drinks and cigars SEM 23

drinks and cigars

Apéritif

SANS ALCOOL

1 10.95

0% d’alcool, mais 100% de goût. Le Martini sans alcool est élaboré sur la même base de vin délicate que le Martini classique. L’alcool est éliminé par un procédé moderne et doux afin de préserver les arômes délicats. La variante Virgin enthousiasme ainsi également par son goût de Martini reconnaissable entre tous.

2 17.95

Arôme naturel d’herbes rares, qui apportent en bouche une note raffinée et inimitable

3 19.50

Goût unique doux-amer, avec une note d’orange inimitable

AVEC DE L’ALCOOL

5 10.50

Doux-amer, bien équilibré, fort et long en bouche (herbes et bois amers)

6 10.50

Harmonieux, facile d’accès, agréable, un mélange équilibré de vanille et d’herbes aromatiques, une composition de notes douces et amères

4 11.90

Goût unique d’orange douce et amère, combiné avec des herbes épicées

7 15.95

Structure équilibrée avec des notes d’agrumes, de fleur d’oranger, de menthe fraîche et de vanille

Goût (finale)

1 — Martini Aperitivo Vibrante/Florale, sans alcool, 4 x 25 cl  2 — Campari Bitter, 25% vol., 70 cl

3 — Aperol Bitter, 11% vol., 100 cl  4 — Aperol Spritz, 9% vol., 3 x 20 cl  5 — Martini Rosso, 15% vol., 100 cl

6 — Martini Bianco, 15% vol., 100 cl  7 — Lillet Blanc, 17% vol., 75 cl

Les baies de genièvre, les herbes et les épices constituent la base du gin. Ce spiritueux populaire a sa place dans tout bon bar, car il est essentiel pour des cocktails comme le gin tonic ou le dry martini. La longue tradition du gin a commencé aux Pays-Bas, mais c’est en Angleterre qu’elle a pris son essor au XVII e siècle. Aujourd’hui, l’offre s’étend du London Gin classique aux gins modernes agrémentés d’épices et d’herbes.

Gin avec des notes d’agrumes et de fruits

Au nez, des arômes d’agrumes et des notes épicées associées à du genièvre. En bouche, les arômes d’agrumes se prolongent avec une note épicée agréablement poivrée en finale.

1 39.90

2 36.90

Gin aux intenses accents de genièvre Gin aux multiples facettes avec une note classique de genièvre ainsi que le parfum de fleurs de cerisier et de thé vert, agrémenté d’une note fruitée remarquable de yuzu.

3 21.45

Gin aux notes d’agrumes avec de forts accents de genièvre Au nez, des arômes d’agrumes floraux, en bouche, des notes dominantes de genièvre.

4 33.95

Gin aux notes poivrées Arôme poivré combiné avec de fines notes de genièvre et de subtiles nuances d’agrumes.

5 26.90

Gin aromatisé Fruité et frais avec des notes de mûre, de framboise et de genièvre.

6 39.95

Gin avec des notes d’agrumes et de fruits En bouche, les notes d’agrumes se prolongent, puis se transforment en arômes d’épices. Légère note de genièvre. Longue finale.

7 41.95

Gin aux intenses accents de genièvre Jeu complexe entre un arôme prononcé de genièvre et des notes suaves qui évoquent le goût du citron.

1 — Monkey 47 Dry Gin, 47% vol., 50 cl  2 — Roku Japanese Craft Gin, 43% vol., 70 cl

3 — Gordon’s London Dry Gin, 37,5% vol., 100 cl  4 — Bombay Sapphire London Dry Gin, 40% vol., 100 cl

5 — Bombay Bramble Gin, 37,5% vol., 70 cl  6 — Bobby’s Schiedam Dry Gin, 42% vol., 70 cl

7 — The Botanist Islay Dry Gin, 46% vol., 70 cl

Liqueur

1

19.95

Une délicieuse combinaison de fraise fraîche et mûre, de vanille et du délicieux

Baileys Original Irish Cream

3

13.95

2

21.50

Notes fruitées et fraîches de fruit de la passion; légèrement sirupeux et mielleux, avec une douceur équilibrée par l’acide citrique et des notes pétillantes de pamplemousse et de cerise Un goût crémeux de chocolat, de vanille et de spéculoos

1 — Baileys Strawberry & Cream Limited Edition, 17% vol., 70 cl  2 — Baileys The Original Irish Cream, 17% vol., 100 cl

3 — Passoã Passion, 17% vol., 70 cl

Goût (finale)

1 10.95

Bel équilibre d’arômes doux et fruités de pastèque et de grenade

2 10.95

Goût fruité et frais dominé par des arômes d’agrumes tels que l’orange, la mandarine et le kumquat (orange naine)

Vodka

3 21.50

Velouté et corsé, avec des notes de citron vert fraîchement pressé, une légère acidité et une douceur naturelle, ainsi que le goût caractéristique des céréales

4

29.90

5 21.50

Très souple et rond, avec des arômes frais et fruités de framboise ainsi que le goût caractéristique des céréales

Riche et complexe au nez, avec des notes de pain et de fruits secs; très souple et rond, avec un goût caractéristique de céréales

Cigars

25% 145.–au lieu de 194.–*

CAO Pilón Robusto Extra

roulés à la main, 20 pièces

Provenance Nicaragua

Module Robusto

Longueur 12,7 cm

Diamètre 21 mm

Puissance moyennement à très aromatique

Arômes une véritable explosion d’arômes de cuir, de torréfaction (expresso), de poivre et de bois de cèdre, avec une douceur crémeuse discrète Durée de combustion env. 60 minutes

*Comparaison concurrentielle / cigares exclusivement disponibles dans les succursales disposant d’une cave à cigares, consultez denner.ch / Offres valables du 6 juin au 3 juillet 2023

Dans cette sélection pour «drinks and cigars», nous présentons deux cigares de qualité: le CAO Pilón Robusto Extra du Nicaragua et le Macanudo Inspirado White Robusto du Honduras. Le connaisseur sait qu’un «pilón» est quelque chose de très spécial, à savoir des feuilles de tabac soigneusement empilées, ce qui favorise la fermentation du tabac. Seule cette méthode de fermentation naturelle datant du XIXe siècle permet d’obtenir un arôme et un aspect uniques. Aucune autre méthode n’offre cette qualité supérieure en termes de goût et de couleur des feuilles.

25% 153.–au lieu de 205.–*

Zino Nicaragua Robusto roulés à la main, 25 pièces

Provenance Nicaragua

Module Robusto

Longueur 12,7 cm

Diamètre 22 mm

Puissance moyennement aromatique

Arômes un large éventail aromatique de A à Zino

Durée de combustion env. 60 minutes

25% 103.–au lieu de 138.–*

Macanudo Inspirado White Robusto roulés à la main, 20 pièces

Provenance Honduras

Module Robusto

Longueur 12,7 cm

Diamètre 20 mm

Puissance douce à moyennement aromatique

Arômes arôme de noix associé à du poivre, de la cannelle et du caramel

Durée de combustion env. 60 minutes

35% 175.–au lieu de 270.–*

Zino Platinum Z-Class 550 Robusto roulés à la main, 20 pièces

Provenance République dominicaine

Module Robusto

Longueur 12,7 cm

Diamètre 20 mm

Puissance douce à moyennement aromatique Arômes poivre, épices et cacao

Durée de combustion env. 60 minutes

25% 148.–au lieu de 198.–*

Camacho Connecticut Robusto Tubos roulés à la main, 20 pièces

Provenance Honduras

Module Robusto

Longueur 12,7 cm

Diamètre 20 mm

Puissance douce à moyennement aromatique Arômes de cèdre et de noix avec une douceur subtile et une discrète note épicée et poivrée

Durée de combustion env. 60 minutes

Amers

Connaissez-vous ces trois liqueurs d’herbes typiques de leurs pays? Le Ramazotti d’Italie a une douceur agréable et est fabriqué à partir de 33 herbes différentes. La liqueur aux herbes finlandaise Valhalla, très épicée, est élaborée selon une recette secrète à base d’herbes nordiques. Le célèbre Jägermeister d’Allemagne réunit 56 herbes et est stocké dans des fûts de chêne. Ces amers sont particulièrement appréciés après le repas, mais ils sont également utilisés comme ingrédients délicats pour les cocktails.

Une combinaison d’agrumes, d’herbes aromatiques et d’épices, complétée par de la racine de réglisse Intense, légère amertume, doux, rusticité et complexité, avec un arrière-goût frais

1 20.95

1

2 22.90

Notes d’anis étoilé, de cannelle et de gingembre, ainsi que d’autres herbes

Légèrement épicé et complexe, caractérisé par des nuances d’agrumes, de gingembre et d’anis étoilé, accompagnées d’une note d’herbes agréablement amère; un goût pur et naturel marqué par fort caractère

3 16.50

Fin et délicat Goût doux et amer, puissant et équilibré, avec des notes d’herbes et un agréable goût d’orange

Valhalla, 35% vol., 70 cl 2 — Jägermeister Kräuterlikör, 35% vol., 100 cl

— Liqueur aux herbes

3 — Ramazzotti Amaro, 30% vol., 70 cl

Arôme Goût (finale)

OR SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS

OR BERLINER WEIN TROPHY

OR MUNDUS VINI

** GUIDE HACHETTE

88 POINTS FALSTAFF

OR CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

OR GILBERT & GAILLARD

OR SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS

OR BERLINER WEIN TROPHY

OR MUNDUS VINI

Vins estivaux

Quel est le meilleur moyen de trinquer lors des chaudes soirées d’été? Avec un champagne pétillant et rafraîchissant ou un rosé délicieusement fruité. Leur faible concentration en tanins, et donc en substances amères, les rend parfaits pour la cuisine légère de l’été, les sushis, les salades ou les délicieux mets grillés.

Conseil: toujours servir bien frais, car le champagne et le rosé se réchauffent rapidement dans le verre.

30%

au lieu de 12.95

6.95 au lieu de 9.95

1 — Pommery brut Rosé Royal Champagne AOC, France, Champagne, 75 cl

2 — La Baume Pinot Noir Sparkling brut Rosé, France, 75 cl

3 — Bio Les Embruns Rosè Sable de Camargue IGP, France, Languedoc, 75 cl

Jean-René Germanier

Le domaine de Jean-René Germanier produit depuis de nombreuses années des vins de qualité supérieure. Lui et son neveu Gilles Besse s’engagent avec passion en faveur d’une culture de qualité en Valais et en Suisse. Ils exportent leurs vins du terroir valaisan dans le monde entier. Denner propose une sélection restreinte mais raffinée de ces crus d’excellence internationale.

5 — IP-SUISSE Côto Jean-René Germanier Dôle du Valais AOC, Suisse, Valais, 2021, 75 cl

6 — IP-SUISSE Côto Jean-René Germanier Fendant du Valais AOC, Suisse, Valais, 2022, 75 cl

7 — Jean-René Germanier Johannisberg Chamoson AOC Valais, Suisse, Valais, 2022, 75 cl

4 — Jean-René Germanier Gally Assemblage Rouge AOC Valais, Suisse, Valais, 2020, 75 cl

au lieu de 16.95 10.95 au lieu de 15.95

au lieu de 12.95*

au lieu de 12.95 31%

89 POINTS FALSTAFF

Tequila

La tequila vient de la ville éponyme dans l’État mexicain de Jalisco, mais elle est également distillée dans quatre autres États et exclusivement à partir du cœur de l’agave bleue. Les différents types de tequila, tels que blanco, reposado ou anejo, se distinguent par leur degré de maturité et leur goût. L’arôme de la tequila va de doux à épicé, de sorte qu’elle peut être dégustée pure ou dans un cocktail, comme la margarita par exemple.

1 24.95

Arôme d’agave riche et puissant avec d’élégantes notes florales Fruité, goût d’agave frais et puissant, légères notes de baies et d’herbes; finale persistante avec une saveur d’agave, douce et veloutée

2 19.95

Épicé avec de légères notes d’agave Frais et fruité, légèrement sucré. Fines notes de piment, de pomme verte et d’ananas avec des nuances de poivre; finale robuste et persistante

1 — Sierra Tequila Antiguo Plata, 40% vol., 70 cl 2 — Sierra Tequila Silver, 38% vol., 70 cl

Arôme Goût (finale)

3 24.95

Doux avec une odeur typique d’agave Profil gustatif extrêmement harmonieux d’agave, de caramel et d’herbes fraîches

3 — José Cuervo Tequila, 38% vol., 70 cl