NĂşmero 1639 - Del 18 al 24 de Mayo de 2016
La madera está de moda
Cuántas veces habré escuchado la frase “no quiero madera en el jardín que luego hay que mantenerla”. Quizá se deba a una leyenda urbana propiciada para desplazar a la madera del mercado en favor de otros materiales como el aluminio. No digo que el aluminio sea un mal material, pero al igual que ladrillos y pintura en fachadas, envejece. Sin embargo a la madera, ese envejecimiento le otorga un aspecto rústico, pero no pierde atractivo en el jardín, le ocurre como al vino. Sí que es verdad que durante mucho tiempo no hubo protectores adecuados para la madera de exterior, se utilizaban barnices empleados para proteger a la madera en interiores y logicamente no valen. Se cuarteaban con sol y bajas temperaturas, y a las primeras de cambio teníamos la madera sin proteger y con un aspecto, no nos vamos a engañar, feo. La revolución en los protectores de madera viene de la mano del lasur, es un barniz de poro abierto que penetra en la superficie de la madera sin formar la clásica película brillante de los anteriores barnices. Impermeabiliza a la madera y tienen la gran ventaja de que tan solo hay que volver a aplicarlo más o menos cada 5 años, y además se aplica directamente sobre el anterior tratamiento, nos podemos olvidar de lijar. ¿Cuántas cosas conocemos dentro de la casa o en el jardín que requieran un mantenimiento cada 5 años?, creo que ninguna. El lasur está recomendado en maderas blancas, son maderas que no tienen ningún tratamiento con autoclave. Es muy habitual que pérgolas y porches se construyan con madera laminada de pino o abeto, es en estos casos cuando debemos conservar la madera con lasur. En maderas tropicales la situación es diferente, requieren la aplicación de aceites para que no pierdan su color natural. Cuando dejan de estar protegidos se vuelven grises debido a la oxidación de su superficie, pero no significa que la madera esté dañada. No pierden su resistencia estructural. Si nos hemos olvidado de aplicar aceite conforme a las recomendaciones del instalador, y queremos recuperar el color natural de la madera, deberemos lijar la superficie oxidada y volver a aplicar el aceite protector. Tendremos de nuevo nuestra tarima de exterior como si fuera el primer día.
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La moscatel, la variedad estrella de la Marina Alta Nos encontramos en plena temporada de uva. Este fruto perteneciente a la vid es muy común en las zonas más cálidas y tropicales del planeta. Según su climatología y su entorno se han identificado innumerables variedades de uvas con grandes diferencias entre sí. La vid es una de las plantas más antiguas que el hombre comenzó a cultivar y es por ese motivo que ha jugado un papel fundamental en la economía de muchos países y civilizaciones. Se conoce que nació en el mar Caspio y desde allí se extendió hacia el oeste por toda la cuenca mediterránea. Los griegos y los romanos desarrollaron de manera profunda la viticultura y poco a poco el resto de países europeos fueron afincando esta tradición hasta extenderse incluso a los Estados Unidos. Hoy en día, la vid se cultiva en las regiones cálidas teniendo como mayores productores a Australia, Sudáfrica, Europa con países como Francia, Italia, España, Portugal, Turquía y Grecia y en el continente americano California, Chile y Argentina.
Las variedades españolas destacan por su categoría en la elaboración de vinos de mesa. Esta tipo de uva ha de tener acidez baja, ser pobre en azúcares y cumplir ciertas normas de tamaño, color y forma. Aquí cabe destacar una de las variedades estrella: la Uva Moscatel. Se trata de una variedad muy popular a su delicado aroma y su delicioso sabor dulce. Sus granos son grandes, redondos y muy lisos y de normal posee piel blanca. Este tipo de uva es la que frecuenta las tierras de nuestra comarca. La Marina Alta es una gran productora de vinos de uva moscatel. También es muy interesante resaltar la uva embolsada de mesa de Vinalopó que goza con el prestigio de Denominación de Origen. Se produce en la provincia de Alicante y plantea tres variedades: la ideal o italiana de racimo más grande, la tipo Aledo más tardía y de racimo medio y la Roseti.
La mejor época para consumir uva es hacia mediados del mes de agosto hasta principios del invierno. Por lo tanto la recolección de la uva en nuestra zona suele realizarse a principios de septiembre, siempre y cuando la uva esté en su etapa de maduración. De la cosecha que se ha conseguido la mayor parte se destina a la producción de vinos (vinos blancos, mistelas y vino de moscatel). La uva de moscatel se distingue del resto por sus granos grandes y redondos, su piel verdosa y su sabor jugoso y dulce. Se trata de una fruta muy apreciada en nuestro territorio que además a porta grandes propiedades nutricionales. La uva moscatel aporta dos tipos de nutrientes los azúcares y las vitaminas (ácido fólico y vitamina B6). Su riqueza en azúcares la convierte en una de las frutas más calóricas. Su consumo ayuda a la producción de glóbulos rojos y blancos y a la formación de anticuerpos del sistema inmunológico. Asimismo, tiene la capacidad de antioxidante, es decir, que favorecen al buen estado de las arterias y del corazón así como el aporte de potasio, magnesio y minerales intervienen para la contracción de los músculos y del corazón. Pero, por si esto fuera poco, la uva también es rica en fibra y actúa contra el estreñimiento. En definitiva, la uva moscatel forma parte de la cultura y la tradición de la Marina Alta sobre todo en la zona de Teulada que es donde destaca la producción de vinos de moscatel y mistela. Su gran valor energético y su aporte calórico la hace ser muy saludable y muy beneficiosa para la salud. Además, se suele consumir la fruta combinada con platos salados. Antiguamente, era muy común merendar tu bocadillo de tortilla mezclado con un racimo de uva. Solo es cuestión de acostumbrarse a la mezcla de dulce y salado.
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Restaurante Mena
Restaurante Club de Tenis
Especialidad en arroces, pescados, mariscos y postres. Extensa y variada vinoteca, pregunte por nuestra promoción de la semana. Estamos incrustados en el mar, pero se puede llegar en coche, estamos al final de las Rotas de Dénia. Cerramos todos los años desde el lunes siguiente de Reyes hasta el fin de semana antes de San Valentín. Comer en el restaurante Mena es una experiencia que no te puedes perder, por su calidad, por sus vistas, por su buen servicio y sus productos siempre frescos de Dénia, pescados, arroces o mariscos. Amplia variedad en paellas. Abierto de lunes a domingo a mediodía y de jueves a domingo también por la noche.
Bar Restaurante Club de Tenis. Un lugar privilegiado en Dénia en un ambiente agradable. Amplia terraza, jardines y parque infantil. Parking privado. Degustar nuestras tapas típicas mediterránes, paella, caldero de pescado, arroz al horno, además de disponer de menús diarios y menús de fin de semana. Menús especiales para reuniones familiares, cumpleaños para niños.
Final de Las Rotas - Dénia Tel: 965 780 943
Partida Marjals, s/n. - Dénia Tel: 965 784 451
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Arena Bar & Bistro
Restaurante Sandunga 52
Aquí encontrarás siempre buena comida con relación calidad-precio excelente, buen servicio y vistas al Mediterráneo. Disfruta de varias ofertas muy económicas como el plato del día por 5,95 €, el menú del día por 8,95 € y el menú de noche por 13,95 €. Abierto todos los días desde las doce de la mañana. Visita nuestra página web: www.arenabarbistro.com
Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecen comida de todo tipo. éSon especialistas en tapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y sus platos mediterráneos también son muy típicos. Muestran una carta rica y variada. Exclentes carnes y pescados. Su terraza y su entorno hacen que Sandunga 52 sea un sitio agradable. Menús muy asequibles, picaditas como son los mejillones al vapor muy buenos, un pulpo riquísimo, un filete de atún fresco a la plancha con cebolla caramelizada y muchas cosas más. Zona de fumadores. El patio interior es una maravilla, con una temperatura ideal y mucha vegetación.
A tu servicio desde hace ya 16 años. Todos los domingos hay Bufé desde 7,95 €, amenizado con Música en directo desde las 15,30 hasta las 18,00 h. Tenemos ofertas para Pascua, Navidad, Eventos, etc. La cocina abre continuamente hasta las once de la noche. Visítanos.
Ctra. Dénia-Jávea, 54 C Las Rotas - Dénia Tel: 966 425 860
Calle Sandunga, 52 - Dénia Tel: 966 430 231
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Restaurante La Bresca
Restaurante Zauber
Restaurante "La Bresca", es un restaurante familiar, con una amplia experiencia en el sector y un nombre reconocido en la zona. Situado en la población de Els Poblets. En el restaurante puede degustar una amplia carta de platos internacionales y autóctonos., menús diarios y menús especiales. Una amplia bodega acompañan a sus exquisitos platos. Disfrutar de su confortable comerdor con chimenea para los meses de invierno y en verano la terraza le proporcionan poder celebrar fiestas de cumpleaños y eventos puntuales.
La cocina casera cobra un nuevo significado en el restaurante Zauber, donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea está al alcance de todos los bolsillos, entre sus numerosos platos, se puede disfrutar de sus tapas, bocatas y platos internacionales. Acompañarlo de una cerveza fría o uno de los mejores vinos con denominación de origen. Paella valenciana tradicional, arroz abanda y las cocas caseras, son propuestas para saborear en nuestra terraza o si lo prefiere para llevar. Llámenos y haga sus encargos.
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Pueblos de la Marina Alta Gata Gata de Gorgos es un municipio situado al noreste de la comarca con un censo aproximado de 5.969 habitantes. Su economía está basada en la dedicación al mimbre, del cual se elaboran muebles, cestas, artículos decorativos, etc. Sin embargo, debido al despegue del turismo en la zona, Gata de Gorgos también se ha visto beneficiada de esta actividad turística. Al final de la época musulmana, Gata de Gorgos era una alquería perteneciente a la taifa de Denia. Después de ser ocupada por los cristianos en 1250, Jaime I concedió el señorío a Gaspar de Híjar. En 1526 Carlos I decretó el bautismo forzado de los moriscos, lo que provocó una revuelta junto a los moros de Pedreguer y Xaló. En 1535 la parroquia se independizó de la de Dénia; constituía un importante núcleo de moriscos (la población mayoritaria en estos valles de la provincia), en el momento de la expulsión de los moriscos (1609), se contabilizaban en la zona un total de 160 familias de religión musulmana. En el presbiterio se sitúa el altar y detrás el retablo que aloja la imagen del titular, San Miguel. Es un retablo neoclásico, destacando la profusión decorativa con dorados y mármoles rosados. También encontramos pinturas de San Pedro y San Pablo en el apartado inferior, la Virgen de los Desamparados y San Vicente Ferrer en las calles laterales y el Santísimo Cristo del Calvario, patrón del pueblo, en el ático. A la derecha del presbiterio está la capilla de la Comunión, cubierta con bóveda de cañón y presidida por un Sagrario dorado y una imagen de la Virgen de los Dolores. Al otro lado está la sacristía, donde se guardan los objetos empleados para el culto. Destaca una Custodia del siglo XVIII y una réplica del Santo Cáliz conservado en la catedral de Valencia.
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Fabada
Ingredientes para 4 personas 400 g de fabes asturianas 1 cebolla pequeña 4 dientes de ajo ½ cucharadita de café de sal Una pizca de pimentón 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel Agua 2 chorizos 2 morcillas 2 tiras de papada de cerdo Preparación 1. Poner la víspera les fabes a remojo en abundante agua del tiempo. Engordan mucho y necesitamos que no se queden sin agua. Si son frescas este paso no es necesario. 2. Poner un poco de sal en la papada de cerdo, y freírla unos minutos en una sartén, sin nada de aceite, que ella soltará su grasa. Sacar de la sartén y reservar en un plato. 3. Poner agua en un cazo, y cuando esté hirviendo echar los chorizos y dejarlos escaldar durante un par de minutos. Retirar. 4. Freír las morcillas en una sartén con una pizca de aceite de oliva virgen extra, con cuidado de que no se
rompan. Reservar. 5. Poner una olla a presión con agua fría y echar les fabes escurridas. El agua tiene que cubrir les fabes un centímetro por encima de ellas. Si tuviéramos que añadir agua en algún momento de la cocción la añadiríamos fría. 6. Agregar 4 dientes de ajo enteros y sin pelar, la cebolla pelada y picada en trocitos muy pequeños, la hoja de laurel, la pizca de pimentón, la cucharada de aceite de oliva virgen extra, la papada y los chorizos. Cerrar la olla y ponerla al fuego. Cuando la válvula que indica la presión esté arriba, bajar el fuego —si es una placa de inducción, ponerla al 2— y dejar cocer 10 minutos. 7. Pasado este tiempo abrir la olla. Tener preparada una cazuela (o seguir cocinándolas en el cuerpo de la olla) para que la interrupción de la cocción sea lo más breve posible. Volcar les fabes en la cazuela, reservando un poco de caldo. Ponerlas a fuego medio hasta que estén tiernas y el caldo haya reducido un poco. Casi al final de la cocción poner las morcillas. Probarlas en este momento. Lo normal es que les haga falta algo de sal. Dejarlas a fuego bajo. Después de los 10 minutos en la olla el tiempo restante de cocción en la cacerola variará, dependiendo de les fabes, de 25 a 40 minutos. Ni mucho menos os podéis guiar por este tiempo, depende de muchos factores. Fuente: Webosfritos.es
La cocina casera cobra un nuevo significado en el Rte. Zauber, donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea está al alcance de todos los bolsillos, entre sus numerosos platos, se puede disfrutar de sus tapas, bocatas y platos internacionales. Acompañarlo de una cerveza fría o uno de los mejores vinos con denominación de origen. Camí de Cabanes, 33 • 03739 Jávea • Centro Cultural Art al Camp Tel. 865 674 792 • M. 640 193 408
Dieta variada, alimentos ricos en calcio y ejercicio físico al aire libre, consejos para evitar la osteoporosis Este problema es responsable de la mayoría de las fracturas en personas mayores de 50 años. Llevar una dieta variada, tomar alimentos ricos en calcio y vitamina D, evitar el sobrepeso, practicar ejercicio físico de forma moderada y realizar actividades al aire libre son algunos hábitos que ayudan a prevenir la aparición de osteoporosis. Y es que, a pesar de que la osteoporosis es considerada como un 'enemigo silencioso', este problema es responsable de la mayoría de las fracturas en personas mayores de 50 años, sin bien el envejecimiento ya no es la principal causa de su aparición. "La osteoporosis se suele asumir como un achaque inevitable y normal de la edad, cuando la realidad es que el envejecimiento ya no es lo que era o no tiene por qué serlo", para destacar la importancia de la prevención. Y es que, con la osteoporosis los huesos se vuelven más frágiles y el riesgo de fractura es mucho mayor. En este sentido, según la Sociedad Española de Reumatología (SER), una de cada tres mujeres y uno de cada cinco hombres mayores de 50 años sufrirá al menos una de estas fracturas en su vida, siendo las vértebras, la muñeca y la cadera las más propensas a sufrirlas. "Actualmente no existen medicamentos capaces de recuperar la masa ósea que ya se ha perdido, aunque sí existen fármacos que frenan el deterioro del hueso. Por este motivo, es fundamental hacer hincapié en
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las tareas de prevención e incluir las densitometrías óseas de forma rutinaria en la posmenopausia". En el transcurso de la vida, el cuerpo mantiene un equilibrio entre la pérdida de masa ósea (hueso) y la creación de masa ósea nueva. La masa ósea alcanza su punto máximo (en tamaño y densidad) a la edad de aproximadamente 30 años. Luego, entre los 30 y 35 años, el cuerpo comienza a perder masa ósea más rápidamente de lo que puede formarla. La menopausia —la suspensión de la menstruación, generalmente alrededor de los 50 años— acelera considerablemente la pérdida de masa ósea. Después de la menopausia, los ovarios dejan de producir estrógeno, una hormona que ayuda a mantener los huesos fuertes.
fuentes alimentarias son la leche y los cereales enriquecidos con vitamina D, las yemas de huevo, pescado de agua salada y el hígado. •Ejercicio. Los huesos se mantienen más fuertes si se utilizan diariamente en actividades en que se carga peso, tales como caminar o levantar pesas. La falta de ejercicio acelera la pérdida ósea después de la menopausia. Por lo menos 20 minutos al día de ejercicio puede reducir la pérdida ósea.
La dieta y el estilo de vida pueden prevenir y tratar la pé rd id a de masa ósea. Sin e mbargo, el tratamiento exitoso de la osteoporosis generalmente incluye una combinación de suplementos nutricionales, cambios en el estilo de vida y medicamentos. •Calcio. Para mantener un nivel adecuado de calcio, se debe llevar una dieta bien equilibrada que incluya productos lácteos ricos en calcio y tomar diariamente un suplemento de calcio. •Vitamina D. El cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio e integrarlo en los huesos. La luz solar produce vitamina D en la piel. Las principales
Es un artículo del Dr. Mariano Martín Loeches Salud Reproductiva . Ginecología y esterilidad Calle Pedreguer, 24 – 1º - 26ª · 03700 Denia Teléfono 965 783 232 · Móvil 608 060 863 www.saludreproductiva.es
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X-Men: Apoc Sinopsis: Desde los orígenes de la civilización, él fue venerado como un dios. Apocalipsis, el primero y más poderoso de los mutantes del Universo X-Men de Marvel, se hizo con los poderes de otros muchos mutantes, convirtiéndose en inmortal e invencible. Tras su debilitamiento después de miles de años, su desilusión hacia el mundo le obliga a reclutar a un grupo de poderosos mutantes, incluyendo al descorazonado Magneto (Michael Fassbender), para purificar la humanidad y crear un nuevo orden mundial, del cual estará al frente. Mientras el destino de la Tierra pende de un hilo, Raven (Jennifer Lawrence) con la ayuda del Profesor X (James McAvoy) tendrá que liderar un equipo de jóvenes X-Men para detener a su mayor enemigo y salvar a la humanidad de la destrucción total.
Fecha de Estreno: Viernes 20 de Mayo de 2016
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