Cocina de fuegos

UM AUTÊNTICO SABOR DA AMÉRICA DO SUL E FIEL ÀS RAÍZES. QUINTO É UM RESTAURANTE E BAR COM ESPÍRITO BOÊMIO QUE EXPLORA OS SABORES A PARTIR DO FOGO.

Um velho ditado diz: “Onde há fumaça, há fogo”. Mas, quando se trata do restaurante Quinto no hotel EAST Miami, o correto seria dizer “Onde há fogo, há sabor”. Essa é a essência do espaço gastronômico na região de Downtown Miami, com vistas deslumbrantes e entregando o autêntico sabor sul-americano. Um espaço acolhedor e convidativo com mais de 900 metros quadrados com vários locais para refeições, incluindo salas de jantar internas, externas, privativas e espaços para eventos, o Quinto é perfeito para um jantar ou para uma noite de coquetel.

O Quinto conquistou paladares desde a inauguração em 2016, como um dos melhores restaurantes da região. Com um pátio e um exuberante jardim e bar, o restaurante é conhecido pelo serviço profissional impecável e refinado, comida robusta e saborosa, preparada em fogo aberto com uma combinação única de charme rústico e conforto casual.

O menu é amplo, versátil e fiel ao espírito sulamericano e ferocidade do fogo aberto, a carne vermelha é um atrativo, além de oferecer uma variedade de pratos como o Quinto Panzanella -tomate amarelo, molho llajua, pão torrado artesanal, queijo feta marinado, óleo de ervas; Calamar a la Plancha -- lula grelhada com abacate, cevada, molho romesco preto; Couve-flor Adobada -- purê de couve-flor torrada, adobo, gergelim e couve-flor, amêndoas; Langostino Tigre e Tagliatelle -- Camarão tigre nigeriano sobre tagliatelle de tinta de lula com um delicioso molho de redução de lagosta.

O Quinto está no hotel East Miami, no quinto andar, por onde os hóspedes chegam pelo terraço. O restaurante tem um bar com capacidade para 14 pessoas que é perfeito para se ter uma experiência requintada de coquetelaria ou uma refeição rápida entre troca de e-mails. Há também um amplo espaço aberto que mistura um restaurante tradicional com um lounge de teto rebaixado, criando um ambiente mais casual. O espaço interno também tem uma cozinha ao redor de La Parrilla, onde é possível observar os chefs trabalhando com o fogo aberto.