Geschmackvolle Eindrücke

Die zahlreichen Restaurants und Hofläden der Insel bieten ganzjährig

spannende geschmackliche Erlebnisse. Entdecke gotländische Trüffel oder Whisky beim Erntefest, wenn der Herbst vor der Tür steht!

Gotland bietet ganzjährig kulinarische Highlights. Viele behaupten sogar, dass man gerade im Herbst und Frühjahr auf der Insel die besten geschmacklichen Erlebnisse genießen kann. Wenn die spätsommerliche Hitze im August allmählich nachlässt und nach den hektischen Sommermonaten wieder Ruhe einkehrt, beginnt die Saison der farbenfrohen Geschmackserlebnisse.

Nicht genug damit, dass Gotland ein qualitativ hochwertiges Restaurantangebot während der Nebensaison hat. Im Herbst finden auch die farbenfrohen Erntefeste statt, wenn

die Trüffel heranreift und aus der Erde geholt wird. Es ist ein besonderes Erlebnis, sich in der Wärme eines der zahlreichen einladenden Restaurants der Insel niederzulassen, während draußen die Herbstwinde peitschen. Darin sind wir uns sicher einig.

Wenn die Frühlingssonne und die Wärme langsam wieder zurückkehren, füllen sich die Restaurants und Hofläden

mit Frühgemüse, dessen Geschmack von etwas beeinflusst

wird, dass „Terroir“ genannt wird und den Zusammenhang zwischen dem Klima und der für die Insel typischen Bodenbeschaffenheit bezeichnet. Vielleicht lässt du dich in der abwechslungsreichen Landschaft, die das Kalksteinparadies inmitten der Ostsee prägt, dazu inspirieren, etwas Neuartiges zu kochen – oder du lässt Köche unter Beweis stellen, wie gut sie ihr Handwerk beherrschen.

Foto: Thomas Gedminas

Foto: Suderbyns ekoby

Farbenfrohes Erntefest

Im September steht das alljährliche Volksfest an, in dem gotländische Düfte, Speisen und Traditionen im Mittelpunkt stehen. An einem Wochenende Anfang September wird die Erntezeit der Insel gefeiert. Das ist eine ideale Gelegenheit, die gesamte Nahrungskette, vom Erzeuger bis zum Verbraucher, kennen zu lernen und zu erfahren, wer die Lebensmittel produziert und wer hinter dem kulinarischen Angebot auf der Insel steht. Da besonders Kinder und Jugendliche bei dem Fest willkommen sind, bieten sich viele Möglichkeiten, Tieren zu begegnen und sich im Rahmen von Aktivitäten und Ausstellungen zu informieren. Weitere Infos zur Veranstaltung auf gotlandsskordefestival.se. Buche deine Reise noch heute auf destinationgotland.se

Das alljährliche Trüffelfest

Wer mehr über das schwarze Gold Gotlands erfahren und die unterschiedlichen Trüffelkombinationen probieren möchte, kann sich einen Reiseanlass im Kalender vormerken. An einem Wochenende Mitte November findet das alljährliche Trüffelfest statt, in

dessen Mittelpunkt die gotländische Trüffel steht. Es werden Seminare, Märkte und Zeremonien zum Thema Trüffel veranstaltet und viele Köche der Insel lassen sich an dem Festwochenende im November inspirieren. Sie bieten in ihren Restaurants unter anderem verschiedene Trüffel-after-Work-Variationen und Trüffelmenüs an. Weitere Infos und Buchungen auf gotlandstryffelfestival.se

Gotländischer Whisky

2016 war der erste Whisky in der ehemaligen Zuckerfabrik Roma Sockerbruk ausgereift. In der alten Industrieanlage befindet sich nun eine moderne Brennerei,

die jährlich ca. 24.000 Liter Bio-Malzwhisky produziert. Der erste Whisky, ein Single Malt, erhielt den Namen „Isle of Lime“. Seitdem wurden weitere Sorten auf den Markt gebracht, allesamt aus Bio-Gerste hergestellt, die in der Nähe der Brennerei wächst. Das Wasser wird direkt aus dem Kalksteinfels gewonnen, das Trocknen, Mälzen und Räuchern findet in Ronehamn, im Süden

von Gotland, statt. Der Whisky zeichnet sich durch seinen authentischen Geschmack nach Gotland und eine gute handwerkliche Verarbeitung aus. Wer sich für das bernsteinfarbene Getränk interessiert, kann in der alten Zuckerfabrik an einer geführten Tour teilnehmen. In derselben Anlage ist auch Gotlandssnus, ein weiteres gotländisches Unternehmen, untergebracht. Für weitere Infos zum Whisky und den Führungen besuche bitte gotlandwhisky.se