije en ti. Un mal perfume hará lo mismo. Debes estar preguntándote ¿Por qué debería usar una colonia? En realidad, nadie quiere ser "ese sujeto" que siempre sabes cuando llega a un sitio. Créeme, ¡Ese no es el propósito de usar un perfume! No hay excusa para vestirse o peinarse mal. Lo que ocurre con los perfumes es que si ya compraste alguno, te preocupas lo suficiente por ti mismo que quieres destacarte frente a los demás, sin embargo no tienes idea cuál deberías comprar. Si deseas dejar de flotar en un mar de Acqua Di Gio.

Decora tu boda con flores de temporada Hoy en día, con los avances en las técnicas de cultivo, podemos conseguir la flor que queramos aunque no sea de temporada, pero son bastante más caras. ¿De verdad quieres gastarte el doble en la decoración de las flores de tu boda por tener una flor de primavera con la cantidad de flores preciosas que tienes de temporada?.

Aprovechando la llegada del otoño y sus colores, es una maravilla seguir el tema otoñal en sus variedades cromáticas como tonos terracota, caldera, amarillos, naranjas y rosa palo. Estas tonalidades se pueden encontrar en flores específicamente otoñales como el áster, crisantemo, dahlia, girasoles, acacia y en las hortensias pasadas ya del verano que adquieren tonos apagados de color rosa.

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Restaurante Mena

Restaurante Club de Tenis

Especialidad en arroces, pescados, mariscos y postres. Extensa y variada vinoteca, pregunte por nuestra promoción de la semana. Estamos incrustados en el mar, pero se puede llegar en coche, estamos al final de las Rotas de Dénia.

Cerramos todos los años desde el lunes siguiente de Reyes hasta el fin de semana antes de San Valentín. Comer en el restaurante Mena es una experiencia que no te puedes perder, por su calidad, por sus vistas, por su buen servicio y sus productos siempre frescos de Dénia, pescados, arroces o mariscos. Amplia variedad en paellas. Abierto de lunes a domingo a mediodía y de jueves a domingo también por la noche.

Bar Restaurante Club de Tenis. Un lugar privilegiado en Dénia en un ambiente agradable.

Amplia terraza, jardines y parque infantil. Parking privado. Degustar nuestras tapas típicas mediterránes, paella, caldero de pescado, arroz al horno, además de disponer de menús diarios y menús de fin de semana.

Menús especiales para reuniones familiares, cumpleaños para niños.

Final de Las Rotas - Dénia Tel: 965 780 943

Partida Marjals, s/n. - Dénia Tel: 965 784 451 12

Arena Bar & Bistro

Restaurante Sandunga 52

Aquí encontrarás siempre buena comida con relación calidad-precio excelente, buen servicio y vistas al Mediterráneo. Disfruta de varias ofertas muy económicas como el plato del día por 5,95 €, el menú del día por 8,95 € y el menú de noche por 13,95 €. Abierto todos los días desde las doce de la mañana. Visita nuestra página web: www.arenabarbistro.com

Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecen comida de todo tipo. éSon especialistas en tapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y sus platos mediterráneos también son muy típicos.

Muestran una carta rica y variada. Exclentes carnes y pescados. Su terraza y su entorno hacen que Sandunga 52 sea un sitio agradable.

Menús muy asequibles, picaditas como son los mejillones al vapor muy buenos, un pulpo riquísimo, un filete de atún fresco a la plancha con cebolla caramelizada y muchas cosas más.

Zona de fumadores.

El patio interior es una maravilla, con una temperatura ideal y mucha vegetación.

A tu servicio desde hace ya 16 años. Todos los domingos hay Bufé desde 7,95 €, amenizado con Música en directo desde las 15,30 hasta las 18,00 h. Tenemos ofertas para Pascua, Navidad, Eventos, etc. La cocina abre continuamente hasta las once de la noche. Visítanos.

Ctra. Dénia-Jávea, 54 C Las Rotas - Dénia Tel: 966 425 860

Calle Sandunga, 52 - Dénia Tel: 966 430 231 13

Restaurante La Bresca

Restaurante Zauber

Restaurante "La Bresca", es un restaurante familiar, con una amplia experiencia en el sector y un nombre reconocido en la zona. Situado en la población de Els Poblets.

En el restaurante puede degustar una amplia carta de platos internacionales y autóctonos., menús diarios y menús especiales. Una amplia bodega acompañan a sus exquisitos platos.

Disfrutar de su confortable comerdor con chimenea para los meses de invierno y en verano la terraza le proporcionan poder celebrar fiestas de cumpleaños y eventos puntuales.

La cocina casera cobra un nuevo significado en el restaurante Zauber, donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea está al alcance de todos los bolsillos, entre sus numerosos platos, se puede disfrutar de sus tapas, bocatas y platos internacionales. Acompañarlo de una cerveza fría o uno de los mejores vinos con denominación de origen.

Paella valenciana tradicional, arroz abanda y las cocas caseras, son propuestas para saborear en nuestra terraza o si lo prefiere para llevar. Llámenos y haga sus encargos.

Camí Guadiana, 3 - ELS POBLETS Tel: 96 647 40 56 - 96 597 42 91

Final de Las Rotas - Dénia Tel: 965 780 943 14

RECETAS QUE SALEN BIEN

Ensalada con dรกtiles y beicon

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Ensalada que gusta mucho en casa, y que tomamos por estas fechas, que es cuando hacemos la mermelada de moras, uno de los ingredientes que lleva la vinagreta.

Ingredientes para 4 personas Unos brotes de lechuga, 1 tomate pelado, 50 g de pistachos, 8 nueces, 4 dátiles sin hueso, 4 lonchas de beicon ahumado, Unas cortezas de cerdo Para la vinagreta 75 g de aceite de oliva virgen extra, 3 cucharas soperas de mermelada de moras, Sal

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Preparación Poner en cada vasito de presentación los brotes de lechugas, el tomate pelado, troceado y escurrido. Las nueces peladas, y troceadas en 4, y los pistachos pelados.

Cortar las cortezas con un cuchillo muy afilado en trocitos tan pequeños que quede casi como si fuera sal gruesa.

Enrollar cada dátil sin hueso en una loncha de beicon —a la que habremos quitado la corteza, si lleva, y la ternilla—, y ensartarlos en palos de brochetas.

La vinagreta En un bol la mermelada, e ir echando el aceite poco a poco mientras vamos emulsionando la mezcla.

Montaje Pasar por la plancha las brochetas de dátil y bacon. Servir con la ensalada. Poner la vinagreta y espolvorear la ensalada con el polvo de las cortezas.

Fuente: webosfritos.es

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La ecografía de 4 dimensiones La mejor forma de valoración de los “genitales internos de la mujer”

as mujeres con el síndrome del ovario poliquístico (SOP) han aumentado el volumen y la vascularización del estroma de sus ovarios, según se revela en los resultados de un estudio tridimensional por ecografía 4D. Los investigadores observan que la vascularización ovárica creciente en mujeres con SOP era solamente perceptible con el ultrasonido 4D. No se detectó ninguna diferencia en la forma y la vascularización de los ovarios con ultrasonidos de dos dimensiones (la ecografía clásica). Los investigadores confirmaron las características intrínsecas de un ovario poliquístico, de tal manera que las mujeres con SOP suelen tener más folículos antrales que las mujeres que no padecen la mencionada enfermedad. El estudio también demostró que las mujeres con SOP tienen ovarios con un volumen estromal más grande y una afluencia más pro-

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vamente. Algunos investigadores creen que la ecografía pélvica de 4D es superior a la resonancia magnética nuclear debido a su facilidad en la detección de los focos pequeños de la enfermedad y en la trayectoria del intestino y de su capacidad de identificar la presencia de lesiones múltiples.

nunciada de la sangre comparados con los ovarios de mujeres normales. El equipo observa que la vascularización del ovario era perceptiblemente más alta en las mujeres con SOP que eran hirsutas (que tenían el vello corporal aumentado en cantidad) comparadas con las mujeres normoandrogénicas y en las mujeres con SOP que tenían el peso normal en comparación con las mujeres que tenían exceso de peso. Estos resultados apoyan el concepto de que las “características ováricas vistas por ecografía 4D” pueden influenciar, o influencian de cerca la expresión fenotípica de la enfermedad, o sea, que las características de las mujeres se relacionan con la forma de sus ovarios en la valoración de la ecografía de 4D. Así mismo, la ecografía pélvica transvaginal de 4D es superior a la proyección de imagen de la resonancia magnética nuclear (RMN) y a la exploración vaginal digital para diagnosticar la endometriosis profunda. Una vez que se sospecha la endometriosis profunda, una de las preguntas principales relacionadas con esta situación es cuál es el mejor examen de imagen para obtener la confirmación de esta hipótesis: “los resultados de nuestra Clínica Salud Reproductiva demuestran que la ecografía pélvica transvaginal de 4D producen resultados muy satisfactorios”.

La ecografía pélvica transvaginal de 4D ha demostrado la sensibilidad y la especificidad más altas para detectar la lesión rectosigmoidea y de los sitios retrocervicales, en un 98 % y un 95 % de los casos respecti-

Es un artículo del Dr. Mariano Martín Loeches Salud Reproductiva . Ginecología y esterilidad Calle Pedreguer, 24 – 1º - 26ª · 03700 Denia Teléfono 965 783 232 · Móvil 608 060 863 www.saludreproductiva.es 20

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Sinopsis: Siguiendo las huellas de su padre y con la esperanza de construir ese vínculo familiar que tanto ansía, un Rusty Griswold (Helms) ya mayor decide dar una sorpresa a su mujer, Debbie (Applegate), y a sus dos hijos con un viaje atravesando el país hasta llegar al “parque de atracciones favorito de las familias estadounidenses”.

Director: John Francis Daley, Jonathan M. Goldstein.

Guión: John Francis Daley, Jonathan M. Goldstein Reparto: Chris Hemsworth, Beverly D'Angelo, Chevy Chase, Leslie Mann, Charlie Day, Christina Applegate, Skyler Gisondo, Michael Peña, Kaitlin Olson, Ed Helms, Elizabeth Gillies, Keegan-Michael Key, Regina Hall, Nick Kroll, Samm Levine

Estreno: Viernes, 21 de Agosto de 2015

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