PORTADA Comunitat Valenciana: Destino Gastronómico
La gastronomía es uno de los factores clave para la promoción y diferenciación de los destinos turísticos dela Comunitat Valenciana. Por ello, la Generalitat, a través de la Agència Valenciana de Turismo, viene desarrollando un programa de actuaciones que abarcan desde la formación específica dirigida a los profesionales de la restauración y la hostelería, mediante la red de Centros de Turismo (CDT), hasta el apoyo a la celebración de eventos gastronómicos, pasando por la promoción exterior de nuestros destinos y la organización de jornadas para un mayor conocimiento de nuestra gastronomía
De hecho, en estos momentos nuestra Comunitat goza de una excelente reputación a nivel gastronómico, un éxito al que han contribuido los grandes chefs reconocidos a nivel nacional e internacional, algunos de ellos formados en la red de CDT de la Agencia Valenciana de Turismo.
La Comunitat Valenciana cuenta con una de las gastronomías más saludables del mundo, por contener lo mejor de la dieta mediterránea y por saberlo cocinar en todas las variantes que esta tierra permite, ya sea en la misma costa o en las zonas del interior. Además, todos los productos conforman la esencia de la dieta mediterránea, una dieta que habla de tradiciones, de cultura ancestral, de compartir, de mar y montaña, y de respeto y pasión por comer, que es mucho más que alimentarse. La gastronomía mediterránea es uno de los pilares fundamentales de la cocina mundial, y es admirada, estudiada y trabajada por un sinfín de profesionales a lo largo y ancho del globo. Pero su origen es el de las poblaciones bañadas por las aguas del mar que le da nombre, y es en ellas donde mejor se entiende el vínculo de esta gastronomía con su entorno.
Dna Festival Gastronòmic Dénia Dénia, ciudad creativa de la gastronomía por la UNESCO El turismo gastronómico es hoy en día uno de los pilares clave del desarrollo económico por su aportación al PIB. Ello lo convierte en una de las mejores estrategias a corto y medio plazo para aquellas regiones donde el sector servicios es decisivo en la generación de empleo y riqueza. En España, la gastronomía es ya el segundo motivo de atracción turística. Pocos destinos cuentan con una suma de valores climáticos, geográficos y paisajísticos como los que se dan en Dénia. Si a ello se añade una materia prima de enorme calidad –tanto del mar como de la huerta- y una tradición enormemente viva, que se proyecta hacia el futuro de la mano de algunos de los mejores cocineros de Europa, nos encontramos ante las condiciones ideales para consolidar Dénia como destino gastronómico de primer orden.
Ficha técnica: D*na Festival Gastronómico de Dénia
2 DÍAS DE ACTIVIDAD 2 ESCENARIOS 300 METROS DE “MESA AL MAR” 15 PUESTOS DE RESTAURACIÓN 5 FOOD TRUCKS 20 PUESTOS DE PRODUCTORES Y ARTESANOS CHARLAS Y DEMOSTRACIONES COCINEROS TALLERES DE COCINA ACTIVIDADES INFANTILES ESTRELLAS MICHELÍN PRODUCTOS PLATOS EN DIRECTO
D*na EN CIFRAS Dna Festival Gastronòmic Dénia Lugar: Paseo de La Marineta Cassiana-Marge Roig, Dénia (Alicante) Fechas: 30 de septiembre y 1 de octubre de 2017 Horario: sábado de 11:30 a 23:00h. y domingo de 11:30 a 18:00h. Entidades organizadoras: - Agencia Valenciana de Turismo - Ayuntamiento de Dénia Portavoz y comisario gastronómico: Quique Dacosta Ámbito: Internacional Carácter: Bianual Siempre abiertos al mundo, como es propio de nuestra historia. La suma de culturas para el aprendizaje y la oportunidad. D*na se celebra en Dénia, el principal escaparate de esta forma de vida mediterránea y destino gastronómico y turístico de primer orden. D*na es Divulgación de nuestras tradiciones y cultura D*na es Innovación gastronómica D*na es Sostenibilidad D*na es Respeto al medio ambiente D*na es Pasión por el comer responsable D*na es Familia D*na es Cultura
Descubre a qué sabe el Mediterráneo
D*na Festival Gastronòmic de Dénia es un evento gastronómico y lúdico de dimensión internacional que nace con carácter bianual. Organizado por el Ayuntamiento de Dénia y la Agencia Valenciana de Turismo, con el chef Quique Dacosta como comisario gastronómico, el Festival quiere rendir homenaje a la gastronomía como esencia del estilo de vida medit rráneo, como parte de su ADN cultural.
El Paseo de La Marineta Cassiana albergará durante los días 30 de septiembre y 1 de octubre un singular cruce de caminos junto al mar. Cruce de caminos entre culturas. Cruce de caminos generacional. Cruce de caminos de saber ancestral e innovación.
Y qué mejor manera de hacerlo que con el Mediterráneo como telón de fondo. Concebido como lugar de encuentro en el que compartir innovación con saber tradicional, contará con la participación de cocineros, productores, artesanos, restauradores, comunicadores y prescriptores, para analizar qué significa el Mediterráneo en las cocinas, qué implica y qué puede aportar al resto del mundo gastronómico.
D*na abordará el universo gastronómico en todas sus dimensiones: showcooking en un gran escenario principal en el que los grandes chefs se acercarán a la cultura, los valores y el estilo de vida mediterráneo y su influencia en el arte de la mesa; un segundo escenario en el que los sabores más tradicionales serán los protagonistas; y una mesa de 300 metros con vistas al mar, puestos de cocina, food trucks para degustar platos tradicionales y una cocina vanguardista pero arraigada a su territorio.
Todo ello, amenizado con debates, talleres, música en directo y actividades lúdicas que conformarán un espacio de aprendizaje, análisis y disfrute para los amantes de la gastronomía en un entorno privilegiado. En D*na también estarán presentes ciudades de diversos países del mundo que, al igual que Dénia, ostentan el título de Ciudad Creativa de la Gastronomía por la Unesco, para poner en común su legado, compartir experiencias, fomentar el conocimiento.
Candidiasis vaginal Estar con el bañador mojado es la principal causa de aparición de la candidiasis vaginal Esta infección oportunista depende en gran parte de los mecanismos de defensa de la persona. Estar con el bañador mojado es la principal causa de aparición de la candidiasis vaginal, una infección producida por los hongos que causa irritación, flujo y picazón intensa en la vagina y la vulva, tejidos de la abertura vaginal y que afecta a 3 de cada
4 mujeres en algún momento de su vida. No obstante, esta infección se conoce como oportunista ya que depende, en gran parte, de los mecanismos de defensa de la persona, la integridad física de la capa córnea, la presencia de flora cutánea y el tener una inmunidad celular competente. "La vagina, de forma, natural contiene una combinación equilibrada de hongos y de bacterias. Las bacterias producen ácido, lo que previene el crecimiento excesivo de hongos. En este sentido, si las mujeres llevan el bañador mojado durante un tiempo prolongado, provocará un desequilibrio entre estos dos organismos, apareciendo la candidiasis vaginal". Además, y aunque no se considera una infección de transmisión sexual, el hongo sí se puede transmitir por el contacto de la boca y los genitales, si bien, con una cierta prevención y los medicamentos adecuados se puede tratar con un porcentaje muy alto de efectividad. "El crecimiento excesivo del hongo suele deberse a varios factores: el uso de antibióticos, lo cual disminuye las bacterias 'lactobacillus' de la vagina y cambia el pH de la vagina; el proceso de embarazo; la diabetes no controlada; un sistema inmunitario alterado; y tomar anticonceptivos orales o terapia hormonal, que eleva los niveles de estrógenos". Concretamente, los síntomas de la candidiasis vaginal pueden ser de leves a moderados y suelen presentarse en forma de picazón e irritación de la vagina, los tejidos de la vulva y la abertura vaginal; sensación de ardor, especialmente durante las relaciones sexuales o al orinar; enrojecimiento e hinchazón de la vulva, dolor e inflamación vaginales, secreción de la vagina acuosa, espesa, blanca y sin olor. La candidiasis se complicaría si los síntomas se agravan, si se sufre enrojecimiento extendido, hinchazón y picazón que producen desgarros o grietas (fisuras) o úlceras; si has sufrido cuatro o más candidiasis vaginales en un año; si la infección es causada por un tipo de cándida que no es 'albicans' o si el sistema inmunitario está debilitado debido a ciertos medicamentos o trastornos como infección por VIH. "Podríamos reducir el riesgo de sufrir esta infección "usando ropa interior de algodón y pantalones sueltos, evitar vestir ropa interior o medias ajustadas, cambiar de inmediato la ropa mojada (trajes de baño, ropa de deporte), evitar los jacuzzis o tomar duchas muy calientes y no abusar del uso de los antibióticos, salvo prescripción médica".
Es un artículo del Dr. Mariano Martín Loeches Salud Reproductiva Ginecología y esterilidad Calle Pedreguer, 24 – 1º - 26ª 03700 Denia Teléfono 965 783 232 Móvil 608 060 863 www.saludreproductiva.es
de PELÍCULA The Limehouse Golem
Género: Terror, Thriller • Nacionalidad: Reino Unido • Año: 2016 • Director: Juan Carlos Medina Guión: Jane Goldman Reparto: Bill Nighy, Olivia Cooke, Douglas Booth, Daniel Mays, Eddie Marsan, María Valverde, Sam Reid, Morgan Watkins, Adam Brown, Peter Sullivan, Amelia Crouch, Damien Thomas, Mark Tandy, Michael Jenn, Simon Meacock
Sinopsis: Situado en las implacables y miserables calles de la Londres victoriana en 1880, The Limehouse Golem comienza en la barroca sala de música donde sube al escenario el intérprete más famoso de la capital, Dan Leno (Douglas Booth). En su monólogo cuenta el horrible destino de una joven que actuaba en ese escenario, su querida amiga Elizabeth Cree (Olivia Cooke), quien se enfrenta a ser ejecutada en la horca acusada de asesinar a su esposo, John Cree (Sam Reid). La muerte de Lizzie parece inevitable, hasta que el inspector John Kildare (Bill Nighy) se hace cargo del caso de The Limehouse Golem, un asesino en serie nefasto y calculador, que mata inocentes sin ninguna conexión, dejando tras de sí cadáveres apenas identificables y una marca: "M". Nada es lo que parece, todo el mundo es sospechoso y tiene un secreto. Viernes, 8 de Septiembre de 2017
Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecemos comida de todo tipo. Somos especialistas en tapas y pizzas, ensaladas y sus platos mediterráneos. Nuestra carta es rica y variada. Excelentes carnes y pescados. Su terraza y su entorno hacen que Sandunga 52 sea un sitio para el difrute de la buena cocina. Menús muy asequibles, picaditas como son los mejillones al vapor muy buenos, un pulpo riquísimo, un filete de atún fresco a la plancha con cebolla caramelizada y muchas cosas más. Zona de fumadores.
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El jardín en el Otoño El otoño es una de las mejores y más pintorescas estaciones del año para poder apreciar los magníficos colores de la naturaleza y a su vez, para aprender a reconocer las diferentes especies mediante los cambios que van generando. No es muy difícil lograr un buen colorido en el jardín gracias a la amplia gama de colores que las diferentes especies -arbustos, árboles y coníferas- tienen para ofrecernos antes de perder sus hojas, con espectaculares colores otoñales, que viran hacia vibrantes tonalidades de amarillos, naranjas, rojos y púrpuras. Te recomiendo, siempre, tratar de combinar especies perennes y caducas. De de esta manera lograrás un mayor equilibrio y efecto en el jardín. Los atractivos e interesantísimos colores otoñales sobre las diferentes tonalidades de verdes de las especies perennes, generan unas vistas increíbles, otorgando movimiento y color. Contar con un fondo relativamente perenne, es una buena opción para generar contrastes de colores y texturas.
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m Es importante tener en cuenta que hay muchas especies que se mantienen aún en flor, que poseen una 2º floración o simplemente cuentan con períodos de floración más extensos, como por ejemplo: Los Arbustos de floración continua: Ceratostigma plumbaginoides: arbusto de porte bajo ideal para combinarlo con herbáceas y arbustos de mayor tamaño. Polygala myrtifolia: combina muy bien con herbáceas, bulbosas y plantines de temporada. Gramíneas ornamentales, con mata en montículo como las Festucas y Ophiopogon. Hibiscus rosa-sinensis, ejemplar ideal para utilizar como especie destacada. Plumbago capensis, un arbusto con hábito apoyante de flores color azul cielo.
También contamos con algunas herbáceas bulbosas como las Cannas -más conocidas como Achirascon dos períodos de floración en otoño y luego en el verano. Como también es el caso de las DahliasDalias. Los Crocus -nativos del Mediterráneo- de donde se obtiene el azafrán, son unas hermosas y pequeñas plantas, muy fáciles de cultivar, que podemos contar con sus bellas flores de variados colores (violetas, púrpuras, blancas, rosadas, amarillas y lilas) durante esta estación. Algunas variedades de Rosales florecen nuevamente en el otoño. También podemos contar con algunas especies que ya empiezan a madurar sus frutos o bayas o con los decorativos árboles frutales como el Kinotero-Kumkuat o los Citrus, que también tiene sus jugosos frutos ya en la planta y permanecerán casi toda la temporada e inclusive buena parte del invierno, como son los Cotoneaster e Ilex aquifolium, los Acebos. Algunas herbáceas perennes como los Asters y Crisantemos, adornan el jardín hasta la llegada de las primeras heladas. Los Hemerocallis, también poseen una floración continua, si están ubicados a pleno sol y podrán disfrutar de sus flores y variados colores, durante algunas semanas del otoño. Las Gramíneas ornamentales de ciclo primavero-estival, al disminuir las temperaturas entran en reposo y sus follajes adquieren atractivos colores otoñales como es el caso de los Miscanthus y Pennisetum rubrum.por su porte, la forma y textura de las hojas.
El origen del sabor
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decoración
Colores calidos para la decoración Las estaciones del año nos dan la excusa perfecta para renovar nuestra casa. Porque igual que cambiamos nuestro armario, podemos cambiar nuestro espacio. Apetece guardar las telas frescas y rodearnos de otras que nos den más calidez, y cambiar los turquesas y los fucsias por tonos ocres y terrosos. Apetece crear un espacio que nos regale el máximo confort para disfrutar de él mientras vemos caer la lluvia tras las ventanas. La paleta del otoño Tierras, ocres, dorados... busca darle a tu casa estos colores. ¿Cómo? Puedes, desde repintar las paredes hasta cambiar la alfombra o, si buscas un cambio más mínimo, renovar los cojines. Si la base es neutra, podrás cambiar los cojines a cada estación renovando por completo el look del espacio. Utilizar velas como complementos decorativos también aportará un plus de calidez. Madera cálida Nada como la madera para dar sensación de calidez. Ya sea en tonos claros de aire nórdico o los más oscuros de un rústico tradicional, solo con su presencia hace que el frío de un paso atrás y el ambiente resulte más acogedor y cálido.
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Dobles cortinas Las cortinas visten y pueden hacer que un espacio se vea más fresco o más cálido. Al colocar doble cortina, el espacio se verá mucho más vestido y abrigado: puedes colocar un visillo claro con el que aprovechar al máximo la luz natural durante el día, y otra cortina más tupida encima, en tono oscuro, que sumará confort y calidez. Un comedor para largas sobremesas El otoño nos hace cocinar más y nos apetece sentarnos cómodamente y tener largas sobremesas. Haz que la mesa acompañe. Vístela hasta el suelo y utiliza mantelerías que te den confort y abriguen con su color. Además, cambia la pantalla de la lámpara por una de tela, que siempre da más calidez, y escoge un color que combine con el resto de tejidos. Infalible. Los colores del bosque ¿Otoño triste? ¡Para nada! Lleva los colores del bosque a su dormitorio. Aquí, el musgo se convierte en protagonista y solo dando unos toques a la habitación: sábanas y silla. El resultado es perfecto. Y otra idea: cuando empieza el frío, una alfombra les da confort para que puedan seguir jugando en el suelo. El poder del papel ¿Por qué no vestir las paredes con un papel pintado de inspiración otoñal? Hojas, troncos, árboles… Elígelo en un fondo neutro y con un patrón muy natural en tonos cálidos.
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