Koude voorgerechten Combinatie van gerookte vissoorten met salade en een mosterd/dille-dresssing € 9,00 Salade met dungesneden runderlende, pijnboompitten, oude kaas en pesto-dressing € 9,00 Wynser binnenkomer Proeverij van diverse voorgerechten € 9,50 Brood op de plank ** Broodvariatie van vloerbrood en stokbrood, geserveerd met diverse smeersels € 6,50
Soepen Mosterdsoep met gedroogd spek en prei € 5,50 Tomaten/paprikasoep met een vleugje basilicumroom* € 5,50 Heldere uiensoep met een dakje van Wynser kruidenkaas* € 5,50 Soep van roombrie met bosui en kaascroutons* € 5,50 * Vegetarisch ** Glutenvrij brood aanwezig
Warme voorgerechten Champignons gevuld met groenten en gegratineerd met brie, geserveerd met een huisgemaakte knoflooksaus € 8,00 Salade met lauwwarme geitenkaas, spek , balsamicodressing en walnoten € 9,00 In Chilisaus gemarineerde scampi’s met lintpasta, basilicum en cherrytomaatjes € 9,50
Visgerechten
Zalmfilet uit de oven met een notenlaagje, oude kaas en Hollandaisesaus € 21,50 Op de huid gebakken kabeljauwfilet met witlof, tomaat en mosterdsaus € 21,50 Gegrilde tongfilet met garnalen, geserveerd met een saus van spinazie en roomkaas € 22,50
Vleesgerechten Gegrilde saté van de haas met pindasaus, kroepoek , atjar en frites € 17,50 Kipfilet gevuld met geitenkaas, omwikkeld met spek, geserveerd met een saus van honing en thijm € 17,50 Varkenshaasmedaillons met spek en brie uit de oven, geserveerd met een saus van rood fruit € 18,50 Vleesvariatie van kip, varkenshaas, biefstuk en lamsvlees, begeleid door 3 koude sauzen € 19,50 Biefstukpuntjes op boerenwijze met ui, spek, paprika en champignons € 21,50 Tournedos met een saus van rode wijn en chocolade en lucifer aardappelen € 23,50
Vegetarisch € 16,50 Keuze uit:
Vegetarische creatie van de chef Of Courgette gevuld met wokgroenten, gegratineerd met kruidenkaas en een teriyakisaus
Nagerechten Sorbet van verse vruchten met aardbeiensaus en slagroom € 6,50 Dame blanche met stracciatella-ijs en warme chocoladesaus € 6,50 Boerenjongens-ijs met een tosti van Fries suikerbrood € 6,50 Warme chocolade cake met zachte vulling, samen op het bord met een bavarois van watergruwel en slagroom € 7,00 Yoghurt-bosvruchtenijs met slagroom en een soepje van rood fruit € 7,00 Semifreddo van pistache met macarons van de Wynser bakker € 7,50
Al ons ijs is afkomstig van IJsboerderij “Boereiis”
Voor speciale koffies en warme dranken; zie ommezijde!!