Menú del Salto de Xala

Estamos muy orgullosos de ser

Premio Nacional de Comida

Regional

El

M

Saltode Xala

enĂş de la cena

*LlĂŠvate un FLAN de cortesia por cada 4 personas que consuman *Solo para llevar

E

Fideo Seco

s a d a tr

Un exquisito fideo acompañado de queso, crema y aguacate.

n

Molcajete de Chiles

Delicioso y original molcajete preparado con 4 chiles rellenos de frijolitos y queso, acompañados con cebollita cambray, nopales y salsa roja.

Ideal para compartir

Queso Arriero

Asado a la plancha, cubierto con cebolla fileteada y rajas de chile Xalapeño.

Queso Fundido

Un queso manchego de primera calidad para fundir,

Champiñones Enchipotlados $58.00

$46.00

$39.00

acompañado de tortillas de harina

Tamal de Cazuela

$38.00

Tamal de Frijol

$18.00

Preparado con delicioso mole de la región, pollo y hoja de acuyo, se hornea y se sirve en cazuela de barro Nueva presentación individual

Preparado con masa de maíz especial, relleno de frijolitos y queso

Garnacha del salto

Una deliciosa garnacha de gran sabor y tamaño, con

$28.00

carne de res deshebrada

Tacos de camaron

Son 2 y estan rellenos con camarón, guisados

$48.00

en salsa de chile comapeño (picositos)

Picaditas

4 piezas chicas elaboradas a base de masa blanca con nuestras diferentes salsas y cubiertas de queso fresco

Sencillas Con Pollo Con Longaniza

$28.00

$51.00 Este es sin lugar a duda, uno de los platillos que más nos identifican, lo elaboramos a partir de champiñones fileteados, fritos con aceite y ajo finamente picado, cebolla fileteada, chile chipotle y crema, acompañado de tortillas de harina.

Champiñones al Ajillo

Elaboramos este delicioso platillo con frescos champiñones fritos con ajo rebanado, chile guajillo en tiritas, logrando una excelente combinación de sabores, acompañados de tortillas de harina.

E

$48.00

s a d a nsal

Ensalada de la Cocina

Lechuga fresca desinfectada combinada con cebolla fileteada, jitomate, pimiento morrón, zanahoria rayada, pan dorado, tocino y queso parmesano, se puede aderezar a la vinagreta ó mil islas

Ensalada de El Salto

Deliciosa ensalada con lechuga fresca desinfectada, cebolla fileteada, jitomate, pimiento morrón, zanahoria rayada, pan dorado, tocino, jamon en tiritas, pollo deshebrado y queso parmesano,se ader-

$40.00

$48.00

eza con vinagreta ó mil islas. $22.00 $29.00 $35.00

Ensalada de manzana

100%natural rayada al momento combinada con yogurth nuez y miel…

$33.00

A

Son cuatro taquitos de pollo rellenos de pollo, suaves o dorados, cubierta con lechuga finamente fileteada, jitomate, crema de queso y acompañado de frijolitos.

Tostadas Tradicionales

Es una rica tortilla dorada, preparado con frijolitos, lechuga, jitomate, crema de queso y puede ser de pollo, longaniza o jamón.

$40.00

$20.00

Milanesa Vegetariana

$68.00

Bistec Ranchero

$75.00

Exquisita milanesa preparada a base de gluten, acompaña con verduras al vapor y espinacas a la crema

C

S

Carne al pastor elaborada a base de soya, acompañada de cilantro y cebolla picada.

$48.00

$57.00 $53.00

Enchiladas Potosinas

Preparadas con una salsa hecha a base de chile ancho y sus condimentos, las espolvoreamos con queso y las acompañamos de frijolitos.

es m o s on del

Consomé Tarasco $48.00 $57.00 $53.00

Enfrijoladas Misantlecas

Tazón de exquisito caldo de pollo acompañado de arroz, pollo deshebrado, cilantro, cebolla picada y trocitos de jitomate

$48.00 $57.00 $53.00

$68.00

alto

$28.00

Consomé Especial

$29.00

Consomé Dieta

$27.00

Rico caldo de pollo acompañado de arroz, aguacate, pollo deshebrado y queso manchego

Una manera muy regional de presentar cuatro tortillas, fritas en manteca, bañado de frijoles machacados, crema queso y aguacate.

Sencillas Con Pollo Con Longaniza

v

Tacos al Pastor

Cuatro enchiladas bañadas en una salsa hecha a base de chile verde y tomate de cascara, acompañadas de frijolitos y queso fresco.

Sencillas Con Pollo Con Longaniza

ón c n i r l ano ri a t e g e

Exquisit bisteck preparado a base de gluten, guisado con jitomate, cebolla y chile en rodajas, acompañado de frijoles.

Enchiladas Verdes o Rojas

Sencillas Con Pollo Con Longaniza

E

Rellenos de frijoles, pechuga desmenuzada y cebolla morada fileteada y desflemada.

s o t i j nto maíz de

Tacos de Pollo

$20.00

Panuchos por pieza.

Servido en cazuelita de barro con arroz y verdura, logrando asi un sabor realmente reconfortante.

C

s e n r a

Molcajete de Arrachera

$135.00

Molcajete de Alambre de Sirloin

$116.00

Todos nuestros molcajetes llevan nopales y cebollitas, pueden ser en salsa verde o roja.

Carne Enchilada

$95.00

Una de las delicias de la región. Para resaltar su sabor, la servimos con 3 picaditas y frijoles.

Cecina

Carne salada a la plancha, acompañada con frijolitos y enchiladas rojas.

$98.00

Sabanita de Filete Aplanado o asado, bañado de queso manchego.

$98.00

M

s e t e j olca

Molcajete Vegetariano Tiras a base de gluten en salsa verde

$68.00

Molcajete de Queso y Chorizo Light Chorizo hecho a base de soya

$84.00

Molcajete Azteca

$58.00

Molcajete Carne Enchilada

$95.00

Molcajete Longaniza con Queso

$110.00

Molcajete de Cecina

$98.00

Molcajete de Pollo

$88.00

Si desea enriquecer sus molcajetes con queso tendrá un costo de $20 adicionales

T

d s a l ab

o t l a el S

Cecina

r. g 0 25

r. g 0 50

. g K 1

$115.00

$215.00

$375.00

$95.00

$185.00

$320.00

Arrachera

$135.00

$258.00

$461.00

Longaniza

$110.00

$205.00

$358.00

Sirloin

$116.00

$230.00

$420.00

Pollo con Salsa Oaxaque単a

$100.00

$185.00

$315.00

Chistorra

$98.00

$168.00

$320.00

Al pastor

$75.00

$155.00

$285.00

Milanesa en tiras

$88.00

$165.00

$305.00

Carne Enchilada

acompa単ada con papas

Si desea sus tablas con queso manchego $45.00

B

s

ebida

Café

Americano Cappuccino

Natural

Preparada

Natural Preparada

Horchata

$22.00

$17.00 $21.00

Gelatina de la casa

$25.00

$17.00 $21.00

Chongos zamoranos

$36.00

Crepas de cajeta

$28.00

Duraznos en Almibar con Crema

$32.00

Lechero

Naranjada

Flan Napolitano

Express

Limonada

$15.00 $18.00 $15.00 $19.00

Vaso

Jarra

$22.00 $68.00

Agua de tamarindo

Vaso

Jarra

$19.00 $58.00

Agua de Jamaica

Vaso

Jarra

$19.00 $58.00

Jugo de Naranja $22.00 $18.00 Refresco $15.00 Té (frio o caliente) Cerveza

Chelada Michelada Xalapeñada

$23.00 $27.00 $29.00

Vaso

Jarra chica Jarra grande

$25.00 $70.00

Clericot Blanco ó Tinto

P

s e r t s o

$105.00

Postre muy sencillo hecho de la manera mas casera, horneado en baño maría elaborado con leche, huevos, vainilla, complementado con caramelo

Preparada a base de yogurth natural bañada en salsa de durazno

Tipico postre de leche cortada en dulce

2 crepas horneadas y bañadas con una rica salsa de cajeta, espolvoreadas con nuez

Cortados en cuadritos

Hoy en día, las franquicias de comida rápida, están invadiendonos. En el Salto de Xala, deseamos conservar nuestras tradiciones y rica gastronomía mexicana, llevando a su mesa lo mejor de la comida regional elaborada a base de productos naturales de nuestros alrededores como lo son el queso de la joya, la longaniza de Naolinco, la miel y el café de Coatepec, el mole de Xico,etc.

Parte de ello y la transformación de los molcajetes calentados en nuestro horno de arcilla, nos llevó a ganar el premio nacional de comida regional.

El

Saltode Xala