La Guía nº 1638

Número 1638 - Del 11 al 17 de Mayo de 2016

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Las ventajas de la iluminación inteligente

En el camino hacia la iluminación inteligente existe la percepción de que el uso de iluminación LED supone un mayor coste que las tecnologías de iluminación tradicionales. El gasto adicional deriva del una construcción más compleja y de las fuentes de alimentación necesarias. Sin embargo, al considerar el coste total, incluidos los costes de energía y mantenimiento, los leds suponen una fuente de ahorro en comparación con las fuentes de luz incandescentes, halógenas o fluorescentes. a iluminación inteligente con uso de leds tiene innumerables ventajas: - Consumen muy poca energía.

- Tienen una vida sin mantenimiento de hasta 50.000 horas.

- Permiten crear espacios con luz muy direccional, lo que en entornos de trabajo, señalización o resaltado luminoso maximiza la luz utilizable y minimiza la luz no útil.

- Tiene un buen rendimiento en situaciones de encendido y apagado frecuente.

- Se encienden con mucha rapidez y se logra el brillo completo casi al instante.

- No contienen mercurio.

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Estilo en tu ropa de cama Una habitación bien decorada aporta un alto confort a nuestras vidas, ya que nuestra habitación es un espacio fundamental. Siempre hemos de tratar de decorar las habitaciones teniendo claro que ha de conseguirse una atmosfera tranquila que genere un lugar agradable para nuestro descanso. Hay que evitar la complejidad en la decoración y que se convierta en un espacio recargado que pueda resultar incómodo. Las colchas, son la cobertura perfecta para conseguir un espacio bonito con un estilo personal y cuidado. La variedad de colchas actualmente es muy amplia, las hay de algodón, de seda, de lino, etc.

Las colchas de algodón son muy cómodas, ligeras y suaves para nuestra piel.

El algodón permite que el aire pase lo que permite mantener una ventilación adecuada que nos da ventajas tanto en verano como en invierno. Otra de las características que las hacen apropiadas es su sencillo lavado. Por lo que las colchas de algodón son las más adecuadas como base para el uso diario.

Otros de los materiales utilizados en la fabricación de las colchas son la seda y el lino. Telas muy confortables que aportan una elegancia añadida a nuestros espacios pero que requieren un cuidado más especial al tratarse de tejidos más delicados. Son ideales para espacios que no utilizamos diariamente o para su uso en ocasiones especiales.

Se pueden encontrarc colchas de diseño adaptadas especialmente a nuestras necesidades. Diferentes tejidos, colores y tamaños para conseguir el estilo perfecto para nuestros dormitorios.

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Diseño y ejecución de jardines. Venta al público y asesoramiento sobre: plantas de exterior e interior, macetería, mobiliario exterior, productos fitosanitarios, tierras y áridos, así como una amplia gama de complementos.

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Restaurante Mena

Restaurante Club de Tenis

Especialidad en arroces, pescados, mariscos y postres. Extensa y variada vinoteca, pregunte por nuestra promoción de la semana. Estamos incrustados en el mar, pero se puede llegar en coche, estamos al final de las Rotas de Dénia.

Cerramos todos los años desde el lunes siguiente de Reyes hasta el fin de semana antes de San Valentín. Comer en el restaurante Mena es una experiencia que no te puedes perder, por su calidad, por sus vistas, por su buen servicio y sus productos siempre frescos de Dénia, pescados, arroces o mariscos. Amplia variedad en paellas. Abierto de lunes a domingo a mediodía y de jueves a domingo también por la noche.

Bar Restaurante Club de Tenis. Un lugar privilegiado en Dénia en un ambiente agradable.

Amplia terraza, jardines y parque infantil. Parking privado. Degustar nuestras tapas típicas mediterránes, paella, caldero de pescado, arroz al horno, además de disponer de menús diarios y menús de fin de semana.

Menús especiales para reuniones familiares, cumpleaños para niños.

Final de Las Rotas - Dénia Tel: 965 780 943

Partida Marjals, s/n. - Dénia Tel: 965 784 451

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Arena Bar & Bistro

Restaurante Sandunga 52

Aquí encontrarás siempre buena comida con relación calidad-precio excelente, buen servicio y vistas al Mediterráneo. Disfruta de varias ofertas muy económicas como el plato del día por 5,95 €, el menú del día por 8,95 € y el menú de noche por 13,95 €. Abierto todos los días desde las doce de la mañana. Visita nuestra página web: www.arenabarbistro.com

Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecen comida de todo tipo. éSon especialistas en tapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y sus platos mediterráneos también son muy típicos.

Muestran una carta rica y variada. Exclentes carnes y pescados. Su terraza y su entorno hacen que Sandunga 52 sea un sitio agradable.

Menús muy asequibles, picaditas como son los mejillones al vapor muy buenos, un pulpo riquísimo, un filete de atún fresco a la plancha con cebolla caramelizada y muchas cosas más.

Zona de fumadores.

El patio interior es una maravilla, con una temperatura ideal y mucha vegetación.

A tu servicio desde hace ya 16 años. Todos los domingos hay Bufé desde 7,95 €, amenizado con Música en directo desde las 15,30 hasta las 18,00 h. Tenemos ofertas para Pascua, Navidad, Eventos, etc. La cocina abre continuamente hasta las once de la noche. Visítanos.

Ctra. Dénia-Jávea, 54 C Las Rotas - Dénia Tel: 966 425 860

Calle Sandunga, 52 - Dénia Tel: 966 430 231

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Restaurante La Bresca

Restaurante Zauber

Restaurante "La Bresca", es un restaurante familiar, con una amplia experiencia en el sector y un nombre reconocido en la zona. Situado en la población de Els Poblets.

En el restaurante puede degustar una amplia carta de platos internacionales y autóctonos., menús diarios y menús especiales. Una amplia bodega acompañan a sus exquisitos platos.

Disfrutar de su confortable comerdor con chimenea para los meses de invierno y en verano la terraza le proporcionan poder celebrar fiestas de cumpleaños y eventos puntuales.

La cocina casera cobra un nuevo significado en el restaurante Zauber, donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea está al alcance de todos los bolsillos, entre sus numerosos platos, se puede disfrutar de sus tapas, bocatas y platos internacionales. Acompañarlo de una cerveza fría o uno de los mejores vinos con denominación de origen.

Paella valenciana tradicional, arroz abanda y las cocas caseras, son propuestas para saborear en nuestra terraza o si lo prefiere para llevar. Llámenos y haga sus encargos.

Camí Guadiana, 3 - ELS POBLETS Tel: 96 647 40 56 - 96 597 42 91

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Pueblos de la Marina Alta La Xara Topónimo de origen árabe, significa hogar rocoso y pleno de hierbas y hace referencia a las características de la zona, empezó su evolución como núcleo de población estable a comienzos del siglo XIX, Rápido desarrollo es debió más que a unas condiciones agrícolas favorables, a la ocupación de la población como picapedreros y obreros. La estabilidad y crecimiento de una población dedicada casi exclusivamente al trabajo de la piedra no se podría comprender si no lo enmarcan en la dinámica económica de la época: el comercio de la pasa.

El fructífero negocio permitió hacer dinero con facilidad Una demostración del buen momento económico en este periodo es la construcción, entre 1876 y 1902, de la iglesia y la casa-abadía, pagadas y edificadas por la misma población.

El mundo de los picapedreros sufrirá un retroceso, hecho que se tradujo en un movimiento migratorio hacia Estados Unidos o Argentina o hacia el Argel, de temporada. Esta crisis provocó también el cambio de los cultivos de secano por los de regadío, sustituyendo los cepos por la huerta y naranjos, más rentables y productivos en aquellos momentos.

El Llavador: edificio comunal de una sola nave, atravesado longitudinalmente por una “séquia”. Está construido con paredes de carga y pilares posteriores de “brics” con mortero. Fue inaugurado el 1954. En la actualidad, la construcción ha quedado integrada en una urbanización con calles peatonales.

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Croque cake de puerro y champiñón

Ingredientes 8-10 lonchas de pan de molde sin corteza —lee los consejos— 300 g de champiñon 1 puerro 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 150 g de queso rallado 50 g de mantequilla 50 g de harina de repostería 500 g de leche entera Una pizca de pimienta blanca Una pizca de sal Una pizca de nuez moscada Preparación del croque cake de puerro y champiñón La bechamel 1. Pon la mantequilla en un cazo al fuego. Cuando se funda añade la harina y remueve con unas varillas a fuego medio durante 2 minutos.

2. Ve añadiendo poco a poco la leche templada y mantén al fuego sin dejar de remover durante 5 minutos, hasta que veas que va espesando.

3. Ya fuera del fuego echa una pizca de sal, de nuez moscada, de pimienta y el queso rallado (reserva un poco para la capa final) y remueve con una espátula.

El relleno 1. Limpia los champiñones, trocéalos en láminas y ponlos en una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite

de oliva virgen extra. Ponles una pizca de sal y deja que se hagan unos minutos. Sácalos a un colador grande y reserva.

2. Quita la parte más verde y dura del puerro, lávalo, sécalo y trocéalo en rodajas finas. Pon las otras 2 cucharadas de aceite en una sartén al fuego, y cuando esté caliente fríe el puerro durante unos minutos —depende de lo tierno que sea—. Escúrrelo bien para que quede con la menor cantidad de aceite posible.

Montaje 1. Forra tu molde con papel de hornear poniendo dos tiras de papel cruzadas, una del ancho de tu molde, y otra del largo, y engrasando el molde para que el papel no se mueva.

2. Precalienta el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

3. Monta una primera capa de rebanadas de pan de molde recortándolas si es necesario para que se ajusten al ancho del molde.

4. Pon los champiñones encima, añade una capa de bechamel, pon otra capa de pan de molde, una de puerro, otra de bechamel, una última de pan de molde y remata con la bechamel que te quede. Remata por encima con el queso rallado que habías reservado.

5. Golpea el molde suavemente contra la encimera.

Hornea durante 25 minutos aproximadamente.

6. Saca del horno y deja reposar durante 15 minutos antes de desmoldar..

Fuente: Webosfritos.es

La cocina casera cobra un nuevo significado en el Rte. Zauber, donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea está al alcance de todos los bolsillos, entre sus numerosos platos, se puede disfrutar de sus tapas, bocatas y platos internacionales.

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Los azúcares de la leche materna son claves para alimentar microbios importantes en la salud infantil Investigadores de la University of California-Davis, en Estados Unidos, han demostrado que una enzima producida por microbios beneficiosos en el intestino de los bebés, es capaz de extraer compuestos específicos de azúcar de la leche materna humana y la leche de vaca. El descubrimiento identifica aquellos azúcares -en lugar de compuestos asociados a proteínas- como la clave para alimentar esos microbios importantes para la salud.

"Estos compuestos de azúcar proporcionan selectivamente nutrientes de sustento específi ficcamente para el crecimiento de los microbios del intestino infantil", afirma el investigador principal, David Mills, profesor de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la UC Davis. Los resultados de su trabajo se publican en la edición digital de "Applied and Environmental Microbiology".

En estudios anteriores, Mills y sus colegas han demostrado que las glicoproteínas de la leche humana pueden ser una fuente de azúcar para los microbios beneficiosos en el intestino del bebé. Las glicoproteínas son compuestos con moléculas tanto de proteína como de azúcar llamadas oligosacáridos.

Los investigadores también han demostrado anteriormente, que uno de esos microbios del intestino -una subespecie bacteriana llamada 'Bifidobacterium longum subsp. Infantis' ('B. Infantis')- produce una enzima llamada EndoBI-1 que podría separar los oligosacáridos de las glicoproteínas. Pero no encontraron una

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respuesta defi fin nitiva acerca de si era el azúcar o los componentes proteicos de las glicoproteínas lo que estaban sustentando el crecimiento de 'B. infantis.'

En el nuevo estudio, los científicos se propusieron determinar si los oligosacáridos podrían, como sospechaban, ser una fuente de nutrientes única para 'B. infantis' en el intestino del bebé. Utilizaron la enzima EndoBI-1 para separar los oligosacáridos de las glicoproteínas que se encuentran en el calostro bovino, la "primera leche", producido por una vaca lactante. Se empleó leche de vaca porque está fácilmente disponible en volúmenes significativos.

Los investigadores encontraron que los oligosacáridos separados del calostro de la vaca alimentaron el rápido crecimiento de la bacteria 'B. infantis'. Sin embargo, los oligosacáridos de la leche de la vaca no promovieron el crecimiento de una bacteria relacionada que se encuentran en los intestinos de los seres humanos adultos.

El estudio también mostró que 'B. infantis' no creció en proteínas de la leche de la que se habían retirado los azúcares, lo que indica claramente que los oligosacáridos eran los compuestos de los que se alimentaban las bacterias específi ficcas. Mills observó que 'B. infantis' tiene muchos genes que están involucrados en la descomposición de las glicoproteínas en la leche materna con el fin de liberar los oligosacáridos.

"La leche materna ha co-evolucionado durante mi-

llones de años con los mamíferos y la microbiota intestinal benefi ficciosa que la leche ayuda a crecer. La leche es el único alimento que ha co-evolucionado con los humanos para hacerlos saludables". Los resultados también sugieren que la leche de vaca puede ser una fuente de oligosacáridos selectivos, que podrían emplearse para hacer prebióticos terapéuticos para los niños.

Es un artículo del Dr. Mariano Martín Loeches Salud Reproductiva . Ginecología y esterilidad Calle Pedreguer, 24 – 1º - 26ª · 03700 Denia Teléfono 965 783 232 · Móvil 608 060 863 www.saludreproductiva.es

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CORAZÓN G Sinopsis: Fusi, introvertido cuarentón, aun vive con su sobreprotectora madre. Pasa sus días entre el trabajo en un aeropuerto, y sus juegos con maquetas recreando famosas batallas. El día de su cumpleaños su madre le regala un cupón para acudir a una escuela de baile. Allí conoce a Sjöfn, otra alma solitaria como él. El encuentro con esta mujer vitalista y con una niña de ocho años le obligan a dar el gran salto.

Fecha de Estreno: Viernes 13 de Mayo de 2016

GIGANTE

ESPACIOS CREATIVOS

5.000 M2 DE EXPOSICIÓN

MUEBLES MARTINEZ Avenida País Valencià, 7 03720 Benissa (Alicante) www.martinezmuebles.com Tel: 965 730 050