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2017/2018

Guide des vins

COMMANDER FACILEMENT DES VINS EN LIGNE: denner-wineshop.ch

Editorial Ursula Beutler, David Jean, Vesna Ostojic, Oliver Gribi, Monica Scarico, Christoph Gerber, Sandra Ulrich

Chers amateurs de vin, Nos experts en vin totalisent plus de 100 années d’expérience dans le commerce du vin. Grâce à leurs connaissances, ils trouvent régulièrement de nouveaux vins qui offrent beaucoup de plaisir à petit prix, comme le vin de qualité sud-africain Boschendal 1685 Chardonnay figurant sur cette page. Outre de nombreuses nouveautés, nous avons rassemblé pour vous les meilleurs conseils qui vous permettent de savourer pleinement nos vins. Vous trouverez l’assor­timent Denner complet sur denner-wineshop.ch, ainsi que des raretés que nous ne pouvons proposer qu’en ligne et pour une durée limitée en raison des faibles quantités.

Votre équipe vin Denner

Nouv

eau!

Boschendal 1685 Chardonnay 2016, Western Cape, Afrique du Sud, 75 cl 90 points James Suckling (6)

9.95

Contenu

Le monde du vin Denner 4–5

Champagnes et vins mousseux 6–11

Vins blancs 12–27

Vins rosés 28–31

Vins rouges 32–63

Bag-in-Box 64–65

FOIRES AUX VINS DENNER Sur nos foires aux vins appréciées, vous pouvez goûter de nombreux vins Denner ainsi que quelques raretés que nous vendons exclusivement lors des foires. Par ailleurs, vous profiterez d’un rabais de foire de 20% sur tout l’assortiment – y compris sur les prix d’action existants. Ne manquez pas cette occasion! Toutes les dates de nos foires aux vins se trouvent sur: denner-wineshop.ch/foiresauxvins

20%

e bais d de ra ire! fo

Cigares, Whisky & Cie 66–67

La carte des millésimes Denner au format carte de crédit pratique!

4 LE MONDE DU VIN DENNER

Le monde du vin Denner ÉVALUEZ MAINTENANT Chez Denner, chacun est son propre expert en vin. Evaluez et commentez les vins sur denner-wineshop.ch ou avec l’application Denner et attribuez jusqu’à cinq étoiles aux vins de votre choix.

(00)

Vin buvable – ne correspond pas vraiment à mes goûts.

(00)

Bon vin, simple.

(00)

Bon vin à un bon prix.

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Très bon vin – j’en rachèterai et je le recommanderai.

(00)

Excellent – l’un de mes vins préférés! Je le recommande vivement.

Nombre d’évaluations de clients Denner sur denner-wineshop.ch (version août 2017).

LE MONDE DU VIN DENNER 5

Appellation de qualité DOCG Dénomination d’origine contrôlée et garantie. Plus haut niveau de qualité en Italie.

AOC /AOP/DOC / D.O. / WO Appellation d’origine contrôlée qui définit: la zone géographique, les cépages autorisés et les quantités maximales. Seul le rioja et le priorat peuvent bénéficier de la prestigieuse dénomination DOCa. GP / VdPv / IGT / VdIT Appellation pour les vins de pays régionaux. Le vin doit répondre à des conditions de production telles qu’un rendement maximum et des contrôles qui garantissent le caractère local et unique du vin.

Riserva / Vecchio ou Reserva / Gran Reserva Ces appellations décrivent en général un vin vieilli plus longtemps.

Superiore Un tel vin titre généralement 0,5 à 1% d’alcool de plus qu’un vin DOC normal de la même région.

Garantie qualité Denner

Denner garantit à ses clients une qualité supérieure au prix le plus bas. Les vins bouchonnés sont remplacés gratuitement ou remboursés dans votre succursale Denner.

Sous réserve de modification de l’assortiment, des millésimes et des prix. Sous réserve d’erreurs, de fautes d’impression et de composition. Dans la limite des stocks disponibles.

Tous les prix en CHF. Version août 2017.

Explication des pictogrammes Mets adaptés

Cépage(s)

Température de dégustation

Durée de garde maximale (à partir du millésime)

Vins primés

Champagnes et vins mousseux N

au! o u ve

Alfred Gratien brut Champagne AOC, France, 75 cl · Or Mundus Vini · Or Berliner Wein Trophy · O r Concours Mondial de Bruxelles · 93 points Wine Spectator

Robe dorée pâle. Nez fruité de pommes et d’agrumes, avec de délicates notes de brioche.

Bouche moyennement corsée aux bulles fines. Finale persistante et élégante, à l’acidité fraîche.

Apéritif, viande blanche, fruits de mer

Recommandation d’Oliver Gribi

«Le champagne Alfred Gratien AOC brut est un incontournable pour les amateurs de champagne.»

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay 8–10 °C 1–2 ans (5)

29.95

CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX 7

Colligny brut Rosé Champagne AOC, France, 75 cl Robe saumon clair. Nez de baies rouges, d’abricots et de brioche.

Bouche à la fois fruitée et séveuse, aux bulles bien intégrées.

Colligny demi-sec Champagne AOC, France, 75 cl Nez de viennoiserie fraîche, d’abricots et de miel de fleurs.

Bouche pleine, soutenue par une légère douceur. Les bulles sont fines et l’arôme persistant.

Viande blanche, poisson grillé, cuisine exotique

Cuisine exotique, dessert

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1 an après l’achat

(177)

(96)

21.45

26.95

Colligny brut Champagne AOC, France, 75 cl Robe dorée brillante. Nez de viennoiserie fraîche, de baies rouges et d’ananas. Bouche pleine et vigoureuse, avec des bulles fines.

Pol Caston brut Champagne AOC, France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe dorée brillante. Nez de levure fraîche avec des notes de fruits exotiques. Bouche aux bulles fines, bien intégrées et persistantes.

Apéritif, viande blanche, poisson de mer

Apéritif, fruits de mer

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1 an après l’achat

(169)

21.45

petite bouteil

le 37,5 cl

15.45

(90)

17.95

petite bouteil

le 37,5 cl

12.50

8 CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX

Veuve Clicquot brut Champagne AOC, France, 75 cl ·A rgent International Wine Challenge London · 90 points Wine Spectator · 87 points Robert Parker

Nez de fleurs, de viennoiserie et de pêches blanches. Bouche pleine, à la mousse bien intégrée. Finale équilibrée et persistante.

Nicolas Feuillatte brut Millésimé 2008, Champagne AOC, France, 75 cl Nouv

eau!

Diplôme d’or Expovina

Robe dorée pâle. Bulles fines.

Nez délicat de baies rouges, de fruits exotiques et de toast.

Bouche pleine. Finale persistante.

Viande blanche, fruits de mer

Viande blanche, poisson de mer, fruits de mer, fromage à pâte molle

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

6–8 °C

6–10 °C

1 an après l’achat

7–15 ans

Evaluez maintenant!

(340)

41.95

39.95

Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, France, 75 cl ·B ronze International Wine Challenge London ·B ronze International Wine & Spirit Competition London ·8 9 points Decanter World Wine Award

Nez complexe évoquant les fleurs, la brioche, les pêches blanches et les fruits exotiques.

Bouche pleine avec une mousse délicate.

Pommery brut Royal Champagne AOC, France, 75 cl · A rgent International Wine Challenge London · A rgent International Wine & Spirit Competition London

Robe dorée. Nez de viennoiserie et de fruits exotiques bien mûrs.

Bouche corsée. Bulles vives dégageant un léger arôme toasté.

Apéritif, poisson de mer

Apéritif, poisson grillé

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1 an après l’achat

(256)

37.95

petite bouteil

(27) le 20 cl

16.45

35.95

CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX 9

Mauler Cordon Rosé demi-sec Suisse, 75 cl Robe rose saumon clair. Nez délicat de baies, d’agrumes et de sous-bois. Bouche avec une mousse fine, une acidité pétillante et une finale persistante.

Mauler Cordon Or brut Suisse, 75 cl Robe jaune clair. Nez à l’arôme frais de citron avec de légères notes de levure, de pomme, de miel et de mangue. Mousse fine, corps plein et agréable, finale fruitée.

Poisson d’eau douce, poisson de mer, fruits de mer, dessert

Apéritif, viande blanche, poisson de mer, fruits de mer

Pinot noir, cabernet sauvignon, chardonnay

Pinot noir, chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1–2 an après l’achat

(124)

16.50

Evaluez maintenant!

14.95

Crémant d’Alsace AOC brut Cave de Turckheim, France, 75 cl

petite bouteil

le 37,5 cl

9.50

Freixenet Carta Nevada semi-seco Cava, Espagne, 75 cl · Or Berliner Wein Trophy · Diplôme d’argent Expovina

Robe jaune doré pâle. Nez aux arômes fraîchement fruités de pomme et de poire. Fruité et frais, avec une mousse fine et une finale élégante et persistante.

Robe dorée claire. Nez évoquant le miel et les pommes, accom­ pagné d’une délicate note de ­levure. Bouche pleine et harmonieuse, avec une finale persistante.

Apéritif, viande blanche, poisson de mer

Apéritif, cuisine exotique

Pinot blanc

Parellada, macabeo, xarel-lo

6–8 °C

6–8 °C

1 an

1 an après l’achat (95)

(52)

9.95

9.65

10 CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX

Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2016, Piémont, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe jaune clair. Nez intense de roses et d’agrumes. Bouche incroyablement pleine et fruitée.

Mousse fine, soutenue par un arôme persistant.

Bosca Moscato Spumante dolce Italie, 75 cl Robe jaune clair. Nez de roses, de jasmin et d’agrumes. Bouche moyennement corsée et fruitée, avec des bulles fines et vives.

Cuisine exotique, dessert

Apéritif, cuisine exotique

Moscato bianco

Moscato

6–8 °C

6–8 °C

1–3 ans

1 an après l’achat (9)

(273)

8.25

3.75

Leopardo Vino Spumante extra dry Italie, 75 cl Robe jaune paille clair aux reflets verts. Nez aromatique de fruits jaunes. Bouche moyennement corsée aux bulles vives.

Finale persistante.

Porta Leone extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe jaune paille. Mousse délicate et persistante. Nez délicat de pêches blanches. Bouche à l’acidité fraîche et juteuse. Finale persistante.

Apéritif, pizza, poisson de mer

Apéritif, viande blanche, légumes, dessert

Trebbiano, malvasia

Glera (prosecco)

6–8 °C

6–8 °C

1 an après l’achat

1 an après l’achat (66)

(5)

9.90

7.45

CHAMPAGNES ET VINS MOUSSEUX 11

CONSEIL Le prosecco ne doit pas être conservé plus d’un an après son achat, sinon il perd ses arômes frais et fruités. Au fil du stockage, le champagne développe de plus en plus de notes grillées délicates, mais perd son caractère fruité.

Col del Sol extra dry Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe jaune citron clair. Nez séduisant de pomme verte et d’agrumes. En bouche, les bulles sont fines. Vin incroyablement frais et fruité, à la finale persistante.

Apéritif, viande blanche, légumes Glera (prosecco) 6–8 °C 1 an après l’achat (353)

12.45

petite bouteil

le 37,5 cl

7.95

VINS POUR

L’APÉRITIF

Entre des antipasti à l’huile, des entrées italiennes et des bâtonnets de légumes accompagnés de leur sauce, la différence est grande. Des plats très variés sont servis à l’apéritif.

De manière générale, le choix du vin pour l’apéritif influence le choix des vins suivants, et inversement.

VINS BLANCS 13

Terres de Muscat Saint Jean de Minervois AOP Languedoc-Roussillon, France, 37,5 cl Robe dorée aux reflets verts.

Apéritif, fromage à pâte molle, dessert Muscat blanc à petits grains 5–7 °C 1–2 ans après l’achat

7.90

(7)

Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay 2015, Californie, USA, 75 cl · Or Mundus Vini · Diplôme d’argent Expovina

Robe dorée claire. Arômes discrets de torréfaction avec des notes de fruits exotiques. Bouche pleine aux tanins présents avec une acidité harmonieuse. Finale persistante.

Apéritif, viande blanche, poisson de mer Chardonnay 10–12 °C 1–4 ans (88)

11.95

Vins blancs Nouv

eau!

Clos du Château Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2015/2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune pâle aux reflets verts.

Nez fruité. Bouche moyennement corsée, à l’acidité séveuse.

Finale persistante.

Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte molle, fondue, raclette Chasselas 7–10 °C 1–2 ans

Evaluez maintenant!

9.95

VINS BLANCS 15

Urbain Germanier Blanc Mémoire Assemblage de cépages blancs du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 75 cl

Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 75 cl

Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez d’ananas avec des notes de pamplemousse et de fruits exotiques. Bouche pleine à l’acidité juteuse. Finale persistante.

Robe jaune citron clair. Nez de pamplemousse rose, d’agrumes et de fruit de la passion.

Equilibré en bouche, avec une agréable douceur fruitée.

Finale minérale.

Viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Poisson d’eau douce, cuisine exotique, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Chasselas, chardonnay, amigne

Petite arvine

10–12 °C

10–12 °C

1–5 ans

1–3 ans (299)

(17)

14.95

13.95

Carmelin Malvoisie du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 75 cl

Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 70 cl

Robe jaune paille. Bouquet floral et vigoureux, évoquant les abricots et la cire d’abeilles.

Moelleux et rond en bouche.

Finale harmonieuse et équilibrée.

Robe dorée. Nez de muscat et d’amandes douces. Bouche à la fois pleine et charnue, avec une acidité présente et fraîche.

Finale persistante.

Apéritif, viande blanche, dessert

Viande blanche, fromage à pâte molle, légumes

Pinot gris (malvoisie)

Sylvaner

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans (198)

11.95

(146)

10.65

16 VINS BLANCS

Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 75 cl Robe dorée brillante. Nez opu­lent d’ananas et de fruits exotiques. Bouche à la fois corsée et séveuse. Finale persistante.

Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 75 cl Robe jaune brillant. Nez d’ananas accompagné de notes florales.

Bouche moyennement corsée à la fois fraîche et aromatique, relevée par une note d’acide carbonique.

Viande blanche, charcuterie, fromage à pâte dure

Apéritif, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans (62)

8.95

(77)

8.45

Fendant de Sion AOC Valais 2016, Valais, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez de fruits exotiques mûrs et de pain frais.

Bouche très fine, aux arômes prononcés. Finale légèrement minérale.

petite bouteil

le 37,5 cl

5.50

Plein Soleil Fendant du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 70 cl Robe dorée. Nez de coing et d’ananas. Bouche pleine et aromatique, avec une finale légèrement minérale.

Apéritif, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Viande blanche, charcuterie, fromage à pâte dure

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–2 ans (62)

(67)

8.25

6.50

VINS BLANCS 17

Recommandation de Sandra Ulrich

«J’aime les vins blancs de caractère originaires de Suisse romande.»

La Tour de Châta Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune pâle aux reflets dorés.

Nez aux arômes délicats de fruits avec une note de tilleul. Bouche minérale avec une acidité harmo­ nieuse. Séveux et ample en bouche, belle finale.

Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce, fondue Chasselas 10–12 °C 1–3 ans (13)

11.95

18 VINS BLANCS

La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée pâle. Nez évoquant le silex et l’ananas, accompagné d’une légère note de levure.

Bouche complexe, avec une acidité juteuse.

Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez intense d’ananas avec une fine note d’agrumes. Bouche bien structurée, minérale et gouleyante.

Viande blanche poisson d’eau douce, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–3 ans (155)

13.20

(115)

12.45

Dent de Lion Lavaux AOC 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez discret de silex et d’ananas. Généreux et équilibré en bouche.

Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte 2016, Vaud, Suisse, 75 cl Robe jaune clair. Nez d’ananas avec une note de levure fraîche.

Elégant avec une acidité pétillante.

Viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure

Apéritif, fondue, raclette

Chasselas

Chasselas, doral, pinot noir, gamay (blanc de noirs)

10–12 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans (31)

9.95

(12)

8.65

VINS BLANCS 19

Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Argent Mondial Chasselas

Robe jaune pâle. Nez fruité, fin et élégant aux notes typiques du chasselas. Bouche racée avec une finale fruitée et délicate.

Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune clair. Nez complexe évoquant les fleurs et les fruits exotiques. Bouche délicate et séveuse avec une finale minérale.

Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Apéritif, poisson d’eau douce

Chasselas, gamay

Chasselas

10–12 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans (63)

(187)

8.45

9.35 Les Cygnes Mont-sur-Rolle AOC La Côte 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez d’ananas accom­pagné d’une note florale. Moyen­nement corsé. Finale fraîche, fruitée et minérale.

petite bouteil

le 35 cl

4.95

Vallonnette AOC La Côte 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez d’ananas et de litchi. Bouche moyennement corsée, pétillante et légèrement minérale.

Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure

Apéritif, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans (41)

(50)

7.50

5.85

VINS POUR

LE POISSON

Un vin blanc de la région des lacs accompagne parfaitement un poisson d’eau douce. Tous deux ont des arômes délicats et élégants.

Le poisson de mer est généralement plus aromatique et exige un vin blanc un peu plus puissant, à l’acidité gouleyante.

Vous pouvez également servir un vin rosé ou un vin rouge avec le poisson, tant qu’il n’est pas trop tannique.

VINS BLANCS 21

La Truite Luins AOC La Côte 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe dorée claire. Nez évoquant l’ananas et le silex. Bouche pleine et aromatique, finale séveuse.

Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce Chardonnay 8–10 °C 1–3 ans

7.15

(38)

Venta Mazarrón Verdejo 2016, D.O. Rueda, Espagne, 75 cl Diplôme d’or Expovina

Robe jaune citron pâle. Nez intensé­ ment fruité aux arômes de groseille à maquereau. Bouche pleine aux arômes complexes.

Finale très persistante.

Apéritif, poisson de mer, fruits de mer, cuisine exotique Verdejo 10–12 °C 1–3 ans (128)

8.95

22 VINS BLANCS

Recommandation de Vesna Ostojic

«J’aime les vins qui ont une finale fruitée comme le Gewürztraminer d’Alsace.»

Gewürztraminer Cuvée Réserve d’Alsace AOC 2016, Alsace, France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe dorée brillante. Nez intense de roses, de fruits exotiques et d’agrumes. Prélude intense, suivi par une bouche pleine et une finale persistante.

Viande blanche, cuisine exotique, fromage épicé et mûr Gewürztraminer 10–12 °C 1–4 ans

8.95

(263) petite bouteil

le 37,5 cl

5.80

VINS BLANCS 23

Cuvée Prestige Raimbault-Pineau Sancerre AOC 2015, Loire, France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Château Bonnet blanc 2016, Entre-deux-Mers AOC, Bordeaux, France, 75 cl 91 points James Suckling

Robe jaune pâle. Nez d’asperge, de groseilles à maquereau et de basilic. Bouche pleine, à la fois minérale et séveuse.

Robe jaune clair aux reflets verts. Nez de groseilles à maquereau et de melon casaba.

Bouche pleine, fraîche et fruitée, à l’arôme persistant.

Poisson de mer, fromage à pâte molle, légumes

Apéritif, poisson de mer, fruits de mer

Sauvignon blanc

Sauvignon blanc, sémillon, muscadelle

8–10 °C

8–10 °C

1–4 ans

1–3 ans (128)

(328)

13.95

9.95

Domaine Marguerite Carillon Chablis AOC 2015/2016, Bourgogne, France, 75 cl

Vignerons des Grandes Vignes Chardonnay Bourgogne AOC 2016, Bourgogne, France, 75 cl

Robe dorée claire. Nez d’ananas et de beurre frais, accompagné de notes toastées. Bouche ­incroyablement pleine et ronde.

Finale persistante.

Robe jaune doré aux reflets légèrement verdâtres. Nez de fruits exotiques comme l’ananas et le litchi. Corps moyen, belle acidité et finale persistante.

Charcuterie, poisson de mer, fruits de mer

Apéritif, viande blanche, poisson de mer, fromage à pâte dure

Chardonnay

Chardonnay

10–12 °C

11–13 °C

1–3 ans

1–4 ans (73)

12.45

Evaluez maintenant!

9.95

24 VINS BLANCS

Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2016, Piémont, Italie, 75 cl 90 points Falstaff

Robe jaune clair aux reflets verts. Nez floral aux délicats arômes fruités. Bouche moyennement corsée, avec une acidité juteuse et une finale minérale.

S. Orsola Orvieto DOC Classico 2016, Ombrie, Italie, 75 cl Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez floral invitant. Bouche moyennement corsée à l’acidité juteuse.

Viande blanche, poisson de mer

Apéritif, fruits de mer, légumes

Arneis

Trebbiano, verdello, grechetto

10–12 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–2 ans (47)

(161)

9.45

4.35

Pinot Grigio del Veneto IGT 2016, Vénétie, Italie, 75 cl

Fontalta Bianco Terre Siciliane IGT 2016, Sicile, Italie, 75 cl

Robe jaune clair aux reflets verts. Nez évoquant les pommes vertes. Bouche fraîche et fruitée avec une acidité tonifiante.

Robe jaune clair. Nez d’ananas.

Bouche ronde, moyennement corsée, agréablement acidulée.

Apéritif, poisson d’eau douce

Apéritif, poisson de mer

Pinot grigio

Trebbiano, catarratto

8–10 °C

8–10 °C

1–2 ans

1–2 ans (50)

3.95

(28)

3.80

VINS BLANCS 25

CONSEIL Les vins frais et fruités qui sont stockés dans des cuves en acier sont considérés comme légers.

Les vins puissants issus de raisins très mûrs, qui sont souvent conservés plus longtemps en fût, sont appelés lourds.

Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT 2016, les Pouilles, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe jaune citron pâle. Nez de fruits exotiques. Bouche pleine, avec une finale persistante.

Apéritif, poisson de mer Chardonnay, fiano 8–10 °C 1–3 ans

9.45

(311)

26 VINS BLANCS

Tahuna Sauvignon Blanc 2016, Marlborough, Nouvelle-Zélande, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe jaune pâle aux reflets verts.

Nez très fruité aux arômes de cassis, de groseilles à maquereau et de fleurs de sureau. Bouche pleine, à l’acidité fraîche et séveuse. Finale persistante.

Hardy’s Nottage Hill Chardonnay 2016, South Eastern Australia, Australie, 75 cl Robe jaune clair. Nez intense d’ananas et de litchi, accom­ pagné d’une légère note de vanille. Bouche pleine, à la fois fruitée et séveuse.

Poisson de mer, fruits de mer, fromage épicé et mûr

Poisson de mer, fruits de mer, cuisine exotique

Sauvignon blanc

Chardonnay

8–10 °C

8–10 °C

1–3 ans

1–3 ans (19)

9.95

(65)

petite bouteil

le 37,5 cl

5.95

Bellmount Sémillon/Chardonnay 2016, South Eastern Australia, Australie, 75 cl Robe dorée claire aux reflets verdâtres. Nez de pêche, de citron et de fruits exotiques.

Bouche fraîche et fruitée, avec une belle finale persistante.

8.95

Trapiche Vineyards Torrontés 2016/2017, Mendoza, Argentine, 75 cl Robe jaune pâle. Nez fruité aux abondantes notes de baies noires. Bouche à l’acidité séveuse. Finale persistante.

Viande blanche, pâtes, poisson de mer, cuisine exotique

Apéritif, poisson de mer, fruits de mer

Sémillon, chardonnay

Torrontés

8–10 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–2 ans (17)

5.95

(32)

8.95

VINS BLANCS 27

Recommandation de David Jean «J’aime les vins blancs puissants et équilibrés, élevés en fût, comme le Cono Sur Chardonnay Reserva Especial.»

Nouv

eau!

Cono Sur Chardonnay Reserva Especial 2016, Casablanca, Chili, 75 cl Robe jaune doré pâle. Nez intense de fruits exotiques comme le litchi, l’ananas frais et le pamplemousse rose. Bouche pleine avec une acidité séveuse et une finale persistante.

Viande rouge, pâtes, fromage à pâte molle Chardonnay 10–12 °C 1–4 ans

Evaluez maintenant!

10.95

Vins rosés Œil-de-Perdrix de Chamoson AOC Valais 2016, Valais, Suisse, 75 cl 88 points Falstaff

Robe saumon aux reflets orangés. Nez aux délicates notes fraîches et florales. Bouche harmonieuse et élégante, avec une acidité bien équilibrée. Belle finale fruitée et douce.

Apéritif, viande blanche, charcuterie, viande séchée, poisson d’eau douce, cuisine exotique Pinot noir 10–12 °C 1–2 ans (75)

10.45

VINS ROSÉS 29

Œil-de-Perdrix Neuchâtel AOC 2016, Neuchâtel, Suisse, 70 cl Robe saumon clair. Nez de compote de baies rouges et de fraises. En bouche, il est à la fois plein, structuré et rafraîchissant.

Un Neuchâtelois classique!

Apéritif, charcuterie, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais 2016, Valais, Suisse, 75 cl Robe rose clair aux reflets jaunâtres. Nez intense de baies et de fruits mûrs. Bouche pleine, avec une acidité juteuse.

Agréable douceur fruitée en finale.

Apéritif, viande blanche, potée, pâtes, fromage épicé et mûr

Pinot noir

Pinot noir, gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–2 ans

1–2 ans (154)

(35)

11.95

9.75

Œil-de-Perdrix du Valais AOC Rosé

Rosé de Gamay de Genève AOC 2016, Genève, Suisse, 70 cl

2016, Valais, Suisse, 70 cl Robe rose pâle. Nez fin et frais aux notes florales. Bouche moyennement corsée avec une touche d’acidité juteuse. Finale équilibrée et persistante.

Robe rose clair. Nez évoquant les baies rouges, accompagné d’une légère note poivrée. En bouche, il est moyennement corsé. Le fruité est soutenu par une acidité juteuse.

Apéritif, pâtes, poisson d’eau douce

Apéritif, viande blanche, charcuterie, poisson d’eau douce

Pinot noir

Gamay

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–2 ans (86)

(117)

7.50

6.75

30 VINS ROSÉS

Moncigale Rosé 2016, Côtes de Provence AOC, France, 75 cl Robe rose saumon léger. Nez de framboises et de fraises. Bouche à l’acidité fraîche et séveuse.

Finale persistante.

Apéritif, poisson de mer, cuisine exotique, salade

Domaine Saint Jean Rosé 2016, Costières de Nîmes AOC, France, 75 cl Robe rose. Nez de petits fruits rouges. Plein, juteux et fruité en bouche.

Cinsault, grenache, mourvèdre

Charcuterie, entrées, poisson de mer

8–12 °C

Grenache, syrah

1–2 ans

8–10 °C 1–2 ans

(6)

6.95

pe

37,5 cl tite bouteille

4.45

Taranis Gris de Grenache Rosé 2016, Pays d’Oc IGP, France, 75 cl Robe rose pâle. Nez à la senteur fraîche de baies rouges et de cerises. Bouche pleine et moelleuse avec une acidité juteuse.

Finale moyennement longue et délicieusement sucrée.

5.65

Verger du Soleil Syrah Rosé 2016, Pays d’Oc IGP, France, 75 cl Robe framboise claire. Nez de fraises et de framboises. Fruité et juteux en bouche. Finale aromatique et persistante.

Viande blanche, viande rouge, fromage à pâte dure

Apéritif, légumes

Grenache

Syrah

10–12 °C

10–12 °C

1–3 ans

1–2 ans (44)

5.50

(52)

3.95

VINS ROSÉS 31

Epicuro Rosato Puglia IGT 2016, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rose vif. Nez intense de fruits rouges et de compote.

Bouche fraîche, avec une acidité juteuse. Finale persistante.

Fontalta Rosato Terre Siciliane IGT 2016, Sicile, Italie, 75 cl Robe framboise. Arômes évoquant les framboises et les fraises mûres, accompagnés de notes florales. Corps moyen, frais et fruité, avec une saveur persistante.

Apéritif, pâtes, poisson de mer

Apéritif, pâtes, poisson de mer

Negroamaro, primitivo

Nerello mascalese, nero d’Avola

11–13 °C

10–12 °C

1–2 ans

1–3 ans (180)

(54)

7.95

3.95

Mateus Rosé Portugal, 75 cl

Zonneberg Cape Rosé 2017, Western Cape, Afrique du Sud, 75 cl

Robe framboise claire. Nez fruité de baies rouges. Bouche légère, fraîche et fruitée. Le vin idéal pour toutes les fêtes.

Robe framboise clair. Nez de cerises et d’herbes aromatiques.

Bouche pleine, à la fois fraîche et fruitée.

Viande blanche, poisson de mer, cuisine exotique

Apéritif, viande blanche, légumes

Baga, rufete, tinta barroca, touriga franca

Divers cépages

8–10 °C

9–11 °C

1–2 ans

1–2 ans (155)

5.85

(68)

4.95

Vins rouges Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC 2015, Valais, Suisse, 75 cl Robe rouge vif aux reflets tuilés. Nez intense de baies et de fruits mûrs, avec de délicates notes d’épices. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale merveilleusement persistante.

Viande rouge, viande blanche, charcuterie, fromage à pâte dure Cuvée à base de pinot noir 16–18 °C 2–5 ans (171)

14.95

VINS ROUGES 33

Carmelin Cornalin du Valais AOC 2015/2016, Valais, Suisse, 75 cl Robe rubis foncé aux reflets noirs. Bouquet vigoureux avec des notes de compote. Bouche intense et élégante aux tanins présents. Finale persistante.

Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2015/2016, Valais, Suisse, 75 cl Robe rubis. Bouquet fruité évoquant les baies des bois.

Corps intense avec des tanins moelleux.

Viande blanche

Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr

Cornalin

Humagne rouge

16–18 °C

16–18 °C

1–5 ans

1–4 ans (175)

(172)

13.45

13.45

Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2015/2016, Valais, Suisse, 75 cl

Heldenblut Dôle du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 70 cl

Robe pourpre avec des reflets tuilés. Nez de baies noires et de poivre. Bouche pleine et corsée, avec une finale persistante.

Robe pourpre clair. Nez de baies noires et de poivre. Bouche vigoureuse et pleine. Vin idéal pour accompagner un repas.

Viande rouge, potée, fromage à pâte dure

Viande blanche, potée, fromage mûr

Pinot noir

Pinot noir, gamay

14–16 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–4 ans (104)

(90)

9.95

9.60

34 VINS ROUGES

Romane Dôle du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 75 cl Robe pourpre clair. Nez alléchant et intense de compote de baies.

En bouche, ce Valaisan racé est généreux, plein et aromatique.

Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 75 cl Robe rubis brillant. Nez de petits fruits rouges mûrs.

Bouche très souple avec des tanins ronds et au fruité persistant.

Viande blanche, fromage épicé et mûr

Potée, fromage à pâte dure

Pinot noir, gamay

Pinot noir, gamay

16–18 °C

14–16 °C

1–3 ans

1–4 ans (51)

(46)

9.25

9.95

Pinot Noir Salgesch AOC Valais 2016, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre intense. Nez puissant de baies rouges. Prélude velouté, bouche pleine et aromatique. Finale persistante.

petite bouteil

le 37,5 cl

5.75

Les Romains Dôle du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre clair. Nez évoquant les fines herbes et les baies. Prélude plein. Bouche moyennement corsée aux tanins ronds.

Viande blanche, viande séchée, fromage à pâte dure, fondue, raclette

Viande blanche, viande séchée, fromage épicé et mûr

Pinot noir

Pinot noir, gamay

16–18 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–4 ans (32)

(79)

8.95

7.95

VINS ROUGES 35

Saint Clovis Goron Vin de Pays 2016, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre brillant. Nez de cerises noires et de baies rouges. Bouche fraîche, fruitée et moyennement corsée.

Val Souche Dôle du Valais AOC 2016, Valais, Suisse, 70 cl Robe pourpre clair. Nez évoquant les baies rouges et les herbes aromatiques. Bouche veloutée et onctueuse. Corps fruité et bien structuré.

Charcuterie, poisson d’eau douce, légumes

Viande séchée, gratin, fromage épicé et mûr

Pinot noir, gamay

Pinot noir, gamay

14–16 °C

14–16 °C

1–3 ans

1–4 ans (50)

(41)

6.50

6.45 Domaine de Valmont Rouge Grand Cru Morges AOC La Côte 2015, Vaud, Suisse, 70 cl Or Sélection des vins vaudois

Robe rubis intense. Bouquet complexe, racé et fruité. Bouche équilibrée avec de légères notes de cassis et de réglisse.

Gamaret/Garanoir Assemblage Vaud AOC 2016, Vaud, Suisse, 75 cl Robe grenat intense. Nez de baies rouges et de réglisse.

Bouche pleine et moelleuse, aux tanins soyeux. Finale persistante.

Viande blanche, charcuterie

Viande rouge, viande blanche, fromage à pâte molle, fondue, raclette

Gamay, garanoir, gamaret

Gamaret, garanoir

14–16 °C

15–17 °C

1–3 ans

1–5 ans (95)

9.95

(22)

9.95

36 VINS ROUGES

Recommandation d’Ursula Beuter

«Les délicats arômes de baies rouges du Bailliage en font ma découverte de l’année.»

e Nouv

au!

Le Bailliage Pinot Noir Vaudois AOC 2016, Vaud, Suisse, 70 cl Robe rouge intense, bouquet fruité à l’arôme de baies rouges.

Viande blanche, grillades, charcuterie, pâtes, fromage épicé et mûr, légumes Pinot noir 16–18 °C 1–3 ans

Evaluez maintenant!

6.95

VINS ROUGES 37

Louis Pierre Gamay Romand 2016, vin de pays, Suisse, 70 cl Robe grenat brillant. Nez de griottes et de poivre blanc.

Bouche moyennement corsée, à la fois séveuse et aromatique.

Salvagnin Noirillon AOC 2015, Vaud, Suisse, 70 cl Robe grenat brillant. Nez de cerises noires et de fines herbes.

Prélude plein, bouche bien structurée avec une finale persistante.

Viande blanche, poisson d’eau douce, légumes

Viande blanche, fromage épicé et mûr

Gamay

Gamay, pinot noir

14–16 °C

14–16 °C

1–3 ans

1–3 ans (48)

5.50

(43)

5.95 Sole Merlot del Ticino DOC 2015, Tessin, Suisse, 75 cl

Viti Merlot del Ticino DOC 2015, Tessin, Suisse, 75 cl Robe pourpre. Nez de cerises et d’herbes. Bouche pleine et corsée, aux tanins moelleux.

Argent Decanter

Robe rubis. Nez aux arômes de baies des bois. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux.

Finale persistante.

Viande séchée, champignons, polenta

Viande rouge, viande blanche, fromage à pâte dure, légumes

Merlot

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

1–6 ans

1–3 ans (112)

(117)

10.65

9.65

VINS POUR

LE BARBECUE

En raison des arômes intenses, un vin vraiment puissant doit accompagner les grillades. Vinifié à partir de vignobles ayant un faible rendement et donc un peu plus cher que les autres vins.

Un vin rouge fruité ou un vin blanc puissant accompagne parfaitement la viande ou le poisson grillé.

VINS ROUGES 39

Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2015, Côtes du Rhône, France, 75 cl · 9 5 points Bettane & Desseauve · 92 points Robert Parker

Robe rubis foncé. Nez complexe au parfum intense de baies, soutenu par des notes épicées.

Ample et structuré en bouche avec des tanins ronds.

Viande rouge, grillades, potée, fromage épicé et mûr Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre 16–18 °C 2–7 ans (554)

31.90

Terroir La Baume Saint-Paul Fitou AOC 2015, France, 75 cl Robe rubis foncé. Fin nez de fruits rouges mûrs avec un soupçon de notes balsamiques. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux.

Finale persistante.

Viande rouge, fromage épicé et mûr Carignan, grenache, syrah 16–18 °C 1–5 ans

14.95

40 VINS ROUGES

Château Marquis de Mons Saint-Emilion Grand Cru AOC 2015, Bordeaux, France, 75 cl Nouv

eau!

Robe rouge foncé aux reflets grenat. Nez de myrtilles, avec des notes de café et de vanille.

Bouche pleine et élégante, aux tanins moelleux et avec des notes épicées persistantes.

Château Coucheroy Pessac-Léognan AOC Graves 2014, Bordeaux, France, 75 cl Robe pourpre intense. Nez épicé avec des notes balsamiques, évoquant le cassis et les baies noires. Prélude plein et vigoureux aux tanins bien intégrés.

Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr

Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr

Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon

Cabernet sauvignon, merlot

16–18 °C

16–18 °C

2–10 ans

3–7 ans

Evaluez maintenant!

(76)

13.50

16.95 Château Bonnet Réserve 2014, Bordeaux AOC, France, 75 cl 90 points James Suckling

Robe pourpre intense. Nez de cuir, d’épices, de cassis et de foin frais. Bouche à la fois pleine et séveuse, magnifiquement structurée. Finale fruitée et persistante.

Château Roquegrave Médoc AOC Cru Bourgeois 2013, Bordeaux, France, 75 cl Robe rubis. Nez de compote de baies, avec une note de cassis et d’épices. Bouche élégante aux tanins bien intégrés.

Viande rouge, charcuterie, fromage épicé et mûr

Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr

Cabernet sauvignon, merlot

Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot

16–18 °C

16–18 °C

3–7 ans

3–7 ans (212)

11.95

(63)

petite bouteil

le 37,5 cl

6.65

9.95

VINS ROUGES 41

Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2015, Côtes du Rhône, France, 75 cl Robe rubis soutenu. Nez de prunes et de roses avec des notes épicées évoquant le poivre noir. Prélude plein et onctueux.

Bouche à la fois fruitée et séveuse. Finale persistante.

Marguerite Carillon Pinot Noir Bourgogne AOC 2014, Bourgogne, France, 75 cl Robe rubis vif aux reflets tuilés.

Nez de baies rouges. Bouche pleine et délicate, aux tanins mûrs. Finale persistante.

Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr

Viande rouge, viande blanche, grillades, fromage épicé et mûr, légumes

Grenache, syrah, mourvèdre

Pinot noir

16–18 °C

16–18 °C

2–6 ans

2–5 ans (67)

Evaluez maintenant!

8.95

17.45 Château Remaury Grande Réserve 2015, Minervois AOC, France, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe grenat aux reflets violacés.

Nez très fruité de baies rouges mûres. Bouche aux notes de réglisse avec des tanins ronds et moelleux. Finale persistante.

Séduction Cabernet/Syrah 2016, Pays d’Oc IGP, France, 75 cl Robe rubis brillant. Bouquet évoquant les baies rouges.

Prélude séveux. Finale au fruité persistant.

Viande rouge, fromage épicé et mûr

Viande rouge, viande blanche, légumes, salade

Syrah, mourvèdre

Cabernet sauvignon, syrah

16–18 °C

16–18 °C

1–5 ans

1–3 ans (149)

(81)

8.45

4.95

petite bouteil

le 37,5 cl

2.95

VINS POUR

LE FROMAGE

Les vins blancs fruités sont parfaits avec le fromage à pâte molle ou le fromage frais. Plus un fromage est vieux et affiné, plus le vin doit être charnu. Un vin doux est idéal avec le bleu. Pour accompagner un plateau de fromages, servez également des fruits secs, des noix, du raisin et un pain complet ou une baguette.

VINS ROUGES 43

Château Maison Blanche Médoc AOC Cru Bourgeois 2014, Bordeaux, France, 75 cl

Nouv

eau!

Robe rubis brillant. Nez aux arômes d’épices et de baies rouges, avec une légère note de rhubarbe et de vanille. Bouche pleine aux tanins denses et finale persistante.

Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc 16–18 °C 2–6 ans (10)

14.95 Le Confidentiel Costières de Nîmes AOP 2015, Costières de Nîmes, France, 75 cl Or Gilbert & Gaillard

Robe rubis intense aux reflets violets. Nez fin de fruits rouges, de cerises et de baies. Bouche pleine aux tanins ronds et moelleux. Finale persistante.

Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr Grenache, syrah 16–18 °C 1–4 ans (8)

7.95

44 VINS ROUGES

Bodegas Laturce Reserva 2012, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe rouge cerise foncé. Nez aux notes vigoureuses de fruits mûrs et secs comme les cerises et les prunes, discrètes notes toastées et de vanille. Bouche pleine et équilibrée, aux tanins ronds. Finale très persistante.

El Perdiguero Crianza 2013, D.O. Cigales, Espagne, 75 cl Diplôme d’or Expovina

Robe pourpre intense. Nez corsé de fruits mûrs, avec des notes de réglisse et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et bien intégrés. Finale persistante et harmonieuse.

Viande rouge, fromage épicé et mûr

Viande rouge, grillades, potée, fromage épicé et mûr

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

5–10 ans

3–8 ans (29)

(243)

16.95

12.50

Los Condes Gran Reserva 2010, D.O. Catalunya, Espagne, 75 cl

Ramón Roqueta Tempranillo/Cabernet Sauvignon Reserva 2013, D.O. Catalunya, Espagne, 75 cl

Robe pourpre foncé. Parfum évoquant les petits fruits noirs, la compote et le chocolat noir.

Vigoureux en bouche, avec des tanins ronds. Finale persistante.

Robe grenat intense aux reflets violacés. Nez de cerises, de mûres et d’épices. Bouche harmo­ nieuse aux tanins mûrs. Finale persistante.

Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr

Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr

Tempranillo, cabernet sauvignon

Tempranillo, cabernet sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

7–10 ans

4–7 ans (15)

(338)

11.95

9.95

VINS ROUGES 45

Recommandation de Christoph Gerber

«J’aime les rioja comme le Coto de Imaz en raison de leur élevage long et de leurs arômes puissants.»

e Nouv

au!

Coto de Imaz Reserva 2012, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl · Or Cinve · S panish Wine Producer of the Year 2016 International Wine & Spirit Competition London

Robe rouge rubis foncé aux reflets tuilés. Nez aux arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes de vanille et toastées provenant de l’élevage en barrique.

Bouche opulente aux tanins souples, finale persistante.

Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr Tempranillo 16–18 °C 4–8 ans (6)

12.95

46 VINS ROUGES

Viña Real Gran Reserva 2010/2011, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl ·9 4 points Robert Parker (2010) ·9 1 points Guía Peñin (2011) ·9 0 points Wine Spectator (2010)

Robe rubis foncé. Nez complexe de compote, de fruits mûrs et candis, avec des notes toastées et de vanille. Bouche pleine et ronde aux tanins fins. Finale persistante.

Faustino I Gran Reserva 2005, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl · O r Concours Mondial de Bruxelles · Argent Bacchus Spain · 93 points Decanter · 9 0 points Guía Peñin

Robe pourpre foncé. Nez de vanille et de chocolat noir, avec une légère note de cuir. Prélude moelleux et plein. Velouté en bouche avec une finale persistante.

Viande rouge, fromage épicé et mûr

Viande rouge, viande blanche, potée

Tempranillo, graciano

Tempranillo, graciano

16–18 °C

16–18 °C

6–16 ans

8–15 ans (67)

26.90

(596)

19.95

Marqués de Murrieta Reserva 2013, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Bronze International Wine Challenge London

Robe pourpre intense aux reflets tuilés. Bouquet de petits fruits rouges aux notes de barrique.

Bouche corsée aux tanins bien intégrés.

Glorioso Reserva 2013, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl · O r Concours Mondial de Bruxelles · B ronze International Wine & Spirit Competition London · 93 points Tim Atkin

Robe rubis profond. Nez de fruits foncés et d’épices avec une note de vanille.

Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr

Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr

Tempranillo, garnacha tinta

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

4–10 ans

4–8 ans (331)

18.95

(184)

14.50

VINS ROUGES 47

Viña Real Crianza 2013/2014, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl · 89 points Robert Parker (2013) · 89 points Falstaff (2013)

Robe rouge cerise foncé aux reflets pourpres. Nez aux notes prononcées de mûre mature et de cassis avec une note de vanille. Bouche pleine, aux tanins moelleux. Finale équilibrée et persistante.

Glorioso Crianza 2014, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl · Or Bacchus Spain · Or Mundus Vini · O r Concours Mondial de Bruxelles · 91 points Tim Atkin · 90 points Guía Peñin

Robe rouge cerise profond. Nez évoquant les baies rouges avec une légère note poivrée. Bouche moyennement corsée, séveuse et fruitée.

Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr

Paella, poisson de mer

Tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

2–6 ans

3–6 ans (113)

(11)

9.95

13.95

petite bouteil

le 37,5 cl

5.95

Castillo de Albai Reserva 2013, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl · Argent Mundus Vini · 88 points Falstaff

Robe rouge cerise foncé. Nez vigoureux de fruits confits mûrs, de cacao et de vanille provenant du stockage en barrique. Tanins moelleux, corps plein et équilibré, longue finale.

Castillo de Albai 2016, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl Robe pourpre vif. Nez de fruits rouges, avec des notes de chocolat et de réglisse. Bouche moyennement corsée. Finale ronde et souple.

Viande rouge, potée, fromage épicé et mûr

Viande blanche, pâtes, légumes, salade

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

15–17 °C

4–7 ans

1–3 ans (6)

(118)

7.95

4.85

48 VINS ROUGES

Viña Mayor Reserva 2012, D.O. Ribera del Duero, Espagne, 75 cl · Argent Mundus Vini ·A rgent Concours Mondial de Bruxelles ·9 2 points Guía Peñin ·9 2 points Wine & Spirits

Torre de Golbán Crianza 2013/2014, D.O. Ribera del Duero, Espagne, 75 cl · Or Mundus Vini (2013) · 91 points Guía Peñin (2013)

Robe rouge vif intense. Nez corsé de fruits noirs mûrs, avec de délicates notes boisées.

Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.

Robe rubis aux reflets tuilés.

Nez intense de compote et de fruits mûris au soleil. Bouche pleine aux tanins présents.

Finale persistante.

Viande rouge, grillades, champignons

Viande rouge, fromage épicé et mûr

Tinta del país (tempranillo)

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

4–10 ans

3–6 ans (36)

16.95

(122)

13.95

Viña Mayor Tinto Roble Tempranillo 2015, D.O. Ribera del Duero, Espagne, 75 cl Argent Concours Mondial de Bruxelles

Robe rouge intense et brillant.

Nez corsé de baies rouges, accompagné d’une note de vanille.

Bouche pleine et bien structurée avec une finale persistante.

Santerra Bobal 2015, D.O.P. Utiel-Requena, Espagne, 75 cl Robe rubis vif. Nez intense de fraise et de framboise. Bouche pleine aux tanins moelleux.

Agréable douceur fruitée en finale.

Viande rouge, viande blanche

Viande rouge, viande blanche, charcuterie, fromage à pâte molle

Tinta del país (tempranillo)

Bobal

16–18 °C

16–18 °C

2–6 ans

1–2 ans (53)

8.95

(11)

6.95

VINS ROUGES 49

Paloma de plata Selección Barrica 2014/2015, D.O. Alicante, Espagne, 75 cl · Or Mundus Vini (2014) · Bronze Decanter (2014) ·B ronze International Wine Challenge London (2014) · 90 points Falstaff (2014)

Robe rubis vigoureux. Nez délicat de baies rouges, de compote aux fruits et de vanille. Bouche étoffée, aux tanins moelleux.

Finale persistante et harmonieuse.

Finca Los Altos Gran Reserva 2010, D.O. Valdepeñas, Espagne, 75 cl Nouv

eau!

Robe pourpre vif aux reflets tuilés. Nez de prune et de compote, accompagné de notes de vanille et toastées. Bouche pleine aux tanins ronds. Finale persistante.

Grillades, paella

Viande rouge, grillades, paella, fromage épicé et mûr

Monastrell (mourvèdre)

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

2–5 ans

5–10 ans (75)

Evaluez maintenant!

13.50

9.90

Viña Albali Gran Selección Tempranillo 2015, D.O. Valdepeñas, Espagne, 75 cl

JP Azeitão Tinto 2016, Vinho Regional Península de Setúbal, Portugal, 75 cl

Robe rubis vif aux reflets violets.

Nez de fruits mûrs avec pre­ mières notes balsamiques.

Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.

Robe rouge vif. Nez aux élégants arômes fruités de baies des bois, fraises et griottes. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.

Charcuterie, potée, paella

Viande blanche, poisson de mer, fromage épicé et mûr

Tempranillo

Castelão, aragonez, syrah

16–18 °C

16–18 °C

1–3 ans

1–3 ans (20)

(6)

7.80

6.95

50 VINS ROUGES

Feudo di Marano Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2014, Vénétie, Italie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe rouge profond aux reflets tuilés. Bouquet intense de cerises noires. Bouche pleine avec une finale persistante.

Montezovo Amarone della Valpolicella DOCG 2014, Vénétie, Italie, 75 cl Robe pourpre. Nez évoquant les griottes et la compote de prunes.

Bouche très dense aux tanins mûrs et moelleux. Finale très persistante.

Viande rouge, champignons, risotto, fromage épicé et mûr

Viande rouge, viande blanche, risotto, fromage épicé et mûr

Corvina, rondinella, molinara

Corvina, rondinella, molinara

16–18 °C

16–18 °C

2–8 ans

2–10 ans (797)

27.95

(678)

17.95

Conti Neri Ripasso della Valpolicella DOC Classico 2015, Vénétie, Italie, 75 cl Diplôme d’or Expovina

Robe pourpre. Nez doux évoquant les griottes et les pétales de rose. Bouche pleine et intense aux tanins ronds. Finale persistante.

petite bouteil

le 37,5 cl

9.95

Pasqua Passimento Romeo e Giulietta Rosso Veneto IGT 2015, Vénétie, Italie, 75 cl Robe rouge intense aux reflets tuilés. Nez intense de baies et de fruits secs. Bouche pleine aux tanins à peine perceptibles.

Finale agréablement fruitée.

Viande rouge, viande blanche, risotto, fromage épicé et mûr

Viande rouge, champignons, risotto

Corvina, rondinella, molinara

Merlot, corvina, croatina

16–18 °C

16–18 °C

2–5 ans

2–7 ans (348)

12.45

(45)

11.45

VINS ROUGES 51

Le Terre Barolo DOCG 2012/2013, Piémont, Italie, 75 cl · Diplôme d’argent Expovina · Argent Mundus Vini (2012) ·A rgent International Wine & Spirit Competition London ·A rgent Decanter (2013)

Robe rubis aux reflets orange.

Nez épicé, évoquant la violette et la compote. Bouche pleine aux tanins présents. Finale persistante.

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2012, Toscane, Italie, 75 cl · 93 points Wine Spectator · 91 points Gilbert & Gaillard

Robe pourpre foncé. Nez intense de baies rouges, de vanille et de poivre noir. Bouche pleine aux tanins ronds. Un noble Toscan à la finale persistante.

Viande rouge, viande blanche, risotto, polenta

Viande rouge, viande blanche, risotto, pâtes

Nebbiolo

Sangiovese grosso, canaiolo nero

16–18 °C

16–18 °C

4–10 ans

5–10 ans (261)

(195)

15.95

15.95 Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2013, Toscane, Italie, 75 cl Diplôme d’or Expovina

Robe pourpre. Nez intense de baies rouges. Bouche bien structurée avec une acidité présente et des tanins moelleux.

Carpineto Chianti Classico DOCG 2015, Toscane, Italie, 75 cl 90 points Wine Spectator

Robe pourpre. Nez très épicé aux notes de baies noires et de cuir. Bouche moyennement corsée et bien structurée, avec une belle finale.

Viande blanche, pâtes, pizza

Viande rouge, viande blanche, pâtes, pizza

Sangiovese, canaiolo

Sangiovese, canaiolo

16–18 °C

16–18 °C

3–7 ans

1–5 ans (75)

(257)

13.95

11.95

52 VINS ROUGES

Poggiotondo Brunello di Montalcino DOCG 2012, Toscane, Italie, 75 cl 92 points James Suckling

Nouv

eau!

Robe rouge rubis aux reflets tuilés. Nez délicat de compote et de cerise mûre avec de fines notes épicées. Bouche pleine aux tanins bien structurés.

Finale persistante.

Ripa delle Mandorle Rosso Toscana IGT 2015, Toscane, Italie, 75 cl Robe pourpre aux reflets violets.

Nez de baies noires, accom­ pagné d’une note florale et de vanille. Bouche pleine aux tanins veloutés.

Viande rouge, risotto, fromage épicé et mûr

Viande rouge, viande blanche, lasagne

Brunello (sangiovese)

Sangiovese, cabernet sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

5–12 ans

1–5 ans

Evaluez maintenant!

(157)

26.95

11.95

Sentimento Rosso Toscana IGT 2014, Barricato, Toscane, Italie, 75 cl Robe rubis vif. Nez aux notes intenses de fruits rouges, d’amandes grillées, d’épices et d’un soupçon de vanille. Bouche pleine, aux tanins bien intégrés.

Finale persistante.

Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2014, Sardaigne, Italie, 75 cl Robe rubis. Bouquet intense de baies et de violettes avec un soupçon de bois de chêne.

Saveur pleine et veloutée, avec une finale persistante.

Viande rouge, grillades, risotto, pâtes

Viande rouge, charcuterie, fromage épicé et mûr

Sangiovese, cabernet sauvignon, syrah

Cannonau

17–19 °C

16–18 °C

2–7 ans

3–7 ans (255)

13.45

(227)

6.95

VINS ROUGES 53

Recommandation de Monica Scarico «L’Edizione me rappelle le berceau de ma famille et la cucina de ma mamma.»

Edizione Cinque Autoctoni Italie, 75 cl · B est Italien Wine Mundus Vini · W inery of the Year 2016 Luca Maroni

Robe pourpre intense foncé. Nez corsé aux arômes complexes de cerises noires, de pruneaux et de cassis, avec des notes d’épices et de vanille. Bouche pleine aux tanins moelleux et ronds. Finale très persistante.

Viande rouge, grillades, champignons, pâtes, fromage épicé et mûr Primitivo, negroamaro, malvasia nera, sangiovese, montepulciano 16–18 °C 2–7 ans (31)

25.95

54 VINS ROUGES

Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino DOC Riserva 2012, les Pouilles, Italie, 75 cl Tre Bicchieri Gambero Rosso

Robe pourpre foncé. Nez de cassis et de vanille. Bouche pleine aux arômes complexes et intenses de prunes séchées, de tabac et de chocolat. Finale persistante et équilibrée.

Mandorla Negroamaro/Primitivo Puglia IGT 2016, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe rubis intense aux reflets violets. Nez aux arômes fruités de baies avec de délicates notes épicées. Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante et ronde, accompagnée d’une délicieuse douceur fruitée.

Viande rouge, grillades

Viande rouge, lasagne, pizza

Negroamaro, malvasia nera

Negroamaro, primitivo

16–18 °C

16–18 °C

2–8 ans

1–4 ans (452)

(348)

18.50

9.95

Alteno Salice Salentino DOC Riserva 2013, les Pouilles, Italie, 75 cl

Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2016, les Pouilles, Italie, 75 cl

Robe rubis foncé. Nez de baies noires. Compact et très aromatique en bouche. Structure équilibrée aux tanins ronds.

Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez de pruneaux et de cerises, accompagné d’une note de vanille. Bouche fruitée aux tanins moelleux bien intégrés.

Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr

Viande rouge, viande blanche

Negroamaro

Primitivo (zinfandel)

16–18 °C

16–18 °C

2–5 ans

1–5 ans (369)

10.90

(1051)

9.45

petite bouteil

le 37,5 cl

5.80

VINS ROUGES 55

A Mano Primitivo di Puglia IGT 2016, les Pouilles, Italie, 75 cl Robe pourpre foncé. Nez de cerises noires et de confiture de framboises, accompagné de notes de cannelle, de poivre et de chocolat. Bouche pleine, incroyablement bien structurée.

Palmento Casale Burgio Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT 2015, Sicile, Italie, 75 cl Robe rouge rubis aux reflets violacés. Arômes soutenus de fruits rouges et de cerise avec une note de poivre noir. Tanins ronds et moelleux, finale persistante.

Viande blanche, pizza, légumes

Viande rouge, grillades, pâtes, fromage épicé et mûr, légumes

Zinfandel

Syrah

16–18 °C

16–18 °C

1–4 ans

1–5 ans (17)

(276)

11.70

11.95 Terre Salaparuta DOC Nero d’Avola 2015, Sicile, Italie, 75 cl · Diplôme d’or Expovina · Or Berliner Wein Trophy · Or Asia Wine Trophy

Robe rouge rubis foncé. Arômes soutenus et complexes de baies des bois, de framboise et de cerise. Tanins ronds et moelleux, finale persistante.

Contrade Bellusa Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2015, Sicile, Italie, 75 cl Robe pourpre foncé. Nez intense de cerises noires juteuses et de cassis, avec une note de poivre noir. Bouche pleine, aux tanins moelleux. Finale persistante.

Viande rouge, risotto, fromage épicé et mûr, légumes

Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr, légumes

Nero d’Avola

Nerello mascalese

16–18 °C

16–18 °C

1–3 ans

1–3 ans (12)

(8)

9.95

8.95

VINS POUR

LES PÂTES

Il est facile de choisir le bon vin. Le vin italien se marie parfaitement avec les pâtes ou les pizzas. Pour une simple pizza sortie du congélateur, par exemple un vin bon marché et sans prétention, et pour des pâtes avec une sauce à la longue cuisson, un vin puissant, aromatique, mature et donc un peu plus cher.

VINS ROUGES 57

Loggia della Luna Morellino di Scansano DOCG 2015/2016, Toscane, Italie, 75 cl Robe rouge intense. Nez de fruits rouges et de baies mûres.

Bouche moyennement corsée à pleine, aux tanins élégants et à l’acidité fruitée. Finale persistante.

Viande rouge, grillades, pâtes, pizza, fromage épicé et mûr Sangiovese 16–18 °C 1–5 ans (13)

10.95

Oynos Nero d’Avola/Merlot Terre Siciliane IGT 2016, de culture biologique, Sicile, Italie, 75 cl Robe pourpre. Nez intense de mûres et de framboises.

Tanins souples et moelleux.

Ample et long en bouche.

Pâtes, pizza, fromage épicé et mûr Nero d’Avola, merlot 16–18 °C 1–4 ans (22)

6.95

58 VINS ROUGES

Trivento Cabernet/Malbec Reserve 2016, Mendoza, Argentine, 75 cl · Argent Mundus Vini · B est Argentine International Wine & Spirit Competition London

Robe rubis foncé. Nez de prunes, de cerises, avec des notes épicées de paprika et de poivre rouge, ainsi qu’un soupçon de vanille provenant de l’élevage sous bois.

Bouche pleine, aux tanins moelleux. Finale persistante.

Argento Selección Malbec 2016, Mendoza, Argentine, 75 cl Bronze International Wine Challenge London

Robe couleur d’encre. Nez ­d ’herbes, de cerises noires et de vanille. Prélude opulent.

Bouche à la fois dense et charnelle.

Viande rouge, pâtes, fromage épicé et mûr, chocolat noir

Viande rouge, viande blanche, potée

Cabernet sauvignon, malbec

Malbec

16–18 °C

16–18 °C

1–6 ans

1–5 ans (30)

13.95

(444)

10.95

Argento Selección Cabernet Sauvignon 2016, Mendoza, Argentine, 75 cl Robe pourpre profond. Nez ­évoquant la gelée de cassis, l’eucalyptus, la vanille et le tabac. Prélude plein et dense aux tanins bien intégrés.

Finale persistante.

Michel Torino Colección Malbec 2017, Calchaquí Valley, Argentine, 75 cl Robe pourpre foncé avec des reflets violets. Nez séduisant de prunes, de cerises noires et de cassis. Moelleux et ample en bouche, avec des tanins ronds.

Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr

Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr, légumes

Cabernet sauvignon

Malbec

16–18 °C

16–18 °C

1–5 ans

1–5 ans (150)

9.95

(210)

9.95

VINS ROUGES 59

Concha y Toro Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2015, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Chili, 75 cl

Luis Felipe Edwards Terraced Carménère Gran Reserva 2016, Colchagua Valley, Chili, 75 cl

Robe rouge foncé. Nez aux arômes concentrés de cerise, de cassis et de mûres, avec une note épicée et des effluves de vanille. Bouche élégante et ronde. Tanins mûrs et finale persistante.

Robe pourpre intense. Nez puissant aux notes de baies rouges, de vanille et de poivre. Bouche dense et pleine avec des tanins moelleux.

Fruité persistant.

Viande blanche, pâtes, fromage à pâte molle

Viande rouge, viande blanche

Cabernet sauvignon

Carménère

16–18 °C

16–18 °C

1–6 ans

1–5 ans (575)

(18)

16.95

11.95

Los Pasos Carménère 2017, Central Valley, Chili, 75 cl

Boschendal 1685 Pinotage 2016, Coastal Region, Afrique du Sud, 75 cl

Robe grenat foncé. Nez d’herbes, d’épices et de baies noires. Prélude fruité. Bouche à la fois séveuse et équilibrée.

Nouv

eau!

petite bouteil

4.95

Robe pourpre. Nez de pêches mûres, de raisinets et de prunes, avec des notes de chocolat noir, de fumée et de cuir.

Viande rouge, viande blanche, fromage épicé et mûr

Viande rouge, grillades, fromage épicé et mûr

Carménère

Pinotage

16–18 °C

16–18 °C

1–3 ans

1–6 ans (127)

4.95

le 37,5 cl

Evaluez maintenant!

9.95

60 VINS ROUGES

Nouv

eau!

Columbia Crest Grand Estates Merlot 2014/2015, Columbia Valley, USA, 75 cl Robe rouge foncé brillant. Nez intense de cerises et de mûres, avec des notes de chocolat noir.

Bouche pleine aux tanins soyeux.

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2015, Californie, USA, 75 cl Robe rouge cerise foncé. Bouche très fruitée, évoquant les cerises noires. Bouche ronde, pleine et équilibrée. Finale persistante.

Viande rouge, grillades, pâtes, fromage épicé et mûr

Viande rouge, grillades

Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah

Zinfandel

16–18 °C

16–18 °C

2–8 ans

1–5 ans (16)

16.50

(164)

12.95

Buffalo Cabernet Sauvignon 2016, Californie, USA, 75 cl Robe rouge et violet intense.

Nez de cassis et de poivre noir, avec une note fumée et de vanille provenant de l’élevage sous bois.

Bouche pleine aux tanins moelleux. Finale persistante.

Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/Cabernet Sauvignon 2015, South Australia, Australie, 75 cl Diplôme d’argent Expovina

Robe pourpre dense aux reflets violacés. Nez intense de cerise, de mûre et de cassis avec une note poivrée soutenue.

Bouche intense aux arômes de torréfaction, tanins souples et finale persistante.

Viande rouge, fromage épicé et mûr

Viande rouge, pâtes, fromage à pâte dure

Cabernet sauvignon

Shiraz, cabernet sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–6 ans

1–4 ans (85)

9.90

(20)

9.95

VINS ROUGES 61

CONSEIL

e Nouv

au!

En Europe, seule l’origine figure généralement sur l’étiquette, c’est l’appellation. Le cépage, lorsqu’il est indiqué, se trouve sur l’étiquette au dos. Les vins d’outre-mer indiquent généralement la sorte sur l’étiquette de devant. C’est pratique: si vous aimez un vin d’un certain cépage, il y a de fortes chances pour que des vins de la même sorte d’autres caves ou d’autres pays vous plaisent également.

Hardy’s Tintara Grenache/Shiraz/Mataro 2016, McLaren Vale, Australie, 75 cl Robe pourpre foncé. Nez intense de framboise sauvage et de baies rouges, avec des notes de réglisse et de terre. Bouche pleine aux tanins moelleux et ronds. Finale persistante.

Viande rouge, grillades, risotto Grenache, shiraz, mourvèdre (mataro), touriga 16–18 °C 1–7 ans

Evaluez maintenant!

18.95

VINS POUR

LE TEX-MEX

La cuisine asiatique ou mexicaine est de plus en plus populaire. Les vins puissants aux arômes intenses sont parfaits pour les accompagner. Par exemples des vins du Nouveau Monde, rouge ou blanc. Vous pouvez également déguster sans problème l’un de vos vins préférés avec des fajitas ou du porc aigre-doux. Le mieux, c’est ce qui vous plaît.

VINS ROUGES 63

Cono Sur Cabernet Sauvignon Reserva Especial 2016, Colchagua Valley, Chili, 75 cl

No

! u ve a u

Robe rouge rubis intense. Nez de cassis, de sureau, de cerise et de mûres, avec une note de vanille. Bouche pleine aux tanins ronds et finale très persistante.

Viande rouge, pâtes, fromage à pâte molle Cabernet sauvignon 16–18 °C 1–5 ans

Evaluez maintenant!

10.95

Tar & Roses Heathcote Shiraz 2015, Victoria, Australie, 75 cl Diplôme d’or Expovina

Robe pourpre dense aux reflets violacés. Nez concentré de pruneaux, de cerises noires et de chocolat noir, avec de délicates notes toastées et de vanille provenant de l’élevage en barrique. Bouche pleine aux tanins soyeux. Finale persistante.

Viande rouge, grillades, gratin, légumes Shiraz 16–18 °C 1–4 ans (21)

15.95

64 BAG-IN-BOX

Epicuro Bianco Puglia IGT Les Pouilles, Italie, Bag-in-Box, 3 litres

No

! u ve a u

Robe jaune citron pâle.

Arômes fruités, nez de fruits exotiques. Bouche opulente et finale persistante.

Le Cuvier Vin Blanc Bag-in-Box, 3 litres Robe jaune pâle. Nez délicatement fruité. Bouche fraîche, à l’acidité séveuse.

Finale persistante.

Apéritif, poisson de mer

Pâtes, poisson d’eau douce, poisson de mer

Chardonnay, fiano

Divers cépages

8–10 °C

6–8 °C

Voir emballage

Voir emballage

14.95

8.95

Don Ernesto Rosado Espagne, Bag-in-Box, 3 litres

La Tabarde Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla, Espagne, Bag-in-Box, 3 litres

Robe rose pâle. Nez fin de fruits rouges. Bouche fraîche, à l’acidité bien équilibrée.

Robe rubis intense. Nez de cerises, de cassis, de poivre vert et de réglisse.

Bouche riche et ronde.

Apéritif, viande blanche, paella, poisson de mer, fruits de mer, fromage à pâte dure

Viande rouge, grillades, charcuterie, fromage à pâte dure

Tempranillo, garnacha

Cabernet sauvignon

10–12 °C

16–18 °C

Voir emballage

Voir emballage

8.95

8.50

BAG-IN-BOX 65

J. P. Chenet Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP, France, Bag-in-Box, 3 litres Robe rubis intense. Nez de cerises, de cassis, de poivre vert et de réglisse.

Bouche ronde et opulente.

Grifone Primitivo di Puglia IGT Les Pouilles, Italie, Bag-in-Box, 3 litres Robe rubis intense aux reflets violacés. Nez de pruneaux, de compote et de cerises. Bouche pleine, à la finale persistante.

Viande rouge, charcuterie, fromage à pâte dure

Viande rouge, pâtes, fromage mûr

Cabernet sauvignon, syrah

Primitivo

16–18 °C

16–18 °C

Voir emballage

Voir emballage

16.95

12.95

Viña Albali Gran Selección Tempranillo 2012, Espagne, Bag-in-Box, 3 litres

Corte Federico Terre Siciliane IGT Sicile, Italie, Bag-in-Box, 3 litres

Robe rouge grenat.

Arômes intenses de fruits mûrs, de fraise avec une note de cannelle. Bouche opulente, bien structurée et équilibrée, finale persistante.

Robe rubis profond. Nez épicé aux notes de baies rouges, de mûres et de cerises. Bouche bien structurée aux tanins ronds. Finale persistante.

Charcuterie, potée, paella

Viande rouge, pâtes

Tempranillo

Divers cépages

16–18 °C

16–18 °C

Voir emballage

Voir emballage

8.95

8.50

66 CIGARES

Conseils du lounge à cigares Nous stockons notre sélection de cigares d’origines diverses dans des humidors offrant les meilleures conditions de conservation. Les succursales Denner disposant d’un humidor se trouvent sur www.denner.ch

Partagas Serie D No. 4 (Cuba)

Montecristo No. 4 (Cuba)

308.–

218.–

Roulés à la main, 25 pièces Format: Robusto Longueur: 124 mm Diamètre: 20 mm Arôme: boisé, épicé, légère note de noix Intensité: moyennement corsé

Comparaison concurrentielle CHF 385.–

Roulés à la main, 25 pièces Format: petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: poivré, terreux, tanné Intensité: moyennement corsé à fort

Comparaison concurrentielle CHF 272.50

Romeo y Julieta No. 2 (Cuba)

Romeo y Julieta Mille Fleurs (Cuba)

155.–

144.–

Roulés à la main, 25 pièces Format: petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: poivré-crémeux, note de terre, tanné Intensité: moyennement corsé

Comparaison concurrentielle CHF 190.–

Roulés à la main, 25 pièces Format: petit Corona Longueur: 129 mm Diamètre: 17 mm Arôme: terreux, fleuri Intensité: moyennement corsé

Comparaison concurrentielle CHF 165.–

Joya de Nicaragua No. 6 (Nicaragua)

Principes LF Robusto Claro (République dominicaine)

99.80

61.–

Roulés à la main, 25 pièces Format: Corona Longueur: 152 mm Diamètre: 17 mm Arôme: crémeux, fines notes de cèdre et de terre Intensité: moyennement corsé

Comparaison concurrentielle CHF 125.–

Bundle Selection by Cusano Robusto (République dominicaine) Roulés à la main, 16 pièces Format: Robusto Longueur: 124 mm Diamètre: 20 mm Arôme: sucré équilibré, crémeux, légère note de noix Intensité: léger

45.80

Comparaison concurrentielle CHF 56.–

Roulés à la main, 25 pièces Format: Robusto Longueur: 125 mm Diamètre: 20 mm Arôme: délicates notes de cèdre et grillées, légèrement sucré et fleuri Intensité: léger

Comparaison concurrentielle CHF 75.–

Griffin’s No. 500 Cello (République dominicaine) Roulés à la main, 5 pièces Format: Corona Longueur: 128 mm Diamètre: 17 mm Arôme: légèrement fleuri, noiseté Intensité: moyennement corsé

46.50

Comparaison concurrentielle CHF 52.–

WHISKY & CIE 67

Pour terminer: un whisky ou gin Les whiskys les plus connus, les malt-whiskys les plus demandés, les gins les plus subtiles et nombre de spiritueux sont disponibles chez Denner.

Glenmorangie Highland Original Single Malt Scotch Whisky sec aux notes florales, 10 ans, 40% vol., 70 cl

38.95

Singleton Single Malt Scotch Whisky

Cardhu Speyside Single Malt Scotch Whisky

34.90

39.95

puissant et goût de noisette, 12 ans, 40% vol., 70 cl

souple et équilibré, 12 ans, 40% vol., 70 cl

Scottish Piper Blended Scotch Whisky

Hendrick’s Gin

19.95

36.90

doux et épicé, 40% vol., 100 cl

floral et intense, 41,4% vol., 70 cl

Vecchia Romagna Brandy

Beefeater London Dry Gin

20.50

21.95

chaud et intense, 38% vol., 70 cl

épicé aux légères notes citronnées, 40% vol., 70 cl

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