Agenda Lunar Desde El Surco 2016 by Themis Hernandez

EDITORIAL Las TIC’s un aliado del Agro

CONTENIDO Editoral................................................................................. 1

Las Tecnologias de la información y comunicación o TIC’s son todas aquellas herramientas que nos permiten comunicarnos, compartir, organizar y almacenar información de manera rapida. La radio, la prensa escrita y la televisión son tecnologias tradicionales, mientras que el internet, la telefonía movil y la telemática son más recientes.

Información lunar 2016......................................................... 2

Aunque extraño herramientas como el internet, la telefonía movil y la telemática estan revolucionando los sectores rurales, hoy en día en el campo hay mas lineas de telefonía moviles que fija; en los sectores rurales ya no es necesario trasladarse grandes distancias para comunicarse con el vecino, el veterinario o un familiar. Según datos oficiales de la ENEMDU del 2013 en el sector rural un 39% de la población tienen celular y solo un 9.1 % de la población rural son usuarios del internet, pero gracias a los avances tecnológicos se estima que estos porcentajes iran en aumento.

Mayo................................................................................... 12

Con el internet la cantidad de información que temos a nuestra disposición sobre cualquier tema esta a un solo click de distancia, basta escribir sobre cualquier cultivo o animal de granja y encontraremos videos, articulos, manuales, tesis, etc., que nos permitirán aprender al instante sobre su manejo. A nivel mundial las TIC’s se han convertido en un aliado importante del Agro; permitiendo integrar al sistema financiero a pequeños agricultores por medio del dinero electrónico en celulares, a los grandes y medianos ganaderos y agricultores a saber como estan funcionando sus haciendas por medio del internet; gracias a programas especializados en administración agricola y a técnicos agricolas o pecuarios a formular mejor con programas de nutrición tanto animal como vegetal. Lo anterior son solamente unos pocos ejemplos de como las TIC’s estan cambiando la manera de trabajar y de comunicarnos en los sectores agricolas; las aplicaciónes de esta tecnología son enormes y continuan desarrollandose. Ya hace un año que iniciamos con nuestro portal web www.desdeelsurco.com.ec y en este año 2016 usted podrá seguir encontrando noticias, artículos de interés para el agro como tambien la versión digital de la Agenda Lunar Desde el Surco; así desde el campo digital continuamos en nuestra labor de “cultivar al hombre y el campo”.

Enero.................................................................................... 4 Febrero................................................................................. 6 Marzo................................................................................... 8 Abril.................................................................................... 10 Junio................................................................................... 14 Julio.................................................................................... 16 Agosto................................................................................ 18 Septiembre......................................................................... 20 Octubre............................................................................... 22 Noviembre.......................................................................... 24 Diciembre........................................................................... 26 ¿Qué es una producción limpia de alimentos?.................. 28 Sistemas precolombinos.................................................... 30 ¿Qué es café de Quito?..................................................... 32 Cultivo del guarango ......................................................... 33 Conteo de aves en Mindo.................................................. 36 Elaboración de queso mozarella........................................ 38 Plan de vacunación y desparasitación en mascotas......... 40

Telfs.: 099 875 4646 / 240 3372 editorialth.surco@gmail.com www.desdeelsurco.com.ec Quito - Ecuador

Editor: Themis Hernández C. Información técnica lunar: Emilio Coello Diseño y diagramación: fraktalfh@hotmail.com 80 % impreso en papel ecológico

Registro de derechos de editor y autor N° QUI-047168, ISBN-978-9942-21-757-8

1923 a las 02:41 horas UTC aproximadamente). También existe otra serie de lunaciones, establecida en 2000 por Jean Meeus, con la primera luna nueva del siglo (6 de enero de 2000 a las 18:14 UTC). Para calcular la lunación de Meeus solamente hay que restar 953 lunaciones de la serie de Brown.

entro de todas las culturas, la luna y el sol han sido los astros más importantes en las actividades humanas. Desde los inicios de las civilizaciones, los seres humanos han observado los cuerpos celestes para delimitar el tiempo, tanto el día y la noche como las estaciones verano e invierno, los eventos religiosos como el Inti Raymi, entre otros. Es por eso que, desde esta edición en adelante, incluiremos información adicional sobre estos dos astros, de gran importancia en nuestras civilizaciones antiguas y modernas.

Apogeo y Perigeo. El movimiento de la luna alrededor de la tierra es elíptico y completa su ciclo en 27.5 días. Durante este trayecto, la luna se acerca y se aleja de la tierra. Cuando está en el punto más cercano a la tierra se le conoce como perigeo y el apogeo indica cuando la luna está más alejada.

Los movimientos lunares alrededor de la tierra no son completamente exactos y cambian cada año. Aqui le ofrecemos la información astronómica de la luna para el año 2016. La lunación o mes sonódico: Es el periodo que transcurre de una fase lunar a otra fase idéntica. Equivale a 29 días, 12 horas, 44 minutos y tres segundos, o, 29.5 días aproximados.

Durante el perigeo las mareas (fluidos en general) tienden a ser más altas y los cambios entre las mareas alta y baja son irregulares. En cambio, durante el apogeo, las mareas tienden a ser más bajas y regulares entre sí. Estos eventos se deben a la fuerza de gravitacional de la luna, la cual aumenta en el perigeo y disminuye en el apogeo.

La serie o número de lunación: En este calendario se presenta el de Ernest William Brown, cuyo registro lunar inició con la primera luna nueva de 1923 (17 de enero de

En el perigeo lunar se tiende a acumular humedad en la tierra, y más aún si coincide con luna llena. En este periodo, el crecimiento de hongos y ataques de insectos

FASES LUNARES Y SUS HORAS PARA EL 2016 LUNA NUEVA CUARTO CRECIENTE LUNA LLENA CUARTO MENGUANTE LUNACIÓN DURACIÓN FECHA MES HORA FECHA MES HORA FECHA MES HORA FECHA MES HORA ENERO 1150 2 0:30 29D 15H 01M ENERO ENERO ENERO 20:30 16 ENERO 18:26 23 20:45 31 22:27 29D 13H 08M 1151 9 FEBRERO FEBRERO 13:19 MARZO 9:38 15 FEBRERO 2:46 22 1 18:10 29D 11H 16M 1152 8 MARZO MARZO MARZO 20:54 15 MARZO 12:02 23 7:00 31 10:16 29D 9H 29M 1153 8 ABRIL ABRIL ABRIL 6:23 13 ABRIL 22:59 22 0:23 29 22:28 29D 8H 06M 1154 7 MAYO MAYO MAYO 14:29 13 MAYO 12:02 21 16:14 29 7:11 29D 7H 30M 1155 6 JUNIO JUNIO JUNIO 21:59 12 JUNIO 3:09 20 6:02 27 13:18 29D 8H 01M 1156 4 JULIO JULIO JULIO 6:00 11 JULIO 19:51 19 17:56 26 17:59 29D 9H 44M 1157 4 AGOSTO AGOSTO AGOSTO 15:44 10 AGOSTO 13:20 18 4:26 24 22:40 29D 12H 19M 1158 2 SEPTIEMBRE 4:03 SEPTIEMBRE 6:48 9 16 SEPTIEMBRE 14:05 23 SEPTIEMBRE 4:56 29D 15H 08M 1159 1 SEPTIEMBRE OCTUBRE OCTUBRE 14:13 29D 17H 27M 19:11 8 OCTUBRE 23:32 15 23:23 22 1160 30 OCTUBRE 12:38 NOVIEMBRE 8:52 NOVIEMBRE 3:33 29D 18H 40M 7 NOVIEMBRE 14:51 14 21 1161 30 NOVIEMBRE 7:18 DICIEMBRE 19:05 DICIEMBRE 20:55 29D 18H 35M 1162 29 7 DICIEMBRE 4:02 13 20 DICIEMBRE 1:53 29D 17H 14M 1163 29

Agenda Lunar 2016

en el día como en la noche en todo el planeta. Además, el sol sale exactamente por el este y se oculta por el oeste. En Ecuador, el sol recorre un semicírculo y alcanza su cénit (90°) al medio día.

puede ser más intenso, mientras que, en el apogeo, se recomienda la siembra de tubérculos y raíces. Tanto el apogeo como el perigeo traen periodos de estrés en el suelo, por lo que se recomienda no sembrar semillas 12 horas antes y después de estos eventos. Las raíces y los tubérculos son una excepción durante el apogeo.

El solsticio se presenta cuando el sol alcanza su declinación máxima (+ 23° 27´ N y -23° 27´S) en relación del ecuador terrestre. Son momentos del año donde el son alcanza su mayor o menor altura aparente en el cielo. Las fechas del solsticio marcan el inicio del invierno y del verano según el hemisferio, siendo estos opuestos entre sí. Durante el solsticio de junio, en el hemisferio norte se tiene el día con mayor cantidad de luz del año, mientras que en el hemisferio sur, el día es más corto. Esto se invierte en el solsticio de diciembre, es decir, la luz del día se reduce en el hemisferio norte, y el día se alarga en el hemisferio sur.

Súper luna: Ocurre cuando la fase de luna llena coincide con el perigeo. En este periodo la luna suele verse más grande y brillante. Micro luna: Ocurre cuando la luna llena coincide con el apogeo. En esta etapa la luna suele verse 14% más pequeña y 30% menos brillante. Solsticios y equinoccios: Son eventos astronómicos solares que marcan el inicio o el final de las estaciones en el planeta Tierra. En Ecuador, estos eventos no son tan marcados como en los hemisferios, pero tienen igual importancia no solo en el clima si no también dentro de la cultura y cosmovisión mestiza e indígena.

Los solsticios fueron eventos sumamente importantes en todas las civilizaciones, ya que marcaban el cambio de estaciones. Por esta razón, muchas festividades religiosas alrededor del mundo son durante, o después de estos eventos astronómicos. Así es el caso del Inti Raymi y la Festividad de San Juan en el solsticio de junio, y el Cápac Raymi y Navidad en diciembre.

Astronómicamente, el equinoccio se presenta cuando el sol cruza sobre la línea ecuador terrestre. Este evento se presenta dos veces al año y marca el inicio de la primavera y otoño según el hemisferio. Estos días se caracterizan por tener la misma cantidad de horas tanto DE LA LUNA A LA TIERRA DISTANCIA MÁS CERCANA -PERIGEODÍA

MES

HORA

DISTANCIA APROX. EN KM

14 10 10 7 5 3 1 27 21 18 16 14 12

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

20:53 21:37 1:59 12:28 23:08 5:55 1:42 6:38 20:19 12:07 18:47 6:30 18:27

369.634 364.364 359.516 357.170 357.836 361.153 365.993 369.654 367.048 361.890 357.865 356.536 * 358.485

DE LA LUNA A LA TIERRA DISTANCIA MAS LEJANA -APOGEODÍA

2 30 26 25 21 18 15 13 9 6 4 31 27 25

* LA MAS CERCANA PARA ESTE AÑO

MES

HORA

DISTANCIA APROX. EN KM

ENERO 6:49 404.280 ENERO 4:04 404.549 FEBRERO 22:14 405.376 MARZO 9:19 406.136 ABRIL 11:09 406.341 MAYO 16:45 405.925 JUNIO 6:59 405.039 JULIO 0:32 404.280 AGOSTO 19:03 404.270 SEPTIEMBRE 13:46 405.071 OCTUBRE 6:15 406.108 OCTUBRE 14:36 406.667 * NOVIEMBRE 15:17 406.549 DICIEMBRE 1:02 405.858 * LA MAS LEJANA PARA ESTE AÑO

Agenda Lunar 2016

Enero

Lunes

2016 Luna menguante

Martes

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Actividades agrícolas LABOR Siembra raíces, tubérculos Siembra hojas, granos, Control de plagas, deshierbe Poda de producción Trasplante Injertos de producción Cosecha de raíces, tubérculos Cosecha de hojas, granos, flores Cosecha de plantas medicinales Cosecha de miel de abeja Corte de madera Elaboración de abono Fertilización Pesca

OPTIMOS 1, 2, 3, 4, 5, 30, 31 13, 14, 15, 18, 19, 20 7, 8, 9, 10, 25, 26 9, 10, 17, 18, 19 13, 14, 15, 18, 19 15, 16, 17, 20, 21 1, 9, 10, 26, 27, 28 13, 14, 15, 22, 23 18 a 24 7, 8, 9, 10, 11 1, 2, 3, 4, 5 17, 18, 19 4, 5, 6, 27, 28 8, 9, 10, 11, 12

POSIBLES 6, 18, 19, 27, 28, 29 4, 5, 6, 16, 17, 21, 31 1, 2, 3, 27, 28 11, 12, 20, 21 11, 12, 20, 21, 22, 23 12, 13, 18, 19 4, 5, 6, 31 20, 21, 24, 29 13, 14, 15 2, 3, 29, 30, 31 6, 30, 31 13, 14, 15, 20, 21, 22, 23 1, 2, 3, 20, 29, 31 5, 6, 13, 14

NO RECOMENDADOS 7 a 17, 20 a 26 1 a 3, 7 a 12, 22 a 30 4, 5, 6, 11 a 24 4, 5, 6, 13, 14, 15, 22, 23 1 a 12, 24 a 31 1 a 11, 22 a 31 11 a 24 1 a 12 1 a 10, 26 a 31 12 a 25 10 a 24 7, 8, 15, 16, 24, 25, 26 7, 8, 10 a 24 21 a 28

Actividades salud, belleza y otras * aplica a personas y animales LABOR Corte de cabello * / Esquila Depilación Días fecundos Cirugía (humanos y animales) Dieta para adelgazar Masaje y terapias Encuentro de grupos Reunión de negocios

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 13, 14, 15, 18, 19 2, 3, 7, 8 4, 5, 6, 13, 14, 15, 22, 23 1, 2, 3, 7, 8 1 a 10, 31 2, 17 a 24 15 a 24 18 a 24

POSIBLES 4, 5, 6, 27, 28 9, 16, 17, 24, 25, 26 1, 2, 3, 16, 17 29, 30, 31 11, 12, 29, 30, 1, 15, 16, 25, 26 13, 14, 25, 26 15, 16, 17, 25, 26

NO RECOMENDADOS 7, 8, 9, 10, 16, 17, 24, 25, 26 4, 5, 6, 13, 14, 15, 22, 23 9, 10, 20, 21, 24 a 28 10 a 24 13 a 24 3 a 10 2 a 10 1 a 10, 27 a 31

2 Sábado

Días

Semana 1

Viernes 1

Planificación LUNAR / ENERO 00h30

3 Domingo

462 463 464 465

5 Martes

466

6 Miércoles

467

Semana 2

4 Lunes

7 Jueves 8 Viernes 9 Sábado

468 469 470

20h30

471

11 Lunes

472

12 Martes

473

13 Miércoles

474

Semana 3

10 Domingo

14 Jueves 15 Viernes 16 Sábado

475 476 477

18h26

478

18 Lunes

479

19 Martes

480

20 Miércoles

481

Semana 4

17 Domingo

21 Jueves 22 Viernes 23 Sábado

20h45

482 483 484 485

25 Lunes

486

26 Martes

487

27 Miércoles

488

Semana 5

24 Domingo

28 Jueves 29 Viernes

490

30 Sábado 31 Domingo

489

491 22h27

492

Agenda Lunar 2016

Febrero

Lunes

2016

Martes

Luna menguante

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12

15 16 17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 27 28

29 Actividades agrícolas LABOR Siembra raíces, tubérculos Siembra hojas, granos, Control de plagas, deshierbe Poda de producción Trasplante Injertos de producción Cosecha de raíces, tubérculos Cosecha de hojas, granos, flores Cosecha de plantas medicinales Cosecha de miel de abeja Corte de madera Elaboración de abono Fertilización Pesca

OPTIMOS 1, 2, 5, 28, 29 14, 15, 16, 17, 18, 19 3, 4, 5, 6, 7, 8 9, 14, 15 10, 11, 14, 15, 18 12, 13, 16, 17, 21 5, 6, 7, 25 10, 11, 18, 19, 20 16 a 23 3 a 7 1, 2, 3, 4, 29 14, 15 1, 2, 5, 6, 28, 29 7, 8, 9, 10, 11

POSIBLES 6, 14, 15, 26, 27 1, 2, 12, 13, 20, 29 9, 23, 24, 25, 26, 27 16, 17 16, 17, 19, 20 14, 15, 18, 20 1, 2, 28, 29 16, 17, 23, 25, 26 12, 13, 14, 15 1, 2, 8, 9, 29 5, 28 16, 17, 18, 19, 20 7, 25, 26, 27 5, 6, 12, 13

NO RECOMENDADOS 7 a 13, 16 a 25 3 a 11, 21 a 28 1, 2, 10 a 22, 28, 29 1, 2, 10, 11, 18, 19, 20, 28, 29 1 a 9, 21 a 29 1 a 11, 22 a 29 8 a 23 1 a 9, 27 a 29 1 a 9, 25 a 29 10 a 24 9 a 23 3, 4, 5, 12, 13, 21, 22 3, 4, 9 a 23 19 a 27

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 14, 15, 18, 19, 20 3 a 6

POSIBLES 1, 2, 23, 24, 28, 29 12, 13, 21, 22

NO RECOMENDADOS 3, 4, 8, 9, 12, 13, 21, 22 1, 2, 10, 11, 18, 19, 20, 28, 29

1, 2, 11, 18, 19, 20, 28, 29 3, 4, 5, 6 1 a 8, 28, 29 1, 16 a 23 14 a 23 16 a 20, 23

3, 4, 5, 14, 15 7, 12, 13, 27 9, 10, 11, 26, 27 13, 14, 15, 24, 25 12, 13, 24, 25 14, 15, 24, 25

8, 9, 16, 17, 21 a 24 1, 2, 8, 9, 10, 11, 14 a 23, 28, 29 12 a 23 2a9 1 a 8 1 a 9, 26 a 29

Planificación LUNAR / FEBRERO Lunes 1

Días

2 Martes

494

3 Miércoles

495 Semana 6

493

4 Jueves 5 Viernes

496 497

6 Sábado

498

7 Domingo

499

8 Lunes

500

09h38

501

10 Miércoles

502

Semana 7

9 Martes

11 Jueves 12 Viernes

503 504

13 Sábado

505

14 Domingo

506

15 Lunes

507

02h46

508

17 Miércoles

509

Semana 8

16 Martes

18 Jueves

510

19 Viernes

511

20 Sábado

512

21 Domingo

513

22 Lunes

514

13h19

515

24 Miércoles

516

Semana 9

23 Martes

25 Jueves 26 Viernes

517 518

27 Sábado

519

28 Domingo

520

29 Lunes

521

Agenda Lunar 2016

Marzo

Lunes

2016

Martes

Luna menguante

Miércoles

Jueves

Luna creciente

Luna nueva

Viernes

Sábado

Luna Llena

Domingo

1 2 3 4 5 6

7 8 9 10 11 12

14 15 16 17 18 19 20 21 22

23 24

28 29

30 31

Actividades agrícolas LABOR Siembra raíces, tubérculos Siembra hojas, granos, Control de plagas, deshierbe Poda de producción Trasplante Injertos de producción Cosecha de raíces, tubérculos Cosecha de hojas, granos, flores Cosecha de plantas medicinales Cosecha de miel de abeja Corte de madera Elaboración de abono Fertilización Pesca

OPTIMOS 4, 5, 6, 27, 28, 31 14, 15, 16, 17, 18 1, 2, 3, 4, 5, 29, 30 12, 13, 14, 21, 22 12, 13, 16, 17, 18 11, 14, 15, 19, 20 3, 4, 5, 6, 31 16, 17, 18, 23, 24 16 a 23 2, a 6, 31 1, 2, 3, 30, 31 12, 13, 14, 21, 22 4, 5, 6, 29, 31 7, 8, 9, 10, 11

POSIBLES 1, 2, 3, 12, 13, 29, 30 12, 13, 19, 20, 28 6, 7, 10, 25, 31 15, 16, 23 14, 15, 21, 22 12, 13, 18, 21 7, 8, 26, 27, 28 14, 15, 25 12, 13, 14, 15 7, 10, 11, 29, 30 4, 5, 6 1, 15, 16, 17 26, 27, 28 5, 6, 12, 13

NO RECOMENDADOS 7 a 11, 14 a 26 1 a 11, 21 a 27, 29 a 31 8 a 23, 26, 27, 28 8, 9, 17, 18, 26, 27, 28 1 a 11, 23 a 31 1 a 10, 22 a 31 9 a 25 1 a 9, 26 a 31 1 a 9, 24 a 31 12 a 24 9 a 24 2, 3, 10, 11, 19, 20, 29, 30 1, 2, 3, 9 a 23, 29, 30 20 a 27

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 12, 13, 16, 17, 18, 21 1, 2, 3, 4, 5 16, 17, 18, 26, 27, 28 1 a 5 2 a 9 2, 16 a 23, 31 14 a 23 17, 18, 21, 22, 23

POSIBLES 1, 22, 23, 27, 31 10, 11, 19, 20, 29, 30 1, 2, 3, 12, 13, 31 6, 11, 29, 30, 31 10, 11, 29, 30, 31 1, 13, 14, 15, 24, 25 12, 13, 24, 25 14, 15, 16, 19, 20, 24, 25

NO RECOMENDADOS 9, 10, 11, 19, 20, 28, 30 16, 17, 18, 26, 27, 28 8, 9, 14, 15, 20 a 23 8, 9, 12 a 24, 26, 27, 28 12 a 24 3 a 9, 26 a 30 2 a 9, 31 1 a 9, 26 a 31

Planificación LUNAR / MARZO Martes 1

Días

18h10

522

2 Miércoles Semana 10

523

3 Jueves 4 Viernes

524 525

5 Sábado

526

6 Domingo

527

7 Lunes

528

8 Martes

529

20h54

Semana 11

9 Miércoles 10 Jueves 11 Viernes

530 531 532

12 Sábado

533

13 Domingo

534

14 Lunes

535

15 Martes

536

12h02

Semana 12

16 Miércoles 17 Jueves 18 Viernes 19 Sábado

537 538 539 540

EQUINOCCIO 23h31

20 Domingo

541

21 Lunes

542

22 Martes

543 07h00

Semana 13

23 Miércoles 24 Jueves 25 Viernes

544 545 546 547

27 Domingo

548

28 Lunes

549 Semana 14

26 Sábado

29 Martes 30 Miércoles 31 Jueves

10h16

550 551 552

Agenda Lunar 2016

Abril

Lunes

2016 Luna menguante

Martes

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Actividades agrícolas LABOR Siembra raíces, tubérculos Siembra hojas, granos, Control de plagas, deshierbe Poda de producción Trasplante Injertos de producción Cosecha de raíces, tubérculos Cosecha de hojas, granos, flores Cosecha de plantas medicinales Cosecha de miel de abeja Corte de madera Elaboración de abono Fertilización Pesca

OPTIMOS 1, 2, 3, 4, 28, 29 12, 13, 14, 17, 18, 19 1, 2, 7, 8, 25, 26, 27 9, 10, 17, 18, 19 9, 10, 13, 14, 17, 18 11, 12, 15, 16, 17 1, 2, 27, 28, 29 12, 13, 14, 22, 23 15 a 24 1, 2, 7, 8, 29 1, 2, 3, 29, 30 10, 17, 18, 19 1, 2, 5, 27, 28, 29 6 a 10

POSIBLES 5, 10, 17, 26, 27, 30 11, 15, 16, 20, 30 3, 4, 26, 29, 30 11, 12, 20, 21 11, 12, 19, 20 10, 14, 18, 20 4, 5, 6, 24, 30 11, 20, 21, 22, 24 11, 12, 13, 14 3, 4, 6, 9, 28 4, 5, 28 11, 12, 13, 14, 20 3, 4, 30 2, 4, 5, 11

NO RECOMENDADOS 6 a 9, 11 a 16, 18 a 25 1 a 10, 21 a 29 9 a 24 5, 6, 13, 14, 22, 23, 24 1 a 8, 21 a 30 1 a 9, 21 a 30 7 a 23 1 a 10, 25 a 30 1 a 7, 24 a 30 10 a 22 8 a 22 7, 8, 15, 16, 25, 26 7 a 22, 25, 26 19 a 26

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 13, 14, 17, 18, 19 1, 2, 7, 27, 30 5, 6, 13, 14, 23, 24 1, 2, 3, 4 1 a 7, 27, 28, 29 15 a 22, 30 13 a 22 17 a 22

POSIBLES 22, 23, 24, 28, 29 15, 16, 25, 26 1, 2, 28, 29, 30 26, 27, 28, 29, 30 8, 9, 25, 26, 30 12, 13, 14, 23, 24 11, 12, 23, 24 13, 14, 15, 16, 23, 24

NO RECOMENDADOS 7, 8, 15, 16, 25, 26 5, 6, 13, 14, 23, 24 7, 8, 11, 12, 15 a 19 5, 6, 7 a 24 10 a 23 1 a 8, 25 a 29 1 a 8, 30 1 a 8, 25 a 30

Planificación LUNAR / ABRIL Viernes 1

Semana 14

Días

2 Sábado 3 Domingo

553 554 555 556

5 Martes

557

6 Miércoles

558

7 Jueves

Semana 15

4 Lunes

06h23

8 Viernes

559 560

9 Sábado

561

10 Domingo

562

11 Lunes

563

12 Martes

564 22h59

Semana 16

13 Miércoles 14 Jueves 15 Viernes

565 566 567 568

17 Domingo

569

18 Lunes

570

19 Martes

571

20 Miércoles

572

Semana 17

16 Sábado

21 Jueves 22 Viernes

00h23

573 574 575

24 Domingo

576

25 Lunes

577

26 Martes

578 Semana 18

23 Sábado

27 Miércoles 28 Jueves 29 Viernes

579 580 581

22h28

582

30 Sábado

Agenda Lunar 2016

Mayo

Lunes

2016 Luna menguante

Martes

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

2 3 4 5 6 7 8

9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

23 24 25 26 27 28 29 30 31 Actividades agrícolas LABOR Siembra raíces, tubérculos Siembra hojas, granos, Control de plagas, deshierbe Poda de producción Trasplante Injertos de producción Cosecha de raíces, tubérculos Cosecha de hojas, granos, flores Cosecha de plantas medicinales Cosecha de miel de abeja Corte de madera Elaboración de abono Fertilización Pesca

OPTIMOS 1, 2, 3, 25, 26, 30 11, 14, 15, 16, 17, 18 4, 5, 6, 7, 23, 24, 31 6, 7, 15, 16 10, 11, 15, 16, 20 12, 13, 14, 17, 18 6, 7, 25, 26 10, 11, 12, 20, 21, 22 14 a 22 4, 5, 6, 7, 31 1, 2, 28, 29, 30, 31 14, 15, 16 2, 3, 25, 26, 29, 30, 31 5, 6, 7, 8, 9

POSIBLES 15, 16, 27, 28, 29, 30 12, 13, 19, 20, 30, 31 22 a 25, 26 8, 9, 17, 18, 19 8, 9, 17, 18, 19 9, 16, 19 2, 3, 29, 30, 31 9, 17, 18, 19 10, 11, 12, 13 2, 3, 8, 29, 30 3, 4, 7 10, 11, 17, 18, 19 1, 27, 28 3, 4, 10, 11

NO RECOMENDADOS 4 a 14, 17 a 24 1 a 10, 20 a 28 2, 3, 8 a 21, 29, 30 2, 3, 10, 11, 20, 21, 29 a 31 1 a 7, 21 a 31 1 a 8, 20 a 31 8 a 24 1 a 8, 23 a 31 1 a 7, 24 a 31 9 a 22 7 a 22 4, 5, 12, 13, 22, 23, 24, 31 4, 5, 7 a 24 19 a 25

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 10, 11, 15, 16, 20 4, 5, 6, 31 2, 3, 10, 11, 20, 21, 29, 30, 31 1, 4, 5, 31 1 a 7, 29, 30, 31 14 a 22, 30 12 a 22 15 a 22

POSIBLES 2, 3, 21, 26, 29, 30, 31 12, 13, 22, 23, 24 1, 4, 17, 18, 19 26, 27, 28 8, 9, 25, 26 11, 12, 13, 23, 24 10, 11, 23, 24 12, 13, 14, 23, 24

NO RECOMENDADOS 4, 5, 7, 8, 12, 13, 22, 23, 24 2, 3, 10, 11, 20, 21, 29, 30 6, 7, 8, 9, 12 a 16 2, 3, 7 a 22, 29, 30 10 a 22 1 a 7, 25 a 29, 31 1 a 7, 30, 31 1 a 7, 25 a 31

Planificación LUNAR / MAYO Domingo 1

Días

2 Lunes

584

3 Martes

585

4 Miércoles

586

Semana 19

583

5 Jueves 6 Viernes

14h29

587 588 589

8 Domingo

590

9 Lunes

591

10 Martes

592

11 Miércoles

593

Semana 20

7 Sábado

12 Jueves 13 Viernes

12h02

594 595 596

15 Domingo

597

16 Lunes

598

17 Martes

599

18 Miércoles

600

Semana 21

14 Sábado

19 Jueves 20 Viernes 21 Sábado

16h14

601 602 603 604

23 Lunes

605

24 Martes

606

25 Miércoles

607

Semana 22

22 Domingo

26 Jueves 27 Viernes 28 Sábado 29 Domingo

608 609 610

07h11

611

30 Lunes

612

31 Martes

613

Agenda Lunar 2016

Junio

Lunes

2016 Luna menguante

Martes

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

1 2 3 4 5

6 7

8 9

13 14 15 16 17 18

20 21

22 23

27 28

29 30

OPTIMOS 2, 3, 25, 26, 27, 30 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 1, 2, 3, 4, 21, 22, 28, 29 11, 12, 13 7, 8, 11, 12, 13, 16 9, 10, 13, 14, 15 2, 3, 4, 23, 30 7, 8, 16, 17, 18, 21 13 a 20 1, 2, 3, 4, 28, 29, 30 1, 26 a 30 11, 12, 13 3, 25, 26, 27, 30 3, 4, 5, 6, 7

POSIBLES 1, 10, 11, 28, 29 9, 10, 18, 26, 27 5, 20, 23, 30 6, 14, 15 14, 15, 17, 18 8, 16, 18, 19 22, 25, 26, 27 13, 14, 15, 20 8, 11, 12, 21, 22 5, 6, 27 2, 25 14 a 17 23, 24, 25 1, 2, 8, 9

NO RECOMENDADOS 4 a 9, 12 a 22 1 a 9, 19 a 25, 28, 29, 30 6 a 19 7, 8, 16, 17, 18, 26, 27 1 a 6, 19 a 30 1 a 7, 20 a 31 5 a 21 1 a 6, 22 a 30 1 a 5, 23 a 30 7 a 21 6 a 21 1, 2, 9, 10, 19, 20, 28, 29 1, 2, 5 a 20, 28, 29 17 a 24

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 8, 11, 12, 16, 17, 18 1, 2, 28, 29, 30 7, 8, 16, 17, 18, 26, 27 1, 2, 3, 28, 29, 30 1 a 5, 26, 27, 28, 29 13 a 20, 28 11 a 20 13 a 18, 21

POSIBLES 21, 25, 26, 27, 30 3, 9, 10, 19, 20 1, 13, 14, 15, 28, 29 4, 9, 10, 25 6, 7, 24, 25 10, 11, 12, 21, 22 9, 10, 21, 22 11, 12, 19, 20, 22

NO RECOMENDADOS 1, 2, 9, 10, 19, 20, 28, 29 8, 16, 17, 18, 26, 27 4, 5, 6, 9, 10, 11, 12 5 a 8, 11 a 21, 26, 27 8 a 21 1 a 5, 23 a 27, 29, 30 1 a 5, 28, 29, 30 1 a 5, 23 a 30

Planificación LUNAR / JUNIO Miércoles 1

Días

2 Jueves

615

Semana 23

614

3 Viernes 4 Sábado

21h59

616 617 618

6 Lunes

619

7 Martes

620

8 Miércoles

621

Semana 24

5 Domingo

9 Jueves 10 Viernes 11 Sábado 12 Domingo

622 623 624 625

03h09

626

14 Martes

627

15 Miércoles

628

Semana 25

13 Lunes

16 Jueves 17 Viernes

629 630

18 Sábado

631

19 Domingo

632

20 Lunes

06h02 SOLSTICIO 17h35

633 634

22 Miércoles

635

Semana 26

21 Martes

23 Jueves 24 Viernes

636 637

25 Sábado

638

26 Domingo

639 13h18

640 Semana 27

27 Lunes 28 Martes 29 Miércoles 30 Jueves

641 642 643

Agenda Lunar 2016

Julio

Lunes

2016 Luna menguante

Martes

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

OPTIMOS 1, 27, 28, 29, 30, 31 10, 11, 12, 13, 14, 15 25, 26, 27, 28, 29 8, 9, 10, 18 8, 9, 10, 13, 14, 15 7, 8, 11, 12, 16, 17 1, 27, 28, 29 13, 14, 15, 20, 21 13 a 20 1, 26, 27, 28, 29 25, 26, 27, 28, 29 8, 9, 10, 18 1, 23, 24, 27, 28, 31 2, 3, 4, 5, 6

POSIBLES 9, 10, 23, 24, 25, 26 8, 9, 16, 17, 23, 24 1, 2, 3, 20, 30, 31 11, 12, 19 11, 12, 18, 19 6, 10, 13, 18 4, 5, 23, 24, 31 10, 11, 12, 19 8, 9, 10, 11, 12 4, 5, 6, 30, 31 24, 30, 31 11, 12, 13, 14, 15 2, 29, 30 1, 7, 8, 31

NO RECOMENDADOS 2 a 8, 11 a 22 1 a 8, 19 a 22, 25 a 31 4 a 19, 23, 24 4, 5, 13, 14, 15, 23, 24 1 a 7, 20 a 31 1 a 5, 19 a 31 6 a 20 1 a 7, 22 a 31 1 a 4, 23 a 31 7 a 20 5 a 20 6, 7, 17, 18, 25, 26 5 a 20, 25, 26 17 a 23

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 9, 10, 13, 14, 15 1, 25, 26, 27, 28 13, 14, 15, 23, 24, 31 1, 2, 25, 26, 27 1 a 4, 25 a 31 12 a 20, 27 11 a 20 13, 14, 15, 18, 19, 20

POSIBLES 8, 19, 20, 24, 27, 28 6, 7, 16, 17 1, 11, 12, 25, 26 6, 7, 28, 29, 30 5, 6, 23, 24 9, 10, 11, 21, 22 9, 10, 21, 22 11, 12, 16, 17, 21, 22

NO RECOMENDADOS 4, 5, 6, 7, 16, 17, 25, 26 13, 14, 15, 23, 24, 31 2 a 10, 29, 30 4, 5, 8 a 20, 23, 24 7 a 20 1 a 4, 23 a 26, 28 a 31 1 a 4, 27 a 31 1 a 4, 23 a 31

Planificación LUNAR / JULIO Viernes 1

Semana 27

Días

2 Sábado 3 Domingo 4 Lunes

06h00

644 645 646 647 648

6 Miércoles

649

Semana 28

5 Martes

7 Jueves 8 Viernes

650 651

9 Sábado

652

10 Domingo

653

11 Lunes

654

19h51

655

13 Miércoles

656

Semana 29

12 Martes

14 Jueves 15 Viernes

657 658

16 Sábado

659

17 Domingo

660

18 Lunes

661

19 Martes

17h56

662 Semana 30

20 Miércoles 21 Jueves 22 Viernes

663 664 665

23 Sábado

666

24 Domingo

667

25 Lunes

668

26 Martes

17h59

669 Semana 31

27 Miércoles 28 Jueves 29 Viernes

670 671 672

30 Sábado

673

31 Domingo

674

Agenda Lunar 2016

Agosto

Lunes

2016

Martes

Luna menguante

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

1 2 3 4 5 6 7

8 9 10 11 12

15 16 17 18 19 20 21 22 23

24 25 26 27 28

29 30

OPTIMOS 23, 24, 25, 26, 27, 31 8, 9, 10, 11, 14, 15 3, 21, 22, 23, 24, 30, 31 5, 6, 15, 16 5, 6, 10, 11, 15, 16 7, 8, 9, 12, 13, 14 23, 24, 25, 31 10, 11, 12, 19, 20 12 a 19 2, 3, 25, 30, 31 23, 24, 25, 26, 27 5, 6, 15, 16 23, 24, 25, 27, 28, 29 1, 2, 3, 4, 5

POSIBLES 1, 6, 22, 28, 29, 30 12, 13, 16, 27, 28 2, 4, 25, 26, 27 7, 8, 9, 17, 18 7, 8, 9, 17 6, 11, 15, 16 1, 2, 27, 28, 29 7, 8, 9, 17, 18 7, 8, 9, 10, 11, 20 4, 26, 27, 28, 29 28, 29 7, 8, 9, 10, 11 1, 26 6, 7, 30, 31

NO RECOMENDADOS 2 a 5, 7 a 21 1 a 7, 17 a 26, 29, 30, 31 5 a 20, 28, 29 1, 2, 10, 11, 19, 20, 28, 29 1 a 4, 18 a 31 1 a 5, 17 a 31 3 a 19 1 a 6, 21 a 31 1 a 3, 21 a 31 5 a 19 3 a 19 12, 13, 14, 21, 22, 30, 31 3 a 19, 21, 22, 30, 31 16 a 21

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 6, 10, 11, 15, 16 22, 23, 24, 25, 30, 31 1, 10, 11, 19, 20, 28, 29 23, 24, 25, 26, 30, 31 1, 2, 23 a 31 11 a 19, 25 9 a 19 11, 15 a 19

POSIBLES 5, 18, 24, 25, 28 4, 12, 13, 14, 21 9, 12, 13, 23, 24 4, 21, 22 3, 4, 21, 22 8, 9, 10, 20, 21 7, 8, 20, 21 9, 10, 12, 13, 14, 20, 21

NO RECOMENDADOS 2 a 4, 12, 13, 14, 21, 22, 30, 31 10, 11, 19, 20, 28, 29 2, 3, 4, 5, 6, 26, 27, 30, 31 1 a 3, 5 a 19, 27, 28, 29 5 a 19 1 a 3, 22, 23, 24, 26 a 31 1 a 3, 25 a 31 1 a 3, 22 a 31

Planificación LUNAR / AGOSTO Lunes 1 2 Martes

Días

675 676

15h44

Semana 32

3 Miércoles 4 Jueves 5 Viernes

677 678 679

6 Sábado

680

7 Domingo

681

8 Lunes

682

9 Martes

683 13h20

Semana 33

10 Miércoles 11 Jueves 12 Viernes

684 685 686 687

14 Domingo

688

15 Lunes

689

16 Martes

690

17 Miércoles

691

18 Jueves

Semana 34

13 Sábado

04h26

19 Viernes

692 693

20 Sábado

694

21 Domingo

695

22 Lunes

696

23 Martes

697 22h40

Semana 36

24 Miércoles 25 Jueves 26 Viernes

698 699 700 701

28 Domingo

702

29 Lunes

703

Semana 36

27 Sábado

30 Martes 31 Miércoles

704 705

Agenda Lunar 2016

Septiembre

Lunes

Martes

2016

Miércoles

Luna menguante

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

5 6 7 8 9 10

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

26 27 28 29 30 Actividades agrícolas LABOR Siembra raíces, tubérculos Siembra hojas, granos, Control de plagas, deshierbe Poda de producción Trasplante Injertos de producción Cosecha de raíces, tubérculos Cosecha de hojas, granos, flores Cosecha de plantas medicinales Cosecha de miel de abeja Corte de madera Elaboración de abono Fertilización Pesca

OPTIMOS 20, 21, 22, 23, 24, 25 7, 8, 11, 12, 13 20, 21, 26, 27, 28, 29, 30 1, 2, 3, 11, 12 3, 6, 7, 8, 11, 12 4, 5, 8, 9, 10 1, 20, 21, 28, 29, 30 6, 7, 8, 15, 16, 17 11 a 17 1, 2, 26, 27, 28, 29, 30 22, 23, 24, 25, 26 11, 12, 13 20, 21, 24, 25, 28 1, 2, 3, 29, 30

POSIBLES 19, 26, 27, 28, 29, 30 6, 9, 10, 24, 25 17, 18, 19, 22, 23 4, 5, 13, 14, 15 4, 5, 13, 14, 15 13, 14, 15 2, 23, 24, 25 3, 4, 5, 13, 14 5, 6, 7, 8 3, 23, 24, 25 21, 27, 28 5, 6, 7, 8, 14 22, 23, 29, 30 4, 5, 27, 28

NO RECOMENDADOS 1 a 18 1 a 6, 14 a 23, 26 a 30 1 a 16 6, 7, 8, 16, 17, 24, 25 16 a 30 1 a 3, 16 a 30 3 a 17 1, 18 a 30 1, 2, 19 a 30 4 a 17 1 a 17 9, 10, 18, 19, 26, 27 1 a 19, 26, 27 14 a 20

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 6, 7, 8, 11, 12, 13 21, 26, 27, 28, 29 6, 7, 8, 16, 17, 24, 25 26, 27, 28, 29, 30 1, 22 a 30 9 a 17, 23 8 a 17 11 a 17

POSIBLES 16, 17, 21, 24, 25, 28 9, 10, 18, 19, 30 4, 5, 15, 18, 19 19, 20, 21, 22, 23 2, 3, 20, 21 7, 8, 9, 18, 19 6, 7, 18, 19 8, 9, 10, 18, 19

NO RECOMENDADOS 1, 2, 9, 10, 18, 19, 26, 27 6, 7, 16, 17, 24, 25 1, 2, 3, 22, 23, 26 a 30 1 a 17, 24, 25 4 a 17 1, 2, 24 a 30 23 a 30 1, 2, 20 a 30

Planificación LUNAR / SEPTIEMBRE Días

04h03

706 Semana 36

Jueves 1 2 Viernes 3 Sábado

707 708 709

5 Lunes

710

6 Martes

711

7 Miércoles

712

Semana 37

4 Domingo

8 Jueves 9 Viernes

06h48

713 714 715

11 Domingo

716

12 Lunes

717

13 Martes

718

14 Miércoles

719

Semana 38

10 Sábado

15 Jueves 16 Viernes

14h05

720 721 722

18 Domingo

723

19 Lunes

724

20 Martes

725

21 Miércoles

726

22 Jueves

EQUINOCCIO 09h22

23 Viernes

04h56

Semana 39

17 Sábado

727 728 729

25 Domingo

730

26 Lunes

731

27 Martes

732 Semana 40

24 Sábado

28 Miércoles 29 Jueves 30 Viernes

19h11

733 734 735

Agenda Lunar 2016

Octubre

Lunes

2016

Martes

Luna menguante

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Actividades agrícolas LABOR Siembra raíces, tubérculos Siembra hojas, granos, Control de plagas, deshierbe Poda de producción Trasplante Injertos de producción Cosecha de raíces, tubérculos Cosecha de hojas, granos, flores Cosecha de plantas medicinales Cosecha de miel de abeja Corte de madera Elaboración de abono Fertilización Pesca

OPTIMOS 19, 20, 21, 22, 26, 27 8, 9, 10, 11, 12, 13 18, 23, 24, 25, 26, 27 8, 9, 10 3, 4, 5, 8, 9, 10 6, 7, 11, 12 18, 25, 26, 27 3, 4, 5, 13, 14, 15 10 a 16 23, 24, 25, 26, 27 21, 22, 23, 24, 25 8, 9, 10 18, 21, 22, 25, 26, 27 1, 2, 3, 29, 30, 31

POSIBLES 6, 7, 18, 28 5, 6, 7, 14, 21, 22 19, 20, 28, 29, 30 1, 2, 11, 12 11, 12, 13, 14 5, 8, 10, 15 21, 22, 23, 31 10, 11, 12, 17 4, 5, 8, 9 1, 2, 28, 29, 30 26, 27 4, 5, 11, 12, 13 19, 20, 28 4, 5, 27, 28

NO RECOMENDADOS 1 a 5, 8 a 18, 29, 30, 31 1 a 5, 15 a 20, 23 a 31 1 a 16, 21, 22 3, 4, 5, 13, 14, 21, 22, 31 1, 15 a 31 1 a 4, 16 a 31 1 a 16 1, 2, 18 a 31 1, 2, 19 a 31 3 a 16 1 a 16 6, 7, 15, 16, 23, 24, 25 1 a 16, 23, 24 13 a 19

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 4, 5, 8, 9, 10, 13, 14 23, 24, 25, 26, 27 3, 4, 5, 13, 14, 21, 22 23, 24, 25, 26, 27 21 a 31 9 a 16, 23 8 a 16 10 a 14, 17

POSIBLES 21, 22, 25, 26, 27 6, 7, 15, 16, 28 7, 8, 9, 10, 19, 20 6, 20, 28, 29 1, 2, 19, 20 6, 7, 8, 17, 18 6, 7, 17, 18 8, 9, 15, 16, 18

NO RECOMENDADOS 1, 2, 6, 7, 15, 16, 23, 24 3, 4, 5, 13, 14, 21, 22 1, 2, 19, 20, 23 a 27, 31 1 a 5, 7 a 12, 21, 22, 30, 31 3 a 17 1, 2, 24 a 31 1, 2, 23 a 31 1, 19 a 31

Planificación LUNAR / OCTUBRE Sábado 1

Días

2 Domingo

737

3 Lunes

738

4 Martes

739

5 Miércoles

740

Semana 41

736

6 Jueves 7 Viernes 8 Sábado

23h32

741 742 743 744

10 Lunes

745

11 Martes

746

12 Miércoles

747

Semana 42

9 Domingo

13 Jueves 14 Viernes 15 Sábado

23h23

748 749 750 751

17 Lunes

752

18 Martes

753

19 Miércoles

754

Semana 43

16 Domingo

20 Jueves 21 Viernes 22 Sábado

14h13

755 756 757 758

24 Lunes

759

25 Martes

760

26 Miércoles

761

Semana 44

23 Domingo

27 Jueves 28 Viernes 29 Sábado 30 Domingo

762 763 764 765

12h38

31 Lunes

766

Agenda Lunar 2016

Noviembre

Lunes

Martes

2016 Luna menguante

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

1 2 3 4 5 6

7 8

9 10 11 12

14 15 16 17 18 19 20 21 22

23 24

28 29

OPTIMOS 18, 19, 22, 23, 24, 25 6, 7, 8, 9, 10, 11 20, 21, 22, 23, 29, 30 4, 5, 6, 13 1, 5, 6, 9, 10, 11 2, 3, 4, 7, 8 21, 22, 23, 27, 28 1, 2, 9, 10, 11, 15 8 a 15 2, 22, 23, 29, 30 20, 21, 22, 23, 24 4, 5, 6 18, 19, 22, 23, 27 1, 2, 28, 29, 30

POSIBLES 5, 6, 20, 21, 26 4, 5, 12, 18, 19 17, 24, 25, 26 7, 8, 14 4, 7, 8, 13 9, 11, 12, 13 17, 18, 19, 29 7, 8, 16 4, 5, 6, 7 24, 25, 26, 27, 28 19, 25 7, 8, 9, 10, 11 17, 24, 25, 26 3, 4, 26, 27

NO RECOMENDADOS 1 a 4, 7 a 17, 27 a 30 1 a 3, 13 a 17, 20 a 30 1 a 14, 18, 19 1, 9, 10, 11, 18, 19, 27, 28 14 a 30 14 a 30 1 a 15 17 a 30 1, 17 a 30 3 a 15 1 a 15, 30 2, 3, 12, 13, 20, 21, 29, 30 1 a 15, 20, 21, 29, 30 11 a 18

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 5, 6, 9, 10, 11 20, 21, 22, 23, 24 1, 9, 10, 11, 17, 18, 19, 27, 28 20, 21, 22, 23, 24 20 a 30 8 a 15, 21 6 a 15 9, 10, 11, 14, 15

POSIBLES 14, 15, 19, 22, 23 2, 3, 4, 12, 13, 29 7, 8, 12, 24, 25 2, 3, 25, 26 1, 2, 17, 18, 19 5, 6, 7, 16, 17 4, 5, 16, 17 6, 7, 12, 13, 16, 17

NO RECOMENDADOS 1 a 4, 12, 13, 20, 21, 29, 30 1, 9, 10, 11, 17, 18, 19, 27, 28 15, 16, 20 a 23, 29, 30 1, 4 a 15, 17, 18, 19, 27 a 30 3 a 15 22 a 30 21 a 30 18 a 30

Martes 1

Planificación LUNAR / NOVIEMBRE Días

767

2 Miércoles Semana 45

768

3 Jueves 4 Viernes

769 770

5 Sábado

771

6 Domingo

772

7 Lunes

773

14h51

774

9 Miércoles

775

Semana 46

8 Martes

10 Jueves 11 Viernes

776 777

12 Sábado

778

13 Domingo

779

14 Lunes

08h52

780 781

16 Miércoles

782

Semana 47

15 Martes

17 Jueves 18 Viernes

783 784

19 Sábado

785

20 Domingo

786

21 Lunes

03h33

787 788

23 Miércoles

789

Semana 48

22 Martes

24 Jueves 25 Viernes

790 791 792

27 Domingo

793

28 Lunes

794

29 Martes

Semana 49

26 Sábado

07h18

30 Miércoles

795 796

Agenda Lunar 2016

Diciembre

Lunes

Martes

2016 Luna menguante

Miércoles

Jueves

Luna nueva

Viernes

Luna creciente

Sábado

Luna Llena

Domingo

5 6 7 8 9 10

12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

26 27 28 29 30 31 Actividades agrícolas LABOR Siembra raíces, tubérculos Siembra hojas, granos, Control de plagas, deshierbe Poda de producción Trasplante Injertos de producción Cosecha de raíces, tubérculos Cosecha de hojas, granos, flores Cosecha de plantas medicinales Cosecha de miel de abeja Corte de madera Elaboración de abono Fertilización Pesca

OPTIMOS 19, 20, 21, 22, 23, 24 4, 5, 6, 7, 8 17, 18, 19, 20, 27, 28 2, 3, 4, 11, 12 2, 3, 7, 8, 11, 12, 31 4, 5, 6, 9, 10 19, 20, 21, 29 6, 7, 8, 14, 15 8 a 14 1, 26, 27, 28, 29 20, 21, 22, 23, 24 2, 3, 11, 12 19, 20, 21, 24, 25, 26 1, 27, 28, 29, 30

POSIBLES 16, 17, 18, 25, 26 3, 9, 10, 11, 16 21, 22, 23 5, 6, 13 4, 5, 6, 30 1, 11, 31 16, 24, 25, 26 4, 5, 13, 31 4, 5, 6, 7, 15 21, 22, 23, 24, 25, 30 19, 25 4, 5, 6, 7, 8 16, 22, 23 25, 26, 31

NO RECOMENDADOS 1 a 16, 27 a 31 1, 2, 12 a 15, 17 a 31 1 a 14, 29 a 31 7, 8, 15, 16, 24, 25, 26 13 a 29 12 a 30 1 a 14 16 a 30 16 a 29 2 a 14 1 a 14, 29, 30, 31 1, 9, 10, 17, 18, 27, 28 1 a 14, 17, 18, 27, 28 11 a 17

Agenda Lunar 2016

OPTIMOS 2, 3, 6, 7, 8, 11, 12 17, 18, 19, 20, 21, 27 7, 8, 15, 16, 24, 25, 26 19, 20, 21, 22, 23, 27 19 a 29 7 a 14, 21 6 a 14 8, 11, 12, 13, 14

POSIBLES 14, 15, 19, 20, 24, 25 1, 9, 10, 26 1, 2, 3, 9, 22, 23 1, 17, 18 1, 2, 17, 18, 30, 31 4, 5, 6, 15, 16 4, 5, 15, 16, 31 5, 6, 7, 9, 10, 15, 16

NO RECOMENDADOS 1, 9, 10, 17, 18 7, 8, 15, 16, 24, 25 13, 14, 17 a 21, 28, 29 2 a 16, 28, 29 3 a 14 22 a 29 21 a 29 17 a 31

Planificación LUNAR / DICIEMBRE Jueves 1

Días

Semana 49

797

2 Viernes 3 Sábado

798 799

4 Domingo

800

5 Lunes

801

6 Martes

802 04h22

Semana 50

7 Miércoles 8 Jueves 9 Viernes

803 804 805

10 Sábado

806

11 Domingo

807

12 Lunes

808

13 Martes

19h05

809 Semana 51

14 Miércoles 15 Jueves 16 Viernes

810 811 812

17 Sábado

813

18 Domingo

814

19 Lunes

815 20h55

816

21 Miércoles

SOLSTICIO 05h45

817

Semana 52

20 Martes

22 Jueves 23 Viernes

818 819 820

25 Domingo

821

26 Lunes

822

27 Martes

823 Semana 53

24 Sábado

28 Miércoles 29 Jueves

01h53

824 825

30 Viernes

826

31 Sábado

827

Agenda Lunar 2016

¿Qué es una producción limpia de alimentos? Washington Padilla G. Ph.D Director General Grupo Clínica Agrícola

ntes de que aparezcan las primeras moléculas químicas sintéticas, para uso en la agricultura se podría decir que la producción de alimentos mantenía una condición de limpieza absoluta libre de sustancias extrañas. Lamentablemente esta buena práctica de producción limpia de alimentos se fue perdiendo rápidamente, porque la agricultura entró en una nueva etapa tecnológica necesaria para cumplir con la creciente demanda de alimentos que se vio rápidamente apoyada por la comodidad del agricultor en el combate de plagas y enfermedades. Para el agricultor al ver que con la aplicación de un insecticida las plagas desaparecían al instante, a veces en cuestión solo de horas o los microorganismos eran abatidos en un abrir y cerrar de ojos con solo una aplicación, la situación de la agricultura cambió drásticamente. Con el advenimiento de la Revolución Verde en la década de los 70, su creador el científico norteamericano Norman E. Borlaug premio Nobel de la Paz; la agricultura del mundo tuvo una transformación de más de 359 grados, debido a que los híbridos, plantas de generación F1, aparecieron mejorando en sus características genéticas, en muchos casos con la renovación de sus genomas, introduciendo en ellos las mejores características que fueron y son hasta ahora capaces de obtener mayores y mejores producciones no solo en cantidad sino en calidad. Pero claro estas nuevas plantas se volvieron mucho más exigentes en su alimentación, situación que trajo como consecuencia un mayor uso de fertilizantes, pero a su vez se volvieron un gran atractivo para microorganismos que provocan las diferentes enfermedades, para el ataque de las plagas, que encontraron materiales muy apetecibles para su subsistencia.

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Mucha gente, en especial con la filosofía de agricultura “orgánica”, acusan a la Revolución Verde de ser la causante del incremento en el uso de los llamados agrotóxicos, pero la verdad es otra, el Dr. Borlaug siempre en sus innumerables mensajes supo manifestar que el éxito radicaba en el uso pero con un seguimiento técnico, evitando a toda costa el abuso de los fertilizantes y agroquímicos; pero más fuerte resultó ser la ambición y codicia del ser humano que con su irresponsabilidad no miró nada en beneficio del entorno sino únicamente su situación económica, siendo las grandes transnacionales las más beneficiadas con la venta indiscriminada de estos productos a nivel mundial, sin poner la conciencia de un buen uso de los mismos como ocurre de cierta manera en las medicinas. Quienes mantienen el criterio de que el advenimiento de la química en la agricultura fue para bien, aún siguen aplicando agroquímicos en forma muy desordenada y en dosis que han tenido que ser incrementadas significativamente debido a que la acción de los agroquímicos fue perdiendo la efectividad que presentaron a un inicio sea por causa de la mala aplicación o porque las plagas y enfermedades fueron creando una resistencia natural por medio de mutaciones, a tal punto que las moléculas activas de los productos perdían la acción para lo que fueron creadas. La agricultura limpia en Ecuador, no con el concepto de “agricultura orgánica”, renace en la década de los noventa cuando se crea la primera y única Clínica Agrícola en el país. Que nace bajo el concepto que las plantas son al igual que los animales y el hombre, seres vivos y por lo tanto requieren igual atención dentro de su alimentación y protección contra el ataque de insectos y enfermedades.

De acuerdo a su definición general, la Producción Limpia (PL) es “una estrategia de gestión productiva y ambiental, aplicada a las actividades de producción con el objeto de incrementar la eficiencia, la productividad, reducir los riesgos y minimizar los impactos para el ser humano y el ambiente”. Si este concepto se lo aplica a la agricultura se refiere a una tecnología que siguiendo los términos usados en la medicina humana “Prevenir es mejor que curar” explota el potencial que tienen por naturaleza las sustancias minerales que sirven para la nutrición de las plantas y otras que actúan como preventivos en el ataque de plagas y enfermedades y que han sido consideradas como desinfectantes naturales. Por otra parte tomando otro concepto muy común “Un organismo bien nutrido se enferma menos” lleva a la conclusión que una buena alimentación crea en ese organismo su propia defensa contra agentes abióticos y bióticos. La agricultura limpia pone énfasis en este concepto dotando a la planta de una nutrición suficiente en cantidad y balanceada en su proporción. El control de agentes bióticos (plagas y enfermedades) se consigue con una variedad de sustancias minerales de gran estabilidad que cumplen la función de prevención; como agentes protectantes y de “vacunas” para los vegetales que provoca una resistencia inducida en las plantas contra agentes abióticos (heladas y sequías) y bióticos (plagas y enfermedades). La defensa de la planta contra agentes extraños puede originarse por una activación de los genes de resistencia que se encuentran adormecidos y que requieren de un agente externo para inducir esa resistencia natural mediante la producción de sustancias químicas como las fitoalexinas, fenoles y oxidantes, como armamento para su propia defensa; esto ha hecho que se reduzca a la mínima expresión la necesidad de utilizar sustancias sintéticas conocidas como agroquímicos, que contrarrestan la acción de agentes patogénicos, con alto riesgo de contaminación del ambiente y de los productos que transportan residuos de los mismos en los alimentos que son la fuente de sobrevivencia de los organismos heterotróficos, como el ser humano y los animales. Este concepto ha llevado a que se desarrollen productos que pueden actuar en forma similar a lo que hace una “vacuna” en el hombre y los animales. Un estudio detallado de los sistemas inmunológicos de los seres vivos, llegó a determinar que mantienen un gran paralelismo

entre ellos; basándose este concepto en la gran similitud que existe en la estructura tanto de la clorofila (pigmento verde) en las plantas como de la hemoglobina (pigmento rojo) en la sangre de los animales y el hombre. Si se hace una comparación de estas estructuras, se encuentra que la clorofila tiene un mayor contenido de iones hidrógeno lo que le hace una sustancia más ácida y su contenido de carbonos es mayor, lo que le constituye en una cadena más grande que la hemoglobina de la sangre, el contenido tanto de oxígeno y de nitrógeno, es igual, su mayor diferencia radica en que el núcleo de la clorofila es el magnesio y el de la hemoglobina es el hierro. En otras palabras la producción limpia es una forma de abordar la problemática ambiental a través de un enfoque preventivo, apuntando a la eficiencia tanto en el uso de las materias primas e insumos, como en los procesos productivos involucrados en la actividad agrícola. La diferencia entre una producción “orgánica” y una producción “limpia”, es que en la segunda se tienen menos restricciones en el uso de sustancias minerales provenientes de minas, yacimientos o procesos sintéticos, que al ser usados técnicamente, se aplican en las cantidades y formas adecuadas cumpliendo con los requerimientos de los cultivos bajo el concepto de “uso y no abuso”. Otra de las diferencias radica en que los rendimientos dentro de una agricultura “limpia” siempre serán mayores a los de la agricultura “orgánica”, debido al ritmo y rapidez de entrega desde su matriz, de las sustancias que la planta necesita para cumplir con sus requerimientos sin presencia de ningún tipo de residuo tóxico ni para la planta ni para el consumidor del producto. Por lo tanto la producción limpia (PL) es una estrategia de gestión productiva y ambiental que permite lograr beneficios económicos y al mismo tiempo mejorar el desempeño ambiental y la seguridad alimentaria de los pueblos. Esto la convierte en una herramienta al alcance de todos para lograr una agricultura sustentable para quien la aplica y sostenible en el tiempo para uso de las generaciones futuras.

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Ing. Temístocles Hernández M.

odos los sistemas agrícolas precolombinos están orientados a mantener y mejorar la fertilidad del suelo.

Los cultivos mixtos, la rotación de cultivos, el descanso del terreno en barbecho, la construcción de terrazas y terraplenes y todos los trabajos de conservación de las tierras apuntan al mismo objetivo: preservar la fertilidad y diversificar la producción. Pero, aparte de estas estrategias de enlace y de acción permanente, los agricultores andinos utilizaban varias otras medidas puntuales para fertilizar el suelo, algunas de las cuales revisaremos brevemente.

Las talanqueras Son corrales dormitorios rotativos (cada 45-60 días) de los animales domésticos -llamas, guanacos y alpacas, en la época precolombina-, sobre cuya superficie se acumula y se dispersa paulatinamente el estiércol hasta cubrir toda el área, a la que se le incorpora además residuos vegetales provenientes de las “malas hierbas” y los restos de las cosechas. El terreno así preparado y rico en materia orgánica se utiliza para cultivo de alimentos, sin necesidad de mayores esfuerzos de labranza. Las cosechas sobre las talanqueras son abundantes Este sistema, aplicado en la actualidad, permite realizar con éxito cultivos de alverja en asocio con kikuyo, sobre terrenos cangahuosos y pobres, antes de la talanquera. Para la siembra se utiliza espeque.

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Cobertura protectora y fertilizante Esta cobertura o capa protectora que va sobre el terreno se hace de los rastrojos u otros residuos de las plantas; actúa como amortiguador de las gotas de lluvia, impidiendo que éstas golpeen con fuerza el suelo, a la vez que permite una mayor absorción del agua, sin causar erosión. La cobertura también ayuda a mantener la humedad de la tierra, pues refleja los rayos del sol, evitando que estos caigan directamente sobre la superficie del suelo; de tal manera que la evaporación disminuye notablemente. Una cobertura colocada alrededor de las plantas y en toda el área del terreno reducirá el crecimiento de las malezas y protegerá la vida de los macro y microorganismos del suelo, sirviéndoles de abrigo o alimento. Además, al descomponerse la cobertura vegetal, agregará materia orgánica al terreno y nutrientes para las plantas. Al poner la capa protectora, hay que tener cuidado de que ésta no sea muy gruesa, porque las plántulas del cultivo crecerán altas y delgadas y se estimula la propagación de insectos y enfermedades. Es preferible experimentar con capas de diferente grosor para saber cual conviene.

Cama de tierra con alta fertilidad Esta consiste en un foso o cama de forma y dimensiones variables –puede ser rectangular-, con una profundidad de 30 a 50 cm- El suelo del fondo del foso debe quedar

suelto, pero no removido. La tierra que se extrajo se la coloca en montones a cada lado de la cama. Luego hay que formar una pared de 15 a 20 cm. de alto alrededor de los bordes, utilizando tablas o palos.

donde antes no se pudo cultivar ningún grano para alimento, es posible producir maíz, sorgo, chochos, etc., sembrando en hoyos que aprovechan las pocas lluvias de las zonas semidesérticas y desérticas.

Esta cama, así construida, se la va llenando con restos vegetales, estiércol, ceniza, residuos de cocina y, en general, todo desecho que se pudra, formando capas sobre las que se pone la tierra (previamente humedecida) que se extrajo al hacer el foso. Para mejorar la estructura y fertilidad de la cama, se recomienda introducir lombrices y otros bichos.

Zanja fértil en zonas secas Es una zanja larga, transversal a la pendiente y que se llena paulatinamente con capas de tierra y materia orgánica, con el propósito de formar franjas y espacios fértiles en zonas desérticas. Para su construcción se excava una zanja de 1 metro de profundidad por 1 ó 2 metros de ancho y unos 10 o más metros de largo, según convenga. La tierra de la excavación debe ponerse formando un montículo a lado de la pendiente, en el borde inferior de la zanja, con el objeto de formar una barrera. La zanja se la llena con todo resto y desecho orgánico, formando capas. El agua de escorrentía va humedeciendo fácilmente todo el material acumulado. Finalmente, se la cubre con hojas, pasto o grama para evitar que se seque el suelo. Después de 5 ó 6 semanas de haber hecho la zanja se puede sembrar sobre ésta el primer cultivo.

El cultivo en hoyos es la mejor alternativa en suelos secos y que carecen de la posibilidad de riego.

Hoyos fertilizados Estos se los hace cuando los suelos son duros y secos. Se rompe la capa superior; luego se excava hoyos de unos 15 a 20 cm. de profundidad y 25 a 30 cm. de diámetro, dejando una distancia de 80 cm. entre hoyos. Luego se los rellena con estiércol y otros residuos orgánicos y se espera que se descompongan antes de sembrar las semillas o las plántulas. Con poca lluvia, el agua se escurre hacia los huecos y permanece allí mojando el suelo donde las raíces necesitan humedad para alimentarse. Se ha comprobado que el sistema de siembra en huecos fertilizados es la mejor alternativa para suelos secos, duros y que carecen de la posibilidad de riego. Allí,

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El sabor que conecta campo y ciudad CONQUITO, en un esfuerzo por impulsar el desarrollo productivo y competitivo del Distrito Metropolitano de Quito, apoya a los caficultores del noroccidente del Distrito a través del fortalecimiento y articulación de acciones con los diferentes actores de la cadena del café para mejorar su producción y posicionamiento en el mercado nacional e internacional. El proyecto de Café de Quito ha logrado visibilizar un producto de calidad que proporciona una imagen representativa en el trabajo del caficultor y su aporte a la diferenciación del café de especialidad en el mundo. Dentro de la gestión del proyecto de la cadena de café se realizó una campaña de promoción de la marca para dar a conocer el producto y la calidad del mismo, la Semana del Café de Quito permitió establecer vínculos con empresas, anclar espacios estratégicos de promoción y venta, que promuevan Agenda Lunar 2016

el concepto de empresas socialmente responsables en favor del caficultor. La marca es un distintivo del sello de origen que indica que el café que se sirve en los locales, o se encuentra dentro del empaque proviene de tierras y productores del Distrito Metropolitano de Quito (DMQ). Los conceptos preestablecidos del Café de Quito permiten conocer que el sabor del fruto y el grano del cafeto se nutren no solo de la tierra donde está plantado sino de su clima, humedad y sombra que le brindan los árboles. El área que rodea la parte urbana del DMQ está bendecida por suelos volcánicos con alta concentración mineral; estribaciones de la Cordillera de los Andes que permiten la formación de microclimas apoyados por la condensación de nubes del océano Pacífico, mejorando el proceso de maduración de la cereza lo que hace que el sabor del Café de Quito sea único.

Para los baristas y dueños de las cafeterías del Distrito Metropolitano, se considera que dentro de los beneficios de trabajar con Café de Quito está la cantidad de variedades especiales y la cercanía del producto, facilitando los distintos procesos para que el grano de café llegue a una taza. La producción empieza en fincas familiares donde los cafetos se cultivan en micro lotes dependiendo de su variedad. Cuando el fruto está maduro varias personas, principalmente mujeres cumplen con la labor de recolección para posteriormente despulparlos, lavarlos y secarlos dejando el grano listo en las manos del tostador, quién potenciará el sabor de los aromas y aceites cuidadosamente en su tueste. Finalmente, el café podrá ser consumido en nuestros hogares o cafeterías especializadas las cuales con el profesionalismo del barista podrán extraer los mejores sabores para el gusto del consumidor.

En el DMQ para este año se estima una producción aproximada de dos mil trescientos quintales, involucrando directamente a doscientas familias; por lo que cada taza que contiene Café de Quito apoya a la economía local generando mano de obra y captura de carbono a nivel de un bosque secundario. Mediante las distintas actividades realizadas con actores de la cadena de valor del café como productores, tostadores, baristas y locales a lo largo de la ciudad se fomenta la cultura de consumo de café de especialidad, logrando así establecer un producto identificador clave dentro de la ciudad, y a su vez competitivo frente a los mercados nacionales e internacionales. Este producto incentiva al mercado y a expertos de café; en crecimiento de la producción y del objetivo del proyecto, generando una experiencia directa entre el productor y el consumidor.

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¡Siembre guarango! una alternativa de forestación productiva

El guarango (Caesalpinia spinosa)

Dra. Lucía de la Torre - Presidenta de ASOPROG

l guarango, también conocido como campeche o vainillo en Ecuador es un árbol nativo que se distribuye en los Andes, desde Venezuela hasta el norte de Chile, donde se lo conoce con otros nombres como tara, taya o dividi. En Ecuador crece silvestre en pequeños remanentes de bosque andino seco y en áreas agrícolas como parte de linderos y sistemas agroforestales entre los 1400 y los 2800 m.s.n.m; Este artículo pretende incentivar la siembra del guarango por los beneficios ambientales, sociales y económicos que provee, por ser una especie rústica, flexible y de fácil manejo. Las bondades de este cultivo han sido corroboradas por experiencia propia en el manejo de parcelas agroforestales por más de ocho años con el guarango, en la Hacienda Verde (Puéllaro, 2000 metros de altitud, latitud cero). Lugar que abre las puertas a los interesados en conocer y aprender directamente de esta experiencia.

Beneficios ambientales del cultivo del guarango • El guarango mejora suelos degradados y erosionados. Al ser una leguminosa fija nitrógeno en los nódulos de sus raíces. Además enriquece el suelo con la materia orgánica que cae de sus copas. Agenda Lunar 2016

• Crea micro hábitats más húmedos, por ser una especie resistente a sequías que absorbe agua desde niveles inferiores del suelo gracias a sus raíces profundas y pivotantes. • Ayuda a conservar el agua en zonas secas protegiendo a los cultivos asociados. • Es una especie melífera (apta para la apicultura) que atrae polinizadores para otros cultivos asociados. • Tiene la capacidad de rebrotar después de incendios y si se lo corta, rebrota y sigue brindando sus beneficios. Se sabe que vive más de 80 años. • Es una fuente de alimento y abrigo a la fauna silvestre (principalmente avifauna).

Beneficios económicos de los productos del guarango Sus vainas son ricas en taninos, se muelen y se comercializan en forma de harina que se utiliza en la curtiembre. Otorgan a los cueros resistencia a la luz y firmeza. Es un producto biodegradable, no tóxico, que sustituye a los metales pesados tóxicos que se usan en la curtiembre tradicional y cuyos residuos contaminan los recursos hídricos. Los taninos del guarango también se usan en la clarificación de vinos, como sustitutos de la malta para

dar cuerpo a la cerveza, en la fabricación de plásticos y adhesivos, como anticorrosivos en pinturas, y en la industria farmacéutica y cosmética. Sus semillas contienen una goma que se utiliza en la industria alimenticia como espesante, estabilizante, emulsionante y mejorador de texturas. También se la emplea en las industrias farmacéutica, papelera y textil. En el Ecuador existen varias iniciativas por parte de entidades como: la Asociación de productores de guarango (ASOPROG, filial Pichincha), la Cooperativa de Microempresarios, Productores y Transformadores Agropecuarios de Chimborazo (COMPYTA), Fundación Naturaleza y Cultura, GADs de Pichincha y Loja, que buscan organizar y fortalecer a los productores y demás actores de la cadena con el fin de incrementar la producción, procesar las vainas, generar valor agregado y comercializar los productos del guarango dentro y fuera del Ecuador. Aunque existe una demanda internacional la búsqueda de mercados seguros y capacidad productiva son algunos de los retos de estas iniciativas. Aparte de la comercialización de las vainas o de sus productos derivados, la siembra del guarango puede generar ingresos por medio de incentivos gubernamentales como el programa Sociobosque. Se recomienda suscribirse a estos incentivos antes de iniciarlos.

Ventajas del manejo del guarango • Crece bien en sistemas agroforestales asociado con frutales como el aguacate, cítricos, tomate de árbol, guayaba y chirimoya, además de alfalfa, aloe vera, café, y cultivos anuales como el maíz, tomate y fréjol. • Puede incluirse en cultivos existentes, sin remplazarlos, ya sea como linderos, cercas vivas o barreras rompe vientos.

• Es una especie muy flexible en cuanto a asociaciones con otras plantas, sus podas se pueden hacer de acuerdo al cultivo asociado, su copa no es muy frondosa y permite que los demás cultivos tengan luz, al menos en los primeros años.

Sistemas de Siembra El sistema de siembra recomendado en un cultivo donde el único componente arbóreo es el guarango es de 4 x 5 m a “tres bolillo” (500 árboles/ha), esto permite el cultivo de otros productos de ciclo corto hasta que los árboles inicien su producción. En linderos, franjas entre las parcelas o cercas vivas se puede sembrar linealmente a 2 m, 1 m o incluso a 50 cm. Combinado con otros árboles frutales como cítricos, aguacate o chirimoya puede estar a 6 x 6, 8 x 4 u 8 x 8 m, dependiendo del asocio. La siembra de guarango en estos sistemas presenta la ventaja de que la parcela genera réditos desde el principio con los cultivos de ciclo corto o la alfalfa, sin tener que esperar cinco años a que el árbol produzca sus frutos y obtener ingresos solo del guarango. Además, el cuidado del resto de cultivos asegura y costea el cuidado del guarango. Para que la producción de vainas sea alta se le debe dar los mínimos cuidados que se brindan a un árbol frutal (riego, deshierbes, podas) pero es menos exigente que la mayoría. Es una especie resistente a plagas y enfermedades. Debido a su rusticidad, los costos de producción son bajos. El árbol del guarango brinda varios servicios ambientales, sociales y es fácil de manejar. Su cultivo se justifica con creces por estas cualidades. Los ingresos derivados de incentivos gubernamentales o la venta de las vainas y sus productos son un beneficio adicional que brinda el cultivo; no deben ser considerados como el principal, sobre todo porque la transformación y comercio de las vainas es aún incipiente en el país. Agenda Lunar 2016

en Ignacio de la Torre - Ing Agronomo Miembro de la Asociación de Guías Naturalistas de Mindo

indo, es una pequeña ciudad de aproximadamente tres mil habitantes, localizada a una hora y media de Quito. Está ubicada en un lugar mágico al occidente de la cordillera de los Andes, al pie del bosque protector Mindo-Nambillo rodeado de montañas y surcado por cuatro ríos y un sinnúmero de esteros de aguas cristalinas, se encuentra a pocos kilómetros al sur de la línea ecuatorial, a 1200 m.s.n.m dentro de la zona del Chocó Andino, donde las nubes formadas en el océano Pacífico acarician las altas colinas de la cordillera, formando los bosques nubosos. Esta privilegiada ubicación convierte a la zona de Mindo en una de las más diversas de todo el planeta, se encuentran registradas más de 5000 especies de orquídeas y 550 especies de aves; tambien encontramos reptiles, anfibios, mamíferos, como el osos de anteojos, pumas, tigrillos, monos entre muchos. En el año 1988 fruto del esfuerzo de un grupo de conservacionistas mindeños, quiteños, ecuatorianos y extranjeros se declaró como área protegida a 19.500 hectáreas del bosque protector MindoAgenda Lunar 2016

Nambillo. Este es en la actualidad talvez el único bosque protector del país que es cuidado por la comunidad. En diciembre de 1994 un pequeño grupo de 26 contadores de aves encabezado por Lani Miller y Richard Parson inician en Mindo una actividad, que con el transcurso del tiempo se ha convertido en una gran fiesta de la comunidad. Uno de los principales retos que afrontaron estos pioneros fue concientizar a la comunidad acerca de la importancia de preservar la avifauna local y por tanto los bosques que constituyen su hogar. La gran biodiversidad que posee le ha permitido ocupar por seis veces el primer lugar en el conteo navideño de aves y por cuatro veces el segundo lugar a nivel mundial. La organización encargada de llevar a buen término este evento, es la Asociación de Guías Naturalistas de Mindo, que en la actualidad cuenta con 43 miembros activos, es una organización comunitaria sin fines de lucro, que promueve el turismo de bajo impacto ambiental y la preservación del bosque protector Mindo-Nambillo.

Para recolectar los datos en el área del conteo se han establecido 36 rutas que cubren desde los 1100 m.s.n.m. en la parte baja cerca del centro poblado de Mindo, hasta los 4000 m.s.n.m. en las estribaciones del volcán Pichincha; el área de conteo es un circulo de 12 km de radio cuyo eje se ubica en las coordenadas. Latitud: 0.0338000000; Longitud: -78.6832000000. Unos pocos meses antes del conteo se comienza el trabajo de la organización de los grupos y las rutas, existe una mayor actividad en la Asociación de Guías Naturalistas, las reuniones son frecuentes, se visita instituciones públicas y privadas para pedir su colaboración, se receptan las inscripciones y se prepara la logística para dejar todo listo para el día del conteo. Algunos guías incluso participan en otros círculos de conteo a los que asisten como jefes de grupo o como invitados. En el año 2000, en el que se contaron 358 especies, fue cuando por primera vez Mindo ocupa el primer lugar a nivel mundial en el conteo navideño de aves, este logro se repite en los años 2006 con

417 especies, 2007 con 425 especies, 2008 con 420 especies, 2009 con 418 especies y 2010 con 423 especies. La cantidad de especies contadas aumenta cada año, conforme la organización de las rutas y la calidad de los contadores mejora, en el año 2014 se contaron en Mindo 465 especies, y más de 13000 individuos Los logros de Mindo en el conteo navideño de aves han incentivado para que otros círculos puedan abrirse en el país; es así como la Asociación de Guías Naturalistas de Mindo ha colaborado para desarrollar y establecer nuevas áreas de círculos de conteos. Entre ellos Yanayacu-San Isidro ubicado en el parque Nacional Sumaco. El circulo binacional Chiles Chical ubicado en la provincia del Carchi en la frontera norte con Colombia entre otros. Es precisamente el circulo de conteo Yanayacu – San Isidro, ubicado en las parroquias de Cosanga y Cotundo, el que ocupa el primer lugar en el mundo entre los años 2011 a 2014, en los que Mindo ocupó el segundo lugar. La actividad de contar aves constituye un evento que ha permitido el desarrollo del ecoturismo en Mindo. Siendo un pilar fundamental en el desarrollo turístico del país, pues por ser una actividad de bajo impacto ambiental atrae a visitantes extranjeros y nacionales, en un número cada vez mayor.

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AGROINDUSTRIA

l queso mozzarella es un tipo de queso originario de italia y uno de los mas conocidos y producidos a nivel mundial. Dentro de la gastronomía podemos encontrar el mozzarella en pizzas, pastas, ensaladas o en un simple y delicioso sanduche. El queso mozzarella es de pasta blanda hilada, elaborado con leche fresca y ácida. Para hacer un buen mozarella se deben considerar y seguir los siguientes pasos: Recepción de leche: Los parametros para la recepción de leche dependera de cada industria, a continuación se detallan algunas caracteristicas generales de la leche: Caracteristicas químicas, fisicas de la leche de vaca

Caracteristicas Punto de crioscopia

Estandares 0.55 - 0.52

Peso especifico a 20 C o

Proteínas Extracto magro pH

1.028 – 1.0.32 gr/lt +28 gr/lt +8.5% 6.6 – 6.7

Fuente: Manual de buenas práctica de manufactura calidad y trazabilidad de las queseras rurales comunitarias del Ecuador

El garantizar la calidad va a ser un factor muy impor-

tante en el producto final Pasteurización: Es el proceso por el cual se reduce la carga de microorganismos no deseados, para esto se colaca la leche en una olla y la calentamos a una temperaura de 60 oC por 30 min, para luego reducir la temperatura rapidamente hasta 35 oC.

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Acidificación: La acidificación de la leche es de mucha importancia para la elaboración del queso mozzarella, ya que de esto dependera la caracteristica de elastisidad, su estructura y sabor. La acidificación de la leche se la puede realizar de manera natural dejando que la leche fermente durante un período de 24 horas, otras alternativas son; la adición de cultivos termofilos (Streptococcus thermophilus), que ayuda a disminuir el pH por la transformación de la lactosa en ácido láctico. Y la adición de ácido cítrico, la cual permite sustituir la fermentación natural. Para esto se utiliza 1.2 – 1.25 gramos de ácido citrico por litro de leche disueltos en agua. Para la elaboración del mozzarella, el pH de la leche debera estar entre 5.4 a 5.8. Cuajado: Una vez que la leche tenga un pH de 5.4 a 5.8 y previo al cuajado de la leche, se recomienda la adición de cloruro de calcio para tener un mayor rendimiento aunque no es indispensable, en una dosis maxima de 0.2 g/litro de leche quince minutos antes de la adición del cuajo. El cuajo se encarga de cuagular la casina de la leche y nos permite hacer el queso, la dosis del cuajo dependera de la casa comercial y la presentación del mismo, en el mercado podemos encontrar líquido, en pastillas y en polvo. Se recomienda seguir las instruciones del fabricante. Una vez añadido el cuajo revolver durante 2 a 5 minutos para lograr una mezcla homogenea con la leche. Se deja reposar la leche con el cuajo de 30 a 40 minutos hasta que se forme la cuajada con una apariencia gelatinosa.

Corte de la Cuajada: La cuajada ya lista se la puede cortar con un cuchillo o una lira de corte, esto se hace para permitir la salida del suero, el tamaño del corte debe ser de 0.5 cm a 0.6 cm formando un cuadrado.

suero y se procede al hilado, estirando y amanzando, si es necesario se los vuelve a colocarlas en agua caliente. Moldeado: Cuando la masa del cuajo muestre brillo y plasticidad se moldea a mano o usando moldes del tamaño y peso deseado. Los pesos mas comunes para este tipo de queso son 100, 500 y 1000 gramos.

Luego de realizado el corte se deja reposar la cuajada un par de minutos para luego agitar muy lentamente durante 10 a 15 minutos y dejarla reposar por 30 minutos más.

Enfriado y salado del queso: Para el enfriado y salado del queso se utiliza agua salmuera a una temperatura cerca a los 8oC y no menor a 5oC, con una concentración de sal del 1 a 1.5 %, colocando los quesos moldeados, sin amontonarlos uno sobre otro durante dos horas aproximadamente, con el fin de lograr un salado uniforme.

Desuerado: Después de reposar la masa de la cuajada, se retira el suero esto se lo hace escuriendola en un lienzo o cernidor, se recomienda guardar el suero restante para volverlo a usarlo durante el hilado. La cuajada ya sin suero se la deja reposar de 10 a 15 minutos de ser posible se puede aplicar presión para agilitar el proceso.

Empacado: Los quesos ya salados, se los escurre retirando el exceso de agua, reduciendo el riesgo que se presente moho durante el almacenamiento. El empaque mas común son fundas plasticas. Cuando se cuenta con maquinaria especializada el empacado al vacio es la mejor alternativa.

Hilado: Para el hilado debemos calentar el suero guardado del proceso anterior, a una temperatura de 75 a 80 oC. Antes de iniciar el hilado cortamos la masa en tiras de dos centímetros de espesor, las colocamos en el suero o agua caliente y las dejamos sumergidas durante dos minutos. A continuación se las retira del

Almacenamiento: El mozarella al ser un queso fresco puede ser consumido o comercializado inmediatamente, el tiempo de vida util en refrigeración varia de 10 a 20 días, depenediendo de las condiciones sanitarias en que se elaboro el queso y temperaturas de conservación. La fabricación del queso mozzarella no es complicado y se lo puede realizar con pequeños volumenes de leche, a pesar de que el rendimiento de este queso es menor que el queso fresco, el valor de este es mayor al momento de comercializarlo.

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Plan de

vacunación y desparasitación

en mascotas FUNDACIÓN PAE

a vacunación y desparasitación es parte de medicina preventiva, el concepto es que, siempre será más económico prevenir enfer-

medades que curarlas. La vacunación de los perros y gatos es conveniente realizarla a partir del mes y

medio a dos meses de vida, sin embargo puede variar dependiendo mucho del estado inmunitario de sus madres, zona geográfica en la que se encuentre la mascota y criterio de su veterinario. Es indispensable saber que las vacunas no sirven como tratamiento de enfermedades, no se debe vacunar un animal enfermo bajo ningún motivo, por esto es importante que acudas a tu veterinario para que realice un examen físico completo a tu mascota, incluso puede ser necesario instaurar un protocolo de desparasitaciones antes de iniciar el calendario de vacunas. Las principales vacunas que debes aplicar a tu perro son: Distemper, Parvovirus, hepatitis infecciosa, complejo respiratorio

por

Adenovirus

tipo 2, parainfluenza canina, leptospirosis

Un animal no necesita reproducirse para sentirse bien emocionalmente, no se sentirán fracasados por no ser padres o madres, la reproducción se da por acción hormonal y por perpetuar su especie. Al permitir o desear que nuestra mascota se reproduzca debemos tomar en cuenta que las camadas podrían llegar a números altos de 10 o más y lamentablemente no todos tendrán la fortuna de encontrar un buen hogar en el que recibirán todos los cuidados adecuados y el cariño de su familia; la mayoría de los cachorros quedarán en el abandono deambulando por las calles, o en refugios en el mejor de los casos. La esterilización de la perra y gata es una cirugía a nivel de cavidad abdominal bajo anestesia, que dura entre 10 a 15 minutos, en la cual se extirpa tanto útero como ovarios. En el perro se extirpan los testículos mediante una pequeña incisión preescrotal y en el caso del gato es escrotal, la cual dura alrededor de 5 a 10 minutos; la recuperación tanto en hembras como en machos es rápida, pero siempre hay que tomar en cuenta que el propietario juega un papel muy importante en la recuperación del paciente, proporcionando los cuidados necesarios.

rus, panleucope-

Seamos responsables esterilizando a nuestras mascotas para evitar el sufrimiento de muchos perros y gatos que terminarán atropellados, envenenados o enfermos y así estaremos controlando de alguna manera el incremento de ésta población animal in-

nia y rabia.

defensa.

y rabia. Y para tus gatitos son: rinotraqueitis, calicivi-

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Esterilización canina y felina