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Cono Sur setzt auf umweltschonenden Weinbau. Deshalb fahren die Mitarbeitenden mit dem Velo zu den Weinbergen und setzen so wenig Dünger oder Pflanzenschutzmittel wie möglich ein.
Qualität und Nachhaltigkeit zahlen sich aus Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2017, Colchagua Valley, Chile, 75 cl
CHILEAN WINE PRODUCER OF THE YEAR IWSC LONDON
Kunden-Rating: Rotes Fleisch, Tofu usw., Pasta, Weichkäse, Grilladen Cabernet Sauvignon 1–3 Jahre
Die chilenische Kellerei Cono Sur hat sich in kürzester Zeit einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Ihre Weine, die regelmässig ausgezeichnet werden, schmecken fruchtbetont und harmonisch – und überzeugen mit ihrem Preis-Qualitäts-Verhältnis. Cono Sur wurde 1993 gegründet und zählt inzwischen, nur 25 Jahre später, zu den drei Kellereien Chiles, die am meisten Wein exportieren. Und das, obwohl Cono Sur vom ersten Tag an konsequent auf Qualität statt Quantität und auf Nachhaltigkeit setzt. In den Rebbergen werden Dünger und Pflanzenschutzmittel nur eingesetzt, wenn es wirklich sein muss. Ausserdem stehen überall auf dem Gelände Velos, mit denen Kellermeister
Matias Ríos und seine Mitarbeitenden in die nahen Rebberge fahren. Deshalb heisst eine Marke der Kellerei «Bicicleta», spanisch für Velo. Die Weinbauregionen werden von der Atacama-Wüste, den Anden, von Gletschern und dem Pazifik begrenzt. Aconcagua, Coquimbo, Valle Central sowie Valle Sur erstrecken sich vom 30. bis zum 38. Breitengrad und liegen in mehreren Klimazonen. Cono Sur besitzt rund 650 Hektaren Rebberge in allen Regionen, immer an den besten Standorten für die einzelnen Rebsorten. Dieses Qualitätsmanagement, das Matias Ríos von seinem Vorgänger Adolfo Hurtado übernommen hat, ist erfolgreich: Letztes Jahr wurde Cono Sur als chilenischer Weinproduzent des Jahres ausgezeichnet.
Cono Sur Cabernet Sauvignon Cono Sur Chardonnay Reserva Especial Reserva Especial 2016, Colchagua Valley, Chile, 75 cl
Kunden-Rating:
40%
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CHILEAN WINE PRODUCER OF THE YEAR IWSC LONDON
2017, Casablanca, Chile, 75 cl
Kunden-Rating:
CHILEAN WINE PRODUCER OF THE YEAR IWSC LONDON
Rotes Fleisch, Pasta, Fleischfondue, würziger Käse, Grilladen
Rotes Fleisch, Gemüse, Pasta, Weichkäse, Pilzgerichte
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
1–5 Jahre
1–4 Jahre
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WEINWELT Cannonau di Sardegna DOC Riserva
J.P. Chenet Blanc de Blancs brut
Kunden-Rating:
Kunden-Rating:
2015, Sardinien, Italien, 75 cl
Suppe, Wurst, Salzwasserfisch, Lasagne, Pilzgerichte Grenache 3–7 Jahre
28%
4.95 statt 6.95 Los Pasos Sauvignon Blanc 2017, Central Valley, Chile, 6 x 75 cl
Kunden-Rating: Apérohäppchen, Salzwasserfisch, Gemüse, Tapas, orientalische Speisen
Frankreich, 75 cl
Apérohäppchen, helles Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, thailändische Speisen Diverse Rebsorten 1 Jahr ab Kauf
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5.55 statt 7.95 Freixenet Carta Nevada semi-seco Cava, Spanien, 75 cl
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Kunden-Rating:
Sauvignon blanc 1–2 Jahre
Apérohäppchen, Meeresfrüchte, Antipasti, Tapas, Paella, Tortilla, Sushi, vietnamesische Speisen Parellada, Macabeo, Xarel-lo 1 Jahr ab Kauf
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WEINWELT Hardy’s Nottage Hill Chardonnay 2017, South Eastern Australia, Australien, 6 x 75 cl
Kunden-Rating:
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Marqués de Toledo Verdejo 2017, D.O. La Mancha, Spanien, 75 cl
Kunden-Rating:
Helles Fleisch, Salzwasserfisch, Gemüse, orientalische Speisen, Gratin
Salzwasserfisch, Meeresfrüchte, Tapas, Paella, Tortilla
Chardonnay
Verdejo
1–3 Jahre
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Robert Mondavi Woodbridge White Zinfandel 2017, Kalifornien, USA, 6 x 75 cl
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Taranis Gris de Grenache Rosé 2016, Pays d’Oc IGP, Frankreich, 6 x 75 cl
Kunden-Rating: Salate, Salzwasserfisch, Tapas, Hartkäse, Grilladen Grenache 1–3 Jahre
1–3 Jahre
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