COMPROMISO INSTITUCIONAL Yo, Miguel Ángel Ramírez Mejía identificado (a) con D.N.I. Nº 06989220 y con domicilio Carretera Fernando Belaunde Terry Km 2.5 de la ciudad de Morales, en mi condición de REPRESENTANTE LEGAL de la institución educativa me COMPROMETO a integrar el proyecto de econegocios escolares, a las tareas y/o actividades programadas en el PEI, PAT y demás documentos de gestión escolar, para garantizar la sostenibilidad en el tiempo.
Así mismo a incluir a los integrantes de la comunidad educativa, en el desarrollo del proyecto denominado: “Harina Deshidratada de maíz amarillo para tamal”. Y con ello garantizar la formación integral de los estudiantes.
Morales, 26 de Setiembre de 2018
FICHA DE INSCRIPCIÓN DATOS DE LA I.E.: N° y Nombre de la I.E. :“Mariscal Andrés Avelino Cáceres” N° de Resolución de Creación : Decreto Supremo N° 049 – 94 - EDD N° de Código Modular : 1095801 Inicial
Primaria
Modalidad de la I.E. Número de Estudiantes Inicial
Primaria
Número de Docentes Inicial
Primaria
Dirección Localidad Distrito Provincia UGEL Teléfono de la I.E. Correo de la I.E. Red social Facebook
Secundaria : EBR : 141 Secundaria : Secundaria 12 : : : : : : : :
Carretera Fernando Belaunde Terry Km 2.5 Morales Morales San Martin San Martin 042522352 Colegiomilitar@hotmail.com Mariscal Andres Avelino Caceres@hotmail.com
DATOS DEL DIRECTOR (A) DE LA I.E:
Apellidos y Nombres N° de DNI N° de Código Modular N° de Resolución de Nombramiento Teléfono N° de celular y/o RPM Correo Electrónico
: Miguel Ángel Mejía Ramírez : 06989220 : 1001065759 : Resolución Directoral USE-H Nº 062 : 042522352 : 996132896 : Mianrame66@hotmail.com
DATOS DE LOS RESPONSABLES DEL PROYECTO (ESTUDIANTES Y DOCENTES) El número máximo de participantes es de 05 estudiantes y 05 docentes a cargo del desarrollo del proyecto de econegocios. APELLIDOS Y NOMBRES
DNI
CARGO
CORREO ELECTRÓNICO
TELÉFONO
DOCENTES Arévalo Del Aguila Sarita García Pinedo Jorge Armando Castro Gallo Luis Albertho Ruíz García Sharon Carola Vela Ramírez José Luis
45902650 01117512 01065759 42791525 42427990
Profesora de aula Profesora de aula Profesora de aula Profesor de aula Profesor de aula
Sarita19semirita@hotmail.com
920197733
Magistergestion_69@ hotmail.com Castrolg@hotmail.com @hotmail.com Sharonrg20@hotmail.com
942884501
Revulojx@hotmail.com
975773307
945191695 941869483
ESTUDIANTES Ojeda Camisan Juan Moisés Román Roman Leila Sarai Dani Pinedo Tenazoag Campos Sánchez Jhon Dany
Paicig Gonzales Alexander Ivan
75827487 77491027 71579189 76677503
Estudiante de 5to Estudiante de 5to Estudiante de 5to Estudiante de 5to Estudiante de 4to
Moisesoje19 @Gmail.com roman@hotmail.com
916290987
Dani@hotmail.com
930858965
Teamonicol-14-10@hotamil.com
944912306
971955133
ESQUEMA DE PRESENTACIÓN DEL VIII CONCURSO DE ECONEGOCIOS ESCOLARES DE LA REGIÓN SAN MARTÍN TITULO DEL PROYECTO: “Harina Deshidratada de maíz amarillo para tamal” 1 MODELO DE PLAN DE NEGOCIO 1.1. RESUMEN EJECUTIVO Cuéntame tu iniciativa: La empresa se denomina, Tradiciones Caceristas S.A.C, dedicado a elaborar harina deshidratada(mote) seleccionados con los mejores granos del maíz amarillo duro para nuestra región, cabe recalcar que en nuestra región, tenemos la diversidad gastronómicas en gustos y sabores tradicionales, por la cual hemos visto resaltar un producto el cual lleva el nombre de “Harina Deshidratada de maíz amarillo para tamal”, que tendrá una expectativa por las amas de casa por el corto tiempo y bajo costo para elaborar el tamal. 1.2. VENTAJAS COMPETITIVAS DE LA EMPRESA ¿Qué tiene tu producto frente a la competencia?
Es un producto nuevo en el mercado de gran expectativa de inversión. Su embolsado permite que el producto se conserve y evite humedad y rayos solares Que las amas de casa van a preferir por el corto tiempo de preparación. La empresa está ubicada en la ciudad de Morales, Provincia San Martín, Región San Martín, de alto crecimiento económico y poblacional, hecho que asegura la venta inmediata del producto. No existe ninguna empresa a nivel local, regional y Nacional que elabore este producto, lo cual hace que seremos únicos en el mercado.
1.3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ¿En qué consiste tu proyecto de Econegocios? En los últimos años la producción de maíz duro amarillo, en nuestra Región San Martin ha tenido una rentabilidad de tal manera que los agricultores han garantizado el mercado regional y nacional. Con una producción 1.8 toneladas métricas por hectárea (TM/Ha), a 5.2 en el último año. Observando estas estadísticas y con el valor nutricional que tiene este producto nos hemos propuesto a elaborar este proyecto denominado “Harina Deshidratada de maíz amarillo para tamal”, que tiene como finalidad la elaboración del tamal regional. Puesto que se degustan en los desayunos, en lonch y en eventos sociales, pero la elaboración de los mismos requiere de mucho tiempo, es por eso que nuestra empresa da como alternativa la harina deshidratada de maíz amarillo embolsado, en bolsas aluminadas que evitan la humedad y los rayos solares. Que tienen un vencimiento apropiado para su durabilidad en el mercado y esto a la vez va a disminuir el tiempo para su elaboración. Dentro de los elementos nutricionales del maíz posee 166 gramos de proteínas, 7.9 de grasas, 123,3 de carbohidratos, 15,6gr de proteínas, vitamina V1, V3, VA fibras vegetales, minerales, fosforo zinc, manganeso, que son necesarios para una nutrición balanceada.
1.4. LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA ¿Qué pretendes lograr con este proyecto? 2.
Elaboración de un producto nuevo en el mercado de alta rentabilidad económica, el mismo que presenta una demanda local, regional y nacional bastante exigente. El precio del producto es acorde a la realidad del mercado. La empresa está ubicada en la Provincia de san Martin de alto crecimiento económico y poblacional, hecho que asegura la venta inmediata del producto. Impulsar la creatividad empresarial con productos locales. Mejorar la alimentación con productos 100% naturales que con lleven a mejorar la calidad de vida. Mejorar el crecimiento económico financiero de la empresa.
ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
¿Qué tipo de actividad comercial tiene tu empresa? ¿Cuál es tu rubro empresarial? La empresa Tradiciones Caceristas S.A.C dedicado a elaborar “Harina Deshidratada de maíz amarillo para tamal”, pretende vender harina de mote de maíz amarillo duro de la región san Martin, este producto está elaborado con los estándares de calidad para el mercado competitivo. La presentación se hará bolsas aluminizadas de 500 gramos con etiquetas presentables que dan razón al producto y sellados a calor. Pretendemos que el consumo masivo como lo demuestran los estudios referenciales hechos al mercado, pues se conoce que el público de la región San Martín gusta de consumir el tamal en desayunos, lonch y eventos, ya que aporta valores altamente nutritivos rica en fibra, reduce los niveles de colesterol, mantiene saludable el aparato digestivo y evita los estreñimiento. Nosotros como empresa agroindustrial enmarcamos en la producción de harina de mote de maíz amarillo duro. 3. PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL BIEN
¿Cuáles son los pasos que sigues para la producción de tu producto?
El colegio militar mariscal Andrés Avelino Cáceres se encuentra situado en una zona urbomarginal, que en su contexto geográfico encontramos la siembra de monocultivos en la cual se encuentra el maíz amarillo duro que produce nuestra región.
La empresa realiza la adquisición del maíz a un costo de 1.80 soles, ya que para el proceso de elaboración del mote se requiere leña, ceniza, agua, elementos que nos permite la cocción rápida para el pelado con una duración de 2 horas.
Seguido se procedió a lavar y a seleccionar los granos, para luego llevarlos al secado y ser molido, este proceso tiene una duración de 5 a 6 días que para ello se requiere sol radiante y emprender para mejorar el éxito de nuestra empresa.
Luego se coloca en bolsas de aluminio para dar seguridad del embolsado y almacenamiento lo cual va llevar la mejor conservación del producto.
Luego se procederá para marketing y venta de nuestro producto con estándares de calidad
4. EL MERCADO 4.1. DEFINICIÓN DEL MERCADO ¿A quién le venderás tu producto?
El primer mercado que tenemos son nuestros padres de familia y las familias de los mismo, generalizando nuestro próximo mercado al Distrito de Morales, Tarapoto, Banda de Shilcayo y todos los alrededores de nuestra Provincia y Región San Martin por la oferta y demanda que va existir de nuestro producto.
4.2. EVOLUCIÓN Y PREVISIONES DEL MERCADO
a. Comercialización: El crecimiento sostenido de la empresa permitirá llegar a nuevas fuentes de comercialización regional, pues la empresa empezará su funcionamiento en el Distrito de Morales, extendiéndose con su desarrollo a toda la región San Martín, por lo que se tendrá que buscar nuevas formas de vender el excedente de producción. b. Inversión: Para llegar a la puesta en marcha de la empresa con 500 kilogramos mensuales la empresa deberá maximizar el importe económico asignado por DEVIDA pudiendo establecerse dentro del mercado en el corto plazo autofinanciándose con las utilidades. c. Financiamiento: El financiamiento del proyecto estar establecido por el monto establecido en el plan de negocios, monto económico que se hará realidad con el apoyo financiero de DEVIDA, entidad que apoyara con la implementación de la empresa para su puesta en marcha. 4.3. LA COMPETENCIA ¿Existen competidores directos para tu producto? Somos la primera empresa que emprende este producto de calidad 100% natural, denominado “Harina Deshidratada de maíz amarillo para tamal”. En la cual queremos sacar al mercado por su gran demanda que tiene para las amas de casa para elaborar tamales. Para que puedan superar a nuestra competencia es necesario que conozcamos quien son las amenazas para nuestra empresa y q están haciendo, es recomendable que identifiquemos el área geográfica q cubre la principal ventaja q ha permitido ganar en el mercado ya que con esta información podrán determinarse, con mayor facilidad las estrategias de posicionamiento q deberán seguir nuestra empresa para entrar y desarrollarse en el mercado.
5. LA COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO ¿Qué estrategia emplearas para maximizar tus ventas? La teoría de maximización de muestra empresa por ventas se basa en la teoría una vez q la empresa ha alcanzado un nivel aceptable de beneficios para un bien el objetivo debe alejarse de aumento de los beneficios para centrarse en el aumento de los ingresos procedentes de las ventas. - Se realizarán ferias de degustación de nuestro producto, mercado, instituciones educativas, supermercados etc. - Se realizara un barrido publicitario en el Distrito y Provincia de San Martin mediante el empleo de anuncios radiales y televisivos. -
Visitas venta a los miembros de nuestra institución educativa.
- Participar en fórum de información de nuestro producto. 6. RECURSOS HUMANOS 6.1. RELACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO QUE SE VAN A CREAR Los representantes de las principales áreas, deberán estar conformados por docentes y estudiantes:
Gerentes: Prof. Jorge Armando García Pinedo Producción: Prof Vela Ramírez José Luis Estudiantes: Ojeda Camisan Juan Moisés y Paicig Gonzales Alexander Iván Finanzas: Prof. sarita Arévalo del Aguila Estudiante: Román Román Leila Saraí Recursos Humanos: Prof. Ruíz García Sharon Carola Estudiante: Campos Sánchez Jhon Dany Comercialización: Prof. Castro Gallo Luis Albertho Estudiante: Dani Pinedo Tenazoa
6.2.
Organigrama
GERENTE
PRODUCCIÓN
FINANZAS
RECURSOS HUMANOS
COMERCIALIZACIÓN
7. PLAN DE INVERSIÓN
PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO
IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO
COSTO UNITARIO
CANTIDAD
COSTOS FIJOS Maquinaria y equipos Molino de grano Total Maquinaria y Equipo Materiales Espátula de madera Paila Cernidor Ollas de fierro enlosado Mantel Estiquer Gigantografia Portapropagandas Total de Materiales Insumos Ceniza Hoja de plátano Total Insumos
COSTO TOTAL
01 01
1200 1200
1200.00 1200.00
01 01 01 01
25 175 45 100
25.00 175.00 45.00 100.00
01
20
20.00
500
0.30
150.00
01 01 507
15 240 770.00
15.00 240.00 770.00
100kg 100kg 200kg
0.10 0.50 0.60
10.00 50.00 60.00
COSTO UNITARIO
COSTO TOTAL
TOTAL ACTIVO FIJO CANTIDAD
COSTOS VARIABLES Materia prima e insumos Maíz Bolsas platinas Total materia prima e insumos
500kg 500 bolsas
TOTAL ACTIVO VARIABLE
COSTO TOTAL DEL PROYECTO 3680
1.50 750 751.50
900.00 750.00 1650.00
ANEXOS
Vista fotográfica del cadete lavando los recipientes
Vista fotográfica de los cadetes lavando la paila para cocinar el maíz
Vista fotogrรกfica de la cocina
Vista fotogrรกfica de los cadetes cerniendo la ceniza en la paila
Vista fotogrĂĄfica de los cadetes cerniendo la ceniza en la paila
Vista fotogrĂĄfica de los cadetes colocando leĂąa a la cocina de barro
Vista fotográfica del cadete agregando el maíz a la paila
Vista fotográfica del cadete mezclando el maíz con la ceniza
Vista fotográfica de la cadete mezclando el maíz con la ceniza
Vista fotográfica de los cadete agregando maíz de forma continua
Vista fotográfica de la cadete mezclando el maíz con la ceniza
Vista fotográfica de la cocción del maíz
Vista fotográfica de la cadete lavando el maíz(mote) y procesando el pelado
Vista fotográfica del cadete realizando el proceso del lavado para que el maíz(mote) quede bien seleccionado
Vista fotográfica del maíz(mote) seleccionado
Vista fotográfica de los cadetes colocando el maíz (mote) en calamina para el proceso de secado
Vista fotográfica de los cadetes colocando el maíz (mote) en calamina para el proceso de secado
Vista fotográfica de los cadetes colocando el maíz (mote) en calamina para el proceso de secado
Vista fotogrĂĄfica de los cadetes colocando el maĂz (mote) en calamina al sol
Vista fotogrรกfica del grupo de trabajo