2018 04 fr by Denner AG

O D R B E E H DENN

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Blanc de poulet Denner

Faustino I Gran Reserva

Suisse, env. 500 g, les 100 g

2006, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl

Evaluation client:

Viande rouge, viande blanche, potée Tempranillo, graciano 8–15 ans

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1.99 au lieu de 2.49 Coca-Cola

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Parisienne

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Ce produit imprimé est certifié par le label Ange Bleu.

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Notre recommandation en vin de la semaine: Finca Los Altos Gran Reserva* 2010, D.O. Valdepeñas, Espagne, 75 cl

Evaluation client:

Viande rouge, grillades, paella, fromage épicé et mûr Tempranillo 5–10 ans

Aucun autre pays ne cultive autant de vignes que l’Espagne. Le cépage le plus connu et le plus important est le tempranillo.

Le cépage le plus important d’Espagne L’Espagne est considérée comme un pays producteur de vins rouges. Pourtant, on y vinifie presque autant de blancs. Beaucoup pensent que le tempranillo est le cépage rouge le plus cultivé du pays. Pourtant, il s’agit du bobal moins connu chez nous.

pour le Marqués de Murrieta Reserva de La Rioja.

Mais le tempranillo est le cépage le plus important. Les amateurs de vins disent qu’il est à la viticulture espagnole ce qu’est le cabernet sauvignon à la viticulture française. Ces deux cépages donnent aux vins leur caractère et leur charpente. Le tempranillo est souvent vinifié en monocépage comme pour le Finca Los Altos Gran Reserva de Valdepeñas et le Torre de Golbán Crianza de la Ribera del Duero; ou assemblé comme

Le tempranillo pousse surtout en Espagne et au Portugal, mais on en trouve aussi en Australie, aux Etats-Unis et en Afrique du Sud. Son nom vient de la comparaison avec la garnacha: le tempranillo mûrit plus tôt et ses grains sont plus petits. C’est pourquoi il a été baptisé «le petit précoce». Les températures ont une forte influence sur ses arômes. Dans les régions plus fraîches dominent les notes de myrtille, framboise et cerise, dans les régions plus chaudes les notes de prune et d’épices. Un vin de tempranillo est riche en tanins et vieillit noblement. Malgré la faible acidité, ces vins rouges puissants sont légers et élégants.

Torre de Golbán Crianza*

Marqués de Murrieta Reserva

2014, D.O. Ribera del Duero, Espagne, 75 cl

Evaluation client:

Viande rouge, fromage épicé et mûr

2013, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl

93 POINTS JAMES SUCKLING

BRONZE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDON

Evaluation client:

Tempranillo 3–6 ans

9.90 2

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MONDE DU VIN A Mano Primitivo di Puglia IGT

La Perche Mont-sur-Rolle AOC La Côte

2016, les Pouilles, Italie, 6 x 75 cl

2016, Vaud, Suisse, 6 x 70 cl

Evaluation client:

Evaluation client: Viande blanche, pizza, légumes

Apéritif, viande blanche, poisson d’eau douce, fromage à pâte dure

Zinfandel

Chasselas

1–4 ans

1–3 ans

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35.85 au lieu de 71.70

5.– la bouteille au lieu de 8.30

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Verger du Soleil Merlot 2016, Pays d’Oc IGP, France, 6 x 75 cl

Evaluation client:

Stone Barn White Zinfandel Rosé 2016, Californie, Etats-Unis, 6 x 75 cl

Cono Sur Chardonnay Reserva Especial 2016, Casablanca, Chili, 6 x 75 cl

Evaluation client: CHILEAN WINE PRODUCER OF THE YEAR IWSC

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Viña Mayor Tinto Roble Tempranillo

2016, D.O. Ribera del Duero, Espagne, 75 cl

Evaluation client:

37%

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4.20 la bouteille au lieu de 6.65

Urbain Germanier Rouge Mémoire Assemblage de cépages rouges du Valais AOC 2015, Valais, Suisse, 75 cl

Evaluation client:

5.50 la bouteille au lieu de 10.95

Nicolas Feuillatte brut Millésimé 2008, Champagne AOC, France, 75 cl

DIPLÔME D’OR EXPOVINA

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Fromage râpé Pizza & Gratin Denner

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