KW18 Swisswine DE 2022

Wein massvoll geniessen

Aktionen gültig vom 3. bis 30. Mai 2022

präsentiert

Weinfestival Schweiz

Editorial David Jean, Leiter Produktmanagement Wein & Schaumwein, Denner

17.75 (75 cl)

Mauler Cordon Rosé demi-sec Schweiz

Schweizer Weine sind sehr beliebt. Wegen des ungünstigen Wetters im letzten Jahr werden sie aktuell allerdings rarer als auch schon, sodass sich die Reihen der über 70 angebotenen Weine hin und wieder etwas lichten können.

David Jean, verantwortlich für die Beschaffung der einheimischen Erzeugnisse, setzt sich nach Kräften ein, um Ihnen dennoch permanent ein reichhaltiges Sortiment und einige Neuheiten zu präsentieren. Eine kleine Auswahl stellen wir Ihnen hier vor.

* Konkurrenzvergleich Preis- und Jahrgangsänderungen sowie Druck- und Satzfehler vorbehalten.

Aktionen gültig vom 3. bis 30. Mai 2022, solange Vorrat.

Klares Lachsrosa. Feine Aromen von Beeren, Zitrusfrüchten und Waldboden. Im Gaumen feine Mousse, spritzige Säure und lang anhaltend im Abgang.

Apérohäppchen, Salate, Süsswasserfisch, Antipasti, Tapas Pinot noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay 1 Jahr ab Kauf

7.95 (70 cl)

Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2021, Wallis Blasses Rosa. In der Nase feine, frische und blumige Aromen.

Mittlerer Körper und delikate, saftige Säure. Ausgewogen und lang im Abgang.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Pasta, Tapas Pinot noir 1–3 Jahre

33 %

35.70

statt 53.70* (6 x 70 cl) Val Souche Pinot Noir du Valais AOC

9.85 (75 cl)

2020, Wallis

Sole Merlot del Ticino DOC

Sattes Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren.

Samtig im Auftakt, voll und aromatisch im Gaumen, langes Finale.

2019, Tessin Rubinrot. Feine Aromen von Waldbeeren. Voll im Gaumen, mit weichen, runden Tanninen und lang anhaltendem Abgang.

Helles Fleisch, Geflügel, Trockenfleisch, Gemüse, Hartkäse

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Gemüse, Hartkäse

Pinot noir

Merlot

1–3 Jahre

1–3 Jahre

Weine aus der Deutschschweiz Knapp 20 Prozent der Schweizer Weine stammen aus der Deutschschweiz. Am meisten Reben wachsen in den Kantonen Zürich, Schaffhausen und Graubünden. Generell werden mehr rote als weisse Traubensorten gepflanzt. Die am häufigsten angebaute Rebsorte ist der Pinot noir, oft auch Blauburgunder oder – im Zürcher Unterland – Klevner genannt. Die Weiss- und Roséweine passen hervorragend zum Aperitif, die Rotweine etwa zu Eintopfgerichten oder «Gschnätzletem» mit Rösti.

7.50 (70 cl)

IP-SUISSE Hallauer Riesling-Silvaner AOC Schaffhausen 2021, Schaffhausen Helles Goldgelb. Duftet blumig, mit einer feinen Muskatnote. Im Gaumen ist er fruchtig und saftig.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Gemüse, Antipasti, Rösti Riesling x Silvaner 1–3 Jahre

12.95

8.90

7.95

Staa Cuvée Noir AOC Schaffhausen

Hallauer Blauburgunder AOC Schaffhausen

Zürcher Klevner AOC

2020, Schaffhausen

2020/2021, Schaffhausen

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplexe Aromen von dunklen Beeren, mit Kirsch- und Zwetschgennoten.

Voll im Gaumen, mit seidigen Tanninen und harmonisch langem Abgang.

Dunkles Granatrot. Intensiver Duft nach roten Beeren. Kräftig im Auftakt, wirkt im Gaumen aromatisch und mineralisch.

Granatrot. Duftet nach Himbeeren, mit einer leicht pfeffrigen Note. Voll und breit im Gaumen, mit weichen Tanninen und rundem Abgang.

(75 cl)

(70 cl)

(70 cl)

2020, Zürich

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Geflügel, Pasta, Rösti

Rotes Fleisch, Charcuterie, Tofu, Hartkäse, Eintopf

Suppe, helles Fleisch, Geflügel, Gemüse, Rösti

Pinot noir, Cabernet Dorsa, Gamaret

Pinot noir

Blauburgunder

1–4 Jahre

1–3 Jahre

1–4 Jahre

Das Weinland Schweiz Flächenmässig rangiert die Schweiz mit ihren 41 285 Quadratkilometern weltweit lediglich auf dem 132. Platz von 194 Staaten (Quelle: Wikipedia).

Es mag deshalb erstaunen, dass das kleine Land punkto Weinbaufläche mit 148 Quadratkilometern zu den Top 20 zählt und im Verhältnis der Anbaufläche zu ihrer Gesamtfläche sogar an 10. Stelle steht. Durchschnittlich trinkt die Schweizer Bevölkerung pro Kopf jährlich 33 Liter Wein und damit global gesehen am viertmeisten (Quelle: «vinum», Magazin für Weinkultur).

Der Weinbau hat in der Schweiz eine lange Tradition. Schon seit dem Römischen Reich werden Reben angebaut und gekeltert. In den letzten drei Jahrzehnten hat sich die heimische Weinbaukultur stark verändert. Im einst für seine Weissweine berühmten Land entstehen heute mehrheitlich Rotweine. Zudem verteilen sich landesweit auf den Anbauflächen Dutzende vergessener oder unbekannter Rebsorten. In allen 26 Kantonen werden Weine produziert, die meisten davon unter einem der über 60 AOC-Labels.

Die Schweiz, ein alpiner Boden Ihren alpinen Charakter verdankt die Schweiz ihrer Topografie: Im Süden dominieren die zerklüfteten Alpen mit ihren hohen Bergen fast zwei Drittel der gesamten Landesfläche, während im Norden die Hügel des Jura auf 10 Flächenprozent das Mittelland begrenzen.

So kommt es, dass viele der Schweizer Rebberge eher höher gelegen und oft an extrem steilen Hängen zu finden sind. Beginnend im Tessin mit Lagen ab 270 Höhenmetern ziehen sie sich hinauf bis zu 1100 Meter über Meer im Wallis.

10% 30% 60%

Weine aus der Waadt

33 %

31 %

30 %

7.95

23.95

35.70

(70 cl)

(6 x 70 cl)

(6 x 70 cl)

statt 11.95

statt 34.80*

La Tour de Châta Mont-sur-Rolle AOC La Côte

Les Hérons AOC La Côte

2020, Waadt

Helles Gelb mit grünen Reflexen. Duftet nach Ananas, begleitet von floralen Noten.

Im Gaumen wirkt dieser Waadtländer frisch-fruchtig.

Helles Gelb mit goldenen Reflexen. Feine Fruchtaromen mit einem Hauch Lindenblüte.

Im Gaumen mineralisch, mit harmonischer Säure. Saftig und vollmundig, schöner Abgang.

2020, Waadt

statt 51.– La Vigneronne Féchy AOC La Côte 2020/2021, Waadt

Helles Goldgelb. Duftet intensiv nach Frucht und ist blumig. Frisch im Körper, rassig.

Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Süsswasserfisch, Raclette

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Käsefondue, Hartkäse

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Raclette, Hartkäse

Chasselas

Chasselas

Chasselas

1–3 Jahre

1–3 Jahre

1–3 Jahre

In der Waadt werden 25 Prozent der Schweizer Weine gekeltert.

Auf fast 60 Prozent der Rebfläche wachsen die einheimischen weissen Chasselas-Trauben. Je nach Anbaugebiet überwiegen mineralische Noten, so zumeist bei den Weinen aus den steilen Rebbergen rund um Epesses, oder frische fruchtige Aromen wie in der La Côte westlich von Lausanne. Sie alle sind die perfekten Begleiter zum Aperitif, zu feinem Käse oder zu schmackhaften Fischgerichten.

Schweizer Weingut des Jahres Grand Prix du Vin Suisse

5.95

6.50

(70 cl)

(70 cl)

IP-SUISSE Vallonnette AOC La Côte

Les Cygnes Mont-sur-Rolle AOC La Côte

2021, Waadt

2021, Waadt

Helles Goldgelb. Duftet nach Ananas und Litschi. Mittlerer Körper, wirkt im Gaumen spritzig und leicht mineralisch.

Blasses Gelb mit grünen Reflexen. Duftet nach Ananas, begleitet von einer floralen Note. Mittlerer Körper, wirkt frisch-fruchtig und mineralisch im Finale.

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Gemüse, Antipasti, Rösti

Apérohäppchen, Süsswasserfisch, Antipasti, Tapas, Hartkäse

Chasselas

Chasselas

1–3 Jahre

1–3 Jahre

92 Punkte Robert Parker

30 %

Weine aus dem Wallis

11.75

statt 16.95 (75 cl)

Jean-René Germanier Gally Assemblage Rouge AOC Valais 2019, Wallis Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.

Sehr eleganter Duft nach schwarzen Kirschen und Pflaumen, mit dezenten floralen Noten. Im Gaumen druckvoll, elegant, mit feinen Tanninen und komplexem Abgang.

Rotes Fleisch, helles Fleisch, Gemüse, Rösti, Ratatouille Gamay, Diolinoir, Gamaret 1–4 Jahre

Rund ein Drittel der Schweizer Weine wird im Wallis produziert.

Hielten sich vor 40 Jahren weisse und rote Traubensorten beinahe die Waage, werden heute mehr rote als weisse angebaut. Das ideale Klima lässt dort fast alle Rebsorten gedeihen. Aus Pinot noir und Gamay wird der beliebteste Walliser, der Dôle, gekeltert. Er passt zu Raclette fast so gut wie ein spritziger Weisser. Die regionalen Spezialitäten harmonieren dank ihrer ausgeprägten Aromatik mit kräftigen Pilzgerichten.

8.95 (70 cl)

Pinot Noir de Salquenen AOC Valais 2021, Wallis Sattes Purpurrot. Duftet intensiv nach roten Beeren. Samtig im Auftakt, voll und aromatisch im Gaumen, langes Finale.

Helles Fleisch, Geflügel, Trockenfleisch, Raclette, Käsefondue Pinot noir 1–4 Jahre

6.45 (70 cl)

Val Souche Dôle du Valais AOC 2019, Wallis Helles Purpurrot. In der Nase Aromen von roten Beeren und Kräutern. Im Gaumen weich und geschmeidig. Fruchtbetonter, gut strukturierter Körper.

Trockenfleisch, Süsswasserfisch, Rösti, würziger Käse

* Konkurrenzvergleich Aktionen gültig vom 3. bis 30. Mai 2022, solange Vorrat.

Pinot noir, Gamay 1–4 Jahre

9.95 (70 cl)

Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2020, Wallis Goldgelb in der Farbe. Duftet nach Muskat und süssen Mandeln. Wirkt im Gaumen voll und fleischig, mit einer frischen und präsenten Säure.

Anhaltende Aromatik im Finale.

Suppe, helles Fleisch, Gemüse, Weichkäse, Ratatouille Silvaner (Johannisberg) 1–3 Jahre

5.95 (70 cl)

Plein Soleil Fendant du Valais AOC

33 %

33.35

statt 49.80* (6 x 70 cl)

2021, Wallis

Vieux Murets Dôle Blanche du Valais AOC

Goldgelb in der Farbe. Duftet nach Quitten und Ananas.

Im Gaumen voll und aromatisch, leicht mineralisch im Finale.

2021, Wallis Lachsfarben. Duftet intensiv nach Früchten und Obst. Fruchtiger Auftakt, eleganter Körper mit dezenter Säure.

Apérohäppchen, Charcuterie, helles Fleisch, Geflügel, Tofu

Apérohäppchen, helles Fleisch, Geflügel, Raclette, Gratin

Chasselas

Pinot noir, Gamay

1–3 Jahre

2–3 Jahre

11.50 (75 cl)

Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2021, Wallis Helles Zitronengelb. Aromen erinnern an Pink Grapefruit sowie an Zitrus- und Passionsfrüchte. Im Gaumen ausgewogen, mit einer angenehmen Fruchtsüsse.

Mineralisch im Abgang.

Süsswasserfisch, Tofu, Raclette, Käsefondue, Rösti Petite Arvine 1–3 Jahre

11.95

(75 cl)

Carmelin Cornalin du Valais AOC 2020, Wallis Dunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen. Kräftiges Bouquet, mit Tönen von Kompott. Intensiv im Gaumen, elegant, mit präsenten Tanninen und lang anhaltend.

Suppe, Wild, Fleischfondue, Hartkäse, Gratin Cornalin 1–5 Jahre