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MÉRIDA FEST ‘SABOR Y RITMO’

Luego de haberse suspendido en 2020, en los momentos más críticos de la pandemia del Covid-19, el Mérida Fest 2022 dio un paso adelante en la reactivación económica y el uso del espacio público para la convivencia y el arte, en el que destacó el sabor de la comida tradicional y los ritmos del bambuco y del bolero.

Este año, el festival de la ciudad brindó un amplio espacio a la gastronomía, al sabor y a la tradición con la presentación de eventos donde se fusionaron recetas ancestrales de Yucatán, China y Sudamérica.

En este marco, Mérida y Chengdú compartieron sabores y tradiciones, gracias a los lazos de hermandad entre ambas ciudades que ampliaron sus conocimientos del arte culinario.

Mérida y Chengdu compartieron el patrimonio y cultura gastronómica antigua en la que son importantes el olor, forma y claro el sabor de los alimentos, reconocidos en todo el mundo.

En el caso de Chendgu, gran urbe china reconocida como lugar de nacimiento de muchas tradiciones de la cocina y cultivo de la creatividad, destacó la gran variedad de sabores basadas en cinco elementos: dulce, agrio, amargo, picante y salado. al milenario país y su cultura gastronómica.

También la música estuvo presente con el ritmo de bambucos y boleros en el concierto "Esencia de la tierra, dos emociones", el cual marcó el arranque musical del Mérida Fest 2022, y en el que también se rindió un homenaje al maestro Armando Manzanero, al cumplirse su primer aniversario luctuoso.

En el concierto, Juan Pablo Manzanero, cantante, compositor e hijo del artista yucateco, hizo de este recital el cierre de un año de luto por la partida del maestro y que Mérida fue el mejor escenario para escuchar sus composiciones.

Los artistas locales también tuvieron una destacada participación en el Mérida Fest, y un ejemplo fue el grupo Yahal Kaab, que, bajo la dirección de Ricardo Vega, presentó la influencia musical que el bambuco y el boMérida y Chengdu compartieron la cultura gastronómica antigua, en la que son importantes el olor, forma y el sabor. lero han tenido en la trova yucateca.

La agrupación tuvo como invitados especiales a artistas de Colombia y Cuba, los cuales ofrecieron composiciones clásicas y contemporáneas, ejecutadas con instrumentos musicales y tradiciones de estos países.

En esta edición 2022, el 33 por ciento de las actividades del Mérida Fest fueron digitales, los cuales se realizaron desde la casa de los artistas sin contacto físico y 44 por ciento se programó para espacios físicos con aforos controlados de acuerdo con los protocolos de salud.

Durante 18 días, el Mérida Fest se consolidó como el primer festival internacional que se realiza en todo el país en 2022, y en el cual se privilegió la contratación de talento yucateco para estimular la economía creativa, especialmente dañada por la pandemia, pero en todo momento bajo estrictos protocolos sanitarios.

La variada gastronomía asiática presentó una degustación gourmet que incluyó 21 finos platillos de la gastronomía china en la que los chefs invitados transportaron a los comensales

EL CULTIVO DEL ACHIOTE, UNA OPCIÓN MÁS PARA MEJORAR LA ECONOMÍA EN YUCATÁN

Como una alternativa más para mejorar y reactivar la economía de las familias del campo yucateco, el Gobierno del Estado impulsa el cultivo de más de 300,000 plantas de achiote, que tras su comercialización, principalmente para las industrias de alimentos, farmacéutica, textil y cosmética, permitirá mejorar la calidad de vida de los productores de todo el estado.

El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (Seder), Jorge Díaz Loeza, explicó que, como parte del arranque de este nuevo esquema, se están invirtiendo 5 millones de pesos; se está en coordinación de presidentes municipales y trabajadores del ramo y ya se ha iniciado la distribución de más de 100 mil ejemplares de dicha especie, en varias demarcaciones de la entidad.

Este colorante natural para el medio ambiente ayudará a combatir la deforestación, que está ocasionando cambios significativos en nuestro planeta, además de contribuir a fijar el carbono y ofrecer mayores nutrientes al suelo, para mejorar y obtener mejor rendimiento de la tierra.

Las primeras beneficiadas con este nuevo proyecto fueron mujeres y con ello, el Gobierno del Estado está buscando acuerdos con empresas privadas, principalmente locales, para garantizar la compra de la producción y, así, contribuir a que más familias rurales tengan una mejor alimentación y calidad de vida.

“Es importante comentar que se está avanzando en los convenios para la compra del producto final, que es la semilla de achiote; ya hay compradores yucatecos interesados, que están solicitando este condimento tan imprescindible para la gastronomía tradicional yucateca”, resaltó el titular de la Seder.

El objetivo es mejorar la calidad de vida de los productores de todo el estado

Por su parte, Dominga Pech Dzul, quien fue una de las primeras que recibió su ejemplar para iniciar su cultivo, aseguró que, además de servirles para consumo, esta entrega representa una opción más para poder llevar dinero a sus hogares.

“Ya nos dieron semillas de frijol, maíz y, ahora, estas plantas. Poco a poco, vamos produciendo y, si no sale una, sale otra; el caso es tener producto todo el año para vender, y que nuestros hijos tengan comida y sustento. Gracias a este Gobierno, que se ha preocupado por acercarnos estos programas”, externó. Para Sebastián Chi Pool, de Valladolid, esta estrategia le ayudará a mejorar su producción de semillas, pues asegura que este producto ayuda a la calidad de la tierra, además de tener una alternativa más comercializar, con este ingrediente fundamental para la gastronomía local.

“El achiote es usado en Yucatán, para los platillos típicos y son pocos los que se dedican a su cultivo, así que, con esto, seguro muchas personas van a estar interesadas en comprarlo y pues nosotros felices, porque es una entrada más para nuestras casas”, finalizó.

MAURICIO VILA CONTINÚA IMPULSANDO LA CREACIÓN DE MÁS EMPLEOS PARA YUCATÁN

Jóvenes yucatecos especialistas en tecnologías de la información tendrán mayores oportunidades laborales y de crecimiento tras el establecimiento en Tekax, Valladolid y Mérida de los Centros de Tecnologías Avanzadas de Accenture, una de las mejores empresas para trabajar en México, que ofrece servicios tecnológicos e innovación y que generará 1,000 nuevos empleos.

El Gobernador junto con el director General de Accenture México, Jorge Castilla, anunciaron la inversión de 4 millones de dólares que esta firma internacional ejercerá en Yucatán, durante los próximos 2 años, creando un millar de nuevos empleos directos y cientos indirectos, además de impulsar la reactivación económica de la entidad.

El director General de Accenture México destacó que se eligió a Yucatán para el establecimiento de este proyecto, debido a su excelente preparación, alto nivel de competitividad, seguridad, ubicación geográfica privilegiada y estabilidad política, social y laboral, así como las inversiones en infraestructura que han mejorado las condiciones de la región significativamente.

Jorge Castilla destacó que han comenzado a realizar alianzas con las universidades tecnológicas y públicas y privadas del estado, hacia la generación de oportunidades de empleabilidad para personas con experiencia y recién egresadas, particularmente con las de Valladolid y Tekax.

En su mensaje, el Gobernador agradeció a Accenture por pensar a Yucatán, pero, sobre todo, por confiar en su gente, por lo que expresó el compromiso para que las Universidades Tecnológicas de Tekax, de Valladolid y de Mérida cuenten con la preparación y las herramientas suficientes, para formarse y especializarse en las áreas que ustedes requieren.

Vila Dosal aseguró que sí bien una de las principales líneas de trabajo en conjunto con la iniciativa privada es crear las condiciones para generar empleos, también es importante que estas oportunidades laborales lleguen al interior del estado, para que las personas no tengan que trasladarse hasta Mérida en busca de un trabajo, sino por el contrario la puedan encontrar en su municipio.

En ese sentido, Vila Dosal remarcó que se adecuará los planes de estudio, para que los jóvenes yucatecos tengan las herramientas para poder trabajar en empresas como Accenture, pero también, en cualquier otra empresa del mundo.

Jóvenes yucatecos tendrán más oportunidades laborales con el establecimiento de la empresa Accenture

“Con esta inversión y con los empleos que se van a estar generando, Yucatán se va a convertir en uno de los 5 polos más importantes en México, en el sector de las TIC; 1,000 empleos, 200 en Tekax, 200 en Valladolid, muy ligados a las universidades tecnológicas que tiene el Gobierno del Estado, y por supuesto, también, otros 600, que se van a estar generando en Mérida, donde prácticamente, se van a estar llevando una generación completa de la Universidad Tecnológica Metropolitana (UTM)”, dijo el Gobernador.

Al remarcar que, para atraer grandes empresas que paguen bien, es necesario tener jóvenes muy bien preparados, Vila Dosal recordó que, en Yucatán, se está impulsado la educación mediante el idioma, pues las empresas internacionales necesitan que, al menos, se hable el inglés, “pues se quiere que, desde aquí, se pueda atender a empresas de México, pero también del mundo”.

Accenture es una empresa global de servicios profesionales, con capacidades líderes en digital, nube y seguridad, combinando experiencia inigualable y habilidades especializadas en más de 40 industrias. Ofrece soluciones de estrategia y consultoría interactivas, impulsadas por la red más grande del mundo de espacios de tecnología avanzada y operaciones inteligentes.

Específicamente, el Centro de Tecnología Avanzada en Yucatán tendrá capacidades de integración de sistemas, desarrollo y mantenimiento de aplicaciones, testing, nube, datos y analíticos, inteligencia artificial y outsourcing de procesos a través de múltiples industrias, y formará parte de una red global, con más de 50 unidades en los 5 continentes.

Nace con vocación de atender a clientes en México, inicialmente, pero en la medida en que incrementen las capacidades bilingües, el objetivo es atender a clientes de Estados Unidos y el resto del mundo. Sus 624,000 colaboradores cumplen la promesa de la tecnología y el ingenio humano, y brindan servicios a clientes en más de 120 países, con oficinas en Ciudad de México y Monterrey.