Rural Nº 798
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Sábado
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15 06 2013
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Agroevolución
El INTA presentó el primer manual en poscosecha
Las Rondas de Negocios fue uno de los atractivos
El flamante trabajo es el único en castellano de Sudamérica. “Habla de todas las buenas prácticas en lo que hace al almacenamiento”, destacó Mauricio Santa Juliana, uno de los expertos en el tema del organismo estatal. Y adelantó lo que vendrá en el 11º Curso de Precisión en Manfredi Página 34
Empresas de distintas partes del mundo formaron parte del encuentro, con la idea de abrir nuevos mercados. EL DIARIO rural conversó con representantes de dos firmas Página 35
La solución definitiva: comederos de hormigón móviles
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Rural/Agroactiva
A pura dinámica El DIARIO rural dijo presente en la megamuestra Agroactiva que finaliza hoy en Cañada de Gómez. Las condiciones climáticas “le pasaron factura” en el segundo día de la exposición (jueves), donde sólo se hizo la dinámica de pulverización y semiestacionaria. Sin embargo, durante esa jornada asistieron unas 70 mil personas
E
L DIARIO rural estuvo presente durante la jornada del jueves en Agroactiva, la megamuestra que finaliza hoy. La exposición se localiza en un campo de 70 hectáreas ubicado sobre la ruta nacional 9 kilómetro 386. El segundo día de Agroactiva tuvo sus inconvenientes para la realización de las dinámicas por la abundante lluvia que había caído durante el fin de semana en dicha región santafesina. Sin embargo, se pudieron realizar las demostraciones de pulverización y semiestacionaria, pero no se concretaron las de labranza, cosecha y poscosecha. “Ahora realizamos la parte de pulverización de arrastre, autopropulsada y fertilización. En realidad los elementos son muy
similares a los del año pasado, hay algunas presentaciones nuevas. La idea es mostrar cómo trabaja la deriva (el spray) el equipo, la potencia, el ancho y la capacidad, que es un tema que muchos lo ven. También, observan que los equipos tengan dosis variable o por sesión”, explicó Diego, del Departamento de Dinámica de Agroactiva, quien a su vez indicó que “el miércoles no se hicieron dinámicas por la humedad del suelo”.
“Nos hace falta hacer las cosas bien en muchos lugares”
Ricardo Martínez Peck, consultor en mecanización agrícola que trabaja en Argentina y Uruguay, dialogó con este medio cuando estaba mirando
Las dinámicas de pulverización y semiestacionaria fueron las únicas que se realizaron el jueves, porque el suelo estaba muy húmedo una de las cosechadores en Agroactiva. “Vine a ver lo que hay de nuevo, en general lo que es interesante en estas muestras son las pequeñas novedades, talleres artesanales y soluciones que no son comunes de ver en otras muestras. Aquí aparecen algunas fertilizadoras nuevas, equipos de carga de semillas. Hay algunas cosas interesantes en maquinaria forrajera. En todo lo demás en lo que es siembra y pulverización tenemos más de lo mismo”, argumentó el experto quien estuvo el año pasado en la ciudad encabezando una jornada de seguridad en maquinaria junto a la Universidad Nacional de Villa María (UNVM). “Todavía nos hace falta hacer las cosas bien en muchos lugares respecto a cuestiones de manejo, cuidado ambiental. Los chiches tienen que venir cuando hagamos bien todo el resto”, subrayó en referencia al uso de la tecnología en las prácticas agrícolas.
Por último, sobre una de sus metas durante la muestra, contó: “Estuve orientando a algunos productores en la compra de sembradoras, miramos los productos teniendo en cuenta la reputación de las empresas, lo cual pesa muchísimo, porque hay que tener en cuenta cuáles son aquellas que tienen buena post venta, que no te dejan cuando tenés un problema”.
Encargados rurales
Un grupo de 15 encargados rurales de diferentes campos de la zona de Jesús María estuvieron recorriendo la muestra junto a Carlos Arnold, ingeniero agrónomo que coordina a los mencionados que forman parte de un ciclo de capacitación anual que hace la Sociedad Rural de dicha localidad. “Una de las actividades es traer a todos los que participan en la capacitación, sobre todo venimos a ver las dinámicas.
Hace poco tuvimos una clase de maquinarias, regulación, control de maquinarias, cosechas. También, hay un módulo de lecto-comprensión con cálculos básicos matemáticos y la parte de higiene, prevención y seguridad”, comentó el docente.
“Vinimos a ver novedades”
Según los cálculos oficiales de Agroactiva, el jueves hubo alrededor de 70.000 personas. Eduardo Ford y su familia son productores de El Socorro, provincia de Buenos Aires, conversaron con este suplemento. “Venimos a ver novedades, tenemos parte agrícola y ganadería, donde hacemos cría y engorde de bovinos”, precisó. Respecto a la opinión que tiene sobre la medida de las entidades agropecuarias del cese de la comercialización que comenzó ayer, dijo “los anuncios son buenos pero hay que ver si se cumplen o no”.
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Las miradas del mundo Distintas delegaciones de Sudamérica y de otros puntos del planeta (hubo de Sudáfrica) visitaron la megamuestra en Cañada de Gómez. Una de las delegaciones era de Bolivia, representando a CREA Este de Santa Cruz de la Sierras. El interés de los hermanos del antiplano está puesto en mejorar los rendimientos en agricultura
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l grupo de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA) Este de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia, visitó por primera vez Agroactiva durante la jornada del jueves. “Nosotros estamos en la zona agrícola de Bolivia, donde se siembra maíz,
soja, chía, frijol porque es llano y oriental. El clima es igual que acá, la diferencia es que allá no tenemos heladas”, indicó Iván Butrón, uno de los integrantes del grupo que es ingeniero agrónomo y encargado de propiedades agrícolas. “Vinimos a intercambiar infor-
Diego, coordinador de la dinámica de pulverización de Agroactiva
* Lisas * Impresas * Laminadas
* Todas las medidas * Entrega inmediata * Financiación
mación agrícola en cuanto a siembra de soja y maíz con el CREA argentino. El miércoles tuvimos una charla técnica y una de campo, vimos las distintas técnicas que ellos usan en cuanto a precisión y rendimiento, porque eso es lo que nos interesa”, explicó. Y agregó: “Fumigadoras y sembradoras tenemos, porque las llevamos de acá, ya que Argentina se ha copado en cuanto a esas maquinarias. La única dificultad es que no tenemos la tecnología para producir nuestra propia variedad de soja”. Butrón dijo que “las semilleras importadoras de soja se llevan las mejores variedades de Argentina, les hacen ensayos para ver su adaptación en nuestra zona, se hace el control fitosanitario, se lanza al mercado y esa es la opción que tiene el agricultor. La mejor que tenemos es la monasca”. Sobre cómo están trabajando en la actualidad, puntualizó: “Ahora estamos viendo cómo se utiliza la fertilización para mejorar los rendimientos ya sea en maíz y en soja y tratar noso-
El grupo CREA Este de Santa Cruz de la Sierra (Bolivia) visitó Agroactiva con el objetivo “de intercambiar información agrícola” tros de hacer análisis de nuestro terreno para ver que nos falta y nos sobra”. Acerca de los principales destinos de la producción agrícola, precisó que “la soja generalmente se las vendemos a las empresas aceiteras y otra parte a las trasnacionales que exportan el grano”. Con respecto a las políticas del Gobierno de Evo Morales hacia la producción agropecuaria dijo que
“hay restricciones y encarece el costo”. Por último, consultado sobre los trabajos en ganadería recordó que “eran a pasto abierto, pero se está mejorando con los confinamientos. El problema es que no hay abastecimiento de ganado para ponerlo en estos sistemas. La idea fundamental del confinamiento es poder sacar un novillo rápido”.
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El primer manual Está referido a poscosecha y fue elaborado por el INTA. Se presentó ayer en Agroactiva y se puede adquirir en las librerías de las Estaciones Experimentales. También, se puede descargar en pdf por la web Mario Bragachini a “sala llena” habló de las “tendencias 2020 de las maquinarias agrícolas”
M
auricio Santa Juliana es uno de los referentes de la poscosecha del INTA. En este sentido, el organismo oficial estatal presentó ayer en Agroactiva el “Manual de poscosecha”, el cual comprende tanto “el alma-
cenamiento tradicional y el silobolsa”, indicó el especialista. Sobre el trabajo precisó que “es el primero de este tipo en castellano y en Sudamérica. Habla de todas las buenas prácticas en lo que hace al almacenamiento, no sólo en el ahorro de energía
y la buena conservación del grano, sino también en los aspectos de seguridad, como la inocuidad de ese alimento que termina siendo para consumo humano”. Y añadió que “el manual fue escrito para que sea
Mauricio Santa Juliana, uno de los expertos en poscosecha del INTA conversó con el suple
amigable con una lectura fácil para un operario como para un técnico especializado”. A su vez, dijo que próximamente va a estar cargado en formato pdf en la web “para que pueda ser cargado para cualquiera que necesite la información”. Además, en un tiempo más estará disponible para tablets. “La idea es que se encuentre toda la información
que necesita para hacer el acopio de granos, tendiendo a optimizar, reducir riesgos y conservar el ambiente”, puntualizó. No sólo digital se puede obtener sino también en papel. “La compra se puede concretar a través de librerías del INTA o sino en cada una de las Experimentales que uno puede acceder, sino a través del Precop” , aclaró.
Todos en julio se van para Manfredi En el 11º edición del Curso de Agricultura de Precisión que se realizará el 18, 19 y 20 de julio en Manfredi, Santa Juliana adelantó que “habrá especialistas del INTA, pero vamos a convocar a expertos del medio que estén utilizando la bolsa respecto al monitoreo. Por la mañana habrá disertaciones técnicas para que la gente pueda evacuar todas las consultas y a la tarde tenemos una dinámica de embolsado, extracción y monitoreo”. Y destacó: “Pero todo será con innovación, no realizaremos una dinámica común, sino que será un taller donde invitaremos a la gente. Es decir, el público va a ver funcionar a todo el sistema”.
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“La Ronda” se hizo grande A
riete Canassa Galati, representa a la empresa brasileña Bussola, la cual se dedica a la fabricación de repuestos de cosechadoras de caña de azúcar. “Estamos buscando a potenciales fabricantes de otras agropartes para complementar nuestra línea de productos para proveer a nuestros clientes en Brasil”, dijo la empresaria que formó parte de la Ronda de Negocios de Agroactiva, que se desarrolló durante los primeros tres días de la muestra.
Desde Brasil
“Nuestra comercialización incluye Latinoamérica, México, Africa y Australia. Tenemos muchos clientes donde hay cosecha de caña mecanizada”, indicó. Bussola es una empresa familiar que tiene cincuenta años. “Estamos radicados en la ciudad de Matao, estado de San Pablo y la fábrica tiene cien empleados”, agregó Galati.
Ariete Canassa Galati es de la firma Bussola, la cual se dedica a la fabricación de repuestos de cosechadoras de caña de azúcar
Nuevos horizontes
cio con algunos”, afirmó.
Oliver Schirmann integra la empresa ESB Agrartechnik GbR, de Geschäfftsführe (ciudad ubicada a 30 kilómetros de Berlín y cerca de la frontera con Polonia). “Es una compañía de Alemania, que venden todo tipo de maquinaria agrícola, cosechadoras, sembradoras y tractores, entre otros. Exportamos a China, Africa y a una parMomento de zafra te de Europa”, explicó el ger“La producción está muy bien, mánico. porque estamos en zafra, período de cosecha en Brasil, don- Quince reuniones de es nuestro fuerte porque Sobre los motivos de la llegada tenemos la mayor cantidad de de la firma europea a Agroactimáquinas”, remarcó. Y cerró va, contó: “Nos interesa el tema diciendo que también tienen de técnica, maquinaria, la gendemanda del norte argentino te, la cultura, el asado. Ojalá sobre todo de Tucumán y Sal- que en el futuro podamos hacer ta. “Hemos hablado con fabri- algún lazo comercial”. cantes de agropartes y con Consultado por el balance municipalidades, el balance durante los tres días de Ronda de los encuentros es bueno, de Negocios, subrayó que fue puede ser que hagamos nego- “muy bueno, hablamos con 15
Oliver Schirmann es de la empresa ESB Agrartechnik GbR, que realiza “todo tipo de maquinarias agrícolas”, indicó
empresarios y fueron muy inte- de avance tecnológico en resantes las reuniones”. maquinaria agrícola, dijo que Por último, acerca del grado “en Alemania los equipos ya
funcionan con satélites, esa es una de las principales diferencias con Argentina”.
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“Habrá buena cosecha fina” José Luis Aiello, experto en clima de la Bolsa de Comercio de Rosario, planteó un panorama optimista para la campaña 2013/14. Además, dijo que “en agosto se podría instalar un nuevo Niño de baja intensidad y eso es una excelente noticia”. Y agregó: “Tendremos un buen año para soja y sobre todo para maíz”
INDICADORES para el campo DOLAR
EURO
Pesos por unidad: compraventa
Pesos por unidad: compraventa
Valor Comprador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$5,29 Vendedor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$5,33
Valor Comprador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$7,02 Vendedor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$7,17
MERCADO DE HACIENDA DE LINIERS Novillos Mest. EyB 431/460 . . . . . . . . . 7,500 Novillos Mest. EyB 461/490 . . . . . . . . .7,500 Novillos Mest. EyB 491/520 . . . . . . . . .5,000 Novillos Mest. EyB + 520 . . . . . . . . . 7,000
. . . . . . . . .11,400 . . . . . . . . .11,270 . . . . . . . . .10,270 . . . . . . . . .10,000
Novillos regulares Liv. . . . . . . . . . .5,000 . . . . . . . . .10,000 Novillos regulares Pes. . . . . . . . . . . 7,500 . . . . . . . . . .8,000 Novillitos EyB M. 351/390 . . . . . . . . . .8,000 . . . . . . . . .12,300 Novillitos EyB P. 391/430 . . . . . . . . . . 7,500 . . . . . . . . .12,020 Novillitos regulares . . . . . . . . . . . 6,000 . . . . . . . . . .9,000 Vaquillonas EyB M. 351/390 . . . . . . . . .6,60 . . . . . . . . .11,400
Vaquillonas EyB P. 391/430 . . . . . . . . 6,000 . . . . . . . . .10,300 Vaquillonas regulares . . . . . . . . . . . . . 7,000 . . . . . . . . . 10,000 Terneros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7,000 . . . . . . . . .13,000 Vacas buenas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,000 Vacas regulares . . . . . . . . . . . . . . . . . .3,000 Vacas conserva buena . . . . . . . . . . . . .3,000 Vacas conserva Inferior . . . . . . . . . . . .2,500
. . . . . . . . . .9,570 . . . . . . . . . .7,900 . . . . . . . . . .6,500 . . . . . . . . . .5,700
Toros buenos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,000 . . . . . . . . .10,500 Toros regulares . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4,000 . . . . . . . . . .6,000
MERCADO DE CEREALES
José Luis Aiello, director científico de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario
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espués de la charla “¿Cuál es el riesgo climático para la campaña 2013/14?”, que se realizó el jueves en Agroactiva, José Luis Aiello, director científico de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario, afirmó que “fue muy importante la cantidad de público que hubo, cuando las conferencias en general no es lo más importante”. “Estuvimos contando cómo veíamos desde GEA las condiciones climáticas para la campaña 2013-2014. Mostramos que hay buenas condiciones de humedad. El trigo se va a poder implantar muy bien y va a tener un muy buen desarrollo, porque vemos los próximos tres meses con lluvias y temperaturas normales. Va a haber una buena condición para los granos finos. La únicas zonas que mostramos que no son buenas son el Noroeste Argentino (NOA), que no va a poder revertir su sequía, porque entramos en la época de pocas lluvias y parte del oeste del Nordeste Argentino (NEA)”, explicó el experto. Y agregó que “el resto está muy bien, lo que es los núcle-
os sojeros como Córdoba, Buenos Aires. Están en condiciones normales, levemente por encima de lo normal, habrá una buena cosecha fina”. Además, puntualizó: “Mostramos la situación del Niño y de la Niña, la condición actual que es lo que permite hacer pronósticos climáticos. Primero expliqué qué es un pronóstico climático, cómo se hace, que no tiene que ver con el pronóstico a corto plazo. Ahí mostramos que estamos en neutralidad y que en agosto se podría instalar un Niño de baja intensidad y eso es una excelente noticia. Tendremos un año bueno para soja y maíz fundamentalmente”.
Advertencia
Por último, consultado sobre los eventos climáticos que podrían venir, “la advertencia es que hay que convivir de ahora en adelante con anomalías, va a haber pulsos calientes, fríos, muy anómalos y de corta duración. Las lluvias van a seguir siendo convectivas, porque va a haber lluvias muy importantes en corto período, pero son aleatorias. No sabemos cómo ni cuándo se van a producir”.
Para Rosario (en pesos) Soja Situación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Valor Disponible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S/C Trigo Disponible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S/C
Maíz Disponible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.075 Girasol Disponible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S/C Sorgo Disponible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 850,00
QUESOS Y LACTEOS PRECIO DE LA LECHE EN GONDOLA (Pesos por litro)
PRECIO DE LOS QUESOS EN GONDOLA
Marca . . . . . . . . . . . . . . . .Entera . . . . . . . . .Descremada
(Pesos por kilo)
Armonía . . . . . . . . . . . . . . .$4,79 . . . . . . . . . . . . . . .$4,90
Azul Bavaria:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$49,25
Diáfana . . . . . . . . . . . . . . . .$4,69 . . . . . . . . . . . . . . .$4,75
Azul SanCor:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$44,90
Fortuna . . . . . . . . . . . . . . . .$4,69 . . . . . . . . . . . . . . .$4,80
Cremoso Casanto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$26,50
Granja Blanca . . . . . . . . . . .$4,95 La Lácteo . . . . . . . . . . . . . .$5,75 . . . . . . . . . . . . . . .$5,90
Cremoso La Lácteo: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$28,50 Cremoso La Paulina: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$26,50 Cremoso La Serenísima: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$26,50
La Serenísima . . . . . . . . . . .$5,99 . . . . . . . . . . . . . . .$5,09
Cremoso Ricrem: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$26,45
Manfrey . . . . . . . . . . . . . . . .$5,55 . . . . . . . . . . . . . . .$5,69
Cremoso SanCor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$29,45
Parmalat . . . . . . . . . . . . . . .$6,05 . . . . . . . . . . . . . . .$6,19
Dambo La Paulina:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$28,45 Dambo SanCor (200 gramos): . . . . . . . . . . . . . . . . .$30,50
SanCor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$5,09
PRECIO DE LA LECHE EN TAMBO (Mínimos- Máximos estimativos)
Producción superior a 1.500 litros .$1,92 por litro Producción menor a 1.500 litros . .$1,85 por litro Los precios son estimativos
Gruyerito Santa Rosa: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$54,50 Pategrás Casanto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$38,50 Pategrás SanCor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$34,75 Port Salut Casanto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$36,00 Port Salut diet La Serenísima: . . . . . . . . . . . . . . . .$35,50 Port Salut Las Tres: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$31,00 Port Salut SanCor : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...$35,00 Provolone La Paulina: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$47,50
PRECIO DE LOS QUESOS EN FABRICA
Reggianito La Paulina: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $43,00
(Promedio estimativo)
Reggianito La Serenísima: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$45,50
Provolone La Serenísima: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$45,50
Reggianito SanCor: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$41,00 Cremoso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$23,00 a 24,000 Barra al vacío . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$30,00 a 32,00 Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$38,00 a 40,00 Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$28,00 a 30,00 Muzzarella . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$28,00 a 30,00 Sardo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$34,00 a 37,00
Reggianito Casanto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$41,00 Roquefort Fortmage: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $39,00 Sardo La Paulina: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$39,90 Sardo La Serenísima: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$50,15 Sardo Santa Rosa: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$51,90