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Foires aux vins Denner: déguster maintenant et profiter. Rendez-vous sur nos foires aux vins et découvrez la grande diversité de notre assortiment. Goûtez des nouveautés éblouissantes ou des classiques de renom, et faites des économies avec nos rabais de foire. 28.05–02.06.2018 Marin (NE), Marin Centre 04.06–16.06.2018 Genève (GE), CC Balexert

Liste de toutes les foires aux vins Denner: denner.ch/shopdesvins/foiresauxvins

Les terrasses viticoles de Lavaux – sur la photo celles de Riex et d’Epesses – sont situées sur la rive nord-est du Léman et sont inscrites depuis le 28 juin 2007 au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Le chasselas: frais, fruité et pétillant Depuis 1963, le label de qualité Terravin distingue les meilleurs vins vaudois en leur décernant le «Label Or». Dans notre assortiment, vous trouverez quelques chasselas vaudois qui peuvent arborer leur label d’or.

Domaine de La Lance Grand Cru de Concise Bonvillars AOC 2017, Vaud, Suisse, 75 cl

Evaluez maintenant! Bouchées apéritives, poisson d’eau douce, raclette, fondue au fromage Chasselas

Le Pays de Vaud est le pays du chasselas. Deux tiers de sa surface viticole sont plantés de chasselas. Les viticulteurs en font des vins blancs frais, fruités et pétillants comme l’Yvorne Grand Cru AOC Chablais Sélection Terravin ou le Beauroy Fonjallaz Epesses AOC. A la différence d’autres régions viticoles, dans le Pays de Vaud, presque tous les vins sont commercialisés sous l’appellation de la commune (Yvorne dans le Chablais ou Epesses dans le Lavaux) au lieu de celle

du cépage. Une exception est faite par Stéphane Sandoz, qui gère la cave familiale du Domaine de La Lance à Concise. Les raisins pour son Chasselas Chauval Bonvillars AOC provient des vignobles des environs, et le vin blanc convient parfaitement en apéritif, avec du fromage ou du poisson d’eau douce, par exemple du lac de Neuchâtel proche. Le label de qualité Terravin distingue chaque année les meilleurs vins rouges, rosés et blancs. Les cinq membres du jury sont sélectionnés parmi 30 expertes et experts et le jury est chaque fois nouvellement composé. Ils dégustent à l’aveugle et ne connaissent que les cépages et l’origine des vins. Cela garantit qu’ils votent de manière indépendante et impartiale.

Yvorne Grand Cru AOC Chablais Sélection Terravin

Beauroy Fonjallaz Epesses AOC

1–3 ans

2016/2017, Vaud, Suisse, 70 cl

Evaluation client:

41%

6.95 au lieu de 11.90 2

30%

11.55 au lieu de 16.50

2017, Lavaux, Suisse, 70 cl

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MONDE DU VIN Cono Sur Cabernet Sauvignon Reserva Especial

J. P. Chenet Grenache /Cinsault Rosé

Evaluation client:

2017, Colchagua Valley, Chili, 6 x 75 cl

2017, Pays d’Oc IGP, France, 6 x 75 cl

Légumes, antipasti, tapas, ratatouille, gratin

Viande rouge, pâtes, fondue de viande, fromage épicé, ratatouille Cabernet sauvignon 1–5 ans

Grenache, cinsault

50%

1–3 ans

19.95 au lieu de 37.20

32.85 au lieu de 65.70

3.35 la bouteille au lieu de 6.20

5.50 la bouteille au lieu de 10.95

Louis Roederer brut Premier Champagne AOC, France, 75 cl

92 POINTS WINE SPECTATOR

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92 POINTS FALSTAFF

Château de Champteloup Crémant de Loire AOP brut Loire, France, 75 cl

OR DECANTER

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Bouchées apéritives, poisson de mer, antipasti, raclette, tapas

Chenin blanc, chardonnay, cabernet franc

1–2 ans

36%

1–2 ans

35.– au lieu de 55.–* 2016, Vénétie, Italie, 75 cl

Corvina (veronese), molinara, rondinella 1–3 ans

50%

6.25 au lieu de 12.50

Monte del Castello Pinot Grigio

2015, DOCa Rioja, Espagne, 75 cl

Evaluation client:

33%

9.95 au lieu de 14.95

Viña Real Crianza

Evaluation client: Viande blanche, risotto, fromage à pâte molle

OR CONCOURS GRANDS VINS DE FRANCE MACON

Légumes, fromage épicé, gratin

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

Monte Zovo Anima & Cuore Valpolicella DOC Superiore

46%

90 POINTS ROBERT PARKER

2017, vin de table, Hongrie, 6 x 75 cl

Evaluation client:

Viande rouge, paella, potée Tempranillo, grenache, graciano 2–6 ans

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8.55 au lieu de 14.25

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19.95 au lieu de 27.– 3.35 la bouteille au lieu de 4.50

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Brochette festive de porc Denner avec lard, assaisonné, Suisse, 3 pièces, env. 540 g, les 100 g

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Saltimbocca Denner

Fromage à pâte mi-dure Mont-Soleil

Porc, Suisse, 2 pièces, env. 180 g, les 100 g

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Chorizo casero

Fromage d’Italie Denner

Escalope de poulet panée

pimenté, 4 pièces, 300 g

en tranches, 2 x 175 g

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