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Filetto d’agnello Denner al naturale, Nuova Zelanda/Australia/ Gran Bretagna/Irlanda, 2 pezzi, ca. 350 g, per 100 g

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Epicuro Oro Merlot/ Primitivo Tarantino IGP 2016, Puglia, Italia, 6 x 75 cl

Rating della clientela:

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40%

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20% sui vini e prodotti Cailler, vedi retro.

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Vino della settimana da noi consigliato: Paloma de plata Selección Barrica

2014/2015, D.O. Alicante, Spagna, 75 cl

ORO MUNDUS VINI

90 PUNTI FALSTAFF (2014)

BRONZO DECANTER (2014)

BRONZO INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDON (2014)

Rating della clientela:

Carne rossa, grigliate, paella Monastrell (Mourvèdre) 2–5 anni

Una cantina della CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), tra le più grandi e celebri aziende vinicole di La Rioja.

Rioja non è una scelta obbligatoria La Svizzera ama i vini spagnoli: un rapporto intenso e profondo comin­ ciato molti anni fa con i vini Rioja.

Nessun altro paese importa, in termi­ ni di valore, più vini di questa celebre zona di produzione spagnola.

Nell’assortimento di Denner trovate quasi 50 vini spagnoli, di cui un terzo provenienti da La Rioja: come il Viña Real Gran Reserva, un classico Rioja, corposo ed equilibrato nel sapore. Per lungo tempo il Rioja è stato considerato sinonimo di vino spagnolo. Da qualche anno, sempre più appassionati hanno comunque scoperto altri vini, provenienti da regioni diverse.

Primi fra tutti i vini ricavati dal Tempranillo, che cresce in quasi tutto il

Viña Real Gran Reserva 2011, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl

95 PUNTI JAMES SUCKLING

91 PUNTI GUÍA PEÑÍN

Rating della clientela:

paese, anche nella Ribera del Duero, dove è chiamato Tinta del País. I viticoltori ne ricavano vini fruttati come il Viña Mayor Tinto Roble.

Ma la Spagna ha molto di più da offrire, oltre al Tempranillo. Per esempio il Monastrell, le cui uve si sentono a loro agio in regioni calde come nella zona di Valencia. Qui il clima è spesso soleggiato e le temperature medie oscillano tra i 30 gradi d’estate e gli 8 gradi d’inverno. Piove raramente, più nella sottozona di La Marina, un po’ meno in quella di Alicante. La D. O. Valencia è grande circa come la superficie viticola svizzera e coltivata soprattutto a Monastrell. Vi si producono vini ad alta gradazione alcolica e corposi come il Paloma de Plata Selección Barrica.

Viña Mayor Tinto Roble Tempranillo

2016, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl

Rating della clientela:

Carne rossa, carne bianca Tinta del País (Tempranillo) 2–6 anni

13.50 2

26.90

8.95

Iscrivetevi ora: www.denner-wine­shop.ch/newsletter

IL MONDO DEL VINO Le Charme d’Oc Verger du Soleil Chardonnay

2016, Pays d’Oc IGP, Francia, 6 x 75 cl

Trapiche Vineyards Torrontés

Finca Los Altos Gran Reserva

2017, Mendoza, Argentina, 6 x 75 cl

2010, D.O. Valdepeñas, Spagna, 6 x 75 cl

Rating della clientela:

Rating della clientela:

Rating della clientela:

50%

15.90 invece di 31.80* 2.65 a bottiglia invece di 5.30*

50%

26.85 invece di 53.70

2016, Vallese, Svizzera, 75 cl

4.95 a bottiglia invece di 9.90

Luccarelli Old Vines Primitivo di Manduria DOP

Rating della clientela:

2015, Puglia, Italia, 75 cl

Votate ora!

Carne bianca

30%

1–5 anni

29.70 invece di 59.40

4.50 a bottiglia invece di 8.95

Carmelin Cornalin du Valais AOC

Cornalin

50%

9.30 invece di 13.45 Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2016, Vallese, Svizzera, 6 x 75 cl

Rating della clientela:

30%

17.95 invece di 26.–* Toro y a h Co n c a b u o n augo u r m pleanno 5 0 co

Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2015, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Cile, 6 x 75 cl

Aperitivo, formaggio a pasta dura, fondue, raclette Chasselas 1–3 anni

30%

35.40 invece di 50.70 5.90 a bottiglia invece di 8.45

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93 PUNTI TIM ATKIN

92 PUNTI JAMES SUCKLING

50%

49.95 invece di 101.70 8.35 a bottiglia invece di 16.95

CHAMPAGNE & SPUMANTI Freixenet Cordon Negro seco

Moët & Chandon Impérial brut

Cava, Spagna, 75 cl

ORO BERLINER WINE TROPHY

DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA

Champagne AOC, Francia, 75 cl

89 PUNTI DECANTER WORLD WINE AWARD

ARGENTO IWSC LONDON

BRONZO INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDON

Rating della clientela:

Rating della clientela:

Aperitivo, pesce d’acqua salata

Aperitivo, pesce d’acqua salata

Parellada, Macabeo, Xarel-lo

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

1 anno dall’acquisto

1 anno dall’acquisto

30%

– 6 fr.

8.70 invece di 12.45 Casarito Moscato d’Asti DOCG 2016, Piemonte, Italia, 75 cl

DIPLOMA D’ORO EXPOVINA

31.95 invece di 37.95

Bortolomiol Millesimato brut

2016, Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG,

Italia, 75 cl Rating della clientela:

Col del Sol extra dry

Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Veneto, Italia, 75 cl

DIPLOMA D’ARGENTO EXPOVINA

Rating della clientela:

27%

7.95 invece di 10.95 Maître de Plaisir Litchi

75 cl

Rating della clientela:

Rating della clientela:

33%

7.65 invece di 11.45 La Rovere Vino frizzante Italia, 75 cl

Votate ora!

Aperitivo, cucina esotica

Aperitivo, pizza, pesce d’acqua salata

Diversi vitigni

Trebbiano, Malvasia

½–1 anno dall’acquisto

1 anno dall’acquisto

30%

2.65 invece di 3.80 4

BRONZO IWSC LONDON

50%

3.20 invece di 6.45

30%

8.70 invece di 12.45 Fragolino Vivace Rosso Svizzera, 75 cl

Rating della clientela:

AZIONE 7.45 invece di 8.45

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RAVERA RISERVA BAROLO DOCG 2011, Piemonte, Italia, 75 cl

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LEGÓN RESERVA ARGENTO DECANTER WORLD WINE AWARD

93 PUNTI WINE & SPIRITS

2012, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl

92 PUNTI ANTONIO GALLIONI

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CONO SUR CABERNET SAUVIGNON SINGLE VINEYARD N°18 94 PUNTI DESCORCHADOS

BRONZO DECANTER ASIA WINE AWARDS

2016, Maipo Valley, Cile, 75 cl

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Arrosto alla ticinese Denner

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Prosciutto arrotolato Denner Spalla, affumicato, Svizzera, ca. 900 g, al kg

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Arrosto al forno Denner

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7

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Lipton Ice Tea

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SINGLE MALT WHISKY LAGAVULIN 16 YO 70 cl, 43 % Lagavulin si trova in una piccola baia dell’isola di Islay.

Il sapore tipico di un Islay Malt.

Il Lagavulin affumicato è intenso e complesso, con un evidente sapore di torba, note di sale marino ed alghe marine e la deliziosa dolcezza della frutta secca. L’intensità e la salinità del formaggio erborinato si accompagnano perfettamente alle note torbose del Lagavulin.

49.90

DIMPLE GOLDEN SELECTION 70 cl, 40 % Il nome deriva dalle fossette (ingl. “dimples”) della caratteristica bottiglia a forma triangolare. La Dimple Golden Selection è composta da 30 whisky accuratamente selezionati. Il corposo, vellutato e complesso Dimple si gusta al meglio liscio o con un goccio d’acqua, per esaltare al massimo le note zuccherine.

30.95

OBAN 14 YO

TALISKER 10 YO

70 cl, 43 %

70 cl, 45,8 %

La piccola distilleria di Oban si trova al centro della città con vista sul mare e il porto vivace. Un misto di dolcezza e di secchezza fumosa. Frutta, con note di sale marino e fumo di torba, che sottolineano il carattere unico di Oban derivante dall’incontro tra terra e mare.

Nei pressi del villaggio di Loch Harport, sulla sperduta isola di Skye, lo scotch whisky single malt Talisker è prodotto dal 1830 direttamente sul mare. La regione costiera si riflette nel suo carattere con note marine e salate. Prodotto a partire dal malto torbato, la sua inconfondibile impronta e la sua forza sono semplici da riconoscere.

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Questo stampato è contrassegnato con l’Angelo Blu. LN4

I vincitori del cruciverba su www.denner.ch

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Domenica 17 dicembre 2017

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Filetto di manzo Australian Outback Beef dimezzato, Australia, ca. 800 g, per 100 g

Edizione Cinque Autoctoni Vino da Tavola Italia, 75 cl

WINERY OF THE YEAR 2016 LUCA MARONI

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