Carta dia libro

“SEAMOS FRANCOS, SI DIOS ESTÁ EN TODO, ¿POR QUÉ NO HABRÍAMOS DE SABOREARLO A ÉL CUANDO COMEMOS?” George Harrison

LA COMIDA ES MEMORIA DESDE LAS PRIMERAS SEMILLAS CÓSMICAS HASTA LOS BROTES MÁS FRÁGILES Y LAS PLANTAS QUE DAN FRUTOS; CADA ÁRBOL, MONTAÑA, NUBE, CADA RAYO DE LUZ... TODO REFLEJA LA LUZ DEL UNIVERSO. POR ESO TODO LO QUE TOMAMOS DE LA TIERRA TRANSFORMA NUESTRO CUERPO Y NUESTRA VIDA.

DESAYUNO TAJ MAHAL | $5.800 · MACEDONIA DE FRUTAS CON GRANOLA CASERA, EN LECHE VEGETAL CON MANZANAS, PASAS Y CAJÚ TOSTADO · PALTA MOLIDA Y MERMELADA CASERA · PORCIÓN DE CHAPATI (2 UNIDADES) · CHAI DE LA CASA DHAL DE POROTOS NEGROS | $3.500 ACOMPAÑADO DE HUEVOS REVUELTOS ORGÁNICOS, PALTA Y CHAPATI MUFFIN DEL DÍA | $1.800 PIE DE MARACUYÁ | $3.100

VARANASI SALAD WRAP | $3.300 LECHUGA HIDROPÓNICA/ORGÁNICA, MANZANA, CEBOLLA, CAJÚ, PASAS, Y DRESSING VARANASI (MAYONESA VEGANA, CÚRCUMA, NARANJA) TIKKA MASALA WRAP | $3.600 POLLO MACERADO EN YOGURT Y MASALA, CON LECHUGA HIDROPÓNICA/ORGÁNICA, TOMATE, Y DRESSING VARANASI (OPCIÓN POLLO DE GRANJA 100% NATURAL) | $4.600 WRAP DE FALAFEL Y TAHINI | $3.500 CROQUETAS DE GARBANZOS CON TOMATE, LECHUGA Y RAITA DE LA CASA PANINI DE MASALA DE GARBANZOS | $3.900 CON ESPINACAS, PURÉ DE COLIFLOR Y CHUTNEY DE FRUTA DE LA ESTACIÓN PANINI DE TOCINO DE TOFU O POLLO DE GRANJA 100% NATURAL | $4.500 CON PASTA DE BERENJENAS Y TOMATES ASADOS

PARA

GAZPACHO DE SANDÍA CON CEVICHE ECUATORIANO DE CAMARONES | $4.500 (OPCIÓN VEGANA: SIN CAMARONES, CON CEVICHE DE CHAMPIÑONES) | $3.800 ENSALADA DE QUÍNOA | $3.900

CON PALTA, LECHUGA HIDROPÓNICA Y PIÑA ASADA ESPECIADA (VEGANO)

ENSALADA DE FIDEOS VERMICELLI | $4.700

CON RÚCULAS, BROTES Y CAMARONES CON VINAGRETA THAI (OPCIÓN VEGANA: SIN CAMARONES Y SE AÑADE PALTA) | $3.900

MIX DE HOJAS VERDES HIDROPÓNICAS/ORGÁNICAS | $3.400 CON CAJÚ, QUESO FRESCO, Y VEGETALES DE LA TEMPORADA ASADOS (OPCIÓN VEGANA: SIN QUESO FRESCO Y SE AÑADE TOFU)

PANQUEQUES A LAS FINAS HIERBAS RELLENOS DE COCO Y TOMATES | $4.500 CON CHUTNEY DE MANGOS Y MIX VERDE

CURRY DE HUEVOS | $3.400

ACOMPAÑADOS DE ARROZ BASMATI DE VERDURAS

GNOCCHIS DE BETARRAGA CON ZAPALLO | $3.700 CON JENGIBRE, MANTEQUILLA Y CHARDONNAY

PECHUGA DE POLLO ASADO AL LIMÓN Y MOSTAZA | $4.300 ACOMPAÑADO DE GUISO DE VERDURAS Y ROTI FRESCO (OPCIÓN POLLO DE GRANJA 100% NATURAL) | $4.900

MERLUZA AUSTRAL POCHADA EN CURRY THAI | $8.200 SOBRE VERDURAS SALTEADAS

JUGOS | $2.400 MANGO, MANGO COCO, FRAMBUESA, FRAMBUESA MENTA, CHIRIMOYA, CHIRIMOYA ARÁNDANO

LIMONADAS | $2.200 TRADICIONAL JENGIBRE FRUTILLAS Y ARÁNDANOS

(FRUTILLAS Y ARÁNDANOS MACERADOS, Y LIMONADA TRADICIONAL)

JUGOS Especiales | $2.600

100% NATURAL

VITAMINA C

(NARANJA, POMELO, MARACUYÁ)

BETACAROTENO

(NARANJA, ZANAHORIA, BETARRAGA)

RELAX

(TÉ VERDE CON JUGO DE PIÑA Y JENGIBRE)

JUGO DEL DÍA | $1.500 LASSIS | $2.400 LASSI DE MANGO

(MANGO, YOGURT NATURAL, PISTACHOS Y MIEL)

LASSI DETOX

(MANGO, YOGURT NATURAL, ALOE VERA Y MIEL)

LASSI POWER UP

(YOGURT NATURAL, PLÁTANO, GUARANÁ Y MIEL)

AGUAS AGUA DE LLUVIA MAWÜN 375 CC | $1.900 AGUA PUYEHUE 330 CC | $1.500

CERVEZAS CORONA | $2.500 CORONA LIGHT | $2.500 IMPERIAL | $2.500 IMPERIAL DUNKEL | $2.500 NEGRA MODELO | $2.500 MODELO ESPECIAL | $2.500 ERDINGER RUBIA | $2.800 ERDINGER DUNKEL | $2.800 ERDINGER ALKOHOLFREI | $2.800 SHOP IMPERIAL 500 CC | $2.800

Independientes KAF HOPPY WEIZEN | $3.200 KAF HOPPY STOUT | $3.200 TROG IMPERIAL STOUT | $3.900 TROG WEIZENBOCK | $3.900

ARROZ CON LECHE ESPECIADO | $3.900 KUFI DE RICOTTA | $3.600 ESPECIADO EN AGUA DE ROSA Y SALSA DE ARÁNDANOS MARQUISE DE CHOCOLATE ORGÁNICO | $4.600 A LA NARANJA SOBRE BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y COULIS DE MARACUYÁ YOGURT DULCE AL AZAFRÁN | $3.400 CON CARDAMOMO Y PISTACHO, ACOMPAÑADO DE FRUTAS DE LA ESTACIÓN

PANNA COTTA DE LECHE DE ALMENDRAS | $1.500 AL CARDAMOMO Y SALSA DE NARANJA NATILLA DE CHAI | $1.500 PIE DE LIMÓN | $1.500 TRILOGÍA VERRINES | $4.200

TÉ CHAI | $900

(TÉ NEGRO ESPECIADO CON AZÚCAR Y LECHE, CON ALTO PODER ENERGIZANTE Y DIGESTIVO)

INFUSIÓN DE CANELA, CARDAMOMO Y AZAFRÁN | $2.700 (INFUSIÓN DE PROFUNDO SABOR, CON ALTO PODER ENERGIZANTE)

INFUSIÓN DE SEMILLAS DE CILANTRO, HINOJO Y MELISA | $2.400

(INFUSIÓN QUE AYUDA A BAJAR LA TEMPERATURA CORPORAL Y CALMAR LA MENTE)

INFUSIÓN DE JENGIBRE, MENTA Y MIEL | $2.400

(INFUSIÓN ANTISÉPTICA QUE AYUDA A BAJAR INFLAMACIONES)

INFUSIÓN DEL DÍA | $1.500

RISTRETTO | $1.300 EXPRESO | $1.300 LUNGO | $1.300 AMERICANO | $1.900 CAPUCCINO | $2.200 LATTE (OPCIÓN LECHE VEGETAL) | $2.200 MOKACCINO | $2.200

BENARES KASHI

AV. MANUEL MONTT Nยบ 983, PROVIDENCIA