Condizioni di impiego Denner rafforza i salari minimi ed estende il congedo parentale

Esigere un allevamento adeguato alla specie e promuovere una produzione rispettosa dell’ambiente. Questo è al centro del nostro agire.

Benessere degli animali

Soddisfare i requisiti per il benessere degli animali

Denner rifiuta sistematicamente i prodotti provenienti da allevamenti con comprovati maltrattamenti di animali, ed è per questo che i fornitori devono soddisfare tutti i requisiti minimi stabiliti per essere autorizzati a produrre per i marchi di Denner. Con IP-SUISSE, che garantisce alimenti a base di carne prodotti in modo responsabile, Denner ha fatto un passo importante per soddisfare gli elevati requisiti di benessere degli animali.

Pesce da fonti responsabili Il sovrasfruttamento ittico delle acque è aumentato fortemente negli ultimi anni. Ben 90,9* milioni di tonnellate di pesce vengono pescate ogni anno in tutto il mondo, quindi il tema della pesca certificata e il consumo di pesce è di importanza fondamentale. Denner promuove la pesca da fonti responsabili e si è posta degli obiettivi ambientali nell’ambito della partnership con il WWF (vedi pagina 78, obiettivi ambientali WWF). Nell’anno in esame, circa l’80,3 percento di tutti i prodotti ittici è già certificato MSC o ASC.

Produzione di carne svizzera Il consumo di carne pro capite è aumentato dell’1,8 percento nel 2021, il che significa che in Svizzera sono state consumate circa 8552 tonnellate di carne in più rispetto al 2020*. Questa tendenza si è riflessa anche da Denner nell’anno in esame. L’anno scorso, la quota di carne svizzera da Denner era del 65,4 percento, un calo di poco meno di 7 punti percentuali rispetto all’anno precedente. La ragione principale del calo è la minore offerta di tagli di prima scelta di carne svizzera in questo periodo, per cui si è dovuto ricorrere maggiormente alla carne importata.

D’altra parte, lo sviluppo della carne IP-SUISSE nell’assortimento Denner è incoraggiante. Dal suo lancio nel 2016, l’assortimento di questa carne è aumentato di sei volte.

*Fonte: Proviande.ch