GIUGNO 2018 — N. 6
drinks and cigars
Aperi tivo 1
14.95
Lillet Frozen Berry
5 cl di Lillet Blanc 10 cl di acqua tonica 2–3 cubetti di ghiaccio Frutti di bosco ghiacciati Menta
L’aperitivo stimola l’appetito e viene solitamente bevuto prima di cena. La maggior parte degli aperitivi hanno una cosa in comune: sono leggermente amarognoli, perché prodotti a base di erbe naturali che sono state accuratamente lavorate. Quasi tutti gli aperitivi hanno un sapore ancora più gradevole, se serviti con un po’ di acqua tonica o con una fetta di limone. È fondamentale la qualità della soda amara. Il Gents Tonic Water delizia i barman e gli intenditori dal 2012. È prodotta a partire dalla genziana del Giura, la sostanza amara naturale chinino e dai migliori aromi di limone.
Rosato Mio
3
14.95 2
5 cl di Ramazzotti Rosato 10 cl di prosecco Porta Leone Foglie di basilico
7.95
4
17.95
Suze Cup 6
9.95 5
6.95
10 cl di Suze 5 cl di gin Riempire con Ginger Ale Frutta di stagione
Martini e Tonic 50% di Martini Fiero 50% di Gents Tonic Water Molto ghiaccio Guarnire con una fettina d’arancia
1 — Lillet Blanc, 17% vol., 75 cl 2 — Porta Leone extra dry, Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG, Italia, 75 cl 3 — Ramazzotti Aperitivo Rosato, 15% vol., 70 cl 4 — Suze bianco, 20% vol., 100 cl 5 — Gents Swiss Roots Tonic Water, 4 x 20 cl 6 — Martini Fiero, 14,9% vol., 75 cl
Vini estivi 43.90
invece di 54.90 1
In estate, il vino può essere leggermente più leggero, fruttato e rinfrescante. Ecco perché i vini bianchi e rosati o gli spumanti sono particolarmente apprezzati nelle tiepide serate estive. Consiglio: servite il vino o lo spumante ben freddo, versatene un po’ nei bicchieri e riponete la bottiglia in frigorifero o in una fascia refrigerante. La bevanda estiva dell’anno è il Pommery Royal Blue Sky. Lo si serve con stile in un bicchiere grande con esattamente due cubetti di ghiaccio, un lampone e una foglia di menta fresca.
9.90
invece di 14.20 2
9.95
invece di 15.95 3
1 — Pommery Royal Blue Sky Champagne AOC, Francia, 75 cl 2 — Urbain Germanier Dôle Blanche du Valais AOC, 2017, Vallese, Svizzera, 75 cl 3 — Porta Leone Ribolla Gialla brut, Vino Spumante, Friuli, Italia, 75 cl Offerte valide dal 5 giugno al 2 luglio 2018, fino a esaurimento.
Cigars 147.–
invece di 210.–*
AVO Heritage Robusto, arrotolato a mano, 20 pezzi. Un sigaro complesso, aromatico e corposo. Origine Repubblica Dominicana Formato Robusto Lunghezza 12,5 cm Diametro 20 mm Robustezza da media a corposa Aroma Note equilibrate di pepe e spezie Durata 50–60 minuti
Gli amanti del sigaro sanno quanto sia importante lo stoccaggio. Si consiglia di conservare i sigari arrotolati a mano in un humidor a una temperatura tra i 18 e i 22 gradi centigradi e un tasso di umidità relativa tra il 67 e il 72 per cento. In questo clima caraibico il loro sapore è meraviglioso anche dopo anni. Molti sigari hanno un sapore ancora migliore nel tempo. Lo sanno gli aficionados che fanno invecchiare i sigari come gli intenditori il vino. Questo completa leggermente gli aromi caratteristici e il piacere del fumo diventa ancora più complesso.
Montecristo Double Edmundo, arrotolato a mano, 10 pezzi. Il sigaro un po’ più grande per le lunghe serate estive.
137.20
invece di 196.–*
Origine Cuba Formato Dobles Lunghezza 15,5 cm Diametro 20 mm Robustezza da media a corposa Aroma Spezie, legno di cedro, note fiorite, leggermente dolce Durata 70–80 minuti
Macanudo Inspirado Robusto, arrotolato a mano, 10 pezzi. La marca Macanudo ha origine nell’Ottocento.
81.20
invece di 116.–*
Origine Repubblica Dominicana Formato Robusto Lunghezza 12,7 cm Diametro 20 mm Robustezza mediamente aromatica Aroma delicata nota piccante di pepe, aromi fioriti e una punta dolce di caramello Durata 50–60 minuti
Juan Clemente Claro Robusto, arrotolato a mano, 24 pezzi. I sigari Juan Clemente sono leggeri e dall’aroma delicato.
48.50
invece di 69.60*
Origine Repubblica Dominicana Formato Robusto Lunghezza 11 cm Diametro 20 mm Robustezza da leggero a mediamente aromatico Aroma Legno di cedro, aromi floreali e speziati Durata 40–45 minuti
* C onfronto con la concorrenza / sigari disponibili solo nelle filiali con umidificatori, vedi denner.ch / offerte valide dal 5 giugno 2018, fino a esaurimento.
1
19.95
2
11.50
3
23.95
4
10.95
5
10.95
1 — Three Sixty Vodka, con bicchiere, 37,5% vol., 70 cl 2 — Aperol Bitter, 11% vol., 70 cl 3 — Havana Club Añejo Especial, 40% vol., 70 cl 4 — Trojka Vodka Liqueur Red, 24% vol., 70 cl 5 — Trojka Vodka Liqueur Green, 17% vol., 70 cl
Cocktails Red
Caipi
4–6 cl di Trojka Red 1 lime 1–2 cucchiaini di zucchero di canna Tagliare il lime a piccoli spicchi (⅛) e schiacciarlo insieme allo zucchero in un bicchiere da Caipirinha. Versare sopra il Trojka Red, riempire con ghiaccio tritato e mescolare brevemente.
1
10.95
Cuban Piña
Colada 4 cl di Havana Club Rum 8 cl di succo di ananas Un goccio di succo di lime Cubetti di ghiaccio
Riempire il bicchiere con il ghiaccio. Versare il rum e i succhi e mescolare bene.
1 — Trojka Vodka Liqueur Red, 24% vol., 70 cl 2 — Succo d’ananas Andros, PET, 1 litro 3 — Havana Club Rum Añejo 3 Años, 40% vol., 70 cl
2
3
5.50
19.50
Gin
London Dry Gin o Dry Gin? Se un gin subisce una seconda distillazione, può essere chiamato Dry Gin o London Dry Gin. Un Dry Gin è più economico di un London Dry Gin perché la sua produzione è meno costosa. Il produttore ha eventualmente aggiunto al Dry Gin aromi o coloranti artificiali.
Negli ultimi anni, i produttori hanno mescolato nei loro gin sempre più erbe aromatiche, bucce di frutta secca e spezie. Nonostante le grandi differenze, tutti i gin hanno un sapore intenso di ginepro, perché sono ottenuti da bacche di ginepro essiccate e conservate in alcool ad alta gradazione.
4 1
5
dolce
complesso & speziato
accentuato aroma di agrumi
2
3
fiorito
1
2
3
4
5
22.95
44.95
19.50
17.95
24.95
1 — Bombay Sapphire Dry Gin, 40% vol., 70 cl 2 — The London No 1 Original Blue Gin, 47% vol., 70 cl 3 — Tanqueray London Dry Gin, 43,1% vol., 70 cl 4 — Beefeater London Dry Gin, 40% vol., 70 cl 5 — 6 O’Clock Gin, 43% vol., 70 cl
Shots 1
13.95
Red Devil
2
19.95
Paloma Shot
2 cl di Passoã 1 cl di vodka 2 cl di succo di cranberry
4 cl di tequila 2 cl di succo di pompelmo 2 cl di succo di lime 1 cucchiaino di miele
3
15.95
Malibu Summer 4 cl di Malibu Un goccio di succo di ananas Un goccio di succo di lime
6
19.95
Golden Cowboy 3 cl di J & B 1 cucchiaino di miele 1 cl di succo di lime
4
15.70
Kamikaze 2 cl di vodka 2 cl di Cointreau 2 cl di succo di lime
5
19.95
1 — Passoã Passion, 17% vol., 70 cl 2 — Sierra Tequila Silver, 38% vol., 70 cl 3 — Malibu Coconut, con coppa in noce di cocco, 21% vol., 70 cl 4 — Smirnoff Vodka, 37,5% vol., 70 cl 5 — Cointreau, 40% vol., 70 cl 6 — J & B Rare Scotch Whisky, 40% vol., 70 cl
Lemongrass Gin Bowle 1
6.95
3 gambi di citronella 1 dl di acqua 100 g di zucchero
Schiacciare la citronella. Portarla a ebollizione con l’acqua e lo zucchero. Far sobbollire lo sciroppo per circa 5 minuti, quindi togliere la pentola dal fuoco e far raffreddare.
5 lime 1 cetriolo da 500 g 1 mazzetto di menta piperita 2,5 dl di gin Cubetti di ghiaccio 7,5 dl di Gents Tonic Water
Spremere la metà dei lime. Privare dei semi una metà del cetriolo, tagliarla a pezzi e ridurla in purea fine. Passare la purea di cetriolo, il succo di lime e lo sciroppo di citronella attraverso un colino a maglia sottile e versare il tutto in una brocca. Aggiungere la menta e il gin. Unire l’altra metà del cetriolo e il resto dei lime tagliati a fette sottili. Aggiungere i cubetti di ghiaccio. Versare sopra il Gents Tonic Water. Tempo di preparazione circa 20 minuti + far raffreddare.
1 — Gents Swiss Roots Tonic Water, 4 x 20 cl