OUR STORY OF CHRISTMAS
2016 Making Christmas merrier since 2011
We search for familiar flavours, to make you feel at home. A warm welcome. It’s that special feeling of sipping your favourite tea, served just the way you like it. It comes from the thought that goes into everything you taste and touch. Because we understand that there’s nothing as comforting as enjoying the things you love, without having to ask. It’s just one of the lengths we go to, to make you feel at home.
Voorwoord I WELKOM
It's Christmas time... De kerstperiode vraagt elk jaar net dat beetje extra van uzelf om daarmee uw familie, vrienden, relaties en zelfs uw partner te imponeren met een fantastisch diner inclusief een bijzonder dessert. Van onze klanten horen wij dat de zenuwen door hun lijf gieren, wanneer iedereen aan tafel zit voor het diner en de verwachtingen hoger gespannen zijn dan de rest van het jaar. Dat maakt dat u als gastheer of -vrouw de ultieme beleving op tafel wilt zetten. Zoals ieder jaar wilt u net als altijd eigenlijk dat iedereen met volle teugen geniet en met een wow-gevoel weer naar huis gaat. De Patissier helpt u graag om deze wow-factor te creëren, zodat u kunt schitteren deze kerst. Daarom hebben wij dit 36 pagina’s tellende inspiratiemagazine gemaakt, boordevol inspirerende ideeën, producten, desserts en handige tips. Van ontbijt tot diner, voor elke gang hebben onze patissiers een zoete touch voor u bedacht, waarmee we hopen u te inspireren en te verleiden. Mocht u op zoek zijn naar zoet advies voor de komende feestdagen, ons servicegerichte team staat ook dit jaar klaar om u te voorzien van advies en tips met een feestelijk tintje! Een lekker dessert valt of staat met een goede presentatie. Nog een tip van onze patissiers uit het atelier: alle desserts zijn dit jaar verkrijgbaar als Limited Edition, dus plaats uw bestelling voor 20 december 2016, 00:00 uur. We willen u immers niet teleurstellen dit jaar. Wij van de Patissier wensen u schitterende feestdagen. Marco Kruit Algemeen directeur
"Bijzondere desserts speciaal voor u verzorgd door de Patissier. Dus stress? Ho ho ho maar!''
OEGSTGEEST de Kempenaerstraat 37 2341 GG OEGTGEEST The Netherlands T.: +31 (0)71 528 32 12 Openingstijden: Maandag - Vrijdag 08.30 - 18.00 Zaterdag 08.30 - 17.00 Zondag Gesloten
ROTTERDAM Ds. Jan Scharpstraat 298 83 3011 GZ ROTTERDAM The Netherlands T.: +31 (0)10 213 00 89 Openingstijden: Maandag - zaterdag 10.00 - 20.00 Vrijdag 10.00 - 21.00 Zondag 11.30 - 18.00
Wat staat er in I INHOUD
Inhoudsopgave... GRAND DESSERT
NEW ARRIVALS
CHRISTMAS CAKE
6 16
14
BUBBELS
34
Verder in dit magazine: De lekkerste kerstdesserts, het goud uit ons atelier, tips, tricks om de kerst door te komen en nog veel meer...
COLOFON
UITGEVER MEDEWERKERS REDACTIEADRES We horen graag uw mening! Vragen, ideeën de Patissier B.V. Productie de Patissier Miening 40 c 2381 GP Zoeterwoude opmerkingen zijn welkom. Stuur uw brief Sales de Patissier naar ons redactieadres. OPLAGE 3.500 PRODUCT ONTWIKKELING Niets uit deze uitgave mag worden overgenomen Marco Kruit en/of op enigerlei wijze worden gereproduceerd EINDREDACTIE zonder schriftelijke toestemming van de uitgever. Ritchie Soekhlal TEKST Tamara Immink INFORMATIE VOOR ADVERTEERDERS It's Christmas time... is met de grootst FOTOGRAFIE Damini Ramcharan Welkom@dePatissier.nl mogelijke zorg samengesteld, de Patissier is niet Bas Turion Nathalie Rodrigues aansprakelijk voor eventuele onjuistheden in deze Mister Hungry Sam uitgave. ShawFotografie Prijzen en drukfouten voorbehouden
Nieuw & Lekker...
Het assortiment van de Patissier wordt continu aangevuld met nieuwe producten. Speciaal voor de feestdagen selecteerden wij weer enkele bijzondere lekkernijen.
Lactosearm
Confituur
Confituur
No Milk 2 day
Cherries and Spices
Only Berries
Twee luchtige macarons met in het hart een lactosearme mousse van soja en frisse frambozen. Verpakt per stuk. EUR.: 3.95
Confiture van donkerrode, volle kersen met tonen van steranijs, cardamon en kaneel uit Ceylon. Pot 350 gram. EUR.: 5.95
Suikervrije confituren van zoete Hollandse aardbeien en frisse frambozen. Pot 350 gram. EUR.: 6.95
Nootjes&Zo
DP mix Een luxe mix van gebrande king size pinda's, cashewnoten, en bruine amandelen. Gemixt met Filippijnse mango, grote blauwe rozijnen, zoete ananas en wasabipinda's.Omhuld met Ras-el-hanout kruiden. Zak 150 gram. EUR.: 4.75
Luxury Gateau
Lemon Meringue 2.0 Een bodem van Bretonse koek met daarin een interieur van citroen cremeux, daarop een gelei van limoen en limoenzestes. De taart is gedecoreerd met limoenmeringue. Vijf persoons gateau. EUR.: 16.95
Assortiment I INNOVATIES
Glacerie
Luxueus ijs
Streekproduct
Honing uit Oegstgeest
Exclusive Vanilla (Biologisch) roomijs gemaakt van verse Hollandse melk met bourbon vanille. Bak 1 liter. EUR.: 14.95
Voorjaarshoning Goudgele honing met lichte tonen van mint. Pot 160 gram. EUR.: 5.95
Exclusive Chocolate (Biologisch) chocoladeroomijs gemaakt van biologische cacao. Bak 1 liter. EUR.: 14.95
Zomerhoning Donkergele honing met lichte nootachtige tonen. Pot 210 gram. EUR.: 8.95
Luxury savoury
Savoury Experiences
Chocolaterie
Cheese Experience Andes Met de handgesneden roomboterbatons verrijkt met boerenkaas van weidemelk en batons verrijkt met tonkabonen en maanzaad. Pak 250 gram. EUR.: 8.95
GlamourChoc 2016 LIMITED EDITION. Negen bonbons met een flinterdun laagje van pure chocolade, gevuld met uiteenlopende vruchten ganaches. Doos negen bonbons. EUR.: 12.95
Winter Abricots Frisse compote van gemarineerde abrikozen met een hint van verveine, onder een rijke mousse van perzik en prosecco. Afgedekt met een frisse glitter gelei en een kerstboompje van chocolade. Één persoon EUR.: 3.95
1
SERVEER UW DESSERT IN GLAS OP EEN PLAT BORD MET VERS ROODFRUIT
Dessert in glas I UN DIMANCHE À OEGSTGEEST
Lucky Cherries Een luxe pistache anglaise van Perzische pistache, een zoetzure kersenmousse met op de bodem een heerlijke kersencompote verrijkt met steranijs en kaneel. Één persoon EUR.: 3.95
2
De profiterole I UN DIMANCHE À ROTTERDAM
Drops of desire De profiterole van de Patissier, beter bekend als de Chocoheaven, biedt u de prachtige smaak en textuur van krokante wolkjes van soezendeeg gevuld met een vanilleroom. Om vervolgens royaal overgoten te worden met een ganache van pure chocolade. Acht tot tien personen EUR.: 34.95
3
Beide zijn beroemde desserts uit de Franse haute patisserie en zijn pièces montées’. Dit zijn opgebouwde stukken. Beiden bestaan uit soesjes. Een croque-en-bouche oftewel 'Croque en bouche', (knispert in de mond) wordt vaak bij grootse feesten geserveerd. Het is een hoge kegel van soesjes die gevuld zijn met room of crème en die met caramel vermengd zijn. Deze wordt traditioneel afgewerkt met gesponnen suiker. Bij de Patissier hebben wij dit jaar gekozen voor een profiterole. Het kenmerk hiervan is dat de soesjes bijeengehouden worden door zachte meringue om vervolgends royaal overgoten te worden worden met chocolade.
Chocolate Art I CHOCOLADE KUNST
Christmas candle Chocolade kaars van 42 cm hoog gemaakt van een pure Grand Cru chocolade met een uitzonderlijke geur, die in de nasmaak milde aroma’s van noten en citrus vrij laat komen.
Christmas balls Assortiment van chocolade kerstballen in diverse kleuren en designs. Wist u dat deze kerstballen met de hand worden gekleurd.
Een prachtig geschenk om van te snoepen. EUR.: 14.95
4
Leuk in een grote vaas op tafel of als decoratie in uw kerstboom.
5
EUR.: 14.95
Grand Dessert I PURE LUXURY
Christmas Ball Verborgen in de chocoladekerstbal zit een smaak waarmee u de show steelt tijdens het diner. Geniet van een luchtige chocolademousse, zachte stukjes chocoladebiscuit met nootjes en een elegant interieur van dulce de leche. Één persoon EUR.: 4.95
6
"GAAN ALLE ALARMBELLEN AF WANNEER U DENKT AAN DE VOORBEREIDINGEN VAN HET DESSERT? HAAL RUSTIG ADEM, GEEN PANIEK DE PATISSIER IS HIER. VOLG DE TIPS HIERONDER EN U STEELT DE SHOW." Spoil me with chocolate Stap 1 Plaats het dessert iets buiten het midden van het bord. Stap 2 Maak het bord op met vers roodfruit en wat chocolades. Stap 3 Verwarm de chocoladesaus in een pan en verdeel deze over de saucières . Stap 4 Serveer het dessert en laat uw gezelschap zelf de warme saus over het dessert schenken. Tip: U kunt de chocoladesaus vervangen door warme vanillesaus
Crack me with a spoon Stap 1 Plaats het dessert iets buiten het midden van het bord. Stap 2 Maak het bord op met vers roodfruit en wat chocolades. Stap 3 Vul een spuitzak met wat frambozensaus en maak hier een royaal bolletje mee op het bord. Veeg dit uit met een lepel. Stap 4 Serveer het dessert en laat uw gezelschap zelf het dessert kapot tikken met een lepel. Tip: Om het dessert een frisse twist te geven kunt u ook kiezen voor de mandarijnencompote.
Deze grote klassieker is genieten, zowel warm als koud. Grof gemalen amandelspijs rijkelijk gevuld met amarene kersen. Ingepakt in krokant roomboterbladerdeeg onder een jasje victoriabeslag van amandelschaafsel.
7
Vijf tot negen personen EUR.: 12.95
Christmas Bakery
Crunchy Treat
Pain de Nรถel Warme oosterse specerijen, gekonfijte sinaasappelen citroenschilletjes, cranberries, rozijnen en krenten als basis. Rijkelijk gevuld met geroosterde amandelen, pistachenootjes en grof gemalen amandelspijs.
8
Vijf tot negen personen EUR.: 12.95
Ambacht I BOULANGERIE
Boulangerie...
Française Exclusief bij de Patissier in Oegstgeest
FRANS MEEL MET HET KEURMERK LABEL ROUGE, AMBACHT EN SPECIFIEKE KENNIS VAN DE BOULANGERIETRADITIE, OM U ZO HET LEKKERSTE BROOD TE KUNNEN BIEDEN. Wie goed doet, goed ontmoet. In het Sanskriet heet dat karma. Goed doen voor anderen is belangrijk, maar lief zijn voor uzelf óók. ‘Door alledaagse routines te veranderen in betekenisvolle momenten, wordt de mens gelukkiger.’ Dit is terug te vinden in onze broodcollectie bij de Patissier in Oegstgeest. Op vrijdag en zaterdag staan wij daarom ook extra vroeg op om speciaal voor u een assortiment van vienoisserie te bakken. Deze is gemaakt van de Rolls Royce onder de boters
“Beurre Echire AOC“ uit Bretagne. Ook hebben wij de meest smaakvolle broden, gemaakt van oergranen met het keurmerk Label Rouge, dat door het Franse Ministerie van Landbouw wordt uitgereikt aan producten met een superieure kwaliteit. Nieuw is de Pain Sarrasin. Dit heerlijke brood bestaat uit Frans boekweitmeel wat op traditionele wijze wordt gemalen! Om de bite en de textuur nog meer te benadrukken, is dit brood afgemaakt met frisse cranberries.
Serveert u uw gasten een kaasplankje toe, dan is dit brood een absolute must try. Onze Pain de Seigle is een heerlijk rustiek brood gemaakt van 100% zuiver oerspelt. Met zijn krokante korst en zijn zachte textuur is hij heerlijk bij het ontbijt of wat dacht u van dunne plakjes Pain de Seigle met Serrano ham? Maak uw feestdagen net even wat bijzonderder met onze heerlijke boulangeriecollectie.
CHAI WÁTTE?
SPICED CHOCO
Bestelt u een “latte” bij een koffietentje dan krijgt u een espresso met warme melk. Chai latte is een variant: thee met hete melk, maar ook specerijen en kruiden. Oorspronkelijk komt de chai latte uit India. In de winkels vindt u tegenwoordig verschillende kant- en-klare oplospoeders. Maar zelf maken is natuurlijk het lekkerste, wij vertellen u hoe:
Wat heb je nodig?
Wat heb je nodig? 4 kruidnagels 1 kaneelstokje ½ theelepel venkelzaad 4 cardamonpeulen 1 theelepel gemberpoeder 2 stuks steranijs ½ theelepel zwarte peperkorrels 350 ml halfvolle melk 350 ml water 10 gram Ceylon thee Bereidingswijze: Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster alle kruiden en specerijen ongeveer 3 minuten. Doe het mengsel in een steelpan en breng dit samen met de melk, de losse thee en het water tegen de kook aan. Laat het 10 minuten op een laag vuur trekken. Zeef de thee en serveer warm.
100 gram chocodrups melk of puur 400 ml kokosmelk 2 theelepels 5 spices Bereidingswijze: Houd 4 eetlepels kokosmelk achter. Breng de rest van de kokosmelk met de chocolade, de specerijenmelange en het water tegen de kook aan. Laat het mengsel 5 minuten op laag vuur trekken. Vindt u het drankje te zoet? Voeg dan wat extra heet water toe. Schenk de chocolademelk in mokken en besprenkel met de achtergehouden kokosmelk. Serveer direct.
Guilty Pleasure I NAUGHTY CAKE
SNIJ DE CAKE IN DUNNE PLAKKEN EN SERVEER MET VANILLESAUS
Naughty Cake Stevige brownie cake met nootjes, getrempeerd met salted caramel en een volle laag chocolade ganache. In zijn geheel omhuld met een laag Grand Cru chocolade. Vier tot zes personen EUR.: 12.95
9
VOOR (KERST)DECORATIES, BIJZONDERE KERSTBOOMORNAMENTEN, BLOEMDECORATIES, GEURKAARSEN,EEN UNIEKE COLLECTIE VAZEN EN NOG VEEL MEER.
PASSA FLOR DE KEMPENAERSTRAAT 3 2341GE OEGSTGEEST. WWW.PASSAFLOR.NL
Champagne
LAAT U VERRASSEN DOOR DE EXCLUSIEVE INTERIEURS
Deze feestelijke en luxueuze champagne sensatie zal alleen beschikbaar zijn voor een korte maand. Door de champagne in de ganache van de macaron te infuseren is deze dit jaar extra intens van smaak en verbergt hij iets bijzonders in zijn interieur. Per stuk EUR.: 1.95
Pistachio Deze kerst wordt uw vraag beantwoord! Een ganache van smaragdgroene D.O.P. pistachenootjes uit het Siciliaanse Bronte met in het interieur een kersencompote. Per stuk EUR.: 1.95
11
10
Raspberry beauty Onder een fonkelende rode gelei bevindt zich een luchtige mousse van rode vruchten met in het interieur een anglaise amandel. Deze kerstsensatie 2016 balanceert op een luchtig gebakken plak amandelbiscuit. ÉÊn persoon EUR.: 4.95
12
Traditie I DE KERSTTAART 2016
Buche Noël Chocolademousse met in het hart een luxe vanille ganache, een parel van kersencompote en laagjes chocoladebiscuit. Vijf tot zeven personen EUR.: 19.95
13
GEEN KERST IS COMPLEET ZONDER BUCHE NOËL
Exclusive Ice by de Patissier Meringue Tree Een luchtige handgemaakte kerstboom van vanillemeringue. Plaats deze meringue kerstboom in het midden van een bord. Schep hier bolletjes ijs omheen en versier met verse vruchten. Overgiet de kerstboom met vanille saus en smullen maar. Één tot twee personen EUR.: 8.95
14
Pure en biologische ingrediënten, meer fruit, verse vanille en minder lucht staan aan de basis van onze voortreffelijke nieuwe ijssoorten, gemaakt in ons glacerie-atelier. De Exclusive ijslijn van de Patissier bestaat uit drie soorten roomijs bereid van verse biologische melk van boerderij De Etingen uit Spaarnwoude. Ook zij er drie soorten sorbetijs bereid met vers vruchtensappen en vruchtenpurees. Met ons nieuwe basilicumijs kunt u zich deze kerst echt onderscheiden. Ook de klassieke smaken chocolade en framboos ontbreken niet.
Hulp enzo I KERST ZONDER STRESS
Kerst tips en tricks... Kerst- en andere feestgerechten maakt en serveert u anders dan u normaal doet. De diehards weten dit natuurlijk al, maar de beginners kunnen het zichzelf makkelijker maken met deze handige tips van de Patissier.
PLANNING De belangrijkste tip die wij van de Patissier kunnen geven, is alles vooraf goed te plannen. Heeft u voldoende servies, heeft u de juiste borden voor uw gerechten? Sommige dingen kunt u vooraf maken, dit scheelt op de avond zelf. Wist u bijvoorbeeld dat een spoom met ons biologische citroenijs de ideale truc is om uzelf net die 20 minuten extra tijd te gunnen voor het hoofdgerecht.
Poeder voor Patisserie Poedersuiker of cacaopoeder om uw dessert van de Patissier mee te bestuiven kunt u het beste eerst in een zeefje doen. U krijgt hierdoor geen klontjes en een mooi gelijkmatig laagje. Knip bijvoorbeeld een ster uit van hard karton en gebruik die als sjabloon voor een extra decoratief effect.
KOELKAST VOL? Wij van de Patissier kennen dit probleem. Kijk daarom voordat u boodschappen gaat doen goed wat u moet koelen. Mocht het tijdens de kerstdagen dit jaar niet te koud zijn, dan kunt u de producten ook buiten in de schuur of in de garage tijdelijk opslaan.
4 pitten en dan? Niet iedereen heeft een luxe SieMatic Beaux keuken, maar het gemiddelde kerstdiner vraagt om ruimte op uw fornuis. Plan daarom vooraf uw hoofdgerecht. De truc is om niet alles direct uit de pan op het bord te willen scheppen. Vlees moet bijvoorbeeld rusten en groente- en aardappelgerechten kunnen even “wachten� in de oven. Sauzen kunt u eventueel kort verwarmen in de magnetron.
Ga voor het ultieme wow-effect: Serveer een taartenbuffet met sterretjes!
Last Minute
Schenk de sauzen en schep het ijs altijd op het laatste moment op de borden om uitlopen en smelten te voorkomen.
Simpel & stijlvol Het dessertbord pimpen? Trek met een kwast een streep gesmolten chocolade op het bord of knip het puntje van een lege snoepzak af en gebruik deze om mooie druppels saus op het bord te plaatsen.
Chocolade smelten De chocodrups van de Patissier kunt u heel eenvoudig smelten in de magnetron. Doe de benodigde hoeveelheid in een hittebestendig schaaltje en verwarm de drups 30 seconden op 500 watt. Roer deze door en herhaal deze stappen tot uw chocolade gesmolten is.
Stijlvolle
handgemaakte sieraden met een geheel eigen
Signatuur Rhijngeesterstraatweg 40F 2341 BV Oegstgeest www.oorbellenvanmarthje.nl
Ambacht I VANILLE
Bourbon Vanille... Pure luxe
Passie voor het vak en het product
EEN VAN DE MEEST FELBEGEERDE EN DUURSTE SPECERIJ TER WERELD, OP SAFFRAAN NA IS VANILLE. (ZACHT VAN SMAAK EN MET EEN VERLEIDELIJK, HONINGZOET AROMA.) Peultje Vanille is de zaadpeul van de Mexicaanse klimorchidee. Het was een toevallige ontdekking van de Azteken. Zij lieten de peul drogen en gebruikten de smaakstof in hun chocolademelk. De Spanjaarden introduceerden de specerij in Europa als 'vainilla', Spaans voor ' peultje'. Birds and bees Op de vanilleplantages bestuiven honingbijen en kolibries de orchideeĂŤn waaruit de vanillezaadpeul voortkomt. Nog voor ze rijp zijn en openspringen, worden de peulen geoogst. Vervolgens
worden ze een half jaar gefermenteerd en gedroogd. In die periode verkleuren ze en krijgen ze hun smaak en aroma. Kwaliteitsvanille Voor een mooie, volle vanillesaus verdient pure vanille met de kenmerkende zwarte puntjes, de voorkeur. De vanille van de Patissier is afkomstig uit Madagaskar. Deze vanillestokjes hebben een rijke smaak en zijn zeer aromatisch. Zoet en hartig Zacht, zoet en enigszins bedwelmend van geur. Vanille is onweerstaanbaar in
zoete gerechten. Het versterkt namelijk de smaak van suiker en laat een mooi, warm aroma na, maar ook aan hartige gerechten geeft vanille een volle smaak. Intens De smaak van vanille komt pas echt goed tot zijn recht bij warmte. Voeg het daarom toe aan het begin van de bereiding. Snijd het stokje open, haal het merg eruit en meng dit tijdens het kookproces. Makkelijker is het om het hele vanillestokje opengesneden minimaal een uur mee te laten sudderen. Hoe langer het meetrekt, hoe intenser de smaak.
Kalfssu ka de
Hoofdgerecht 4 pe rsonen, bereidingstijd 3 uu r en 20 minuten Benodigdheden
- 1 kg kalfssukade aan één stuk - boter - 1½ liter kalfsfon d - 1 prei, in ringen - 1 ui, in stukken - 3 steranijs
Bereiding
1. Verwarm de ov en tot 120 ºC . Pepe r en zout het vlees en bak het rondom aan in de boter. 2. Leg het in een die pe ovenschaal. Gi et de fond erover. Leg de prei, ui en steranijs erbij en laa t drie uur langzaa garen in de oven. m 3. Laat het vlees afk oelen en rol het da n heel stevig in plasticfolie en laa t verder afkoelen. Bewaar de bouillon 4. Kook 500 ml va . n de bouillon voor de helft in tot een Snijd de sukade in saus. mooie plakken en ve rwarm in de rest van de bouillon en serveer ze met de ingekookte saus.
BUITEN GEWOON | NR.4 - 2015
De Groene Weg Markthal R’dam Ds. Jan Scharpstraat 298 - unit 32 3011 GZ ROTTERDAM
7
Chocolate Art I CHOCOLADE KUNST
Christmas Tree Chocolade kerstboom van 25 cm hoog gemaakt van een pure Grand Cru chocolade met een uitzonderlijke geur, die in de nasmaak milde aroma’s van noten en citrus vrij laat komen. Een prachtig geschenk om van te snoepen, smullen maar! Per stuk EUR.: 14.95
14
Oliebollen & Appelbeignets Vanaf 27 december verkrijgbaar bij de Patissier in Rotterdam en Oegstgeest. Bestel uw oliebollen op tijd en voorkom teleurstelling. Oliebollen dippen! Lekker in de vanillesaus of chocoladesaus in plaats van poedersuiker. Per stuk Vanaf: EUR.: 0.85
Chocolate Art I CHOCOLADE KUNST
Christmas chocolate Vrolijke kerstfiguurtjes van blonde, melk en pure chocolade. Moeilijk om van af te blijven. Vanaf EUR.: 6.95
15
Beleef Kasteel Oud-Poelgeest
Poelgeesterweg 1 - 2341 NM Oegstgeest Poelgeesterweg 1, 2341 NM Oegstgeest
Last call for Christmas I BESTELLEN
Kerst patisserie bestellen doe je zo.... Online:
Bestelformulier:
Ga naar www.depatissier.nl/bestellen/kerst hier vindt u alle desserts en producten. Vul het gewenste aantal in. Alle informatie van het gewenste dessert of product vindt u terug in onze kerstbrochure.
Vul uw gegevens in aan de bovenkant van het bestelformulier Kerst 2016. Vul het gewenste aantal in. Alle informatie van het gewenste dessert of product vindt u terug in onze kerstbrochure. Noteer het productnummer en het aantal aangevuld met eventuele extra’s. Vink vervolgens uw gewenste tijd en locatie aan.
Selecteer uw gewenste tijd en locatie. U klikt vervolgens op bestellen. Voor u verschijnt nu een overzicht van de door u bestelde producten. Controleer uw aantallen, (heeft u voldoende benodigdheden voor uw kerstdiner en de komende feestdagen?) U klikt vervolgens op bevestigen. Nadat uw bestelling bij de Patissier is ontvangen ontvangt u een aparte bevestigingsmail van de Patissier met uw afhaaltijd/locatie en een overzicht met de producten die door u zijn besteld. Neem uw bevestigingsbrief mee bij het afhalen.
Controleer uw aantallen, (heeft u voldoende benodigdheden voor uw kerstdiner en de komende feestdagen?) Lever dit formulier in bij een van onze boutiques. Wanneer uw bestelling bij ons is ontvangen ontvangt u een aparte bevestigingsbon van de Patissier met uw afhaaltijd/locatie en een overzicht met de producten die door u zijn besteld.
Neem uw bevestigingsbon mee bij het afhalen.
't Wijnhuis
FEESTPARELS VAN
Pol Roger demi sec Een bijzonder verfijnde lichtzoete champagne met een uiterst fijne mousse, die lang aanhoudt. In de geur veel fruitimpressies als honing, peren, marmelade en een subtiele smaak die van karakter en elegantie getuigt.
In samenwerking met de Patissier verzorgen wij graag “maatwerk “voor Uw geschenk of begeleiding Van Uw gerechten. Wij bieden een ruime keuze aan passende wijnen om zo tot een mooie combinatie te komen welke Representatief is voor Uw bedrijf, of om Uw diner in stijl af te ronden. Olav & Silvana Peters
Graham’s Selection De 10 Years Old Tawny Port combineert geweldig met noten en vijgen. Six Grapes is heerlijk bij stevige kaassoorten als de blauwschimmel Stilton. Gekoeld is de Fine White een heerlijk aperitief.
Domaine Cazes Cazes Rivesaltes Ambré Aroma’s van gedroogd fruit en hazelnoot. In de smaak herkent men walnoten, rozijnen en dadels. Prachtige verfijnde smaak. Cazes Muscat Frisse, zoete witte wijn met heerlijke aroma’s van citrusvruchten, exotische vruchten, perzik en abrikoos. Cazes Grenat Intense aroma’s van wilde aardbeien en rood fruit.
Wijnhandel Slijterij ’t Wijnhuis De Kempenaerstraat 39, 2341 GG Oegstgeest. 071-5174492. info@hetwijnhuisoegstgeest.nl
Passion for Grapes I WIJN & BUBBELS
Wijnadvies...
Op maat
KOM MET UW KERSTMENU EN UW DESSERT NAAR 'T WIJNHUIS. “Bij een kerstdiner hoort een goed glas wijn, maar welke wijn kiest u bij welke gang? Er is namelijk niet één wijn die overal bij past. Dé kerstwijn bestaat niet. Het is daarom belangrijk om voor elke gerecht een passende wijn te serveren. Wat het altijd goed doet aan tafel is het verhaal achter de wijn te vertellen en waarom deze goed past bij het gerecht. Hoe kiest u de juiste wijn? Dat hangt sterk af van welk gerecht u maakt, vlees, vis of het dessert, en welke smaken dat geeft zoet, zuur, zout of bitter. Vaak gaat het nog verder dan de keuze tussen vlees of vis. Het maakt zelfs uit wat voor vlees u bereidt of u
bijvoorbeeld kalkoen of hertenrack maakt. Als klap op de vuurpijl heeft óók de bereidingswijze invloed op de keuze voor een passende wijn. Kortom, het kiezen van de juiste wijn is complex. 't Wijnhuis in Oegstgeest is een wijnspecialist die u graag helpt met een advies op maat. Kom daarom met uw kerstmenu naar 't wijnhuis en vraag naar een passend wijnadvies. De specialist stelt dan samen met u een arrangement samen. Afgestemd op uw wensen. Variërend in soort wijn, wijnregio, smaak, kracht en natuurlijk ook prijs’’
There's no time like the present
depatissier.nl