2018 10 it by Denner AG

M I T T E S

Bistecca al cognac Denner Scamone di maiale, marinato, Svizzera, 4 pezzi, ca. 600 g, per 100 g

E L A N A

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18 10/20 arzo 2018 o n i c i ì6m ne T Edizio a marted ad Valid

Epicuro Oro Merlot/Primitivo Tarantino IGP 2017, Puglia, Italia, 6 x 75 cl

Rating della clientela:

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Coca-Cola

Carta per uso domestico Plenty • Original, 16 x 45 strappi • Fun Designs, 12 x 45 strappi

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Provenienza indicata sull’imballaggio, 500 g

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Fragole**

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Vino della settimana da noi consigliato: Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2016, Vaud, Svizzera, 70 cl

ARGENTO SÉLECTION DES VINS VAUDOIS

Rating della clientela:

Aperitivo, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura, fondue, raclette

Il Pinot Noir è un’uva esigente che dà molto lavoro nei vigneti e in cantina. La qualità dei vini, però, ripaga i viticoltori della fatica fatta.

I più importanti vitigni svizzeri Gli svizzeri amano il vino: ogni abitante ne beve in media 33 litri all’anno. Più di un terzo proviene dalla Svizzera, soprattutto dai maggiori cantoni vinicoli: Vallese, Vaud e Ginevra. In Svizzera si coltivano circa 240 vitigni. Quasi i tre quarti della superficie viticola sono coltivati a Pinot Noir, Chasselas, Gamay e Merlot. Più di un terzo delle varietà coltivate è autoctono, cioè crescono quasi esclusivamente nella loro patria d’origine: per esempio il Cornalin, il Gamaret e il Garanoir. La varietà più coltivata è il Pinot Noir, che cresce su una superficie di circa 4140 ettari, principalmente nei cantoni della Svizzera occidentale Vallese, Vaud, Neuchâtel e nella

Svizzera orientale. Di quest’uva precoce si ha menzione in Svizzera per la prima volta nel 1472 e precisamente nel Canton Vaud con il nome di Servagnin. Dà luogo a rossi freschi ed eleganti come il Pinot Noir Salgesch AOC Valais. Lo Chasselas (detta anche Fendant o Gutedel) è il secondo vitigno più coltivato e cresce su circa 3789 ettari, soprattutto nei cantoni Vallese, Vaud e Ginevra, più del 90% dell’intera superficie viticola di Chasselas. Quest’uva, anch’essa precoce, è vinificata per lo più in purezza ma anche miscelata ad altre varietà, come nel caso del Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte. Fonti: Ufficio federale dell’agricoltura UFAG e Swiss Wine

Chasselas, Gamay

Carmelin Cornalin du Valais AOC

1–3 anni

2016, Vallese, Svizzera, 75 cl

Pinot Noir Salgesch AOC Valais 2016, Vallese, Svizzera, 70 cl

Rating della clientela:

Carne bianca Cornalin 1–5 anni

9.40 2

13.45

Carne bianca, carne secca, formaggio a pasta dura, fondue, raclette Pinot Noir 1–4 anni

9.50

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IL MONDO DEL VINO Œil-de-Perdrix Rosé du Valais AOC

Louis Pierre Pinot Noir Suisse

Rating della clientela:

2016, Vallese, Svizzera, 6 x 70 cl

2016, vin de pays, Svizzera, 6 x 70 cl

Aperitivo, pasta, pesce d’acqua dolce

Prodotti di salumeria, arrosto, piatto unico

Pinot Noir

1–3 anni

25%

50%

33.75 invece di 45.–

26.85 invece di 53.70

5.65 a bottiglia invece di 7.50

Rosé de Gamay de Genève AOC 2016, Ginevra, Svizzera, 6 x 70 cl

Rating della clientela:

28%

29.95 invece di 41.70*

4.50 a bottiglia invece di 8.95

Vieux Murets Fendant du Valais AOC

Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC

Rating della clientela:

2016, Vallese, Svizzera, 6 x 70 cl

25%

33.50 invece di 44.70

2015, Vallese, Svizzera, 75 cl

33%

9.95 invece di 14.95

5.– a bottiglia invece di 6.95*

5.60 a bottiglia invece di 7.45

Baccarat Blanc de Blancs Chardonnay brut

Centenario Merlot del Ticino DOC

Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC

Rating della clientela:

Ginevra, Svizzera, 75 cl

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32%

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2014, Ticino, Svizzera, 75 cl

25%

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2015, Vallese, Svizzera, 75 cl

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VINI DEI TERROIR SVIZZERI

Al ristorante, un momento dâ&#x20AC;&#x2122;incontro e di scoperta Informazioni

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Da consumare con moderazione

Svizzera. Naturalmente.

IL MONDO DEL VINO Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte 2016, Vaud, Svizzera, 75 cl

Vallonnette AOC La Côte 2016, Vaud, Svizzera, 70 cl

ORO CONCOURS MONDIAL DE CHASSELAS

Rating della clientela:

Aperitivo, fondue, raclette Chasselas, Doral, Pinot Noir, Gamay (Blanc de Noirs) 1–3 anni

Rating della clientela:

Aperitivo, pesce d’acqua dolce, formaggio a pasta dura Chasselas

8.65

1–3 anni

5.85

Zanini Donaggio Merlot del Ticino DOC

Viti Merlot del Ticino DOC

Rating della clientela:

2014, Ticino, Svizzera, 75 cl

2016, Ticino, Svizzera, 75 cl

Carne rossa, piatto unico, risotto

Carne secca, funghi, polenta

Merlot

1–5 anni

1–6 anni

10.65

16.50 Val Souche Dôle du Valais AOC

Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva

Rating della clientela:

2016, Vallese, Svizzera, 70 cl

2014, Ticino, Svizzera, 75 cl

Carne secca, gratin, formaggio saporito e stagionato

Carne rossa, risotto

Pinot Noir, Gamay

Merlot

1–4 anni

2–6 anni

6.55

21.95

Offerte valide dal 6 al 12 marzo 2018 / fino a esaurimento / decliniamo ogni responsabilità per modifiche di annata, errori di stampa e di composizione / iscrivetevi ora: denner-wineshop.ch/newsletter

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svizzera

CARNE, PESCE & FORMAGGIO Piatto indiano

Involtino di carne Denner

Prosciutto arrotolato Denner

280 g

2 pezzi, 300 g

Spalla, affumicato, Svizzera, ca. 900 g, al kg

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prodotti realizzati nel rispetto degli animali.

contadini per generazioni.

Pane croccante*** 400 g

Pane multicereali rustico***

Carote** 1 kg

350 g

3.25 Panino con semi di zucca*** 80 g

2.85 Burro speciale da latte di pascolo, 2 x 100 g

1.95 Yogurt

• Noci • Frutti di bosco da latte di pascolo, 180 g

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Pomodori ciliegia ramati**

• Ciliegie di Zugo • Fragole svizzere • Albicocche del Vallese 4 x 180 g

Provenienza indicata sull’imballaggio, 500 g

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Quark alla frutta Danonino Danone

• Cioccolato • Caramello 8 x 90 g

assortiti: Fragola, Banana, Lampone, Albicocca, Ciliegia, 12 x 50 g

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Margarina Denner

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Pane ticinese Denner***

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Piatto pronto Frisch & Fertig

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I vincitori del cruciverba su denner.ch

Video ricetta:

classica torta di carote argoviese denner.ch/blog – con Zoe Torinesi denner.ch

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