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Rotes Fleisch, Grilladen, Pasta, würzig-reifer Käse Negroamaro, Malvasia Nera 2–7 Jahre

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Unsere Weinempfehlung der Woche: Château Remaury Grande Réserve 2016, Minervois AOC, Frankreich, 75 cl

Kunden-Rating:

Rotes Fleisch, würzig-reifer Käse Syrah, Mourvèdre 1–5 Jahre

Château Remaury besitzt 75 Hektaren Rebfläche. Kellermeister Gérard Bertrand setzt im Weinkeller auf traditionsreiche und bewährte Ausbaumethoden.

Vom Mittelmeerklima verwöhnt Der Weinbau kam sechs Jahrhunderte vor Christus mit griechischen Einwanderern aus Kleinasien nach Südfrankreich. Genauer nach Marseille. Heute wird in Südfrankreich ein Drittel aller französischen Weine gekeltert. Zwischen Marseille und der Grenze zu Spanien sind über 300 000 Hektaren Rebfläche bestockt. Das Klima am Mittelmeer und im Hinterland ist perfekt für den Weinbau: Die Sonne scheint 3000 Stunden im Jahr, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind im Sommer gross genug, damit die Trauben ausreifen, ohne ihre natürliche Säure zu verlieren. Seit den 1980er-Jahren setzen die Winzer vermehrt auf Klasse statt Masse. Sie haben

ihre Erntemengen beschränkt und neue Methoden im Weinkeller eingeführt, um die Qualität zu verbessern. Einige der bekanntesten südfranzösischen Rotweine stammen aus Minervois in Languedoc-Roussillon. In der Region, die seit 1985 eine Appellation d’Origine Contrôlée ist, werden vor allem Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Syrah angebaut. Aus ihnen werden fruchtige Rotweine mit kräftigen Aromen und vollem Körper gekeltert. Ein Beispiel dafür ist der Château Remaury Grande Réserve, eine Cuvée aus Syrah und Mourvèdre, die in Eichenholzfässern ausgebaut wird. Die Trauben für diesen preiswerten Wein wachsen in den Kalksteinhügeln von Azille.

Le Charme d’Oc Verger du Soleil

Taranis Gris de Grenache Rosé

Kunden-Rating:

2015, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 75 cl

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Hartkäse Grenache

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WEINWELT Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel

Le Charme d’Oc Verger du Soleil Chardonnay

2015, Kalifornien, USA, 6 x 75 cl

2016, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 6 x 75 cl

Kunden-Rating:

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Rotes Fleisch, Grilladen

Chardonnay Zinfandel 1–2 Jahre 1–5 Jahre

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Sunrise Cabernet Sauvignon Concha y Toro

Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC

Kunden-Rating:

2016, Central Valley, Chile, 6 x 75 cl

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2015, Wallis, Schweiz, 75 cl

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2014, DOCa Rioja, Spanien, 75 cl

GOLD MUNDUS VINI

92 PUNKTE JAMES SUCKLING

GOLD CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

Leopardo Vino Spumante extra dry Kunden-Rating:

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