Eine Kartoffel-Erfolgsgeschichte

Zwei Öko-Landwirte –eine Kartoffel-Erfolgsgeschichte

Sie arbeiten und leben in Unterfranken. Sie sind Öko-Landwirte und führen ihren Betrieb aus Überzeugung. Und sie helfen sich gegenseitig. Wie zum Beispiel beim Anbau ihrer Bio-Kartoffeln. Eine intakte Natur und gute Lebensmittel sind es ihnen wert.

So früh wie noch nie. So schnell wie noch nie. André Nöthling vom Sonnenhof aus Neustädtles schüttelt den Kopf, wenn er an die Kartoffelernte 2020 denkt. Bereits am 21. August – das ist ein bis drei Wochen früher als in den Vorjahren – legte er mit seinem Kartoffelvollernter los. Knapp 300 Tonnen Ernte in einer Woche, 20 Stunden am Tag. Auf den Feldern seines 18 Kilometer entfernten Öko-Landwirt-Kollegen Eberhard Räder, mit dem er seit vielen Jahren zusammenarbeitet, begann er die Kartoffelernte. So, wie bei Räders die ganze Familie im Einsatz ist, stehen auch bei den Nöthlings Mutter, Vater, Bruder, Schwägerin, Ehefrau, die beiden Kinder sowie Freunde, die nach der Arbeit kamen, abwechselnd auf dem Roder, so heißt die Kartoffelerntemaschine. Sie sortieren händisch Steine, Kraut und Erdbrocken aus. Aschenputtel lässt grüßen: Die guten Kartoffeln aufs große Förderband, die schlechten aufs kleine. „Auch wenn es harte Arbeit ist, macht die Zusammenarbeit bei der Kartoffelernte jedes Jahr wieder großen Spaß“, sagt André Nöthling. Der 36-Jährige betreibt wie Kollege Räder seit vielen Jahren eine ökologische Landwirtschaft, die nach den strengen Richtlinien des Ökoverbandes Naturland zertifiziert ist. „Bei Verarbeitungskartoffeln, das sind Sorten, die sich für die Verarbeitung im großen Stil eignen, muss es schnell ab in die Fabrik gehen. Denn sie sind nicht lagerfähig. Wir liefern an ‚Die Guten‘, eine Marke der Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG, die daraus Bio-Kartoffelpuffer und -klöße herstellt“, erklärt Eberhard Räder den Non-Stop-Ernte-Einsatz.

„Bio ist für mich die Herausforderung, sich mit der Natur zu arrangieren und trotz Verzicht auf chemische Spritzmittel und Dünger dauerhaft eine gute Ernte zu haben“

Der Faktor Zeit spielt generell beim Anbau von Bio-Kartoffeln eine große Rolle. „Unterm Strich hat man im Öko-Landbau vier bis fünf Arbeitsgänge mehr und das ist deutlich zeitintensiver“, resümiert Nöthling. „Es ist nicht einfach, man muss immer auf der Hut sein, dass nichts schiefgeht und oft auch termingerecht auf den Tag bestimmte Arbeiten ausführen“, so Räder. „Im Unterschied zur konventionellen Landwirtschaft verzichten wir auf Pflanzenschutz und Dünger chemischer Art“, erläutert Öko-Landwirt Nöthling. Als Dünger verwendet er den Festmist seiner eigenen Rinder. „Beikraut werden wir mechanisch durch mehrfaches Häufeln und Striegeln los“, fügt Kollege Räder an. Letzteres müsse man sich wie einen feinzinkigen Kamm vorstellen, der die Erde durchkämme und Beikräuter herausreiße, die ansonsten mit der Kartoffelpflanze um Nährstoffe sowie Wasser und Licht konkurrieren würden. Dem gefürchteten Kartoffelkäfer rücken Öko-Landwirte mit dem Öl des tropischen Neem-Baums zu Leibe. Doch dieser Mehraufwand lohnt sich. In vielerlei Hinsicht. „Es ist ein tolles Gefühl, im Einklang mit der Natur eine respektable Ernte einzufahren und auch in der Öffentlichkeit geachtet zu werden, weil man auf die Umwelt schaut“, berichtet Eberhard Räder. Sein Hofgut in Bastheim am Rand der Rhön steht seit der Umstellung von konventionell auf

öko im Jahr 2000 deutlich besser da.

„Rückblickend weiß ich, dass ökologische Bewirtschaftung hervorragend funktioniert“

Neben Bio-Kartoffeln baut Räder auch Dinkel, Braugerste, Weizen, Kleegras und Sonnenblumen an. Einen Teil davon verfüttert er an seine 900 Bio-Mastschweine, die daraus wieder Mist als „Futter“ für seine BiogasAnlage machen. Denn auch das ist ein Hofprodukt: grüne Biogas-Energie. Eberhard Räder und sein Sohn Veit Mit seiner innovativen Biogas-Anlage gewann Räder 2012 den Bundeswettbewerb „Musterlösungen zukunftsfähiger Biogasanlagen“. Im Unterschied zu den meisten Biogasanlagen, die ausschließlich mit eigens dafür angepflanztem Mais „gefüttert“ werden, läuft seine Anlage mit diversem Bioinput: vom Mist seiner 800 Schweine über Kleegras, das auch André Nöthling anliefert, bis hin zu Reststoffen wie schlechten Kartoffeln oder verdorbenem Getreide von benachbarten Landwirten. „Das ist ein perfekter Kreislauf und ergänzt sich ideal mit unserem Betrieb“, schwärmt Öko-Bauer Räder. Mit dem Strom und der bei der Erzeugung anfallenden Wärme kann er seinen eigenen Betrieb komplett versorgen – inklusive Trocknungsanlagen für Sonnenblumen und Getreide. „Die örtliche Schule, den Kindergarten, das Rat-, Feuerwehr- und Pfarrhaus, den Bauhof, die Veranstaltungshalle und fünf Wohnhäuser beliefern wir auch noch“, freut sich Eberhard Räder. Mit dem Gärrest seiner innovativen Biogas-Anlage düngt er seine Öko-Äcker. Auch André Nöthling profitiert davon:

„Im Frühjahr düngen wir die Kartoffeln mit dem Gärrest aus der Biogas-Anlage – das bringt Nährstoffe in den Boden und ist gut für den Humusaufbau.“

Um die sandigen Böden in Unterfranken gesund und lebendig zu halten, setzen die beiden Naturland Bauern auf Sortenvielfalt im Sinne einer mehrjährigen Fruchtfolge. „Nach dem Kartoffelanbau pflanzen wir auf den Flächen mindestens vier Jahre lang andere Sorten wie Kleegras, Weizen, Dinkel, Braugerste oder Erbsen an, erst dann setzen wir wieder Kartoffeln“, erklärt Nöthling. Neben Kartoffeln, seinen 160 Bio-Mastrindern und der Lohnarbeit mit seinen Maschinen stellen diese Felderzeugnisse ein zusätzliches Standbein für den Familienbetrieb dar. Seine Frau und die Eltern arbeiten auf dem Sonnenhof mit. Sein Bruder ist bei Eberhard Räder auf dem Hofgut angestellt. „Wenn man etwas von Herzen und mit Engagement und Überzeugung macht, dann kommt auch etwas Gutes dabei heraus“, sagt Kollege Räder. Nicht nur bei ihren Kartoffeln.

„Mach’ dein Hobby zum Beruf und du musst nie mehr arbeiten“.

Gemäß den Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft stammen gerade mal 2% der Kartoffel-Ernte aus ökologischem Anbau. Hier gibt es also noch Steigerungspotenzial – beim nächsten Einkauf einfach auf das Naturland Siegel achten. www.magazin-n.de/de/n-machen/21-zwei-oeko-landwirteeine-kartoffel-erfolgsgeschichte © Anette Bachert i.A. für Naturland e.V. („Magazin N“)