Denner Wine Guide 2018/2019 (IT)

Guida dei vini 2018/2019

Edi toriale CARI AMANTI DEL VINO, gli esperti di vino Denner si recano nelle più importanti regioni vinicole, visitano i viticoltori in loco e partecipano a diverse fiere di settore. In occasione di questi viaggi scoprono vini ancora poco conosciuti che offrono un piacere gustativo nettamente superiore a ciò che ci si attende per un tale prezzo.

Oltre a questi tesori, troverete anche vini molto noti quali l’Aigle les Murailles, garanzia di qualità vinicola agli imbattibili prezzi Denner.

Nel nuovo shop vini su denner.ch/shopvini è disponibile il nostro intero assortimento.

In questa selezione annoveriamo alcuni Bordeaux Grand Cru, vini speciali e bottiglie rare, disponibili solo online, in quantità limitate e per breve tempo.

Il team degli enologi di Denner

Ursula Beutler, David Jean, Vesna Ostojic, Oliver Gribi, Monica Scarico, Christoph Gerber, Sandra Ulrich

Badoux Aigle les Murailles AOC Chablais 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo limone pallido. Aroma seducente di fiori di tiglio, mango e ananas. Sorprendente grazie alla sua consistenza compatta e morbida e alla struttura avvolgente ed equilibrata. La sua armonia e l’intensità nel finale persistente sono notevoli.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, raclette, rösti Chasselas 10–12 °C 1–4 anni (17)

21.90

Indice IL MONDO DEL VINO DI DENNER 4–5 CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 6–13 VINI BIANCHI 14–27 VINI ROSÉ 28–31 VINI ROSSI 32–63 BAG-IN-BOX 64–65

LE FIERE DEL VINO DI DENNER Alle nostre fiere del vino potete degustare numerosi vini dal nostro vasto assortimento, oltre a rarità che offriamo solo in occasione di questi eventi. E non è tutto: vi riserviamo il 20 percento di sconto su tutto l’assortimento della fiera (anche sui prezzi promozionali). Le date delle prossime fiere sono disponibili su denner.ch/shopvini/ fieredelvino. Se non volete perdervi alcun appuntamento, iscrivetevi alla nostra newsletter.

DIGESTIVI E SIGARI 66–67

La tabella delle annate in pratico formato di carta di credito!

Il mondo del vino VOTATE ORA DA DENNER, INFATTI, CHIUNQUE PUÒ ESSERE UN INTENDITORE DI VINI. VALUTATE E COMMEN­TATE PERSONALMENTE SU DENNER.CH/SHOPVINI O NELLA APP DI DENNER, ASSEGNANDO AI VINI DA VOI SCELTI FINO A CINQUE STELLE. (00)

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Numero valutazioni clientela Denner su denner.ch/shopvini (aggiornato ad agosto 2018).

o di Denner PRATICA CONSEGNA DEI VINI A DOMICILIO

• TEMPI DI CONSEGNA: Massimo 3 giorni lavorativi

Potete ordinare i vini Denner 24/7 online sul sito denner.ch/shopvini oppure tramite la app di Denner.

I vini ordinati vi verranno con­segnati in modo affidabile e conveniente a casa vostra.

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• COSTI DI SPEDIZIONE: A partire da CHF 9.– per ogni ordine – gratis da un valore dell’ordine di CHF 500.– • ASSORTIMENTO: Oltre 300 vini e spumanti, online special e in aggiunta le offerte speciali settimanali • AZIONI E NOVITÀ: Potete abbonarvi alla newsletter su denner.ch/shopvini/newsletter. Riceverete automaticamente informazioni settimanali

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Champagne & vini spumanti Pol Caston brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina

Giallo oro brillante. Nota fresca di lievito accompagnata da profumi esotici. In bocca svela un perlage fine, ben integrato e persistente.

Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, raclette, sushi Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay 6–8 °C 1 anno dall’acquisto (90)

18.45

Bottig

7,5 cl cola, 3 lia pic

12.95

CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 7

Alfred Gratien brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · 93 punti Wine Spectator · Oro Mundus Vini ·O ro Concours Mondial de Bruxelles

Giallo oro pallido. Note fresche e fruttate di mele e agrumi. Note delicate di pane appena sfornato.

Corpo medio, perlage fine e retrogusto elegante e persistente con fresca acidità.

Stuzzichini da aperitivo, carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti

Pol Caston Rosé demi-sec Champagne AOC, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina

Rosa salmone tenue. Note di ciliegie, lamponi, fragole e ribes.

Corpo pieno con perlage fine e una piacevole dolcezza fruttata al finale.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas, dessert

Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier

8–10 °C

7–9 °C

1 anno dall’acquisto

1 anno dall’acquisto

(8)

(5)

25.95

33.95 Colligny brut Champagne AOC, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina

Giallo oro brillante. Profuma di brioche fresca, bacche rosse e ananas. Al palato si presenta robusto e pieno, con perlage fine.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, raclette

Colligny demi-sec Champagne AOC, Francia, 75 cl Sentori di pasticceria lievitata, albicocche e miele di fiori. Corpo pieno e discretamente dolce, delicatamente spumeggiante con aroma persistente.

Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, cibi thailandesi

Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 anno dall’acquisto

1 anno dall’acquisto

(175)

(98)

21.85

21.85

Veuve Clicquot brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · 92 punti James Suckling ·A rgento International Wine Challenge London · 90 punti Wine Spectator · 90 punti Falstaff

Profumo di fiori, pasticceria di pasta lievitata e pesche bianche.

Corpo pieno con spuma ben integrata. Finale lungo ed equilibrato.

Moët & Chandon Impérial brut Champagne AOC, Francia, 75 cl · 91 punti Wine Spectator · 90 punti James Suckling · Bronzo International Wine Challenge London · Bronzo IWSC London

Aromaticità complessa che ricorda i fiori, la brioche, le pesche bianche e la frutta esotica.

Palato pieno con spuma fine.

Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, fondue di formaggio, tapas Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–8 °C

6–8 °C

1 anno dall’acquisto

1 anno dall’acquisto

(341)

(259)

Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, paella, moules et frites, sushi

43.45

39.45

Nicolas Feuillatte brut Millésimé 2008/2009, Champagne AOC, Francia, 75 cl

Pommery brut Royal Champagne AOC, Francia, 75 cl

· 92 punti James Suckling (2008) · 90 punti Wine Spectator (2008) · Diploma d’oro Expovina

Giallo oro pallido con perlage fine.

Note delicate di bacche, frutta esotica e pane tostato. Pieno al palato e retrogusto persistente.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas, grigliate Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Bottigli

la, 20 a picco

13.95

· Oro Berliner Wein Trophy · Argento Mundus Vini · Argento IWSC London · 89 punti Wine Spectator

Giallo oro. Profumo di pasticceria lievitata e di frutti esotici maturi.

Corpo robusto, perlatura viva con un discreto aroma di tostatura.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay

6–10 °C

6–8 °C

7–15 anni

1 anno dall’acquisto (29)

(6)

39.85

cl

36.95

CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 9

Charme Spumante brut Svizzera, 75 cl Giallo pallido. Spuma delicata e permanente. Aromi delicatamente fruttati al naso. Corpo pieno e aromatico al palato, finale secco.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti

Freixenet Carta Nevada semi-seco Cava, Spagna, 75 cl · Oro Berliner Wein Trophy · Diploma d’argento Expovina

Giallo oro chiaro. Aromi che ricordano miele e mele accompagnati da una discreta nota di lievito.

Al palato risulta pieno e armonioso con retrogusto persistente.

Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, antipasti, tapas, paella

Chardonnay, Pinot noir

Parellada, Macabeo, Xarel-lo

5–7 °C

6–8 °C

1 anno dall’acquisto

1 anno dall’acquisto

(76)

13.95

Acquesi Asti DOCG Dolce Piemonte, Italia, 75 cl

(97)

9.65

Moscato senza Senz’alcool, 75 cl

Giallo oro brillante. Profumo intenso di fiori bianchi, pesca, scorza di limone e miele. Pieno al palato con perlage delicato e un residuo zuccherino piacevole.

Giallo oro brillante. Profumo intenso di uva appena raccolta, pieno al palato con acidità succosa e spuma fresca e vivace.

Stuzzichini da aperitivo, tofu ecc., antipasti, dessert, cibi orientali

Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, grigliate

Moscato

Moscato

6–8 °C

6–8 °C

1 anno dall’acquisto

1 anno dall’acquisto

Votate ora!

7.50

Votate ora!

5.95

Antipasti

Per l’aperitivo e l’antipasto, i vini più leggeri con basso tenore di acidità sono perfetti. Tra quelli che apprezziamo di più annoveriamo i vini mossi quali champagne, crémant, prosecco oppure lo spumante Asti, vini bianchi e vini rosé. Desiderate provare qualcosa di nuovo? Come aperitivo, i francesi non disdegnano un vino dolce molto fresco. A votre santé!

CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 11

Anno Domini Bio Prosecco DOC Millesimato extra dry 2017, Veneto, Italia, 75 cl Giallo paglierino chiaro con riflessi verdini. Profuma di mele e agrumi. Pieno al palato con fine perlage. Acidità succosa e retrogusto armonico.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, grigliate Glera 6–8 °C 1 anno dall’acquisto (8)

13.85

Porta Leone Prosecco DOC Treviso extra dry Veneto, Italia, 75 cl Giallo paglierino brillante. Aromi di mele verdi e frutta rossa.

Perlage delicato con retrogusto persistente.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas Glera 6–8 °C 1–2 anni

Votate ora!

6.95

Casarito Moscato d’Asti DOCG 2017/2018, Piemonte, Italia, 75 cl

Cantina Vallebelbo Moscato d’Asti DOCG 2017/2018, Piemonte, Italia, 75 cl

Giallo oro. Intensi aromi floreali e di agrumi. Dolcezza delicata e al palato risulta incredibilmente pieno e fruttato. Un leggero perlage arricchisce il lungo retrogusto aromatico.

Giallo chiaro. Aroma intenso di rosa e agrumi. Al palato appare incredibilmente pieno e fruttato.

Perlage leggero e aroma lungo e persistente.

Stuzzichini da aperitivo, antipasti, tapas, dessert, cibi orientali

Stuzzichini da aperitivo, tofu ecc., antipasti, tapas, cibi thailandesi

Moscato

Moscato

6–8 °C

6–8 °C

1–3 anni dall’acquisto

1–3 anni

(148)

(278)

11.25

8.45

Bortolomiol Prosecco Millesimato brut 2017/2018, Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italia, 75 cl

Leopardo Vino Spumante extra dry Italia, 75 cl

Giallo pallido. Profuma di agrumi e mela verde. Spuma fine al palato. L’aromaticità ricorda le caramelle alla frutta.

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdini. Delicato profumo aromatico di frutta gialla. Perlage vivace, corpo medio e retrogusto persistente.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas, moules et frites

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, cibi cinesi

Glera

Trebbiano Toscano, Malvasia

6–8 °C

6–8 °C

1 anno dall’acquisto

1 anno dall’acquisto

(26)

11.95

(9)

9.95

CHAMPAGNE E VINI SPUMANTI 13

Raccomandazione Oliver Gribi «Nel nostro frigorifero c’è sempre una bottiglia di Frizzante Rosado.

A meno che siano passati i miei amici…»

Viña Albali Frizzante Rosado Spagna, 75 cl Color rosa intenso. Profuma di bacche rosse e ciliegie. Acido carbonico fine e frizzante e grazie alla bassa gradazione alcolica rinfrescante e fruttato nel finale.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, tapas, paella, tortilla Tempranillo 6–8 °C 1 anno dall’acquisto

Votate ora!

3.95

Vini bianchi

Tenuta Montalbano Merlot Bianco del Ticino DOC 2016/2017, Ticino, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi delicati di frutta matura e composta. Al palato si presenta con una piacevole acidità e un finale persistente.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, tapas Merlot 10–12 °C 1–2 anni (25)

15.45

VINI BIANCHI 15

Urbain Germanier Blanc Mémoire Assemblage de cépages blancs du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi.

Bouquet di ananas, con note di pompelmo e frutta esotica. Pieno al palato con acidità succosa e retrogusto persistente.

Carne bianca, pesce d’acqua dolce, raclette, fondue di formaggio, formaggio saporito Chasselas, Chardonnay, Amigne

Carmelin Petite Arvine du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo limone chiaro. Aromi di pompelmo rosa, agrume e frutto della passione. Al palato risulta ben equilibrato con una piacevole dolcezza fruttata. Retrogusto minerale.

Zuppa, pesce d’acqua dolce, tofu ecc., raclette, fondue di formaggio Petite Arvine

10–12 °C

10–12 °C

1–5 anni

1–3 anni (19)

14.95

(302)

13.95

Vieux Murets Johannisberg du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo oro. Profumo di noce moscata e mandorle dolci. Al palato risulta pieno e carnoso con una fresca acidità. Finale aromatico e persistente.

Domherrenwein Fendant du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo luminoso. Profumo di ananas accompagnato da note floreali. Corpo medio, fresco e aromatico, caratterizzato da una punta di acido carbonico.

Zuppa, carne bianca, verdure, formaggio a pasta molle, ratatouille

Stuzzichini da aperitivo, antipasti, fondue di formaggio, raclette, formaggio a pasta dura

Silvaner (Johannisberg)

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 anni

1–3 anni (151)

10.95

(86)

8.45

Bottigli

a picco

la, 37,5

cl

5 . 50

Treize Etoiles Fendant du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Giallo oro brillante. Intenso aroma di ananas e frutti esotici.

Robusto e al contempo succoso.

Aromaticità persistente.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura

Fendant de Sion AOC Valais 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Profumo di frutta esotica matura e di pane fresco.

Corpo con struttura filigrana con spiccata aromaticità. Finale con lieve aroma minerale.

Stuzzichini da aperitivo, carne secca, verdure, antipasti, raclette

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 anni

1–3 anni (64)

(70)

8.45

8.85

Plein Soleil Fendant du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Giallo oro. Aromi di cotogne e ananas. Al palato risulta pieno e aromatico con un finale dal leggero aroma minerale.

Stuzzichini da aperitivo, insaccati, carne bianca, tofu ecc., fondue di formaggio

Goccia Bianca Bianco di Merlot del Ticino DOC 2017, Ticino, Svizzera, 75 cl Giallo paglierino. Profumi delicati di bacche. Al palato rivela un corpo medio e un’acidità succosa.

Retrogusto persistente.

Carne bianca, pesce d’acqua dolce, ratatouille

Chasselas

Merlot

10–12 °C

9–10 °C

1–2 anni

1–3 anni (63)

6.80

(61)

11.95

VINI BIANCHI 17

Raccomandazione Sandra Ulrich «Dopo una giornata sugli sci mi gusto volentieri un buon vino svizzero elegante.»

Lusinga Bianco di Merlot Svizzera IGT 2017, Svizzera, 75 cl Rosa molto chiaro. Al naso risultano aromi delicati di frutta e una nota di composta. Corpo pieno e fresco. Finale persistente.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, verdure, antipasti, ratatouille Merlot 10–12 °C 1–3 anni (78)

9.95

La Sélection des Vigneronnes Yvorne AOC Chablais 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro pallido. Aroma di pietra focaia e ananas accompagnato da un leggero sentore di lievito. Corpo complesso con un’acidità succosa.

Le Raisin d’Or St-Saphorin AOC Lavaux 2016/2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Intenso profumo di ananas con una lieve nota di agrumi. Strutturato, minerale e abboccato.

Carne bianca, pesce d’acqua dolce, raclette, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura

Stuzzichini da aperitivo, zuppa, carne bianca, pesce d’acqua dolce, fondue di formaggio

Chasselas

Chasselas

10–12 °C

10–12 °C

1–3 anni

1–3 anni (155)

13.30

Dent de Lion Lavaux AOC 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Discreto profumo di pietra focaia e ananas. Al palato risulta ampio ed equilibrato.

Carne bianca, pesce d’acqua dolce, verdure, formaggio a pasta dura, gratin Chasselas 10–12 °C

(118)

12.45

Domaine de la Maison Blanche Morges AOC La Côte 2016/2017, Vaud, Svizzera, 75 cl Giallo chiaro. Profumo di ananas con una fresca nota lievitata.

Elegante e con un’acidità frizzante.

Stuzzichini da aperitivo, antipasti, raclette, fondue di formaggio, tapas Chasselas, Pinot noir, Gamay 8–10 °C 1–3 anni

1–3 anni

9.95

(13)

8.65

VINI BIANCHI 19

Domaine de Valmont Blanc Grand Cru Morges AOC La Côte 2016/2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Argento Sélection des Vins Vaudois (2016)

Giallo pallido. Fruttato, con tipica nota di Chasselas, con raffinati ed eleganti aromi. Al palato si presenta vivace con un finale fruttato e delicato.

Le Pied de Vigne Féchy AOC La Côte 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro. Aromaticità complessa che ricorda i fiori e la frutta esotica. Palato delicato e succuso con finale minerale.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, tapas, formaggio a pasta dura

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, raclette, formaggio a pasta dura

Chasselas, Gamay

Chasselas

10–12 °C

8–10 °C

1–3 anni

1–3 anni (189)

(64)

8.55

9.40

La Truite Luins AOC La Côte 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo oro chiaro. Aroma di ananas e pietra focaia. Corpo pieno e aromatico, succoso nel finale.

Bottigli

a picco

la, 35 c

4.95

Vallonnette AOC La Côte 2016/2017, Vaud, Svizzera, 70 cl · Oro Mondial du Chasselas (2016) · Diploma d’argento Expovina (2017)

Giallo oro chiaro. Profumo di ananas e litchi. Corpo medio.

Al palato risulta frizzante e leggermente minerale.

Stuzzichini da aperitivo, terrina, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti, rösti

Chasselas

Chasselas

8–10 °C

8–10 °C

1–3 anni

1–3 anni (39)

7.25

l

(42)

5.85

Pesce

In passato, la verità era una sola: con il pesce si beve solo vino bianco. Ma le alternative non mancano. Provatelo ad esempio con un rosÊ o addirittura con un rosso leggero senza tannini. I vini svizzeri si abbinano bene ai pesci d’acqua dolce.

Per pesce alla griglia o frutti di mare consigliamo un vino piĂš aromatico del sud.

VINI BIANCHI 21

Le Voilier Morges AOC La Côte 2017, Vaud, Svizzera, 70 cl Giallo chiaro con riflessi verdi.

Aromi di ananas maturo e di frutti esotici. Al palato risulta succoso. Leggermente minerale nel finale.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, fondue di formaggio, formaggio a pasta dura Chasselas 8–10 °C 1–3 anni (70)

6.95 Boschendal 1685 Chardonnay 2017, Western Cape, Sudafrica, 75 cl 92 punti James Suckling

Color giallo oro. Bouquet fresco e fruttato con aromi di lime, pesca, ananas, accompagnati da un sentore di vaniglia e noce moscata. Corpo pieno con tannini morbidi e retrogusto persistente.

Carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, formaggio a pasta dura, grigliate Chardonnay 11–13 °C 1–4 anni (14)

9.95

Raccomandazione Christoph Gerber «Per l’aperitivo oppure con piatti a base di pesce, il Chablis ‹C› è in assoluto il mio preferito.»

«C» Chablis AOC 2016/2017, Borgogna, Francia, 75 cl Giallo oro chiaro. Profumo di ananas, pietra focaia e un tocco di pompelmo rosa. Corpo pieno con acidità ben equilibrata e retrogusto persistente.

Carne bianca, insaccati, pesce d’acqua salata, frutti di mare, ratatouille Chardonnay 10–12 °C 1–3 anni

Votate ora!

14.50

VINI BIANCHI 23

Château Partarrieu Sauternes AOP 2016, Bordeaux, Francia, 50 cl

Château Bonnet Blanc Entre-deux-Mers AOC 2016/2017, Bordeaux, Francia, 75 cl

Color giallo oro. Al naso profumo di albicocche secche, fichi e una nota di miele e di vaniglia. Corpo pieno con acidità equilibrata.

Retrogusto lungo.

Giallo chiaro con riflessi verdi.

Profumo di uva spina e melone.

Al palato risulta pieno, con una freschezza fruttata e un aroma persistente.

Sémillon, Sauvignon blanc, Muscadelle

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, verdure, tapas, piatti a base di funghi Sauvignon blanc, Sémillon, Muscadelle

7–9 °C

8–10 °C

1–4 anni

1–3 anni

Stuzzichini da aperitivo, formaggio a pasta dura, dessert

(165)

(333)

9.95

9.95

Gewürztraminer d’Alsace AOC Cuvée Réserve 2016/2017, Alsazia, Francia, 75 cl

Vignerons des Grandes Vignes Chardonnay Bourgogne AOC 2016, Borgogna, Francia, 75 cl

Diploma d’argento Expovina

Giallo oro brillante. Profumo intenso di rose, frutta esotica e agrumi. Attacco intenso, corpo pieno e palato persistente.

Giallo oro con leggeri riflessi verdini. Profumo di frutta esotica come ananas e litchi. Corpo medio, acidità succosa e retrogusto persistente.

Carne bianca, formaggio saporito, cibi indiani, cibi orientali, cibi thailandesi

Terrina, carne bianca, pesce d’acqua salata, grigliate, piatti a base di funghi

Gewürztraminer

Chardonnay

10–12 °C

11–13 °C

1–4 anni

1–4 anni

Votate ora!

(263)

8.95

Bottigli

la, 37, a picco

5 cl

5.80

9.95

Cascina Riveri Roero Arneis DOCG 2017, Piemonte, Italia, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi.

Note floreali e aromi di frutta delicati. Corpo medio con un’acidità succosa e un finale minerale.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti, formaggio a pasta molle

Epicuro Bianco Chardonnay/Fiano Puglia IGT 2017, Puglia, Italia, 75 cl Giallo limone pallido. Al naso aromi di frutta esotica. Corpo pieno e finale persistente.

Carne bianca, pesce d’acqua salata, coq au vin, grigliate

Arneis

Chardonnay, Fiano

10–12 °C

8–10 °C

1–3 anni

1–3 anni (170)

(316)

9.85

8.35 Villa Rasina Soave DOC Classico 2017, Veneto, Italia, 75 cl ·B ronzo Decanter World Wine Award ·B ronzo International Wine Challenge London

Giallo chiaro. Discreto profumo di frutti esotici. Al palato si percepisce la sua filigrana.

Retrogusto persistente.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, tapas Garganega, Trebbiano Toscano

S. Orsola Orvieto DOC Classico 2017, Umbria, Italia, 75 cl Giallo pallido con riflessi verdi.

Al naso note floreali invitanti. Corpo medio con un’acidità succosa.

Stuzzichini da aperitivo, frutti di mare, verdure, antipasti, tapas Verdelho, Grechetto, Trebbiano Toscano

8–10 °C

8–10 °C

1–2 anni

1–2 anni (47)

5.45

(48)

4.35

VINI BIANCHI 25

Messias Vinho Verde DOC Portogallo, 75 cl Giallo limone chiaro. All’attacco si presenta fresco. Fruttato con piacevole acidità. Retrogusto di media persistenza.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, frutti di mare Loureiro, Azal, Pedernã 8–12 °C 1 anno dall’acquisto

Votate ora!

4.95

Cono Sur Chardonnay Reserva Especial 2017, Casablanca, Cile, 75 cl New World Producer of the Year Sommelier Wine Awards 2018

Giallo oro pallido. Profumo intenso di frutta esotica come litchi, ananas fresco e pompelmo rosa.

Palato pieno con acidità succosa e retrogusto persistente.

Tahuna Sauvignon Blanc 2017/2018, Marlborough, Nuova Zelanda, 75 cl Diploma d’argento Expovina (2017)

Giallo pallido con riflessi verdi.

Aromi fruttati intensi di cassis, uva spina, fiori di sambuco.

Palato pieno con acidità fresca e succosa. Finale persistente.

Carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta molle, piatti a base di funghi

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, pesce crudo, frutti di mare, cibi cinesi

Chardonnay

Sauvignon blanc

10–12 °C

8–10 °C

1–4 anni

1–3 anni (8)

10.95

(20)

9.95

Hardy’s Nottage Hill Chardonnay 2017, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy

Giallo chiaro. Intenso profumo di ananas e litchi con una leggera nota di vaniglia. Corposità piena, appare fruttato e al contempo succoso.

Bottigli

a picco

la, 37,5

5.95

Bellmount Semillon/Chardonnay 2017, South Eastern Australia, Australia, 75 cl Giallo oro chiaro con riflessi verdi. Profuma di pesca, limone e frutta esotica. Palato fresco e fruttato con una bella persistenza.

Carne bianca, pesce d’acqua salata, verdure, cibi orientali, gratin

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, grigliate

Chardonnay

Sémillon, Chardonnay

8–10 °C

8–10 °C

1–3 anni

1–3 anni (68)

8.95

cl

(20)

5.95

VINI BIANCHI 27

Raccomandazione Vesna Ostojic «Mi piace molto il Moscato frizzante. Se invece parliamo di vino bianco, senza dubbio scelgo il fruttatissimo Trapiche Torrontés.»

Trapiche Vineyards Torrontés 2017, Mendoza, Argentina, 75 cl Giallo pallido con aromi fruttati e tante bacche nere. Acidità succosa e finale persistente.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, pesce crudo, frutti di mare Torrontés 10–12 °C 1–2 anni (34)

8.95

Vini rosé

Château Roquefeuille Rosé 2017, Côte de Provence AOP, Francia, 75 cl Rosa salmone delicato, al naso aromi di lamponi, ribes nero e fragole. Al palato presenta acidità fresca e succosa, corpo medio e retrogusto persistente.

Stuzzichini da aperitivo, insalate, pesce d’acqua salata, cibi cinesi, cibi thailandesi Grenache, Syrah, Cinsault, Sémillon, Cabernet Sauvignon 8–12 °C 1–2 anni

Votate ora!

9.95

VINI ROSÉ 29

Dôle Blanche de Chamoson AOC Valais 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosa chiaro con riflessi gialli.

Aromi intensi di bacche e frutta matura. Palato pieno, acidità succosa e una piacevole dolcezza fruttata nel finale.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti, raclette Pinot noir, Gamay 10–12 °C

Œil-de-Perdrix Rosé du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosa tenue. Al naso aromi fini, freschi e floreali. Corpo medio e acidità delicata e succosa.

Retrogusto equilibrato e lungo.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua dolce, antipasti, pasta, tapas Pinot noir 10–12 °C

1–2 anni

1–3 anni (122)

(37)

9.95

7.50

Rosé de Gamay de Genève AOC 2017, Ginevra, Svizzera, 70 cl Rosa chiaro. Aromi di bacche rosse con una leggera nota di pepe. Corpo medio. Gusto di frutta sostenuto da un’acidità succosa.

Fragolino Vivace Rosso Svizzera, 75 cl Rosso rubino con profumo intenso di fragole dolci e mature.

Corpo medio e retrogusto persistente.

Zuppa, insaccati, pesce d’acqua dolce, verdure, antipasti

Terrina, carne bianca, pesce d’acqua dolce, antipasti, polenta

Gamay

Uva Americana

10–12 °C

5–7 °C

1–2 anni

1 anno dall’acquisto (61)

(96)

6.95

8.45

Billette Rosé 2017, Côtes de Provence AOC, Francia, 75 cl Rosa salmone delicato. Al naso aromi di fragole e lamponi, oltre a note floreali. Al palato è fruttato, con acidità fresca e succosa. Finale lungo.

Stuzzichini da aperitivo, insalate, pesce d’acqua salata, coq au vin, moules et frites Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Listel Grain de Gris Rosé 2017, Sable de Camargue IGP, Francia, 75 cl Rosa salmone lucente. Seducente profumo di bacche rosse. Al palato risulta fresco, fruttato e succoso con un’aromaticità persistente.

Carne bianca, pesce d’acqua salata, formaggio a pasta molle Cinsault, Carignan, Grenache

8–12 °C

8–10 °C

1–2 anni

1–2 anni

Votate ora!

7.45

Bottigli

(79) a picco

la, 37,5

cl

4.75

Taranis Gris de Grenache Rosé 2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosa pallido. Profumo fresco di bacche rosse e ciliegie. Acidità succosa e corpo morbido e pieno. Intensità medio-lunga.

Retrogusto dolce e delicato.

Insalate, pesce d’acqua salata, tapas, formaggio a pasta dura, grigliate

6.40

Verger du Soleil Syrah Rosé 2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso lampone chiaro. Profumo di fragole e lamponi. Al palato risulta fruttato e succoso.

Aromaticità persistente.

Insaccati, antipasti, tapas, cibi orientali

Grenache

Syrah

10–12 °C

10–12 °C

1–3 anni

1–2 anni (55)

(44)

5.60

3.95

VINI ROSÉ 31

Epicuro Rosato Puglia IGT 2017, Puglia, Italia, 75 cl Rosa carico. Profumo intenso di fragole, more e frutti di bosco.

Fresco al palato con acidità succosa e retrogusto lungo e persistente.

Fontalta Rosato Terre Siciliane IGT 2017, Sicilia, Italia, 75 cl Di color rosso lampone. Caratterizzato da aromi di fragole e lamponi maturi, questo vino di corpo medio si presenta fresco e fruttato con un’aromaticità persistente.

Insaccati, pesce d’acqua salata, verdure, antipasti, grigliate

Insaccati, verdure, antipasti, cibi indiani, cibi thailandesi

Negroamaro, Primitivo

Nero d’Avola

11–13 °C

10–12 °C

1–2 anni

1–2 anni (189)

7.95

(57)

3.95

Messias Rosé Vinho Regional Beiras, Portogallo, 75 cl Rosso lampone chiaro con riflessi rosa salmone. Aroma di bacche rosse. Corpo medio. Fresco e fruttato.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas

Zonneberg Cape Rosé 2018, Western Cape, Sudafrica, 75 cl Rosso lampone chiaro. Aroma di ciliegie ed erbette. Corpo pieno.

Vino rinfrescante e fruttato.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, antipasti, tapas, grigliate

Tinta Roriz (Tempranillo)

Diversi vitigni

10–12 °C

9–11 °C

1 anno dall’acquisto

1–2 anni

(10)

4.95

(72)

4.95

Vini rossi Terram Helveticam Pinot Noir du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso porpora con riflessi color mattone. Profumo di piccole bacche nere e pepe. Corpo robusto e pieno con un finale persistente.

Carne rossa, verdure, formaggio a pasta dura, piatto unico Pinot noir 14–16 °C 1–4 anni (91)

9.95

VINI ROSSI 33

Carmelin Cornalin du Valais AOC 2016/2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso rubino scuro con riflessi neri. Bouquet robusto con note di composta. Intenso al palato, elegante, con tannini presenti e un finale persistente.

Zuppa, carne rossa, fondue di carne, formaggio a pasta dura, gratin

Le Muzot Réserve Cuvée Rouge du Valais AOC 2015/2016, Vallese, Svizzera, 75 cl · Diploma d’oro Expovina (2015) · Oro La Sélection Basel (2015)

Rosso carico con riflessi color mattone. Profumo intenso di bacche e di frutta matura con delicate note di spezie. Corpo pieno con tannini morbidi e rotondi.

Meravigliosamente persistente in bocca.

Carne rossa, insaccati, carne bianca, formaggio a pasta dura, grigliate

Cornalin

Pinot noir

16–18 °C

16–18 °C

1–5 anni

2–5 anni (174)

(174)

13.95

14.95

Carmelin Humagne Rouge du Valais AOC 2016, Vallese, Svizzera, 75 cl

Heldenblut Dôle du Valais AOC 2016/2017, Vallese, Svizzera, 70 cl

Colore rosso rubino. Bouquet fruttato che ricorda i frutti di bosco. Corpo intenso con morbidi tannini.

Rosso porpora chiaro. Profumo di bacche nere e pepe. Corpo pieno e robusto. Ideale da gustare durante i pasti.

Carne rossa, pasta, fondue di carne, formaggio a pasta dura, piatto unico

Carne bianca, formaggio a pasta dura, coq au vin, piatto unico

Humagne rouge

Pinot noir, Gamay

16–18 °C

16–18 °C

1–4 anni

1–4 anni (176)

13.95

(108)

9.95

Romane Dôle du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso porpora chiaro. Profumo intenso e seducente di confettura di bacche. Al palato regala un gusto ampio, pieno e aromatico.

Gloire du Rhône Dôle du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl Rosso rubino brillante. Profumo di bacche rosse mature. Al palato risulta molto morbido, con tannini rotondi, e regala una fruttuosità persistente.

Carne bianca, raclette, formaggio a pasta dura, coq au vin

Carne bianca, fondue di carne, formaggio a pasta dura, coq au vin, piatto unico

Pinot noir, Gamay

Pinot noir, Gamay

16–18 °C

14–16 °C

1–3 anni

1–4 anni (52)

9.95

(49)

9.25

Les Romains Dôle du Valais AOC 2016/2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosso porpora chiaro. Aroma di erbette e bacche. Attacco pieno.

Corpo medio con tannini rotondi.

Carne bianca, raclette, formaggio a pasta dura, coq au vin

Bottigli

a picco

cl

5.75

Val Souche Dôle du Valais AOC 2017, Vallese, Svizzera, 70 cl Rosso porpora chiaro. Naso di bacche rosse ed erbette. Morbido al palato. Corpo marcatamente fruttato e ben strutturato.

Carne secca, pesce d’acqua dolce, rösti, formaggio saporito

Pinot noir, Gamay

Pinot noir, Gamay

16–18 °C

14–16 °C

1–4 anni

1–4 anni (35)

7.95

la, 37,5

(49)

6.75

VINI ROSSI 35

Gamaret/Garanoir Assemblage Vaud AOC 2017, Vaud, Svizzera, 75 cl

Tenuta La Minerva Merlot del Ticino DOC Riserva 2015, Ticino, Svizzera, 75 cl

Rosso granato intenso. Aromi di bacche rosse e liquirizia. Al palato risulta vellutato e pieno con tannini setosi e finale persistente.

Rosso rubino carico. Aromi intensi di ciliegie nere, con note delicate speziate e un tocco di vaniglia. Pieno al palato con tannini maturi e lungo retrogusto.

Carne rossa, carne bianca, raclette, fondue di formaggio, formaggio a pasta molle Gamaret, Garanoir 15–17 °C

Carne rossa, cacciagione, risotto, grigliate, polenta Merlot 16–18 °C

1–5 anni

2–6 anni (26)

9.95

(27)

21.95

Zanini Donaggio Merlot del Ticino DOC 2014, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso rubino brillante. Aromi intensi di ciliegie nere e composta con un tocco di vaniglia. Pieno al palato con tannini ben integrati e retrogusto lungo.

Tenuta Montalbano Merlot del Ticino DOC 2016, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora con profumo di ciliegie nere ed erbette. Corpo robusto con retrogusto molto persistente.

Carne rossa, carne bianca, pizza, risotto, piatti a base di funghi

Carne rossa, carne bianca, risotto, piatti a base di funghi, polenta

Merlot

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

1–5 anni

1–6 anni (100)

(67)

16.50

15.45

Centenario Merlot del Ticino DOC 2015, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliegie, tabacco e fieno. Corpo pieno, palato persistente.

Carne bianca, insaccati, formaggio saporito, piatti a base di funghi, polenta Merlot 16–18 °C 1–5 anni (130)

15.95

VINI ROSSI 37

MòMò Merlot del Mendrisiotto Ticino DOC 2016, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso con riflessi violacei. Corpo intenso e pieno con leggere note speziate.

Castel San Pietro Merlot del Ticino DOC 2015/2016, Ticino, Svizzera, 75 cl Rosso porpora. Profumo di ciliegie nere ed erbette. Attacco morbido. Corpo pieno e fruttato.

Aromaticità lunga e persistente.

Terrina, carne rossa, verdure, risotto, polenta

Carne rossa, carne bianca, verdure, formaggio a pasta molle, polenta

Merlot

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

7 anni

1–5 anni (102)

(83)

14.95

13.95

Viti Merlot del Ticino DOC 2016/2017, Ticino, Svizzera, 75 cl

Sole Merlot del Ticino DOC 2016/2017, Ticino, Svizzera, 75 cl

Rosso porpora. Profumo di ciliegie ed erbette. Corpo pieno.

Al palato risulta robusto, con morbidi tannini.

Rosso rubino. Profumi delicati di frutti di bosco. Palato pieno con tannini morbidi e rotondi e retrogusto persistente.

Formaggio saporito, grigliate, piatto unico, piatti a base di funghi

Carne rossa, carne bianca, verdure, formaggio a pasta dura

Merlot

Merlot

16–18 °C

16–18 °C

1–6 anni

1–3 anni (121)

10.65

(119)

9.85

Pollame

Vino bianco con carni bianche, vino rosso con carni rosse.

La maggior parte di noi conosce questa semplice regola e la maggior parte di noi vi si attiene. Ma non è obbligatorio.

La prossima volta che cucinate pollame, ad esempio un piatto a base di pollo o di anatra, provate un rosĂŠ oppure un leggero rosso fruttato. Vi stupirete di quanto si abbinino bene.

VINI ROSSI 39

Terroir La Baume Saint-Paul Fitou AOC 2016, Languedoc-Roussillon, Francia, 75 cl Oro Concours Général Agricole Paris

Rosso rubino scuro. Aromi delicati di frutta rossa matura con parvenza di profumi balsamici. Al palato risulta pieno con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente.

Carne rossa, cacciagione, verdure, grigliate, gratin Carignan, Grenache, Syrah 16–18 °C 1–5 anni

14.95 Le Confidentiel Costières de Nîmes AOP 2017, Costières de Nîmes, Francia, 75 cl Oro Gilbert & Gaillard

Rosso rubino intenso con riflessi viola. Delicati aromi di frutti rossi, ciliegie e bacche. Corpo pieno con tannini rotondi e morbidi.

Finale persistente.

Carne rossa, tofu ecc., formaggio saporito, coq au vin, grigliate Grenache, Syrah 16–18 °C 1–4 anni (8)

7.95

Château d’Hanteillan Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois 2014/2015, Bordeaux, Francia, 75 cl · 91 punti Robert Parker (2014) · 89 punti James Suckling (2014) · 91 punti James Suckling (2015) · 88 punti Wine Spectator (2015)

Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo di ribes nero, mora e lampone. Fruttato e corposo al palato, con tannini fini e retrogusto lungo.

Terrina, carne rossa, fondue di carne, formaggio a pasta dura, piatti a base di funghi Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Château de Brousse Castillon Côtes de Bordeaux AOC 2015, Bordeaux, Francia, 75 cl Oro Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine

Rosso rubino brillante. Profumo delicato di ciliegie nere, ribes rosso e un tocco di sambuco.

Pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo.

Terrina, carne bianca, risotto, ratatouille, gratin Merlot, Cabernet Franc

16–18 °C

16–18 °C

3–7 anni

3–6 anni

Votate ora!

Votate ora!

17.95

14.95

Château Coucheroy Pessac-Léognan AOC Graves 2014/2015, Bordeaux, Francia, 75 cl

Château Bonnet Réserve 2015, Bordeaux AOC, Francia, 75 cl

Oro Concours de Macon (2015)

Rosso porpora saturo. Speziato.

Note balsamiche. Aroma di cassis e bacche nere. Attacco pieno e robusto con tannini ben percepibili e integrati.

· 91 punti James Suckling · Diploma d’oro Expovina

Rosso porpora intenso. Profumo di cuoio, spezie, cassis e fieno fresco. Pieno e succoso con una straordinaria tessitura e un persistente aroma fruttato.

Carne rossa, cacciagione, fondue di carne, formaggio a pasta dura, gratin

Terrina, carne rossa, tofu ecc., ratatouille, grigliate

Cabernet Sauvignon, Merlot

Cabernet Sauvignon, Merlot

16–18 °C

16–18 °C

3–7 anni

3–7 anni (77)

13.95

(218)

12.50

Bottigli

a picco

la, 37,5

cl

6.95

VINI ROSSI 41

Clos de l’Oratoire des Papes Châteauneuf-du-Pape AOC 2016, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Diploma d’argento Expovina

Rosso rubino scuro. Al naso appare stratificato con un profumo intenso di bacche accompagnato da note speziate. Ampio e strutturato al palato con tannini rotondi.

Comte de Terrefont Châteauneuf-du-Pape AOC 2015/2017, Côtes du Rhône, Francia, 75 cl Rosso rubino intenso. Profumo di susine e rose. Le sue note speziate ricordano il pepe nero.

Attacco pieno e morbido, al palato risulta fruttato e succoso.

Retrogusto persistente.

Carne rossa, pasta, formaggio saporito, grigliate

Carne rossa, pasta, formaggio saporito, gratin

Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Grenache, Syrah, Mourvèdre

16–18 °C

16–18 °C

2–7 anni

2–6 anni (559)

32.95

(70)

17.95

Le Charme d’Oc Verger du Soleil 2015/2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso granata scuro. Al naso profumi di bacche, ribes nero e more con una leggera nota di prugne cotte. Palato rotondo, leggermente speziato, con note fruttate percepibili. Retrogusto persistente.

Carne rossa, verdure, pasta, formaggio saporito, grigliate Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah

Séduction Cabernet/Syrah 2017, Pays d’Oc IGP, Francia, 75 cl Rosso rubino brillante. Il bouquet ricorda piccole bacche rosse.

Al palato attacco succoso. Finale fruttato e persistente.

Insalate, carne rossa, carne bianca, verdure, piatti a base di funghi Cabernet Sauvignon, Syrah

16–18 °C

16–18 °C

1–4 anni

1–3 anni (5)

7.95

(154)

4.95

Bottigli

a picco

cl la, 37,5

2.95

Paella

In molti casi, un vino della regione si sposa meglio con i piatti locali. Ad esempio, il vino spagnolo con la paella, il piatto a base di riso tipico di Valencia. Per la paella con frutti di mare e pesce o verdure consigliamo un vino bianco, per la paella di carne rossa un vino rosso. ยกBuen provecho!

VINI ROSSI 43

Guarda Rios Tinto Vinho Regional Alentejano 2017, Alentejo, Portogallo, 75 cl Oro Challenge International du Vin (2017)

Rosso granata carico con riflessi violacei. Aromi intensi di more, fragole e prugne. Corpo pieno con buona struttura tannica e retrogusto lungo.

Terrina, carne bianca, insaccati, pesce d’acqua salata, verdure Aragonés (Tempranillo), Syrah, Trincadeira, Alicante Bouschet 15–17°C 1–4 anni

Votate ora!

5.90 Vinha do Cais da Ribeira Reserva 2015, Douro DOC, Portogallo, 75 cl Rosso rubino brillante. Note di frutta matura e more, con un sentore di vaniglia.

Corpo pieno con tannini setosi e retrogusto lungo.

Carne rossa, insaccati, salsiccia, pesce d’acqua salata, polenta Touriga Franca, Touriga Nacional 16–18 °C 1–3 anni (5)

9.95

Venta Mazarrón Tempranillo 2016, Vino de la Tierra de Castilla y León, Spagna, 75 cl Rosso rubino intenso. Aromi di fragole selvatiche, ribes nero e note di vaniglia e liquirizia. Corpo pieno e persistente con tannini ben incorporati.

Carne rossa, frutti di mare, paella, grigliate, piatti a base di funghi

El Perdiguero Crianza 2014, D.O. Cigales, Spagna, 75 cl Rosso porpora carico. Note intense di frutti maturi, accompagnate da un sentore di liquirizia e vaniglia.

Corpo pieno, tannini morbidi e ben integrati, finale armonico e persistente.

Carne rossa, pasta, paella, formaggio saporito, grigliate

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

3–10 anni

3–8 anni (277)

17.95

(31)

12.50

Los Condes Gran Reserva 2011, D.O. Catalunya, Spagna, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy

Rosso porpora scuro. Profumo di bacche nere, composta e cioccolato fondente. Al palato si rivela imponente con tannini rotondi.

Retrogusto persistente.

Ramón Roqueta Tempranillo/ Cabernet Sauvignon Reserva 2014, D.O. Catalunya, Spagna, 75 cl Rosso granato intenso con riflessi violacei. Aromi di ciliegie, more, vaniglia e spezie. Armonico al palato con tannini maturi e retrogusto persistente.

Verdure, pasta, tortilla, coq au vin, grigliate

Carne rossa, pizza, paella, formaggio saporito, piatto unico

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

7–10 anni

4–7 anni (344)

12.20

(17)

9.95

VINI ROSSI 45

Raccomandazione Ursula Beutler «Sono un’amante dei vini molto maturi con una discreta nota di barrique come il Viña Real Gran Reserva.»

Viña Real Gran Reserva 2012, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 93 punti Robert Parker · Diploma d’oro Expovina · 90 punti Wine Spectator

Rosso rubino scuro. Profumo complesso di composta, frutta matura e candita, note tostate e un tocco di vaniglia. Al palato risulta rotondo, dal corpo pieno con tannini delicati e un lungo retrogusto.

Carne rossa, verdure, risotto, paella, ratatouille Tempranillo, Graciano 16–18 °C 6–16 anni (72)

27.50

Faustino I Gran Reserva 2006/2008, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 95 punti Decanter (2006) · Oro Decanter World Wine Award (2006) · 90 punti Robert Parker (2008) · 87 punti James Suckling (2008)

Rosso porpora scuro. Profumo di vaniglia e di cioccolata amara con una discreta nota di cuoio.

Attacco morbido e pieno.

Vellutato al palato e retrogusto lungo.

Bodegas Laturce Reserva 2012/2013, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Al naso spiccano note robuste di frutta matura e secca come le ciliegie e le prugne, accompagnate da sentori delicati di tostatura e vaniglia. Offre al palato tannini rotondi, un corpo pieno ed equilibrato e un retrogusto molto persistente.

Carne rossa, insaccati, cacciagione, coq au vin, piatto unico

Carne rossa, risotto, fondue di carne, paella, formaggio saporito

Tempranillo, Graciano

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

8–15 anni

5–10 anni (602)

(246)

17.45

20.95 Viña Real Crianza 2015, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · 92 punti James Suckling · 90 punti Robert Parker · 89 punti Wine Spectator

Rosso ciliegia scuro con riflessi purpurei. Note robuste di mora e ribes nero maturo, accompagnate da un sentore di vaniglia.

Al palato morbidi tannini, corpo pieno, equilibrato e finale persistente.

Carne rossa, verdure, paella, formaggio a pasta molle, piatto unico Tempranillo, Grenache, Graciano

Glorioso Crianza 2015, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl Rosso ciliegia intenso. Gli aromi ricordano le bacche rosse con una nota leggermente pepata.

Corpo medio, succoso e fruttato.

Carne rossa, pasta, paella, piatto unico Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

2–6 anni

3–6 anni (17)

14.25

(114)

9.95

VINI ROSSI 47

Coto de Imaz Reserva 2013, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · Oro Mundus Vini · Oro IWSC London

Rosso rubino scuro con riflessi color mattone. Frutta rossa matura, note vanigliate e tostate proveniente dall’affinamento in barrique. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto persistente.

Carne rossa, formaggio a pasta dura, coq au vin, grigliate Tempranillo

Era Costana Reserva 2014, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl · Oro Frankfurt Int. Trophy · Oro Berliner Wein Trophy · 90 punti James Suckling

Rosso ciliegia scuro. Aromi di frutti rossi, con sentori di ciliegia e liquirizia. Al palato si presenta pieno, con tannini maturi e finale persistente.

Insaccati, pesce d’acqua salata, tofu ecc., paella, piatto unico Tempranillo, Grenache, Graciano, Carignan 16–18 °C

16–18 °C

3–7 anni

4–8 anni (9)

13.95

Votate ora!

7.95

Era Costana Tempranillo 2017, DOCa Rioja, Spagna, 75 cl

Castillo Hermoso Reserva 2014, D.O. Utiel-Requena, Spagna, 75 cl

Rosso ciliegia scuro. Profumo intenso di bacche rosse e amarene. Corpo da medio a pieno con tannini rotondi e retrogusto persistente.

Rosso rubino scuro. Al naso profumi di composta e lievi note vanigliate derivanti dalla maturazione in barrique. Struttura robusta con finale persistente.

Zuppa, insaccati, tapas, tortilla, formaggio a pasta dura

Carne rossa, carne bianca, formaggio saporito

Tempranillo, Grenache, Carignan

Bobal, Tempranillo

14–16 °C

16–18 °C

1–3 anni

3–6 anni

Votate ora!

4.95

(84)

6.60

Viña Mayor Reserva 2013, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl · Diploma d’oro Expovina · Oro Gilbert & Gaillard

Rosso intenso e brillante. Al naso spiccano aromi di frutti neri maturi, accompagnati da delicate note di legno. Al palato si presenta pieno con tannini morbidi e un retrogusto persistente.

Viña Mayor Tinto Roble Tempranillo 2016, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl Rosso intenso e brillante. Al naso sprigiona robusti aromi di frutti rossi e un sentore di vaniglia.

Corpo pieno ben strutturato e finale persistente.

Carne rossa, carne bianca, tofu ecc., tortilla, piatto unico

Carne rossa, coq au vin, cibi orientali, piatto unico

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

4–10 anni

2–6 anni (37)

16.95

(53)

8.95

Paloma de plata Selección Barrica 2016, D.O. Alicante, Spagna, 75 cl Diploma d’argento Expovina

Rosso rubino intenso. Al naso aromi delicati di bacche rosse, composta di frutta e vaniglia.

Al palato tannini morbidi, molta consistenza e retrogusto persistente e armonico.

Aresan Vino de la Tierra de Castilla IGP 2017, Tierra de Castilla, Spagna, 75 cl Rosso rubino brillante. Al naso profumo fine di ciliegie nere, prugne e lievi note tostate, con un tocco di pepe nero. Corpo pieno con tannini contenuti e retrogusto lungo.

Terrina, carne rossa, verdure, paella, grigliate

Insaccati, carne secca, tortilla, ratatouille, polenta

Mourvèdre

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

16–18 °C

16–18 °C

2–5 anni

1–3 anni (79)

13.90

Votate ora!

8.95

VINI ROSSI 49

Finca Los Altos Gran Reserva 2010, D.O. Valdepeñas, Spagna, 75 cl Porpora brillante con riflessi mattone. Profumo di prugne e composta accompagnato da note vanigliate e tostate. Corpo pieno con tannini rotondi e retrogusto persistente.

Señorio de los Llanos Reserva 2013, D.O. Valdepeñas, Spagna, 75 cl Rosso granata. Aromi di erbe, bacche rosse e spezie. Corpo pieno e strutturato con tannini vellutati.

Carne rossa, risotto, formaggio a pasta dura, coq au vin, grigliate

Carne rossa, carne bianca, frutti di mare, tofu ecc., paella

Tempranillo

Tempranillo

16–18 °C

16–18 °C

5–10 anni

4–8 anni (11)

9.90

(9)

6.90

JP Azeitão Tinto 2017, Vinho Regional Península de Setúbal, Portogallo, 75 cl Rosso brillante, aromi fruttati eleganti di bacche di bosco, fragole e amarene. Corpo pieno con tannini morbidi e lungo retrogusto.

Carne rossa, verdure, paella, formaggio a pasta molle, piatto unico

Caravela Vinho Regional Lisboa IGP 2016/2017, Lisbona, Portogallo, 75 cl Rosso brillante, aromi di frutta eleganti, frutti di bosco, fragole e amarene. Corpo pieno con tannini morbidi e finale lungo.

Zuppa, carne rossa, pesce d’acqua salata, pasta, moules et frites

Syrah

Touriga Nacional

16–18 °C

16–18 °C

1–3 anni

1–3 anni (21)

6.95

(5)

3.95

Risot to

In Ticino e in Italia settentrionale sono numerose le ricette per preparare il risotto. Due esempi sono il risotto ticinese ai funghi porcini oppure il risotto al gorgonzola. L’abbinamento perfetto è con un vino rosso corposo. Va bene anche se servite, per esempio, un risotto allo zafferano come contorno per la carne rossa con una salsa dal sapore spiccato.

VINI ROSSI 51

Casato Mastino Amarone della Valpolicella DOCG 2015, Veneto, Italia, 75 cl Rosso granata carico. Al naso spiccano intensi aromi di ciliegie e mandorle amare. Corpo pieno con tannini morbidi e ben integrati.

Finale intenso e persistente.

Carne rossa, verdure, lasagne, pasta, piatti a base di funghi Corvina Veronese, Rondinella, Molinara 16–18 °C 3–7 anni (17)

17.85

Bottigli

cl la, 37,5 a picco

9.95

Cantine due Palme Priamo Nero di Troia/ Malvasia Nera 2015, Salento IGP, Italia, 75 cl Rosso rubino scuro. Aromi intensi di bacche rosse mature, ciliegie e una nota di vaniglia.

Corpo pieno con tannini morbidi e retrogusto lungo.

Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, formaggio saporito Malvasia, Nero di Troia 16–18 °C 2–6 anni

Votate ora!

10.95

Le Terre Barolo DOCG 2013/2014, Piemonte, Italia, 75 cl · Diploma d’oro Expovina (2013) · Argento Mundus Vini (2013) · Argento IWSC London (2014) · Bronzo Decanter (2014)

Rosso rubino con riflessi aranciati.

Profumo speziato che ricorda la violetta e la composta. Corpo robusto con tannini presenti e retrogusto persistente.

Monte Zovo Amarone della Valpolicella DOCG 2015, Veneto, Italia, 75 cl Rosso porpora. Gli aromi ricordano l’amarena e la composta di prugne. Al palato si presenta denso, con tannini morbidi e maturi e un retrogusto molto persistente.

Carne rossa, carne bianca, risotto, polenta

Carne rossa, carne bianca, risotto, formaggio saporito

Nebbiolo

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

16–18 °C

16–18 °C

4–10 anni

2–10 anni (196)

15.95

(680)

21.95

Conti Neri Ripasso della Valpolicella DOC Classico 2016, Veneto, Italia, 75 cl Rosso porpora. Profumo dolce di amarene e petali di rosa. Corpo pieno e intenso con tannini rotondi e finale persistente.

Pasqua Passimento Romeo e Giulietta Rosso Veneto IGT 2016, Veneto, Italia, 75 cl Rosso carico con riflessi mattone.

Profumo intenso di bacche e frutta secca. Al palato risulta pieno con tannini appena accennati e piacevoli note fruttate nel retrogusto.

Zuppa, carne rossa, verdure, pizza, formaggio a pasta dura

Zuppa, carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta dura

Corvina Veronese, Rondinella, Molinara

Merlot, Corvina Veronese

16–18 °C

16–18 °C

2–5 anni

2–7 anni (356)

12.95

(45)

11.60

VINI ROSSI 53

Poggiotondo Brunello di Montalcino DOCG 2013, Toscana, Italia, 75 cl · 93 punti James Suckling · 91 punti Wine Spectator · Diploma d’argento Expovina · 88 punti Robert Parker

Rosso rubino con riflessi mattone.

Delicati aromi di composta, ciliegie mature e lievi note speziate. Corpo pieno con tannini ben integrati. Retrogusto lungo.

Carne rossa, cacciagione, lasagne, risotto, formaggio saporito

Carpineto Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2014, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora scuro. Profumo intenso di bacche rosse, vaniglia e pepe nero. Corpo pieno con tannini rotondi. Un toscano nobile con retrogusto lungo.

Carne rossa, pasta, formaggio saporito, piatto unico

Sangiovese

Sangiovese, Canaiolo

16–18 °C

16–18 °C

5–12 anni

5–10 anni (12)

26.95

(263)

16.30

Carpineto Chianti Classico DOCG Riserva 2014, Toscana, Italia, 75 cl Rosso porpora. Aromi intensi di bacche rosse. Corpo ben strutturato con acidità presente e morbidi tannini.

Carpineto Chianti Classico DOCG 2016, Toscana, Italia, 75 cl · 88 punti Falstaff · 88 punti Wine Spectator

Rosso porpora. Molto speziato.

Aromi di bacche nere accompagnati da una nota di cuoio.

Corpo di media struttura con un bel finale.

Carne bianca, pasta, formaggio a pasta dura, piatto unico

Carne rossa, pasta, formaggio saporito, ratatouille, grigliate

Sangiovese, Canaiolo

Sangiovese, Canaiolo

16–18 °C

16–18 °C

3–7 anni

1–5 anni (258)

14.50

(75)

12.25

Tenute Rossetti Linda Bolgheri DOC 2016, Toscana, Italia, 75 cl Rosso granato scuro. Aromi intensi di mirtilli, more e ribes nero combinati con un tocco di vaniglia e note tostate. Corpo pieno con tannini presenti. Retrogusto lungo.

Casadei Armonia Rosso Toscana IGT 2016, Toscana, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina

Rosso rubino brillante. Al naso profumo seducente di bacche rosse e ciliegie nere. Pieno al palato con tannini vellutati e retrogusto lungo.

Verdure, lasagne, pasta, formaggio saporito, grigliate

Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, lasagne, grigliate

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah

16–18 °C

16–18 °C

2–8 anni

1–6 anni

Votate ora!

14.95 Cecchi Chianti DOCG Governo all’uso Toscano 2015, Toscana, Italia, 75 cl ·G rande Berlino d’oro Berliner Wein Trophy · Oro Mundus Vini

Rosso rubino brillante con riflessi color mattone. Aromi intensi di frutta rossa e un tocco di ciliegie nere e susine. Corpo da medio a pieno con tannini presenti.

Retrogusto lungo.

Votate ora!

12.95 Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2015, Sardegna, Italia, 75 cl Diploma d’argento Expovina

Rosso rubino. Bouquet intenso di bacche, violette e una nota di rovere. Vellutato e pieno al palato.

Retrogusto lungo.

Terrina, verdure, antipasti, pasta, formaggio saporito

Zuppa, salsiccia, pesce d’acqua salata, lasagne, piatti a base di funghi

Sangiovese

Grenache

15–17 °C

16–18 °C

1–4 anni

3–7 anni

Votate ora!

6.95

(231)

6.95

VINI ROSSI 55

Edizione Cinque Autoctoni Vino da Tavola Italia, 75 cl 99 punti Luca Maroni

Porpora scuro intenso. Aromi robusti complessi di ciliegie nere, prugne e ribes neri, con note di vaniglia e spezie. Pieno al palato con tannini morbidi e rotondi.

Finale molto persistente.

Cantine Due Palme Selvarossa Salice Salentino DOC Riserva 2014, Puglia, Italia, 75 cl Rosso porpora scuro. Sentori di ribes neri e vaniglia, corpo pieno con molteplici aromi di prugne secche, tabacco e cioccolata. Equilibrato e dal retrogusto persistente.

Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, grigliate

Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, grigliate

Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Sangiovese, Montepulciano

Negroamaro, Malvasia

16–18 °C

16–18 °C

2–7 anni

4–8 anni (44)

(355)

27.95

18.75

Mandorla Negroamaro/ Primitivo Puglia IGT 2017, Puglia, Italia, 75 cl

Epicuro Primitivo di Manduria DOC 2017, Puglia, Italia, 75 cl

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma fruttato di bacche con delicate note speziate.

Corpo pieno con tannini morbidi.

Retrogusto rotondo e persistente con una tenue dolcezza fruttata.

Rosso rubino intenso con riflessi viola. Al naso profumo di prugne e ciliegie accompagnato da una nota di vaniglia. Al palato risulta fruttato con tannini morbidi e ben incorporati.

Carne rossa, verdure, pasta, pizza, grigliate

Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, piatti a base di funghi

Negroamaro, Primitivo

Primitivo

16–18 °C

16–18 °C

1–4 anni

1–5 anni (469)

10.50

(1072)

9.95

Bottigli

a picco

la, 37,5

cl

5.95

Palmento Casale Burgio Syrah Appassimento Terre Siciliane IGT 2017, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso rubino con riflessi violacei.

Aromi robusti di frutti rossi e ciliegie con una nota di pepe nero.

Tannini morbidi e rotondi. Finale persistente.

Terre Salaparuta DOC Nero d’Avola 2017, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso rubino scuro. Aromi robusti e complessi di frutti di bosco, lamponi e ciliegie. Tannini morbidi e rotondi. Finale persistente.

Carne rossa, pesce d’acqua salata, verdure, pasta, grigliate

Carne rossa, verdure, risotto, formaggio saporito

Syrah

Nero d’Avola

16–18 °C

16–18 °C

1–5 anni

1–3 anni (22)

11.95

(12)

9.95

Contrade Bellusa Nerello Mascalese Terre Siciliane IGT 2016, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso purpureo scuro. Aromi intensi di succose ciliegie nere, ribes nero e un tocco di pepe nero. Tannini morbidi e corpo pieno. Retrogusto lungo e persistente.

Bio Oynos Nero d’Avola/Merlot Terre Siciliane IGT 2017, da coltivazione biologica, Sicilia, Italia, 75 cl Rosso porpora. Intenso aroma di more e lamponi. Tannini morbidi vellutati, gusto lungo e persistente al palato.

Carne rossa, verdure, pasta, formaggio saporito, piatti a base di funghi

Tofu ecc., pasta, pizza, formaggio saporito, piatti a base di funghi

Nerello Mascalese

Nero d’Avola, Merlot

16–18 °C

16–18 °C

1–3 anni

1–4 anni (12)

8.95

(24)

6.95

VINI ROSSI 57

Raccomandazione Monica Scarico «Lo Zolla porta sempre un raggio di sole dell’Italia del sud in casa mia.»

Zolla Salice Salentino DOP 2016, Puglia, Italia, 75 cl Rosso rubino brillante. Aromi intensi di ciliegie, prugne, melograno ed erbe mediterranee.

Al palato si presenta pieno, con tannini morbidi e setosi e un finale lungo.

Carne rossa, insaccati, tofu ecc., pasta, formaggio saporito Negroamaro, Malvasia 16–18 °C 1–4 anni

Votate ora!

13.50

Trivento Cabernet/Malbec Reserve 2017, Mendoza, Argentina, 75 cl Rosso rubino scuro. Al naso sensazioni di prugne, ciliegie e speziatura di paprika e pepe rosso, con una nota di vaniglia proveniente dall’affinamento in barrique. Corpo pieno, tannini morbidi e finale persistente.

Argento Selección Malbec 2017, Mendoza, Argentina, 75 cl Color inchiostro. Profumo di erbette, ciliegie nere e vaniglia.

Attacco opulento, denso e carnoso al palato.

Carne rossa, ratatouille, cibi orientali, grigliate, piatto unico

Carne rossa, fondue di carne, ratatouille, grigliate, piatti a base di funghi

Cabernet Sauvignon, Malbec

Malbec

16–18 °C

16–18 °C

1–6 anni

1–5 anni (37)

(454)

13.95

10.95

Argento Selección Cabernet Sauvignon 2017, Mendoza, Argentina, 75 cl

Michel Torino Colección Malbec 2017, Calchaquí Valley, Argentina, 75 cl

Rosso porpora profondo. Aromi di gelatina di cassis, eucalipto, vaniglia e tabacco. Attacco denso e corposo con tannini ben integrati e aroma persistente.

Rosso porpora scuro con riflessi violacei. Seducente profumo di susine, ciliegie nere e cassis.

Al palato risulta morbido e ampio con tannini rotondi.

Carne rossa, pasta, formaggio a pasta dura, ratatouille, grigliate

Carne rossa, verdure, fondue di carne, ratatouille, piatto unico

Cabernet Sauvignon

Malbec

16–18 °C

16–18 °C

1–5 anni

1–5 anni (156)

9.95

(213)

9.95

VINI ROSSI 59

Concha y Toro Marqués de Casa Concha Cabernet Sauvignon 2015, D.O. Puente Alto, Maipo Valley, Cile, 75 cl Rosso scuro. Al naso profumi concentrati di ciliegie, ribes neri, more nonché note speziate con un sentore di vaniglia. Al palato elegante, pieno e con tannini maturi. Retrogusto persistente.

Luis Felipe Edwards Terraced Carménère Gran Reserva 2016/2017, Colchagua Valley, Cile, 75 cl Rosso porpora intenso. Profumo marcato di bacche rosse, vaniglia e pepe. Corpo denso e pieno con morbidi tannini. Fruttuosità persistente.

Carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta molle, grigliate

Carne rossa, verdure, pasta, ratatouille, grigliate

Cabernet Sauvignon

Carménère

16–18 °C

16–18 °C

1–6 anni

1–5 anni (24)

(583)

16.95

11.95

Cono Sur Cabernet Sauvignon Reserva Especial 2017, Colchagua Valley, Cile, 75 cl

Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon 2017, Colchagua Valley, Cile, 75 cl

·N ew World Producer of the Year Sommelier Wine Awards 2018 · Diploma d’argento Expovina

Rosso rubino carico. Al naso aromi di ribes nero, sambuco, ciliegie, more e una delicata nota di vaniglia. Pieno al palato con tannini rotondi e retrogusto molto persistente.

New World Producer of the Year Sommelier Wine Awards 2018

Rosso rubino carico. Delicato profumo di prugne, lamponi selvatici e una lieve nota di tabacco, cacao e moca. Al palato risulta pieno con tannini rotondi e un finale lungo e morbido.

Carne rossa, pasta, risotto, fondue di carne, grigliate

Carne rossa, tofu ecc., pasta, formaggio a pasta molle, grigliate

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–5 anni

1–3 anni (9)

10.95

(6)

7.95

Grigliata

In passato sul barbecue finiva solo la carne. Oggi si grigliano svariati ingredienti, e di conseguenza anche la scelta di vini è più ampia. Più ancora che il suo colore, ciò che conta è sapere se un vino è leggero o forte. Ad esempio, alle verdure o al tofu si abbinano alla perfezione vini bianchi, rosati e anche rossi leggeri e fruttati, mentre invece per le carni rosse e le salsicce raccomandiamo vini rossi più forti.

VINI ROSSI 61

Boschendal 1685 Pinotage 2016, Coastal Region, Sudafrica, 75 cl Color rosso porpora. Al naso emergono note di ciliegie mature, ribes e prugne, accompagnate da lievi sentori di cioccolato fondente, fumo e cuoio.

Carne rossa, verdure, pasta, formaggio a pasta dura, grigliate Pinotage 16–18 °C 1–6 anni (6)

9.95

Hardy’s Tintara Grenache/Shiraz/Mataro 2016/2017, McLaren Vale, Australia, 75 cl Rosso porpora scuro. Aromi intensi di lamponi selvatici, bacche rosse, un po’ di liquirizia, rosmarino e un tocco di terra.

Corpo pieno con tannini morbidi e rotondi. Retrogusto lungo.

Cacciagione, tofu ecc., risotto, ratatouille, grigliate Grenache, Syrah, Mataro (Monastrell) 16–18 °C 1–7 anni (6)

18.95

Columbia Crest Grand Estates Merlot 2015, Columbia Valley, Stati Uniti, 75 cl Diploma d’oro Expovina

Rosso scuro e brillante. Profumo intenso di ciliegie, more e una nota di cioccolato fondente.

Palato pieno con tannini vellutati.

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel 2016, California, Stati Uniti, 75 cl Rosso ciliegia scuro. Ricordi intensamente fruttati di ciliegie nere. Vino rotondo, pieno ed equilibrato, dal retrogusto persistente.

Carne rossa, verdure, pasta, fondue di carne, grigliate

Carne rossa, pasta, grigliate, cibi americani

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

Zinfandel (Primitivo)

16–18 °C

16–18 °C

2–8 anni

1–5 anni (26)

16.50

(167)

12.95

Buffalo Cabernet Sauvignon 2016, California, Stati Uniti, 75 cl Rosso violaceo carico. Aromi di cassis, pepe nero e una nota di fumo e vaniglia dall’affinamento in barrique. Risulta pieno al palato con tannini morbidi e retrogusto lungo.

Bellmount Winemaker’s Choice Shiraz/Cabernet Sauvignon 2015/2017, South Australia, Australia, 75 cl Diploma d’argento Expovina (2015)

Rosso porpora carico con riflessi violacei. Note intense di ciliegia, lampone e ribes nero, ma anche forti accenti pepati. Al palato ricchi aromi tostati, tannini delicati e un retrogusto lungo.

Carne rossa, verdure, formaggio a pasta dura, ratatouille, grigliate

Carne rossa, tofu ecc., pasta, ratatouille, grigliate

Cabernet Sauvignon

Syrah, Cabernet Sauvignon

16–18 °C

16–18 °C

1–6 anni

1–4 anni (88)

9.95

(24)

9.95

VINI ROSSI 63

Raccomandazione David Jean «Quando voglio ripensare al mio ultimo viaggio in Australia stappo una bottiglia di Tar & Roses. Stile di vita australiano allo stato puro.»

Tar & Roses Heathcote Shiraz 2015/2016, Victoria, Australia, 75 cl Diploma d’argento Expovina (2015)

Rosso porpora denso con riflessi violacei. Al naso appare concentrato con note di prugne, ciliegie nere, cioccolato fondente e sentori delicati di tostatura e vaniglia derivanti dalla maturazione in barrique. Palato pieno con tannini setosi e retrogusto persistente.

Carne rossa, verdure, formaggio saporito, grigliate, gratin Shiraz 16–18 °C 1–4 anni (26)

15.95

Bag-in-Box Epicuro Bianco Puglia IGT Puglia, Italia, Bag-in-Box, 3 litri Giallo limone pallido. Al naso aromi fruttati di frutta esotica.

Pieno al palato e retrogusto persistente.

Stuzzichini da aperitivo, pesce d’acqua salata, antipasti, tapas

Le Cuvier Vin Blanc Bag-in-Box, 3 litri Giallo chiaro trasparente. Al naso aromi delicati di frutta. Palato fresco con acidità succosa. Finale persistente.

Pesce d’acqua dolce, pesce d’acqua salata, pasta

Chardonnay, Fiano

Diversi vitigni

8–10 °C

6–8 °C

1–3 anni

Vedi confezione

14.95

Don Ernesto Rosado Spagna, Bag-in-Box, 3 litri Rosa fragola pallido. Delicati aromi di frutti rossi. Acidità fresca, ben equilibrata.

Stuzzichini da aperitivo, carne bianca, pesce d’acqua salata, paella, formaggio a pasta dura

8.95

Corte Federico Terre Siciliane IGT Sicilia, Italia, Bag-in-Box, 3 litri Rosso rubino intenso, speziato con note di bacche rosse, more e ciliegie. Pieno, con buona struttura e tannini rotondi. Retrogusto lungo.

Carne rossa, cacciagione, pasta

Tempranillo, Garnacha

Diversi vitigni

10–12 °C

16–18 °C

Vedi confezione

1 anno dall’acquisto

8.95

8.95

BAG-IN-BOX 65

J. P. Chenet Cabernet/Syrah Pays d’Oc IGP, Francia, Bag-in-Box, 3 litri

Grifone Primitivo Puglia IGT Puglia, Italia, Bag-in-Box, 3 litri

Colore rosso rubino carico.

Profumo di ciliegie, ribes nero, pepe verde e liquirizia. Vino corposo e rotondo.

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo di prugne, composta e ciliegie. Palato pieno e finale persistente.

Carne rossa, insaccati, cacciagione, formaggio a pasta dura

Carne rossa, pasta, formaggio saporito

Cabernet Sauvignon, Syrah

Primitivo

16–18 °C

16–18 °C

Vedi confezione

Vedi confezione

16.95

13.50

Marqués de Toledo Tempranillo 2017, D.O. La Mancha, Spagna, Bag-in-Box, 3 litri

La Tabarde Cabernet Sauvignon Vino de la Tierra de Castilla, Spagna, Bag-in-Box, 3 litri

Rosso rubino brillante. Profumo leggero di bacche rosse e ciliegie.

Corpo medio con pochi tannini e finale rotondo.

Rosso rubino carico. Profumo di ciliegie, ribes nero, pepe verde e liquirizia. Vino sostanzioso e rotondo.

Carne rossa, frutti di mare, verdure, paella

Carne rossa, insaccati, cacciagione, formaggio a pasta dura, grigliate

Tempranillo

Cabernet Sauvignon

15–17 °C

16–18 °C

Vedi confezione

Vedi confezione

9.95

8.50

Digestivi Lagavulin Islay Single Malt Scotch Whisky 16 anni, 43% vol., 70 cl

59.75

Bombay Sapphire Dry Gin 40% vol., 70 cl

26.50 Chivas Regal Blended Scotch Whisky 12 anni, 40% vol., 70 cl

38.90

Cognac Rémy Martin V.S.O.P., 40% vol., 70 cl

39.50 Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 12 anni, 40% vol., 70 cl

33.90 Havana Club Rum Añejo Especial 40% vol., 70 cl Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky 40% vol., 100 cl

26.95

29.90

Sigari Partagas Serie D No. 4 (Cuba) Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Robusto Lunghezza: 124 mm Diametro: 20 mm Aroma: boscoso, speziato, leggera nota di noce Intensità: media

315.–

Confronto con la concorrenza CHF 392.50

Montecristo No. 4 (Cuba)

DIGESTIVI E SIGARI 67

Griffin’s Robusto (Rep. Dom.) Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Robusto Lunghezza: 124 mm Diametro: 20 mm Aroma: leggermente floreale, sentori di noci Intensità: leggera a media

242.–

Confronto con la concorrenza CHF 302.50

Joya de Nicaragua No. 6 (Nicaragua)

Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Petit Corona Lunghezza: 129 mm Diametro: 17 mm Aroma: pepato, terroso, di cuoio Intensità: da media a forte

Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Corona Lunghezza: 152 mm Diametro: 17 mm Aroma: cremoso, delicatamente cedrato e note di humus Intensità: leggera a media

222.–

99.80

Romeo y Julieta No. 2 (Cuba)

Principes LF Robusto Claro (Rep. Dom.)

Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Petit Corona Lunghezza: 129 mm Diametro: 17 mm Aroma: pepato-cremoso, aromi di terra, di cuoio Intensità: media

Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Robusto Lunghezza: 125 mm Diametro: 20 mm Aroma: delicate note di cedro e tostatura, leggermente dolce e fiorito Intensità: leggera

159.–

61.–

Confronto con la concorrenza CHF 277.50

Confronto con la concorrenza CHF 195.–

Romeo y Julieta Mille Fleurs (Cuba) Arrotolato a mano, 25 pezzi Formato: Petit Corona Lunghezza: 129 mm Diametro: 17 mm Aroma: terroso, floreale Intensità: media

148.–

Confronto con la concorrenza CHF 170.–

Confronto con la concorrenza CHF 125.–

Confronto con la concorrenza CHF 75.–

Bundle Selection by Cusano Robusto (Rep. Dom.) Arrotolato a mano, 16 pezzi Formato: Robusto Lunghezza: 124 mm Diametro: 20 mm Aroma: dolcezza equilibrata, cremoso, note di noce Intensità: leggera

45.70

Confronto con la concorrenza CHF 56.–

Legón Crianza 2015, D.O. Ribera del Duero, Spagna, 75 cl Oro Berliner Wein Trophy

Rosso granata brillante. Aromi intensi di frutti rossi maturi e di vaniglia dall’affinamento in legno. Corpo pieno con tannini presenti. Retrogusto lungo.

Terrina, carne rossa, verdure, pasta, paella Tempranillo 16–18 °C 2–8 anni

Votate ora!

13.95