Estamos muy orgullosos de ser
Premio Nacional de Comida
Regional
El
M
Saltode Xala
enĂş de la cena
*LlĂŠvate un FLAN de cortesia por cada 4 personas que consuman *Solo para llevar
E
Fideo Seco
s a d a tr
Un exquisito fideo acompañado de queso, crema y aguacate.
n
Molcajete de Chiles
Delicioso y original molcajete preparado con 4 chiles rellenos de frijolitos y queso, acompañados con cebollita cambray, nopales y salsa roja. Ideal para compartir
Queso Arriero
Asado a la plancha, cubierto con cebolla fileteada y rajas de chile Xalapeño.
Queso Fundido
Un queso manchego de primera calidad para fundir,
Champiñones Enchipotlados $58.00
$46.00
$39.00
acompañado de tortillas de harina
Tamal de Cazuela
$38.00
Tamal de Frijol
$18.00
Preparado con delicioso mole de la región, pollo y hoja de acuyo, se hornea y se sirve en cazuela de barro Nueva presentación individual
Preparado con masa de maíz especial, relleno de frijolitos y queso
Garnacha del salto
Una deliciosa garnacha de gran sabor y tamaño, con
$28.00
carne de res deshebrada
Tacos de camaron
Son 2 y estan rellenos con camarón, guisados
$48.00
en salsa de chile comapeño (picositos)
Picaditas
4 piezas chicas elaboradas a base de masa blanca con nuestras diferentes salsas y cubiertas de queso fresco
Sencillas Con Pollo Con Longaniza
$28.00
$51.00 Este es sin lugar a duda, uno de los platillos que más nos identifican, lo elaboramos a partir de champiñones fileteados, fritos con aceite y ajo finamente picado, cebolla fileteada, chile chipotle y crema, acompañado de tortillas de harina.
Champiñones al Ajillo
Elaboramos este delicioso platillo con frescos champiñones fritos con ajo rebanado, chile guajillo en tiritas, logrando una excelente combinación de sabores, acompañados de tortillas de harina.
E
$48.00
s a d a nsal
Ensalada de la Cocina
Lechuga fresca desinfectada combinada con cebolla fileteada, jitomate, pimiento morrón, zanahoria rayada, pan dorado, tocino y queso parmesano, se puede aderezar a la vinagreta ó mil islas
Ensalada de El Salto
Deliciosa ensalada con lechuga fresca desinfectada, cebolla fileteada, jitomate, pimiento morrón, zanahoria rayada, pan dorado, tocino, jamon en tiritas, pollo deshebrado y queso parmesano,se ader-
$40.00
$48.00
eza con vinagreta ó mil islas. $22.00 $29.00 $35.00
Ensalada de manzana
100%natural rayada al momento combinada con yogurth nuez y miel…
$33.00
A
Son cuatro taquitos de pollo rellenos de pollo, suaves o dorados, cubierta con lechuga finamente fileteada, jitomate, crema de queso y acompañado de frijolitos.
Tostadas Tradicionales
Es una rica tortilla dorada, preparado con frijolitos, lechuga, jitomate, crema de queso y puede ser de pollo, longaniza o jamón.
$40.00
$20.00
Milanesa Vegetariana
$68.00
Bistec Ranchero
$75.00
Exquisita milanesa preparada a base de gluten, acompaña con verduras al vapor y espinacas a la crema
C
S
Carne al pastor elaborada a base de soya, acompañada de cilantro y cebolla picada.
$48.00
$57.00 $53.00
Enchiladas Potosinas
Preparadas con una salsa hecha a base de chile ancho y sus condimentos, las espolvoreamos con queso y las acompañamos de frijolitos.
es m o s on del
Consomé Tarasco $48.00 $57.00 $53.00
Enfrijoladas Misantlecas
Tazón de exquisito caldo de pollo acompañado de arroz, pollo deshebrado, cilantro, cebolla picada y trocitos de jitomate
$48.00 $57.00 $53.00
$68.00
alto
$28.00
Consomé Especial
$29.00
Consomé Dieta
$27.00
Rico caldo de pollo acompañado de arroz, aguacate, pollo deshebrado y queso manchego
Una manera muy regional de presentar cuatro tortillas, fritas en manteca, bañado de frijoles machacados, crema queso y aguacate.
Sencillas Con Pollo Con Longaniza
v
Tacos al Pastor
Cuatro enchiladas bañadas en una salsa hecha a base de chile verde y tomate de cascara, acompañadas de frijolitos y queso fresco.
Sencillas Con Pollo Con Longaniza
ón c n i r l ano ri a t e g e
Exquisit bisteck preparado a base de gluten, guisado con jitomate, cebolla y chile en rodajas, acompañado de frijoles.
Enchiladas Verdes o Rojas
Sencillas Con Pollo Con Longaniza
E
Rellenos de frijoles, pechuga desmenuzada y cebolla morada fileteada y desflemada.
s o t i j nto maíz de
Tacos de Pollo
$20.00
Panuchos por pieza.
Servido en cazuelita de barro con arroz y verdura, logrando asi un sabor realmente reconfortante.
C
s e n r a
Molcajete de Arrachera
$135.00
Molcajete de Alambre de Sirloin
$116.00
Todos nuestros molcajetes llevan nopales y cebollitas, pueden ser en salsa verde o roja.
Carne Enchilada
$95.00
Una de las delicias de la región. Para resaltar su sabor, la servimos con 3 picaditas y frijoles.
Cecina
Carne salada a la plancha, acompañada con frijolitos y enchiladas rojas.
$98.00
Sabanita de Filete Aplanado o asado, bañado de queso manchego.
$98.00
M
s e t e j olca
Molcajete Vegetariano Tiras a base de gluten en salsa verde
$68.00
Molcajete de Queso y Chorizo Light Chorizo hecho a base de soya
$84.00
Molcajete Azteca
$58.00
Molcajete Carne Enchilada
$95.00
Molcajete Longaniza con Queso
$110.00
Molcajete de Cecina
$98.00
Molcajete de Pollo
$88.00
Si desea enriquecer sus molcajetes con queso tendrá un costo de $20 adicionales
T
d s a l ab
o t l a el S
Cecina
r. g 0 25
r. g 0 50
. g K 1
$115.00
$215.00
$375.00
$95.00
$185.00
$320.00
Arrachera
$135.00
$258.00
$461.00
Longaniza
$110.00
$205.00
$358.00
Sirloin
$116.00
$230.00
$420.00
Pollo con Salsa Oaxaque単a
$100.00
$185.00
$315.00
Chistorra
$98.00
$168.00
$320.00
Al pastor
$75.00
$155.00
$285.00
Milanesa en tiras
$88.00
$165.00
$305.00
Carne Enchilada
acompa単ada con papas
Si desea sus tablas con queso manchego $45.00
B
s
ebida
Café
Americano Cappuccino
Natural
Preparada
Natural Preparada
Horchata
$22.00
$17.00 $21.00
Gelatina de la casa
$25.00
$17.00 $21.00
Chongos zamoranos
$36.00
Crepas de cajeta
$28.00
Duraznos en Almibar con Crema
$32.00
Lechero
Naranjada
Flan Napolitano
Express
Limonada
$15.00 $18.00 $15.00 $19.00
Vaso
Jarra
$22.00 $68.00
Agua de tamarindo
Vaso
Jarra
$19.00 $58.00
Agua de Jamaica
Vaso
Jarra
$19.00 $58.00
Jugo de Naranja $22.00 $18.00 Refresco $15.00 Té (frio o caliente) Cerveza
Chelada Michelada Xalapeñada
$23.00 $27.00 $29.00
Vaso
Jarra chica Jarra grande
$25.00 $70.00
Clericot Blanco ó Tinto
P
s e r t s o
$105.00
Postre muy sencillo hecho de la manera mas casera, horneado en baño maría elaborado con leche, huevos, vainilla, complementado con caramelo
Preparada a base de yogurth natural bañada en salsa de durazno
Tipico postre de leche cortada en dulce
2 crepas horneadas y bañadas con una rica salsa de cajeta, espolvoreadas con nuez
Cortados en cuadritos
Hoy en día, las franquicias de comida rápida, están invadiendonos. En el Salto de Xala, deseamos conservar nuestras tradiciones y rica gastronomía mexicana, llevando a su mesa lo mejor de la comida regional elaborada a base de productos naturales de nuestros alrededores como lo son el queso de la joya, la longaniza de Naolinco, la miel y el café de Coatepec, el mole de Xico,etc. Parte de ello y la transformación de los molcajetes calentados en nuestro horno de arcilla, nos llevó a ganar el premio nacional de comida regional.
El
Saltode Xala