Edición on-line Núnero 1607 Del 7 al 13 de Octubre de 2015 www.deniaguia.es
9 de Octubre Día del País Valencià
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9 de Octubre
El dĂa de todos los vale
encianos
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9 de Octubre Se celebra el día de la Comunidad Valenciana, ya que el 9 de Octubre de 1238, Jaime I el Conquistador hizo su entrada en Valencia, después de los pactos realizados con rey musulmán de Valencia Abul Djumayl Zayyan el 28 de septiembre de 1238 para la capitulación de la ciudad. Era el dia de “Sant Dionis” (San Dionisio), que para mas señas fue obispo de Atenas.El 23 de
abril de 1.238, Jaime I ocupó el Grao de Valencia y estableció su cuartel general en Russafa preparando la toma de Valencia. Días antes del nueve de octubre, los musulmanes de la ciudad de Valencia, desplegaron la “senyal del rey” (La Senyera) sobre las murallas de Valencia en señal de rendición y deseos de capitulación. El 9 de Octubre Jaime I hizo su entrada triunfal en Valencia. Esta fecha nunca fue olvidada y se empezó a festejar a partir del primer centenario (año 1338). Durante el siglo XV la fiesta adquirió carácter mas ruidoso y festivo, desde las azoteas se lanzaban “triquitraques”, “piuletes” y “tronadors”. Con el paso del tiempo la fiesta fue a mas y junto con el incremento del disparo de petardos, se empezó a consumir productos del campo, como aceitunas, chufas, almendras, piñones etc. Pero después de la Guerra de Sucesión, Felipe V suprimió los Fueros de Valencia y prohibió las celebraciones del día de Sant Dionis. Para sortear la prohibición los valencianos y más concretamente los confiteros empezaron a elaborar “las piuletes” y “tronadors” y las frutas, en mazapan, costumbre que ha llegado hasta nuestros días. Hay otra costumbre que también ha llegado hasta nosotros, y es “la mocadorà”. Consiste en un pañuelo de seda que se llena de los dulces anteriormente citados. Las cuatro puntas del pañuelo se anudan, dándole forma de bolsa. Este presente se regala a las mujeres en señal de amor y cariño. Hay que considerar que en Valencia, el día de los enamorados es el 9 de Octubre, día de Sant Dionis. Esta costumbre viene desde el mismo día de la conquista de la ciudad, en que las mujeres de Valencia, regalaban a los conquistadores frutas frescas envueltas en pañuelos rústicos.
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L I B R O S • M Ú S I C A
Historia de la fotografía Escrito por Marie-Loup Sougez Editorial: Catedra Hace más de siglo y medio que existe la fotografía. El descubrimiento ha pasado a formar parte de nuestra civilización, pero su historia aún no es suficientemente conocida. Para remediar esta deficiencia, hace treinta años apareció «Historia de la fotografía», de Marie-Loup Sougez, con el propósito de analizar detalladamente el fenómeno. En esta nueva edición de la obra se ha llevado a cabo una ampliación y una actualización bibliográfica de la primera parte dedicada a los antecedentes de la fotografía y a su progresiva renovación técnica, con el objeto de incorporar las últimas aportaciones de la investigación en torno a su descubrimiento y a su evolución.
Atados por error(ebook) Escrito por Ruth M. Lerga Editorial: Ediciones B
¿Qué harías si de repente descubres que llevas años casada con el amor de tu vida... y no lo sabías? En ese dilema se encuentra Isabel, quien ha estado enamorada de Gabriel desde la adolescencia, y a la que una broma del pasado ha convertido en su esposa por sorpresa. ¿Qué harías si «tu marido por error» necesita anular esa boda porque quiere contraer matrimonio con una odiosa mujer que solo busca su dinero? He aquí el problema, ya que por mucho que Isabel lo niegue, sigue sintiendo algo muy intenso por él. Y no lo comprende, porque Gabriel es todo lo contrario a ella: soso, distante, imperturbable y el hombre más serio que ha conocido. Pero... ¿Y si realmente Gabriel no fuera tan frío ni tan aburrido?«No creo que sea necesario decir que el sentido del humor es una de las más relevantes señas de identidad de esta autora. Eso, unido a la ironía, el sarcasmo y las constantes pullas verbales con las que adereza unos diálogos que son una delicia, hacen que leas esta novela con una permanente sonrisa en la cara.
SIA estrena la canción que rechazó Adele y es un temazo La compositora y cantante australiana SIA acaba de lanzar su nueva canción, Alive, primer single de su nuevo disco de estudio, This Is Acting. Se trata de un tema con un gran potencial que en un primer momento fue pensada para Adele. This Is Acting es el sexto trabajo de estudio de SIA y estará compuesto en su mayoría por descartes, es decir, canciones escritas por ella y que fueron rechazados por otros artistas. Lo llama precisamente This is Acting (Esto es actuar) porque son canciones pensadas para interpretar por otros cantantes y según anunciaba recientemente la propia australiana será más pop que el anterior disco.
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Alfombras para decorar tu casa
9 de Octubre Día del País Valencià, el día de todos los valencianos.
Decorar la sala suele ser una tarea complicada, pero no te angusties, tómate el tiempo necesario para disfrutar de este arte.
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Receta
Consejos para cuidar el jardín en invierno La llegada del invierno y los fríos no sólo nos afectan a nosotros.
20 La belleza comienza con la moda íntima El secreto de un look perfecto pasa por escoger la moda intima que mejor se adapte a cada ocasión y a tu morfología particular.
Crema de calabaza, fácil y saludable
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Editorial Estimados lectores Con la entrada al otoño llega la nueva edición de La Guía, hemos incorporado nuevas secciones como son las propuestas de decoración que esta semana hablamos de los vinilos decorativos, en la sección de “estilo de vida” aconsejamos a mantener la piscina con aguas cristalinas, en la sección de cine, la propuesta se centra en la película que se presento en el Festival de San Sebastian “Regresión” bajo la dirección de Alejandro Amenába. Otra de las secciones que hemos propuesto es la de Moda, en esta ocasión hablamos de los colores que se llevan este otoño. Esto en cuanto a los nuevos contenidos de La Guía, que como siempre nuestra propuesta está en los profesionales que ofrecen sus servicios, propuestas y comercios.
En portada 9 de Octubre Festividad en la Comunidad Valenciana Cada 9 de octubre, los valencianos y valencianas celebran el día de su comunidad. Históricamente se festeja que en esa fecha, en el año 1238, Jaime I entró oficialmente en la ciudad de Valencia para liberarla del dominio musulmán. Desde 1365, cada 9 de octubre la Senyera valenciana preside los actos. Es descendida desde el balcón principal del Excelentísimo Ayuntamiento y se traslada en procesión cívica hasta la Catedral, donde se celebra un “Te Deum”, para seguidamente llegar hasta el Parterre, donde ante la Estatua del Rey D. Jaime se realiza una ofrenda floral. Al acabar el acto y después de cantar el Himno Valenciano es entregada en el Archivo Municipal. Actualmente, el 9 de octubre es jornada festiva en toda la Comunitat Valenciana, aunque tiene mucho más arraigo en la ciudad de Valencia. Paralelamente al programa oficial, otras instituciones y colectivos efectúan otros actos, como por ejemplo bailes y música regionales o la entrada de Moros y Cristianos. El 9 de octubre coincide con el día de Sant Donís, el día de los enamorados valencianos. Es típico de esta festividad que los hombres regalen a las mujeres lo que se conoce como “Mocadorà”, o también llamada “Mocaorà”, que es el nombre que se le dan a los dulces mazapán recogidos dentro de un pañuelo, en forma de hatillo, cerrado con un nudo o un anillo.
Esta publicación se puede consultar en: www.deniaguia.es .También en versión digital o PDF Edita: Marina Alta Comunicación Global S.L.U. . Colaboran: Dr. José Díez Ansón, Sefa Mulet Salvador. Dr. Mariano Martín Loeches . Información / publicidad: 966 449 122 . www.deniaguia.es . www.clasificados.deniaguia.es . Esta publicación se puede consultar en www.deniaguia.es .También en versión digital o PDF . La edición se cierra el martes anterior a su publicación. No nos responsabilizamos ni compartimos necesariamente la opinión de los artículos u ofertas publicados. En amparo a la Ley 22/1987 de noviembre de propiedad intelectual BOE nº275. Queda prohibida lareproducción total o parcial de esta publicación sin autorización por escrito del editor.
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E S T I L O D E V I D A
Hablamos del Servicio de Catering Se denomina catering, al servicio que provee de comida y bebida a fiestas, eventos y presentaciones en general. Tanto en reuniones empresariales, bodas, cumpleaños, o vernissages, se recurre al servicio de catering para agasajar a los invitados. ¿Qué incluye? En el servicio se puede incluir la comida, la bebida, la mantelería, los cubiertos, y hasta el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento. Por definición, el catering es un servicio profesional que se dedica a la prestación externa del suministro de comida preparada, aunque hoy también puede tomar parte en abastecer de todo lo necesario para la organización de un banquete o una fiesta. Catering para eventos Se refiere al servicio de alimentación prestado con profesionales especializados que se encarga de preparar, presentar, ofrecer y servir comidas en todo tipo de eventos, que van desde un simple desayuno, hasta un servicio completo tipo restaurante, cocina, y decoración incluida. Al presupuestar un servicio de catering se incluirán los siguientes elementos: Se tomará en cuenta las necesidades específicas del cliente, ya sean de índole dietéticas.
Hablamos de productos, vegetarianos, así como los requeridos por problemas de alergias o intolerancia a determinados alimentos. Servicios de alquiler Puede incluir mesas, sillas, pista de baile, carpas, plantas, utensilios de mesa como vajilla, cubiertos, cristalería, mantelería, posavasos e individuales, cristalería, recipientes para servir, saleros, pimenteros, etc. Personal de servicio Un evento deberá tener un líder, el gerente del evento, un chef, un ayudante de cocina. El personal para una cena a la carta es generalmente mayor al que se utiliza en una cena tipo buffet. Entre otras cosas, para una cena a la carta se necesita el doble de la vajilla, y se sirven un mínimo de tres rondas de alimentos, más una de café. Por nuestra parte disponemos de los servicios que se precisen para un catering, nos ocupamos personalmente de que todo salga bien contando con los mejores profesionales del sector. Si usted tiene un evento a la vista, llamenos y le informaremos de unas amplísimas posibilidades.
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¡Disfruta de tu cumpleaños! Nos encargamos de tu catering Sorprende a tus invitados: Catering a domicilio ¡Reúne a los tuyos y disfruta! Celébralo como tu quieras sin perder tiempo ni pasando horas recogiendo ideas, nosotras te preparamos una exquisita oferta; unos hojaldritos de queso, unas mini pizzas, unos montaditos a tu gusto, unas croquetas, unos mini sandwiches variados, unas mini empanadillas fritas y para finalizar unos divertidos cupcakes. Conviértete en anfitrión de lujo con el servicio de catering que te preparamos. Los detalles, la tarta… Te montamos tu fiesta sin que te preocupes de nada.
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D E V I D A
Consejos para cuidar el jardín en invierno La llegada del invierno y los fríos no sólo nos afectan a nosotros, los animales y también las plantas sufren con las heladas, las lluvias y el frío, por eso y como sabemos que el jardín es una parte importante de tu casa, te entregamos algunos consejos súper útiles para que protejas tus plantas de la época invernal. Cuidar el riego durante el invierno: Lo primero y más importante en este punto es no abusar de la cantidad de agua que se le aplica tanto al pasto como a las plantas. Con menos calor el agua tarde más tiempo en evaporarse e incluso puede llegar a congelarse bajo la tierra si las temperaturas descienden mucho y eso es muy perjudicial para la planta. Elige los minutos más cálidos del día para regar y disminuye la cantidad de agua paulatinamente a penas se termine el verano. Asegurate que tanto tu jardín como macetas tengan un buen drenaje para que el agua escurra y la tierra no la retenga. Las plantas de interior pueden sufrir con la sequedad que producen los calefactores, para evitar su deterioro es mejor disminuir la cantidad de riego y en su lugar rociar agua en su follaje para humectarla. Cuidados para el cesped: Sólo debe regarse cuando los tiempos entre lluvias superen las tres semanas para así evitar la acumulación de agua bajo tierra. Nunca regar cuando las temperaturas sean muy bajas pues el agua se congela y puede quemar el pasto. Cortarlo sólo cuando está seco. Se puede cubrir el cesped con una fina capa de tierra de hojas para protegerlo de las heladas. Cuidados especiales: Las plantas que tengan tallos verdes deben ser envueltas con una cubierta de totora, especialmente en sus ramas.
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Alfombras para decorar tu casa
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Decorar la sala suele ser una tarea complicada, pero no te angusties, tómate el tiempo necesario para disfrutar de este arte. Te proponemos ideas increibles de alfombras de centro, que sin lugar a dudas cambian la apariencia de tu sala La decoración minimalista está de moda, si tu sala está regida bajo este estilo, entonces no dudes en conseguir una alfombra de color entero, te recomiendo escoger un color en las tonalidades de blanco y negro. El estilo minimalista maneja la combinación de los conceptos estético y elegante, descarta, definitivamente, los adornos que sobrecarguen la decoración, pues el objetivo principal de este tipo de decoración es transmitir paz y orden. Por eso una alfombra de color claro cae perfecta en tu sala minimalista. No olvides que puedes jugar con la texturas de tu alfombra, donde se complementa la decoración minimalista de la sala con una alfombra de color café de lana. Alfombras de colores para una sala moderna Las alfombras con estampado tienen una gran demanda entre las clientas, mi recomendación principal es que si vas a elegir este tipo de alfombras tengas sofás de color entero, según mi parecer una alfombra con estampado se luce mejor con muebles de este tipo. Si te has quejado siempre que tu living es opaco y tiene colores muy básicos, entonces permite al color entrar a tu vida. Siempre es pensado que es correcto combinar los cojines con el color de la alfombra.
Restaurante Mena
Restaurante Club de Tenis
Especialidad en arroces, pescados, mariscos y postres. Extensa y variada vinoteca, pregunte por nuestra promoción de la semana. Estamos incrustados en el mar, pero se puede llegar en coche, estamos al final de las Rotas de Dénia. Cerramos todos los años desde el lunes siguiente de Reyes hasta el fin de semana antes de San Valentín. Comer en el restaurante Mena es una experiencia que no te puedes perder, por su calidad, por sus vistas, por su buen servicio y sus productos siempre frescos de Dénia, pescados, arroces o mariscos. Amplia variedad en paellas. Abierto de lunes a domingo a mediodía y de jueves a domingo también por la noche.
Bar Restaurante Club de Tenis. Un lugar privilegiado en Dénia en un ambiente agradable. Amplia terraza, jardines y parque infantil. Parking privado. Degustar nuestras tapas típicas mediterránes, paella, caldero de pescado, arroz al horno, además de disponer de menús diarios y menús de fin de semana. Menús especiales para reuniones familiares, cumpleaños para niños.
Final de Las Rotas - Dénia Tel: 965 780 943
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Arena Bar & Bistro
Restaurante Sandunga 52
Aquí encontrarás siempre buena comida con relación calidad-precio excelente, buen servicio y vistas al Mediterráneo. Disfruta de varias ofertas muy económicas como el plato del día por 5,95 €, el menú del día por 8,95 € y el menú de noche por 13,95 €. Abierto todos los días desde las doce de la mañana. Visita nuestra página web: www.arenabarbistro.com
Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecen comida de todo tipo. éSon especialistas en tapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y sus platos mediterráneos también son muy típicos. Muestran una carta rica y variada. Exclentes carnes y pescados. Su terraza y su entorno hacen que Sandunga 52 sea un sitio agradable. Menús muy asequibles, picaditas como son los mejillones al vapor muy buenos, un pulpo riquísimo, un filete de atún fresco a la plancha con cebolla caramelizada y muchas cosas más. Zona de fumadores. El patio interior es una maravilla, con una temperatura ideal y mucha vegetación.
A tu servicio desde hace ya 16 años. Todos los domingos hay Bufé desde 7,95 €, amenizado con Música en directo desde las 15,30 hasta las 18,00 h. Tenemos ofertas para Pascua, Navidad, Eventos, etc. La cocina abre continuamente hasta las once de la noche. Visítanos.
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Calle Sandunga, 52 - Dénia Tel: 966 430 231 17
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Restaurante La Bresca
Restaurante Zauber
Restaurante "La Bresca", es un restaurante familiar, con una amplia experiencia en el sector y un nombre reconocido en la zona. Situado en la población de Els Poblets. En el restaurante puede degustar una amplia carta de platos internacionales y autóctonos., menús diarios y menús especiales. Una amplia bodega acompañan a sus exquisitos platos. Disfrutar de su confortable comerdor con chimenea para los meses de invierno y en verano la terraza le proporcionan poder celebrar fiestas de cumpleaños y eventos puntuales.
La cocina casera cobra un nuevo significado en el restaurante Zauber, donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea está al alcance de todos los bolsillos, entre sus numerosos platos, se puede disfrutar de sus tapas, bocatas y platos internacionales. Acompañarlo de una cerveza fría o uno de los mejores vinos con denominación de origen. Paella valenciana tradicional, arroz abanda y las cocas caseras, son propuestas para saborear en nuestra terraza o si lo prefiere para llevar. Llámenos y haga sus encargos.
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La belleza comienza con la m
moda íntima
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El secreto de un look perfecto pasa por escoger la moda intima que mejor se adapte a cada ocasión y a tu morfología particular. Por esta razón cuando quieras comprar moda íntima no solo has de prestar especial atención a seleccionar la tallas correctas, sino que además has de tener en cuenta que cada conjunto sirva para poner en valor los aspectos de tu cuerpo que quieras destacar al mismo tiempo que se disimulan los pequeños defectos. Consejos para comprar moda íntima según tu cuerpo Cada tipo de cuerpo requiere un tipo específico de moda íntima, así, por ejemplo, si tienes los pechos pequeños opta por sujetadores con esponjas en las copas, que darán forma a los senos al mismo tiempo que volumen. En el caso contrario, al comprar moda íntima para personas con pechos grandes, se debe optar por sujetadores que sujeten todo el pecho sin presionar, ya que se corre el riesgo de que el efecto sea el de una persona más rellenita. Comprar moda í nti ma según e l atuendo Cada tipo de atuendo necesita de un tipo de moda íntima adaptado para conseguir un look ideal. Por ejemplo, si eres de las que apuesta por el blanco al vestir, al comprar moda íntima lo mejor es optar por los tonos carne o visón para evitar que se marque en exceso. Los Bandeaux son ideales para los vestidos palabra de honor, ya que cuentan con tirantes desmontables que los hace casi invisibles. Si te gustan los escotes anchos sin duda el sujetador que te hace falta es el Balconet, ya que los tirantes se sitúan en los laterales dirigidos al exterior. Así que recuerda: cada estilo cuenta con su moda íntima particular. ¡Encuentra la tuya!
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RECETAS que salen bien
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Crema de calabaza Ingredientes 1 cabeza de ajo, para asar (o puede sub 2 dientes de ajo, sin tostar) 2 cucharadas de aceite de coco 1 pimiento rojo, picado 4 tazas de calabaza, pelado + cubos 1 cucharadita de polvo de curry picante 1 cucharadita de pimentón ahumado 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado (o 1/4 cucharadita de seca) 1 (14 onzas) de leche de coco 2 tazas de caldo de verduras, sal y pimienta, al gusto Queso de cabra + más para la parte superior picado cilantro + pistachos, para la parte superior arilos de una granada.
Preparación Precaliente el horno a 400 grados. Cortar la parte superior de la cabeza de ajo clavar los clavos. Pelar la cabeza de ajos. Vertir una cucharadita de aceite de oliva en la parte superior de los dientes de ajo y cubrir con papel aluminio. Hornear durante 45 minutos, o hasta que el ajo esté dorado y suave. Retirar del horno y dejar enfriar cinco minutos. Apriete el ajo de la piel de papel en un tazón pequeño, triturar bien con un tenedor y reservar. Mientras tanto, añadir el aceite de coco con una gran olla de sopa a fuego medio. Una vez caliente, añadir el pimentón y cocinar 3-5 minutos o hasta que estén blandas. Agregue la calabaza en cubos, polvo de curry picante, pimentón ahumado, comino, canela, pimienta y tomillo. Sazone con sal y pimienta. Cocinar durante 3-5 minutos y luego verter la leche de coco y vegetariano caldo. Lleve la sopa a hervir, bajar el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Mientras que la sopa se cocina, hacer la crema de jengibre. Añadir la leche de coco frío y jengibre 1 cucharada a un tazón pequeño. Pruebe y agregue más jengibre si es necesario. Cubrir y colocar en la nevera hasta el momento de servir. Una vez que la calabaza esté tierna, añadir el ajo asado y el queso de cabra desmenuzado a la sopa. Retire la olla del fuego y dejar enfriar un poco, a continuación, hacer un puré la sopa en una licuadora. Para servir, Sirva la sopa en un tazón. Rocíe la crema de jengibre de coco sobre la sopa y Adorne con cilantro picado, pistachos picados y queso de cabra desmenuzado.
Métodos científicos La elección del sexo del futuro bebé según métodos científicos
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Se puede elegir el sexo del futuro bebé? Con las técnicas modernas es posible elegir el sexo del futuro bebé, pero en realidad, son muy pocos los casos en que médicamente sea necesario elegir el sexo de la descendencia. Se resumen sólo a casos de enfermedades transmisibles a un sexo determinado de los hijos, como por ejemplo la hemofilia, que la transmiten las mujeres y la padecen los hijos varones y a veces formas severas que comprometen la vida de los niños. En estos casos siempre debe existir consentimiento de los padres, porque muchas veces estas técnicas van en contra de sus convicciones religiosas o filosóficas. ¿Dónde se pueden realizar estas técnicas? Estas técnicas se realizan por lo general en centros especializados en esterilidad como el nuestro. Métodos caseros de baja complejidad Los espermatozoides Y (de hijos varones) son más rápidos y viven menos tiempo que los esperma-
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tozoides con cromosoma X (de hijas mujeres). Sería lógico entonces que, teniendo relaciones sexuales en la fecha más cercana a la ovulación serían mucho mayores las posibilidades de tener un bebé del sexo masculino. También aconsejan que la relación sea en una posición que permita una penetración en la vagina bien profunda y que el orgasmo de la mujer sea anterior a la eyaculación masculina. Debe haber una abstinencia previa de 3 ó 4 días antes de la fecha ovulatoria para tener relaciones sexuales. En caso de estar buscando una niña deben mantenerse relaciones 2 ó 4 días antes de la fecha ovulatoria y evitar tener orgasmos durante el período en que tendrán relaciones sexuales, optando por la posición del misionero durante el coito. Método Microsort Este procedimiento se basa en una técnica llamada citometría de flujo. Esta técnica diferencia por espermatozoides portadores del cromosoma X (que formaran a una niña) de los espermatozoides con cromosoma Y (que formaran un niño). Después de separados los dos espermatozoides, con técnica de inseminación artificial in vitro se completa el procedimiento y se implanta un embarazo con el sexo deseado. Este procedimiento es muy costoso pero tiene un 85 % de éxito en la determinación del sexo del embrión. Técnica de separación del semen El espermatozoide portador del cromosoma Y (sexo masculino) es más liviano que el portador de cromosoma X (sexo femenino). Mediante la centrifugación del esperma los espermatozoides con cromosoma Y quedarán en la parte superior del semen y completando este tratamiento con
técnicas de fertilización in vitro, se llega a un éxito del 80 % en la elección del sexo del bebé. Selección de embriones Este procedimiento sólo es realizado en laboratorios genéticos. Es una forma de fertilización in vitro llamada también diagnóstico genético preimplantación. Una vez que el embrión ha alcanzado el nivel multicelular (blástula) es posible extraer una de estas células y realizar un estudio genético para saber el sexo del embrión, lo que permite implantar embriones de un determinado sexo. Algunos embriones no sobreviven a la extracción de una de sus células, pero los que sobreviven no tendrán ninguna afectación. Si se logra el embarazo la tasa de éxito de este método es del 100 %.
Es un artículo del Dr. Mariano Martín Loeches Salud Reproductiva . Ginecología y esterilidad Calle Pedreguer, 24 – 1º - 26ª · 03700 Denia Teléfono 965 783 232 · Móvil 608 060 863 www.saludreproductiva.es
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