La Guía nº 1641

NĂşmero 1641 - Del 1 al 7 de Junio de 2016

Disfrutar de la buena gastronomĂ­a con productos de calidad en su terraza con encanto. Amplia bodega

El medio marino como tratamiento de salud y belleza El agua marina y las algas proporcionan elementos minerales muy beneficiosos para nuestro cuerpo.

En los últimos años, la cosmética y el mundo de la estética ha evolucionado de forma notable sobre todo en el aspecto saludable, es decir, que son cada vez más los centros y los profesionales que estudian y ofrecen tratamientos de belleza que actúan sobre nuestra salud para mostrar un aspecto físico adecuado.

Los Spas o los centros de belleza comenzaron por aplicar el agua como una de las técnicas clave más eficaces para combatir el estrés de una forma natural. Sin embargo, ahora cada vez son más los elementos y productos utilizados para lograr un bienestar general, una mejora de la salud, la reducción de estrés, el rejuvenecimiento de la piel, reafirmación y tonificación así como una mejora de la circulación.

Una de las novedades en este campo es la Cosmética Marina o Talasoterapia que se basa en la utilización del agua de mar, las algas y los componentes del medio marino para obtener una finalidad terapéutica y a la vez estética.

Como ya hemos mencionado, el agua es fundamental en los tratamientos de estética, si encima le sumamos los valores minerales que aporta el agua del mar, podemos conseguir resultados espectaculares. El agua marina además de ofrecer los beneficios de la hidroterapia proporciona una gran cantidad de minerales como el cloro, el sodio o el yodo entre otros así como sulfato, magnesio y otros minerales terrestres. Estos minerales actúan como activador del organismo mejorando la circulación

y el aspecto de la piel.

Las algas son los vegetales que habitan en el medio marino y que también ofrecen propiedades terapéuticas y estéticas que favorecen el bienestar de nuestro cuerpo.

Entre las más utilizadas encontramos la Laminaria Digitata, Fuscus Vesiculosus, Lithothamnium calcareum, Chondrus Cripus, Undaria Pinnatifida o Spirulina Maxima y Plantenses.

Cada una de ellas pertenece a una familia y crece en lugares concretos, sin embargo, muchas coinciden en sus propiedades. Son estimulantes del metabolismo en general aumentando los intercambios osmóticos y mejorando la eliminación de residuos. También estimulan las glándulas endocrinas. Ofrecen propiedades remineralizantes y reconstituyentes, estimulan la circulación sanguínea y pueden actuar como adelgazantes.

Se pueden utilizar por vía interna en estado de fatiga y convalecencias, problemas linfáticos, nerviosismo o para adelgazar. La vía externa se centra más a los problemas circulatorios, reumatismos, raquitismo, celulitis o excesos de grasas. Lo que está claro es que la cosmética marina ofrece un sinfín de beneficios para nuestra salud. El agua de mar y los vegetales marinos aportan sustancias minerales y aportan un alto contenido natural en proteínas.

Las algas aportan propiedades hidratantes, antioxidantes y regeneradoras que favorecen nuestro estado de la piel, del cuerpo y en general mejora nuestro bienestar.

Así que, aprovecha el momento y embadúrnate de algas para eliminar todo el estrés y reactivar así tu organismo.

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Di adiós al estrés El estrés es una reacción fisiológica que no solo se ve presente en el ritmo cotidiano, sino que también se refleja en nuestra salud y en la piel. Los poros abiertos, las impurezas y el brillo en la nariz son rasgos que intentamos evitar en nuestro rostro y que debido al estrés suelen incrementarse. La solución para eliminar todo aquello que nuestra piel no necesita es tenerla limpia día a día. El cutis graso es un rasgo común y se debe, sobre todo, al estrés con el que vivimos en nuestra vida diaria. En general, los factores hormonales son los causantes de que nuestra piel produzca más grasa de la que debería. Por ello, podemos recurrir a diversos tratamientos que mantengan nuestra piel limpia y fresca.

La ‘exfoliación’ es un fenómeno de regeneración celular encargado de eliminar las células muertas y la suciedad de la piel. Es un proceso totalmente natural de limpieza facial. La exfoliación debe realizarse una o dos veces por semana para tener el cutis en perfecto estado. Las ‘mascarillas’ pueden ser el método alternativo a la exfoliación para aquellos cutis que no sean tan grasos. Debe aplicarse con movimientos circulares, siguiendo los músculos de la cara. Deberá dejar actuar unos 15 minutos evitando el contacto con los ojos o con los labios.

Los masajes faciales son una delicia para nuestra piel.

Reduce el estrés y alivia la tensión muscular. El estrés se acumula en la zona facial y una vez eliminado, el estado de bienestar se transmite al conjunto del cuerpo.

Un masaje facial ayuda a eliminar las células muertas y estimula la circulación de la sangre, nutriendo la piel.

Además elimina la sensación de fatiga y da un aspecto más relajado.

A pesar de todos los efectos positivos que estos tratamientos conllevan, utilizarlos en abundancia puede producir el efecto inverso. Lavar el rostro con frecuencia utilizando jabones o productos antigrasa no es aconsejable pues activará la secreción de grasa y el cutis seguirá siendo graso incluso llegando a aumentar el estrés o el enrojecimiento de tu piel. El mejor tratamiento para eliminar el estrés de tu piel es dedicarte tiempo a ti misma, cuidándote y mimándote con masajes, manicuras, pedicuras y todo aquello que sea relajante y beneficioso para tu cuerpo. ¡Con tu cuerpo relajado, di adiós al estrés!

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Diseño y ejecución de jardines. Venta al público y asesoramiento sobre: plantas de exterior e interior, macetería, mobiliario exterior, productos fitosanitarios, tierras y áridos, así como una amplia gama de complementos.

Camí de Gandia, s/n -DÉNIA - Alicante Tel: 965 788 024 - Fax: 96 642 3553 www.naturagarden.es naturagarden@naturagarden.es

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Restaurante Mena

Restaurante Club de Tenis

Especialidad en arroces, pescados, mariscos y postres. Extensa y variada vinoteca, pregunte por nuestra promoción de la semana. Estamos incrustados en el mar, pero se puede llegar en coche, estamos al final de las Rotas de Dénia.

Cerramos todos los años desde el lunes siguiente de Reyes hasta el fin de semana antes de San Valentín. Comer en el restaurante Mena es una experiencia que no te puedes perder, por su calidad, por sus vistas, por su buen servicio y sus productos siempre frescos de Dénia, pescados, arroces o mariscos. Amplia variedad en paellas. Abierto de lunes a domingo a mediodía y de jueves a domingo también por la noche.

Bar Restaurante Club de Tenis. Un lugar privilegiado en Dénia en un ambiente agradable.

Amplia terraza, jardines y parque infantil. Parking privado. Degustar nuestras tapas típicas mediterránes, paella, caldero de pescado, arroz al horno, además de disponer de menús diarios y menús de fin de semana.

Menús especiales para reuniones familiares, cumpleaños para niños.

Final de Las Rotas - Dénia Tel: 965 780 943

Partida Marjals, s/n. - Dénia Tel: 965 784 451

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Arena Bar & Bistro

Restaurante Sandunga 52

Aquí encontrarás siempre buena comida con relación calidad-precio excelente, buen servicio y vistas al Mediterráneo. Disfruta de varias ofertas muy económicas como el plato del día por 5,95 €, el menú del día por 8,95 € y el menú de noche por 13,95 €. Abierto todos los días desde las doce de la mañana. Visita nuestra página web: www.arenabarbistro.com

Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecen comida de todo tipo. éSon especialistas en tapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y sus platos mediterráneos también son muy típicos.

Muestran una carta rica y variada. Exclentes carnes y pescados. Su terraza y su entorno hacen que Sandunga 52 sea un sitio agradable.

Menús muy asequibles, picaditas como son los mejillones al vapor muy buenos, un pulpo riquísimo, un filete de atún fresco a la plancha con cebolla caramelizada y muchas cosas más.

Zona de fumadores.

El patio interior es una maravilla, con una temperatura ideal y mucha vegetación.

A tu servicio desde hace ya 16 años. Todos los domingos hay Bufé desde 7,95 €, amenizado con Música en directo desde las 15,30 hasta las 18,00 h. Tenemos ofertas para Pascua, Navidad, Eventos, etc. La cocina abre continuamente hasta las once de la noche. Visítanos.

Ctra. Dénia-Jávea, 54 C Las Rotas - Dénia Tel: 966 425 860

Calle Sandunga, 52 - Dénia Tel: 966 430 231

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Restaurante La Bresca

Restaurante Zauber

Restaurante "La Bresca", es un restaurante familiar, con una amplia experiencia en el sector y un nombre reconocido en la zona. Situado en la población de Els Poblets.

En el restaurante puede degustar una amplia carta de platos internacionales y autóctonos., menús diarios y menús especiales. Una amplia bodega acompañan a sus exquisitos platos.

Disfrutar de su confortable comerdor con chimenea para los meses de invierno y en verano la terraza le proporcionan poder celebrar fiestas de cumpleaños y eventos puntuales.

La cocina casera cobra un nuevo significado en el restaurante Zauber, donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea está al alcance de todos los bolsillos, entre sus numerosos platos, se puede disfrutar de sus tapas, bocatas y platos internacionales. Acompañarlo de una cerveza fría o uno de los mejores vinos con denominación de origen.

Paella valenciana tradicional, arroz abanda y las cocas caseras, son propuestas para saborear en nuestra terraza o si lo prefiere para llevar. Llámenos y haga sus encargos.

Camí Guadiana, 3 - ELS POBLETS Tel: 96 647 40 56 - 96 597 42 91

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Embutidos de la Marina Alta “Los mejores embutidos de la Marina Alta se encuentran en el municipio de Benissa”

fama por el resto del territorio.

¿A quién no le gustan los embutidos? El chorizo, la morcilla, el jamón serrano y el salchichón son productos muy típicos de nuestro país, no obstante, aquí en la Marina Alta también son apreciados por su valor tradicional y su elaboración artesanal sobretodo en el municipio de Benissa.

Pero ¿cómo se elabora? Su elaboración pasa por dos fases. La primera por el picado y el embuchado, es decir, que a través de una máquina específica se pica la carne y de inmediato la embute en la piel de la tripa de cerdo. Y la segunda es la fase del curado, muy importante para conservación del producto final.

El embutido es una pieza, normalmente de carne picada que se condimenta con hierbas aromáticas y especies como el pimentón, la pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, nuez moscada entre otros que se “embute” en piel de tripas de cerdo.

Suele venderse en carnicerías y charcuterías.

Nosotros tenemos la suerte de disponer de un municipio que desde hace ya muchos años se hayan dedicado a producir embutidos. Es tal la importancia del embutido de Benissa que es conocido ya no solo en toda la Marina Alta sino que se ha extendido su

Aquí debe vigilarse la estabilidad del color y la formación del aroma.

Lo que está claro es que no podemos irnos de la Marina Alta sin probar los famosos embutidos de Benissa. Son perfectos para tomar a la hora del aperitivo como tentempié, para hacer a la barbacoa o simplemente para preparar un buen guiso o arroz.

Realmente están riquísimos.

Si no los has probado aún, no esperes más y pruébalos.

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Gazpacho de cerezas

Ingredientes 1 kg de tomates maduros ¼ pimiento rojo 100 g de cerezas o picotas 40 g de cebolla tierna ¼ diente de ajo 60 g de aceite de oliva virgen extra 15 g de vinagre 1 cucharadita de café de sal 6 cubitos de hielo

5. Agrega la sal. Tritura.

6. Incorpora el aceite mientras vas batiendo, y a continuación el vinagre, también sin dejar de batir. Prueba a ver si está a tu gusto.

7. Pasa el gazpacho por un chino. Añade unos cubitos de hielo para conseguir una textura perfecta si ves que está muy espeso —lee los consejos, más abajo—. Sirve muy frío.

Para el acompañamiento de crujiente de jamón Un poco de jamón ibérico crujiente

Para hacer el crujiente de jamón ibérico

Preparación 1. Pon en un cazo agua a hervir. Haz un corte en forma de cruz en cada tomate, en la zona del culo. Mete cada tomate en agua hirviendo durante unos 15 o 20 segundos —puedes hacerlo con varios a la vez—. Conforme los vayas sacando pásalos a un cuenco con agua fría. Pélalos, trocéalos y ponlos en un cuenco grande.

2. Lava, seca y trocea el pimiento rojo. Añádelo al cuenco.

3. Quítale el hueso a las cerezas y ponlas en el cuenco también.

4. Trocea la cebolla y el trocito de ajo. Añade al cuenco.

1. Quítale la grasa al jamón.

2. Envuelve la loncha en papel de cocina, y métela en el microondas durante 10 segundos. Sácala, mira a ver cómo va, y métela de nuevo otros 10 segundos. Estará lista cuando esté dura y seca.

3. Déjala secar unos 10 minutos al aire. Repite estos tres pasos con las lonchas que quieras.

4. Pon las lonchas ya secas en un vaso de batidora y tritúralas. Si tu batidora no es lo suficientemente potente, córtalas a cuchillo muy finamente.

Fuente: Webosfritos.es

La cocina casera cobra un nuevo significado en el Rte. Zauber, donde disfrutar de la mejor gastronomía mediterránea está al alcance de todos los bolsillos, entre sus numerosos platos, se puede disfrutar de sus tapas, bocatas y platos internacionales. Acompañarlo de una cerveza fría o uno de los mejores vinos con denominación de origen.

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Diabetes gestacional (II) Para el diagnóstico de la diabetes gestacional, se realiza un cribado primero mediante la prueba de O’Sullivan.

Primer trimestre en gestantes de alto riesgo.

•Edad ≥ 35 años.

•Obesidad (índice masa corporal ≥ 30).

•Antecedentes personales de DG u otras alteraciones del metabolismo de la glucosa.

•Resultados obstétricos previos que hagan sospechar una DG no diagnosticada (macrosomía…).

•Historia de diabetes mellitus en familiares de primer grado.

Segundo trimestre (semanas 24-28 de gestación).

En todas las gestantes.

Tercer trimestre.

En gestantes que no han sido estudiadas en el segundo trimestre y en las que, aunque el estudio resultara negativo, desarrollan después complicaciones que característicamente se asocian a la DG (macrosomía fetal o polihidramnios); en estos casos se obviará la prueba de cribado, y se acudirá directamente a la realización de una sobrecarga oral de glucosa (SOG).

Estrategia diagnóstica de diabetes gestacional en el embarazo. TC: test de cribado; SOG: sobrecarga oral de glucosa con 100 g. *Opcionalmente se puede repetir el TC. Prueba diagnóstica.

Cuando la prueba de O’Sullivan resulte positiva, se procederá a la confirmación diagnóstica mediante la práctica de una SOG. Antes de realizar una SOG, debe prestarse atención a las siguientes consideraciones: •Dos glucemias basales ≥ 126 mg/dl, en días diferentes, o al azar ≥ 200 mg/dl, ratifica el diagnóstico.

•Se recomiendan los criterios diagnósticos del NDDG y el 3rd Workshop-Conference on Gestational Diabetes Mellitus.

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CONTROL OBSTÉTRICO. El seguimiento y el control obstétrico será similar al efectuado en la gestante normal, con las siguientes matizaciones: •A los estudios ecográficos habituales de la gestación normal, se recomienda añadir uno entre las semanas 28 y 32 para detectar la presencia de macrosomía.

•La finalización y la asistencia al parto de estas pacientes no debe diferir de las gestantes normales.

Sin embargo, deben mantenerse los mismos objetivos de control metabólico intraparto que en la DPG, por lo que se precisará la oportuna monitorización glucémica, junto con el establecimiento ocasional de tratamiento insulínico, preferiblemente mediante utilización de perfusiones intravenosas.

•Los cuidados del recién nacido difieren de los establecidos en la gestante normal, en la necesidad de prevenir, detectar y tratar la hipoglucemia neonatal.

•Tras el parto se suspenderá el tratamiento y se realizarán controles glucémicos iniciales para confirmar la situación metabólica en el posparto inmediato Seguimiento posparto •Se realizarán los controles puerperales habituales.

•Se recomendarán hábitos de vida saludables (dieta, ejercicio, abstención de tabaco).

•Se procederá a la reclasificación metabólica de la diabetes gestacional. Para lo cual, a partir de las 68 semanas tras el parto, y/o una vez finalizada la lactancia, se llevará a cabo una SOG (75 g). Los resultados se valorarán de acuerdo con los criterios

del Comité de Expertos de la ADA. •Se recomienda realizar una revisión metabólica anual en los casos de glucemia basal alterada (GBA) o de intolerancia a la glucosa (IG), y cada 3 años en las situaciones de tolerancia normal. Las revisiones de las mujeres con antecedentes de DG deben valorar además una somatometría completa (índice de masa corporal y cintura, PA y perfil lipídico, dada la frecuente asociación de la DG con otros componentes del síndrome metabólico).

Es un artículo del Dr. Mariano Martín Loeches Salud Reproductiva . Ginecología y esterilidad Calle Pedreguer, 24 – 1º - 26ª · 03700 Denia Teléfono 965 783 232 · Móvil 608 060 863 www.saludreproductiva.es

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Nuestros Am Sinopsis: Carlos (Eduardo Noriega) es un escritor de guiones de cine de unos 40 años frustrado profesionalmente.

Irene (Michelle Jenner) tiene unos 30 años y no tiene claro qué hacer con su vida. Sobre ellos aún planean las sombras de sus antiguas relaciones: María (Amaia Salamanca) y Jorge (Gabino Diego).

Cuando Irene se encuentra con Carlos en una librería-café, sin conocerle de nada, se acerca a él y le propone un juego: convertir sus vidas anodinas en una aventura. Irene es una soñadora nata. Carlos ha olvidado cómo soñar. Juntos harán lo imposible por lograr ser felices. Sólo hay una norma: no enamorarse.

Fecha de Estreno: Viernes 3 de Junio de 2016

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