Pollo frito con slaw de manzana
Carrot cake my way
Corn textures
Almond marquise
SalmĂłn curado cĂtrico y parfait
Duck breast con hoisin de cambur
Crudo de salmón y atún
Mousse de aguacate y maĂz
Pasta de la abuela
Patacones
Skate fish empanadas
Crispy chicken wings
Carpaccio de mango y mackerel
Niguiri de parrilla criolla
Pork Ossobuco & shishitos
Pampura y huevo a baja temperatura
Raviolis de Chucho
Shishitos and miso-ginger dressing
La nube
Salmรณn con ceviche de plรกtano
Tempura de terrain de plรกtano maduro
Vitel tone
Lentejas con morcilla y pulpo
Capresa de piĂąa y burrata
Duck breast & foiegras mousse
Cocosette
Guisado de pollo
Arroz congri, parrilla y guasacaca
Vichysoisse
Ossobuco de cerdo con patĂŠ de porccini
Shortrib de wagyu y purĂŠ de papa
Ensalada Alma N3
Ossobuco y shishitos
3 en 1
Pulled pork arepa
Arepa parrillada
Arepa llanera
Arepa Koreana