Conclusion Vin Blanc Loire

2021 Pouilly-Fumé, Domaine Carroy 2021 Pouilly-Fumé, Raimbault 2021 Pouilly-Fumé, Domaine Roger Pabiot 2021 Pouilly-Fumé, Les Charmettes, B. Chauveau 2021 Pouilly-Fumé, Jean Colin 2021 Pouilly-Fumé, Domaine Séguin 2021 Pouilly-Fumé, Domaine des Tayaux 2021 Pouilly-Fumé, Nicolas Gaudry 2021 Pouilly-Fumé, Domaine de Congy 2021 Pouilly-Fumé, Cuvée des Galfins, Domaine de Congy 2021 Pouilly-Fumé, Croq Silex, B. Chauveau 2021 Pouilly-Fumé, Gilles Blanchet 16 13,20 17 14,70 17 14,20 17,5 14,30 18 18,60

N° 1 19 14,50

18 14,90 16,5 12,90 16 12,70 15 14,35 18,5 14,90

M.-A. 18 13,99

Les vins indiqués en rouge ont été sélectionnés. Voir le formulaire de commande. N° 1 Meilleur vin de sa catégorie quel que soit le prix M.-A. Meilleur rapport qualité prix

*N° 1 Coll. Domaine Jacques Rouzé Quincy & Reuily

Conclusion Vin Blanc du nord de l’Italie

Les vins issus du rare cépage Kerner sont très recherchés et difficiles à obtenir, c’est ce que nous avons constaté en demandant des échantillons à une douzaine de viticulteurs, dont seulement trois ont répondu à notre demande. Simplement parce qu’ils n’avaient plus de vin ! Ce raisin donne des vins particuliers et singuliers. Leur caractère calcaire et leur acidité d’une fraîcheur vive sont encore plus intenses que ceux du Pouilly-Fumé !

Il n’est pas question ici de groseilles à maquereau ni de pamplemousse, mais de pommes vertes juteuses, d’anis, de fenouil et de jasmin. Des vins blancs intenses avec de l’aplomb et de fortes concentrations de fruits blancs, de la vivacité et une fine acidité. Accompagne idéalement le poisson et les crustacés. La fougueuse jeunesse des Kerner 2021 en fait un raisin qui gagne à être mûri en bouteille. Car le Kerner Zanotelli sélectionné date de 2020. Il avait déjà joliment déployé son caractère fougueux et sa belle acidité en des saveurs un peu plus tempérées de fruits juteux, sans perdre sa fraîcheur pour autant.

Les différents vins Erbaluce di Caluso ont révélé une grande diversité. En essayant de déceler la minéralité et les influences épurées du terroir du nord de l’Italie, nous avons découvert des vins au caractère épicé du Vermentino ou à l’intensité évoquant le fenouil du Roero Arneis. Le meilleur Erbaluce di Caluso DOCG provenait de Monte Magna, également de 2020 et c’était aussi le moins cher. La fraîcheur pure et vivifiante, la robustesse et l’aplomb calcaire de ce vin ont fait sensation. Délicieux à l’apéro, mais aussi parfait pour accompagner une douzaine d’huîtres de Zélande ou un plat de pâtes à la Vongole.

Les meilleurs vins sélectionnés à l'aveugle pour vous par région :

N° 1 KERNER noté 19/20 :

ITALIE DU NORD, DOLOMITI

2020 Kerner

Zanotelli

« Fantastique n° 1, la complexité du Pouilly-Fumé en provenance des Dolomites. Délicieux avec des tagliatelles à la crème et aux langoustines, de la burrata au jambon de Parme.»

M.-A. ERBALUCE DI CALUSO noté 18/20 pt:

ITALIE DU NORD, PIÉMONT

2020 Erbaluce di Caluso DOCG

Monte Magna

« Savoureux vin blanc volcanique du Piémont, gorgé de fruits frais et croquants. Délicieux avec le cabillaud au citron et aux câpres, le vitello tonnato et la panzanella aux artichauts. »